ngrediente • 80 g de făină de hrișcă / 80 g buckwheat flour • 40 g de făină de cocos / 40 g

coconut flour • 1 banană sau 1 ou / 1 banana or 1 egg • 200 g de lapte vegetal sau de vacă /
200 g milk of your choice • 100 g de apă / 100 g water • ½ linguriță de praf de copt / ½ teaspoon
baking powder • îndulcitor, după gust / sweetener of your choice • 3 linguri de ulei pentru prăjit /
3 tablespoons oil for cooking Mod de preparare Pune făina de cocos și făina de hrișcă într-un
bol încăpător. Adaugă praful de copt și amestecă-le cu telul. Decojește și pasează banana cu o
furculiță. Pune pasta obținută în bolul cu făină. Toarnă apoi laptele și omogenizează bine cu
telul. În acest stadiu, compoziția este groasă. Toarnă apă, treptat, pentru a obține o consistență
mai moale. Poți gusta să vezi dacă este suficient de dulce. Cu cât mai coaptă este banana pe
care o pui în compoziție, cu atât mai dulci vor fi clătitele. Însă dacă vrei să dai aceste clătite fără
făină și zahăr copiilor, cu siguranță ei vor prefera un gust mai dulce. Pune, de dragul lor, un
îndulcitor natural. Pentru această rețetă poți folosi 2-3 lingurițe de stevia sau eritritol. Compoziția
acestor clătite fără făină și zahăr nu curge tare. Este mai degrabă ca un griș gros. Turnați puțin
ulei în tigaie și ungeți toată suprafața cu o pensulă. Când s-a încins, puneți câte 1 lingură din
compoziție și dați-i o formă rotundă cu dosul lingurii. Nu faceți clătitele mai groase de atât

Sursa: https://lataifas.ro/retete-naturiste/170405/clatite-fara-gluten-si-zahar-cu-hrisca-si-cocos/