Nr.

92 / 13 aprilie 2022
xx/zz.ll.2018

Domeniul: Industrie

Laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare și producția de

x / zz.ll.2018
produse lactate în luna februarie 2022
 În luna februarie 2022, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi
centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 7,1% faţă de luna ianuarie
2022 și cu 2,4% faţă de luna februarie 2021.
 Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de
către unităţile procesatoare a scăzut în perioada 1.I–28.II.2022 faţă de perioada 1.I–28.II.2021
cu 2,5%.
Cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare şi produsele lactate obţinute

Februarie Ianuarie Februarie 1.I – 28.II. 1.I – 28.II.

U.M.
2021 2022r) 2022 2021**) 2022 **)
Lapte de vacă colectat de
unităţile procesatoare tone 81083 85123 79120 168487 164242
Conţinutul mediu de grăsime % 3,85 3,88 3,88 3,86 3,88
Conţinutul mediu de proteine % 3,30 3,30 3,29 3,30 3,30
Lapte brut importat tone 13628 16335 15023 25415 31358
Produse lactate obţinute
Lapte de consum tone 32230 33225 30485 62503 63710
Smântână de consum tone 5633 5440 5108 11261 10547
Lapte acidulat *) tone 18643 19031 18440 37656 37471
Unt tone 784 922 1089 1758 2012
Brânzeturi - total - tone 6647 7206 7263 14015 14469
din care: din lapte de vacă tone 6463 7027 7094 13470 14121
Date provizorii; r) Date rectificate faţă de cele publicate anterior
*) Include iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare.
**) Datele aferente perioadelor cumulate pot diferi de cele rezultate din însumarea lunilor din cauza revizuirii datelor lunare și a
rotunjirilor.
Datele tabelului în format xls

Februarie 2022 comparativ cu ianuarie 2022

În luna februarie 2022 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile
procesatoare a scăzut cu 6003 tone (-7,1%).
Producția a scăzut la următoarele produse lactate: lapte de consum cu 2740 tone (-8,2%), smântână de
consum cu 332 tone (-6,1%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate
similare) cu 591 tone (-3,1%).

1/3
Producţia a crescut în luna februarie 2022 comparativ cu luna ianuarie 2022 la unt cu 167 tone (+18,1%)
și brânzeturi cu 57 tone (+0,8%).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna februarie 2022 faţă
de luna precedentă cu 1312 tone (-8,0%).

Februarie 2022 comparativ cu februarie 2021

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna februarie 2022 cantitatea de lapte de vacă
colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 1963 tone (-2,4%).
Producţia a scăzut la smântână de consum cu 525 tone (-9,3%), lapte de consum cu 1745 tone (-5,4%) și
lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 203 tone (-1,1%).
Creşteri ale producţiei s-au înregistrat la următoarele produse lactate: unt cu 305 tone (+38,9%) și
brânzeturi cu 616 tone (+9,3%).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna februarie 2022 cu
1395 tone (+10,2%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.

Perioada 1.I – 28.II.2022 comparativ cu perioada 1.I – 28.II.2021

În perioada 1.I – 28.II.2022 comparativ cu perioada 1.I – 28.II.2021, cantitatea de lapte de vacă colectată
de unităţile procesatoare a scăzut cu 4245 tone (-2,5%).

Scăderi ale producţiei au fost înregistrate la: smântână de consum cu 714 tone (-6,3%) și lapte acidulat
(iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 185 tone (-0,5%).
Producția a crescut la unt cu 254 tone (+14,4%), brânzeturi cu 454 tone (+3,2%) și lapte de consum cu
1207 tone (+1,9%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut cu 5943 tone (+23,4%) în
perioada 1.I – 28.II.2022 faţă de perioada 1.I – 28.II.2021.

Evoluţia cantității de lapte de vacă colectate de unităţile procesatoare

Datele graficului în format xls

2/3
Informaţii suplimentare:
Pentru interpretarea corectă a indicatorilor, vă rugăm să consultaţi Precizările Metodologice ataşate
comunicatului pe homepage.
Informaţii suplimentare se pot obţine din publicaţia Buletin Statistic de Industrie (termen de apariţie
21 aprilie 2022).
Următorul comunicat de presă va apărea joi, 12 mai 2022.
Arhiva comunicatelor de presă: http://www.insse.ro/cms/ro/comunicate-de-presa-view
Direcţia de Comunicare
e-mail: biroupresa@insse.ro
Tel: +4021 3181869

3/3