Cantitatea de lapte colectat de unităţile procesatoare şi produsele lactate obţinute

decembrie 2021 noiembrie 2022r) decembrie 2022 1.01-31.12.2021**) 1.01-31.12.2022**)

U.M.
Lapte de vacă colectat de unităţile
procesatoare tone 82124 92023 92631 1125661 1133799
Conţinutul mediu de grăsime % 3.94 3.88 3.90 3.81 3.82
Conţinutul mediu de proteine % 3.33 3.31 3.31 3.27 3.27
Lapte brut importat tone 16493 11315 11858 145243 146572

Produse lactate obţinute

Lapte de consum tone 37355 30058 31385 387208 370120
Smântână de consum
tone 6192 5373 6134 67751 64978
Lapte acidulat*) tone 16626 16098 14933 220412 212611
Unt tone 1072 902 1134 11198 10483
Brânzeturi - total - tone 7252 8116 7535 98514 101972
din care:
numai din lapte de vacă tone 6965 7889 7315 91601 94968

Date provizorii ;
*) Include iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare.
**) Datele cumulate pot diferi de însumarea lunilor din cauza revizuirii datelor lunare și a rotunjirilor.
r)
Date rectificate faţă de cele publicate anterior
 Evoluția cantității de lapte de vacă colectate de unitățile procesatoare

Ani UM Ian. Feb. Mar. Apr. Mai Iun. Iul. Aug. Sept. Oct. Nov. Dec.
2020 tone 85641 85122 95737 94834 107611 108979 106965 99082 91522 89988 83537 85881
2021 tone 87405 81083 95704 96117 113342 111706 104863 95660 89092 88129 80437 82124
2022 tone 85123 79120 91187 90770 106880 105594 99341 97837 94464 98828 92023 92631

120000tone

110000

100000

90000

80000

70000

60000

50000

40000
Ian. Feb. Mar. Apr. Mai Iun. Iul. Aug. Sept. Oct. Nov. Dec.
2020 2021 2022