PIRAMIDA ALIMENTARĂ

A elaborat :
Baban Ana-Maria
AM 101
CE ESTE PIRAMIDA Piramida alimentara -este o
ALIMENTARA? modalitate sugestiva de
prezentare a sfaturilor pentru
alegerea alimentelor. Forma
triunghiulara a piramidei indica
spre care alimente sa va orientati.
Piramida alimentara este conceputa pentru a face
mai usoara alimentarea sanatoasa. Alimentatia
sanatoasa vizeaza obtinerea cantitatii corecte de
nutrienti – proteine, grasimi, carbohidrati,
vitamine si minerale.
Piramida alimentara a fost
creata in 1992, de
catre Departamentul de
Agricultura al Statelor
Unite (USDA) si Departamentul
de Sănătate şi Servicii
Umane (HHS) si ajuns sa fie
foarte cunoscuta cu timpul. Mai
tarziu, aceasta a fost inlocuita
de o noua piramida, care ofera
un plan de alimentatie
personalizat, in functie de
varsta, sex si activitatea fizica
zilnica.
Carbohidrați -unul dintre principalele grupuri
alimentare din piramida alimentara.
Carbohidratii sunt esentiali pentru ca
ajuta corpul sa functioneze si pentru ca
elibereaza eficient energia. Acest grup
include alimente precum painea,
pastele, cartofii, orezul si cerealele.
Se recomanda alegerea versiunilor
de cereale integrale sau a fibrelor cu mai
putina grasime adaugata, mai putina
sare si mai putin zahar. Asta
inseamna evitarea alimentelor rafinate,
care includ painea alba, orezul alb si
pastele din faina alba. In schimb, se
recomanda alegerea versiunilor
integrale care sunt mai putin procesate
si elibereaza mai lent energia.
 Acest grup de alimente contine cea mai diversa sursa de vitamine si
minerale. Fructele si legumele, de asemenea, pastreaza puternic sistemul
imunitar, ajutand la protejarea organismului de boli si afectiuni.
consumați 5 portii de fructe si legume pe zi !
Legumele
Fructele
Pentru a obtine cea
Fructe si legume Legumele pot fi
crude, fierte,
mai mare valoare proaspete,
nutritiva, alegeti conservate, congelate
fructele intregi (nu sau deshidratate.
suc de fructe) pentru Pentru a obtine cei
a consuma o varietate mai multi nutrienti in
de nutrienti. Cresteti legume, modificati
aportul de fibre prin aportul si
alegerea fructelor alegeti legume de
intregi in loc de sucul diferite culori. Cand
de fructe cat mai alegeti legume
mult posibil – prin conservate, alegeti
stoarcere se pierd fibre si versiuni cu continut
multi micronutrienti. scazut de sodiu sau
fara sare.
 Proteine
Al doilea dintre cei trei macronutrienti
este reprezentat de proteine. Acest
nutrient, din nou, este deseori inteles
gresit. Contine un amestec de optiuni,
care ofera diferite surse de proteine,
inclusiv peste, oua, fasole si alte
leguminoase, dar si carne.
Carnea, pestele, fructele de mare, ouale, nucile, semintele, alimentele din soia,
fasolea, mazarea si orice fel de produse din aceasta categorie apartin grupului de
proteine. Se recomanda alegerea unei varietati a acestor alimente pentru a satisface
nevoile nutritionale. Unele alimente cu proteine contin mai multe grasimi saturate de
cat altele. Alegeti carnea slaba si carnea de pasare in loc de carne rosie, carne grasa
sau carne cu piele. Evitati carnea procesata, cum ar fi mezeluri si carnati, care contine
cantitati mari de sodiu.
 Lactate Acest grup alimentar si
consumul de produse lactate
au devenit din ce in ce mai
dezbatute. Produsele lactate
sunt bogate in calciu si
considerate de multi ca fiind
cea mai buna sursa de calciu.

Cu toate acestea, cercetarile recente au constatat ca, desi aceste produse contin calciu, ele
pot contine si cantitati mari de grasimi saturate. Lactatele pot fi, de asemenea, cauza
multor intolerante si alergii. Consumul unor cantitati mari de alimente pe baza de lactate,
inclusiv lapte, branza si iaurt, poate afecta organismul nostru si sanatatea generala pe
termen lung. De aceea, alegeti lactate cu un continut redus de grasimi. De asemenea,
laptele poate fi inlocuit cu alternative vegetale – lapte vegetal – chiar mai bogate in calciu,
dar fara impact negativ. Alimente cum ar fi laptele de soia sau pe baza de nuci, seminte,
leguminoase, precum si legumele, inclusiv kale, toate contin cantitati mari de calciu.
 Grasimi sanatoase
Piramida alimentara are o sectiune foarte mica
ce ar putea fi etichetata ca grasimi, dar se
concentreaza doar pe uleiuri si se recomanda
utilizarea acestora „in cantitati
mici”. Grasimea are forme diferite si una dintre
aceste forme este ceea ce noi numim acum
„grasimi bune”. Acestea includ grasimi
polinesaturate si mononesaturate, care pot
reduce riscul bolilor cardiace prin scaderea
nivelului colesterolului si ajuta la echilibrarea
hormonilor. Alimente precum nuci, avocado,
seminte si uleiuri nerafinate sunt considerate
grasimi bune si excelente pentru sanatatea
noastra generala.
Uleiul nu furnizeaza numai substante nutritive importante, cum ar fi vitaminele si acizii
grasi Omega3, dar, de asemenea, permit ca organismul sa absoarba in mod adecvat
vitaminele solubile in grasimi. Grasimile din aceste alimente va ajuta, de asemenea, sa
va mentineti temperatura corpului si sa sustineti organele majore.
 Piramida de alimentatie
sanatoasa ne aminteste sa
limitam aportul de sare si zahar
adaugat. Acest lucru inseamna
evitarea adaugarii de sare sau

sare zahar la alimente atunci cand

gatim sau mancam si sa evitam
alimentele procesate si
ambalate, precum si bauturile
și care au sare sau zahar adaugat in
ingrediente.

zahar Avem tendinta in general sa

consumam prea multa
sare si zahar adaugat si acest
lucru este legat de un risc crescut
de boli, cum ar fi bolile de inima,
diabetul de tip 2 si unele forme
de cancer.