LOCUL DE MUNCǍ Nr.

CASIER
 1. DESCRIEREA LOCULUI DE MUNCA

PROCESUL DE MUNCǍ

Activitatea constǎ în încasarea banilor de la clienţii firmei, întocmirea chitanţelor, facturilor

pentru aceştia.

MIJLOACE DE MUNCĂ

 Rafturi;
 Casa de marcat
 Produse

SARCINA DE MUNCǍ

 Sa primeasca toti clientii si sa se asigure ca procedura de servire este explicata;

 Sa preia comenzile si sa se asigure ca acestea sunt introduse in sistem cu
acuaratete;
 Sa primeasca plata pentru toate comenzile si sa se asigure ca aceasta este
inregistrata cu acuaratete in casa de marcat;
 Sa coordoneze finalizarea comenziiin acest mod asigurandu-se ca toti clientii
sunt serviti cu promtitudine;
 Sa pastreze toate produsele alimentare la standardele Curigo;
 Sa indeplineasca toate sarcinile zilnice si saptamanale privind curatenia conform
programului;
 Sa se asigure ca toata zona de intrare in Restaurant este pastrata ingrijit tot
timpul. (mese, obiecte decorative, podea , etc, )
 Sa ajute la trainuirea noilor membri ai echipei Curigo;
 Sa indeplineasca orice alte cerinte rezonabile din partea unui membru din echipa
de Management.
 MEDIUL DE MUNCǍ

Iluminatul este artificial. Pe perioada de iarnă confortul termic este asigurat în mod
corespunzător.

2. FACTORI DE RISC IDENTIFICAŢI

A. FACTORI DE RISC PROPRII MIJLOACELOR DE MUNCĂ

 Factori de risc mecanic:
- Deplasarea la/de la locul de muncă – lovire de către mijloace auto sau
mijloace de transport în comun accidente rutiere;
- Pornirea sau întreruperea funcţionării echipamentelor tehnice;
- Suprafeţe sau contururi periculoase, înţepătoare sau tăioase
- Deplasări sub efectul gravitaţiei: alunecare, cădere liberă
 Factori de risc electric:
- Electrocutare prin atingere directǎ şi indirectǎ (prize, ştechere defecte,
conductori neizolaţi sau cu izolaţia îmbătrânită şi/sau umedă, aparatură
necarcasată sau improvizaţii la instalaţia electrică etc).
 Factori de risc termic:
- Temperatura ridicată a obiectelor folosite, sau a suprafeţelor
echipamentelor din dotarea lucrătorului;
 Factori de risc biologic:
- Manipularea frecventă a RON.

B. FACTORI DE RISC PROPRII MEDIULUI DE MUNCǍ

 Factori de risc fizic:
- Lucrul în mediu cu temperatura ridicată a aerului pe timpul verii;
- Calamitǎţi naturale (seisme, etc);
- Curenţi de aer.

C. FACTORI DE RISC PROPRII SARCINII DE MUNCǍ

 Conţinut necorespunzător al sarcinii de muncă în raport cu cerinţele
de securitate:
 - Executarea de operaţii la echipamentele de muncă care nu corespund cu
cerinţele de securitate;
 Solicitare fizică:
- Lucrul în poziţie ortostatică cu suprasolicitarea coloanei vertebrale în zona
lombară şi cervicală şi a membrelor inferioare şi superioare;
 Solicitare psihicǎ:
- Operaţii repetitive de ciclu scurt sau extrem de complex, decizii dificile în
timp scurt , ritm de muncă mare.

D. FACTORI DE RISC PROPRII EXECUTANTULUI

 Acţiuni greşite:
- Atingerea s părţilor supraîncălzite;
- Cădere de la acelaşi nivel prin alunecare, împiedicare, dezechilibrare;
 Omisiuni:
- Neutilizarea echipamentului individual de protecţie;
- Neutilizarea dispozitivelor de protecţie la echipamentele de muncă;
 Comportament socio – profesional:
- Relaţii primare necorespunzătoare (relaţii neprincipiale între colegi sau cu
clienţii, stări tensionate, agresiuni verbale sau fizice, deficienţe în sistemul
de comunicare);
- Lipsa de satisfacţie în muncă;
- Nerespectarea disciplinei la locul de muncă prin prezentarea la
serviciu obosit sau în stare de ebrietate, consumul de alcool în
timpul programului.
UNITATEA: NUMǍR PERSOANE EXPUSE: 2

DURATA EXPUNERII: 8 h
3. FIŞA DE EVALUARE A LOCULUI DE MUNCǍ
LOCUL DE MUNCǍ:
ECHPA DE EVALUARE:

CONSE- CLASA CLASA NIVEL

COMPONENŢ FACTORI DE FORMA CONCRETǍ DE MANIFESTARE A FACTORULUI DE CINTA DE DE PARŢI
A RISC RISC MAXIM GRAVI PROBA AL DE
SISTEMULUI IDENTIFICAŢI (descriere, parametri) A TATE BILITA RISC
DE MUNCǍ PREVIZI TE
-BILǍ
0 1 2 3 4 5 6
1. Deplasarea la/de la locul de muncă – lovire de către mijloace auto
DECES 7 1 3
sau mijloace de transport în comun accidente rutiere.
INV. GR.
FACTORI DE 2. Pornirea sau întreruperea funcţionării echipamentelor tehnice. 4 5 5
III.
RISC
MECANIC 3. Suprafeţe sau contururi periculoase, înţepătoare sau tăioase (mese de ITM 3-45
MIJLOACE 2 5 3
preparat produse, cuţite, etc.). zile
DE MUNCĂ
ITM 3-45
4. Deplasări sub efectul gravitaţiei: alunecare, cădere liberă( tăvi, etc). 2 5 3
zile

5. Electrocutare prin atingere directǎ şi indirectǎ (prize, ştechere

FACTORI DE
defecte, conductori neizolaţi sau cu izolaţia îmbătrânită şi/sau
RISC DECES 7 2 4
umedă, aparatură necarcasată sau improvizaţii la instalaţia electrică
ELECTRIC
etc).
FACTORI DE
6. Temperatura ridicată a obiectelor sau a suprafeţelor echipamentelor ITM 3-45
RISC 3 6 4
din dotarea lucrătorului . zile
TERMIC
FACTORI DE ITM 3-45
7. Manipularea frecventă a RON. 2 5 3
RISC BIOLOGIC zile
 ITM 3-45
8. Lucrul în mediu cu temperatura ridicată a aerului pe timpul verii. 2 5 3
FACTORI DE zile
MEDIUL DE
RISC 9. Calamităţi naturale (seisme, etc). DECES 7 1 3
MUNCǍ
FIZIC
ITM 3-45
10. Curenţi de aer. 2 3 2
zile
CONŢINUT
NECORESPUN-
ZĂTOR AL
SARCINII DE 11. Executarea de operaţii la echipamentele de muncă care nu INV. GR.
4 5 5
MUNCĂ ÎN corespund cu cerinţele de securitate. III
RAPORT CU
SARCINA DE CERINŢELE DE
MUNCǍ SECURITATE

SOLICITARE 12. Lucrul în poziţie ortostatică cu suprasolicitarea coloanei vertebrale în ITM 45-
3 5 4
FIZICĂ zona lombară şi cervicală şi a membrelor inferioare şi superioare. 180 zile

13. Operaţii repetitive de ciclu scurt sau extrem de complex, decizii ITM 3-45
SOLICITARE 2 5 3
dificile în timp scurt , ritm de muncă mare. zile
PSIHICĂ
ITM 3-45
14. Atingerea sau manevrarea a părţilor supraîncălzite. 2 5 3
ACŢIUNI zile
GREŞITE
ITM 45-
15. Cădere la acelaşi nivel prin alunecare, împiedicare, dezechilibrare. 3 5 4
180 zile
ITM 45-
EXECUTANT 16. Neutilizarea echipamentului individual de protecţie. 3 5 4
180 zile
OMISIUNI
INV. GR.
17. Neutilizarea dispozitivelor de protecţie la echipamentele de muncă. 4 5 5
III
COMPORTA- 18. Relaţii primare necorespunzătoare (relaţii neprincipiale între colegi
ITM < 3
MENT SOCIO- sau cu clienţii, stări tensionate, agresiuni verbale sau fizice, 1 3 1
zile
PROFESIONAL deficienţe în sistemul de comunicare).
 ITM < 3
19. Lipsa de satisfacţie în muncă. 1 2 1
zile
20. Nerespectarea disciplinei la locul de muncă prin prezentarea la
ITM 3-45
serviciu obosit sau în stare de ebrietate, consumul de alcool în timpul 2 3 2
zile
programului.

NIVELUL DE RISC GLOBAL AL LOCULUI DE MUNCǍ ESTE:

NIVELURILE DE RISC PARŢIALE PE FACTORI DE RISC (Fig.nr.1)

Locul de muncǎ nr. 1

Nivel de risc global: 3,47

 LEGENDǍ FIGURA NR. 1

F1 Deplasarea la/de la locul de muncă – lovire de către mijloace auto sau mijloace de transport în
comun, accidente rutiere;
F2 Pornirea sau întreruperea funcţionării echipamentelor tehnice;
F3 Suprafeţe sau contururi periculoase, înţepătoare sau tăioase (mese de preparat produse, cuţite,
forme etc.);
F4 Deplasări sub efectul gravitaţiei: alunecare, cădere liberă( tăvi, etc);
F5 Electrocutare prin atingere directǎ şi indirectǎ (prize, ştechere defecte, conductori neizolaţi sau
cu izolaţia îmbătrânită şi/sau umedă, aparatură necarcasată sau improvizaţii la instalaţia electrică
etc);
F6 Temperatura ridicată a obiectelor folosite sau a suprafeţelor echipamentelor din dotarea
lucrătorului;
F7 Manipularea frecventă a RON ;
F8 Lucrul în mediu cu temperatura ridicată a aerului pe timpul verii;
F9 Calamitǎţi naturale (seisme, etc);
F10 Curenţi de aer;
F11 Executarea de operaţii la echipamentele de muncă care nu corespund cu cerinţele de
securitate;
F12 Lucrul în poziţie ortostatică cu suprasolicitarea coloanei vertebrale în zona lombară şi
cervicală şi a membrelor inferioare şi superioare;
F13 Operaţii repetitive de ciclu scurt sau extrem de complex, decizii dificile în timp scurt, ritm de
muncă mare;
F14 Atingerea sau manevrarea a părţilor supraîncălzite;
F15 Cădere la acelaşi nivel prin alunecare, împiedicare, dezechilibrare;
F 1 6 Neutilizarea echipamentului individual de protecţie;
F17 Neutilizarea dispozitivelor de protecţie la echipamentele de muncă;
F18 Relaţii primare necorespunzătoare (relaţii neprincipiale între colegi sau cu clienţii, stări
tensionate, agresiuni verbale sau fizice, deficienţe în sistemul de comunicare);
F19 Lipsa de satisfacţie în muncă;
F20Nerespectarea disciplinei la locul de muncă prin prezentarea la serviciu obosit sau în stare de
ebrietate, consumul de alcool în timpul programului.

Nr.
FACTOR DE RISC
crt.
0 1
F2 Pornirea sau întreruperea
1.
funcţionării echipamentelor tehnice.
F11 Executarea de operaţii la
2. echipamentele de muncă care nu
corespund cu cerinţele de securitate.
F17 Neutilizarea dispozitivelor de
3.
protecţie la echipamentele de muncă.
F5 Electrocutare prin atingere directǎ şi
indirectǎ (prize, ştechere defecte,
conductori neizolaţi sau cu izolaţia
4.
îmbătrânită şi/sau umedă, aparatură
necarcasată sau improvizaţii la
instalaţia electrică etc);
4.FIŞA DE MǍSURI PROPUSE
MǍSURI PROPUSE PENTRU ELIMINAREA SAU
NIVEL DIMINUAREA FACTORILOR DE RISC
DE RISC
Nominalizarea măsurii
2 3
- Este interzisă curăţarea echipamentelor de muncă fără a fi deconectate de la
reţeaua de alimentare;
5
- În cazul când în timpul funcţionării se produc vibraţii, echipamentele de
muncă se vor opri şi se va proceda la constatarea cauzei.
- Orice echipament de muncă trebuie prevăzut cu un dispozitiv pentru oprirea
de urgenţă atunci când riscurile existente şi timpul normal de oprire impune
acest lucru.
5 - Orice echipament de muncă trebuie prevăzut cu un dispozitiv de comandă
care să-l oprească complet şi în condiţii de securitate.
- Achiziţionarea unor echipamente de muncă certificate şi autorizate din punct
de vedere al securităţii şi sănătăţii în muncă.
- Este interzisă funcţionarea echipamentelor de muncă fără apărătoare în zona
activă.
5
- Folosirea echipamentelor de muncă certificate şi autorizate din punct de
vedere al securităţii şi sănătăţii în muncă.
- Verificarea anuală a prizelor de împământare iar dacă depăşesc valoarea
admisă să se refacă instalaţiile neconforme.
- Verificarea anuală a instalaţiei electrice
- Asigurarea măsurilor tehnice de protecţie împotriva electrocutării prin
4 atingere directă şi indirectă;
- Manevrarea tuturor întrerupătoarelor sau comutatoarelor se va face cu
mâinile uscate
Orice intervenţie la echipamentele electrice va fi efectuată de personal instruit şi
autorizat în acest scop.
 F6 Temperatura ridicată a obiectelor
sau a suprafeţelor echipamentelor din
5.
dotarea lucrătorului ;
F13 Lucrul în poziţie ortostatică cu
suprasolicitarea coloanei vertebrale în
6. zona lombară şi cervicală şi a
membrelor inferioare şi superioare;
- Manevrarea tăvilor şi a produselor supuse la procesul de coacere la
4 temperaturi ridicate, se va efectua cu ajutorul materialelor izolante (mănuşi
termoizolante);
- La locurile de muncă unde se lucrează în poziţie ortostatică trebuie asigurate,
de regulă, mijloace pentru aşezarea lucrătorului cel puţin pentru perioade
scurte de timp (de exemplu, scaune, bănci) (HG 1091/2006);
- Selectarea personalului;
4
- Instruirea personalului privind poziţiile ergonomice de lucru şi efectele
nerespectării acestora;
- Pentru evitarea mişcărilor de răsucire şi aplecare ale corpului, precum şi
mişcările foarte ample ale braţelor, trebuie luate măsuri de organizare
corespunzătoare a activităţii.

F15 Cădere la acelaşi nivel prin
7. alunecare, împiedicare, dezechilibrare;
F17 Neutilizarea echipamentului
8. individual de protecţie;
- Amenajarea căilor de acces spre locurile de muncă;
- Suprafeţele căilor de acces vor fi netede şi nealunecoase;
- Personalul din bucătărie va purta încălţămintea bine fixată pe picior. Este
interzisă folosirea încălţămintei tip papuc(neasigurată la călcâi).
- Pentru prevenirea riscurilor de alunecare cât şi a unui focar de infecţie,
- Pardoseala se va spăla zilnic, după terminarea operaţiilor respective.
- Curăţarea locului de muncă se va efectua ori de câte ori este necesar pentru
4 prevenirea alunecării persoanelor în zona de lucru.
- Instruirea corespunzătoare a personalului.
- Personalul va purta încălţămintea bine fixată pe picior. Este interzisă
folosirea încălţămintei tip papuc(neasigurată la călcâi).
- Pentru prevenirea riscurilor de alunecare cât şi a unui focar de
infecţie,pardoseala se va spăla zilnic, după terminarea operaţiilor respective.
- Curăţarea locului de muncă se va efectua ori de câte ori este necesar pentru
prevenirea alunecării persoanelor în zona de lucru.
- Pentru lucrătorii care lucrează în apropierea materialelor fierbinti şi acolo
4
unde se simt efectele caldurii, să se asigure îmbrăcăminte de protecţie( H.G.
1048/2006).
 5. INTERPRETAREA REZULTATELOR EVALUǍRII

În urma analizei factorilor de risc şi evaluării efectuate, nivelul de risc global (Ng) calculat
conform metodei are valoarea 3,47 încadrându-se în categoria riscurilor medii (situate peste
limita de acceptabilitate 3,50).
S-au identificat un număr de 20 de factori de risc, dintre care: 12 factori de risc au niveluri
parţiale de risc sub limita admisǎ, iar 8 factori de risc depăşesc aceastǎ limitǎ
(fig.nr.2) situându-se în categoria riscurilor inacceptabile pentru care trebuie luate mǎsuri
de eliminare sau diminuare a efectelor lor.
Pentru diminuarea sau eliminarea efectelor acestor factori de risc sunt necesare mǎsurile
prezentate în „Fişa de mǎsuri propuse”.
Din punct de vedere al repartiţiei pe sursele generatoare, se remarcǎ ponderea majoritarǎ a
factorilor proprii executantului şi mijloacelor de muncă cu 33,33% fiecare, mediul de muncǎ cu
18,52% iar sarcina de muncă cu 14,82%. Erorile executantului au consecinţe ireversibile – deces.
 PONDEREA FACTORILOR DE RISC DUPǍ SURSA
GENERATOARE DIN CADRUL SISTEMULUI DE MUNCǍ (Fig.nr.2)
Locul de muncǎ nr. 1
CASIER
Nivel de risc global: 3,47