APROB,

INSTRUCTIUNI PROPRII DE SECURITATE SI SANATATE IN MUNCA PRIVIND

ACTIVITATEA DE PREPARARE A CAFELEI
IPSSM NR.23
Instructiunile proprii pentru prepararea cafelei au fost elaborate tinand cont de reglementarile existente in domeniul
securitatii muncii precum si pe baza studierii proceselor de munca si stabilirii pericolelor specifice, astfel incat pentru fiecare pericol
normele sa cuprinda cel putin o masura de prevenire la nivelul fiecarui element component al procesului de munca.
Structura acestor prevederi este facuta pe tipuri de lucrari pentru fiecare tip de lucrare prevederile urmand o succesiune
logica, corespunzatoare modului de actiune al executantului in procesul de lucru.
Respectarea continutului acestei instructiuni nu absolva persoanele juridice si persoanele fizice implicate in procesul de
munca de raspunderile conform legislatiei in vigoare pentru lipsa de prevedere si asigurare a oricaror altor masuri de securitate a
muncii, adecvate conditiilor concrete de desfasurare a activitatilor respective.
 CONTINUT, SCOP
Instructiunile proprii pentru prepararea cafelei cuprind masuri de prevenire a accidentelor de munca.
Masurile de prevenire cuprinse in prezentele instructiuni au ca scop eliminarea factorilor periculosi existenti in sistemul de
munca, propriu fiecarui element component al acestuia (executant, sarcina de munca ,mijloace de productie, mediu de munca)
 DOMENIUL DE APLICARE
Prezentele instructiuni se aplica pentru activitatea de preparare a cafelei.
Prevederile prezentelor instructiuni se aplica cumulativ cu prevederile celorlalte acte normative din domeniul securitatii si
sanatatii in munca.
Art.1Fiecare lucrator trebuie sa isi desfasoare activitatea, in conformitate cu pregatirea si instruirea sa, precum si
cu instructiunile primite din partea angajatorului, astfel incat sa nu se expuna la pericol de accidentare sau
imbolnavire profesionala atat propria persoana cat si alte persoane care p[ot fi afectate de actiunile sau omisiunile
sale in timpul procesului de munca.
Art.2 În mod deosebit, în scopul realizării obiectivelor prevăzute la art. 1, lucrătorii au următoarele obligaţii:
 Sa utilizeze corect maşinile, aparatura, uneltele, substantele periculoase, echipamentele de transport şi alte
mijloace de producţie;
 sa utilizeze corect echipamentul individual de protecţie acordat şi, după utilizare, sa îl înapoieze sau sa îl
pună la locul destinat pentru păstrare;
 sa nu procedeze la scoaterea din funcţiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a
dispozitivelor de securitate proprii, în special ale maşinilor, aparaturii, uneltelor, instalaţiilor tehnice şi
clădirilor, şi sa utilizeze corect aceste dispozitive;
 sa comunice imediat angajatorului şi/sau lucrătorilor desemnaţi orice situaţie de munca despre care au
motive întemeiate sa o considere un pericol pentru securitatea şi sănătatea lucrătorilor, precum şi orice
deficienta a sistemelor de protecţie;
 sa aducă la cunostinta conducatorului locului de munca şi/sau angajatorului accidentele suferite de propria
persoana;
 sa coopereze cu angajatorul şi/sau cu lucrătorii desemnaţi, atât timp cat este necesar, pentru a face posibila
realizarea oricăror măsuri sau cerinţe dispuse de către inspectorii de munca şi inspectorii sanitari, pentru
protecţia sănătăţii şi securităţii lucrătorilor;
 sa coopereze, atât timp cat este necesar, cu angajatorul şi/sau cu lucrătorii desemnaţi, pentru a permite
angajatorului sa se asigure ca mediul de munca şi condiţiile de lucru sunt sigure şi fără riscuri pentru
securitate şi sănătate, în domeniul sau de activitate;
 sa isi însuşească şi sa respecte prevederile legislaţiei din domeniul securităţii şi sănătăţii în munca şi
măsurile de aplicare a acestora;
 sa dea relaţiile solicitate de către inspectorii de munca şi inspectorii sanitari.
Art.3 Orice eveniment, care a antrenat decesul sau vatamari ale organismului, produs in timpul procesului de
munca ori in indeplinirea indatoririlor de servicu, situatia de persoana data disparuta sau accidentul de traseu ori
de circulatie, in conditiile in care au fost implicate persoana angajate, incidentul periculos, precum si cazul
susceptibil de boala profesionala sau legata de profesiune, va fi comunicat de indata angajatorului, de catre
conducatorul direct al locului de munca sau orice alta persoana care are cunostinta despre producerea acestuia.
Art.4 Neluarea vreuneia dintre masurile legate de securitate si sanatate in munca de catre persoana care avea
indatorirea de a lua aceste masuri, daca se creeaza un pericol grav si iminent de producere a unui accident de
munca sau imbolnavire profesionala, constituie infractiune si se pedepseste cu inchisoarea de la un an la doi ani
sau cu amenda.
 Art.5 Daca nerespectarea consta in repunerea in functiune a instalatiilor, masinilor si utilajelor,anterior eliminarii
tuturor deficientelor pentru care s-a luat masura opririilor, pedeapsa este inchisoarea de la un an la doi ani sau
amenda.
Art.6 Se vor respecta atributiile si raspunderile ce revin in domeniul securitatii si sanatatii in munca,corespunzator
functiilor exercitate stabilite, prin fisa postului.
 INSTRUCTIUNI DE LUCRU :
Operatiile de preparare a cafelei prezinta riscuri de accidentare prin : arsuri ternice ( opăriri), electrocutare.
Pentru prepararea cafelei in aparate electrice vor fi repartizati salariati apţi din punct de vedere medical, cunoscatori ai
aparaturii si instruiti pe linie de securitate si sanatate in munca;
La inceputul programului zilnic de lucru, salariatul deservent se va prezenta odihnit si fara a se afla sub influenta băuturilor
alcoolice;
Inainte de a incepe lucrul salariatul deservent este obligat sa verifice:
aspectul aparatului ( curatenie, integritatea lui si a izolatiei conductorilor de
alimentare;
traseul conductorilor de alimentare, care sa nu prezinte deteriorarea izolatiei prin
acţiuni mecanice si/ sau termice;
modul de racordare a ştecherului aparatului la priza de alimentare;
starea de curaţenie si integritatea aparatului de preferat cafea;
stabilitatea aparatului si etanşeietatea acestuia;
Nu se admite inceperea lucrului, daca se constata neregulii la verificarea de mai sus;
In timpul lucrului, salariatul deservent este obligat:
sa lucreze cu aparatul conform prevederilor Cartii Tehnice si prezentelo
rinstructiuni;
sa nu lucreze cu aparatele conectate la prizele electrice fara nulul de
protecţie;
sa nu lucreze cu aparatele care au defectiuni;
sa nu remedieze defecţiuni aparute la aparat, acestea putand fi remediate
numai de personal specializat. Funcţionarile anormale si defecţiunile
aparute vor fi aduse la cunostinta conducatorului locului de munca, imediat
dupa oprirea funcţionarii aparatului.
La sfarşitul programului de lucru lucratorul va deconecta aparatul de la reţeaua de alimentare, după ce in prealabil a fost oprit
prin intermediul intrerupatorului, va evacua din interiorul aparatului resturile de cafea, va astepta sa se raceasca, dupa care il va
curate cu cârpe umede.

INTOCMIT,
PRESTATOR SERVICII SSM