CULTURA ȘI VALORIFICAREA ECONOMICĂ A CEREALELOR

Evoluția comparativă a producției de grâu, porumb şi orez la nivel mondial şi în principalele state

Cerința 1. Folosind datele din documentul Excel LP4_Anexa de lucru și baza de date
statistice pusă la dispoziție de FAOSTAT (https://www.fao.org/faostat/en/#data), prezentați
succint dinamica producției mondiale de cereale (și corelațiile acesteia cu suprafețele cultivate)
și structura producției mondiale de cereale (luând în considerare principalele categorii de
cereale) în perioada 1961 – 2021. În acest sens, realizați historiograma din Figura 1, completați
Tabelul 1 și comentați cele mai importante modificări observate.

Fig. 1. Dinamica suprafețelor și a producției mondiale de cereale în perioada 1961 – 2021

Sursa datelor prelucrate: ....................................

Tabel 1. Structura producției mondiale de cereale în perioada 1961 – 2021 (ani selectați)
Categorie 1961 1980 2000 2021
Mil. t % Mil. t % Mil. t % Mil. t %
Porumb 205.0 23.4 396.6 25.6 592.0 28.8 1210.2 43.2
Orez 224.4 25.6 396.8 25.6 598.6 29.1 787.2 28.1
Grâu 215.6 24.6 440.1 28.4 587.6 28.5 770.8 27.5
Alte cereale 231.9 26.4 316.4 20.4 280.4 13.6 32.6 1.2
1
Total mondial
cereale 876,87 1549,91 2058,63 2800,80
Nota: Mil. t = milioane tone; % = pondere în producția totală mondială de cereale
Sursa datelor prelucrate: 1FAO Food Outlook (https://www.fao.org/3/cb9427en/cb9427en.pdf
accesat martie 2023)

RĂSPUNS STUDENT (va include citarea figurii/tabelului la care faceți referire):

 Comentarii referitoare la dinamica producției și la relația ei cu suprafețele cultivate:
În anul 1961, cantitatea de hectare a porumbului, grâului și orezului se aflau relativ la
aceeași cantitate produsă, în schimb cea mai mică producție o avea porumbul, urmând orezul și
grâul cu cea mai mare cantitate de hectare. Odată cu anul 2007, cantitatea de hectare a
porumbului și orezului a ajuns la un punct comun, grâul rămănând în top. Astfel, cantitatea de
hectare a porumbului a depășit pe cea a orezului și grâului, crescând încă până în 2021.
Comentarii referitoare la structura producției (modificări în timp, situația actuală):
În anul 1961, cantitatea de hectare a porumbului, grâului și orezului se aflau relativ la
aceeași cantitate produsă, în schimb cea mai mică producție o avea porumbul, urmând grâul,
orezul, și alte cereale cu cea mai mare cantitate de hectare, cu o cantitate mondială de cereale de
876.97. În anul 2021, cantitatea de hectare a grâului și orezului a ajuns la un punct comun, grâul
rămănând în top, cu o cantitate mondială de cereale de 2800.80, cu o creștere evidentă decât
cantitatea din 1961. Astfel, cantitatea de hectare a porumbului a depășit pe cea a orezului și
grâului, crescând până la 43.2% în 2021, față de 23.4% în 1961.
Categorie 1961 1980 2000 2021
Mil. t % Mil. t % Mil. t % Mil. t %
Porumb 205.0 23.4 396.6 25.6 592.0 28.8 1210.2 43.2
Orez 224.4 25.6 396.8 25.6 598.6 29.1 787.2 28.1
Grâu 215.6 24.6 440.1 28.4 587.6 28.5 770.8 27.5
Alte cereale 231.9 26.4 316.4 20.4 280.4 13.6 32.6 1.2
1
Total mondial
cereale 876,87 1549,91 2058,63 2800,80

2
 Cerința 2. Evidențiați structura producției principalelor cereale (grâu, porumb, orez) la nivelul marilor regiuni geografice: Africa, Americile, Asia,
Europa, Oceania (1961 versus 2021), precum și principalii producători statali din fiecare regiune (2021). În acest sens, completați Tabelul 2.
Tabel 2. Cei mai importanți producători regionali și statali de grâu, porumb şi orez în anul 2021
PORUMB OREZ GRÂU
MONDIAL: 1961=2.0 2021 = 12.1 mil. t. MONDIAL: 1961= 2.1 2021 = 7.8 mil. t. MONDIAL: 1961= 2.2 2021 = 7.7 mil. t.
R R R R R R
A REGIUNE A STAT MIL. T A REGIUNE A STAT MIL. T A REGIUNE A STAT MIL. T
N (Continent) N N (Continent) N N (Continent) N
G G G G G G
2021 2021 2021 2021 2021 2021
Denumirea regiunii: 1 United States of 3.83 Denumirea regiunii: 1 China, mainland 2.12 Denumirea regiunii: 1 China, mainland 1.36
Americile Asia Asia
America
1961= 56.7 % 1961= 92.2 % 1961= 20.6 %
1 1 1
2 Brazil 8.8 2 India 19.5 2 India 1.09
2021= 48.9 % 2021= 89.9 % 2021= 44.2 %

3 Argentina 6.0 3 Bangladesh 5.6 3 Russian 7.6

Federation

4 Mexico 2.7 4 Indonesia 5.4 4 Pakistan 2.7

5 Canada 1.3 5 Viet Nam 4.3 5 Kazakhstan 1.1

6 Paraguay 4.0 6 Thailand 3.3 6 Iran 1.0

Denumirea regiunii: 1 China, mainland 2.72 Denumirea regiunii: 1 Brazil 1.1 Denumirea regiunii: 1 United States of 4.4
Asia Americile Americile
America
1961= 15.4 % 1961= 4.9 % 1961= 22.8 %
2 2 2
2 India 3.1 2 United States of 8.6 2 Canada 2.2
2021= 31.3 % 2021= 4.8 % 2021= 12.9 %
America

3 Indonesia 2.0 3 Peru 3.4 3 Argentina 1.7

4 Russian 1.5 4 Colombia 3.3 4 Brazil 7.8

Federation

5 Pakistan 1.0 5 Ecuador 1.5 5 Mexico 3.2

6 Philippines 8.3 6 Uruguay 1.3 6 Chile 1.3

 Denumirea regiunii: 1 Ukraine 4.2 Denumirea regiunii: 1 Nigeria 8.3 Denumirea regiunii: 1 France 3.6
Europa Africa Europe
1961= 19.9 % 2 1.5 1961= 2.0 % 2 4.8 1961= 51.1 % 2 3.2
France Egypt Ukraine
3 3 3
2021= 11.7 % 2021= 4.7 % 2021= 34.9 %
3 Romania 1.4 3 Madagascar 4.3 3 Germany 2.1

4 Poland 7.3 4 Guinea 2.4 4 Türkiye 1.7

5 Türkiye 6.7 5 Mali 2.4 5 United Kingdom 1.3

of Great Britain
and Northern
Ireland

6 Hungary 6.4 6 Sierra Leone 1.9 6 Poland 1.1

Denumirea regiunii: 1 South Africa 1.6 Denumirea regiunii: 1 Italy 1.4 Denumirea regiunii: 1 Australia 3.1
Africa Europa Oceania
1961= 7.9 % 2 1.2 1961= % 2 1.0 1961= 3.1 % 2
Nigeria Türkiye
4 4 4
2021= 8.0 % 2021= % 2021= 4.2 %
3 Ethiopia 1.0 3 Spain 6.1 3

4 Egypt 7.5 4 Greece 2.4 4

5 Malawi 4.5 5 Portugal 1.7 5

6 Zambia 3.6 6 France 6.2 6

Denumirea regiunii: 1 Australia 3.0 Denumirea regiunii: 1 Australia 4.2 Denumirea regiunii: 1 Egypt 9.0
Oceania Oceania Africa
1961= 0.1 % 2 1961= 0.1 % 2 1961= 2.3 % 2 7.5
Morocco
5 5 5
2021= 0.0 % 2021= 0.1 % 2021= 3.8 %
3 3 3 Ethiopia 5.2

4 4 4 Algeria 2.1

4
 5 5 5 Tunisia 1.1

6 6 6 Sudan 6.0

Sursa datelor prelucrate: Fao