Lista alergenilor alimentari ”*”

1. Gluten 8. Soia
2. Crustacee 9. Ouă
3. Moluște 10. Lapte
4. Pește 11. Țelină
5. Alune 12. Muștar
6. Lupin 13. Susan
7. Alune de pădure 14. Dioxid de sulf

Dacă știți că sunteți alergici la unul sau mai multe din

ingredientele mai sus menționate, vă rugăm să vă
adresați personalului nostru înainte de a comanda
produsele din meniu.
Tipurile de alergeni conținuți sunt trecuți cu cifre de la
1 la 14 în dreptul fiecărui produs.

Vă mulțumim!
 Mic Dejun
Mic dejun Montis 400g - 35 lei
Salată de vinete, zacuscă, jambon, salam de vânat,
cașcaval afumat, roșii, castraveți *9, 10, 12

Mic dejun Continental 400g - 35 lei

Șuncă Praga, șuncă presată pui,
salam picant, cașcaval natural, cașcaval afumat,
roșii, castraveți, ardei, ouă *8, 9, 10, 11, 12

Mic dejun dulce 400g - 35 lei

Lapte/iaurt/iaurt fructe, cereale/muesli,
miere, gem, unt, nutella *1, 5, 10

Gustări reci
Montis Delight 400g - 50lei
Salată de vinete, salată de ciuperci,
salată de icre de știucă, roșii, măsline,
țelină apio, pâine prăjită *1, 4, 9, 10, 11, 12

Platou mix cheese 350g - 55 lei

Parmesan, pecorino romano,
taleggio, gorgonzola *5, 10

Mousse din ficat de rață cu dulceață

de ceapă roșie cu afine, măr copt și unt sărat 450g - 110 lei
Ficat de rață, ceapă, afine, nucșoară,
smântână, unt sărat, pâine prăjită *1, 9, 10, 11
Gustări reci

Platou de mezeluri vânătoresc 350g - 65 lei

Salam de mistreț, pastramă de căprioară,
jambon de porc, cârnați proaspeți cu fenicul,
cremă de brânză cu chimen, brânză maturată,
muștar cu miere, legume, pâine prăjită *1, 5, 9, 10, 11, 12

* - alergeni
 Gustări calde
Oase coapte de vită cu măduvă,
dulceață de ceapă cu afine,
cremă de hrean și pâine prăjită 650g - 29 lei
Oase vită, ceapă roșie, afine, cremă brânză,
hrean, pâine coaptă în casă *1, 9, 10, 12

Crostone de mămăligă cu parmesan

și ciuperci sote cu cimbrișor 400g - 40 lei
Mămăligă cu parmesan, hribi, ghebe, gălbiori,
champignon, usturoi, cimbru *10

Supe și Ciorbe

Supă de fazan cu tăiței de casă și verdețuri

de grădină 450 ml - 22 lei
Morcovi, ceapă, țelină, ardei,
fenicul, fazan *1, 9, 11

Ciorbă de pui cu rozmarin 450 ml - 22 lei

Morcovi, ceapă, țelină, ardei, mazăre, fasole verde,
vinete, dovlecei, roșii, carne de pui, rozmarin *11

Ciorbă de bureți 450 ml - 24 lei

Hribi, ghebe, gălbiori, champignon,
usturoi, smântână, rozmarin, pătrunjel *10
Supe și Ciorbe
Gustări Calde

Ciorbă de burtă 450 ml - 24 lei

Oase vită, morcovi, ceapă, țelină, ardei,
smântână, usturoi, burtă de vită *10, 11

Supă cremă de roșii cu

pesto alla Genovese 400 ml - 20 lei
Morcovi, ceapă, țelină, roșii, ulei de măsline,
pesto de busuioc, parmesan *5, 10, 11

* - alergeni
 Spaghetti și tagliatelle
Spaghetti Carbonara 350g - 32 lei
Paste proaspete, gușă de porc,
parmesan, ou *1, 9, 10

Spaghetti al pomodoro fresco 400g - 32 lei

Paste, roșii, sos Napoli,
pesto alla Genovese *1, 9, 11

Tagliatelle cu ciuperci de pădure 400g - 44 lei

Paste proaspete, ceapă,
hribi, ghebe, gălbiori, champignon,
unt, vin alb *1, 9, 10

Tagliatelle cu ragu de rață,

rozmarin și nucă 350g - 48 lei
Paste proaspete, carne rață,
sos Napoli, nuci coapte *1, 5, 9, 10, 11

Risotto
Orez cremos cu ciuperci de pădure 350g - 36 lei
Orez Arborio, ceapă, vin alb, hribi,
ghebe, gălbiori, champignon,
unt, parmesan *10

Risotto e salsiccia fresca 350g - 44 lei

Orez Arborio, ceapă, cârnați proaspeți cu fenicul,
parmesan, unt, pătrunjel *10
Paste și Risotto

* - alergeni
 Salate
Salată Montis cu mușchi de vită 300g/120g - 46 lei
Mix de frunze, roșii cherry, alune de pădure,
pere, smochine, brânză taleggio,
mușchi de vită *7, 10

Salată grecească 400g - 30 lei

Castraveți, roșii, măsline negre, ceapă roșie,
oregano, ulei de măsline, brânză feta *10

Salată cu prosciutto crudo,

creme fraiche și piersici 300/100g - 44 lei
Mix de frunze, mix de semințe, prosciutto crudo, piersică,
crutoane, roșii cherry, reducție de oțet balsamic,
creme fraiche *5, 10, 13

Salată asortată 300g - 10 lei

Roșii, castraveți, ardei, brânză *10

Salată de murături 200g - 10 lei

Veggie
Curry de cartofi dulci cu red kidney beans 250g - 28 lei
Ceapă, ardei, roșii, fasole roșie, cartofi dulci *11

Super crunchy potatoes

cu cimbrișor și parmesan 200/50g - 20 lei
Cartofi, cimbrișor, parmesan *10

The Italian Burger 250/100g - 35 lei

Chiflă burger, pesto alla Genovese,
roșii, mozzarella proaspătă,
pastă de măsline, cartofi dulci *1, 5, 10
Veggie
Salate

* - alergeni
 Feluri de bază
Piept de pui la grătar 200g - 22 lei
Pui Supreme cu pomme fraiche,
guanciale și praz 200/200g - 48 lei
Piept de pui, cartofi noi,
gușă porc, praz, unt, usturoi *10
File de păstrăv cu cartofi fripți
în untură de rață, lămâie și cimbrișor,
cremă de usturoi copt 200/200/50g - 49 lei
File păstrăv, cartofi, untură rață, lămâie,
cimbrișor, usturoi, cremă brânză *4, 10
File de somon cu cartofi gratinați,
sparanghel sote cu yuzu
și sos Hollandaise 180/100/100/50g - 59 lei
File somon, cartofi, emmentaler,
sos bechamel, sparanghel, yuzu, unt, ou *4, 9, 10
Obrăjori de vițel sous vide cu piure de cartofi
cu trufe și sos din ciuperci de pădure
250/100/100g - 59 lei
Obrăjori de vițel, cartofi, unt, smântână,
trufe, hribi, ghebe, champignon, gălbiori *10
* - alergeni
Piept de rață cu piure de cartofi,
pesto de busuioc, ceapă crocantă,
sos de castane 200/100/100g - 64 lei
Piept rață, cartofi, unt,
lapte, ceapă, castane,
fond de vită, busuioc, vin *5, 10
Rasol de miel cu piure de cartofi
aromatizat cu brânză de capră și chives,
legume sote 300/100/100g - 65 lei
Rasol miel, cartofi, unt, smântână,
brânză capră, cepșoară,
dovlecei, vinete, ardei, mirin *10
Cotlet de mangaliță,
cu cartofi noi, usturoi, lămâie
și salată grecească 250/100/150g - 67 lei
Cotlet de mangaliță, cartofi noi,
roșii, castraveți, ceapă roșie,
măsline, brânză feta *10
Feluri de bază
 Garnituri
Cartofi prăjiți 200g - 6 lei

Piure de cartofi
cu pesto de busuioc 200g - 12 lei
Cartofi, unt, lapte, pesto, busuioc *5, 10

Cartofi fripți în untură de rață 200g - 13 lei

Cartofi, untură de rață *10

Cartofi noi cu lămâie și usturoi 200g - 13 lei

Cartofi, unt, lămâie, usturoi *10

Piure de cartofi cu trufe

și sos din ciuperci de pădure 100/100g - 13 lei
Cartofi, unt, smântână,
trufe, hribi, ghebe, gălbiori, champion *10

Legume la grătar 200g - 15 lei

Roșii, vinete, ardei, ceapă, dovlecei

Piure de cartofi aromatizat cu brânză de capră,

chives și legume sote 100/100g - 18 lei
Cartofi, unt, smântână, brânză capră,
cepșoară, dovlecei, vinete, ardei, mirin *10

Pomme fraiche cu guanciale și praz 250g - 20 lei

Cartofi, unt, guanciale, praz *10

Garnituri
* - alergeni
 Specialitatea bucătarului
Jamie Oliver’s Insane Burger
cu pomme fraiche 350/150g - 45 lei
Chiflă burger, carne black angus,
salată, ou, sos cu maioneză și usturoi,
ceapă roșie, castraveți murați,
brânză Cheddar, cartofi *1, 5, 9, 10, 12, 13

Recomandarea casei
Gulyaș de vânat a la Szegedin
și castraveți murați la soare 450/100g - 55 lei
Pulpă de cerb, mistreț, ceapă, morcovi,
ardei, vin roșu, găluște de cartofi
hribi, ghebe, gălbiori,
champignon, castraveți murați *1, 9

Antricot de vită la grătar

cu sparanghel sote 200/100g - 70 lei
Antricot de vită, sparanghel

Mușchi de vită la grătar

cu sparanghel sote 200/100g - 110 lei
Mușchi de vită, sparanghel

Specialitatea
bucătarului
* - alergeni
 Deserturi
Iles flottantes (lapte de pasăre) 150g - 14 lei
Crema de lapte cu vanilie,
bezea, scorțișoară *9, 10

Papanași cu cremă de mascarpone

și crunch de nuci 150/100g - 27 lei
Brânză dulce de vaci, ou, zahăr, lime,
mascarpone, frișcă,
nuci, alune, arahide *1, 5, 7, 9, 10

Double Chocolate Cake 150g - 30 lei

Ciocolată cu lapte, ciocolată amăruie 85%, frișcă,
caramel cu lime, cereale crocante,
biscuiți integrali *1, 5, 10

Cheesecake cu afine 150g - 33 lei

Cremă de brânză, frișcă, afine,
cereale crocante, biscuiți integrali *1, 5, 10

Diverse
Pâine de casă 100g - 1 leu

Ardei iute 100g - 2 lei

Smântână 100g - 3 lei

Deserturi
* - alergeni