MIC DEJUN

Mic dejun Chef de Viață #640g 39

bacon, telemea de vacă, cașcaval pane, castraveți, cârnați proaspeți, ouă, măsline,
roșii, ardei gras, sfeclă roșie, ulei, cimbru, pătrunjel, usturoi

Ouă Benedict cu bacon și somon afumat #300g 29

croissant* (făină, unt, zahăr, ouă) bacon/somon afumat*, ouă, sos olandez, salată verde

Ouă ochiuri la capac #265g 32

ouă, ardei gras, cârnați, slănină afumată, cașcaval, ulei

Ouă ochiuri 3 buc. #175g 14

ouă, ulei

Omletă #175g, plus topping extra 14

ouă, ulei
+2 lei: ardei gras / ceapă / ciuperci / roșii # 20g
+3 lei : bacon / cașcaval / pastramă # 20g

Croissant cu unt #110g 12

croissant* (făină, unt, zahăr, ouă), dulceață

Adaugă 7 lei și poți beneficia de un espresso, un cappuccino sau un ceai,

la alegere. Micul dejun se servește până la ora 12:00.

Ouă Benedict cu bacon și somon afumat Ouă ochiuri la capac

 GUSTĂRI RECI ȘI CALDE
Salată de vinete #300g 18
vinete*, ulei, ceapă, roșii

Fasole bătută #210g 16

fasole boabe, usturoi, pastă de tomate, ceapă, ulei

Salată de boeuf #270g 26

pulpă de vită, cartofi, morcovi, mazăre, gogoșari în oțet, castraveți în oțet, maioneză, măsline,
sare, piper, pâine organică

Bulz #300g 28
mămăligă, brânză de burduf, ou, telemea de vacă, costiță afumată

Crochete din piept de pui cu sos Calipso #375g 28

piept de pui*, făină, ou, fulgi de porumb, sos Calipso (maioneză, smântână, ketchup, zahăr pudră,
usturoi, coniac), condimente

Cașcaval pane #170g 28

cașcaval, ouă, făină, pesmet, telemea de vacă

Clătite cu pui și ciuperci #350g 27

piept de pui*, ouă, lapte, smântână, ciuperci, ceapă, făină, mărar, condimente

Mămăliguță cu brânză și smântână #630g 28

brânză de vaci, telemea de vacă, smântână, mălai, ulei

Dovlecei pane cu sos de smântână și usturoi #250g 20

dovlecei, sos de smântână cu usturoi, făină, ou, sare, piper

Salată de boeuf
 SALATE
Salată Caesar #275g 33
salată romană, piept de pui*, crutoane (pâine, ulei de masline, oregano), brânză tare
gran formaggio, dressing (ou, muștar, sos worchester, ulei, sos tabasco, brânză tare
gran formaggio, file de anșoa, lămâi, piper alb)

Salată cu brânză Camembert în crustă de ovăz #350g 33

brânză Camembert în panada de fulgi de ovăz, mix de salată (salate latughino verde și rosso,
rucola, baby spanac și valeriană în proporții variabile), ardei gras roșu, verde și galben, morcov,
ridichi, sfeclă, ceapă roșie, roșii cherry, dressing (ulei de măsline, lămâie, muștar, usturoi, sare, piper)

Salată cu somon afumat #400g 36

somon afumat, mix de salată (salate latughino verde și rosso, rucola, baby spanac și valeriană
în proporții variabile), ardei gras roșu, verde și galben, avocado, castravete, roșii cherry,
ceapă roșie, ou, dressing (ulei de măsline, lămâie, zahăr, capere, sare, piper, apă minerală)

Salată românească cu legume și ceafă de porc #500g 36

ceafă de porc la grătar, mix de salată (salate latughino verde și rosso, rucola, baby spanac și
valeriană în proporții variabile), ardei gras roșu, castraveți, roșii, ceapă roșie, dressing
(ulei de măsline, lămâie, sare, piper, oregano)

Bol cu legume și piept de pui #350g 33

piept de pui dezosat, orez basmati, castravete, ridichi, morcov, mazăre, avocado,
ceapă verde, semințe de susan, dressing (ulei de măsline, lămâie, sare, piper, miere, sos Teriyaki)

Salată românească
 CIORBE
Borș de curcan #400ml 21
carne de curcan, borș, ceapă, ardei, țelină, cartofi, pastă de tomate, roșii în bulion, leuștean, piper, morcov, ouă

Ciorbă de văcuță #400ml 21

pulpă de vită*, țelină, albitură, morcov, ceapă, ardei gras, dovlecel, borș, ulei,
pastă de tomate, roșii în bulion, verdeață

Ciorbă de fasole cu costiță afumată #400ml 21

costiță afumată de porc, oase garf, fasole uscată, țelină, morcov, ceapă albă,
ardei gras, pastă de tomate, roșii în bulion, ulei, piper, leuștean

Ciorbă rădăuțeană #400ml 21

carne de pui, ceapă, morcov, ouă, smântână, oțet, usturoi, piper, verdeață

Ciorbă de burtă #400ml 21

burtă de vită*, oase de vită, ouă, smântână, ceapă, morcov, usturoi, țelină,
gogoșari în oțet, ulei, oțet, condimente

Ciorbă țărănească cu afumătură #400ml 21

coasta afumată de porc, ouă, smântână, ceapă, țelină, albitură, morcov,
cartofi, borș, ulei, roșii în bulion, leuștean, condimente, verdeață

Supă cremă de legume cu crutoane #400ml 19

cartofi, morcov, ceapă albă, țelină, ardei gras, dovlecel, ulei, piper, crutoane

PEȘTE
Biban de mare cu ierburi la grătar #350g 41
biban, rozmarin, lămâie, ulei de măsline, piper

Somon cu sos dulce picant #360g 48

file de somon, sare, piper, peperoncini, ulei de măsline, baby spanac, sfeclă roșie, muștar Dijon, ardei gras, vin alb

Păstrăv la grătar #350g 39

păstrăv, condimente, mămăliguță, mujdei de usturoi

Dorada la tigaie #300g 41

file dorada regală, piper, ulei, roșii, usturoi, busuioc
 MENIU DE DEGUSTARE**
** disponibil doar în restaurantul La Mama Ateneu

“Așteptați-vă la tot ce are mai bun bucătăria românească, într-o experiență culinară și senzorială completă.
Un meniu de poveste care să vă stimuleze toate cele cinci simțuri.
Un amestec de ingrediente proaspete selectate cu grijă astfel încât să vă oferim preparate
cu un gust autentic și o aromă încântătoare. Poftă bună la degustare!“

MENIU DE CIORBE 75 lei

Ciorbă țărănească cu afumătură #150g

coasta afumată de porc, ouă, smântână, ceapă, țelină, albitură, morcov, cartofi, borș, ulei, roșii în bulion, leuștean, condimente, verdeață
Ciorbă de burtă #150g
burtă de vită*, oase de vită, ouă, smântână, ceapă, morcov, usturoi, țelină, gogoșari în oțet, ulei, oțet, condimente
Ciorbă rădăuțeană #150g
carne de pui, ceapă, morcov, ouă, smântână, oțet, usturoi, piper, verdeață
Ciorbă de fasole cu costiță afumată #150g
ostiță afumată de porc, oase garf, fasole uscată, țelină, morcov, ceapă albă, ardei gras, pastă de tomate, roșii în bulion, ulei, piper, leuștean
Ciorbă de văcuță #150g
pulpă de vită*, țelină, albitură, morcov, ceapă, ardei gras, dovlecel, borș, ulei, pastă de tomate, roșii în bulion, verdeață

MENIU DE MÂNCARE ROMÂNEASCĂ 110 lei

Tocăniță de porc cu cartofi #150g
carne de porc, cartofi, ceapă, morcovi, țelină, ardei gras, ardei capia, pastă de tomate, pătrunjel, ulei, sare, piper
Gulaș Ardelenesc #150g
pulpă de vită*, ceapă, ardei gras și Kapia, cartofi, usturoi, roșii în bulion, pastă de tomate, vin, ulei, oțet, condimente, piper.
Sărmăluțe cu mămăliguță #150g
carne tocată de vită și porc, costiță afumată, slănină afumată, ceapă, varză murată, orez, pastă de tomate, piper, cimbru, mămăliguță
Ciolan afumat cu iahnie de fasole #150g
ciolan afumat dezosat, fasole uscată, pastă de tomate, ulei, mărar, condimente, morcov, ardei gras, ceapă, țelină
Rață pe varză #150g
pulpă de rață, varză roșie, ceapă, piper, portocale, zahăr, vin roșu, oțet balsamic, stafide, mere, foi de dafin, cimbru
Mititei la grătar #150g
carne vită/ porc/oaie, usturoi, boia de ardei
 BURGERI
Burger de berbecuț cu chipsuri din cartofi #500g 34
chiflă, carne tocată de oaie, brânză Cheddar, ceapă roșie, ceapă albă, roșii, castraveți murați,
brânză de capră, smântână lichidă, mentă, sare, piper

Burger de vită Black Angus cu chipsuri din cartofi #500g 34

chiflă cu susan, salată, carne de vită Black Angus, ceapă, brânză cheddar, roșii, castraveți
în oțet, cartofi, maioneză, smântână, verdeață

Halloumi Burger cu chipsuri din cartofi #450g 32

chiflă cu susan, halloumi, dovlecel, ceapă roșie, muștar, miere, mentă, ulei de măsline,
salată, cartofi, sare, piper, roșii

Burger Asiatic #350g 28

carne de pui, chiflă cu susan, ceapă, brânză cheddar, salată, curry verde, smântână lichidă,
castraveți verzi

Burger Oriental #350g 34

carne vită Black Angus, chiflă cu susan, hummus, brânză cheddar, baby spanac, castraveți verzi,
ceapă, roșii, ceapă roșie, condimente

Burger de vită Black Angus

 PLATOURI PENTRU
FAMILII ȘI GRUPURI
Platoul Ielelor, 1–2 pers. #1500g 95
ceafă de porc*, cârnați proaspeți, cârnați de Pleșcoi, mititei, pulpe de pui dezosate, cartofi,
rozmarin, gogoșari în oțet.

Platoul Mucenicilor, 1-2 pers. #1300g 56

pui grill, condimente, cartofi, untură, brânză maturată de tip gran formaggio, sos smântână, usturoi)

Hora Mititeilor #2300g 124

14 mici, cartofi

Platoul Pețitoarelor, 3-4 pers. #2400g 195

ceafă de porc, mititei, piept de pui, cârnați, cartofi prăjiți

Platoul Ursitoarelor, 3-4 pers. #2700g 25 0

pui la ceaun, cârnați proaspeți, pulpă de rață, coaste de porc, ceafă de porc, pastramă de oaie,
cartofi prăjiți, sos usturoi, sos barbeque

Platoul Sânzienelor, 3-4 pers. #2600g 165

frigărui asortate, crochete de pui, piept de curcan la grătar, ceafă de porc la grătar, cârnați
proaspeți la grătar, cartofi prăjiți, sos calipso, mujdei de usturoi, salată de ardei copți

Platou Călușarilor, 3-4 pers. #2400g 155

piept de pui la grătar, cârnați proaspeți la grătar, cașcaval pane, șnițel de porc, mititei,
cartofi prăjiți, salată de castraveți murați/ oțet.

Platoul Ursitoarelor
 GRĂTARE

Antricot de vită argentiniană #200g 69 Cârnați de Pleșcoi #200g 29

antricot de vită Black Angus, sare carne de vită/oaie, condimente

Cotlet de porc cu os #300g 37 Cârnați proaspeți #200g 25

cotlet de porc, condimente carne de porc, condimente

Frigărui asortate #330g 32 Piept de pui #235g 26

carne de pui / porc / cârnați, ceapă, ardei gras carne de pui, condimente

Ceafă de porc #260g 29 Piept de curcan #235g 29

ceafă de porc*, condimente carne de curcan, condimente

Mititei la grătar #90g 8 Pulpe de pui dezosate #300g 29

carne vită/ porc/oaie, usturoi, boia de ardei pulpe de pui dezosate, condimente

Mititei la grătar
 FEL PRINCIPAL
,
Rață pe varză #500g 45
pulpă de rață, varză roșie, ceapă, piper, portocale, zahăr, vin roșu, oțet balsamic, stafide, mere,
foi de dafin, cimbru

Tocăniță de ciuperci cu mămăliguță #700g 25

ardei gras, ardei Kapia, ceapă, țelină, ciuperci, făină, mărar, ulei, mălai, piper

Ficăței la tigaie cu usturoi și vin de casă #400g 29

ficăței de pui*, vin alb, usturoi, piper

Șnițel de pui/curcan/porc #155/#310g 22/29

carne pui/curcan/porc*, ouă, pesmet, făină, condimente

Coaste de porc #680g 52

coaste de porc, condimente, miere

Ciolan afumat cu varză sau iahnie de fasole #1500g/#1050g 55

ciolan afumat, varză/fasole uscată, pastă de tomate, ulei, mărar, condimente, morcov, ardei gras,
ceapă, țelină

Gulaș ardelenesc #600g 39

pulpă de vită*, ceapă, ardei gras și kapia, cartofi, usturoi, roșii în bulion, pastă de tomate, vin, ulei,
oțet, condimente, piper

Tocană de cartofi cu carne de porc #500g 39

carne de porc, cârnați, ardei kapia, ardei gras, cartofi, ceapă uscată, pătrunjel, roșii în bulion, țelină,
ulei, sare, piper

Ciolan afumat
 FEL PRINCIPAL
Tigaie picantă #350g 39
carne de vită, piept de pui*, file și ceafă de porc*, ceapă, ardei gras și kapia, ulei, usturoi,
ardei iute, piper, chilli, vin alb, foaie tortilla

Sărmăluțe cu mămăliguță #450g/#650g 32/39

carne tocată de vită și porc, costiță afumată, slănină afumată, ceapă, varză murată, orez,
pastă de tomate, piper, cimbru, mămăliguță

Pastramă de oaie la tigaie cu mămăliguță #420g 49

pastramă de oaie, usturoi, cimbru, vin, mălai, sare

Ciulama de pui cu mămăliguță #650gg 29

piept de pui*, ciuperci, unt, făină, lapte, supă pui, piper alb, sare, mălai, ulei

Cârnați cu varză sau iahnie de fasole #1180g/#800g 35

cârnați, varză/fasole uscată, pastă de tomate, ulei, mărar, morcov, ardei gras, ceapă, țelină,
condimente, sare, piper, foi de dafin, cimbru

Ceafă de porc la cuptor cu piure de cartofi cu trufe #500g 39

ceafă de porc, muștar, ulei, usturoi, vin roșu, cartofi, lapte, sos de trufe, unt, sare, piper.

Sărmăluțe cu mămăliguță
 GARNITURI
Piure de cartofi #350g 12
cartofi, lapte, unt

Cartofi cu rozmarin #300g 12

cartofi, usturoi, rozmarin, ulei, condimente

Orez basmati #250g 12

orez basmati, anason

Spanac cu usturoi #300g 16

spanac*, ceapă, usturoi, ulei, condimente

Cartofi prăjiți cu brânză tare #250g 13

cartofi, brânză tare gran formaggio, usturoi praf, pătrunjel, sare, piper

Legume la grătar #300g 16

roșii, dovlecel, ceapă, ciuperci, ardei kapia, dressing (busuioc, ulei de măsline, usturoi, sare, piper)

Sote de ciuperci #450g 16

ciuperci champignon, usturoi, pătrunjel, vin alb, pâinică condimentată*, ulei de măsline, zahăr, condimente

Iahnie de fasole #350g 14

fasole uscată, pastă tomate, morcovi, ceapă, ardei gras, țelină, condimente

Mâncare de varză #500g 12

varză, pastă de tomate, ulei, mărar, condimente, morcov, ardei, ceapă

Mămăliguță #180g 7
mălai, sare

SALATE DE ÎNSOTIRE
,
Salată verde #120g 12
salată proaspătă, dressing (suc de portocale și lamâie, oțet balsamic, miere, ulei de măsline, sare, piper)

Salată de roșii / castraveți #300g 12

Salată de ardei copt #200g 14
Salată de varză albă #300g 12
Salată de sfeclă roșie cu hrean #230g 12
Salată de castraveți în oțet/saramură #200g 12
Salată de ceapă #200g 10
ceapă, sare, piper, oțet

EXTRA
Chiflă albă* #60g 2 Ketchup #70g 6
Pâine cu maia #120g 5 Sos barbeque #70g 6
făină albă/ integrală de grâu BIO, apă filtrată, Maioneză #70g 6
sare, semințe de floarea soarelui, semințe de in
Turtiță #110g 8 Muștar #70g 6
făină drojdie, unt, zahăr, sare Smântână #100g 6
Ardei iute #1 buc 1,5 Unt #40g 6
Mujdei de usturoi #70g 6 Brânză telemea / Cașcaval #50g 6
usturoi, apă, sare Sos Calipso #70g 6
Sos de smântână cu hrean #70g 6 smântână, maioneză, ketchup, zahăr pudră, usturoi, coniac
Sos de smântână cu usturoi #70g 6 Crutoane pâine #50g 2
 DESERT

Tort de biscuiți #200g 30 Clătite cu brânză și stafide #300g 19

biscuiți, cacao, lichior de ciocolată, ciocolată, ouă, făină, ouă, lapte, brânză dulce de vaci, stafide,
zahăr, lapte, făină esență de rom, zahăr, smântână

Tort cu Oreo #160g 30 Clătite cu banane și finetti #330g 19

biscuiți Oreo, brânză Philadelphia, cacao, ciocolată, făină, ouă, lapte, cremă de cacao, zahăr pudră, banane
ou, zahăr, făină, unt, frișcă
Clătite cu dulceață #180g 14
Înghețată la cupă #50g 5 făină, ouă, lapte, dulceață
vanilie/ ciocolată/ fructe de pădure
Gogoși #200g 25
Papanași cu smântână și dulceață faină, ou, drojdie, lapte, zahăr, esență vanilie, esență de rom
#225/#450g 18/28
brânză dulce de vaci, ouă, făină, zahăr, esență de rom
și vanilie, smântână, bicarbonat de sodiu, dulceață

NOTĂ
Prețurile din meniu sunt exprimate în LEI și conțin TVA. Gramajele reprezintă Porția brută (înainte de preparare) a preparatelor.
Nu servim bauturi alcoolice și tutun minorilor, conform: Legii 349/2002, OG 13/2003, Legii 275/2003. Nerespectarea acestor legi
se sancționează cu amendă contraventională de la 1.000 lei până la 5.000 lei.
Produsele noastre conțin sare și alergeni alimentari sau urme ale acestora: gluten, pește, alune, nuci, arahide, ouă, vin, muștar,
lapte, țelină, soia, susan.
Produsele marcate cu însemnul * reprezintă produs/din produs decongelat.

Papanași cu smântână
și dulceață