Varianta meniu 2021 – Botez

Meniu I - 280 lei/pers

Felul I – 9 preparate
Dobos aperitiv
Rulada din muschi de porc
Tartina cu icre de crap
Ciupercuta umpluta cu legume
Rulada de pui cu spanac si nuci
Terina de ficatei in mantie de bacon
Terina cu cascaval, merisoare si nuci
Rulada de spanac cu cu crema de branza, sunca praga si ardei in 3 culori
Fondant de peste cu jeleu de dulceata de ceapa rosie pe biscuit sarat
Tarta calda cu branza de capra si costita
Briosa aperitiv
Chifteluta de porc
Gujon de piept de pui cu fulgi de migdale
Terina cu branza in mantie de sunca Praga
Frigaruie de legume

Felul II
File de salau cu ratatouille de legume

Felul III
Ceafa de porc aromata si piept de pui gratinat/pulpa de pui cu garnitura de cartofi cu rozmarin
Salata

Open bar -70 lei/pers

Apa plata si minerala – 0,75 l
Coca-Cola si Fanta – 1,25 l
Santal – 1 l
Vin crama Ceptura -alb si roze
Whisky JB
Vodca Absolut
Lichior Sheridans
Cocktail cu alcool si non -alcoolic (se va stabili sortimentul)
Sampanie
Espresso
 Meniu II - 300 lei/pers

Felul I – 9 preparate
Rulada din muschi de porc in mantie de nuci
Tartina cu icre de stiuca
Terina cu cascaval, merisoare si nuci
Rillette de pui
Rulada de spanac cu crema de branza, sunca Praga si ardei in 3 culori
Tarta calda cu branza de capra si costita
Rulada din piept de pui cu whisky si mix de seminte de dovleac
Terina cu crema de branza in mantie de somon fume
Chifteluta in mantie de mix de seminte
Frigaruie de legume
Rulada din piept de curcan cu merisoare
Terina din branza de burduf cu rosii uscate si busuioc in mantie de bacon
Deliciu macelaresc
Vol-a-vent cu salata din piept de pui si ciuperci
Savory cheesecake
Salata de cruditati

Felul II
File de somon/pastrav/dorada cu risotto si ratatouille de legume

Felul III
Ceafa de porc marinata si piept de pui gratinat/pulpa de pui cu garnitura de souffle de cartofi cu
legume/cartofi cu rozmarin
Salata

Open bar -70 lei/pers

Apa plata si minerala – 0,75 l
Coca-Cola si Fanta – 1,25 l
Santal – 1 l
Vin crama Ceptura – 0,75 l - alb si roze
Whisky JB
Vodka Absolut
Lichior Sheridans
Cocktail cu alcool si non -alcoolic (se va stabili sortimentul)
Sampanie
Espresso