Pizza

INGREDIENTE:
240 g făină de ovăz
50 g făină de orez brun (puteți folosi doar făină de ovăz – 270 G)
1 linguriță drojdie uscată
240 ml apă caldă
4 linguri ulei de măsline
1 linguriță sare
1 linguriță îndulcitor (eritritol am folosit eu)

Topping:
 sos roșu (eu folosesc unul bio atât la paste cât și la pizza)
 porumb (opțional, dar la noi e preferatul Alexiei, deci nu putea lipsi)
 măsline verzi feliate
 șuncă de curcan
 mozzarella
 ardei gras roșu
 ciuperci
 anșoa
 dovlecei

MOD DE PREPARARE:
 Am amestecat ambele tipuri de făină cu drojdia uscată. Am menționat și mai sus că dacă
nu aveți făină de orez puteți folosi cu încredere doar făină de ovăz. Eu am făcut acest mix
pentru că aveam prea puțină făină de ovăz și voiam totuși o cantitate mai mare de aluat.
 Peste făină se adaugă apa caldă amestecată cu sarea și îndulcitorul.
 Am amestecat aluatul la început cu o lingură, apoi am adăugat uleiul și am modelat cu
mâna. Este un aluat destul de lipicios, dacă mai simți nevoia de ulei de măsline poți
adăuga încă o lingură.
 Am încis cuptorul la 200 de grade.
 !Coca am întins-o pe o hârtie de copt și cu folie alimentară deasupra pentru a nu se lipi de
sucitor! după ce am lăsat-o 10 minute să se odihnească
 Nu am mai avut oregano că mergea adăugat în compoziție.
 După ce am întins aluatul, am îndepărtat folia alimentară și am introdus tava în cutor
pentru 10 – 15 minute.
 Am scos tava și am adăugat sosul de roșii și restul ingredientelor, mai puțin mozzarella
pe care am adăugat-o în ultimele 7 minute.
 Am reintrodus tava în cuptor, dar am mărit temperatura la 240 de grade.
 La final am presărat mozzarella.