Plăcințele

Umplutura poate varia, coca este de bază în cazul produselor fără gluten. Aveam inima îndoită,
nu mă așteptam la un rezultat favorabil. Ce-i drept, nici când consumam gluten nu făceam
plăcinte la tigaie. Inițial am vrut să fie cu cireșe, dar am rămas fără. Am recurs la o combinație
îndrăgită de toți: banană și ciocolată.
• 100 gr făină de orez
• 80 ml apă călduță (40-50 grade)
• 1/2 linguriță de zahăr
• aproape 1/2 linguriță mică de drojdie uscată
• 1 linguriță de ulei

1. Se amestecă făina, zahărul, drojdia.

2. Adăugăm uleiul și și apă călduță.
3. Amestecăm cu furculița, apoi cu mâna.
4. Trebuie să avem o cocă moale, netedă.
5. Împărțim coca în 4 biluțe, acoperim și lăsăm la dospit 30 de minute.
6. Întindem biluțele cu sucitorul, cât de subțiri ne permite coca.
7. Umplem după preferință și, ajutându-ne de un cuțit și hârtia de copt, împăturim plăcințica.
8. În tigaia neaderentă punem o linguriță de ulei și prăjim plăcintele câteva minute pe fiecare
parte.
9. Se poate folosi și umplutură sărată.