8 22 09 11

Zile Ore Min Sec

0
   
Meniu

Cautati in intregul magazin aici... 

Produse Alimentare / Condimente / Pentru prajituri/patise

-15%

Agar 100 g DeliFOOD

Producator: DeliFOOD
Cod: delifood021

21,30 lei 18,10 lei 322 în stoc 

- 1 +  Adaugă în coș

Comanda telefonic (Luni-Vineri: 08:00-16:30)

 0742.325.909  0770.226.377

TRANSPORT GRATUIT la plata cu cardul, pentru

comenzile peste 69 lei! Pentru comenzile sub 69
lei, transportul costă doar 14.9 lei

Cumpără produse de minim 150 de lei și primești

Arahide 50g CADOU!

Consulta pagina Ofertele Lunii pentru reducerile

din luna aceasta

Descriere Agar 100 g DeliFOOD

Agar 100 g DeliFOOD

Agarul este cunoscut în primul rând pentru

proprietățile sale de gelifiere. Din acest motiv, este
utilizat în industria alimentară și farmaceutică. De
asemenea, este folosit în laboratoare ca o
componentă care combină nutrienții pentru
bacterii și ciuperci. Este o substanta de origine
vegetala, motiv pentru care este apreciata de
vegani.

Agarul este un substitut excelent pentru gelatina

clasică, folosită în industria alimentară. Acesta este
de origine vegetală – din alge, inodor și fără gust.

Cum se folosește agarul?

Agarul se dizolvă într-o cantitate mică de apă rece

și se pune la fiert timp de câteva minute. Se
adaugă la jeleuri de fructe și deserturi. Pentru
gemuri, jeleuri și dulceață se utilizează o doză de
maxim 10g de agar pe kg de produs finit.

Țara de proveniență: Spania

*Țara de proveniență poate să difere în funcție de

lot.

Produsul poate conține urme de: gluten, arahide,

fructe oleaginoase, semințe de susan și produse
derivate.

Agarul îngrașă?

Agarul este un produs cu conținut scăzut de calorii

și se caracterizează și printr-un conținut ridicat de
fibre, care se umflă în stomac și dă efect de
sațietate. Prin urmare, poate fi utilizat în timpul
unei diete reducătoare. O linguriță din această
substanță gelificantă are doar 9 calorii, iar întregul
pachet (100 de grame) are aproximativ 170 de
calorii.
Agar – agar, spre deosebire de gelatina
tradițională, are proprietăți precum lipsa de miros,
culoare și gust, eficiență ridicată și ușor de
depozitat.

Din ce este făcut agar-ul?

Agarul, numit și „gelatina de mare”, este un produs

natural de origine vegetală, potrivit pentru
vegani. A fost descoperit pentru prima dată în 1658
de un japonez care a pregătit supă din alge roșii și
le-a descoperit proprietățile gelificante.

Agarul se obține în principal în largul coastei

Japoniei din alge marine – alge roșii
(Rhodophyta). Datorită interesului din ce în ce mai
mare pentru această substanță, plantații
subacvatice de agar sunt înființate și în alte
zone. Acest tip de alge are substanțe speciale în
pereții săi celulari care împiedică uscarea
acestora. Extracția este destul de complicată
deoarece algele se găsesc la o adâncime de
aproximativ 30 de metri. Următoarea etapă este
procesul de obținere a substanței gelificante, care
include uscarea, curățarea, fierberea și
congelarea. Scopul este de a elimina sarea și
apa. Toate activitățile se repetă de mai multe
ori. Producția anuală de agar este de câteva
milioane de tone.

Ce miros are agar-ului?

De regulă, este inodor, dar uneori poate avea un

miros ușor, specific. De obicei este disponibil sub
formă de pulbere, dar poate fi achiziționat și sub
formă de fulgi, fibre și granule. Devine galben
deschis sau chiar portocaliu. Totul depinde de
gradul de puritate. După dizolvarea în apă obținem
o soluție gelatinoasă, incoloră, neutră la gust. Se
folosește la prepararea deserturilor, jeleurilor si
gemurilor. În industria alimentară este marcat cu
simbolul E406. Agar este folosit și în cosmetică. Se
foloseste la producerea cremelor și maștilor, le
mărește aderența și faciliteaza aplicarea.

Ce să folosiți în loc de agar? Gelatina sau poate

pectina?

Mulți oameni întreabă dacă agar-ul este același cu

gelatina. Îndeplinește aceeași funcție. Este un
înlocuitor al gelatinei, recomandat mai ales
persoanelor care nu doresc sau nu o pot mânca
din motive de sănătate. Gelatina este, de
asemenea, un produs natural, dar de origine
animală. Este făcut din colagen, care se găsește în
pielea, oasele și cartilajele animalelor. Prin urmare,
nu este potrivit pentru vegetarieni și vegani. Spre
deosebire de agar, are și un gust caracteristic care
se simte în preparate. Substanțele de gelifiere
vegetală care sunt o alternativă la gelatină sunt
agarul, pectina (care se găsește în mod natural, de
exemplu, în mere, caise și morcovi) și caragenanul
(mușchi irlandez).

Este agar nociv?

Datorită faptului că este un produs de origine

vegetală, utilizarea lui este sigură. A fost aprobat
pentru utilizare în industria alimentară de către
Uniunea Europeană. În general, nu provoacă
alergii. Reacțiile alergice sunt foarte rare. Conține
cantități mari de fibre, care se umflă în stomac,
astfel încât poate susține procesul de
slăbire. Agarul este o sursă de multe vitamine și
minerale. Acesta oferă organismului nostru,
printre altele: vitaminele E, K și acid folic.

De ce nu se întărește agar-ul?

Durează doar câteva minute pentru ca agar-ul să

înceapă să se întărească. Dacă acest lucru nu se
întâmplă, motivul constă probabil în aditivii care
sunt un ingredient al preparatului preparat. Agar
nu-i place compania spanacului și fructelor, cum ar
fi piersici, mango, kiwi, papaya, ananas,
smochine. De asemenea, ar trebui să vă amintiți să
nu amestecați lichidul în timp ce se întărește și să
nu mutați vasul în care se află. Acest lucru poate
duce la separarea agarului și a apei, ceea ce
afectează și consistența vasului.

Funcția „gelatinei de mare” în alimente

Agar are proprietăți de gelificare de câteva ori mai

puternice decât gelatina. Prin urmare, este adesea
folosit în industria alimentară. Aparține grupului de
alimente sănătoase. Este folosit pentru a produce
băuturi din lapte nefermentat, dulcețuri, jeleuri,
sosuri, prăjituri și ciocolată (previne uscarea
acestora). Acționează ca un agent de îngroșare,
stabilizator și emulgator. Poate fi folosit atât în
soluții acide, cât și în soluții bazice. În primul, gelul
este puțin mai slab. Marele său avantaj este
versatilitatea sa, nu conferă nicio aromă
produselor și este ușor de vopsit în diverse culori.

Informații suplimentare

Greutate 0,1 kg

Producatori DeliFOOD

Produse Bio Nu

Recenzii Clienti


0 recenzii


 

 0


 

 0


 

 0


 

 0


 

 0

Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest

produs, pot să scrie o recenzie.

RECENZII

Nu există recenzii până acum.

Disclaimer

*Oferte valabile în limita stocului disponibil!

* Biosano.ro nu susține existența alimentelor minune.
Produsele prezentate pe site sunt eficiente doar atunci
când sunt integrate într-un stil de viață sănătos, iar
suplimentele alimentare nu pot înlocui o dietă
echilibrată.
MAI MULT...

* Rețineți că doar un stil de viață sănătos și o dietă

Produse asemănătoare

 

Acadea BIO cu cirese Acadea in miere cu menta

FARA GLUTEN 13g Candy Prisaca Barnova
Tree
Candytree Prisaca barnova

 

 
 


 în stoc  în stoc

5,60 lei 5,50 lei

- 1 +  - 1 + 

Produse cumpărate frecvent

 -38% 

Bere de ghimbir Curmale 1kg Orzeszek

Bundaberg 375 ml Orzeszek
Sanovita
Sanovita

 



 


 în stoc
 în stoc
16,00 lei 9,90 lei
9,80 lei
- 1 + 
- 1 + 

Produse recomandate

-15%  -15% 

Acadea BIO cu zmeura Agar 100 g DeliFOOD

FARA GLUTEN 13g Candy DeliFOOD
Tree
Candytree


 


 în stoc
 în stoc
21,30 lei 18,10 lei
6,50 lei 5,50 lei
- 1 + 
- 1 + 

Acest produs face parte din:

Condimente Produse Alimentare Oferta saptamanii

Pentru prajituri/patiserie

Aboneaza-te la newsletter
Fii primul care primeste cele mai bune oferte!

Adresa email

Confirm ca am citit si sunt de acord cu Politica de

confidentialitate.

ABONEAZA-TE LA NEWSLETTER

SC Ropartner Srl - Biosano Magazin

certificat Ecologic RO-ECO 007

   

Adresa: Str. Gara Veche, Nr. 8G, Piatra-Neamt, Romania

 0742 325 909  0770 226 377

 info@biosano.ro  Program 08:00-16:30

Beneficii

© BioSano 2015 -2023 SC ROpartner SRL - Operator de date cu caracter

personal nr. 35996

0
- 1 +  Adaugă în coș
Favorite Sună Oferta Săptămânii