Respirația la plante

Definiție!
Respiraţia este procesul
prin care organismele
mobilizează energia
stocată în substanţe
organice, în vederea
utilizării acesteia.
În lumea vie există
două tipuri de
respiraţie:
1. aerobă
2. anaerobă
Respiraţia aerobă este modul de
respiraţie a plantelor superioare.
Ea constă in oxidarea completă a
substanţelor organice,cu ajutorul
oxigenului atomsferic până la
CO2,H2O și energie, conform
reacției:
C6H12O6+ 6O2->6CO2+ 6H2O + E
Respiratia anaerobă consta in
oxidarea parţială sau totală a unor
substanţe organice până la
formarea unui produs intermediar
și a dioxidului de carbon. Din aceste
oxidari nu se poate obţine apa iar
cantitatea de energie chimica este
mică de 16-30 kcal.
Respiraţia anaerobă la bacterii si ciuperci
se numeşte fermentaţie.
După natura produsului obţinut, fermentaţiile
sunt de mai multe tipuri:
alcoolică-este produsă de unele ciuperci: drojdia de bere,
drojdia vinului. Glucoza este transformată in alcool etilic, CO2 si
energie. Aceasta fermentaţie are aplicaţii la fabricarea pâinii si a
băuturilor alcoolice. Umflarea aluatului de pâine ca si „fierberea”
mustului se datoresc bulelor de CO2 degajate

lactică-este produsă de unele bacterii. Molecula de glucoza este

rupta in doua molecule de acid lactic. Aceasta fermentaţie se aplică

la obţinerea laptelui acru, iaurtului, prepararea murăturilor, a
nutreţurilor murate.
acetică -este produsa de anumite bacterii care transforma
zaharurile sau alcoolul etilic in acid acetic. Are aplicaţii in industria
oţetului.
Influența factorilor
*interni
*externi asupra intensitații
respirației:
Factori interni:
1.Influenta cantitatii de substante
organice arata ca pe masura ce substratul
respirator se micsoreaza, respiratia descreste.
2. Infuenta gradului de hidratare a
protoplasmei. La unele organisme vegetale periada
de viata lenta (de ex., semintele uscate ale plantelor
superioare, lichenii, muschii), intensitatea respiratiei
este foarte scazuta, deoarece au un cantinut foarte
scazut de apa. Daca insa le inbibam cu apa,
respiratia se intensifica. Faptul se explica prin aceea
ce substantele care sunt descompuse in respiratia
plantelor se oxideaza numai daca sunt dizolvate in
apa. Deci, gradul de hidratare al protolasmei
influenteaza intensitatea respiratiei.
3. Varsta .Frunzele plantelor pe masura ce
inbatranesc, au intensitatea respiratiei mai
scazuta; la fel, la fructele carnoase intensitatea
respiratiei scade progresiv pana in momentul
coacerii lor. Celula unui tesut tanar, respira mai
intens decat celulele unui tesut batran.
4. Starea de repaus a plantelor sau
organele lor influenteaza foarte puternic
intensitatea respiratiei. Astfel, mugurii plantelor
lemnoase, in timpul iernii, din cauza temperaturii
scazute, respira mai putin intens. Semintele in
stare de repaus, din cauza continutului foarte
sacazut in apa, au respiratie foarte slaba.
Tuberculii, bulbii au, de asemenea, o respiratie
slaba, din cauza temperaturii scazute si a
inactivarii enzimelor respiratorii.
Factori externi:
1.Infuenta temperaturii asupra intensitatii
respiratiei. La majoritatea plantelor in stare de viata
activa, respiratia incepe la aproximativ la 0 C si creste cu
temperatura pana la 30-35o C , incepe sa scada din cauza
vatamarii protoplasmei. Totusi experientele au aratat ca
temperatura minima si maxima la care respiratia se
opreste variaza foarte mult la diferite plante. Intre
minimele si maximele de temperatura, intensitate
respiratiei creste direct proportional cu aceasta.
2.Influenta concentratiei CO2 si a O2. CO2 afecteaza
puternic respiratia daca se concentreaza in jurul organelor
care respira. De obicei o concentratie de pana la 5% inhiba
respiratia, iar daca se mareste (cu 10-15 %) duce la
omorarea celulelor. In cea ce priveste concentratia
O2,experientele au aratat ca o crestere a acestuia de la
21% si pana la 50% accelereaza intensitatea respiratiei.
Peste 50% intensitatea respiratiei este accelerata pentru o
scurta perioad de timp, apoi scade brusc.
 3.Influenta factorilor mecanici.
Diferitele actiuni traumatice ca:
taierea, inteparea, infectia
parazitara etc., care duc la ranirea
organelor vegetale, maresc temporar
intensitatea respiratiei. Cresterea
intensitatii respiratiei datorita ranilor
se explica prin accesul mai mare al
O2 si ridicarea temperaturii cu
cateva grade in zona ranita.
Material realizat de :

Tite Alina

Bogdan Ioana