 Autori : Prescura Diana

Gastescu Andrei
 Aminoacizii sunt compuși cu funcțiune
mixtă care conțin în molecula grupările
amina-NH2 și carboxil–COOH.
 -substante solide,cristalizate
 -au puncte de topire foarte ridicate
 -sunt solubili în H2O
 -majoritatea au gust dulce
 -au caracter amfoter
 -sunt pietrele de temelie ale proteinelor
proprii ale organismului
 -exista 20 de aminoacizi necesari
organismului uman
 -dintre acestia, 8 sunt esentiali ,adica nu
pot fi sintetizati de catre organism din
proteine sau din alti aminoacizi
 Leucina
 Izoleucina
 Lizina
 Fenilalanina
 Metionina
 Treonina
 Triptofan
 Valina
 -mentine optima concentratia de azot
 -intra in sinteza hormonului de crestere
 -ajuta la refacerea
oaselor,muschilor,pielii
 -surse: soia,alune,nuci,fasole,orez
 -este un izomer al leucinei
 -calitati asemanatoare leucinei
 -contribuie si la formarea hemoglobinei
 -surse: carnea de pasare, peste, oua,
soia
 -faciliteaza absorbtia calciului
 -cresterea oaselor,muschilor
 -utila in sinteza hormonilor
 -excesul ridica nivelul de colesterol
 -surse: oua, lactate, carne, cartofi,
drojdie
 -stimuleaza glanda tiroida si
suprarenalele
 -stimuleaza sistemul nervos
 -surse: lactatele, migdale, avocado, nuci
si seminte.
 Ajuta la descompunerea si folosirea
grasimii, care in schimb da o cantitate mai
mare de testosteron
 Elimina si garsimea din sange, reducand
riscul ingrasarii.
 Este esentiala in digestie si la indepartarea
metalelor grele din stomac si ficat.
 Este un bun antioxidant
 Nu este produs in corp niciodata
 Principala sursa sunt animalele: carnea,
lactatele, oua.
 Permite absortia mai buna a altor nutrienti,
asa ca sursele de proteine bogate in
treonina sunt mai calitative decat altele
 Se foloseste la formarea colagenului si
elastinei.
 Este foarte important si in mentinerea
balanetei proteice adecvate.
 este utilizat de creier impreuna cu vitamina
B6, nicotinamida si magneziu pentru a
produce serotonina
 reduce sensibilitatea la durere, actioneaza
ca un antidepresiv natural, ajuta la
reducerea anxietatii si tensiunii nervoase
 Surse: branza de vaci, lapte, carne, peste,
curmale uscate, carne de curcan, banane,
alune de padure.
 Ajuta la repararea si cresterea tesutului
muscular.
 Ajuta la mentinerea balantei de
nitrogen, si conservarea energiei.
 Surse naturale: lactate, carne de porc,
grane, ciuperci, soia, arahide.