 Celuloza este o substanță macromoleculară naturală din

clasa glucidelor, fiind constituentul principal al

membranelor celulelor vegetale. Celuloza este polizaharidă
 și împreună cu lignina și alte substanțe, formează pereții
celulelor vegetale și conferă plantei rezistență mecanică și 
elasticitate. Aceasta are aceeași formulă brută ca și 
amidonul (C6H10O5)n, unde n poate atinge cifra
Celuloza se obtine in general din bumbac, lemn, stuf.
Celuloza este o substanta solida, amorfa, de culoare alba,
insolubila in apa sau in solventi organici,
La incalzire se carbonizeaza fara sa
se topeasca. Nu are gustul dulce
caracteristic zaharidelor.
Daca celuloza este supusa fierberii
cu un acid minera concentrat,
ea se descompune intr-un produs
care se dovedeste a fi glucoza.