Propuneri de investiii pentru reamenajarea hotelului Siret - staiunea Saturn

Introducere....5 I Capitolul: Resursele turistice ale staiunii Saturn..........................................8 1.1.Aezarea i accesibilitatea................................................................................8 1.2.Resursele turistice naturale.............................................................................11 1.3.Resursele turistice antropice...........................................................................20 Capitolul II: Prezentarea complexului Siret**. Servicii i tarife...................30 2.1.Unitatea de cazare i alimentaie....................................................................30 2.2.Preuri i tarife................................................................................................36 2.2.1.Faciliti acordate..............................................................................37 2.2.2.Tarife de cazare i mas....................................................................39 2.2.2.1.Tarife pentru turiti romni: tratament/odihn.....................39 2.2.2.2.Tarife pentru turismul contractual/agenii............................40 Capitolul III: Dinamica i eficiena activittii turistice a complexului Siret n perioada 2001 2005.....................................................44 3.1.Numr de turiti...............................................................................................47 3.2.Numr zile turist..............................................................................................48 3.3.Coeficientul de utilizare a capacitii de cazare..............................................49 3.4.Structura turistic n perioada 2001 2005....................................................50 3.5.Eficiena economic a activitii turistice la complexul Siret.........................53 3.5.1.Eficiena economic a hotelului Siret................................................53 3.5.2.Eficiena economic a restaurantului Siret........................................56 Capitolul IV: Reamenajarea i modernizarea bazei tehnico-materiale. Propuneri de investiii pentru ncadrarea la categoria 3 stele.......................60 4.1.Necesitatea ridicrii gradului de confort.........................................................60 4.2.Etapele i metodologia de ealonare a proiectului de investiii......................68 4.3.Obiectivele planului de investiii....................................................................69 4.3.1.Planul de investiii pentru modernizarea hotelului............................70 4.3.2.Planul de investiii pentru modernizarea restaurantului.....................76 4.4.Estimarea valoric a investiiei la complexul Siret ........................................78 4.5.Rentabilitatea investiiei..................................................................................82

Capitolul V: Efectele modernizrii asupra ofertei turistice a complexului Siret............................................................................87 5.1.Previzionarea structurii turistice dup realizarea investiiei............................87 5.2.Propuneri de promovare a noului produs turistic creat....................................92
2

Bibliografie...........................................................................................................96 Anexe....................................................................................................................99

Introducere
Lucrarea de fa intitulat Propuneri de investiii pentru reamenajarea hotelului Siret - Staiunea Saturn i propune s analizeze dinamica i eficiena activitii turistice a hotelului Siret ** n perioada 2001 2005 cu propuneri pentru ridicarea gradului de confort la categoria trei stele, condiie obligatorie pentru creterea gradului de utilizare a capacitii de cazare i eficientizare a activitii, respectiv al spaiilor de cazare i unitii de alimentaie public, ca i al amenajrii exterioare - refacere alei pietonale, parcare i spaii ornamentale verzi . Se impune modernizarea majoritatii unitatilor turistice si alinierea lor la standardele inregistrate in tarile cu turism dezvoltat, actionand pentru ridicarea gradului de confort, corelarea si completarea capacitatilor si functiunilor din cadrul complexelor turistice si dotarea unitatilor cu utilaje, aparatura, masini si echipamente moderne de hotelarie si restaurante./10/ (Neacsu N., 2000) Amenajarea i dotarea complexului Siret se integreaz n amplul proces de punere n valoare a staiunii Saturn demarat n anul 2001 i care a vizat trecerea la o categorie superioar a mai multor uniti hoteliere aparinnd Centrului de Profit Saturn. Abordarea acestei aciuni a fost i continu s fie realizat ntr-o viziune sistemic, n cadrul general al turismului romnesc, n strns legtur cu celelalte sisteme (politic, social, economic, demografic, natural, etc.) cu care se intercondiioneaz spaial i funcional, ntr-un echilibru dinamic. ...dezvoltarea activitatii de turism trebuie sa se faca in concordanta cu legile privind protectia mediului inconjurator, a apelor, a fondului funciar si forestier, urmarind apararea si pastrarea intacta a conditiilor naturale si a integritatii mediului ambiant in teritoriile de interes turistic./10/ (Neacsu N., 2000)
4

Ca principiu general, elaborarea unei strategii de amenajare turistic trebuie s in seama de realitile teritoriale ale zonelor i de determinrile acestora, de elementele de influen care acioneaz asupra calitii mediului nconjurtor ca spaiu de odihn i recreare. ,,Rezult c relaia turism-mediu ambiant are o importan deosebit, ocrotirea i conservarea mediului ambiant reprezentnd condiia primordial de desfurare i dezvoltare a turismului. Orice intervenie distructiv sau de modificare a proprietilor primare ale acestuia aduce prejudicii potenialului turistic, care constau n diminuarea sau anularea resurselor sale, dar i a echilibrului ecologic, putndu-se periclita, n ultim instan, sntatea sau chiar existena generaiilor viitoare.(Neacu N.)./10/ Elementele urmrite n strategia de amenajare turistic sunt: - integrarea armonioas a construciilor n ansamblul cadrului natural, reliefnd resursele turistice antropice; - diversificarea dotrilor de baz i complementare, n vederea asigurrii unei palete largi de prestaii turistice; - asigurarea unei posibile flexibiliti a ofertei, n funcie de preferinele turitilor, care s permit dezvoltri i adaptri continue; - dimensionarea riguroas a viitoarelor construcii, evitndu-se fenomenul de aglomerare turistic i pericolul de degradare a peisajului. Utilizarea n mod fiabil a zonei costiere implic crearea instrumentelor legislative i instituionale care s asigure participarea factorilor interesai i coordonarea obiectivelor i politicilor de aciune, intercorelate pe plan teritorial i decizional. Se impune, aadar, tratarea problemelor pas cu pas, n mod global, innd seama de interaciunea tuturor factorilor care compun mediul resursele biotice i abiotice - dar i bunurile care fac parte din mediul construit i patrimoniul cultural./3/

Amenajarea zonelor de litoral, chiar i n condiiile desfurrii ei sub o atent supraveghere i a concentrrii operaiunilor, se confrunt cu numeroase probleme att de ordin economico-social, cat si ecologic. Problemele principale care se pun i care reclam - cu caracter de continuitate - conceperea de noi soluii de organizare a teritoriului i/sau msuri de protecie de natur administrativ, privesc limitarea procesului de urbanizare a litoralului i reducerea presiunii exercitate asupra acestei zone./12/ Amenajarea zonei de litoral necesit foarte mult raiune i atenie pentru c aceast zon fragil se caracterizeaz prin suprafa limitat, ngustime, grad ridicat de solicitare, competiie tot mai puternic ntre funciile sale. Amenajarea litoralului trebuie deci s asigure funcionalitatea i supravieuirea acestei zone. Dintre activitile umane cu impact puternic asupra zonelor de litoral amintim n special intensificarea procesului de urbanizare prin crearea de noi aglomeraii urbane, prin extinderea celor existente i prin dezvoltarea echipamentelor edilitare aferente acestora i concentrarea n zonele de litoral a unei pri nsemnate a circulaiei turistice ca urmare a cererii turistice interne i internaionale ridicate pentru cura helio-marin./3/ Aceste activiti din zonele costiere i n special creterea spectaculoas a frecvenei cltoriilor turistice, i pun amprenta asupra organizrii spaiului i modelelor de amenajare a litoralului.

Capitolul 1 Resursele turistice ale staiunii Saturn

1.1.Aezarea i accesibilitatea. Staiunea Saturn este situat n partea de sud a litoralului romnesc al Mrii Negre, fiind o staiune cu tradiie i renume naional, alipit milenarei ceti Callatis, respectiv oraului Mangalia. Staiunea se afl chiar pe rmul Mrii Negre, la 3-10 metri deasupra nivelului mrii, la 43 km sud de Constana i la 1 km nord de Mangalia de care aparine administrativ (figura 1.1).

Figura 1.1: Localizarea staiunii SATURN

Staiunea a fost creat ncepnd cu anul 1966 cnd s-au construit hoteluri i vile cum sunt Hora, Balada, Sirena, Alfa, Beta, Gama, Cleopatra, Cupidon .a.
7

Fig .1.2 . Statiunea Saturn : Hotel Hora , Balada , Sirena , Cerna , Prahova , Mures , Siret

Cile de acces spre staiunea Saturn sunt (figura 1.2): Pe osea: -DN 2 A (E 60) Bucureti Slobozia Hrova Constana i Constana Mangalia pe DN 39 Mangalia, n total 266 km; -DN 3A i DN 22 C Bucureti Ciulnia Feteti Cernavod Constana - Mangalia 235 km; Pe calea ferat: -Traseul feroviar Bucureti Ciulnia Feteti Cernavod Constana Mangalia i cu microbuzele din gara Mangalia sau Constana; Cu avionul: -Aeroportul Bucureti Henri Coand sau aeroportul Mihail Koglniceanu, apoi cu autobuzul pn la staiune. Pe mare: Portul Mangalia

Figura 1.3: Accesibilitatea n staiunea SATURN

1.2.Resursele turistice naturale Litoralul romnesc al Mrii Negre este o subunitate a Podiului Dobrogei, avnd astfel o serie de caracteristici comune cu acesta, dar i caracteristici particulare ce rezult din interferena dintre Podiul Dobrogei, Gurile Dunrii i Marea Neagr. Aceast zon, n lungime de 244 km cuprinde dou sectoare: un rm jos, ntre Sulina i Capul Midia; un rm nalt cu falez, ntre Capul Midia i Vama Veche. Din punct de vedere geografic, prin zon litoral se nelege ndeosebi rmul nalt al Dobrogei, de la Capul Midia la Vama Veche, n cuprinsul creia se afl i staiunea Saturn. Sectorul Capul Midia Vama Veche se caracterizeaz prin rmul nalt, cu falez, situat la sud de Capul Midia, care nchide spre interior lagunele i limanele maritime prin perisipuri (bare de nisip), datorate curentului marin de la nord spre sud. Falezele sunt formate predominant din loess, calcarul sarmaian ieind la zi numai n baza lor. Faleza atinge nlimi de pn la 10-15 m, sectorul cel mai nalt fiind ntre Eforie Sud i Costineti. Sectoarele nalte sunt ntrerupte din loc n loc de plaje, ce despart limane fluvio maritime ca Siutghiol, Tatlageac i Mangalia de apele mrii. Calitile plajelor : Nota caracteristic a staiunii Saturn este dat de plaja sa, deosebit de larg, marcat de 4 golfuri ce sunt protejate de 5 diguri. Plaja staiunii are o orientare ce permite expunerea la soare n tot cursul zilei, peste 10 ore. ntre staiunile Saturn si Venus exist o plaj natural, cu nisip fin, extins pe circa 1,2 km lungime i 200 m lime, unde apar i izvoare minerale sulfuroase hipotermale, captate sub form de duuri.
10

Stratul de nisip are o grosime de aproape 3m, este cuaros i calcaros cu puritate ridicat i granulaie fin spre medie. Nisipul plajei face parte din complexul de cur balnear specific mrii : Talasoterapie. Plajele au o suprafa plan, uor nclinat spre mare; panta lin spre mare favorizeaz bile de mare. Dup vnturi puternice, pe plaj pot fi remarcate aciuni de deplasare i acumulare a nisipurilor sub diferite forme. Panta lin, platforma litoral i lipsa stncilor de pe fund, nisipul foarte fin, de origine cochilifer, prezena brizei de zi i de noapte sunt doar cteva dintre calitile plajei staiunii.

Figura 1.4. Plaja intre Saturn si Venus .

Orice modificare a configuraiei liniei rmului determin schimbri n dinamica costier. Astfel, lrgirea monstruoas a acvatoriilor portuare (Midia-Nvodari, Constana-Sud-Agigea, Mangalia-2Mai) a determinat bararea cursului natural al aluviunilor litorale i fenomenul de eroziune al plajelor.
11

Clima: n comparaie cu toate zonele rii, clima litoralului este mult mai blnd n tot cursul anului. Clima este de tip temperat-continental, cu veri clduroase i ierni reci. Dei climatul se caracterizeaz prin temperaturi superioare mediei pe ar, totui acest teritoriu este supus influenelor generate de raporturile ce se stabilesc iarna ntre ariile ciclonului islandic i ale anticiclonului Siberian, care adesea determin ierni aspre i uscate, iar vara ntre ariile anticiclonului Azorelor i ale ciclonului central-asiatic. Regimul termic al aerului este influenat n primul rnd de vecintatea cu Marea Neagr. n timpul zilei plaja i solul se nclzesc mai repede dect apa mrii, de aceea, ctre ora 9 dimineaa se produce un aflux de aer dinspre mare spre uscat, este briza de mare a crei intensitate crete spre orele 14-15, apoi scade. Direcia brizei se rotete dup soare. Noaptea fenomenul se produce invers. Uscatul se rcete mult mai repede dect apa mrii i la cteva ore dup apusul soarelui se produce un aflux de aer de pe uscat spre mare - briza de uscat, mai slab ca intensitate dect briza de mare. Aceast circulaie local a maselor de aer provoac n perioada cald a anului moderarea temperaturii i creterea umezelii pe o fie de 2530 km deprtare. Climatul litoralului romnesc al Mrii Negre este rezultatul interferenei dintre climatul maritim i cel de step. Prezena stepei determin o nclzire accentuat a aerului, umiditate sczut i ploi rare, temperatura medie a sezonului iulie-august ajungnd la 25 oC, ceea ce reprezint un climat mai cald dect pe litoralul Mrii Baltice, Mrii Nordului i Mrii Mnecii, dar mai puin torid dect pe litoralul Adriatic sau mediteranean. Izoterma lunii ianuarie arat o valoare pozitiv (circa 1.1 oC), litoralul reprezentnd sectorul cu temperatura medie cea mai ridicat din aceasta lun, fa de restul rii, pe cnd izoterma lunii iulie arat circa 23 oC n zona litoralului.
12

Numrul zilelor senine este de 140 pe an, iar durata strlucirii soarelui atinge n medie 218 de ore pe lun, ceea ce d o medie de 6-8 ore de soare pe zi i reprezint 50% din numrul orelor posibile de soare. Plaja maritim romneasc prezint un mare avantaj, fiind orientat spre rsrit, ceea ce determin expunerea ei la soare n tot cursul zilei. Cele mai mici cantiti de precipitaii sunt localizate pe rmul mrii; aceste precipitaii se produc adesea sub form de averse. Precipitaiile sunt foarte rare, iar atunci cnd se produc sunt de scurt durat. Din aceast cauz plajele sunt aproape n permanen uscate. Presiunea atmosferic ridicat maxim 764 mm Hg, minim 758 mm Hg asigur o puternic oxigenare a sngelui. Vecintatea mrii modific defectele climei de step, impunnd caracteristicile celei maritime: stabilitate termic, uniformitatea gradului de umezeal, vnt din larg care aduce aerul srat al mrii. Din aceast cauz, climatul litoralului romnesc este blnd i tonic, fr s fie prea excitant, ceea ce i confer avantaje suplimentare. Aerul mrii conine ozon n cantiti mari, care stimuleaz nutriia, graie marii lui puteri de oxidare; are i o aciune antiseptic, producnd dispariia microbilor de pe cile respiratorii. Aceste particulariti climatice ale zonei de litoral confer acestuia caracterul de unitate cu puternice valene balneoclimatice i turistice. Apele continentale i marine Precipitaiile mbinate cu natura geologic a teritoriului face ca ntreg judeul Constana s nu posede o reea hidrografica dezvoltat i permanent. Una dintre particularitile principale ale hidrografiei const n insuficiena apelor, cu toate c judeul Constana se nvecineaz la est cu Marea Neagr iar la vest cu Dunrea. Lacurile existente pot fi ncadrate n trei categorii:
13

a) b) c)

limane fluviale (ex: lacurile Bugeac, Oltina, Dunreni, Baciului); limane fluvio-marine (ex: Taaul, Agigea, Techirghiol, Costineti, lagune marine (ex: complexul RazimSinoe, Siutghiol, Comorova,

Tatlageac, Mangalia); ezerul Mangalia). Reeaua hidrografic a zonei litorale este reprezentat de ruri, puin numeroase, complexul lagunarRazim-Sinoe, limanele maritime din sudul litoralului, apele subterane i Marea Neagr. Toat reeaua hidrografic este tributar Mrii Negre, direct sau prin intermediul lagunelor sau limanelor. Principalele ruri interioare sunt: Taia i Telia, care se vars n lacul Babadag, Casimcea, cel mai important ru dobrogean, care se vars n lacul Taaul. n sud mai exist o serie de ruri semipermanente, scurte i cu caracter temporar, torenial, care se vars n limanele maritime. Lacurile sunt reprezentate n nord de complexul lagunar Razelm Sinoe, iar n sud de limane maritime i lagune: Siutghiol, Techirghiol, Tatlageac, Mlatina Mangalia, Lacul Mangalia. Din acestea doar Tatlageac i Mangalia mai comunic n prezent cu marea. n apropierea staiunii Saturn cele mai importante ape continentale sunt: lacurile renumite pentru nmolul de turb indicat n diferite afeciuni - lacul Mangalia, lacul Techirghiol i balta Mangalia. Cu ap srat sunt lacurile Agigea i Mangalia. Lacul Techirghiol are apa suprasrat, cu alte cuvinte mai srat dect cea a Mrii Negre (75-95 g/l). Alturi de hidrochimismul acestor lacuri, o not aparte o constituie existena nmolurilor terapeutice n unele din ele (Techirghiol, Tuzla , Agigea). Tot n scop terapeutic este utilizat turbria din ezerul Mangalia. Alte lacuri din partea de sud a litoralului romnesc sunt:
14

- lacul Siutghiol, cu o suprafa de 21 kmp i 8km lungime i cu ape dulci datorit bogatelor izvoare carstice de pe fund. n prezent lacul constituie important baz de sporturi nautice. Lacul este alimentat de numeroase izvoare subterane bogate, ce apar pe malul vestic, din dreptul satului Valea Neagr pn la punctul Cimeaua. Alte izvoare cu debit mai redus se gsesc pe Valea Stupriei i la nord-est de Palazu Mare. n partea de vest a lacului, ctre localitatea Palazu Mare, apare o mica insul Insula Ovidiu, care formeaz un important punct de atracie, fiind valorificat din punct de vedere turistic. - lacul Tbcrie, care comunic printr-un canal cu lacul Siutghiol, are suprafa redus (circa 108 ha) i o adncime cuprins ntre 1,5-2m. Numele su provine de la cele dou tbcrii care se aflau n imediata apropiere. Lacul este alimentat printr-o serie de izvoare bogate, unele de pe Valea Cimeaua i de pe Valea Petera, altele direct de pe fundul lacului. n partea sudic apele lacului deverseaz n Marea Neagr printr-un canal de scurgere. Apele subterane, reprezentate de acvifere carstice sunt situate la adncimi de 300 500 m, cantonate n calcare mezozoice. Pnza freatic, aflat la adncimi cuprinse ntre civa metri n apropierea mrii i 30 40 m spre interior se afl n calcarele sarmaiene. n partea sudic a litoralului exist numeroase izvoare sulfuroase, mezotermale, a cror existen se pare c este legat de un sistem de falii.

Caracteristicile apei mrii Marea Neagr are 411540 km.p. i este a treia mare european ca ntindere i a doua ca adncime maxim i medie, dup Marea Mediteran i Marea Nordului.

15

Cu o lungime de 245 km, rmul romnesc al Mrii Negre coboar lin de la Capul Midia, pn la grania cu Bulgaria de la Vama Veche. Salinitatea Mrii Negre este dependent, printre altele, de factorii climatici, care influeneaz evaporaia i de aportul de ape fluviale i mediteraneene. n medie, apele Mrii Negre conin jumtate din salinitatea oceanelor sau a altor mri, respectiv 17 gr.sruri/l de ap, fa de 35-39g/l media pe glob. Salinitatea crete cu adncimea, ajungnd la 22,4g/l pe fundul mrii. Dinamica apelor marine: Marea Neagr este lipsit de flux i reflux. Diferena de nivel ce se nregistreaz ca urmare a fenomenului mareic este de numai 9 cm. n schimb, pe timp de furtun, valurile pot atinge nlimea de 5 - 7 m. Aciunea valurilor se simte pn la adncimea de 10 - 15 m. Exist un curent circular n jurul bazinului pontic i 2 cureni ciclonali care se rotesc invers unul fa de cellalt, cureni datorai vntului. Curentul circular are pe litoralul romnesc o direcie Nord Sud, transportnd astfel apele Dunrii, mai dulci, bogate n nutrieni i sedimente, spre sud. Transparena apelor Mrii Negre atinge n zona litoralului romnesc, valori medii de 6m (dar la Mangalia ajunge pn la 16 m n larg). Apa are adesea nuane de verde i verde albastru, pentru ca n zilele senine de primvar i de toamn s mprumute nuana albastr a cerului. De multe ori, n lunile de var, turitii sunt martorii unui fenomen marin spectaculos, cunoscut sub numele de nflorirea apei - respectiv schimbarea culorii mrii din albastru-marin n nuane de brunmaroniu i brun-rocat. Acest fenomen se datoreaz unor alge monocelulare cu pigmentul brun-rocat, din specia Exuviaella Cordata, care se nmulete vertiginos atunci cnd marea este calm i apa cald (peste 20 C). Aceste alge apar n fiecare an, n lunile iunie-august, i dispar dup prima furtun sau agitaie mai mare a apelor; ele nu au nici un fel de toxicitate. Vegetaia i fauna
16

Pe litoral vegetaia caracteristic este cea de nisipuri i de sruri marine (psamofite i halo-psamofite), care formeaz o zon ngust i neregulat situat de-a lungul rmului Mrii Negre. n zonele de dune crete o vegetaie tipic formaiunilor de nisipuri marine, cu asociaia cea mai reprezentativ de Elimus sabulosus var. giganteus, Cakile maritime, Eryngium maritimum, Gypshophila scorzonerifolia, Euphorbia scguieiliana. ntre dune, n micile depresiuni cu salinitate mai pronunat, alturi de plantele de nisip, cum sunt: Palygonum arenarium, Centaurea arenariana, Plantago arenaria, Euphorbia peplis, cresc plante de srturi marine: Snaeda maritime. De remarcat c n majoritatea staiunilor de litoral, pe o bun parte de nisipuri s-a plantat o vegetaie lemnoas de arbori i arbuti cum sunt: Tamarix pallasii, Eleagnus angustifoluis, Salix fragilis i altele. Se ntlnete insular i vegetaie de balt (hidrofila) n jurul Lacului Mangalia. Tot n aceast zon ctre step, pe nisipurile deja consolidate ptrund numeroase specii stepice (xerofite). Pe nisipul plajelor sunt prezente insecte, scoici precum: carcaiecii, micii gndcei ce pic, repedea (specii de Cicindella), diferite specii de furnici, alturi puricii de mare, crabii-de-piatr i scoicile Mesodesma din zona de rm. erpiide-ap (Natrix tessellate) triesc i se reproduc ntre pietrele uscatului (mai ales n ale lacurilor litorale-Siutghiol, Mangalia), dar vneaz mai ales guvizi n apa mrii sau a lacurilor. nfundate parial n nisipul Mamaiei sunt scoicile japoneze (Donax), unghiuele multicolore (Angulus), pieptenii (Cardium) sau masivele Venus. Acolo unde plaja este mrginit de falez, n loessul acesteia i fac cuiburi lstunii de mal (Riparia), vindereii (Falco). Tabloul faunistic este completat de numeroase specii de insecte i de broasca estoas (Testudo graeca). Din grupa insectivorelor, relevm ariciul (Arinaceus europaeus), liliacul (Rinolophus ferrum eguinum), iar la acestea se adaug
17

batracienelor i reptilele: broasca rioas (Bufo vinidis), guterul vrgat (Lacerta trilineata dobrogica), vipera cu corn (Vipera ammodytes montandoni). Rezervaiile naturale Staiunea SATURN se gsete n apropierea unor importante rezervaii naturale: n apropierea lacului Mangalia, ntre satele Hagieni i Albeti se ntinde pdurea Hagieni, care se afl n apropiere de Mangalia, la 12 km vest de rmul mrii i ocup 584 ha, din care rezervaia propriu-zis 207.40 ha. Este ocrotit din anul 1962, fiind o pdure de tip submediteranean adpostete peste 550 de specii de plante. Speciile rare pentru flora rii, unele cu importan tiinific sunt: Parietaria serbica parechernia, Trigonella gladiata molotru, Ononis columnae osul iepurelui, Satureja coerulea cimbru, Crucianella oxyloba snziene, Achillea clypeolata coada oricelului cu flori galbene, Dianthus giganteus garoafa cu flori roii, etc. vegetaia acvatic i palustr este deosebit de interesant i atractiv, avem Azolla caroliniana feriga de ap, Lemma trisulca linita, Ricciocarpus natans muchi hepatic. Aceast rezervaie adpostete i o faun cu specii de origine sudic, unele fiind ocrotite de lege: Testudo graeca ibera broasca estoas dobrogean, Vipera ammodztes montandoni vipera cu corn dobrogean, Pelobates syriacus balcanicus broasca sudic, Nemesia pannonica coheni pianjenul cu cpcel, Neophoron percnopterus vulturul alb venit din Egipt, Circaetus galicus uliul erpar. n apropierea comunei Limanu este rezervaia ce cuprinde peterile Limanu, Liliecilor i La Adam i care adpostete mari colonii de lilieci i specii rare precum pianjenul i isopodul.

18

Alte arii i specii protejate din judeul Constana care pot fi vizitate de turitii cazai n staiunea SATURN sunt: -Reciful jurasic de la Topalu, ntre Cernavod i Hrova, pe malul Dunrii, la 3 km de comuna Topalu. Ocup o suprafa de 8 ha i cuprinde un complex de calcare de vrst jurasic, corali, resturi de viermi, spongieni calcaroi etc.; -Punctul fofilifer Cernavod, n sudul Vii Carasu, lng Cernavod. Ocup o suprafa de 3 ha i cuprinde o bogat faun fosil (72 de specii). A fost declarat monument al naturii; -Petera La Adam (Trguor) cuprinde o faun bogat de fosile din era cuaternar (39 de specii); -Petera Gura Dobrogei (Trguor); -Masivul geologic Cheia situat pe malul stng al Vii Casimcea, n dreptul satului Cheia. Rezervaia ocup o suprafa de 285 ha i adpostete 565 specii rare de flor; -Rezervaia Fntnia Murfatlar, situat lng podgoria Murfatlar. Rezervaia este ocrotit de lege i adpostete specii rare, precum : usturoiul, inul dobrogean, colilia, spinul de Murfatlar, zambila, migdalul pitic, bujorul de step. In aceast zon triete estoasa dobrogean.

1.3. Resursele turistice antropice Obiectivele turistice din staiunea SATURN Principalele obiective turistice din staiunea SATURN sunt Aqua Park Balada si Aqua Park Cleopatra. Parcurile de agrement functioneaz zilnic ntre orele 08.00 - 19.00, tariful de intrare fiind de 100.000 lei/ zi/ adult, iar pentru copii de 70.000 lei. Investiia a fost facut de Centrul de Profit Saturn S.A.- Mangalia al crei acionar majoritar
19

este SIF TRANSILVANIA. Cu o capacitate de 500 de persoane, Aqua Park Balada a fost deschis n septembrie 2003.

Figura 1.5. Aqua Park Balada

Este un complex cu 3 piscine, de diferite dimensiuni, cu bar-insul n mijloc, snack-bar, cascad decorativ, scen pentru jocuri i spectacole i multe elemente decorative. Aqua Parc Cleopatra aparine complexului hotelier Cleopatra. Parcul de agrement a intrat in funciune la inceputul lunii august 2005 intrunind criteriile de clasificare la categoria de trei stele conform Normelor metodologice emise de Ministerul Transportului, Constructiilor si Turismului, dotat pentru prestarea de servicii la standarde ridicate .

20

Figura 1.6. Aqua Park Cleopatra .

Staiunea SATURN dispune de asemenea de o reea comercial care satisface necesarul turitilor, reprezentat prin complexe comerciale: Mercur, Saturn, restaurante precum Minerva, Pelican, Sulina, Delta, grdini teras ca Dunrea, Saturn. Pentru agrement exist amenajri precum discoteci, terenuri de sport (volei, baschet, minigolf cu terenuri situate lng grdina teras Saturn i n perimetrul dintre hotelurile Prahova i Mureul, bowling). Pe rmul mrii se afl debarcaderul de unde se pot nchiria hidrobiciclete, iole, plane pentru schi nautic, brci cu motor etc. n staiune se gsesc i cteva monumente care merit a fi menionate: compoziiile decorative amplasate n hotelurile Aida, Cleopatra, Narcis, Semiramis, Tosca, opere de art semnate de Georgescu C. i Luciu D. Alte obiective turistice pot fi vizitate n staiunile din sudul litoralului romnesc care ofer o varietate de activiti de agrement ce pot fi practicate: tenis, baschet, minigolf, bowling, echitaie, plimbri pe scuter. Portul turistic Tomis, aflat n vecintatea celebrului Cazinou i a plajei Modern din Constana
21

este un acvatoriu aprat de diguri de beton n care sunt ancorate yahturi i de unde se pot face excursii pe mare pe ambarcaiunile destinate agrementului. Obiectivele istorice cele mai importante din sudul litoralului romnesc sunt: - vestigiile celor 3 colonii ntemeiate de greci n secolele VII VI .Hr. n nord, pe malul lacului Sinoe se afl Histria, vestitul ora care a fost ridicat n urm cu peste 2600 de ani. Histria este cea mai veche aezare din ar, fiind scoas la lumin ncepnd cu anul 1914 prin spturile marelui istoric i arheolog Vasile Prvan. - La Tomis, Constana din zilele noastre, i-a petrecut ultimii ani din via marele poet latin Ovidiu. Statuia sa, creat de sculptorul Ettore Ferrari n 1887 poate fi admirat i astzi. - mai pot fi vzute resturile zidului roman care nchideau cetatea Tomisului sau edificiul roman cu mozaic, cel mai preios complex arhitectural descoperit. Prin concepia artistic i dimensiunile sale, mozaicul de la Constana se numr printre primele de acest fel din lume. - alte mrturii ale vechii civilizaii se gsesc n impozantul muzeu arheologic, care adpostete obiecte de art antice, colecii aparinnd culturii Hamangia, statuia de marmur a zeiei Fortuna, protectoarea cetii Tomis, mpreun cu Pontos, zeul Mrii Negre sau statuia arpelui Glycon. - la aproape 100 de km vest de litoral se afl un complex arheologic de o nsemntate deosebit, fiind unul dintre cele mai valoroase monumente antice romane de pe teritoriul rii noastre - ruinele Monumentului triumfal Tropaeum Traiani i vestigiile cetii Tropaeum Traian - aflate n comuna Adamclisi din sudul judeului Constana. Este un monument circular impresionant, construit pentru a celebra victoria mpratului Traian asupra dacilor.
22

Obiectivele culturale sunt de asemenea reprezentate de : - teatrele constnene: Teatrul de balet Oleg Danovschi, Teatrul de Revist Fantasio i Teatrul Liric. - pentru a nelege ct mai bine adevratul spirit dobrogean, caracterizat printr-un amestec de influene romne, greceti, macedonene i turceti trebuie vizitate centrele etnografice care l dezvluie prin expoziii de costume populare, ceramic, sculpturi, ornamente i mnstirile din Dobrogea, Coco i Cilic Dere, Catedrala Ortodox din Constana ridicat n 1895 n stilul tradiional al rii Romneti i Biserica Greac unde se efectueaz slujbe n limba greac; Biserica Romano-Catolic Sf. Anton, n stil romanic, ridicat n 1937 dup planurile arhitectului Romano de Simon, pe locul unei alte biserici catolice ce data din 1885; Moscheea construit n stil maur n 1910 n Constana, care este copia fidel a moscheii Konia din Anatolia (Turcia), ridicat n cinstea sultanului Mahomed al II-lea. - dac ne apropiem de ap descoperim Farul Genovez, far care pzete rmul mrii nc din secolul al XIV-lea, construit de o companie englez; Cazinoul din Constana, una dintre cele mai deosebite construcii constnene, conceput n stil rococo. - muzeele cele mai importante sunt: Muzeul Marinei Romne, unicul muzeu de acest gen din ar care dispune de o colecie foarte interesant de diferite exponate din istoria navigaiei civile i militare; Muzeul de Art Popular cu exponate specifice creaiei populare dobrogene, Muzeul de Art care deine valoroase lucrri de pictur i sculptur ale artitilor N.Grigorescu, Th. Aman, I. Andreescu, C. Baba, D. Paciurea; - Complexul Muzeal de tiine ale Naturii care cuprinde Planetariul, Observatorul astronomic, Staia de observaii solare, Acvariul deschis la 1 mai
23

1958 ca primul Acvariu public din Romnia, pe faleza Cazinoului i Delfinariul, unic n Romnia. Alte obiective turistice din staiunile de pe litoral sunt: - n Mamaia sunt atracii turistice numeroase, datorate amenajrilor recente pentru sporturi acvatice (parcul Aqua Magic, echipamente pentru altor sporturi pe mare sau lacul Siutghiol), pentru trguri i festivaluri, teatre de var, cluburi de noapte etc. - n apropiere de Neptun i Olimp se afl pdurea de mesteceni Comorova. Se mai pot practica nenumrate sporturi (teren de echitaie, terenuri de tenis, debarcaderul cu ambarcaiuni pentru plimbarea pe lac). De asemenea exist cabarete i cluburi, parcuri de distracie. Neptunul dispune de o modern baz de tratament (electroterapie, hidroterapie, tratamente cu nmol, sli de gimnastic, saun, tratament cu Gerovital i Aslavital, produse terapeutice romneti care previn mbtrnirea prematur i regenereaz organismul). - Costineti, la 31 km sud de Constana a rmas capitala tinereii, fiind cel mai mare centru estival de vacana pentru tineret. Discoteci acoperite i n aer liber (Disco Ring, Disco Tineretului, Disco Vox Maris), terenuri de sport, cluburi, saloane de expoziii, studiouri pentru audiii muzicale, baze nautice, sunt acolo pentru distracia tinerilor. Anual se organizeaz o serie de evenimente culturale i de divertisment: Serbrile Mrii, Gala tinerilor actori, Festivalul naional de jazz, Salonul naional de grafic satiric pentru tineret. - Eforie Nord, la 14 km sud de Constana, ntre mare i lacul Techirghiol mbin turismul recreativ cu cel balnear. Cu o larg deschidere spre mare, staiunea are o plaj de 4 km, ferit de valuri de cele 6 diguri ce nainteaz n larg. Faleza este spectaculoas, atingnd pe alocuri nlimea de 25 m i comunicnd cu plaja prin scri monumentale de piatr.

24

- Eforie Sud ofer tratamente cu nmol i cure heliomarine, are un promontoriu de calcar i o falez nalt de 25 35 de m, cu o splendid panoram. Nu lipsesc nici discotecile, un teatru n aer liber, bazele de agrement i posibilitile de practicare a sporturilor nautice. - Techirghiol, situat pe malul lacului cu acelai nume, este renumit datorit nmolului organogen aflat pe fundul lacului, cu remarcabile caliti curative. Azi exist o rezervaie faunistic (peste 124 de specii de psri, multe rariti). Lacul reprezint i baz de agrement fiind dotat cu numeroase brci i alupe. - Jupiter este situat ntr-un cadru natural pitoresc reprezentat de o falez ntins, lacul Tismana n centru i pdurea Comorova. Locurile de distracie sunt satul de vacan Zodiac cu csue din lemn, teatrul i cinematograful n aer liber, piscinele, terasele, discotecile, ambarcaiunile de pe lacul Tismana. - n Cap Aurora o atracie interesant este restaurantul Ctunul ridicat n stil arhitectonic specific Dobrogei, care imit o cas autentic. - n Venus, posibilitile de petrecere a timpului liber sunt diverse: yachting, wind-surfing, canotaj, tenis, minigolf. - cele 2 sate, 2 Mai i Vama Veche, aflate n apropierea graniei cu Bulgaria sunt cutate de turitii dornici de clipe linitite i discrete. Izolarea, slbticia i nonconformismul atrag anual foarte muli tineri. Atraciile sunt focurile de tabr i terasele cu stuf. - Mangalia este o staiune balneoclimateric favorizat de condiiile climatice i de prezena lacului Mangalia, n nordul cruia se afl bogate izvoare de ap mezotermale, sulfuroase i radioactive. Atraciile turistice i culturale sunt reprezentate de Muzeul de Arheologie care dezvluie rmiele vechii civilizaii, ruinele cetii Callatis, ce pot fi vizitate ntr-o sal special amenajat n interiorul Hotelului President (Centrul Romn de Afaceri Marea Neagr); Moscheea Esmahan Sultan (stil maur, 1590), vestigiile bazilicii romano bizantine din sec. V-VI, colecia de pipe i curioziti Mercurius. Pentru timpul liber, herghelia Mangalia ofer turitilor plimbri
25

cu trsura de-a lungul rmului sau lecii de echitaie. Alte posibiliti de recreere i distracie sunt n discoteci, cinematografe, biblioteci, terenuri de spor, excursii cu vaporul. - Alte obiective sunt rezervaiile naturale (cap.1.1.): peterile de la Gura Dobrogei - rezervaie complex (speologic, paleontologic, geologic, faunistic), situat lng comunele Limanu i Trguor. Se mai pot face excursii la podgoriile din mprejurimi: podgoria Murfatlar, care produce faimosul i aromatul vin cu acelai nume i podgoria Sarica Niculiel. Agrement - PORTUL TURISTIC TOMIS croaziere pe mare - AQUA MAGIC, MAMAIA - TELEGONDOLA MAMAIA - AIR ADRIA, TUZLA zboruri de agrement, salturi cu parauta - INSULA OVIDIU, acces la debarcaderul TIC TAC cu ambarcaiuni de croazier - AQUA PARC BALADA SATURN - AQUA PARC CLEOPATRA SATURN - LUNA PARC CONSTANA - HERGHELIA DE LA MANGALIA - PUNCTUL TURISTIC DE LA MURFATLAR, Basarabi, degustri de vinuri i muzic tradiional romneasc -EUROPA YACHT CLUB, Eforie Nord, Hotel Europa - PINGUIN, CLUB NAUTIC, Mamaia, Lacul Siutghiol-windsurfing, ski nautic, yachting - RESPIRO, Centru de scufundri OLIMP - SCANDINAVIA CLUB Mamaia- tenis, ski nautic, windsurfing
26

- TENIS CLUB SEN, Mamaia - TENIS HOTEL IAKI, Mamaia, tenis&fotbal De asemenea turitii pot participa la trgurile i festivalurile organizate n staiunile de pe litoral. FESTIVALURI : - Ziua Marinei 15 august ; - Sarbatorile mrii 13-15 august ; - Festivalul National al Cntecului si Dansului Popular Romnesc ; - Festivalul Concurs National de Muzica Uoar Mamaia ; - Festivalul National Mamaia Copiilor ; - Festivalul International de Opera i Balet ; - Festivalul Naional al Teatrelor de Revist; - Festivalul de Jazz ; - Festivalul de Film al Tinerilor Cineati i Gala Tnrului Actor , ambele la Costineti; - Festivalul Callatis, Mangalia; - Festivalul Berii Mamaia. TRGURI: - TOMIS TOUR salon de turism, vacane i cltorii; - BIROTICA expoziie de tehnic de calcul i telecomunicaii; -TINMEC trg naional de metalo-chimice (produse electronice, sanitare, aparatur de iluminat)0987&%; - TOMIS AMBIENT CONSTRUCT trg de materiale de construcii, utilaje, instalaii, tehnologii;

27

- AUTO SHOW expoziie de autoturisme, componente, accesorii, piese de schimb; - TOMIS YACHT trg de ambarcaiuni de agrement, sportive i de pescuit, mobilier, terase, camping; - TNIMTEX trg naional de mbracaminte-nclminte;-TINMEC trg naional de metalo-chimice (produse electronice, sanitare, aparatur de iluminat); - TRGUL INTERNAIONAL DE TURISM MAREA NEAGR - TRGUL DE CARTE.

28

Capitolul 2 Prezentarea complexului SIRET. Sevicii i tarife

2.1. Unitatea de cazare i alimentaie Complexul SIRET aparine Centrului de Profit SATURN ce face parte din S.C T.H.R. MAREA NEAGR S.A. (fig.3.1.). S.C. SATURN este nfiinat prin H.G. 1041/25.09.1990 privind nfiinarea societilor comerciale pe aciuni n turism i nregistrat la O.R.C. nr.j13/632/1991, avnd ca proprietar S.I.F. TRANSILVANIA ( 99,02% ) si P.P. (0,8% ) :
S.C. TURISM , HOTELURI , RESTAURANTE MAREA NEAGR S.A.C.P. SATURN ROMNI Staiunea SATURN Sos. Constanei Nr. 76 A Telefon 0241-75.24.52; 75.16.56 Fax 75.55.59 Cont de virament Lei - IBAN : R019RNCB2340000092010001 ; -Eur R067RNCB2340000000060218 ; B.C.R. MANGALIA E-mail : saturn.mangalia@xnet.ro

Scopul societii : - prestaii turistice ( cazare, alimentaie public, agrement ); - organizarea i comercializarea de programe turistice de excursii i odihn; - activitai de transport intern i internaional de persoane; - desfacerea de mrfuri alimentare cu ridicata i amnuntul pentru persoane fizice i juridice;
29

- activiti de producie carmangerie).

alimentar

laboratoare

de

cofetrie,

30

Figura 2.1. Unitile de cazare, alimentaie public i agrement din Staiunea SATURN

31

HOTELURI I ALTE UNITI DE CAZARE , RESTAURANTE , TERASE , BARURI , BRASERII , BUFETE

Hotel AIDA * * Hotel ALFA * Hotel ATENA * * Hotel BALADA * * * Hotel BETA * Hotel CERNA * * * Hotel CLEOPATRA * Hotel CUPIDON * * * Hotel DIANA * * Hotel GAMA * Hotel HORA * * * Hotel MURES * * Hotel NARCIS * Hotel PRAHOVA * * Hotel SEMIRAMIS * Hotel SIRENA * Hotel SIRET * * Hotel TOSCA * * Bungalow DELTA * Bungalow DUNAREA * Vile CUPIDON 18 43 31 9 43 14 22 21 30 46 11 15 24 16 26 6 7 34 55 52 20 Restaurant AIDA Restaurant ATENA Restaurant BALADA Restaurant DIANA Restaurant DUNAREA Restaurant HORA Restaurant MERCUR Restaurant MINERVA Restaurant PRAHOVA Restaurant NARCIS Restaurant PELICAN Restaurant SEMIRAMIS Restaurant SIRENA Restaurant SIRET Restaurant SULINA Restaurant TOSCA Bar Diana Bufet PLAJ Fast FOOD Terasa BRIZA MRII Terasa Plaja Hora Terasa Solar Terasa Saturn 19 32 8 29 54 11 44 51 13 23 35 36 5 12 56 33 28 25 27 17 10 2 40

ALTE OBIECTIVE DE INTERES TURISTIC

Bowling Cinema si Luna Park Aqua Park Balada Complex Comercial Discoteca Dunarea Discoteca Why Not Aqua Park Cleopatra Parc agreement Bazar PTTR Service auto Solar Teren tenis Legenda Figura 2.1 32 38 39 9 3 53 48 22 37 50 4 41 1 47

n patrimoniul C.P. SATURN S.A. se afl 18 structuri de primire cu funciuni de cazare i 33 structuri cu funciuni de alimentaie public: a) structurile de primire cu funciuni de cazare cuprind hoteluri i csue totaliznd 8.387 locuri de cazare i un camping cu o capacitate de 3.000 locuri de campare. Acestea sunt clasificate la 1 stea , dou i trei stele, dup cum urmeaz: 1 stea = 4.929 locuri de cazare 2 stele = 2.326 locuri de cazare 3 stele = 1.132 locuri de cazare b) structurile de primire cu funciuni de alimentaie public cuprind un numr de 16 restaurante clasificate la dou i trei stele, cu o capacitate total de 12.579 locuri, o grdin de var cu 360 locuri, un fast food cu 240 locuri, 4 bufete cu 585 locuri, o braserie cu locuri, o cofetrie cu 120 locuri i baruri de zi totaliznd 600 locuri, dup cum reiese din anexa cuprinznd reeua de cazare i alimentaie public.

Hotelul SIRET Complexul SIRET este situat n partea de nord a staiunii SATURN n imediata apropiere a plajei (20 m) i a bazelor de tratament (SIRENA, BALADA, HORA); are n compunere hotel, restaurant i bar de zi cu regim de funcionare n sezonul estival (iunie-septembrie). Hotelul SIRET este clasificat la categoria 2 stele cu 306 locuri cazare n 153 camere duble dispuse pe P+5, cu balcon i baie proprie (camerele de la parter nu au balcoane).
33

Figura 2.2. Hotel SIRET

n prezent camerele dispun de baie cu cdi i du, balcon, televizor color i cablu ( parial ), minibar ( parial ).

Figura 2.3. Imagini interioare ale unei camere din hotelul Siret .

34

Inventarul n detaliu al camerelor se prezint astfel:

Nr.crt 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Denumirea Pat Dulap Demifotoliu Masuta Noptiera Minibar Patura Saltea Relaxa Salteluta protectie Perna Fata perna Cearsaf plic Cearsaf pat Prosop baie Prosop fata Prosop picioare Perdea terital Draperie Cos hartie Pahar Scrumiera Umeras Veioza Balansoar terasa Covoras baie Perie WC cu suport Televizor Pat suplimentar Nr. bucati 2 1 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 4 1 8 2 2 1 1 1 1

Sursa: Centrul de Profit SATURN

Restaurantul SIRET este clasificat la categoria 2 stele cu un numr de 370 locuri cu legatur direct cu hotelul prin holul de recepie. Restaurantul ofer meniuri diversificate din buctria tradiional romneasc ct i din cea international.

Figura 2.4. Restaurantul Siret . 35

Barul de zi SIRET se afl n holul hotelului i este clasificat la categoria 2 stele cu 30 de locuri n salon i 30 locuri pe teras neacoperit. Alte servicii : lift, seif, parcare, baz de tratament. n statiunea SATURN funcioneaz trei baze de tratament balnear situate la parterul/ultimul etaj hotelurilor SIRENA, BALADA i HORA cu o capacitate total de 600 proceduri pe zi. Bazele de tratament aparinnd C.P. SATURN S.A. sunt profilate pe tratamentul afeciunilor aparatului locomotor, afeciunilor ginecologice i altor boli asociate bazele dispunnd de secii de hidroterapie, masaj, electroterapie i cultur fizic medical cu aparatur ultramodern i cadre medicale cu o bogat experien n domeniu. Factorii naturali utilizai sunt apa de mare, apa sulfuroas mezotermal, nmolul sapropelic de Techirghiol, cura heliomarin iar, n perspectiva imediat urmtoare, nmolul de turb din balta Mangalia. De subliniat ca n staiunea SATURN se aplic un complex de factori terapeutici naturali definit ca talassoterapie cu particulariti deosebite din punct de vedere balnear i turistic: cura de repaus, bile de aer pe plaj, helioterapia, plimbri pe falez sau pe diguri, plimbri cu ambarcaiuni pe mare. 2.2 Preuri i tarife Comercializarea staiunii SATURN ca produs intern se efectueaz n perioada aprilie-septembrie a fiecrui an prin agenii turoperatoare i detailiste. Preurile pentru turismul intern, pentru sezonul anului current, se stabilesc n lunile februarie martie; tarifele sunt aceleai pentru turitii strini i romni. Broura turoperator, plata n rate sau pe baza de credit sunt noi forme de comercializare a produsului romanesc pe piata turistic i bancar din ara noastr. Stabilirea din vreme a preurilor pentru sezonul anului urmtor permite editarea din timp a brourilor, efectuarea publicitii, a promovrii ofertei turistice
36

de catre agenii de turism i hoteluri, ncasarea unor avansuri reale de la clieni destinate n principal pregtirii deschiderii sezonului de catre hotelieri. n Romnia, tarifele hoteliere sunt clasificate i ordonate la fel ca n celelalte ri receptoare de turiti conform Codului de practici asumat de A.N.A.T. i F.I.H.R. : a) tarifele afiate sunt tarife maximale sau tarife de recepie i se adreseaz celor care vin direct la hotel fr o rezervare prealabil; b) tarifele contractuale sau confideniale sunt tarife stabilite de regul cu ageniile de turism pe baza unui contract i a unei comenzi confirmate conform Codului commercial romn; tarifele contractuale sunt de regul mai mici dect tarifele afiate cu 2050%, n funcie de volumul vnzrilor dar i de garaniile oferite. ntre factorii determinani n decizia clientului de a alege o anume destinaie, tariful are o pondere foarte important, lucru de care se ine seama n elaborarea tarifelor i preurilor de catre S.C. T.H.R Marea Neagr S.A. innd cont de piaa concurenial acerb sub aspectul diversittii i volumului ofertei n zona litoralului. Pachetul de servicii ofertat de S.C. T.H.R. Marea Neagr S.A. se adreseaz att pieii interne ct i celei externe i cuprinde prestaii de cazare, mas, tratament balnear n baze proprii, agrement.

2.2.1. Faciliti acordate Preocuparea de impulsionare a circulaiei turistice prin atragerea turitilor strini, n special de pe piaa german impune stabilirea de tarife flexibile,

37

difereniate funcie de sezonalitate precum i acordarea de faciliti pentru perioadele de sezon cum ar fi: a) oferte speciale: sejur de 21, 14 i 7 zile cu facturarea doar a 14, 10 i respectiv 5 zile; b) cazarea n camere single sau apartamente la tarif de camer dubl. Pentru o vnzare mai rapid a produsului turistic precum i pentru o bun posibilitate de atragere a resurselor de finanare pentru toate perioadele de sezon, se adaug: - acordarea de reducere de tarife, funcie de data nscrierilor acestea fiind cu att mai mari cu ct nscrierea i achitarea serviciilor se face mai aproape de nceputul anului; - posibilitatea alegerii mai multor variante de servire a mesei: mic dejun, demipensiune, pensiune complet cu servirea n sistem clasic, la alegere cu testarea anticipate, sistem suedez ( expoziie ); - includerea n preul pachetului a unor servicii de agrement (cine festive, seri romneti, piscin, etc); - asigurarea de faciliti i condiii deosebite pentru copii n scopul atragerii unui numr mare de familii ce vor alege ca destinaie de vacan statiunea SATURN: - reduceri ce pot ajunge pn la 100% n funcie de vrsta copilului, numrul de copii, numrul de aduli nsoitori; - condiii specifice vrstei: clubul SUNSHINE KIDS; - meniuri adecvate pentru copii n cadrul restaurantelor Hora si Balada; - bazin pentru copii in incinta complexelor Aqua Park Balada i Cleopatra;

38

Societatea comercial are permanent n vedere piaa intern care deine ponderea n contractarea bazei de cazare. n cadrul acestui segment de pia oferta se adreseaz: a) - CNPDAS pentru odihn i tratament; b) - Ageniilor de turism pentru odihn, turism de afaceri, turism de week-end. innd seama de specificul fiecruia dintre cei doi mari beneficiari ai serviciilor noastre n scopul creterii circulaiei turistice, cu precdere n extrasezon, au fost stabilite tarife atractive: - tarife speciale pentru C.N.P.D.A.S. deosebit de accesibile ce se adreseaz n cea mai mare parte turitilor cu venituri mici ( pensionari i salariai bugetari ) care asigur aproximativ 1/3 din circulaia turistic a staiunii SATURN; - taife difereniate pentru ageniile de turism n funcie de sezonalitate, cerere-ofert, categorie de clasificare, tarife stabilite pentru segmentul de piaa clienilor cu venituri mai mari, ctigat prin ridicarea gradului de confort la un numr de trei hoteluri; - faciliti la : cazare, acordate grupurilor de turiti n funcie de mrimea grupului, perioada sosirii, etc; : cazare, mas i piscin acordate copiilor n funcie de vrsta i numrul adulilor nsoitori.

2.2.2. Tarife de cazare i mas 2.2.2.1. Tarife pentru turitii sosii cu bilete de tratament/odihn-Contract cu C.N.P.D.A.S. a) tratament (serviciile de cazare, masa si tratament balnear sunt scutite de TVA )
39

RON Servicii Cazare (loc n camera dubl) Mas(pensiune completa) Tratament balnear b) odihn RON Servicii Cazare (loc n camer dubl) Mas(pensiune complet) Categoria de hotel ** * 17,99 16,35 26,18 26,18 *** 22 22 7 Categoria de hotel ** 16,50 22 7 * 15 22 7

Tarifele de cazare de mai sus includ TVA 9 % iar cele de mas TVA 19 %

2.2.2.2 Tarife pentru turismul contractual - agenii RON Hotel** Loc n camer dubl cu mic dejun cazare mic dejun Loc n camer single cu mic dejun cazare mic dejun Pn la 01.06 01.0630.06 35 20 15 47 32 15 Perioada 01.07- 11.07- 21.07- 16.08- 01.0910.07 20.07 15.08 31.08 nchidere 43 28 15 59,80 44,80 15 48 33 15 67,80 55,80 15 58 43 15 83,80 68,80 15 40 25 15 55 40 15 35 20 15 47 32 15

Tarifele de mai sus includ TVA 9 % .

2.2.2.3. Tarife de cazare cont propriu RON Perioada Hotel** Camer dubl 01.07-10.07 i 16.08-31.08 80 01.09-pn la 11.07-20.07 21.07-15.08 90
40

110

nchidere 60

Tarifele de cont propriu sunt valabile pentru turitii romni i strini care se prezint direct la recepie fr a avea servicii achitate anticipat printr-o agenie de turism. La tarifele de cont propriu, opional se poate aduga contravaloarea micului dejun de 15 RON/zi/pers. Tarifele includ TVA 9% att la cazare ct i la micul dejun. Tariful unei camere duble cazate n regim single reprezint 80% din tariful camerei duble i se valorific n acest regim numai dac hotelul are locuri disponibile suficiente. Tarifele de cont propriu sunt stabilite difereniat pe 4 perioade calendaristice n funcie de categoria de clasificare a structurilor de primire cu funciuni de cazare, felul spaiilor de cazare, hotelurile concurente din zon, precum i gradul de solicitare al acestora de ctre clieni. De asemenea s-au avut n vedere tarifele contractuale pentru 2005 fa de care s-a aplicat o cretere de 20-45%. 2.2.2.4. Servicii de mas Turitii sosii prin agenii beneficiaz de servicii de mas achitate anticipat conform prevederilor contractului ncheiat. Funcie de categoria de ncadrare a hotelului unde este cazat turistul, valoarea garantat a mesei este pentru hotel** 30 ron/zi/pers. Att turitii sosii prin agenii ct i cei pe cont propriu i pot completa serviciile de mas contra cost. Se asigur preparate culinare, buturi calde nealcoolice, buturi rcoritoare, ap mineral i ap plat.

2.2.2.5. Tarife pentru copii Copiii pn la 14 ani se cazeaz gratuit n aceeai camer cu doi aduli pltitori, fr a se asigura pat suplimentar. Patul suplimentar se asigur
41

la cerere, dac exist n dotare i tariful pentru acesta este de 50% din cel achitat de adult pentru un loc de cazare. 2.2.2.6. Taxa hotelier Se determin prin aplicarea urmtoarelor cote procentuale la tariful de cazare fr TVA (9%) al primei zile de cazare, indiferent de durata sejurului (hotel** - 4%). Taxa hotelier nu se aplic pentru categorii de persoane defavorizate, conform legii, care atest cu documente situaia respectiv. 2.2.2.7. Tarife pentru servicii suplimentare Tarifele pentru serviciile suplimentare se afieaz la recepie la loc vizibil i prevd nchirieri (fier clcat, frigider, televizor), parcare, piscin 2.2.2.8. Servicii suplimentare gratuite a) informaii turistice (spectacole, starea vremii, mijloace transport); b) pstrare obiecte de valori; c) trasmitere de mesaje; d) trezirea clienilor la ora solicitat ; e) acordarea de prim ajutor; f) predarea/expedierea corespondenei; g) distribuirea de materiale de propagand i informare turistic; h) pstrarea obiectelor uitate i anunarea clienilor; i) pstrarea, ncrcarea/descrcarea i transportul bagajelor; j) asigurarea de ziare, reviste n holuri; k) comenzi pentru taxi ;
42

2.2.2.9. Tarife pentru cura balnear Pentru turitii romni sosii prin ageniile de turism sau cont propriu se asigur: - 2 proceduri 11 Ron/zi/pers. - 3 proceduri 16 Ron/zi/pers. Turitii pot beneficia de tratament balnear suplimentar ; tratamentul balnear se asigur 5 zile pe sptmn mai puin smbta i duminica.

43

CAPITOLUL 3 Dinamica i eficiena activitii turistice a complexului Siret Saturn n perioada 2001 - 2005
n structura serviciilor turistice, cazarea ocup primul loc, cu circa 40% din volumul total al realizrilor economice. Dei eficiena sa poate fi apreciat i evaluat prin intermediul indicatorilor generali (profit, rata rentabilittii, ncasri, cheltuieli), sunt i civa indicatori specifici, cum ar fi: ncasarea medie pe un loc de cazare, profitul pe un pat s.a./ /(Neacu N., 2000) ntre indicatorii specifici ai eficienei activitii de cazare, cel mai reprezentativ este coeficientul de utilizare a capacitii (CUC), calculat ca raport ntre capacitatea de cazare efectiv ocupat la un moment dat sau ntr-o perioad (numr turiti, numr nnoptri, numr zile turist) i capacitatea de cazare maxim posibil (numrul de locuri i numrul zilelor calendaristice de funcionare), dup formula:

unde: CUC = coeficientul de utilizare a capacitii (%) (sau gradul de ocupare); Cu = capacitatea efectiv utilizat (nr. nnoptri sau nr. zile turist nregistrate); Cmax = capacitatea maxim de cazare (nr. locuri total X nr. zile de funcionare); Cu = NT x S unde NT = numr turiti, S = sejur mediu n zile

44

- numrul de turiti: reprezint numrul persoanelor care se deplaseaz n scopuri turistice fie n interiorul frontierelor naionale, fie care efectueaz cltorii turistice peste hotare; aceast unitate de msur servete ca baz att n evaluarea zile/turist, ct i a ncasrilor turistice; - zile/turist : reprezint produsul ntre numrul de turiti i durata exprimat n zile a desfurrii activitii turistice; - nnoptrile reprezint numrul de nopi petrecute de un turist ntr-o staiune/localitate/unitate de cazare i permite evidena micrii turistice dup categoriile de uniti de cazare folosite,formele de turism practicate asigurnd informaii referitoare la volumul i structura micrii turistice; - volumul valoric al consumului turistic: reprezint valoarea serviciilor i bunurilor consummate sau procurate n timpul deplasrii temporare de ctre persoanele care cltoresc n scopuri turistice n interiorul rii sau peste hotare. ntre indicatorii generali de eficien economic amintim: volumul ncasrilor totale = totalitate ncasri exprimate n lei exprimate n valut, ce se vor realiza dup punerea n funciune a obiectivului - volumul cheltuielilor totale = totalitatea cheltuielilor exprimate n lei - volumul acumularilor totale (venitul net) = arat n mrime absolut eficiena activitii obiectivului - volumul beneficiilor = aceeai semnificaie ca volumul cheltuielilor totale - rata profitului (rata rentabilitatii) = rezultate financiare ale obiectivului n raport cu ncasarile efectuate - durata de realizare a investiiei = perioada de timp de la inceperea execuiei pn la punerea n funciune (se exprim n ani/luni)
45

- volumul ncasrilor valutare = totalitatea ncasrilor valutare,

- durata de recuperare a investiiei totale (D) = se exprim n ani/luni i se calculeaz pornind de la profit sau de la acumulri. Hotelul Siret cu un numr de 306 locuri a funcionat n perioada 2001 2005, ntre 82 i 92 zile pe sezon, aproximativ trei luni, respectiv de la sfritul lunii iunie pn la sfritul lunii septembrie, dup cum reiese din tabelele de mai jos.

Nr.crt 1 2 3 4 5

Perioada 2001 2002 2003 2004 2005

Nr. zile funcionare 82 92 84 82 88

Figura nr. 3.1 . Numrul de zile de funcionare n perioada 2001 2005 la Hotelul Siret .

46

3.1. Numr de turiti Este reprezentat n tabelul de mai jos cu precizarea anilor de funcionare:

Nr.crt 1 2 3 4 5

Perioada 2001 2002 2003 2004 2005

Nr. turiti 1857 1983 1810 1687 1389

Figura nr.3.2 . Evoluia numrului de turiti n perioada 2001 2005 la

Hotelul Siret .

47

Din analiza acestui indicator pe o perioad de 5 ani reiese tendina de scdere a numrului de turiti ca urmare a creterii preferinelor turitiilor pentru un grad crescut de confort. ( *** )

3.2 Numr zile turist

Nr.crt 1 2 3 4 5

Perioada 2001 2002 2003 2004 2005

Nr. zile turist 21149 22343 22450 21868 18626

Figura nr.3.3. Evoluia zilelor turist n perioada 2001 2005 la Hotelul Siret

48

Durata de funcionare a hotelului pe cei 5 ani analizai s-a meninut n acelai interval (80-90 zile de funcionare). Scderea numrului de zile-turist se datoreaz evoluiei descendente a numrului de turiti, fapt explicat la 3.1.

3.3 Coeficientul de utilizare a capacitii de cazare a fost calculat dup

formula (Neacu .a., 2002 )/11/ : CUC = nr. nnoptri (nr. zile turist)/nr.locuri cazare x nr.zile funcionare (%) Nr.crt 1 2 3 4 5 Perioada 2001 2002 2003 2004 2005 Grad de ocupare 84% 82% 74% 68% 69%

Figura nr.3.4 Evoluia coeficientului de utilizare a capacitii de cazare n perioada 2001 2005 la Hotelul Siret . 49

Coeficientul de utilizare a capacitii de cazare a nregistrat valori descendente fapt explicat prin tendina de scdere a numrului de turiti i a numrului de zile turist n intervalul 2001-2005. 3.4 Structura turistic n perioada 2001 2005 la Hotelul SIRET

Nr. Crt. 1 2 3 4 5 6 Beneficiari CNPDAS Agenii Cont propriu Alti beneficiari Strini Total Total nr. turiti 6389 1955 209 173 0 8726 Total zile turist 90615 13658 499 1664 0 106436

Figura nr. 3.5. Total numr turiti/zile turist n perioada 2001 2005 la Hotelul SIRET Din datele obinute n perioada 2001-2005 rezult c din totalul de 8726 turiti 6389 au venit pentru tratament i odihn prin C.N.P.D.A.S ; 1955 turiti au venit prin agenii dintre care o parte au optat pentru plata unor proceduri ; din cei 209 turiti pe cont propriu peste jumatate au optat pentru cura balnear . Se observ interesul turitilor venii prin CNPDAS pentru categoria 2 stele n comparaie cu interesul sczut al turitiilor venii prin agenii, cont propriu, ali beneficiari, strini (interes zero). Structura turistic n perioada 2001 2005 la Hotel SIRET evideniaz creterea ponderii turismului social pentru categoria dou stele :
50

Structura turistic n perioada 2001 - 2005 la Hotelul SIRET

Cont
r.crt

Ali beneficiari 34 226 74 890 21 262 12 76 32 210

Turiti strini 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Anul

Indicatori
Nr. turiti

Total 1857 21149 1983 22343 1810 22450 1687 21868 1389 18626

Tratament Odihn 794 12635 928 14179 979 15191 962 15946 832 14002 509 4738 376 3145 481 4764 362 3608 166 2407

Agenii 494 3515 574 4053 308 2204 316 2132 263 1754

propriu 26 35 31 76 21 29 35 106 96 253

2001

Nr. zile turist Nr. turiti

2002

Nr. zile turist Nr. turiti

2003

Nr. zile turist Nr. turiti

2004

Nr. zile turist Nr. turiti

2005

Nr. zile turist

Figura nr. 3.6 . Structura turistic n perioada 2001 2005 la Hotelul SIRET .

51

Figura nr. 3.7 .Stuctura turistic n perioada 2001 - 2005 la hotelul SIRET - Nr. turiti

Figura nr. 3.8 .Stuctura turistic n perioada 2001 - 2005 la hotelul SIRET- Nr zile Turist 52

3.5.Eficiena economic a activitii turistice a complexului Siret 3.5.1. Eficiena economic a hotelului Situaia veniturilor i cheltuielilor n ultimii cinci ani se prezint n felul urmtor : RON Hotel Siret Nr.crt Perioada Venituri Cheltuieli

1 2 3 4 5 6

2001 2002 2003 2004 2005

Total 2001 - 2005

222209 281851 297510 338266 329000 1468836

159112 196190 255704 276562 259000 1146568

VENITURI

CHELTUIELI

Figura nr. 3.9 .Venituri totale/cheltuieli n perioada 2001 - 2005 la hotelul SIRET 53

Din analiza reiese c att cheltuielile ct i veniturile s-au aflat pe o pant ascendent: - creterea veniturilor se explic prin creterea tarifelor proporional cu rata inflaiei i nu a numrului de turiti, acest indicator fiind pe o pant descendent n perioada analizat, lucru evideniat i n evoluia profitului ce are o scdere brusc n 2002 dup care crete procentual nesemnificativ pn n anul 2005 (figura nr. 4.22.) - creterea cheltuielilor anuale n condiiile scderii numrului de turiti sosii se datoreaz n principal volumului mare de reparaii impuse de mbtrnirea bazei tehnicomateriale, motiv principal al migrrii clieniilor sosii prin agenii i cont propriu la hotelurile de categoria de trei stele, ca si episoadele ploioase cu consecinte catastrofale in zonele de provenienta ale turistilor si pe litoral, la hotelurile de categoria 3 stele, veniturile realizate bazndu-se pe ncasrile din turismul social. Nr.crt Perioada Profit brut RON

1 2 3 4 5

2001 2002 2003 2004 2005

63097 84861 41806 61704 70000

Figura nr.3.10 Profit brut in perioada 2001 2005 la hotel Siret 54

Figura nr. 3.11 .Profit brut n perioada 2001 - 2005 la hotelul SIRET

Numrul de turiti venii la mare a sczut n anul 2005 cu 10 % fa de anul 2004, ncasrile innd pasul cu statistica. Este semnificativ n acest sens pentru hotelul Siret perioada iulie august 2005. Profitul brut n aceast perioad se prezint astfel : RON Nr.crt An Perioada Profit brut

1 2

2005 2005

Iulie August
55

23000 71000

Figura nr. 3.12 Profitul brut in perioada 2002 2005 la hotelul Siret

3.5.2.Eficiena economic a restaurantului Siret La restaurantul Siret situaia veniturilor i cheltuielilor n perioada 2005 se prezint: RON Nr.crt Perioada Categoria Venituri 2001

1 2 3 4 5
350000 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0

2001 2002 2003 2004 2005

** ** ** ** **
346871

291281 352972 341130 439732 399000

304000

262943 212127

279309

1 2001

2 2002

3 2003

4 2004

5 2005

Figura nr. 3.13 .Venituri n perioada 2001 - 2005 la restaurantul SIRET

Situaia cheltuielilor n perioada 2001 2005 se prezint:

56

RON Nr.crt Perioada Categoria Cheltuieli

1 2 3 4 5

2001 2002 2003 2004 2005

** ** ** ** **
439732 352972 341130

212127 262943 279309 346871 304000

450000 400000 350000 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0 1 2001 2 2002 3 2003 291281

399000

4 2004

5 2005

Figura nr. 3.14 .Cheltuieli n perioada 2001 - 2005 la restaurantul SIRET

La restaurantul Siret situaia profitului n perioada 2001 2005 se prezint:

57

RON Nr.crt Perioada Categoria Profit brut

1 2 3 4 5

2001 2002 2003 2004 2005

** ** ** ** **

179154 90029 61821 92861 95000

Figura nr. 3.15 .Profit brut n perioada 2001 - 2005 la restaurantul SIRET .

58

La restaurantul Siret, din analiza n perioada 2001 2005, rezult urmatoarele : - evoluia cheltuielilor i veniturilor se afl pe o pant ascendent constant cu o cretere semnificativ n 2002 i o scdere brusc n 2005 - scderea este datorat diminurii circulaiei turistice (n principal turitii sosii prin agenii servesc masa pe baz de bon valoric fapt ce d posibilitatea optrii pentru servirea mesei la oricare dintre restaurantele din reeaua Centrului de Profit Saturn); - creterea veniturilor este o cretere artificial datorat creterii tarifelor pe baza indicelui de inflaie ( nu este o cretere justificat de creterea numrului de turiti, acest indicator avnd o evoluie descendent n perioada analizat ); - cheltuielile au avut o cretere constant rezultat al reparaiilor datorate nvechirii echipamentelor i instalaiilor (exemplu: n anul 2004 procentul mare al cheltuielilor este datorat efecturii cheltuielilor de hidroizolaie ).

59

Capitolul 4 Reamenajarea i modernizarea bazei tehnico materiale a complexului Siret pentru ncadrarea la categoria la 3 stele. Propuneri de investiii

4.1.Necesitatea ridicrii gradului de confort

Turismul este pentru lumea n care trim astzi, o important ramur a economiei, iar o ar care dorete aderarea la structurile internaionale trebuie si rezolve toate problemele legate de acest domeniu. n urmtorii zece ani, cererea din industria turistic din Romnia - definit ca volum total al sumelor generate de activitatea economic din acest domeniu ar putea cunoate o cretere medie anual de 5,7% conform unor estimri ale World Travel & Tourism Council ( WTTC)./25 / Potrivit estimrilor WTTC, exportul de servicii i produse turistice a nsumat n 2004 38.335 miliarde lei ( 1,066 miliarde $ ), adic 6,4% din valoarea total a exporturilor, pentru a ajunge la 7% din total, respectiv 115.015 miliarde lei( 1,8 miliarde $ ) n 2014. Dac n 2004, 1,2% din numrul de salariai nregistrat la nivel naional l reprezint numrul de persoane angajate n turism (117.829), peste zece ani nivelul acestora va crete la peste 130.000 de persoane, reprezentnd 1,3% din totalul angajailor din Romnia. Turismul este din ce n ce mai mult i va fi, mai ales din 2007, unul dintre motoarele economiei romneti. Modernizarea acum se face din cel puin dou motive importante :

60

1) organele competente ale statului urmresc din ce n ce mai puternic modul n care sunt respectate i implementate cerinele specifice unitilor turistice ct i cele care in de protecia consumatorului: sunt cunoscute controalele Autorittii Naionale pentru Turism i ale O.P.C. - ului care au condus la multe sanciuni aplicate unitilor de hotelrie, restauraie, agrement. 2) un alt motiv pentru a moderniza, pentru a asigura valoarea adaugat, este faptul c, din ce n ce mai mult clientul final pretinde calitate serviciilor turistice i graie concurenei externe i datorit creterii economice devenind din ce n ce mai educat./24/ ,,Turitii sunt din ce n ce mai pretenioi i mai ateni n alegerea produselor turistice. Ei ateapt o calitate ridicat a produsului care s justifice banii cheltuii./15/ Pentru a satisface aceste cerine sunt necesare nu numai un personal calificat (,,pentru sezonul estival 2005 s-a ncercat o pregtire profesional a personalului dar rezultatele nu au fost mulumitoare, a precizat preedintele F.P.T.R., Daniel Vasilescu, la Bursa de Turism care s-a desfurat n perioada 2124 septembrie 2005 la Mamaia) dar i echipamente competitive, o ambian optim i ct mai multe servicii oferite./28/ ,, Sper ca anul 2006 s fie mai bun dect 2005, avnd n vedere c 2004 a fost anul de referin pentru litoralul romnesc dup 1989. Am sperat ca anul acesta s avem aceleai realizri cu cele din 2004, dar din cauza inundaiilor am avut la un moment dat pe litoralul romnesc o situaie dramatic, cu o scdere cu peste 30% a prezenei turitilor. n ultima parte a sezonului s-a constatat o revenire i s-a ajuns n final la un grad de ocupare care s-a apropiat de anul 2004 dar nu l-a egalat a precizat preedintele F.P.T.R., Daniel Vasilescu./27/ Tarifele de cazare pe litoral vor fi majorate n sezonul estival 2006 cu pna la 8% fa de vara 2005. Estimarea a fost anunat de reprezentanii companiilor
61

prezente la Bursa de Turism care s-a desfurat n perioada 21- 24 septembrie 2005 la Mamaia i se refer la hotelurile de trei i patru stele, strict n perioada de vrf n extrasezon, respectiv sfritul lunii mai, nceputul lunii iulie i sfrit de august, nceput de septembrie, tarifele pe litoralul romnesc vor fi reduse fa de 2005. n ceea ce privete hotelurile cu grad mediu i sczut de confort scoase de pe pia n sezonul 2005 din cauza practicrii tarifelor mari, acestea intenioneaz s menin preurile din sezonul 2005 i pentru sezonul 2006. Exist probleme legate de raportul calitate-pre i este nevoie de mbuntirea ofertei. Reprezint prioriti de maxim importan n turism analiza sistemic a calitii serviciilor din turism i luarea msurilor ce se impun ,, n perioada actual pentru a transforma aceast industrie a ospitalitii ntr-o resurs rentabil cu pondere mare n cadrul produsului intern brut, aa cum exist n rile cu un turism dezvoltat. /15/ . Pentru mbuntirea calitii serviciilor sale o firm de turism trebuie s cunosc n primul rnd modul n care consumatorii percep calitatea i ce ateapt ei de la serviciile firmei respective. Pe litoral exist n prezent 116.935 locuri de cazare din care 73.665 n hoteluri, iar restul n moteluri, pensiuni, campinguri, tabere pentru copii. Din cele 248 hoteluri, doar patru sunt clasificate la cinci stele, aptesprezece sunt calsificate la patru stele, ceva mai multe, 53, au primit trei stele iar, restul 174 hoteluri reprezentnd 70 % din total, sunt hoteluri de una i dou stele, multe renovate vreodat dup 1989./29/.Cele mai multe uniti de cazare sunt localizate n staiunea Mamaia (55 ) i Eforie Nord ( 52 ).Cele mai multe hoteluri renovate sunt n Mamaia, staiune care atrage cei mai muli turiti. n sezonul 2005, numrul persoanelor care i-au petrecut vacana pe litoral a sczut cu 10 % fa de anul trecut ( 2004 ), ajungnd la 680.000 turiti din care, n jur de 100.000, au fost strini. Pentru comparaie, n 2003, pe litoral au fost
62

652.000 turiti. Gradul mediu de ocupare al hotelurilor de pe litoral a fost n 2004 de 50 % n vrf de sezon iulie august, iar sejurul mediu de 5 zile./29/ Societatea comercial T.H.R. MAREA NEAGR S.A. a ncheiat primul semestrul al anului 2005, cu o cifr de afaceri de 5,2 milioane lei (52,7 miliarde lei vechi ), rezultate inferioare celor din perioada similar din 2004. Veniturile totale s-au cifrat la 7,1 milioane lei ( 71,7 miliarde lei vechi ) fa de ncasri de 11,2 milione lei ( 112 miliarde lei vechi ) n primele ase luni din 2004 n timp ce activitatea de exploatare a generat o pierdere de 6,3 milioane lei ( 63 miliarde lei vechi ). Comparativ, n 2004, societatea a nregistrat un profit din exploatare de 17.600 lei ( 176 milioane lei vechi ) i un profit net de 410.000 lei ( 4,1 miliarde lei vechi )./27/ ,,n 2004 societatea a aplicat o politic contabil de ealonare pe perioada sezonului estival a cheltuielilor efectuate n vederea pregtirii unitilor de cazare i de alimentaie public. Suma acestor cheltuieli ealonate a fost de 3,2 milioane lei ( 328 miliarde lei vechi ). De asemenea, n primul semestru al anului 2004, societatea a obinut profituri semnificative din vnzarea de active conform strategiei aprobate de A.G.A., profituri ce au fost reinvestite n ntregime pentru modernizarea societii se arat n raportul T.H.R. MAREA NEAGR./30/ Pentru 2005, societatea si-a propus realizarea unor investitii de circa 3 milioane de euro. S.C. T.H.R. MAREA NEAGR S.A. s-a construit pe structura societii EFORIE NORD, una din cele mai bine cotate la burs, i are n componen cinci centre de profit, pe cele cinci staiuni, cu activitate independent, pn la balana de pli i cu un sistem de rezervare proprie. S.C. T.H.R. MAREA NEAGR S.A. are un capital social de 192 miliarde lei, avnd ca principal acionar S.I.F. TRANSILVANIA, circa 87%, cel mai mare proprietar de hoteluri din ROMNIA cu o capacitate de cazare de aproximativ
63

20.000 locuri. n 2005 s-a creat T.H.R. MAREA NEAGR, societate care gestioneaz toate hotelurile S.I.F. TRANSILVANIA de pe litoral. Societatea dispune de spaii de cazare, alimentaie public i agrement n cele mai importante staiuni de pe litoralul romnesc al MRII NEGRE, respectiv EFORIE NORD, EFORIE SUD, NEPTUN, VENUS i SATURN, nsumnd 14.898 locuri de cazare ce reprezint o cot de pia local (litoral) de 17% din 87.114 locuri conform INSTITUTULUI NAIONAL DE STATISTIC i o cot pe piaa naional de 6,95% din 214.063 locuri conform aceleeai surse pentru luna iunie 2004./27/ Categoriile de turiti crora se adreseaz oferta T.H.R. MAREA NEAGR sunt variate i n continu diversificare. Caracterul balnear i de cur al staiunilor rspunde cerinelor persoanelor de vrsta a doua i a treia dar sunt i numeroi turiti care sosesc pe litoral pentru petrecerea vacanei cu familia. De asemenea, prin produse turistice specifice, respectiv oferte speciale, segmentul turitilor tineri sporete tot mai mult. Diversitatea ofertei ca numr de stele n componena societii intrnd hoteluri de 1-3 stele. Majoritatea sunt de 2 stele. Hotelurile de o stea atrag turitii cu venituri modeste, tariful fiind mult mai sczut. Hotelurile de 3 stele sunt supracontractate cu un grad de ocupare de 90%. Cele de 2 stele sunt i ele solicitate chiar i pe piaa internaional, avnd un sistem charter de a ocupare ( VRAJA MRII EFORIE NORD ) dar atractivitate hotelurilor de calitate superioar este incontestabil mai mare. n 2005 contractele pentru hotelurile de 3 stele au fost duble fa de 2004. TRANSILVANIA TRAVEL este unul dintre cei mai importani operatori de turism din ROMNIA. A nceput activitatea n 2003 i gestioneaz activele de turism deinute de S.I.F. TRANSILVANIA (62 hoteluri la BILE FELIX, COVASNA, TUNAD, BUZIA, BRAOV, PLOIETI, EFORIE NORD, EFORIE SUD, NEPTUN, VENUS i SATURN), fiind nfiinat prin hotrrea
64

acionarilor pentru contractarea exclusiv a ofertei turistice a societilor de turism care fac parte din patrimoniul S.I.F. TRANSILVANIA./27/ Politica practicat este una foarte flexibil ce are ca obiect creterea gradului de ocupare i un echilibru al preurilor avnd n vedere numrul n cretere al turitilor strini precum i mentinerea preurilor la intern i ,,s asigure fidelizarea clienilor permaneni i atragerea altora noi prin transmiterea informaiilor de ctre clienii satisfcui de calitatea produselor./15 /. S.I.F. TRANSILVANIA, prin poziia sa, i permite o politic de investiii mai dinamic i mai solid dect alte companii. Sunt semnale care conduc la convingerea c n 2007 vor fi probleme foarte mari dac nu se fac investiii. Adunarea general a S.I.F. a hotrt diviziuni sau fonduri de dezvoltare de 200 miliarde lei pentru industria hotelier din patrimoniu i transformarea ntr-un lan hotelier integrat avnd ca principii lichidarea activelor minoritare, vnzarea acelor hoteluri unde nu se deine majoritatea aciunilor i consolidarea acelor hoteluri n care se deine majoritatea./27/ Lanul hotelier TRANSILVANIA va cpta o identitate de marc. Hotelurile de lan vor fi de calitate superioar, cu anumit standard al serviciilor, respectat de toate hotelurile, un standard propriu. Societile de turism deinute de S.I.F. TRANSILVANIA se bucur de un interes maxim n ce privete efortul de investiii pentru a ridica valoarea condiiilor oferite turitilor. S-a nceput un plan de msuri care vor transforma acest domeniu ntr-o industrie deosebit de important. Au fost fcui primii pai pentru valorificarea optim a unui patrimoniu ce plaseaz proprietarul ntr-o poziie de frunte pe piaa turistic din ROMNIA. Prioriti n strategia de dezvoltare a S.I.F. sunt investiiile i coordonarea politicilor de vnzri. La sfritul lunii noiembrie 2005, preedintele S.I.F. TRANSILVANIA, domnul MIHAI FERCAL, a declarat: ,,Vom vinde zece hoteluri n prima faz,
65

prin licitaie public. Banii pe care-i vom lua pe ele i vom folosi pentru renovarea celorlalte hoteluri ./29/ S.I.F.-ul va scoate la vnzare i pachetele de aciuni pe care le deine n alte 15 hoteluri din MAMAIA, NEPTUN, VENUS i JUPITER. ,, la acestea suntem minoritari cu 30-40 de procente ./29/ ,,Vrem s oferim vacane, nu doar locuri de cazare a precizat directorul general TRANSILVANIA TRAVEL, domnul MIHAI VOICU, ,,S.I.F. TRANSILVANIA investete pentru crearea de obiective de divertisment, el nsui sau cu sprijinul autoritilor locale. Pentru 2006-2007 se are n vedere un AQUA PARK n NEPTUN./27/ n SATURN, programul de modernizare i ridicare a gradului de confort al staiunii, de diversificare a serviciilor i agrementului a demarat ncepnd cu anul 2001 n scopul atragerii unui numr ct mai mare de turiti i realizrii unei bune ocupri a bazei materiale concomitent cu studierea foarte atent a tuturor pieelor concureniale, realizarea unei politici de preuri i tarife flexibile i o promovare turistic agresiv att pe piaa intern ct i pe piaa internaional, n special pe piaa vest-european, identificndu-se factorii determinani n optimizarea prestaiilor turistice i armonizarea acestora cu cerinele pieii. ntre 2001-2005 s-au realizat: - trei baze de tratament, ce utilizeaz ape mezotermale sulfuroase ( 3 sonde) pentru care C.P. SATURN are licen de exploatare, prin dezafectarea parterului i a ultimului etaj al hotelurilor HORA, BALADA i SIRENA - trecerea a trei hoteluri la o categorie superioara ce se ridica la standarde europene i corelat cu standardele bazei de tratament. Hotelurile au fost contractate cu cele mai reprezentative firme tour-operatori din piaa vesteuropean precum i cu alte agenii de turism din ar care sunt ageni vnztori ai partenerilor externi: LITORAL S.A., LATINA S.A., INTERTOURING;
66

- pentru dezvoltarea produsului turistic, la solicitarea partenerilor externi sau realizat i dat n folosin 2 complexe de agrement cu bazine pentru copii i aduli, jacuzzi, tobogan acvatic, bar, pasarel i podium de prezentare, duuri, elemente decorative, grupuri sanitare, amenajri pentru spectacole n aer liber, amenajri pentru bi de soare, investiii care constituie atracia principal a staiunii; destinat copiilor turitilor germani din hotelurile HORA, BALADA i CERNA, s-a dat n folosin CLUB COPII HORA SUNSHINE KIDS; Pentru 2006, n staiunea SATURN, la solicitarea firmelor partenere,prin analiz comparativ cu piaa concurenial, pentru realizarea unui tratament complet, s-a proiectat la hotel HORA o piscin terapeutic cu bazine de mare, ap sulfuroas, masaje, buctrie nmol, saun, investiie prin realizarea creia practic complexul balnear HORA- BALADA- SIRENA nu ar avea concurent pentru piaa internaional n zon, mai ales pentru ocuparea din extrasezon cnd este nevoie de bazin nclzit i o serie de terapii ce nu se pot executa fr aceste amenajri; prin realizarea acestei investiii se vor ctiga i alte segmente de pia, respectiv sportive, pentru recuperare fizic, bolnavi pentru tratamente posttraumatice; - pe lng investiiile majore, s-au efectuat lucrri de reparaie-ntreinere, dotri cu mijloace fixe i obiecte de inventar pentru respectarea criteriilor de clasificare i prestarea unor servicii de calitate. De asemenea, cererea pentru categorii superioare de confort ce depesc aproape de dou ori oferta, fiind stringent, se preconizeaza un program de modernizare i ridicarea gradului de confort la 2-3 hoteluri nsumnd n total cel puin 1000 locuri de cazare.

67

4.2.Etapele i metodologia de elaborare a proiectului de investiii Achiziiile de lucrri/bunuri trebuie s se realizeze cu respectarea legislaiei n vigoare privind achiziiile publice, respectiv OUG 60/2001. Metode de implementare propuse: - mobilizarea resurselor necesare pentru fiecare activitate/sarcin inainte de definitivarea acestei propuneri de proiect s-au clarificat aspecte legate de disponibilul i necesarul de resurse umane i resursele financiare ale firmei; - identificarea problemelor cutarea soluiilor pentru diversele probleme de implementare/proiectare/execuie, n colaborare cu ali parteneri specializai; edinte de lucru ale echipei de implementare dezbateri constructive pentru indentificarea aspectelor pe care le impune rezolvarea problemelor aparute de-a lungul procesului de implementare la nivelul conducerii firmei i n cadrul structurilor executive; - informare/documentare rezolvarea de situaii problem prin eforturi proprii de documentare, aflarea modalitilor legale de aciune sau a variantelor tehnice acceptate pentru rezolvarea unei probleme; - alegerea variantei optime se refer la selectarea prin licitaii publice pentru realizarea diverselor activiti impuse de implementarea proiectului achiziia de bunuri sau lucrri; - stabilirea atributiilor se refer la stabilirea de sarcini clare i precise, termene de finalizare pentru fiecare etap n parte; - contractarea ncheierea contractelor cu unitti specializate n domeniile interesate cu respectarea ntocmai a procedurilor stabilite de legislaia n vigoare privind achiziiile publice;
68

- urmrirea periodic identificarea momentelor importante n realizarea investiiilor i efectuarea de verificri. Metodele de implementare propuse au rol de ghid n implementarea proiectului cu urmtoarele efecte: - respectarea cerinelor finanatorului i ncadrarea n obiectivele generale ale programului; - alocarea eficien a resurselor tehnice, financiare i umane pentru respectarea condiiilor avute n vedere, cu respectarea termenelor de implementare i cu posibilitatea finanrii continue pn la punerea n funciune; - maximizarea indicatorului cost/performan pentru investiia propus; - diminuarea riscurilor de apariie a unor erori de gndire sau execuie care s afecteze parametrii funcionali ai investiiei propuse. 4.3.Obiectivele planului de investiii pentru modernizarea bazei tehnico materiale a complexului Siret DENUMIRE OBIECTIV: COMPLEX HOTEL i RESTAURANT SIRET AMPLASAMENT: Complexul este amplasat n Staiunea Saturn-MANGALIA i se afl n imediata apropiere a plajei (20m). PROPUNERE: Se propune un posibil plan de aciuni de reamenajare i modernizare a complexului H+R Siret n vederea ridicrii gradului de confort la trei stele n conformitate cu normativele n vigoare. n acest sens, executarea urmtoarelor lucrri de modernizare reamenajare se estimeaz a fi realizat ntr-o perioad de 9 luni, ncepnd cu mijlocul lunii
69

septembrie cand nceteaz activitea turistic n staiunea Saturn, pn la jumtatea lunii iunie cnd se deschide sezonul estival. Pe durata efecturii investiiilor este necesar respectarea planificarii n timp a activitilor; n cele ce urmeaz, programul lucrrilor de amenajare i modernizare nsoete planul de investiii. 4.3.1. Planul de investiii pentru modernizarea bazei tehnicomateriale a hotelului Siret pentru ncadrareaa la categoria 3 stele PREZENTARE: HOTELUL SIRET arhitectural, a fost construit i poziionat astfel nct 80% din camerele hotelului s aib deschiderea spre mare. Este o construcie cu regim de nlime P+5, cu subsol tehnic i teras necirculabil (nivel VI ). o Zona parter - accesul i recepia - structur n cadre de beton armat monolit. o Zona hotel cu subsol-parter-5nivele-structur alctuit din diafragme glisante de beton armat i planee din beton armat monolit. Nivelele pentru circuitul de cazare turistic sunt IV. Pe fiecare etaj sunt 26 camere simple, precum i oficiul personal. Excepie face parterul unde sunt 23 camere i 3 magazii. Camerele simple - buc. 156 (din care comercializabile 153+3 dezafectate) - sunt de dou persoane, cu grup sanitar propriu i balcon. Camerele de la parter nu au balcon. Sunt prevazute casa scrii principal-n interior i casa scrii secundar (incendiu) - cu legatura la exteriorul cldirii.
70

Hotelul este echipat cu dou ascensoare turiti (pe holurile de etaj). n holul de recepie al hotelului este amenajat un BAR DE ZI cu o grdini interioar cu spaii florale. CONSTRUCII Programul lucrrilor: septembrie decembrie HOTEL: nlocuire tmplrie lemn ferestre camere i ui balcoane cu tmplrie aluminiu culoare alb. nlocuire finisaj perei camere i holuri etaj din calciu existent cu glet ipsos vopsit cu vopsea lavabil culoare alb. Montaj pardoseal gresie de exterior -n incinta balcoanelor camere 127 buc. nlocuit ui cu toc intrare camere -buc. 156 i grup sanitar.- buc. 156 Lucrri de reparaii perei i plafoane casa scrii pricipal i casa scrii secundar precum i camere oficii personal-buc. 6. Refacere pardoseal hol RECEPIE (existent mozaic Veneian) Reconfigurare structur exterioar balcoane - prin nlocuirea profilelor metalice existente i deteriorate - cu o structur usoar, fiabil i design modern (inclusiv nlocuirea parapeilor existeni din geam armat i a despritoarelor din azbociment). nlocuirea placajelor de faian i gresie din grupurile sanitare ale camerelor - buc. 156 - i 6 oficii. Montat plafon rigips vestibul camer. Confecionat i montat perete mascare in baie.
71

 Construcie cldire Central Termic - ncadrat arhitectural i spaiodimensional n ansamblul actual al complexului. BAR DE ZI - perei cu vopsea lavabil; plafoane rigips cu casete iluminat; - pardoseal gresie. INSTALAII SANITARE: Program lucrri: ianuarie - martie

HOTEL nlocuit coloane alimentare ap rece i cald cu evi din polipropilen PP-R, PN 10 cu dimensiuni cuprinse ntre 50*4.6mm i 20*9 mm, inclusiv coloan de recirculare ap cald menajer.-buc.13. nlocuit coloane alimentare ap rece i cald regim presiune joas P-V la OFICII personal - buc.6. nlocuit coloane Hidrani buc.3-2OL.Zn. nlocuit derivaii ap rece i cald n grupurile sanitare (existent OL.Zn.) cu evi multistrat PE-X-AL preizolate, 16mm2 i fitinguri (racorduri) cu strngere mecanic (cot mixt filetat, teu 16-F.E.-16; carcas sanitar; colector bar cu robinet etc.). nlocuit coloane evacuare ape uzate menajere (existent font) cu evi P.V.C. pentru canalizare interioar 110mm, mbinate prin lipire (muf lisa) sau etanare cu inele de cauciuc elastomeric (muf DIN). nlocuit evi evacuare ap uzat menajer interior grupuri sanitare (existent plumb scurgere) i sifoane de pardoseal cu evi din PVC 32mm. i 40mm., cu racordurile aferente. Sifonul de pardoseal va
72

prelua evacuarea lavoarului, a cuvei du i a apelor accidentale de pe pardoseal. nlocuit obiecte sanitare existente i deteriorate cu obiecte noi (lavoar cu blat PVC imitaie marmur, vas WC CIL 3; rezervor seminlime, cuv zidit sau fibr sticl; baterii monocomand stativ lavoar i monocomand perete du). nlocuit n totalitate distribuie ap cald i rece subsol tehnic precum i nlocuirea n subsolul hotelului a evilor de scurgere (existent font) cu PVC-KG 160mm. 315mm. nlocuit burlane evacuare ap meteoric amplasate n balcoane. Soluionarea infiltraiilor provenite din nivelul stratului de pnz freatic din subsol. BAR DE ZI - nlocuit trasee ap rece, cald i evacuri de ape uzate n configuraia noilor dotri.

INSTALAII ELECTRICE: Program lucrri: ianuarie - martie HOTEL: Redimensionarea circuitelor electrice pentru mrirea puterii instalate prin montarea de: o Instalaie centralizat de ventilaie (ventiloconvector/camer) o Senzori prezen pe holuri etaj o Aparat uscat pr /fiecare camer o Minibar frigorific
73

o Aparat TV. o Ventilator grup sanitar o Spot luminos bi - 23/baie nlocuirea n tablourile electrice a siguranelor existente - n concordan cu noua putere instalat - cu sigurane automate CLS4 1N - monobloc 63A; PLN4/1N-25A;PLN4/1N 16A Traseu electric nou pentru corp iluminat cu ntreruptor pe fir buc. 2pe peretele din dreptul paturilor, precum i a unui ntreruptor ,,cap scar pentru stingerea luminii din camer i vestibul. Prize cu C.P. buc. 2 (duble-S.T.) Comutator buc.2 [1-camera-pt. 2 aplice oblice de perete i 1-pentru grup sanitar(lumin i ventilator)] Iluminat casele scrilor i recepia hotelului Proiectare instalaie cablu - T.V. i telefonie BAR DE ZI - nlocuit i proiectat trasee electrice in configuraia noilor dotri.

INSTALAII VENTILAIE: Program lucrri: aprilie HOTEL - Dimensionarea i montarea unei centrale de ventilaie cu ventiloconvectoare sau splitere n fiecare camer, mascate n plafon rigips n vestibul. BAR DE ZI - aparate aer conditionat. DOTRI:
74

Program lucrri: aprilie - iunie Mobilier camer compus din: Pat - buc.2 Noptiere - buc.2 Telebar - buc.1 Portbagaj - buc.1 Aparat TV. Minibar frigorific Phone - buc.1 dulap 2 ui - buc.1 taburet - buc.1 demifotolii - buc.2 lenjerie pat damasc alb - set 2 prosoape albe bumbac - set2 (fa, baie, picioare) pilote - buc.2 covertur pat - buc.2 perdele terital - buc.1 in P.V.C. dubl - buc.1 (pt. perdea i draperie) draperie - buc.2 Mobilier RECEPIE: Pupitru recepie Casete valori Stelaj compartimentat chei Birou calculator Fotolii
75

 Scrumiere Msue Dotri BAR DE ZI - mobilier i dotri (mese i demifotolii servire; tejghea bar, expressor cafea, vitrin frigorific, frigider, cuv inox.) AMENAJARI EXTERIOARE - Refacere alei pietonale, parcare i spaii ornamentale verzi. 4.3.2.Planul de investiii pentru modernizarea bazei tehnico materiale a Restaurantului Siret RESTAURANTUL SIRET- este o cldire cu regim de nlime P din cadre de beton armat monolit. Are n componen un salon de servire, teras la exterior, buctrie i spaii depozitare marf, vestiare i grupuri sanitare personal. Legatura cu hotelul este realizat printr-un hol de trecere la interior care comunic cu recepia hotelului. CONSTRUCII Program lucrri: septembrie - decembrie RESTAURANT: Reamenajare salon servire restaurant - prin placaje gresie, vopsea lavabil perei i plafoane i montat plafoane rigips. Montaj placaje gresie i faian n grupurile sanitare turiti i vestiare personal restaurant.

76

 Reamenajare spaii buctrie prin refacerea pardoselii de mozaic, placaje faian n blocul alimentar, zugrveli superioare perei i plafoane. INSTALAII SANITARE: Program lucrri: ianuarie - martie RESTAURANT nlocuit i montat trasee noi ap rece, cald i evacuri ape uzate n configuraia noilor dotri (masin spalat vesel, cuptor patisserie, marmid. tigaie basculant etc.). INSTALAII ELECTRICE Program lucrri: ianuarie - martie RESTAURANT Redimensionarea circuitelor electrice pentru mrirea puterii instalate prin montarea de: o Instalaie centralizat de ventilaie o Utilaje buctrie nlocuirea n tablourile electrice a siguranelor existente cu sigurane automate n concordan cu noua putere instalat. Montat aplice oblice de perete i spoturi luminoase plafon rigips n saloanele de servire, precum i lmpi fluorescente cu grad de protecie la umezeal n buctrie. INSTALAII VENTILAIE Program lucrri: aprilie RESTAURANT

77

Dimensionarea i montarea unei centrale de ventilaie pentru buctrie i saloane servire. DOTRI: Program lucrri: aprilie - iunie RESTAURANT: buctrie Linie autoservire (Bain Marie, mas cald, vitrine servire) Masin spalat vesel - buc.1 Plit electric - buc.1 Tigaie basculant - buc.1 Main feliat pine - buc.1 Main feliat mezeluri - buc.1 Robot legume - buc.1 Main curat cartofi - buc.1 Marmid - buc.1 Hot electric - buc.1 Friteuz electric - buc.1 Masin tocat carne - buc.1 Dulap frigorific - 2 usi-buc.2 Cuptor patisserie - buc.1 AMENAJRI EXTERIOARE Refacere alei pietonale, parcare i spaii ornamentale verzi.

4.4. Estimare valoric a investiiei la Complexul Siret

78

(Preurile sunt n lei noi) CONSTRUCII-Manoper: o Camere 156 buc X 1 392 lei = 217 152 lei o Bi 156 buc. X 1 329 lei = 207 324 lei

o Bi oficii 6 buc 1 329 lei = 7 974 lei o Camere oficii 6 buc X 1 392 lei = 8 352 lei o Holuri 6 buc X 9 354 lei = 56 124 lei o Balcoane 130 buc x 280 lei = 36 400 lei o Casa scrii principal 1 buc. = 10.402 lei o Recepie + bar = 16.053 lei TOTAL MANOPER HOTEL + BAR ZI = 569 525 LEI o RESTAURANT SIRET (C-II SALON; C-II BUCTRIE RESTAURANT) = 157. 500 LEI TOTAL MANOPER RESTAURANT : 157 500 lei

MOCHET: Material: MOCHET - camere 156 X 15.5 mp = 2 418 m.p. - birouri recepie = 40 m.p. - holuri etaj 600 m.p. - trepte intrare hotel (tip gazon) - 70m.p. TOTAL 3 128 M.P. X 20 lei/m.p.= 62 520 lei PLATBAND: (2.44 m.l. x) 52 buc.X 37.5 lei = 2 175 lei
79

PLINT P.V.C.: (2.5 M.L.X) 360 buc.x 10 lei = 3 600 lei CORNIER(2.44 m.l. x )41 buc.x 40 lei = 1 640 lei TOTAL MATERIAL: 69 935 lei Manoper - 3 128 m.p. X 7 lei /m.p.= 21 896 lei - 1 060 m.l. X 3.5 lei/m.l. = 3 710 lei TOTAL MANOPER: 25 606 lei TOTAL MOCHET = 88 166 lei MATERIALE CONSTRUCII (GRESIE +FAIAN, ADEZIV): HOTEL: GRESIE EXTERIOR 620 M.P. (20/20 cm.) = 15 500 lei GRESIE INTERIOR -(20/20 cm.) - grupuri sanitare - 480 m.p. = 12 000 lei Faian grupuri sanitare- 2 070 m.p. (20/30cm.) = 41 400 lei TOTAL MATERIALE DE CONSTRUCIE HOTEL = 68 900 LEI RESTAURANT SIRET : GRESIE interior : 33 *33 cm.= Salon = 475 m.p. X 25 lei = 11 875 33 *33 cm.= Grup sanitar turiti =70 m,.p. X 25 lei = 1750 GRESIE exterior : Faian : - grupuri sanitare turiti = 70 m.p. X 20 lei = 1 400 lei 20/25 cm. - buctrie + vestiare personal = 280 m.p. X 20 lei = 5 600 lei TOTAL MATERIALE DE CONSTRUCIE RESTAURANT = 126 985 LEI

80

TOTAL GRESIE EXT. = 620 M.P.x 25 lei = 15 500 lei TOTAL GRESIE INT. = 1 025 M.P.x 25 lei = 25 625 lei TOTAL FAIAN. . = 250 M.P.x 20 lei = 50 400 lei Adeziv exterior: 4 750 Kg.(190 saci) x 20 lei/sac = 3 800 lei Adeziv interior: 23 000 Kg. (920 saci) x 19 lei/sac = 17 480 lei Chit exterior: 180 Kg. x 25 lei/kg. = 4 500 lei Chit interior: 880 Kg. x 30 lei/kg. = 26 400 lei TOTAL GENERAL: 143 705 lei MATERIALE ELECTRICE: Sig. automate PLN4/1N - 10 A - buc.150 Sig. automate PLN4/1N - 16 A - buc.300 Sig. automate PLN4/1N - 32 A - buc. 11*13 = 72 Sig. automate PLN4/1N - 63 A - buc. 11*13 = 72 Cutie tablou 3 circuite - buc. 245 Tub P.V.C. 13 - m.l. 920 Conductor FY 4mm-m.l.=1.000 Conductor FY 2.5mm-m.l.= 6.000 Conductor FY 1.5mm-m.l.= 1500 Conductor FY 10mm-m.l.= 1.000 Comutator S.T.- buc. 160 ntreruptor S.T.- buc. 160 Prize duble S.T.- buc. 160 ntrerupator pe fir de capt - buc.153 Cordon alimentare - 0.3 m.l.- buc.153
81

Aplic de perete camer+holuri+casa scrii = 215 buc. Aplic tip spot luminos - buc.156 Corp iluminat bi - buc.156 Ventilator bi - buc.156 TOTAL ELECTRICE: 95.000 lei DOTRI CAMERE: 198 012 lei MOBILIER RECEPIE: 18.100 lei MOBILIER BAR ZI: 18.100 lei CASET VALORI: 5 430 lei ASCENSOARE: buc. 2 : 212.500 lei CENTRAL TELEFONIC: 60.000 lei CLIMA: 800.000 lei DOTRI RESTAURANT BUCTRIE: 122 221lei DOTRI MOBILIER restaurant SALON: 104 075 lei INVENTAR MOALE restaurant: 10 125 lei AMENAJARI EXTERIOARE: 39 000 lei TOTAL GENERAL INVESTIIE: 2 639 569 LEI (Preuri + TVA)

4.5. Rentabilitatea investiiei Rentabilitatea investiiei se calculeaz dup formula urmtoare (Neacu, 2002/11/):
82

unde: R.p.% = rata profitului (rentabilitatea) p = suma profitului It = ncasri totale ,,...Pentru modernizarea, dezvoltarea sau retehnologizarea unor obiective existente, durata de recuperare sintetizeaz corelaia dintre efortul de capital investit i efectul obinut sub forma sporului de profit anual ca urmare a modernizrii, dezvoltrii sau retehnologizrii propuse. ( Neacu, 2002). /11/ Durata de recuperare a capitalului investit (D) se calculeaz dup formula

D=

Im Pr i Pr o

unde: Im = valoarea capitalului investit pentru modernizarea, dezvoltarea sau retehnologizarea unui obiectiv existent; Pri = profitul anual obinut n urma modernizrii, dezvoltrii i retehnologizrii; Pro = profitul anual obinut de obiectivul existent nainte de realizarea investiiei pentru modernizare, dezvoltare sau retehnologizare. Durata de recuperare a investiiei totale (D) se exprim n ani (luni) i se calculeaz pornind de la profit sau de la acumulri dup formulele: 1) dac se are n vedere beneficiul:

unde: Db = durata de recuperare din beneficiu; Ik = valoarea de investitie totala majorata cu efectul imobilizarii;
83

Pt = volumul profitului anual. 2) daca se au n vedere acumularile:

unde: Ik = valoarea investitiei totale; At = volumul acumularilor anuale; Da = durata de recuperare din acumulari. n vederea fundamentarii unor proiecte de investitii in turism, au fost selectai i testai principalii indicatori care s-au adaptat specificului domeniului analizat pentru a reflecta ct mai fidel capacitatea obiectivului de a produce profit chiar n condiiile realizrii unor lucrri pentru modernizare/10/ : - venitul net actualizat (VNA) - raportul venituri costuri (Rv/C) - rata interna de rentabilitate financiara (RIR) Orice valoare de natur financiar se devalorizeaz n timp dac nu este integrat ntr-un proces economic de valorificare. Actualizarea se poate face pe un interval de 10 ani, la o rat de discont de 15%, parametrii recomandai de catre Banca Mondial pentru rile est europene. Rezult c proiectul de investiii pentru complexul hotelier este eficient (produce profit) pn la o rat de discont de 32,8%./10/ n urma implementrii proiectului pentru reamenajare se estimeaz urmatoarele efecte: - mbuntirea calitii serviciilor oferite prin ridicarea gradului de confort al complexului hotelier; - consolidarea poziiei firmei pe piaa furnizorilor de servicii turistice de calitate superioar cu un anumit standard al serviciilor, un standard propriu - creterea gradului de satisfacie a clienilor - modificarea structurii turistice prin atragerea segmentului sosit prin agenii de turism precum i al turitilor strini
84

- creterea economic a firmei - creterea valorii de pia a firmei n cazul investiiei privind modernizarea, dezvoltarea i retehnologizarea complexului SIRET, durata de recuperare a investiiei reflect numrul de ani(luni) n care se va recupera investiia din sporul de profit anual obinut ca urmare a investiiei respective./14/ La profitul anual obtinut de obiectivul existent nainte de realizarea investiiei (Pro) pentru modernizare, dezvoltare sau retehnologizare se aplic un coeficient specific (Cs) fiecarei categorii de venituri i cheltuieli ; rezult BVC preliminat (Pri) ; Calcul recuperare investiie hotel (D) Pro = 12 939 lei Pri = 98 683 lei Val. investiie = 2 143 738 lei

Explicaii : P ro = profit anual 2005 P ri = an de referin+ coefficient specific Calcul recuperare investiie restaurant (D) Pro = 9 570 lei Pri = 89 650 lei Val. Investiie = 456 831 lei rezulta Explicaii : Pro = profit 2005 Pri = an de referin + coeficient specific
85

Rentabilitatea la 31 decembrie 2005

EXPLICAII I. VENITURI TOTALE: - cazare - alte prestaii II. CHELTUIELI TOTALE: a. Cheltuieli directe Ch. Materiale Uzura obiecte inventar Apa Energie electric Energie termic Reparaii (mater. + manop.) P.T.T.R. Alte cheltuieli Servicii paz Abonament cablu Deratizare Salubrizare gunoi Denominare case marcat Prest. serv. cf. contract Spltoria Impozit cladiri Impozit teren Taxe firme luminoase Autorizaii funcionare Salarii Asigurari sociale Despgubiri, amenzi, penaliti Amortizare b. Cheltuieli indirecte III. REZULTAT FINANCIAR Hotel Siret 327 104 321 620 5 484 314 165 229 317 4 666 16 828 21 336 11 856 57 410 12 021 352 833 210 292 83 1 650 892 14 364 6 975 557 56 250 36 071 11 772 30 843 84 848 12 939

Estimarea recuperrii investiiei n turism (se face de regul pe 4 ani) : anul I anul II anul III anul IV - 10% din valoarea investiiei - 30% - 30% - 30%
86

Explicaie: anul I: - volum mare al cheltuielilor - pia n formare anul II, III, IV: se ctig clientela se mrete perioada de funcionare prin ocupare n extrasezon se mrete CUC n capetele de sezon se lanseaz oferte speciale pentru atragerea turitilor strini i a segmentului turistilor tineri.

Capitolul 5 Efectele planului de investiii asupra ofertei turistice a complexului Siret din Saturn
5.1.Previzionarea structurii turistice dup realizarea investiiei Analiza circulaiei turistice i a gradului de ocupare a capacitilor de cazare la CP Saturn n 2005 evideniaz:
87

- indicatorii numr turiti i zile turist s-au realizat conform bugetului de venituri i cheltuieli cu o uoar depaire a prevederilor acestuia datorat n special unei circulaii turistice mai bune la segmentele turism intern prin agenii i turism extern; - din analiza circulaiei turistice pe perioade rezult o cretere a acesteia n varful de sezon ceea ce duce la concluzia c dei tarifele de cazare din perioadele de extra sezon sunt mult mai mici, acestea nu influeneaz decisiv opiunea turitilor, acetia prefernd perioadele de vrf de sezon i structurile de primire cu grad de confort ridicat, respectiv categoria de clasificare de 3 stele i mai mult; - n anul 2005, cererea pentru categoriile superioare de confort (***) a depit aproape de 2 ori oferta; - ca urmare, pentru perioada imediat urmtoare, este imperios necesar ridicarea gradului de confort la cel putin 2-3 uniti hoteliere, echivalentul a 1000 locuri de cazare; - sejurul mediu nu a cunoscut modificari substaniale, de unde rezult c acesta a satisfacut cererea pieei; - din analiza pe destinaii turistice se constat ca s-a nregistrat o cretere semnificativ a ponderii turismului extern, profilat n special pe tratamentul balnear, care n 2004 a cunoscut o cretere cu 71% , respectiv 20 544 zile turist fa de 2003, precum i a turismului intern de odihn pentru turitii sosii cu 30% mai mult fa de 2003; n 2005 turismul extern profilat pe tratament a nregistrat 31 710 zile turist cu perspective bune n crestere n 2006, ceea ce demonstreaz creterea pe piata turistic de tratament influenat de turitii strini care au consumat astfel de servicii ntr-un numr mai mare prin extinderea produsului turistic pe piaa german;
88

- analiznd circulaia turistic la extern faa de realizrile anului precedent (2004) se constat o cretere substanial a numrului de turiti, de la 1 104 n 2003 la 1 547 n 2004, respectiv 20 544 zile turist reprezentnd 6.2% din circulaia turistic din 2004; n 2005 se nregistreaz 31 710 zile turist, cu perspective bune de cretere n 2006, ntruct firmele partenere i-au mrit alocaiile pentru sezonul estival, conform contractelor turistice deja ncheiate. Cererea turistic determin adaptarea ofertei care se materializeaz, ntre altele, n dezvoltarea bazei tehnico materiale, echiparea spaiilor de cazare i alimentaie. n acest context se nscrie propunerea de investiii pentru reamenajare, modernizare i ridicare a gradului de confort a complexului Siret de la 2 stele la 3 stele, propunere care materializat, genereaz o noua structur turistic la hotel Siret. n condiiile actuale de clasificare( 2 stele), structura turistic a hotelului Siret se prezint astfel n 2006:

89

Structura turistic n 2006 la Hotelul SIRET** Zile turist - previzionat 2006

Luna Februarie Martie Trim I Aprilie Mai Iunie Trim II Iulie August Septembrie Trim III Octombrie Noiembrie Decemrie Trim IV Total Sezon

Total 3 510 3 510 5 680 7 020 2 820 15 520 19 030

C.N.P.D.A.S. Tratament Odihna 3 430 3 430 4 490 5 230 860 10 580 14 010 500 500 1 800 2 800 2 800

Agenii Turism 70 70 520 1 060 110 1 690 1 760

A.B.+V.P.L. 10 10 170 230 50 450 460

Extern -

Fig. nr. 5.1. Structura turistic 2006/zile turist 2006 previzionat 90

Prin aplicarea propunerii de investiii pentru reamenajarea hotelului Siret calitatea serviciilor oferite prin ridicarea gradului de confort al complexului hotelier de la 2 stele la 3 stele va crete ceea ce conduce la: - consolidarea pozitiei firmei pe piaa furnizorilor de servicii turistice de calitate superioar cu standard propriu; - cresterea gradului de satisfacie al clienilor; - crestere economic a firmei; - cresterea valorii de pia; - modificarea structurii turistice prin atragerea segmentului sosit prin agenii de turism precum i al turitilor strini.

Staiunea Saturn este preferat de persoanele de vrsta a doua i a treia, precum i de turitii care sosesc pe litoral pentru petrecerea vacanei cu familia; se urmrete atragerea segmentului tnr prin produse turistice specifice, n scopul valorificrii ofertei parcurilor de agrement deja create, respectiv oferte speciale prin extinderea perioadei de funcionare n extra sezon. n consecin, structura turistic se va schimba astfel: - renunarea la segmentul de turiti pentru odihn prin CNPDAS i mrirea numrului turitilor beneficiari ai biletelor de tratament n scopul extinderii activitii bazelor de tratament i n extrasezon i a eficientizrii activitii economice a acestora; - atragerea clienilor sosii prin agenii precum i pe cont propriu; - atragerea segmentului strin profilat n special pe tratament - consolidarea produsului turistic lansat pe piaa german extinderea produsului turistic i pe alte piee n afar de cea german
91

- ctigarea segmentului turitilor cu venituri mari. Structura turistic n urma programului de reamenajare i modernizare:

Structura turistic la hotel Siret *** Zile turist previzionat

Luna Februarie Martie Trim I Aprilie 450 Mai 7 020 Iunie 7 470 Trim II 7 120 Iulie 8 190 August 3 650 Septembrie 18 960 Trim III Octombrie Noiembrie Decembrie Trim IV 26 430 Total sezon Fig nr. 5.2. Structura turistic/zile turist previzionat 92 10 530 8 770 310 6 820 - - - - 4 580 7 980 280 6 120 2 930 170 40 510 930 3 940 140 3 180 720 3 870 100 2 430 5 950 790 30 700 5 520 770 30 700 430 20 - - - Total C.N.P.D.A.S. Agentii A.B.+V.P.I. Turism Tratament Odihn - Extern -

5.2.Propuneri de promovare a noului produs turistic creat Pe litoralul romnesc n ansamblu, vrful de solicitare este n lunile iulieaugust i foarte mare solicitare n perioada 20 iulie 20 august. n cadrul complexului SIRET se urmrete mrirea gradului de utilizare, n principiu n perioada 01.06 31.08 a fiecrui an. Avnd n vedere experiena programului Litoral pentru toi i a programelor Ministerului Muncii, s-a constatat c i la tarife modice, dar cu un grad de ocupare a capacitii de 60 70 %, s-a nregistrat profit. Pentru reducerea sezonalitii ar fi binevenite urmtoarele msuri (unele dintre acestea au fost deja aplicate pentru sezonul 2005 i pot fi folosite i n continuare): -Este necesar s se aib n vedere n permanen piaa intern, care de altfel deine ponderea n contractarea bazei de cazare. n cadrul acestui segment de pia i datorit prezenei i modernizrii bazei de tratament n complexul hotelier HORA - BALADA - SIRENA, acesta se adreseaz: -C.N.P.D.A.S. pentru odihn i tratament, -Ageniilor de turism pentru odihn, turism de afaceri, turism de sfrit de sptmn etc. Pentru creterea circulaiei turistice n anii urmtori, mai ales n extrasezon, cu mrirea concomitent i a perioadei de funcionare i a gradului de utilizare a capacitii hoteliere, este bine s se stabileasc tarife atractive innd seama i de specificul fiecruia dintre cei doi mari beneficiari ai serviciilor complexului SIRET , astfel: -pentru C.N.P.D.A.S. - tarife speciale, deosebit de accesibile ntruct se adreseaz n cea mai mare parte categoriilor de turiti cu venituri mai mici: pensionari i salariai bugetari, dar care asigur aproximativ 1/3 din circulaia
93

turistic a staiunii Saturn i beneficiaz de tratament balnear n baza amenajat la hotelurile Hora , Balada , Sirena ; -pentru ageniile de turism s se stabileasc n continuare tarife difereniate funcie de sezonalitate, cerere-ofert, categorie de clasificare, mai ales dac inem seama c prin ridicarea gradului de confort la hotelul SIRET s-ar ctiga un nou segment de pia i anume cel al clienilor cu venituri mai mari; -s se acorde faciliti grupurilor de turiti funcie de mrimea grupului, perioada sosirii etc.; -s se acorde copiilor faciliti de cazare, mas i piscin, funcie de vrst i numr. Lunile mai i septembrie s fie luni promoionale, tariful practicat pentru aceste luni s reprezinte 25 40 % din tariful de vrf de sezon. n acelai timp, pentru lunile iunie i august (dup 20 august), tariful practicat s reprezinte 40 60 % din tariful de vrf de sezon. -n funcie de experienele anilor anteriori, la perioadele care au fost slab solicitate se pot efectua oferte speciale de genul: 10 zile la pre de 7 zile. -Se poate utiliza practica de trecere tarifar de la o perioad de sezonalitate la alta, n scopul atenurii creterii sau scderii prea brute a tarifelor. -Acordarea de reduceri ale tarifelor, funcie de data nscrierilor, acestea fiind cu att mai mari cu ct nscrierea i achitarea serviciilor se face mai aproape de nceputul anului. Se asigur astfel vnzarea mai rapid a produsului turistic, precum i o bun posibilitate de atragere a resurselor de finanare. -Posibilitatea alegerii mai multor variante de servire a mesei: mic dejun, demipensiune sau pensiune complet, cu servirea n sistem clasic, la alegere cu testare anticipat sau n sistem suedez (expoziie). n elaborarea tarifelor i preurilor trebuie s se in seama de piaa concurenial, care n zona litoralului i n special a staiunii SATURN este
94

acerb sub aspectul diversitii i volumului ofertei, fr ns a se pierde din vedere c, pe lng ali factori determinani n decizia clientului de a alege o anume destinaie, tariful are o pondere foarte important. Pachetul de servicii ofertat de Centrul de Profit Saturn pentru complexul hotelier SIRET cuprinde prestaii de cazare, mas, tratament balnear n baze proprii de agrement etc. i se adreseaz att pieii interne ct i celei externe. -Includerea n preul pachet i a unor servicii de agrement : cine festive, seri romneti, intrarea la piscin etc.; -Asigurarea de faciliti i condiii deosebite pentru copii n scopul creterii numrului de familii ce vor alege ca destinaie de vacan SATURN. -n scopul atragerii unui numr mai mare de turiti strini n anul 2006 fa de 2005 (cnd numrul acestora a fost totui de 7 ori mai mare dect n 2002), s-au stabilit tarife flexibile, difereniate n funcie de sezonalitate i s-au acordat pentru perioadele de extrasezon faciliti cum ar fi: -oferte speciale constnd n sejururi de 21, 14 i 7 zile cu facturarea doar a 14, 10 i respectiv 5 zile; -cazarea n camere single sau apartament, la un tarif de camer dubl. Aceleai politici privind tarifarea pot fi aplicate i n continuare pentru creterea gradului de ocupare a hotelului SIRET . -Este binevenit continuarea strategiilor aplicate n anul 2005 la nivelul Centrului de profit Saturn i implicit al complexului hotelier SIRET, de extindere a contractrii bazei de cazare, att pe piaa intern ct i pe cea extern. n acest scop au fost propuse msuri att n planul mbuntirii gradului de confort al structurilor de primire (prezentate n cap.4), ct i n domeniul elaborrii politicii de preuri i tarife (cap.2). Msurile de modernizare a bazei tehnico-materiale vor continua i n anii urmtori .
95

Reducerea numrului de turiti i orientarea preferinelor acestora spre structurile de primire de 3 stele a fost cauzat de calitatea sczut a serviciilor oferite n raport cu preurile practicate, uneori nejustificat de mari i neatractivitatea ofertei; un alt motiv a fost scderea nivelului de trai al unei importante pari din populaia Romniei, precum i episoadele catastrofale ale inundaiilor ce au afectat locurile de provenien ale turitilor precum i litoralul. Turitii romni prefer litoralul ca destinaie turistic, optnd pentru un anumit hotel, o anumita zon, un anume serviciu, un anume avantaj. Obiectivele specifice ale proiectului de investiii n complexul Siret sunt: - imbuntirea condiiilor oferite de structura de cazare prin reamenajare, modernizare i ridicarea categoriei de confort de la 2 la 3 stele; - creterea calitii serviciilor oferite turitilor din ce n ce mai informai i mai exigeni n aprecierea calitii serviciilor i capabili s msoare valoarea serviciului consumat. n scopul promovrii imaginii complexului hotelier SIRET , implicit a circulaiei turistice i n concordan cu strategia acionarului majoritar sunt utile urmtoarele aciuni: -participarea la trguri de turism organizate n ar i strintate; -contribuii, alturi de firmele partenere, la promovarea produsului turistic pe pieele internaionale prin inserarea n cataloagele acestor firme a imaginii structurii de primire, agrement i a curei balneare; -participarea la toate programele speciale iniiate de ANT cum ar fi : Litoralul pentru toi, O sptmn de refacere, La mare n septembrie etc.

96

BIBLIOGRAFIE
1. Cndea M., Erdeli G., Simon T., Romnia- Potenial turistic i turism, Editura Universitii din Bucureti, 2000 2. Cetin I., Marketingul competitiv n sectorul serviciilor, Editura Teora Bucureti, 2001 3. Chiotoroiu B., Amenajarea turistic a teritoriului, Editura ExPonto, Constana, 2005 4. Draica C., Ghid practic de turism internaional i intern, Editura All Beck, Bucureti, 1999 5. Drgan M., Litoralul Romnesc al Mrii Negre, ghid turistic, Editura ExPonto, Constanta, 2003. 6. Ionescu I., Bonifaciu S., Romnia Ghid turistic, Bucuresti, 2004. 7. Ionescu I., Turismul - Fenomen social, economic si cultural, Ed. Oscar Print, Bucuresti,2003 8. Ionescu I., Ionacu V., Popescu M., Economia ntreprinderii de turism i comer, Editura Uranus, Bucureti 2002 9. Lungu I., Secar M., Ceauescu A., Analiz economico-financiar, Editura Ex Ponto, Constana, 2004 10. Neacu N., Turismul i dezvoltarea durabil, Edit. Expert, Bucureti, 2000 11. Neacu N., Cernescu A., Economia turismului, Studii de caz, Reglementri, Editura Uranus, Bucuresti, 2002 12. Nicorescu E., Neacu N., Ionescu I., Amenajri turistice, Editura Ex Ponto, Constana, 2003 13. Nicorescu E., Golea P., Ceauescu. A., Managementul organizaiei comerciale. Fundamente teoretico-aplicative, Editura Ex Ponto, Constana, 2004

97

14. Snak, O., Baron, P., Neacu, N., Economia turismului, Editura Expert, Bucureti, 2001 15. Stanciu I., Managementul calitii totale, Editura Cartea universitar, Bucureti, 2003 16. Stnciulescu G., Managementul operaiunilor de turism, Edit. All Beck, Bucureti, 2002 17. ***H.G. nr. 107 din 22 februarie 1996, pentru aprobarea Normelor privind utilizarea turistic a plajei litoralului Mrii Negre, publicat n M. Of. nr. 48 din 6 martie 1996 18. ***H.G. nr. 58/26.08.1998 privind organizarea i desfurarea activitii de turism din Romnia(legea turismului) 19. ***Ordinul nr. 455 din 11 martie 2004, pentru aprobarea Normelor metodologice privind autorizarea, clasificarea, avizarea i controlul activitilor de turism n zona costier 20. ***Ordinul 510/28.06.2002 referitor la Normele metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice 21.***Ordonana de urgen privind gospodrirea integrat a zonei costiere, M.O. al Romniei nr.965 din 28.12.2002 22. ANUARUL STATIATIC AL ROMNIEI 2005 23. Internet www. horecaromania.ro 24. Internet www. hores.ro 25. Internet www. insse.ro 26. Internet www. saturnsa.ro 27. Internet www. thrmareaneagra.ro 28. Internet www. turism.home.ro
98

29. Capital, nr.46, 17 noiembrie 2005 pag.27 30. Raportul administratorilor C.P. Saturn S.A. 2001, 2002, 2003, 2004 31. Raportul anual - S.C. T.H.R. Marea neagr S.A., 2005 32. C.P. Saturn - arhiva

99

Anexa I ORDIN Nr. 510 din 28 iunie 2002 pentru aprobarea Normelor metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice. EMITENT: MINISTERUL TURISMULUI PUBLICAT N: MONITORUL OFICIAL NR. 582 bis din 6 august 2002 Ministrul turismului, n temeiul Hotrrii Guvernului nr. 24/2001 privind organizarea i funcionarea Ministerului Turismului, n baza Hotrrii Guvernului nr. 1.328/2001 privind clasificarea structurilor de primire turistice, emite urmtorul ordin: ART. 1 Se aprob Normele metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice, prevzute n anexa care face parte integrant din prezentul ordin. ART. 2 Certificatele de clasificare eliberate de Ministerul Turismului pn la data intrrii n vigoare a prezentului ordin i pstreaz valabilitatea pn la expirarea termenelor nscrise pe acestea. ART. 3 Prezentul ordin va fi publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I. Ministrul turismului, Matei-Agathon Dan ANEXA 1 NORME METODOLOGICE privind clasificarea structurilor de primire turistice 1. Dispoziii generale 1.1. Prezentele norme metodologice, elaborate n conformitate cu prevederile art. 6 din Hotrrea Guvernului nr. 1.328/2001 privind clasificarea structurilor de primire turistice, stabilesc metodologia i criteriile de clasificare pentru toate tipurile de structuri de primire turistice cu funciuni de cazare i de alimentaie public din Romnia. 1.2. Prezentele norme metodologice sunt obligatorii pentru toi agenii economici proprietari i/sau administratori de structuri de primire turistice. 1.3. Structurile de primire turistice se clasific pe stele i, respectiv, flori n cazul pensiunilor turistice rurale, n funcie de caracteristicile constructive,
100

dotrile i calitatea serviciilor pe care le ofer, potrivit criteriilor cuprinse n anexele nr. 1 i 2 care fac parte integrant din prezentele norme metodologice. Clasificarea structurilor de primire turistice are ca scop prioritar protecia turitilor, constituind o form codificat de prezentare sintetic a nivelului de confort i a ofertei de servicii. Clasificarea structurilor de primire turistice se face de Ministerul Turismului care, potrivit prevederilor Ordonanei Guvernului nr. 58/1998 privind organizarea i desfurarea activitii de turism n Romnia, aprobat i modificat prin Legea nr. 755/2001, este singura instituie abilitat s desfoare activiti de autorizare n domeniul turismului. 1.4. Desfurarea de activiti (de cazare, alimentaie i alte servicii specifice) n structuri de primire neclasificate, cu certificate de clasificare expirate sau cu o alt structur a spaiilor dect cea stabilit prin certificatul de clasificare, constituie contravenie i se sancioneaz cu amend de pn la 100.000.000 lei, potrivit art. 11 din Hotrrea Guvernului nr. 1.328/2001. 2. Documentaia necesar pentru obinerea certificatului de clasificare n vederea obinerii certificatului de clasificare agenii economici proprietari i/sau administratori de structuri de primire turistice vor ntocmi o documentaie cu urmtorul coninut: - cerere de eliberare a certificatului de clasificare; - certificat constatator de la registrul comerului, din care s rezulte obiectul de activitate i structura acionariatului*1); - certificat de nregistrare la Oficiul registrului comerului, nsoit de anexele privind avizele/acordurile i/sau autorizaiile legale (P.S.I., sanitar, sanitarveterinar, de mediu i de protecia muncii, dup caz, pentru fiecare structur turistic ce face obiectul clasificrii); - schia privind amplasarea i adresa unitii (anexa nr. 4 la prezentele norme metodologice); - schia privind structura, amplasarea i nominalizarea camerelor, respectiv a spaiilor de alimentaie (anexa nr. 5 la prezentele norme metodologice); - fia privind ncadrarea nominal a camerelor i a spaiilor de alimentaie pe categorii de clasificare (anexele nr. 6.1 i 6.2 la prezentele norme metodologice); - avizul specific privind amplasamentul i funcionalitatea obiectivului, emis de Ministerul Turismului n cazul construciilor noi; - copie de pe brevetul de turism pentru directorii de hotel, de restaurant, motel, camping (cu excepia structurilor organizate n gospodriile populaiei), sat de vacan sau pentru cabanier; - copii de pe actele de calificare a personalului de la recepie i de la unitile de alimentaie. -----------101

*1) Agentul economic poate furniza informaiile respective i prin prezentarea copiilor de pe actele de constituire a societii: - certificat de nmatriculare; - actul constitutiv sau autorizaia de funcionare n cazul asociaiilor familiale i persoanelor fizice autorizate. 3. Eliberarea i anularea certificatului de clasificare 3.1. Documentaia de clasificare se transmite Ministerului Turismului - Direcia general de autorizare i control (denumit n continuare D.G.A.C.), care verific ndeplinirea criteriilor de clasificare i ntocmete certificatul de clasificare. Certificatul de clasificare va fi nsoit de fia privind ncadrarea nominal a camerelor i, respectiv, fia privind structura spaiilor de alimentaie destinate servirii turitilor, prin care se stabilesc capacitatea i structura unitii. Agentul economic va solicita D.G.A.C. din cadrul Ministerului Turismului clasificarea structurilor de primire turistice i/sau a structurilor de alimentaie destinate servirii turitilor cu minimum 60 de zile nainte de darea lor n folosin. 3.2. Verificarea la faa locului a ndeplinirii criteriilor se face de ctre specialitii din Ministerul Turismului - D.G.A.C., cu sprijinul i colaborarea unor specialiti desemnai de consiliile judeene, consiliile locale i de reprezentani ai asociaiilor profesionale din turism, n prezena reprezentantului agentului economic n cauz. 3.3. n funcie de condiiile concrete constatate n unitatea verificat se pot propune n mod excepional unele compensri pentru dotri i servicii n vederea acordrii sau meninerii categoriei. 3.4. Eliberarea certificatului de clasificare se face n termen de cel mult 60 de zile de la data primirii documentaiei de clasificare complete. La expirarea acestui termen agentul economic poate pune n funciune pe propria rspundere structura turistic respectiv la numrul de stele (flori) solicitat, urmnd ca la primirea efectiv a certificatului de clasificare s i continue activitatea la categoria nscris n certificatul obinut. Punerea n funcie este condiionat de deinerea autorizaiilor legale*2): - autorizaia sanitar de funcionare; - autorizaia sanitar-veterinar (numai pentru unitile de alimentaie); - avizul/autorizaia de prevenire i stingere a incendiilor - P.S.I.; - autorizaia de mediu. 3.5. Structurile de primire turistice care la data verificrii nu ndeplinesc cel puin criteriile pentru categoria minim nu se clasific i, n consecin, nu pot desfura activitate de turism. Motivaia neclasificrii se consemneaz n nota de verificare ntocmit n dou exemplare, dintre care un exemplar se pred agentului economic proprietar i/sau administrator al unitii respective.
102

3.6. Agenii economici au obligaia s respecte pe toat perioada de funcionare a structurilor de primire turistice condiiile i criteriile de clasificare, inclusiv n cazul celor care i-au nceput activitatea pe propria rspundere potrivit pct. 3.4. Nerespectarea criteriilor de clasificare se sancioneaz potrivit Hotrrii Guvernului nr. 1.328/2001. 3.7. D.G.A.C. verific periodic starea i funcionarea dotrilor, calitatea serviciilor prestate, respectarea normelor de igien i a celorlalte criterii care au stat la baza clasificrii unitii. Nerespectarea acestora atrage msuri de declasificare sau, dup caz, de retragere a certificatului de clasificare, n conformitate cu prevederile Hotrrii Guvernului nr. 1.328/2001. Certificatul de clasificare i autorizaia de funcionare se retrag de ctre personalul de specialitate din cadrul D.G.A.C. dac nu se respect unul sau mai multe dintre urmtoarele criterii minime care influeneaz direct protecia turitilor, prevzute la art. 7 din Hotrrea Guvernului nr. 1.328/2001: a) meninerea grupurilor sanitare n perfect stare de funcionare i curenie; b) asigurarea apei calde la grupurile sanitare i n spaiile de producie n structurile de primire turistice unde acest criteriu este obligatoriu; c) asigurarea unei temperaturi minime de 18 grade C, n timpul sezonului rece, n spaiile de cazare i de servire a mesei; d) deinerea autorizaiilor: sanitar, sanitar-veterinar, de mediu i de prevenire i stingere a incendiilor - P.S.I., n cazul unitilor pentru care, potrivit legii, este obligatorie obinerea acestora; e) programul de funcionare a discotecilor sau a altor uniti cu program muzical, organizate n aer liber, s nu depeasc ora 1,00 noaptea; f) funcionarea structurilor de primire turistice numai n cldiri salubre, cu faade zugrvite i bine ntreinute; g) evitarea polurii fonice, n sensul respectrii nivelului maxim de zgomot stabilit prin reglementri specifice; h) respectarea reglementrilor legale n vigoare ce privesc activitatea desfurat prin structura de primire turistic; i) expunerea la loc vizibil a firmei cu denumirea i tipul unitii i nsemnele privind categoria de clasificare. Restituirea certificatului de clasificare retras se va face dup ce personalul de specialitate al D.G.A.C. constat remedierea deficienelor semnalate. Constatrile vor fi consemnate ntr-o not scris, ntocmit n dou exemplare, dintre care un exemplar se transmite la conducerea D.G.A.C. spre aprobare, n baza creia se procedeaz la restituirea efectiv a certificatului de clasificare, dup caz. D.G.A.C. va proceda la declasificarea structurilor de primire turistice n situaia n care constat nerespectarea criteriilor avute n vedere la clasificare, altele dect cele prevzute la lit. a) - i).
103

3.8. n situaia n care s-au modificat condiiile care au stat la baza acordrii clasificrii astfel nct nu se mai asigur categoria de clasificare acordat, agentul economic este obligat s solicite o nou clasificare a structurii de primire turistice n cauz, n termen de 30 de zile de la apariia modificrilor. n acelai termen este obligatorie solicitarea eliberrii unui nou certificat de clasificare n cazul trecerii structurii turistice n proprietatea i/sau n administrarea altui agent economic. 3.9. Certificatele de clasificare eliberate vor fi vizate de D.G.A.C. din 3 n 3 ani. Agentul economic va solicita vizarea certificatului cu cel puin 60 de zile nainte de expirarea termenului de 3 ani de la emiterea acestuia sau de la ultima viz. n termen de 60 de zile de la data nregistrrii cererii agentului economic D.G.A.C. va proceda la reverificarea structurii de primire turistice n cauz i va acorda un nou certificat de clasificare, n msura n care sunt ndeplinite condiiile i criteriile minime de clasificare pentru categoria respectiv. n caz contrar structura de primire turistic va fi clasificat la o categorie inferioar. Dac nu sunt ndeplinite cel puin condiiile i criteriile pentru categoria minim de clasificare, se procedeaz la retragerea certificatului de clasificare. Titularul certificatului de clasificare poate solicita reclasificarea structurii de primire turistice prin transmiterea la D.G.A.C. a unui memoriu justificativ, dac n urma unor lucrri de modernizare i de mbuntire a dotrilor i serviciilor estimeaz c aceasta corespunde unei categorii superioare de clasificare. Memoriul justificativ va fi nsoit de documentaia de clasificare prevzut la pct. 2, n msura n care s-au produs modificri n privina structurii spaiilor, a capacitilor, a echiprii sanitare etc. 3.10. Pentru structurile de primire turistice care au fost date n folosin anterior intrrii n vigoare a prezentelor norme metodologice i pentru care nu s-a obinut certificatul de clasificare, termenul de 60 de zile prevzut la pct. 3.1 curge de la data publicrii n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, a prezentelor norme metodologice. -----------*2) Se excepteaz pensiunile turistice formate din maximum 5 camere i apartamentele i camerele de nchiriat n locuine familiale. 4. Tipuri de structuri de primire turistice cu funciuni de cazare Conform prezentelor norme metodologice, n Romnia pot funciona urmtoarele tipuri de structuri de primire turistice cu funciuni de cazare, clasificate astfel: 1. hoteluri de 5, 4, 3, 2, 1 stele; 2. hoteluri-apartament de 5, 4, 3, 2 stele;
104

3. moteluri de 3, 2, 1 stele; 4. hoteluri pentru tineret de 3, 2, 1 stele; 5. hoteluri de 3, 2, 1 stele; 6. vile de 5, 4, 3, 2, 1 stele; 7. bungalouri de 3, 2, 1 stele; 8. cabane turistice, cabane de vntoare, cabane de pescuit de 3, 2, 1 stele; 9. sate de vacan de 3, 2 stele; 10. campinguri de 4, 3, 2, 1 stele; 11. spaii de campare organizate n gospodriile populaiei de 3, 2, 1 stele; 12. popasuri turistice de 2, 1 stele; 13. pensiuni turistice urbane de 5, 4, 3, 2, 1 stele; 14. pensiuni turistice rurale de 5, 4, 3, 2, 1 flori (margarete); 15. apartamente sau camere de nchiriat n locuine familiale ori n cldiri cu alt destinaie de 3, 2, 1 stele; 16. structuri de primire cu funciuni de cazare pe nave fluviale i maritime de 5, 4, 3, 2, 1 stele. n cadrul tipurilor sus-menionate poate exista urmtoarea structur a spaiilor de cazare: - camer cu pat individual, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre o singur persoan. Limea paturilor individuale este de minimum 90 cm; - camer cu pat matrimonial, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre una sau dou persoane. Limea patului matrimonial va fi de minimum 140 cm; - camer cu pat dublu, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre dou persoane. Limea patului dublu este de minimum 160 cm; - camer cu dou paturi individuale, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre dou persoane; - camer cu trei paturi individuale; - camer cu patru paturi individuale; - camere comune - cu mai mult de patru paturi individuale. Lungimea patului va fi de minimum 200 cm n cazul hotelurilor de 3, 4 i 5 stele i de minimum 190 cm n cazul hotelurilor de 1 i 2 stele; - camer cu priciuri, reprezentnd spaiul destinat utilizrii de ctre mai multe persoane. Priciul reprezint o platform din lemn sau din alte materiale pe care se asigur un spaiu de 100 cm lime pentru fiecare turist; - garsonier, reprezentnd spaiul compus din: dormitor pentru dou persoane, salon, vestibul i grup sanitar propriu. Dormitorul poate fi desprit de salon i printr-un glasvand sau alte soluii care permit o delimitare estetic; - apartament, reprezentnd spaiul compus din unul sau mai multe dormitoare (maximum 5 dormitoare), sufragerie, vestibul, cu echipare sanitar proprie. La categoria 5 stele va exista un grup sanitar pentru fiecare dou locuri, iar la
105

categoria 4 stele, precum i la restul categoriilor, minimum un grup sanitar la 4 locuri. Extras din ORDINul Nr. 510 din 28 iunie 2002 CRITERII MINIME privind clasificarea structurilor de primire cu funciuni de cazare turistic 1. Structurile de primire turistice vor avea firme exterioare, n concordan cu certificatul de clasificare, n ceea ce privete denumirea, tipul i numrul de stele, respectiv flori pentru unitatea respectiv. Pentru categoriile 5, 4 i 3 stele, firmele vor fi luminoase. 2. n spaiile de cazare, precum i n grupurile sanitare (cu excepia WC exterioare) se va asigura n sezonul rece o temperatur minim de 18 grade C. 3. La grupurile sanitare ale camerelor se va asigura n permanen ap cald i rece. 4. Construciile vor fi astfel realizate nct s se evite deranjarea turitilor din cauza zgomotelor produse de instalaiile tehnice ale cldirii sau a altor factori de poluare. 4.1. Nu se admit spaii de cazare situate la subsol sau fr aerisire i lumin natural direct. Spaiile comune vor fi bine aerisite i iluminate. 4.2. Pardoselile grupurilor sanitare vor fi placate cu materiale ceramice, marmur sau alte asemenea materiale estetice, uor lavabile i de bun calitate. La categoria o stea se admite i pardoseal din mozaic lustruit. 4.3. Pereii grupurilor sanitare vor fi placai cu materiale ceramice, marmur sau cu alte asemenea materiale estetice, uor lavabile i de bun calitate, pe ntreaga suprafa (pn la tavan). La categoria 2 stele se admit i placri pariale pn la nlimea de 180 cm, iar la categoria 1 stea pereii pot fi acoperii cu zugrveli lavabile. 4.4. Lenjeria de pat, prosoapele i halatele vor fi de culoare alb. La categoriile de 3, 4 i 5 stele materialele folosite pentru lenjerie vor fi numai din bumbac de calitate superioar sau din mtase. 5. Starea general de curenie, salubritate i igien se asigur n condiiile prevzute de Normele de igien aprobate prin ordinele ministrului sntii nr. 102/1993 i nr. 536/1997.

106

6. Lenjeria de pat, prosoapele i halatele vor fi schimbate dup fiecare turist, iar pentru sejururile mai lungi, astfel:
________________________________________________________ Categoria Lenjeria*) Prosoapele*) Halatele*) unitii ________________________________________________________ 5 i 4 stele la 2 zile la 2 zile la 3 zile 3 stele la 3 zile la 2 zile 2 i 1 stea la 4 zile la 3 zile *) sau ori de cte ori este nevoie ________________________________________________________

Este indicat ca n camerele de baie s fie afiate anunuri prin care turitii sunt informai c splatul prosoapelor presupune un mare consum de ap i detergeni, fapt care poate genera unele probleme privind protecia mediului. Prin aceleai anunuri turitii sunt ntrebai politicos dac doresc s fie schimbate prosoapele; n caz afirmativ, acestea se depun n cada de baie sau la du.

ANEXA 1.1 la normele metodologice CRITERII MINIME privind clasificarea pe stele a hotelurilor, a hotelurilor-apartament i a motelurilor Hotelul este structura de primire turistic amenajat n cldiri sau n corpuri de cldiri, care pune la dispoziie turitilor camere, garsoniere sau apartamente dotate corespunztor, asigur prestri de servicii specifice i dispune de recepie i de spaii de alimentaie n incint. Hotelurile compuse din apartamente sau garsoniere, astfel dotate nct s asigure pstrarea i prepararea alimentelor, precum i servirea mesei n incinta acestora, sunt considerate hoteluri-apartament. Motelul este unitatea hotelier situat, de regul, n afara localitilor, n imediata apropiere a arterelor intens circulate, dotat i amenajat att pentru asigurarea serviciilor de cazare i de mas pentru turiti, precum i pentru parcare n siguran a mijloacelor de transport. Categoria de clasificare a hotelului este determinat de ndeplinirea n totalitate a criteriilor obligatorii prevzute n anexa nr. 1.1.a) la prezentele norme
107

metodologice, precum i de realizarea urmtorului punctaj minim, rezultat din evaluarea criteriilor suplimentare prevzute n anexa nr. l. l .b), astfel:
pentru pentru pentru pentru 5 4 3 2 hotel hotel hotel hotel de de de de 5 4 3 2 stele stele stele stele 150 120 70 30 100 60 40 20 puncte puncte puncte puncte. puncte puncte puncte puncte.

Pentru hoteluri-apartament punctajul este urmtorul:

stele stele stele stele

Extras din ordinul 510/2002 CARACTERISTICILE FUNCIONAL-COMERCIALE I CRITERIILE MINIME privind clasificarea structurilor de primire turistice cu funciuni de alimentaie, destinate servirii turitilor Caracteristici funcional-comerciale ale principalelor tipuri de uniti de alimentaie destinate servirii turitilor Restaurantul este local public care mbin activitatea de producie cu cea de servire, punnd la dispoziie clienilor o gam diversificat de preparate culinare, produse de cofetrie-patiserie, buturi i unele produse pentru fumtori. 1.1. Restaurantul clasic este local public cu profil gastronomic, n care se servete un larg sortiment de preparate culinare (gustri calde i reci, preparate lichide calde, mncruri, minuturi, salate, dulciuri de buctrie), produse de cofetrie, patiserie, ngheat, fructe, buturi nealcoolice i alcoolice, produse din tutun etc. Pentru crearea unei atmosfere animate-distractive poate dispune de formaie muzical-artistic. Organizeaz servicii suplimentare: banchete, recepii etc. 1.2. Restaurantul specializat servete un sortiment specific de preparate culinare i buturi care se afl permanent n lista de meniu, n condiiile unor amenajri i dotri clasice sau adecvate structurii sortimentale (pescresc, vntoresc, rotiserie, zahana, dietetic, lacto-vegetarian etc.) care formeaz obiectul specializrii. 1.2.1. Restaurantul pescresc este o unitate gastronomic care se caracterizeaz prin desfacerea, n principal, a unui sortiment variat de preparate culinare din pete. Este decorat cu obiecte sugestive din activitatea de pescuit i de prelucrare a petelui.
108

1.2.2. Restaurantul vntoresc este o unitate gastronomic specializat n producerea i servirea de preparate culinare din vnat (iepure, cprioar, porc i mistre, urs, gte, rae slbatice etc.), care este organizat i funcioneaz pe principii similare restaurantului clasic, avnd ns prin amenajare, dotare i prezentarea personalului elemente specifice, particulare. 1.2.3. Rotiseria este un restaurant de capacitate mic (20 - 50 de locuri la mese), n care consumatorii sunt servii cu produse din carne la frigare - rotisor (pui, muchi de vac i porc, specialiti din carne etc.), chebab cu garnituri, unele gustri reci (pe baz de ou, brnz, legume etc.), salate, deserturi, precum i buturi rcoritoare, cafea, vin (n special vin rou servit n carafe), un sortiment redus de buturi alcoolice fine. Spaiul de producie se afl chiar n interiorul slii de consumaie i este dotat cu rotisor sau frigrui i cu vitrin frigorific n care se afl expui pui i alte specialiti din carne pentru fript n faa consumatorilor. 1.2.4. Restaurant-zahana este o unitate gastronomic n care se servesc, la comand, n tot timpul zilei, produse (specialiti din carne de porc, vac, batal, miel) i subproduse din carne neporionat (ficat, rinichi, inim, splin, momie, mduvioare etc.), mici, crnai etc., pregtite la grtar i alese de consumatori din vitrine de expunere sau din platourile prezentate de osptari la mas. Mai poate oferi: ciorb de burt, ciorb de ciocnele, tuslama, tochitur, salate combinate de sezon, murturi, dulciuri de buctrie, buturi alcoolice (aperitive i vinuri). 1.2.5. Restaurantul dietetic este o unitate gastronomic care ofer consumatorilor sortimente de preparate culinare dietetice (pregtite sub ndrumarea unui cadru medical dietetician) i buturi nealcoolice. 1.2.6. Restaurantul lacto-vegetarian este o unitate gastronomic n care se desfac n exclusivitate sortimente de preparate culinare pe baz de lapte i produse lactate, ou, paste finoase, orez, salate din legume, precum i dulciuri de buctrie, lactate proaspete, produse de patiserie, ngheat i buturi nealcoolice calde i reci. 1.2.7. Restaurantul familial sau pensiunea este o unitate cu profil gastronomic care ofer, n mai multe variante, meniuri complete la pre accesibil. Preparatele i specialitile solicitate n afara meniurilor se servesc conform preurilor stabilite n listele de meniu. Buturile sunt limitate la sortimente de rcoritoare, ape minerale i bere. Poate funciona i pe baz de abonament. La nevoie se poate organiza i ca secie n cadrul unui restaurant clasic. De regul, asemenea uniti se organizeaz n staiuni turistice sau n pensiuni turistice i pensiuni agroturistice. 1.3. Restaurantul cu specific este o unitate de alimentaie pentru recreere i divertisment, care, prin dotare, profil, inuta lucrtorilor, momente recreative i structur sortimental, trebuie s reprezinte obiceiuri gastronomice locale sau naionale, tradiionale i specifice diferitelor zone.
109

1.3.1. Crama desface o gam larg de vinuri. Acestea se pot servi att mbuteliate, ct i nembuteliate. Se realizeaz i se desface o gam specific de preparate culinare: tochitur, preparate din carne la grtar sau trase la tigaie. Vinurile se servesc n carafe sau cni din ceramic. Este dotat cu mobilier din lemn masiv, iar pereii sunt decorai cu scoare, tergare etc. Poate avea program muzical, tarafuri de muzic popular. 1.3.2. Restaurantul cu specific local pune n valoare buctria specific unor zone geografice din ar sau a unor tipuri tradiionale de uniti (crame, colibe, uri etc.). Sunt servite vinuri i alte buturi din regiunea respectiv, utilizndu-se ulcioare, carafe, cni etc. Efectul original al acestor uniti este realizat prin mbinarea cadrului natural cu cel arhitectural al sistemului constructiv, al finisajelor inspirate dup modelul popular, al elementelor de decoraie, al mobilierului i obiectelor de inventar de concepie deosebit, de gama sortimental a mncrurilor pregtite i prezentarea personalului. La construirea unitilor se utilizeaz materiale prelucrate sumar, specifice regiunii respective, cum sunt: piatr, bolovani de ru, lemn (brut sau prelucrat), crmid, trestie, stuf, rchit etc. Osptarii au uniforma confecionat n concordan cu specificul unitii (costume de daci, de romani, ciobneti etc.). 1.3.3. Restaurantul cu specific naional pune n valoare tradiiile culinare ale unor naiuni (chinezesc, arbesc, mexican etc.), servind o gam diversificat de preparate culinare, buturi alcoolice i nealcoolice specifice. Ambiana interioar i exterioar a saloanelor, programul muzical, uniformele personalului de servire i celelalte sunt specifice rii respective. 1.4. Restaurantul cu program artistic este o unitate de alimentaie pentru turiti care prin dotare i amenajare asigur i derularea unor programe de divertisment gen spectacol (muzic, balet, circ, recitaluri, scheciuri, programe specifice barurilor de noapte etc.). 1.5. Braseria asigur n tot cursul zilei servirea consumatorilor, n principal cu preparate reci, minuturi, un sortiment restrns de mncruri, specialiti de cofetrie-patiserie, buturi nealcoolice calde i reci, buturi alcoolice de calitate superioar, un bogat sortiment de bere. 1.6. Berria este o unitate specific pentru desfacerea berii de mai multe sortimente, n recipiente specifice (ap, halb, can) de diferite capaciti i a unor produse i preparate care se asociaz n consum cu acestea (crenvurti cu hrean, mititei, crnai, chiftelue, foetaje, covrigei, migdale, alune etc.), precum i brnzeturi, gustri calde i reci, minuturi (din ou, legume), specialiti de zahana (1 - 2 preparate), precum i buturi alcoolice (coniac, rom, sortiment restrns de vinuri i buturi nealcoolice). 1.7. Grdina de var este o unitate amenajat n aer liber, dotat cu mobilier specific "de grdin" i decorat n mod adecvat. Ofer un sortiment diversificat
110

de preparate culinare, minuturi, grtar, salate, dulciuri de buctrie i cofetriepatiserie, un larg sortiment de buturi alcoolice (vinuri selecionate de regiune, mbuteliate sau nembuteliate, buturi spirtoase etc.) i nealcoolice, cafea, fructe, produse din tutun. 2. Barul este o unitate de alimentaie cu program de zi sau de noapte, n care se servete un sortiment diversificat de buturi alcoolice i nealcoolice i o gam restrns de produse culinare. Cadrul ambiental este completat cu program artistic, audiii muzicale, video, TV. 2.1. Barul de noapte este o unitate cu caracter distractiv, cu un orar de noapte care prezint un program variat de divertisment, de music-hall i dans pentru consumatori i ofer o gam variat de buturi alcoolice fine, amestecuri de buturi de bar, buturi nealcoolice, specialiti de cofetrie i ngheat asortate, roast-beef, fripturi reci etc., fructe i salate de fructe (proaspete i din compoturi), cafea, jardiniere cu delicatese. De obicei este realizat n amfiteatru, pentru ca de la toate mesele s se poat viziona programul artistic muzical. Este dotat cu instalaii de amplificare a sunetului, org de lumini, instalaii de proiecie a unor filme. 2.2. Barul de zi este o unitate care funcioneaz, de regul, n cadrul hotelurilor i restaurantelor sau ca unitate independent. Ofer consumatorilor o gam variat de buturi alcoolice i nealcoolice, simple sau n amestec, i gustri n sortiment restrns, tartine, foetaje, specialiti de cofetrie i ngheat, produse din tutun (igri) i posibiliti de distracie (muzic discret, televizor, jocuri mecanice etc.). n salonul de servire se afl tejgheaua-bar cu scaune nalte, un numr restrns de mese cu dimensiuni mici, cu scaunele respective. 2.3. Cafe-bar-cafenea este o unitate care mbin activitatea de desfacere a cafelei cu cea recreativ; ofer consumatorilor i gustri calde i reci, minuturi, produse de cofetrie-patiserie, ngheat, buturi nealcoolice calde (cafea filtru, var, cafea cu lapte, ciocolat, ceai etc.), buturi alcoolice fine (lichior, coniac, vermut etc.). 2.4. Disco-bar (discotec-videotec) este o unitate cu profil de divertisment pentru tineret, activitatea comercial fiind axat pe desfacerea de gustri, produse de cofetrie-patiserie, ngheat i, n special, amestecuri de buturi alcoolice i nealcoolice. Divertismentul este realizat prin intermediul muzicii de audiie i de dans, nregistrat i difuzat prin instalaii speciale i prin disc-jockey, care asigur organizarea i desfurarea ntregii activiti. Videoteca este o ncpere special amenajat cu instalaii electronice de redare i vizionare n care se prezint videoprograme i filme. 2.5. Bufet-bar ofer un sortiment restrns de preparate calde i reci (gustri, sandviciuri, minuturi, mncruri, produse de patiserie) pregtite n buctria
111

proprie sau aduse din afar, buturi nealcoolice calde i reci, buturi alcoolice (aperitive), bere, vinuri, la pahar. 3. Uniti tip fast-food 3.1. Restaurant-autoservire este o unitate cu desfacere rapid n care consumatorii i aleg i se servesc singuri cu preparatele culinare calde i reci (gustri, produse lactate, buturi calde nealcoolice, supe-ciorbe-creme, preparate din pete, antreuri, preparate de baz, salate, deserturi, fructe) i buturi alcoolice (bere) i nealcoolice, la sticl, aezate n linii de autoservire cu flux dirijat i cu plata dup alegerea produselor. 3.2. Bufetul tip expres - bistrou este o unitate cu desfacere rapid, n care fluxul consumatorilor nu este dirijat, servirea se face de ctre vnztor, iar plata se face anticipat. Unitatea este dotat cu mese tip "expres". 3.3. Pizzeria este o unitate specializat n desfacerea sortimentelor de pizza. Se mai pot desface gustri, minuturi, salate, produse de patiserie, rcoritoare, bere, vin la pahar sau buturi slab alcoolizate. 3.4. Snack-barul este o unitate caracterizat prin existena unei tejghele-bar, cu un front de servire care s permit accesul unui numr mare de consumatori, servii direct cu sortimente pregtite total sau parial n faa lor. Ofer n tot timpul zilei o gam diversificat de preparate culinare (crenvurti, pui fripi, sandviciuri, crnciori, unele preparate cu specific), precum i buturi nealcoolice calde i reci i buturi alcoolice n sortiment redus. 4. Cofetria este o unitate specializat pentru desfacerea unui sortiment larg de prjituri, torturi, fursecuri, cozonac, ngheat, bomboane, patiserie fin, buturi nealcoolice calde i reci i unele buturi alcoolice fine (coniac, lichior). 5. Patiseria este o unitate specializat n desfacerea pentru consum, pe loc sau la domiciliu, a produciei proprii specifice, n stare cald (plcint, trudele, merdenele, pateuri, covrigi, brnzoaice, gogoi, cornuri etc.). Sortimentul de buturi include bere la sticl, buturi nealcoolice, buturi calde, rcoritoare, vin la pahar, diferite sortimente de produse lactate (iaurt, chefir, lapte btut etc.). Se poate organiza i cu profil de plcintrie, simigerie, covrigrie, gogoerie sau patibar. LISTA ORIENTATIV a serviciilor suplimentare ce pot fi prestate n structuri de primire turistice 1. Servicii de reparaii privind obiectele de uz personal: - reparat mbrcminte; - reparat nclminte; - repararea i ntreinerea autoturismelor; - reparat geamantane i geni;
112

- reparat umbrele. 2. Servicii de pot, telecomunicaii i publicitate: - convorbiri telefonice; - telex; - fax; - racord la reeaua internaional de calculatoare; - anten satelit; - program video intern, TV cablu; - televizor; - radio; - vnzri de cri potale, ilustrate, timbre potale, reviste; - vnzri de materiale de propagand turistic (albume, ghiduri, diapozitive). 3. Servicii personale: - frizerie; - coafur; - cosmetic; - manichiur; - pedichiur; - gimnastic de ntreinere; - exerciii fizice i cur pentru slbire; - spltorie i curtorie; - curat nclminte. 4. nchirieri de: - aparate de radio; - frigidere; - televizoare; - pturi suplimentare; - jocuri distractive (rummy, table, ah); - echipament i materiale sportive; - sli de recepie, simpozioane etc.; - birouri pentru firme; - birouri pentru oameni de afaceri; - maini de calculat - calculatoare; - instalaii pentru traducere simultan; - locuine pentru reprezentani de firme; - locuri de garaj; - biciclete i triciclete; - ambarcaiuni (alupe, brci); - articole de trand i plaj (umbrele, ezlonguri, cearceafuri); - autoturisme cu/fr ofer (rent-a-car); - terenuri de sport;
113

- umbrele; - articole de uz gospodresc pentru campinguri; - cazarmament suplimentar (pleduri, cearceafuri, perne etc.) n campinguri; - maini de clcat; - maini automate de splat rufe n campinguri. 5. Servicii de educaie fizic i sport: - not; - patinaj; - schi; - echitaie; - popice; - gimnastic; - alpinism; - tenis de cmp; - tenis de mas; - tir cu arcul; - schi nautic; - coli pentru schi, patinaj, not, tenis etc. 6. Servicii de cultur i art: - organizare direct i procurare de bilete pentru: - spectacole teatrale; - concerte; - carnavaluri. 7. Diverse alte servicii: - room service; - splat i clcat lenjerie; - splat, clcat, curat obiectele turitilor; - comisionar-curier; - lucrri de secretariat; - multiplicri de documente; - rezervri de locuri la hoteluri n alte localiti; - rezervri de locuri n uniti de alimentaie; - parcaj auto; - supraveghere copii, btrni; - grdini pentru copii; - procurri bilete de tren, avion; - transport hotel - aeroport; - piscin, saun; - sal de fitness; - solariu; - masaj;
114

- organizare de banchete, recepii, mese oficiale, nuni; - servicii de ghid; - tratamente geriatrice i reumatismale; - tratamente prin metode romneti (Gerovital, Amar etc.) i strine; - asigurarea de medicamente pentru continuarea tratamentului ambulatoriu; - organizarea de partide de pescuit; - abonamente la mijloacele de transport pe cablu; - bilete pentru mijloacele de transport n comun; - plimbri cu crua, trsura, sania etc.; - schimb valutar; - vnzri de mrfuri - puncte comerciale diverse (alimentare, farmacii, cadouri, ziare, flori etc.); - vnzri de excursii pe trasee interne i externe; - vnzri de locuri la diferite aciuni specifice (seri folclorice, degustri de vinuri etc.). 8. Servicii gratuite: - informaii privind prestarea unor servicii, mijloace de transport, spectacole, starea vremii; - ncrcarea, descrcarea i transportul bagajelor; - trezirea clienilor la ora solicitat; - obinerea legturilor telefonice; - pstrarea obiectelor de valoare; - transmiterea de mesaje; - predarea corespondenei clienilor; - expedierea corespondenei clienilor; - asigurarea de ziare, reviste n holuri; - acordarea de medicamente i materiale sanitare n cadrul primului ajutor n caz de accidente; - pstrarea obiectelor uitate i anunarea clienilor; - pstrarea bagajelor; - comenzi pentru taximetre; - expediere prin "retur" la domiciliu a scrisorilor sosite dup plecarea clienilor; - facilitarea cazrii pasagerilor n alte spaii de cazare din localitate; - oferirea de material de propagand i informare turistic; - servicii de parcare i garare.

115

Anexa II C.P. SATURN

REEAUA UNITILOR DE CAZARE 2006 HOTELURI

Nr. cldiri Categiria Capacitatea comercializabil Cam cu balcon Nr. loc Nr. camere Camere cu 1 loc Nr. Nr. cam loc 10 10 Camere cu grup sanitar propriu Camere cu 2 locuri Camere cu 3 locuri Apartamente Din care la categoria **+ Nr. Nr. cam loc Spaii necomercializabile Oficii cameriste 13 13 1 27 6 1 1 1 1 10 13 1 1 15 52 Magazii 2 2 3 7 3 5 2 2 2 2 16 3 3 3 2 4 2 2 19 42

UNITATEA

Hotel BALADA Hotel HORA Hotel CERNA Total *** Hotel AIDA Hotel ATENA Hotel MURE Hotel PRAHOVA Hotel SIRET Hotel TOSCA Total ** Hotel CLEOPATRA Hotel NARCIS Hotel SEMIRAMIS Hotel SIRENA Hotel ALFA Hotel BETA Hotel GAMA Total *

*** *** *** ** ** ** ** ** ** * * * * * * *

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

TOTAL HOTELUR I

566 283 283 566 283 283 302 151 130 1434 717 696 654 327 279 452 231 306 153 130 306 153 130 306 153 130 654 327 279 2678 1344 948 654 327 279 654 327 279 654 327 279 567 283 283 396 198 197 396 198 198 396 198 197 3717 1858 1712 7829 3919 3356

Nr. Nr. Nr. Nr. cam loc cam loc 269 538 269 538 151 302 689 1378 327 654 208 416 153 306 153 306 153 306 327 654 1321 2642 327 654 327 654 327 654 269 538 1 3 198 396 198 396 198 396 1844 3688 1 3 3854 7708 1 3

Nr. cam 14 14 28 13 13 13 13 54

Nr. loc 28 28 56 26 26 26 26 108

Figura 1. Anexe 116

S.C. SATURN S.A.

Anexa II

Birou Producie

REEAUA UNITILOR DE CAZARE 2006 CSUE I CAMPING

UNITATEA

Nr. cldiri

Categoria

Capacitatea comercializabil Nr. Nr. Locuri loc cam campare

Camere cu ap curent

Grup sanitar comun Cabine du Cabine WC Pioare Lavoare Spltor fonta Spltor picioare

Spaii necomercializabile Oficii Magazii cameriste

Csue DELTA Camping SATURN TOTAL CSUE

* *

15 7 22

320 112 432

160 56 216

3000 3000

160 56 216

18 36 54

18 60 78

9 18 27

6 42 48

12 12

12 12

3 3

10

12

117

CP SATURN

Anexa II

REEAUA UNITILOR DE ALIMENTAIE PUBLIC 2006

Unitatea Categ de ncadrar e Capac it total 1 Restaurant Aida Restaurant Atena Restaurant Balada Restaurant Cleopatra Restaurant Cupidon Restaurant Dunarea Restaurant Hora Restaurant Mercur Restaurant Minerva Restaurant Narcis Restaurant Pelican Restaurant Prahova Restaurant Semiramis 2 5 760 592 725 760 600 950 725 1.150 960 700 662 1.200 950 6 660 592 605 660 550 800 605 900 660 640 332 960 800 Salon din care : Teras Teras acoperit 7 150 150 140 150 118 neacoperit 8 100 120 100 50 120 100 300 60 330 100 9 Grdin Nr. salon 10 3 2 2 3 1 1 2 4 4 1 1 3 2 Supraf. Supraf. util comer(mp.) 11 1200 1000 1300 1350 910 1100 1300 2050 4134 1250 1895 2050 1400 cial (mp.) 12 900 900 900 950 610 900 900 2020 3300 850 1820 2000 1100

**
** ***

** ** ** *** ** ** ** ** ** **

Restaurant Sirena Restaurant Siret Restaurant Tosca Total restaurante

** ** **

725 370 750 12.57 9

605 320 700 10.38 9

590

120 50 50 1.600

2 1 3 -

1300 650 1200 24089

900 425 900 19275

Gradina de vara Dunarea ** Total gradini de vara

360

180

180

510

395

360

180

180

510

395

Fast Food Cerna

Total fast-food-uri

***

240 240

80 80

160 160

1 -

558 558

434 434

Braseria Saturn Total braserii

**

200 200

40 40

40 40

120 120

1 -

250 250

200 200

1 Bufet Dispecerat Tosca Bufet Narcis Bufet Popas Saturn

** * **

5 170 90 120

6 120 10 -

7 50 80 65 119

8 55

9 -

10 1 1 -

11 290 250 380

12 210 200 200

Bufet Prahova Total bufete

205 585

25 155

195

180 235

1 -

190 1110

125 735

Cofetaria Saturn Total cofetarii

**

120 120

100 100

20 20

1 -

260 260

150 150

Snack Bar Aqua Parc Balada *** Bar de zi Aqua Parc Balada *** Bar de zi Aida Bar Cap Hotel Aida Bar de zi Balada Bar de zi Beta Bar de zi Hora Bar de zi Prahova Bar de zi Sirena Bar de zi Siret

100

100

200

135

50

18 20 70 80 70 16 70 30

50 30 16 30

1 1 1 1 1 1 1

100 32 73 60 70 60 52 60 75

60 20 60 55 55 55 40 55 65

** **

18 50 70

** *** ** ** **

80 70 32 70 60

120

Total baruri de zi

600

374

226

785

600

Recapitulaie
Restaurante Gradini de vara Fast-Food-uri Braserii Bufete Cofetarii Baruri de zi Total general 12.57 9 360 240 200 585 120 600 1468 4 10.389 80 40 155 100 374 11.138 590 180 160 40 195 1.16 5 1.600 120 235 20 226 2.051 18 0 1 8 0 24089 510 558 250 1110 260 785 27562 19275 395 434 200 735 150 600 21789

Figura 2 - Anexe

121