OMRAIZU -orez deja facut -morcovi,ceapa,ardei grasi -cupercute taiate(conserva) -sos de rosii(ketchup) -carne de pui(piept de preferabil dezosat) -Oua

Se taie morcovii,ceapa si ardeii marunt,se pun la calit intr-o tigaie,cu putin ulei.Se tin pe foc pana ceapa prinde o culoare aproape maronie.Se adauga carnea taiata bucatale(cat o imbucatura),dupa ce s-a calit si carnea se adauga orezul fiert si cuiperculete taiate,se stinge focul.Se adauga sosul de rosii dupa gust,dar sa se poate amesteca.Se amesteca pana se omogenizeaza.Si se pune deoparte. Acum se face o omleta(pt barbati din 2 oua),eu o prefer pe cea dintr-un ou pt ca nu pot manca totul dupa aceea.Se bat bine ouale intr-un castron,in timp ce ati pus tigaia pe foc,cu putin ulei la incins.Se toarna oul batut in tigaie,e bine ca foaia de omleta sa nu fie foarte subtire,se tine pe foc cat sa se prajeasca putin si cand oul este aproape facut se opreste focul.Pe o farfurie se pune in forma de sfera orezul preparat mai sus.Sa aveti grija sa fie cald,daca nu incalziti-l putin la microunde.Dupa care cu mare grija ca sa nu se stice forma orezului se pune farfuria in tigaie peste ou.(farfuria trebuie sa incapa in tigaie).Apoi tinand cu o mana pe farfurie,se intoarce tigaia invers si omleta trebuie sa fie deasupra orezului.Acum nu ramane decat de ornat,Omleta cu grija se orneaza dupa forma orezului(sfera)in cazul in care s-a stricat forma,incercati sa ii da-ti forma mentionata.Pe langa ometa cu orez se pun cateva frunze de salata pt ornament! Cam asta e!Se serveste fierbinte si se face cum am mentionat mai sus pt fiecare mesean! Peste Teriyaki pentru 4 persoane: 4 fileuri de peste (de aprox. 100-150 g fiecare), faina, 2 linguri ulei Marinata: 3 linguri sos de soia, 3 linguri sake (sau vin alb), 1 lingura zahar, 1 lingura praf de ghimbir Sosul Teriyaki: 1 lingura zahar, 3 linguri sake (sau vin alb), 1 lingura sos de soia Se amesteca ingredintele pentru marinata. Intr-o farfurie intinsa se marineaza pestele pentru 30 min. Se scoate pestele din marinata si fiecare bucata se da usor prin faina. Marinata ramasa se pastreaza. Pe foc potrivit, se prajeste pestele timp de 2 min. pe fiecare parte. Se pune fiecare bucata pe cate o farfurie. Se amesteca ingredientele de la sosul teriyaki cu marinata ramasa si da in 2-3 clocote. Se toarna sosul fierbinte peste fiecare bucata de peste si se serveste cu garnitura de orez (fiert scazut) si muraturi in otet (telina, conopida)

Tempura Ingrediente: o ceapa, un morcov, jumatate vinata, un ardei gras, un cartof (nu prea mare) Mod de preparare: Se curata legumele si se taie in feliute subtiri- julienne. Se adauga 2 oua, sare, piper si faina cit cuprinde(citeva linguri) pentru a fi un aluat care sa nu curga. Se ia cite o lingura din compozitie si se prajesc in uleiul incins citeva minute pe ambele parti. Se servesc cu sos soia alaturi de snitel sau pui prajit Omleta Japoneza Ingrediente: 2 oua, faina, o ceapa, un morcov, jumatate vinata, un ardei gras, un cartof. Mod de preparare: Se curata legumele si se taie in feliute subtiri- julienne. Se adauga 2 oua, sare, piper si faina cit cuprinde(citeva linguri) pentru a fi un aluat care sa nu curga. Se ia cate o lingura din compozitie si se prajesc in uleiul incins citeva minute pe ambele parti. Udon cu legume calite, am mancat eu astazi la pranz! Se numeste UDON. Se gaseste deja preparatm arata ca niste spaghete mai groase. Intr-o asa portie, destul de mare, sunt doar 250 calorii. Daca gasiti UDON in market-urile internationale, puteti sa-l gatiti foarte usor. Mie-mi place asa: - Legume, de toate felurile, taiate pe lungime - 2 linguri ulei masilne - 2 linguri apa - 3 linguri sos soia - un pachetel udon Se calesc legumele in uleiul de masline, pana se inmoaie ( daca mai este nevoie se mai adoauga si apa ). Se adauga udon-ul si cele 2 linguri de apa. Se lasa pe foc 1-2 minute, pana se absoarbe toata apa si apoi se pune sosul de soia. Se amesteca totul foarte bine si gata... Pofta buna!

Curry cu piept de pui si orez - un piept de pui mai maricel; - orez (poate si fie si normal si cu bobul lung); - sos de curry, eu folosesc numai Uncle Ben's la borcan - este cel mai bun de la noi Pieptul de pui se spala, se taie in cubulete mici (2 cm), se pune la calit intr-o tigaie cu putin ulei, incins bine in prealabil. se caleste pana se rumeneste carnea si se lasa sa scada sosul care se formeaza de la ulei si apa din carnea de pui. se poate adauga putina sare, piper sau chiar usturoi, dupa gust. intre timp, se fierbe orezul cu apa (fara sare) si se lasa sa scada apa de tot astfel incat orezul sa fie uscat (cine are cucta speciala pt facut orez este in avantaj ). cand carnea este facuta bine, se adauga peste ea sosul din borcan si se mai lasa la fiert inca 5-10 minute. se serveste cald, impreuna cu orezul si sos de soia. optional. cui nu ii place, nu e musai insa pt cunoscatori este o delicatesa. cu asta mi-am incantat eu sotul pe vremea cand eram numai prieteni. mai exista o varianta de reteta in care sosul din borcan se inlocuieste cu sos facut in casa, din cartofi, ceapa, curry si alte ingrediente insa e mai greu de facut si oricum un curry bun eu nu am gasit la noi. mi-a facut o data un prieten care isi adusese din Japonia sosul special si toate ingredientele de rigoare. SUSHI DREPTUNGHIULAR -2pahare de orez rotund japonez ptr.sushi -2pahare de apa Pregatim intai orezul.in oala in care il fierbem orezul spalat si scurs este lasat cu cele 2pahare de apa 30de minute,dupa care acoperim vasul si-l fierbem pe foc iute 15minute.Continuam fierberea pe foc mic tot cu capac inca 10 minute. Luam de pe foc descoperim si-l lasam inca 5 minute,intre timp pregatim si sosul ptr.orez. -2 linguri apa -o lingurita zahar -o lingurita sare 5-6linguri otet special ptr. orez sushi Amestecam pe foc iute pina incepe sa fiarba si zaharul s-a topit.Sosul cit si orezul trebuie sa fie cald in momentul in care le amestecam.

Acuma avem nevoie de;-4 alge(in engleza seaweed)pe care le uscam putin deasupra flacarii de aragaz -300-400gr.peste(eu folosesc solmon afumat, sake) de obicei se pune peste crud foarte proaspat sau ton(maguro) 3-4castraveti taiati felii foarte subtiri(se taie foarte bine cu aparatul de curatat cartofi) -ridiche japoneza murata taiata felii(oshinko) -sifoarte putin wasaby(o pasta verde se vinde in tub sau sub forma de praf si trebuie amestecata cu apa)eu nu pun ca nu-mi place -felii de avocado taiate subtire ASEZARE:luam o alga si o asezam pe ceva foarte intins(fund de lemn)cred ca asa se zice (am uitat,pe cuvint)pe deasupra asezam orezul pe care il apasam bine cu degetele,pe care le udam din cind in cind cu apa(orezul fiind foarte lipicios) -pe deasupra adaugam pestele iar pe deasupra pestelui in sens invers feliile de castravetii FAcem Inca o data separat acelasi lucru Pentru partea din mijloc eu am pus felile de avocado si de ridiche.Asejam unul peste altul pe o farfurie si punem inca o alga pe deasupra.intoarcem farfuria si mai presam inca o data cu degetele totul. Avem un dreptunghi pe care-l taiem in cuburi.Aranjam pe o farfurie si pofta buna ITADAKIMASU(MULTUMESC ptr. masa inainte de masa in japoneza) IATA SI POZELE FACUTE ASTAzi. Dorayaki (clatite japoneze) Ingrediente: - 200gr faina - 4 oua - 1 lingurita praf copt - 2 linguri miere - 100 gr zahar - 4 linguri apa Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare. Adaugam faina treptat ca sa nu se formeze cocoloase. Adaugam si cele 2 linguri miere si amestecam. La sfarsit punem praful de copt dizolvat in apa,amestecam si lasam aluatul cel putin 30 minute acoperit la frigider. Punem la incins o tigaie de teflon(nu o ungem cu nimic).