Celula vegetal

Celula vegetal este constituit din aceleai componente ca i celula animal plus nc trei structuri caracteristice i definitorii: 1. Vacuola central mare permanent 2. Peretele celular celulozic 3. Plastidele

Vacuola
mpreun cu plastidele i cu peretele celular vacuola este una din cele trei structuri caracteristice care diferen!iaz celulele vegetale de cele animale. Vacuola este un constituent neprotoplasmatic "neviu# al celulei vegetale. Celulele tinere con!in de o$icei numeroase vacuole mici care cresc n dimensiuni i conflueaz ntr%o singur vacuol pe msur ce celula se mrete i matureaz. &otalitatea vacuolelor dintr%o celul constituie vacuomul. Vacuolele sunt organite veziculare mrginite de un nveli unimem$ranar numit tonoplast sau mem$ran vacuolar. Vacuola deriv de o$icei direct din aparatul Golgi dar se poate forma i din RE. Vacuolele con!in un lic'id numit suc celular sau vacuolar. Principalul component al sucului celular este apa care con!ine i alte componente care variaz n func!ie de specie de tipul plantei al organului i tipul celular i de starea lor fiziologic i gradul de dezvoltare de condi!iile ecologice n care triete planta etc.. (ucul vacuolar con!ine sruri minerale dizolvate "ionii anorganici precum Ca2) *) + ) Cl ,a i -P./2+ C.32+ ,.3+ etc.# i compui organici precum glucide "glucoz za'aroz su$stan!e pectice care prin 'idratare formeaz mucilagii etc.# acizi organici i aminoacizi taninuri alcaloizi uneori i pigmen!i antocianici 'idrosolu$ili. 0neori o su$stan! particular este prezent ntr%o concentra!ie at1t de mare nc1t formeaz cristale. Cristalele de o2alat de calciu care au forme variate sunt cele mai comune. n ma3oritatea cazurilor vacuolele nu sintetizeaz moleculele pe care le con!in ci le acumuleaz din alte pr!i ale citoplasmei. 4iferite tipuri de vacuole cu func!ii distincte pot fi gsite ntr%o singur celul matur.

Roluri
1. Rol structural. n celula matur apro2imativ 567 din volumul celulei poate fi ocupat de vacuol iar restul citoplasmei este reprezentat de un strat fin periferic l1ng plasmalem. Cea mai mare parte a creterii n dimensiuni a celulei rezult din mrirea vacuolei care determin prin acumulare de lic'id "ap# apari!ia unei presiuni hidrostatice interne "stare de turgescen + stare umflat i rigid# i implicit men!inerea rigidit!ii !esutului format din celulele vegetale + unul din principalele roluri ale vacuolei. 2. Depozitare de metabolii primari "cu rol nutritiv# precum glucide "za'aruri# acizi organici i proteine de rezerv. 3. ndeprteaz "prin sec'estrare permanent# metaboliii secundari to ici precum nicotina i taninul din restul citoplasmei. 8eta$oli!ii secundari con!inu!i n vacuole sunt to2ici nu doar pentru planta nsi dar i pentru patogeni parazi!i i9sau er$ivori i de aceea 3oac un rol important n aprarea plantei. /. Degradarea!digestia macromoleculelor i a organitelor celulare m$tr1nite sau deteriorate. 4atorit acestor activit!i digestive vacuolele sunt comparabile ca "uncie cu lizosomii din celulele animale. :. Depozitare de pigmeni + culorile al$astru violet purpuriu crmiziu i rou ale celulelor i implicit ale anumitor organe ale plantelor sunt determinate de un grup de

pigmen!i numi!i antocianine "solu$ile n ap i dizolvate n sucul celular#. ;Ele sunt responsabile de culorile rou i albastru ale unor legume (ridichi, varz), fructe (struguri, prune, ciree) i o multitudine de flori (albstri, ciocul-berzei, nemior, trandafir, bujor). neori pigmenii sunt at!t de inteni "nc!t mascheaz clorofila (verde) "n frunze # ca la ararul rou ornamental. $ntocianinele sunt responsabile i de culoarea rou aprins a unor frunze toamna (via canadian). $ceti pigmeni se formeaz "n zilele reci, dar "nsorite, c!nd frunzele "nceteaz s mai produc clorofil. %e msur ce clorofila se degradeaz, antocianinele formate "n vacuole nu mai sunt mascate. &n frunzele care nu formeaz pigmeni antocianici, degradarea clorofilei "n toamn demascheaz pigmenii carotenoizi, galbeni p!n la portocalii, mult mai stabili, deja prezeni "n cloroplaste.

#eretele celular
Peretele celular este o structur neprotoplasmatic "nevie# rigid specific celulei vegetale celulei fungale i ma3orit!ii celulelor algale situat deasupra plasmalemei i mult mai groas dec1t aceasta + 6 1%c1!iva <. n continuare vom discuta despre peretele celular "PC# al celulelor plantelor.

Roluri
1. Prote3eaz celula i i men!ine forma. 2. =iind rezistent i rigid previne spargerea celulei prin a$sor$!ie e2cesiv de ap. 3. Confer rigiditate plantei ca ntreg asigur1ndu%i sus!inere i conferindu%i sedentaritate. /. >eprezint o $arier poroas pentru circula!ia i distri$u!ia apei mineralelor i a altor nutrien!i. :. ?dpostete molecule specializate care regleaz creterea i prote$eaz planta de boli i patogeni $acterieni i fungali. %lanta se protejeaz devenind rezistent la atac fie prin producerea de fitoale'ine (substane to'ice pentru patogeni), fie prin sinteza i depozitarea de lignin"n %( (form!nd o barier mecanic "n calea patogenilor).

%ipuri de #&
@a celulele plantelor e2ist trei tipuri de pere!i celulari: perete celular primordial perete celular primar i perete celular secundar. #& primordial 'lamel mi$locie( substan intercelular) + comun tuturor celulelor dintr%un !esut fiind situat ntre celule. 4pdv $ioc'imic este format din substane pectice i ap + se formeaz un mucilagiu adeziv care men!ine celulele lipite n !esut + asigur astfel solidarizarea structural a celulelor n cadrul !esutului. Aste primul perete care se formeaz n timpul citoBinezei din con!inutul veziculelor golgiene care fuzioneaz pentru a forma placa celular. #& primar + propriu fiecrei celule situat deasupra plasmalemei. 4pdv $ioc'imic este format din ap "CD:7# celuloz hemiceluloz substane pectice glicoproteine "prezente o$ligatoriu n to!i pere!ii primari# i substane incrustante care mpregneaz peretele determin1nd cretere n grosime i conferind rigiditate i rezisten! suplimentare pere!ilor anumitor celule + suberin( cutin( ceruri( lignin( substane minerale '&a&*+( ,i*-). n PC primar se gsesc i enzime "pero2idaze fosfataze celulaze pectinaze# unele implicate n reac!iile prin care se formeaz remodeleaz sau lizeaz re!eaua structural a peretelui. ?semenea sc'im$ri sunt importante mai ales pentru coacerea fructelor i pentru cderea frunzelor toamna. Peretele primar i adaptateaz dimensiunile cresc1nd odat cu celula + este plastic. Peretele celular primar este mai subire i mai "le ibil dec1t peretele celular secundar i este

uneori pstrat de celul ntr%o stare nemodificat "fr su$stan!e incrustante# sau pu!in modificat far adugarea unui perete secundar c'iar dup ce procesele de cretere s%au oprit. .rhitectur molecular: celuloza formeaz fi$rile care se organizeaz su$ forma unei re!eleE fi$rilele sunt solidarizate prin pun!i transversale de 'emiceluloz i glicoproteine. >e!eaua de fi$rile celulozice constituie o armtur sau un schelet care este inclus ntr%o matrice amor" reprezentat de su$stan!e pectice 'idratate "analogie cu $etonul armat + armtura metalic i cimentul#. .rmtura celulozic este rezistent la trac!iune9ntindere iar matricea amor" este rezistent la compresiune i confer peretelui plasticitate.

#& secundar + propriu fiecrei celuleE este depus9format de celul ntre peretele
primar i plasmalem dup ncetarea creterii celulare. 4pdv $ioc'imic este format din celuloz hemiceluloz "substanele pectice pot lipsi# i frecvent lignin "care confer rigiditate i rezisten! la compresie# rar cutin i suberin "r glicoproteine i enzime. Aste caracteristic doar anumitor celule + celulelor specializate pentru conducerea rapid a sevei $rute "ap cu sruri minerale dizolvate# prin corpul plantei "vase conductoare lemnoase# i celulelor specializate pentru sus!inerea mecanic a organelor plantei. .rhitectur molecular: sc'elet de microfi$rile de celuloz inclus n matrice de 'emicelulozE frecvent peretele este impregnat cu lignin. 4e o$icei sunt depuse succesiv trei straturi distincte + (1 (2 i (3 + care difer prin orientarea microfi$rilelor de celuloz. 4in loc n loc pere!ii celulari ai celulelor nvecinate sunt ntrerup!i la acelai nivel n am$ele celule form1ndu%se un por care conecteaz celulele numit punctuaiune. ?cest por sau canal este cptuit de plasmalem astfel plasmalemele celor dou celule nvecinate se continu una cu cealalt. Prin punctua!iune trec dintr%o celul n cealalt tu$uli + plasmodesme sau desmotubuli + care deriv din i conecteaz >A, din cele dou celule. Prin intermediul acestor plasmodesme prin care sunt transportate diverse su$stan!e se face legtura ntre citoplasmele a dou celule nvecinate + se realizeaz astfel solidarizarea "uncional a celulelor n !esut.

/igura 0. Punctua!iune cu plasmodesm ntre dou celule nvecinate fiecare av1nd doar perete celular primar i solidarizate structural prin lamela mi3locie

*)ignina, cutina, suberina, cerurile fac pereii celulari mai puin vulnerabili la atacul
fungilor i bacteriilor. (utina, suberina i cerurile sunt substane lipidice "nt!lnite de obicei "n pereii esuturilor e'terne, protectoare ale corpului plantei i au rolul "n principal de a reduce pierderea de ap din plant.

#lastidele
Plastidele sunt componente caracteristice ale celulelor vegetale i sunt implicate n procese precum fotosinteza i depozitarea de diverse su$stan!e. Plastidele sunt organite semiautonome i autodivizi$ile "se reproduc prin fisiune + proces de divizare n dou 3umt!i egale caracteristic $acteriilor#.

%ipuri de plastide
1. 4up structur i compoziie chimic sunt trei tipuri de plastide: leucoplastele cromoplastele cloroplastele 2. 4up rol plastidele sunt de dou mari categorii: fotosintetizante "cloroplastele de la plante i ec'ivalentele lor de la alge# nefotosintetizante "leuco% i cromoplaste# 3. 4up gradul de maturitate 'v1rst) plastidele sunt de trei categorii interconverti$ile ntr%o oarecare msur: proplast"id#e + plastide tinere imature structural i func!ionalE din ele se formeaz plastidele mature plastide mature structural i func!ional gerontoplaste "plastide m$tr1nite9senescente#

,tructur general
Plastidul este un organit vezicular cu nveli du$lu%mem$ranar + mem$ran e2tern i mem$ran intern am$ele netede ntre care e2ist un spa!iu intermem$ranar. nveliul se mai numete peristromiu. @umenul plastidului delimitat de mem$rana intern a nveliului con!ine un fluid + su$stan! fundamental sau matrice mai mult sau mai pu!in omogen numit strom cu o compozi!ei c'imic variat i varia$il i n care poate fi prezent a treia mem$ran a plastidului + mem$rana tilacoidal + care formez un sistem de structuri mem$ranare cu grad de dezvoltare variat n func!ie de tipul de plastid.

#lastidele algelor 2 cromato"ori

Plastidele algelor se numesc cromatofori i sunt e2clusiv fotosintetizante. ?u forme foarte variate + lenticular discoidal $andiform "panglic dreapt sau spiralat# reticulat stelat de clopot de cup plac perforat granula!ii etc. Culoarea cromatoforilor este i ea variat + clorofila "care are culoare verde# este prezent n toate tipurile de cromatofori ns uneori al!i pigmen!i sunt n cantitate mai mare culoarea lor devenind dominant + rou $run gal$en%auriu $run%gl$ui verde%gl$ui etc. 4in punct de vedere structural cromatoforii sunt mai varia!i dec1t cloroplastele plantelor av1nd nveli format din 1%/ mem$rane i un sistem tilacoidal cu organizare foarte variat. @a unele grupe de alge cromatoforii au denumiri particulare + rodoplaste "la algele roii F rodofite# feoplaste "la algele $rune F feofite# etc.

#roplastidele
Proplastidele sunt plastide mici incolore sau verzi pal nediferen!iate "fr sistem tilacoidal# care se nt1lnesc n celulele meristematice "care se divid# din rdcini i lstari. Ale

sunt precursorii tuturor celorlalte plastide diferen!iate precum cloroplastele cromoplastele i leucoplastele.

3eucoplastele
@eucoplastele "plastidele incolore# sunt lipsite de pigmen!i i de un sistem ela$orat de mem$rane interne fiind cele mai pu!in diferen!iate dpdv structural dintre plastidele mature. @eucoplastele au de o$icei form sferic eliptic discoidal. (unt plastide care depoziteaz diverse su$stan!e de rezerv care sunt sintetizate din precursori c'iar la acest nivel + poliza'aride "amidon# proteine "aleuron# uleiuri rini taninuri etc. n func!ie de tipul su$stan!ei depozitate leucoplastele au denumiri particulare sugestive + amiloplaste "amidon# proteoplaste "proteine# oleoplaste "uleiuri# rezinoplaste "rini# etc.

&romoplastele
Cromoplastele "chroma gr. + culoare# ca i cloroplastele sunt plastide pigmentate. Cu form variat "sferic oval lenticular acicular etc.# cromoplastele sunt lipsite de clorofil dar sintetizeaz i re!in pigmen!i carotenoizi care sunt responsa$ili de culorile gal$en portocalie i roie ale multor flori frunze senescente unele fructe i unele rdcini ca la morcov. Cromoplastele se pot dezvolta din cloroplaste pree2istente printr%o transformare n care clorofila i sistemul mem$ranar intern ale cloroplastului dispar i se acumuleaz mase de carotenoizi aa cum se nt1mpl n timpul coacerii multor fructe "tomate de e2emplu#. ?u un sistem tilacoidal sla$ dezvoltat la nivelul cruia s gsesc pigmen!ii carotenoizi. Cromoplastele au rol ecologic + prin colorarea anumitor organe ale plantelor ac!ioneaz ca atractan!i pentru insecte i alte animale av1nd un rol esen!ial n polenizarea ncruciat a plantelor cu flori i la dispersia fructelor i a semin!elor. Carotenoizii sunt de dou categorii ma3ore: caroteni "nu con!in o2igen n moleculE G% H% I%caroten + portocalii i licopen9licopin + roie# i 2antofile "con!in o2igen n moleculE numeroase + lutein neo2antin zea2antin etc. de culoare gal$en unele sunt $rune + fuco2antina#.

V*R 4R5. &3*R*#3.,%E3E