LIPIDELE

Lipidele sunt substanele organice grase, insolubile n ap, dar solubile n majoritatea substanelor organice, ce conin grupa hidrocarbon. Acestea joac un rol important n viaa materiei vii. Lipidele au funcii: - energetic i de rezerv (lipidele sunt mai energoeficiente ca proteinele, fiind pstrate n organism cel mai des n esutul adipos); - structural (sunt prezente n cadrul membranei celulare, constituind un fel de barier pentru substanele de dinafar); - regulatorie (hormonii lipidali); - imunoprotectoare; - de accelerare a metabolismului (n calitate de coenzime); - de pigmeni. Rol n cadrul materiei vii izolatori termici -protectie mecanica -depozit de substante cu valoare energetica Structura: eprezinta cea mai concentrata sursa de energie.!ipidele (grasimile) sunt substante organice grase. !ipidele sunt constituite din acizi grasi si glicerol. "nul dintre motivele pentru care lipidele (grasimile) ne plac atat de mult este acela ca mentin aromele in mancare. Clasificare : Lipide simple - #riglicerida - $ter Lipide complexe - %osfolipida; - &licofosfolipida - %osfosfingolipida - 'teroid - &licolipide !ipidele contribuie la calit(ile nutri(ionale )i cele senzoriale ale alimentelor. olul lipidelor n organism* - rol plastic (sau structural) deoarece intr n structura tuturor celulelor; !ipidele sunt concentrate la nivelul membranelor, conferindu-le fluiditate, sau alctuiesc (esutul adipos ori protejeaz unele organe interne (rinichi, ficat etc.), cu rol de substan(e de rezerv; (esutul adipos intervine )i n reglarea temperaturii corpului;

CLOROPLASTELE
Cloroplastele sunt organite celulare nt+lnite la plantele verzi, la alge, fiind sediul fotosintezei. %otosinteza este un proces prin care din ap i sruri minerale cu dio,idului de carbon n prezena luminii i cu ajutorul pigmentului clorofil se obin substane organice i o,igen. Ori ine si evolutie -loroplastele, de altfel ca i toate plastidele au aprut acum .,/ miliarde de ani ca bacterii autotrofe, cel mai probabil au fost cianobacterii, care au intrat n simbioz cu organisme unicelulare eucariote, asemn+ndu-se astfel mitocondriilor, care au aprut la fel n urma unei simbioze cu o celul eucariot. 0embrana intern a cloroplastelor reprezint membrana a vechilor cianobacterii, iar membrana e,terna a aprut n urma simbiozei cu celula eucariot. Locali!are : -loroplastele pot fi nt+lnite la toate celulele vegetale, responsabile cu fotosinteza. 1 celula tipic parenchimatic conine n jur de .2-.22 cloroplaste. -loroplastele pot fi unite ntre ele prin mici puni, numite stromule. Structura: -loroplastele sunt discuri plate cu diametrul de 3-.2 microni i . micron grosime. -loroplastul are un nveli format din dou membrane* e,tern i intern. 4ntre aceste dou straturi se afl spaiul intermembranos. %luidul din cloroplast se numete stroma (lichid stromatic), fiind corespondentul citoplasmei dintr-o bacterie. -onine mici elemente de A56 i ribozomi. %oia intern a membranei formeaz prelungiri n interiorul stromei sub form de lame stromatice, numite tilacoide, n lungul crora se dispun grupe de saci aplatiza i, numi i saculi granari, ce conin pigmentul clorofilian. Ansamblul format din lamele stromatice i saculi granari formeaz aa-numitul granum. Diversitatea morfolo ic" a cloroplastelor !a alge, unde se mai numesc i cromatofori, numrul, forma i culoarea lor variaz. !a algele verzi pot avea form de clopot (Chlamydomonas), panglic spiralat (Spirogyra) sau reea (Cladophora). !a algele brune, n celule e,ist de obicei numeroase plastide mici, de culoare galben-brun, deoarece culoarea verde a clorofilei este mascat de un pigment brun, numit fuco,antin. !a algele ro ii, plastidele pot avea diferite forme i de asemenea clorofila este mascat de un pigment specific, n acest caz rou, numit ficoeritrin. $ste interesant de remarcat c la unele alge (de e,emplu, la heteroconte) cloroplastele par s se fi dezvoltat ntr-o a doua faz a endosimbiozei, n care o celul eucariot a 7nghiit7 o a doua celul eucariot care con ine cloroplaste, form+nd cloroplaste cu trei sau patru straturi membranoase. #enomul cloroplastic -loroplastele dein un genom individual, diferit de genomul celulelor din care fac parte. Acestea dein n jur de 82-.22 gene. A56-ul plastidian este simplu, neramificat. 4n strom pot fi gsii ribozomi, alctui i din A 6.

Ciclul Calvin : -iclul -alvin reprezint o serie de reacii biochimice, care au loc in stroma organismelor fotosintetice, n timpul fazei de ntuneric. 4n cadrul acestui proces, energia cinetic a fotonilor este transformat n energie chimic de legatur.

PLASTIDELE
Plastidele*sunt organite caracteristice celulelor vegetale. %orma relativ oval. 'unt autodivizibile. Plastide fotosinteti!atoare -!1 19!A'#$!$

sunt organite celulare specializate pentru realizarea fotosintezei potentialul lor fotosintetic este conferit de prezenta pigmentilor verzi,clorofilieni , singurii pigmenti capabili de conversie a energiei luminoase in energie chimica. cloroplastele algelor se numesc - 10A#1%1 :

"!# A'# "-#" A -!1 19!A'#$!1

citoplastele au un plan unitar de organite are trei componente structurale- functionale *

:6;$!:'"!*- format din 3 membrane lipoproteice

controleaza schimburile de substante dintre stroma si cito

'#10A*- sediul reactiilor in timpul fazei de intuneric

cuprinde un intreg aparat genetic,constituit din molecule de A56,A 6,ribozomi,enzime si altii factori implicati in replicarea,transcrierea si traducerea informatiei genetice. aparatul genetic plastidial este de tip bacterian

':'#$0"! #:!A-1:5A!

este cea mai importanta componenta a cloroplastului constituit din vezicule aplatizate numite tilacoide tilacoidele sunt asociate si ordonate unul peste altul sub forma unor fiscuri cilindrice numite grane granele sunt intercone,ate printr-un sistem de tuburi anastomozati numiti tilacoide stomatice care formeaza zonele intergranale

Rol i importananta

#ransform energia solar n energie chimic, av+nd rol crucial n fotosintez.

Plastide nefotosinteti!atoare
Tipuri

-romoplaste*conin pigmeni carotenoizi. ol ecologic. !eucoplaste*au rol in depozitarea unor substane organice.

Rol i importana

5au celulelor i esuturilor respective culori specifice; 5epozitarea unor substane de rezerv.