UNIVERSITATEA DE STAT DIN MOLDOVA

FACULTATEA BIOLOGIE SI PEDOLOGIE

SPECIALITATEA BIOLOGIE MOLECULARA

Eseu
Tema:

,,Incluziuni celulare

Studentul : Solomon Victoria,

Biologie moleculara 21
Coordonator : Frunza Maria

Chiinu ,2016

INCLUZIUNILE ERGASTICE
ncluziuniie ergastice (formaiunile figurate ale celulei) sunt substane organice sau
anorganice, solide sau lichide, coninute n citoplasm, fie n vacuolele, fie n plastidele
celulelor. Totalitatea incluziunilor inerte este denumit ergastom (gr. ergastein - a elabora). Ele
se gsesc dizolvate sau insolubile i reprezint produii finali ai activitii vitale a
protoplastului, servind drept materii de rezerv, ce vor fi utilizate, din nou, n celul sau
reprezint produi de excreie pe care plantele le scot din circuitul nutritiv. Dup locul unde se
acumuleaz n celule, incluziunile ergastice pot fi clasificate n dou categorii: incluziuni
ergastice ale citoplasmei i incluziuni ergastice ale plastidelor. Incluziunile ergastice ale
citoplsmei (ca i cele ale plastidelor) dup starea de agregare n care se gsesc, pot fi: lichide
sau solide.Incluziunile ergastice lichide, frecvent ntlnite n vacuolele din citoplasm (sunt:
antocianii, inulina, incluziunile lipidice lichide, uleiurile volatile i oleiorezinele.
Vacuola se prezint sub forma unei vezicule delimitat fa de citoplasm prin tonoplast, iar n
interior conine un lichid numit suc vacuolar, format din ap i diverse substane minerale
(cloruri, sulfai etc.) i organice (proteine, alcaloizi, glicozizi, antociani oxalai etc.) dizolvate
n ap.n celulele tinere, vacuolele sunt mici i numeroase; pe msura creterii
celulei,vacuolele se unesc ntre ele, devenind din ce n ce mai puine i mai mari. n cele din
urm, ncelula matur se afl osingur vacuol mare,central, care mpinge spre periferie toate
organitele protoplasmei; spre exemplu, ntr-o astfelde celul, nucleul estesituat periferic i are
oform lenticular,datorit presiunii la care este supus de ctre vacuol.
Rolul vacuolelor:

Depoziteaz tot excesul de ap din celul, asigurnd citoplasmei un grad de imbibiie

optim pentru desfurarea proceselor vitale;
Depoziteaz o serie de substane toxice (oxalai, alcaloizi, glicozizi etc.), fcndu-i,
astfel, inofensivi fa de protoplasm;
Asigur turgescena celular, care contribuie la susinerea organelor plantelor;
Prin diferena de presiune osmotic ntre sucul vacuolar i soluiile existente n mediul
extracelular, vacuola permite schimbul de ap ntre celul i mediu

Incluziunile ergastice lichide

Antocianii (gr. anthos - floare; cyanos - albastru) sunt glucozizi fenolici care, dup variaiile
de pH, pigmenteaz, n mod diferit, sucul celular din vacuole. Astfel, n mediul acid,
antocianii dau culoarea roie, n mediu alcalin au culoarea albastr, iar n mediu neutru
culoarea este violet. Ei se gsesc n organele colorate ale plantelor, cum sunt petalele florilor
multor plante superioare (albstria, vioreaua, garoafa, macul, mzrichea, etc.), rdcinile de
sfecl roie, frunzele de varz roie i cele ale speciilor genului Coleus, fructele (struguri,
prune, ciree, dude, etc.). Tot din aceast categorie fac parte i glucozizii flavonici, care dau
culoarea galben a petelelor florilor de mueel, rostopasc, etc. i alb la ghiocel, crin,
narcis, Icrmioar, . a. m. d. Inulina este un polizaharid (fructozan) rspndit, mai ales, n
parenchimul de depozitare al substanelor de rezerv din rdcinile i bulbii unor specii de
plante, n special din familia Asteraceae (Compositae) i Liliaceae. Incluziunile ergastice
lipidice lichide (hidrofobe) sunt incluziuni uleioase, alctuite, n special, din gliceride care pot
apare, la microscop, sub form de picturi incolore sau colorate n galben-portocaliu.Uleiurile
volatile sunt elaborate de protoplast i se gsesc n interiorul celulelor sub form de mici
picturi uleioase.

INCLUZIUNI ERGASTICE SOLIDE

Sunt formaiuni solide produse de protoplasm, de natur chimic variat (proteine,amidon,
sruri organice sau minerale).Exist trei tipuri principale de incluziuni solide:
o Gruncioarele de amidon
o Gruncioarele de aleuron
o Cristalele celulare
GRUNCIOARELE DE AMIDON (AMILOPLASTELE)
Sunt leucoplaste n care s-a depozitat amidonul, sub forma unor straturi succesive, n jurul
unei zone de condensare numit hil (acesta poate avea un aspect punctiform, ca la cartof, gru
etc, sau se prezint sub forma unei crpturi alungite i ramificate, ca la fasole);Se ntlnesc n
celulele seminelor, tuberculilor, bulbilor, rizomilor, rdcinilor etc.Dup structura lor,
gruncioarele de amidon sunt de trei tipuri: simple (tipul obinuit); compuse (dou sau mai
multe gruncioare simple strns alturate,fiecare avnd hil i straturi proprii de amidon) i
semicompuse (dou sau treigruncioare cu hil i straturi proprii de amidon, inconjurate de
cteva straturi comune).Adeseori, straturile succesive de amidon din jurul hilului, fiind mai
bogate sau mai sarace n ap, apar la microscop mai ntunecate, respectiv mai stralucitoare,caz
n care se spune c gruncioarele au o stratificare evident.Forma (sferic, oval, alungit etc),
mrimea (3-100 ) i structura gruncioarelor deamidon sunt constante la aceeai specie, dar
difer de la o specie la alta.Amidonul este o substan glucidic complex, rezultat prin
polimerizarea ctorva mii de molecule de glucoz, fiind deci o substan nutritiv foarte
important.Tratat cu I n IK, amidonul se coloreaz n albastru-violet
GRUNCIOARELE DE ALEURON
Gruncioarele de aleuron reprezint substane proteice de rezerv, din seminele multor
plante, rezultate din deshidratarea i fragmentarea vacuolelor incrcate cu substane proteice.
Spre exemplu, n cotiledoanele seminelor de fasole, gruncioarele de aleuron se prezint ca
nite formaiuni sferice, mici, imprtiate n citoplasm,printre gruncioarele de amidon;
In seminele de gru gruncioarele de aleuron se afl n celulele periferice ale albumenului,
ce formeaz un strat continuu, imediat sub tegumentul seminal etc
CRISTALELE CELULARE
Cristalele celulare constituie substane de excreie n form cristalizat;
n celulele plantelor se ntlnesc mai ales cristale de oxalat de calciu sau CaCO3;
Au form foarte variat: acicular, prism, piramid, romboedru, octoedru etc.
Uneori, prin unirea n partea median a dou sau mai multor cristale, rezult
corpusculi n form de cruce, X, sau sub forma unor ursini (formaiuni compacte, cu
numeroase coluri libere);
n celulele frunzelor de Ficus, se ntlnesc formaiuni n forma unui strugure (cistolii),
formate din granule de CaCO3 depuse pe un schelet celulozic.
Incluziunile au un rol important in viata plantelor ce depoziteaz tot excesul de ap din celul,
asigurnd citoplasmei un grad de imbibiie optim pentru desfurarea proceselor vitale ,pot
pstra n cadrul structurii lor deeuri metabolice, pe care ulterior le elimin din cadrul lor (rol
detoxifiant sau ecologic) ;
De asemenea poate sa depoziteze o serie de substane toxice (oxalai, alcaloizi, glicozizi etc.),
fcndu-i, astfel, inofensivi fa de protoplasm. Asigur turgescena celular, care contribuie
la susinerea organelor plantelor.Unele incluziuni ca Amidonul care este o substan glucidic

complex, rezultat prin polimerizarea ctorva mii de molecule de glucoz, fiind deci o
substan nutritiv foarte important care este folosita pe larg de catre om

Bibliografie
1. Constantin Toma ; Mihaela Ni Celula vegetala Ed.Universitatii,,Al.I
Cuza Iasi 1995
2. Gabriela erbnescu Jitariu;Constantin Toma Morfologia si anatomia plantelor
Ed.Universitatii,,Al.I Cuza Iasi 2011
3. https://ro.scribd.com/doc/28260615/Morfologia-%C5%9Ei-Anatomia-

Plantelor