TORT CU DULCE DE LECHE SI KRANTZ

Blat
150 gr unt
180 gr zahar
4 oua
240 ml iaurt
semintele de la o pastaie de vanilie
2 linguri lapte
300 gr faina
2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
Crema
1 cutie dulce de leche + 2 linguri lapte
Decor
200 ml smantana pentru frisca
100 gr zahar
100 gr nuci
cateva alune de padure
Timp de preparare: 1 ora Timp de coacere: 30 min. Nr portii: 10-12
Pregatim toate ingredientele pentru blat cu doua ore inainte de a ne apuca de treaba.
Untul moale la temperatura camerei il mixam bine impreuna cu zaharul pana cand devine cremos. Adaugam ouale cate unul pe
rand si mixam in jur de un minut dupa fiecare ou adaugat.
Faina o cernem si o amestecam cu praful de copt si cu sarea. Iaurtul il amestecam cu laptele si semintele de vanilie.
Adugam alternativ faina si iaurtul in compozitia de blat, mixand cu mixerul la viteza mica. Mixam timp de 2-3 minute apoi ne
oprim.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade si pregatim doua tavi cu diametrul de 16-18 cm. Le ungem cu unt si tapetam fundul cu
hartie de copt. Turnam compozitia de blat in mod egal in cele doua tavi si nivelam. Dam blaturile la cuptor si le coacem pentru
30-35 de minute, sau pana cand trec testul cu scobitoarea.
Lasam blaturile la racit pe un gratar apoi le taiem in doua.

Crema se face extrem de simplu, trebuie doar sa ne procuram o cutie de dulce de leche, o desfacem si o amestecam bine de tot
impreuna cu 2 linguri de lapte pentru a o fluidiza putin.
Punem crema intre blaturile de tort si pastram o parte din crema pentru a acoperi si blatul de deasupra.
Smantana pentru frisca o mixam bine cu zaharul vanilat. Ungem tortul pe laterale cu frisca si mai pastram frisca pentru a
decora tortul deasupra.
Punem 100 gr zahar la caramelizat. Cand devine auriu adaugam nucile si le acoperim bine cu caramel. Rasturnam nucile
caramelizate pe un fund de lemn. Dupa ce s-au racit complet le punem intr-o punga solida si incepem sa le farimitam - eu am
folosit sucitorul pe care l-am izbit cu putere peste nuci.
Acoperim tortul cu nucile astfel caramelizate si zdrobite. Deasupra decoram tortul cu frisca ramasa si pentru un plus de efect
putem adauga si alune trase in caramel.
Enjoy!