Ordinul Presedintelui ANSVSA Nr. 2 Din 2010 - 10761ro

AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR
I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR
ORDIN
pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Programului

aciunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor
transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului
pentru anul 2010 i a Programului de supraveghere i control n domeniul
siguranei alimentelor pentru anul 2010
Vznd Referatul de aprobare nr.151/20 ianuarie 2010;

avnd n vedere prevederile art. 2 i ale art. 24 din Legea nr. 150/2004 privind sigurana alimentelor i
a hranei pentru animale, republicat;
innd cont de prevederile art. 63 i ale art. 10 lit. b) din Ordonana Guvernului nr. 42/2004 privind
organizarea activitii sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor, aprobat cu modificri i completri
prin Legea 215/2004, cu modificrile i completrile ulterioare;
n baza prevederilor art. 10 alin. (1) din Hotrrea Guvernului nr. 1492/2009 pentru aprobarea
continurii aciunilor sanitar-veterinare cuprinse n Programul aciunilor de supraveghere, prevenire, control i
eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia
mediului, a altor aciuni prevzute n alte programe naionale, pe care Autoritatea Naional Sanitar
Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor trebuie s le pun n aplicare, precum i a tarifelor maximale
aferente acestora pentru anul 2010;
n temeiul art. art. 3 alin. (1) i (3), precum i al art. 4 alin. (3) din Hotrrea Guvernului nr. 1415/2009
privind organizarea i funcionarea Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i
a unitilor din subordinea acesteia,
preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor emite
urmtorul ordin:
Art. 1 (1) Se aprob Normele metodologice de aplicare a Programului aciunilor de supraveghere,

prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i
protecia mediului pentru anul 2010, prevzute n anexa nr. 1 la prezentul ordin.
(2) Se aprob Normele metodologice de aplicare a Programului de supraveghere i control n
domeniul siguranei alimentelor pentru anul 2010, prevzute n anexa nr. 2 la prezentul ordin.
Art. 2 - Direciile sanitar - veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a
municipiului Bucureti, institutele veterinare i posturile de inspecie la frontier din cadrul Autoritii
Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor vor duce la ndeplinire
prevederile prezentului ordin.
Art. 3 - Pentru asigurarea unui autocontrol privind sigurana alimentelor conform prevederilor legale
n vigoare, operatorii economici pot ncheia, n condiiile legii, contracte cu laboratoarele centrale, zonale i
judeene ale autoritii sanitar - veterinare i pentru sigurana alimentelor pentru efectuarea de analize pentru
produsele supuse supravegherii i controlului, cuprinse n programul prevzut la art. 1 alin. (2).
Art. 4 - Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor va controla modul
de aplicare a prevederilor prezentului ordin.
Art. 5 Anexele nr. 1 i 2 fac parte integrant din prezentul ordin.
Art. 6 - Prezentul ordin va fi publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I.
Preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare
i pentru Sigurana Alimentelor
MARIAN ZLOTEA
Bucureti 20/01/2010
Nr. 2
Anexa nr. 1
la ordin
Norme metodologice
de aplicare a Programului aciunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale,
al celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului
pentru anul 2010
Not
1. n sensul prezentelor norme metodologice, termenii i expresiile de mai jos au urmtoarele semnificaii:
a) deintor - orice persoan care are n ngrijire i control animale, chiar cu titlu temporar i include i orice persoan care transport
animale;
b) perioada de ateptare/interzicere a micrii - o perioad n care animalele nu pot fi transportate n afara exploataiilor;
c) carantina profilactic - complexul de msuri sanitar - veterinare ce se aplic de ctre conducerea exploataiei asupra animalelor nou
introduse, n scopul depistrii i prevenirii introducerii bolilor transmisibile n efectivul de animale din exploataie;
d) localitate - sat - organizare teritorial cu cod siruta;
e) supraveghere - colectarea, analiza, interpretarea i raportarea sistematic a datelor referitoare la sntatea animalelor;
f) supraveghere specific - supravegherea unei anumite boli sau infecii;
g) supraveghere pasiv - supravegherea de rutin, obinuit, de obicei legat de vizualizarea animalelor din exploataie, de
informaiile i notificrile fcute de fermier, avnd ca scop de baz urmrirea unei populaii de animale i nregistrarea datelor i documentelor cu
posibil semnificaie epidemiologic, n scopul depistrii precoce a bolilor, a meninerii sau schimbrii statusului de sntate al exploataiei sau n
vederea certificrii micrilor de animale sau a produselor obinute de la acestea; de asemenea, supravegherea pasiv reprezint examinarea
clinic a cazurilor de animale bolnave dintr-o populaie considerat pn atunci liber de boli;
h) supravegherea activ - orice activitate cu o frecven i intensitate prestabilite, care are ca scop stabilirea prezen ei sau absen ei unei
anumite boli; de asemenea, supravegherea activ reprezint prelevarea de probe, inclusiv examenele necropsice, asupra probelor dintr-o populaie
clinic normal clinic;
i)
controlul bolilor - totalitatea msurilor individuale sau de grup care se dispun n cazul unor boli care evolueaz n popula iile de
animale;
j) prevenirea bolilor la animale - activiti destinate protejrii animalelor sau a oamenilor, n cazul zoonozelor, de riscuri prezente sau
poteniale, precum i de consecinele negative ale acestora.
2. nregistrarea micrilor de porcine ntre judee.
a) La nivelul structurilor de monitorizare i supraveghere sanitar veterinar din structura direciilor sanitar veterinare i pentru
sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti se va deschide un registru al micrilor interjude ene de porcine, conform
unui model care se transmite prin not de serviciu de ctre Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor.
b) nregistrarea micrilor se face att la direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor de origine, ct i la direcia sanitar
veterinar i pentru sigurana alimentelor de destinaie.
c) nregistrarea n registrul de micare la direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor de origine se face la solicitarea
medicului veterinar care a eliberat certificatul de sntate, paaportul i formularele de micare, dup caz.
d) nregistrarea n registrul de micare la direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor de destina ie se realizeaz la
comunicarea micrii de ctre medicul veterinar oficial de la direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor de origine, odat cu
nregistrarea iniial; comunicarea se poate realiza prin orice modalitate - telefon, fax, e-mail.
3. Animalele vii importate din ri tere se supun regulilor de carantin profilactic timp de 30 de zile; pentru efectuarea carantinei
profilactice, proprietarul exploataiei de animale este obligat s dein locuri special amenajate n acest scop.
4. Animalele vii provenite din comerul intracomunitar se supun izolrii ntr-un spaiu separat de alte animale aflate n exploata ie,
aplicndu-se o perioad de ateptare/interzicere a micrii de 30 zile n cazul porcilor i de 21 zile n cazul celorlalte specii.
5. Deintorii de animale sunt obligai s notifice direciilor sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a
municipiului Bucureti intenia de a introduce animale noi n exploataie, anterior sosirii animalelor, precum i posibila dat a introducerii.
6. La toate animalele introduse n exploataie fr documente sanitar veterinare legale, aciunile sanitar veterinare obligatorii
prevzute n prezentele norme metodologice se efectueaz pe cheltuiala proprietarului, pn la intrarea n legalitate, inclusiv aciunile de
identificare i nregistrare a animalelor.
7. Pentru toate aciunile sanitar veterinare prevzute n Anexa nr. 5 la Hotrrea Guvernului nr. 1492/2009 pentru aprobarea continurii
aciunilor sanitar-veterinare cuprinse n Programul aciunilor de supraveghere, prevenire, control i eradicare a bolilor la animale, a celor
transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului, a altor aciuni prevzute n alte programe na ionale, pe care
Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor trebuie s le pun n aplicare, precum i a tarifelor maximale aferente
acestora pentru anul 2010, tarifele aferente includ i costurile anexe care pot fi reprezentate de ac, sering, dezinfectant, transport i altele
asemenea, potrivit legii.
8. Examentul clinic acceptat i decontat de ctre direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a
municipiului Bucureti se poate facte n baza unei decizii scrise a directorului coordonator, care stabilete perimetrul, frecvena i documentele
necesare pentru decont n urmtoarele situaii:
a) n caz de suspiciune la animalele din focar suspecte de contaminare;
b) n caz de confirmare a bolii la animalele din focar, din zona de supraveghere i protecie specific fiecrei boli;
Decizia directorului coordonator este emis la propunerea fundamentat a structurilor de specialitate din cadrul direciei sanitar
veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti.
9. La propunerea direciei sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucure ti, Autoritatea
Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor poate dispune, prin ordin al preedintelui acesteia, n funcie de evoluia situaiei
epidemiologice, aciuni imunoprofilactice de necesitate (de urgen).
10. Medicul veterinar oficial poate dispune, n urma rezultatelor controalelor oficiale documentare, de identitate i fizice efectuate n timpul
transportului sau la destinaie, teste i prelevri de probe pentru examene de laborator; rezultatele testrilor vor fi comunicate de intorului n
perioada de carantin, ateptare/interzicere a micrii.
11. Probele prelevate i testele efectuate n vederea evalurii statusului de sntate n cadrul controalelor oficiale cu frecven redus, prin
sondaj, efectuate n perioada de carantin sau n perioada de ateptare/interzicere a micrii, n cazul animalelor provenite din import sau comer
intracomunitar sunt suportate de stat, cu condiia precizrii exprese a bolilor supuse supravegherii active pentru care se solicit testarea.
12. Examenele i testele de laborator necesare exportului de animale n rile tere se va face innd cont de condiiile impuse n
certificatele transmise de ctre administraiile veterinare ale rii respective.
13. Supravegherea statusului imun postvaccinal n cazul bolilor pentru care profilaxia este obligatorie, se realizeaz de ctre medicii
veterinari oficiali; n acest caz, se interzice recoltarea probelor de ctre medicii veterinari de liber practic mputernici care au efectuat
vaccinarea.
14. Costurile privind realizarea aciunilor de supraveghere, imunoprofilactice i de control sunt suportate din subvenii de la bugetul de stat
i venituri proprii din bugetul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor aprobat pe anul 2010.
15. Prin excepie de la prevederile pct. 14, costurile sunt suportate de deintorii de animale sau operatorii economici, dup caz, n
urmtoarele situaii:
a) probele prelevate n vederea evalurii statusului de sntate i testele aferente acestora, n cazul controalelor oficiale ntrite, ini iate
n urma rezultatelor nefavorabile obinute n cadrul controalelor cu frecven redus, efectuate n perioada de carantin sau n perioada de
ateptare/interzicere a micrii, n cazul animalelor provenite din import sau comer intracomunitar; n aceast situaie, perioada de carantin
sau de ateptare/interzicere a micrii este prelungit pn la clarificarea statusului de sntate a animalelor i a exploata iei i a situa iei
epidemiologice;
b) probele prelevate n vederea evalurii statusului de sntate i testele aferente acestora, alte aciuni de supraveghere, imunoprofilaxie
i control, realizate n centrele de colectare sau exploataiile de origine, pentru loturile destinate exportului i comerului intracomunitar;
c) probele prelevate n vederea evalurii statusului de sntate a animalelor care fac obiectul importului, exportului sau comerului
intracomunitar n cazul animalelor de sport, pentru participarea la expoziii, trguri, concursuri, circuri, grdini zoologice, rezerva ii, adop ii
internaionale, evenimente culturale;
d) realizarea supravegherii i testrilor efectuate n cadrul activitilor de autocontrol, iniiate conform legii de deintorii de animale
sau operatorii economici;
e) probele prelevate n vederea evalurii statusului de sntate i testele aferente acestora, n cadrul programelor de autocontrol,
efectuate pe material seminal, ovule, embrioni;
f)
probele prelevate n vederea reevalurii diagnosticului i testele aferente acestora, n cazul n care deintorul solicit o
contraexpertiz; costurile contraexpertizei sunt suportate de solicitani;
g) probele prelevate i testele efectuate la solicitarea deintorilor de animale sau a operatorilor economici;
h) activitile ncadrate n definiia supravegherii pasive;
i)
contravaloarea vaccinului i a manoperei de vaccinare mpotriva bolii de Newcastle;
j)
proprietarul de animale, persoan fizic sau juridic, suport n mod exclusiv costurile aferente realizrii aciunilor de supraveghere,
imunoprofilactice i de control pentru:
i) avortul salmonelic al iepelor;
ii) rinotraheita infecioas bovin;
iii) trichomonoza bovin;
iv) boala bacterian a rinichiului la salmonide;
v) nosemoza albinelor;
vi) diareea viral a bovinelor, respectiv Boala mucoaselor BVD - MD;
vii) echinococoza;
viii) rinopneumonia ecvin;
ix) bruceloza la canide;
x) bruceloza la iepuri;
xi) molute gasteropode Criptobya Heticis, Klossia Helicina, cestode, metacercari, nematode;
xii) batracieni, trematode, acantocefali, pseudomonoze, aeromonoze i microbacterioze;
xiii) toxoplasmoza;
xiv) oncopatii la mamiferele de producie i carnasiere;
xv) oncopatii de animale de producie n libertate i exotice;
xvi) supravegherea sanitar veterinar a materialului seminal congelat din import;
xvii) supravegherea tulburrilor inflamatorii ale glandei mamare;
xxviii) analiza apei din bazine piscicole, lacuri i iazuri amenajate pentru piscicultur, precum i din ape curgtoare.
k) prelevarea de probe i efectuarea de teste n vederea determinrii reziduurilor la animalele vii i produsele de origine animal, n
conformitate cu prevederile Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004 privind controalele oficiale
efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele
de sntate animal i de bunstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare.
l) prelevarea de probe i efectuarea de teste pentru controlul furajelor conform Regulamentului Parlamentului European i al
Consiliului nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare.
16. n cazul n care, conform precizrilor tehnice ale prezentelor norme metodologice, este necesar prelevarea unei probe pentru efectuarea
mai multor teste de laborator, se deconteaz numai costul unei singure prelevri.
17. Formularele tipizate utilizate pentru nregistrarea i raportarea aciunilor din prezentele norme metodologice, precum i tuberculina,
vaccinul contra antraxului, vaccinul contra rabiei i vacutainerele se pun gratuit la dispoziia medicilor veterinari de liber practic mputernicii
de ctre direciile sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti; vaccinul contra antraxului i
vaccinul contra rabiei trebuie s asigure imunitate pentru o perioad de minimum 12 luni.
18. Pentru soluionarea unor litigii care necesit prelevarea de probe i repetarea testrii de laborator, costurile efecturii recoltrii i testrii
sunt suportate de proprietarul de animale, recoltarea probei realizndu-se, n mod obligatoriu, sub supravegherea unui medic veterinar oficial.
19. Laboratoarele sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti au obliga ia de a pstra
minim 60 de zile probele testate suspect i pozitiv.
20. Direciile sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucure ti au obligaia de a lua msuri ca
la data primirii buletinelor de analiz cu rezultate suspecte i pozitive, copii ale acestora s fie distribuite inclusiv Biroului/Serviciului de
Sntate i Bunstare Animal, Serviciului Inspecie i Control, precum i medicului veterinar oficial responsabil din cadrul circumscripiei
sanitar-veterinare zonale.
21. Planul cifric anual se va elabora la nivelul direciilor sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor jude ene, respectiv a
municipiului Bucureti, avndu-se n vedere previziunile micrii efectivelor pe specii i categorii de animale i nu efectivele existente n stoc la
un moment dat.
22. Avnd n vedere la baz precizrile prezentelor norme metodologice, precum i prevederile planului cifric anual, direciile sanitar
veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti vor elabora grafice lunare detaliate privind prelevarea
probelor i transmiterii acestora la laborator, pe boli, pe localiti i exploataii comerciale; pentru realizarea i finalizarea la timp a ac iunilor
cuprinse n Programul supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i
protecia mediului pentru anul 2010, graficele lunare sunt asumate prin semntur de directorul coordonator adjunct (sanitar veterinar), de
directorul coordonator adjunct economic, de eful laboratorului sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor jude ene, respectiv a
municipiului Bucureti, de medicii veterinari oficiali din cadrul circumscripiilor sanitar-veterinare zonale, precum i de medicii veterinari de
liber practic mputernicii.
23. Numrul de probe prelevate n vederea efecturii testelor stabilite n cadrul prezentelor norme se stabilete n baza numrului de animale
existente la data operaiunii.
24. Pentru evaluarea n timp util a riscurilor epidemiologice i pentru aplicarea msurilor prevzute de legislaia n vigoare, direciile sanitar
veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti elaboreaz o procedur prin care se stabilesc
modalitile n care medicii veterinari de liber practic mputernicii raporteaz cazurile n care proprietarii refuz efectuarea aciunilor sanitare
veterinare obligatorii.
25. Refuzul efecturii aciunilor sanitare veterinare obligatorii de ctre deintorii de animale se sancioneaz conform prevederilor legale i
ntreaga responsabilitate a consecinelor refuzului cade n sarcina acestora.
26. Tipurile de analize specifice diagnosticului de laborator pentru bolile cuprinse n prezentele norme metodologice trebuie s respecte
precizrile de diagnostic n conformitate cu reglementrile europene specifice, respectiv cu Standardele Organizaiei Mondiale pentru Sntatea
Animal, n cazul n care reglementrile europene specifice nu cuprind astfel de precizri.
27. n situaia supravegherii n scop de screening, n funcie de boal, situaia epidemiologic a animalelor, compartimentelor i zonelor,
tipul exploataiilor i alte riscuri epidemiologice, Laboratorul Naional de Referin are obligaia s realizeze analize cost beneficiu, prin care
s identifice i s utilizeze cele mai sigure i mai eficiente metode de diagnostic.
28. Direciile sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti au obligaia ca pn la 1 aprilie
2010 s realizeze calificarea statusului de sntate al exploataiilor nonprofesionale i comerciale nregistrate/autorizate i s ntocmeasc
dosarele aferente acestora, pentru urmtoarele boli: bruceloza bovin, tuberculoza bovin, leucoza bovin i anemia infecioas ecvin
ABREVIERI
AA-PAS albastru alcian
ADNS - Sistemul de Notificare al Bolilor pentru Animale
AIE anemie infecioas ecvin
ANSVSA Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor
BCCC- Boala cronic cahectizant a cervideelor
DDD Dezinfecie, Dezinsecie, Deratizare
DSVSA direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti
EDTA Etilen diamino tetraacetat de sodiu
ElAs-yIFN test imunoenzimatic pentru gamainterferon
HACCP - Principiile privind analiza riscurilor i punctele critice de control (Hazard Analysis and Critical Control
Point)
HEA hematoxilin eozin albastru de metil
HEV - hematoxilin eozin verde lumin
IA - influena Aviar
IDSA Institutul de Diagnostic i Sntate Animal
IFD imunofluorescen direct
IISPV Institutul de Igien i Sntate Public Veterinar
ICPBMV Institutul pentru Controlul Produselor Biologice i Medicamentelor de Uz Veterinar
LCR Laborator Comunitar de Referin
LEB leucoz enzootic bovin
LM - Reea naional de laboratoare de morfopatologie
LNR Laborator Naional de Referin

LNR EST - Laboratorul Naional de Referin pentru Encefalopatii Spongiforme Transmisibile
LNR IA - Laboratorul Naional de Referin pentru Influena Aviar
LSVSA Laboratorul sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti
OMSA Organizaia Mondial pentru Sntatea Animal
SRAAF Sistemul Rapid de Alert pentru Alimente i Furaje
OMS Organizaia Mondial a Sntii
PAS periodic acid schiff
PCR reacia de polimerizare n lan
PIF Post de inspecie la frontier
PPD extract proteic purificat
PPD-J derivat proteic purificat Johnin - paratuberculin
RFC reacie de fixare a complementului
RSAR reacia de seroglutinare rapid
RMA reacia de microaglutinare
SRAAF - Sistemul Rapid de Alert pentru Alimente i Furaje
TB Tuberculoz bovin
TCS Test comparativ simultan
TU Test unic
UCPR Uniunea Cresctorilor de Psri din Romnia
UEC Unitatea Epidemiologic Central
10
CAPITOLUL I
SUPRAVEGHEREA, PROFILAXIA I CONTROLUL BOLILOR LA ANIMALE
SECIUNEA 1 - PROGRAME NAIONALE DE SUPRAVEGHERE, CONTROL I ERADICARE
A BOLILOR LA ANIMALE
1.1.
FEBR AFTOAS
SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
Aplicabil n contextul n care
Romnia este oficial liber de febra
aftoas, fr aplicarea unui program
de vaccinare.
Examinare clinic
Supravegherea activ
PRECIZRI TEHNICE
2
PRECIZRI EXECUIE
3
Pe tot teritoriul rii, la toate

speciile domestice i slbatice
receptive.
Are ca scop identificarea,
notificarea i raportarea precoce a
oricrui simptom ce poate fi
atribuit unui caz de febr aftoas
i meninerea sau schimbarea
statusului de sntate a animalului
Cazurile suspecte se investigheaz
imediat.
Cazurile suspecte, la controalele
oficiale efectuate n timpul
transportului sau la destinaie n
cazul importului sau comerului
intracomunitar, n perioada de
carantin
sau
de
ateptare/interzicere a micrii.?
Dup caz, medici veterinari de liber

practic sau oficiali.
Procedura de supraveghere cuprinde
fermierii i muncitorii implicai zilnic n
relaia cu animalele, medicii veterinari de
liber practic care trebuie, conform legii,
s raporteze orice caz de mbolnvire.
Cazurile suspecte de animale
Dup caz, probele pot fi recoltate de
11
Romnia este oficial liber de febra

aftoas, fr aplicarea unui program
de vaccinare.
n cazul n care, Romnia se va afla n

situaia unui risc epidemiologic n
relaie cu ri sau zone vecine.
Supravegherea serologic
Supravegherea virusologic
domestice sau slbatice care, n

mod ntemeiat, nu pot fi rezolvate
pe
calea
investigaiilor
epidemiologice i clinice n cadrul
supravegherii pasive, se vor
analiza imediat prin prelevarea de
probe i transmiterea acestora la
laborator. Suspiciunea se va
notifica imediat ANSVSA.
La dispoziia ANSVSA vor fi
implementate inspecii clinice i
testri serologice regulate, cu o
frecven
sporit,
asupra
grupurilor de animale de mare
risc. Zonele i intele vor fi
stabilite n cadrul grupului
naional de experi, la ANSVSA
Toate cazurile n care s-a dispus n
mod ntemeiat, prelevarea de
probe de la animale bolnave, ce
prezint semne clinice ce pot fi
atribuite febrei aftoase i care, n
urma
investigaiilor
epidemiologice i clinice nu
exclude boala
n caz de suspiciune clinic i/sau
de laborator se execut la
animalele domestice i slbatice
receptive incriminate conform
Manualului de Diagnostic al
OMSA/2009.
12
medici veterinari de liber practic sau

oficiali.
Diagnosticul se realizeaz n cadrul LNR
din IDSA.
n caz de suspiciune pe probe de snge

trimise la LNR din cadrul IDSA n maxim
48 ore de la momentul recoltrii conform
instruciunilor date de ctre DSVSA in
baza Ordinului preedintelui ANSVSA nr.
113/2007 pentru aprobarea normei
sanitare veterinare privind msurile pentru
combaterea febrei aftoase, publicat n
Monitorul Oficial al Romniei, Partea I,
nr. 402 din 15 iunie 2007.
Diagnosticul se realizeaz n cadrul LNR
din IDSA.
Diagnosticul de confirmare in FA se face
prin izolare de virus sau prin punerea in
evidenta a antigenului viral sau a acidului
nucleic din probe de sesut sau fluide
patologice, n conformitate cu prevederile

Manualului de diagnostic pentru teste i
vaccinuri al OMSA/2009.
n cazul diagnosticrii bolii pe
teritoriul Romniei, se aplic msurile
prevzute n Planul de Contingen
pentru febra aftoas
1.2. TUBERCULOZA BOVIN
SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
Supravegherea activ
A.n exploataii calificate necontaminate,
pentru meninerea statusului turmei ca
liber de TB:
1. Tuberculinare intradermic prin TU o
dat pe an la toate taurinele i bubalinele n
vrst de peste 6 sptmni.
2. Animalele la care TU precizat la pct. 1, a
dat rezultate neconcludente sau pozitive, se
retesteaz la 42 zile prin TCS.
3. n situaii concrete, ANSVSA poate
aproba utilizarea unor metode alternative,
pentru a crete gradul de confiden al
diagnosticului n relaie cu animalele
PRECIZRI TEHNICE
2
Pe tot teritoriul rii, la toate bovinele
domestice din ferme sau crescute n
libertate, precum i speciile slbatice,
susceptibile
la
infecia
cu
Mycobacterium bovis.
PRECIZRI EXECUIE
3
fermierii i muncitorii implicai zilnic
n relaia cu animalele, medicii
veterinari de liber practic care
trebuie, conform legii, s raporteze
orice caz de mbolnvire.
Animalele neconcludente la TCS i/sau

ElAs-yIFN se retesteaz.
1.Controalele
prin tuberculinare
intradermic i/sau cele pentru rspuns
imun mediat celular se planific astfel
nct s se execute cu cel puin dou
sptmni
naintea
aciunilor
imunoprofilactice.
2. La execuie se vor respecta
precizrile tehnice ale productorului
testului de diagnostic utilizat.
3. Se recomand deparazitarea interna
a animalelor supuse testarii cu 2
saptmni inaintea testrii.
4. In exploataiile in care exist
Animalele neconcludente la dou teste

TCS i/sau ElAs-yIFN sunt considerate
pozitive.
Animalele pozitive la TCS i/sau ElAsyIFN se elimin obligatoriu din
exploataie prin tiere de control n scop
de diagnostic in max. 30 zile de la
tuberculinare sau ex.serologic prin ElAsyIFN .
13
suspecte, cum ar fi EIAs-yIFN
caprine, se supun i acestea

tuberculinarii conform acelorai reguli
ca la bovine.
5. Se interzice utilizarea, pentru
tuberculinare
intradermic
a
tuberculinelor neomologate, alterate
sau cu termen de valabilitate expirat,
precum i a instrumentarului de lucru
defect.
6. Nu vor fi supuse testrii prin
tuberculinare intradermic sau pentru
rspuns imun mediat celular:
a) animalele tratate anterior cu
medicamente imunosupresoare, cum
ar fi:
(i) dexametazona;
(ii) hidrocortizon;
b) animalele aflate n ultima
lun de gestaie i cele n primele 30
de zile dup natere;
c) animalele bolnave, aflate n
tratament sau cele n convalescen.
Costul
pentru
operaiunile
de
tuberculinare efectuate n exploataia
de origine n vederea certificrii
micrilor de animale, este suportat de
ctre deintorii de animale de
animale.
B.
n
exploataii
calificate
necontaminate, n scopul certificrii
micrilor de animale la nivel
naional:
Cu excepia animalelor destinate
direct ctre abator, tuberculinare
intradermic prin TU la toate taurinele
i bubalinele n vrst de peste 6
sptmni, n cazul n care nu au fost
testate n anul n curs, conform
procedurii menionate la punctul A.
14
C. n centrele de colectare pentru

export
sau
pentru
comer
intracomunitar, pentru asigurarea
cerinelor de certificare:
Vor fi introduse numai animale ce
sosesc dintr-o exploataie calificat ca
liber de TB, iar ultima testare s-a
efectuat n ultimele 30 de zile care
preced plecarea din centrul de
colectare;
D. n exploataii suspecte de
contaminare:
n urma declarrii unei suspiciuni
bazate pe rezultatele testelor
menionate la litera A, n abator sau
laborator
E. Tierea de control a animalelor
pozitive la tuberculinare sau
serologic
Costul
pentru
operaiunile
de
tuberculinare efectuate n centrul de
colectare i/sau exploataia de origine
n vederea certificrii micrilor de
animale, este suportat de ctre
deintorii de animale de animale.
1.
Pn
la
clarificarea
situaiei
epidemiologice, se interzice orice fel de
miscare a bovinelor, furajelor, conform
legislaiei n vigoare.
2.Atunci cnd animalele tiate n scop de
diagnostic au fost negative la examenele
de abator i laborator exploataia i
recapat statutul de necontaminata.
1. De la toate animalele reagente, tiate
pentru precizarea
diagnosticului de
tuberculoz, se prelev obligatoriu probe
individuale pentru examene de laborator,
astfel:
a) limfonodurile
capului:
retrofaringiene stng i drept, mandibulare
stng i drept, parotidiene stng i drept;
b) limfonodurile traheobronhice stng
i drept, mediastinale anterior i posterior;
c) limfonodurile hepatice, iliac intern
i extern, retromamar superior i inferior i
poplitei;
d) poriuni de esuturi i organe
pleur, pulmon, ficat, splin, rinichi,
15
Medicul veterinar oficial elaboreaz i

controleaz aplicarea planului de
msuri pn la clarificarea situaiei.
organe genitale, gland mamar;

2. Prin grija medicului oficial din abator
grupul de limfonoduri traheobronhice,
pulmonare se ambaleaz separat i tot
separat se ambaleaz grupul de
limfonoduri prelevate din regiunea
capului; restul limfonodurilor limfatice
recoltate se ambaleaz de asemenea
separat.
3.
Confirmarea
diagnosticului
de
tuberculoz se face prin coroborarea
rezultatelor
examenelor
anatomopatologice,
histopatologice,
bacterioscopice, bacteriologice i/sau PCR
cand este cazul .
4. Proprietarii animalelor reagente tiate
pentru
stabilirea
diagnosticului
se
despgubesc potrivit legii, indiferent de
rezultatele examenelor de laborator.
5. Precizrile tehnice sunt n conformitate
cu prevederile Ordinului preedintelui
ANSVSA nr. 104/2005 pentru aprobarea
Normei sanitare veterinare privind
criteriile pentru planuri nationale de
eradicare
accelerata
a
brucelozei,
tuberculozei si leucozei enzootice bovine,
publicat n: Monitorul Oficial nr. 961 din
31 octombrie 2005, Ordinul preedintelui
ANSVSA nr. 105/2005 privind aprobarea
Normei sanitare veterinare care introduce
masuri nationale pentru eradicarea
brucelozei, tuberculozei si leucozei
bovine, publicat n: Monitorul Oficial nr.
16
F. n exploataii contaminate:
a)
Se consider exploataie
contaminat, acea exploataie n care
bovinele care au fost testate i care au
reacionat pozitiv la testul alergic au
fost eliminate, iar examenul de abator
i laborator au confirmat tuberculoza.
b) Toate bovinele n vrst de peste 6
sptmni rmase n exploataie sunt
supuse
testrii
oficiale
pentru
tuberculoz de dou ori la interval de
6 luni.
c) Orice bovin nou introdus n
efectiv nainte de finalizarea testrilor
menionate la litera b), va fi la rndul
su testat de dou ori la un interval
de 6 luni.
d) msurile aplicate pentru controlul
bolii n exploataiile contaminate
trebuie s respecte prevederile
Ordinului preedintelui ANSVSA nr.
104/2005, ale Ordinului preedintelui
ANSVSA nr. 105/2005 i ale
964 din 31 octombrie 2005, Ordinul

preedintelui ANSVSA nr. 61/2006, pentru
aprobarea Normei sanitare veterinare
privind problemele de sanatate a
animalelor
ce
afecteaza
comertul
intracomunitar cu animale din speciile
bovine si suine, publicat n Monitorul
Oficial nr. 289 din 30 martie 2006, cu
modificrile i completrile ulterioare.
1. Este interzis meninerea animalelor
pozitive n efectiv.
2. Este interzis constituirea de centre de
izolare pentru tuberculoz.
3. Este interzis livrarea animalelor
pozitive sau a celor din exploataiile
suspecte sau contaminate ctre alte
exploataii.
4. Statutul turmei devine liber de
tuberculoz bovin dup efectuarea celor
dou teste la interval de 6 luni, cu rezultate
negative i aplicarea msurilor de stingere
a focarului, conform legislaiei.
17
1. Medicul veterinar de liber practic

mputernicit, are responsabilitatea
efecturii tuberculinrilor intradermice
sub controlul i responsabilitatea
medicului oficial zonal.
1. Dup declararea bolii, medicul
veterinar
oficial
n
a
crui
responsabilitate
este
exploataia
mpreun cu medicul veterinar
concesionar,
efectueaz
ancheta
epidemiologic
i
ntocmete
programul de asanare.
2. Medicul veterinar oficial comunic
n scris deintorului de animale
restriciile
privind
circulaia
animalelor i condiiile de valorificare
a produselor de origine animal
provenite de la acestea.
3. Medicul veterinar oficial din cadrul
DSVSA are responsabilitatea pentru
monitorizarea cazurilor reagente i
implementarea tuturor msurilor de
eradicare a bolii.
4. Bovinele cu rezultat pozitiv la TU
61/2006, cu modificrile i
completrile ulterioare.
G. Inspecia n abator a animalelor

vii
Inspecia oficial ante mortem i post
mortem se efectueaz n mod curent i
obligatoriu, conform procedurilor la
abator.
H. Inspecia crnii i a organelor
i/sau TCS se elimin pentru tiere n

abator,
n
vederea
efecturii
examenului de abator precum i a
examenului morfopatologic, metoda
HEA,
metoda Ziehl-Neelsen
modificat, metoda PAS sau metoda
AA-PAS,
alte metode pentru
diagnostic diferenial fa de alte boli
granulomatoase, dup caz i a
examenului bacterioscopic pentru
precizarea diagnosticului.
5. Aceste bovine se taie n partid
separat sub supraveghere sanitar
veterinar i cu aplicarea msurilor de
decontaminare i protecie a mediului.
6. Examenele de laborator pentru
precizarea diagnosticului se realizeaz
la LSVSA sub coordonarea LNR din
cadrul IDSA.
1. n cazul animalelor care au reacionat

pozitiv la testele alergice i/sau
imunologice, la care dup tiere prin
inspecia post mortem nu se constat
leziuni, se vor recolta urmtoarele
limfonoduri:
a) submaxilare,
retrofaringiene,
bronhice;
18
Examinarea animalelor vii se

efectueaz n uniti de tiere
autorizate sanitar-veterinar, de ctre
medici veterinari oficiali.
Examinarea carcaselor i organelor se
autorizate sanitar-veterinar, de ctre
b) mediastinale,
eventual
i
limfocentrii mezenterici, dac sunt mrii
n volum, portale i retromamare.
2. n cazul suspiciunii de tuberculoz se
recolteaz probe de organe cu leziuni i
limfonoduri n vederea examinrii
morfopatologice
i
bacteriologice,
conform normelor sanitare veterinare. Se
recolteaz poriuni de organe cu leziuni i
limfonoduri aferente. n lipsa organelor
afectate se recolteaz numai limfonoduri
cu leziuni.
1.3. LEUCOZA ENZOOTIC BOVIN

SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
Supravegherea activ
PRECIZRI TEHNICE
2
Pe tot teritoriul rii, la toate bovinele
libertate.
PRECIZRI EXECUIE
3
veterinari de liber practic ce trebuie,
conform legii s raporteze orice caz de
mbolnvire.
Msurile
aplicate
pentru
supravegherea activ a bolii n
exploataii trebuie s respecte
prevederile Ordinului preedintelui
ANSVSA
nr. 61/2006, cu
A.n exploataii non profesionale,

pentru stabilirea sau meninerea
statusului turmei ca liber de LEB:
Probele de snge de la animalele din

exploataiile nonprofesionale
sunt
recoltate de catre medicul veterinar de
19
Supravegherea serologic la bovine,

bubaline din exploatatiile nonprofesionale
se realizeaza prin ELISA, o dat pe an,
la:
a) taurii i bivolii de reproducie
autorizai;
b) toate taurinele i bubalinele n vrst
de peste 24 de luni din efectivele libere
de leucoz;
n localitile n care LEB nu a fost
diagnosticat n ultimii 3 ani
B.n exploataii comerciale cu producie

de lapte nregistrate/autorizate, pentru
stabilirea sau meninerea statusului
turmei ca liber de LEB:
1.Supravegherea serologic de 2 ori pe an
la bovine, bubaline din exploataiile
nregistrate/autorizate se realizeaz prin:
Un test ELISA pe o prob de lapte vrac
care se preleveaza din laptele recoltat n
exploataie, atunci cnd aceasta are cel
puin 30% vaci n lactaie, din totalul
vacilor lactante.
Proba se recolteaza din tancul de lapte al
fermei.
2.In cazul in care rezultatul de laborator
pe proba de lapte vrac este pozitiv, se
testeaza serologic prin ELISA pe probe
recoltate individual de la toate taurinele si
liber practic mputernicit.
Testele ELISA pe probele de snge

provenite din localiti in care boala nu a
fost diagnosticat in ultimii trei ani, se
efectueaz pe pooluri
de 10 probe
conform
instruciunilor
trusei
de
diagnostic.
Animalele diagnosticate pozitiv se
sacrific n maximum 30 zile de la
eliberarea buletinului de analiz.
20
Probele de lapte din exploataiile

nregistrate/autorizate se recolteaz de
catre medicul veterinar oficial, n
cadrul controalelor oficiale pentru
verificarea calitii laptelui.
bubalinele in varsta de peste 12 luni. n

aceast situaie, aceste exploataii se
testeaz de 2 ori pe an, la interval de cel
puin 3 luni i cel mult 12 luni, pn cnd
devin indemne.
C. n exploataii suspecte de
contaminare:
n situaia n care se evideniaz
rezultate pozitive la oricare din
testele ELISA.
D.n exploataii contaminate supuse

asanrii prin extracie:
Toate taurinele i bubalinele n vrst
de peste 12 luni, se testeaz de 2 ori
pe an, la un interval de timp de cel
puin 4 luni i cel mult 12 luni.
1. Animalele din exploataia cu

rezultat pozitiv la testul ELISA pe
lapte vrac vor fi testate individual
ELISA iar animalele testate individual
pozitiv ELISA vor fi testate pentru
confirmare prin ID.
2.Animalele reagente la testul
individual ELISA se supun testrii de
confirmare prin ID.
3.Confirmarea i declararea bolii se
face dac un animal a reacionat
pozitiv la examenul serologic prin
ID. Dac exist neconcordan ntre
ELISA pozitiv i ID negativ,
confirmarea se face prin recoltare
sange si examen ID dup 30 zile de la
prima recoltare.
4.Probele de ser cu rezultat
neconcludent sau cazurile de litigii
nregistrate la LSVSA se trimit la
IDSA, pentru expertiz inclusiv prin
PCR.
1.Exploataiile indemne, n care s-au
diagnosticat cazuri de leucoz, se
consider contaminate i intr n
regim de asanare prin extracie.
sacrific n maximum 30 zile de la
21
eliberarea buletinului de analiz.

2.Vieii provenii de la vaci
reacionate pozitiv la examenele
serologice vor prsi efectivul numai
pentru sacrificare sub supravegherea
autoritilor veterinare. DSVSA poate
acorda o derogare de la obligativitatea
tierii vielului unei vaci infectate,
atunci cnd acesta a fost separat de
mama lui imediat dup ftare i
nainte de a fi supt colostru. n acest
caz, vielul trebuie ca dup
identificare, s rmn n exploataie
pn la vrsta de 24 luni i s fie
testat n concordan cu prevederile
61/2006,
cu
modificrile
i
3.Exploataiile aflate n asanare prin
extracie devin libere de LEB dac:
a) animalul reacionat pozitiv
prsete efectivul numai pentru
tiere,
sub
supravegherea
autoritilor sanitar-veterinare i
pentru sigurana alimentelor; la fel
se vor dirija i vieii provenii din
vaci infectate, conform Ordinului
preedintelui ANSVSA nr. 61/2006,
cu modificrile i completrile
ulterioare;
b) toate animalele din efectiv, n
vrst de peste 12 luni, au reacionat
negativ la 2 testri serologice,
22
realizate conform lit. A pct.3 cap. II

din Norma sanitar veterinar
aprobat prin Ordinul presedintelui
ANSVSA
nr.
61\2006,
cu
modificrile
i
completrile
ulterioare, la cel puin 3 luni dup
eliminarea din efectiv a animalului
pozitiv i ai oricror descendeni ai
acestuia;
c) n urma anchetei epidemiologice
rezult c investigaiile de laborator
au fost negative i au fost aplicate
msurile stabilite la pct. 10 lit. b);
E.n exploataii contaminate supuse
asanrii totale:
F. n centrele de colectare pentru
export sau pentru comer
intracomunitar, pentru asigurarea
cerinelor de certificare:
Vor fi introduse numai animale ce
sosesc dintr-o exploataie de origine
calificat ca liber de LEB, ca urmare
a rezultatelor negative obinute asupra
animalelor peste 12 luni.
G. Tierea de control a animalelor
pozitive LEB
Bovinele din exploataiile supuse

asanrii prin depopulare total nu se
mai examineaz serologic, urmnd
procedura de lichidare a efectivului;
n cazul n care este necesar testarea
animalelor n perioada n care acestea
se afl n centrul de colectare, probele
se recolteaz de catre medicul
veterinar oficial.
1.De la animale reagente, sau cele la

care prin examenul de laborator se
evideniaz modificri cu aspect
hiperplazic, se recolteaz probe de
miocard, pulmon, ficat, rinichi, splin,
limfonoduri, alte organe cu modificri
23
cu aspect neoplazic pentru efectuarea

examenelor
morfopatologice,
necropsice, metoda HEA, metoda Van
Gieson, metoda Romanwsky-Giemsa/
Pappenheim sau metoda LilliePasternack, dup caz.
2.n cazul unei tumori diagnosticate
histopatologic
care
permite
suspiciunea de LEB, se examineaz
serologic la LSVSA, toate animalele
din exploataia din care provine
animalul respectiv, rezultatul final
infirmnd
sau
confirmnd
diagnosticul histopatologic prezumtiv.
3. Destinaia crnii i a subproduselor
comestibile rezultate de la animalele
diagnosticate pozitiv se stabilete de
medicul veterinar de abator
4. Se aplic prevederile Ordinului
ale Ordinului preedintelui ANSVSA
nr. 105/2005 i ale Ordinului
ulterioare
1.4. PESTA PORCIN AFRICAN
SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
PRECIZRI TEHNICE
2
Pe tot teritoriul rii, la toate porcinele
libertate precum i mistrei.
24
PRECIZRI EXECUIE
3
n relaia cu animalele, vntorii,

Romnia este oficial liber de pesta
porcin african.
Examinare clinic
Pe tot teritoriul rii, la toate speciile

domestice i slbatice receptive.
Are ca scop identificarea, notificarea
i raportarea precoce a oricrui
simptom ce poate fi atribuit unui caz
de boal i meninerea sau schimbarea
statusului de sntate a animalului.
imediat.
transportului sau la destinaie n cazul
importului sau comerului
carantin sau de ateptare/interzicere a
micrii.
Se face n uniti n care au fost
introduse
animale noi, la plecarea
animalelor spre abator i la sosirea n
abator.
25
administratorii
fondurilor
de
vntoare, medicii veterinari de liber
practic ce trebuie, conform legii s
raporteze orice caz de mbolnvire sau
moarte.
Responsabilitatea
supravegherii
pasive
revine
i
autoritilor
competente pentru controlul la
frontier efectuat asupra importurilor
de alimente de origine animal, a
animalelor de companie susceptibile,
a alimentelor din bagajele cltorilor
Supravegherea activ
porcin african, dar implementeaz
un program de supraveghere activ
pentru pesta porcin clasic
1.Cazurile suspecte de animale

domestice sau slbatice care, n mod
ntemeiat, nu pot fi rezolvate pe calea
investigaiilor epidemiologice i
clinice n cadrul supravegherii pasive,
se vor analiza imediat prin prelevarea
de probe i transmiterea acestora la
laborator. Se va notifica imediat
ANSVSA.
2. Toate probele provenite de la
cazurile suspecte de pest porcin
clasic, testate negativ pentru aceast
boal, vor fi testate obligatoriu i
pentru pesta porcin african

situaia unui risc epidemiologic n
relaie cu ri sau zone vecine.

testri regulate, cu o frecven sporit,
asupra grupurilor de animale de mare
risc. Zonele i intele vor fi stabilite n
cadrul grupului naional de experi, la
ANSVSA

mod ntemeiat, prelevarea de probe de
26
1.Dup caz, probele pot fi recoltate de

medici veterinari de liber practic
sau oficiali.
2. Diagnosticul se realizeaza in cadrul
LNR din IDSA sau n cazul testelor
serologice, la laboratoarele aprobate
de acesta.
3. Este obligatorie respectarea
prevederilor Ordinului preedintelui
ANSVSA nr.25/2008 pentru
privind metodologia de prelevare,
prelucrare primar, ambalare i
transport al probelor destinate
examenului de laborator n domeniul
sntii animalelor publicat n
M.O.nr.341/2 mai 2008
4. Notificarea bolii se face n
conformitate cu prevederile Ordinului
publicat n M.O. nr.699/14 octombrie
2008
la animale bolnave sau moarte, ce

prezint
semne
clinice
sau
morfopatologice ce pot fi atribuite
PPA i care, n urma investigaiilor
epidemiologice i clinice nu exclude
boala.
La mistrei testarea se face pe probe
de ser sau lichid toracoabdominal
prelevate de la mistrei gsii mori
concomitent cu probele prelevate
pentru pesta porcin clasic.
Se face prin PCR pe probe de ser sau
lichid
toracoabdominal,
organe,
prelevate de la mistrei gsii mori la
care IFD a prezentat rezultat pozitiv
sau dubios;
Se face pe probe prelevate de la
porcinele domestice cu suspiciune de
pest porcin clasic la care testele de
laborator pentru pesta porcin clasic
au fost negative.
1.5. BOALA DE NEWCASTLE SAU PSEUDOPESTA AVIAR

SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
1
2
Supravegherea pasiv
Pe tot teritoriul rii, la toate psrile
domestice sau slbatice susceptibile
de mbolnvire.
27
PRECIZRI EXECUIE
3
administratorii
fondurilor
de
vntoare, a parcurilor i rezervaiilor

naturale,
grdinilor
zoologice,
trgurilor i pieelor de animale vii,
medicii veterinari de liber practic ce
trebuie, conform legii s raporteze
orice caz de mbolnvire sau moarte.
Responsabilitatea supravegherii
pasive revine i autoritilor
competente pentru controlul la
frontier efectuat asupra importurilor
de psri i ou sau a psrilor ca
animale de companie.
Supravegherea activ
Romnia aplic o politic de vaccinare
obligatorie.
1.Cazurile suspecte de psri

domestice sau slbatice care, prezint
simptomatologia sau leziunile
specifice bolii i n mod ntemeiat, nu
pot fi rezolvate pe calea investigaiilor
epidemiologice i clinice n cadrul
supravegherii pasive, se vor analiza
imediat prin prelevarea de probe i
transmiterea acestora la laborator.
2. LNR din cadrul IDSA ntocmete
lista laboratoarelor judeene stabilite
pentru efectuarea examenelor de
laborator pentru boala de Newcastle,
prelevarea, condiionarea, expedierea
i graficul de afluire a probelor fiind
conforme cu procedurile elaborate de
LNR
3. Procedurile de testare i msurile
aplicabile n caz de suspiciune sau
confirmare a bolii, sunt precizate n:
28
Testarea imunitii postvaccinale
n exploataiile nonprofesionale, pe o
raz de 10 km n jurul fermelor
comerciale de pasari
nregistrate/autorizate, se efectueaz
verificarea imunitii postvaccinale,
prin recoltarea randomizat a 10 probe
de sange pe localitate i dup fiecare
vaccinare.
n exploataiile comerciale
nregistrate/autorizate, verificarea
imunitii postvaccinale se realizeaz
n cadrul programelor de autocontrol.
a)Ordinului preedintelui ANSVSA

nr. 153/2006 pentru aprobarea Normei
sanitare veterinare privind controlul
bolii de Newcastle (pseudopesta
aviar), publicat n Monitorul Oficial
al Romniei, Partea I, nr. 622 din 19
iulie 2006;
b)Planului de contingen al Romniei
pentru boala de Newcastle, aprobat
anual prin Decizia Comisiei Europene
nr. 24/2007/CE, pentru aprobarea
planurilor de contingen pentru
influen aviar i pesudopesta aviar.
c)Manualului Operaional pentru
Boala de Newcastle.
Are valoare limitat n cazul aplicrii
programelor de vaccinare contra ND
Notele de nsoire a probelor de snge
recoltate n scopul testrii imunitii
postvaccinale, trebuie s menioneze:
a) categoria de vrst a psrilor;
b) vaccinul folosit;
c) data vaccinrii;
Probele trebuie s fie individualizate
ct mai explicit
a)n exploataiile de reproducie i
selecie, precum i n cele de gini
ou consum, dup vaccinarea a 2-a i
a 4-a, la fiecare serie;
b) n exploataiile de pui de carne,
dup vrsta de 28 de zile, la fiecare
serie
29
Prelevarea probelor se face sub

responsabilitatea medicului veterinar
oficial
Pentru confirmarea diagnosticului
Pasrile santinel n exploataiile

nregistrate/autorizate.
a)pentru monitorizarea populaiilor cu

risc;
b) confirmarea suspiciunilor clinice;
c) n urma rezultatelor serologice
pozitive n cazul populaiilor
nevaccinate sau psri santinel;
d) testarea mortalitii zilnice
"normale" n exploataiile legate
epidemiologic de un focar
Programul de supraveghere cu psri
santinel este stabilit la cererea
fermierului ca parte a programului de
autocontrol.
DSVSA i fermierul vor stabili de
comun acord locul unde vor fi plasate
psrile santinel n cadrul fiecrui lot
supus supravegherii. Psrile
santinel vor fi identificate (inel). Vor
fi precizate de comun acord, numrul
de psri santinel, frecvena
controalelor i a testelor.
Psrile santinel trebuie s fie n
contact strns cu efectivul aflat sub
supraveghere i trebuie s fie inute
sub observaie permanent pentru a
identifica orice evideniere clinic a
ND sau a altei boli. In cazul n care nu
se evideniaz semne clinice la
psrile santinel, acestea vor fi totui
testate serologic i virusologic,
randomizat, dup un program stabilit
de medicul oficial.
Apariia cazurilor clinice sau a
30
Probele se recolteaz sub

oficial, iar testele vor fi suportate de la
bugetul de stat.
n situaia n care, deintorul
stabilete ca msur de autocontrol
programul se supraveghere cu psri
santinel, nu mai are obligaiea de a
realiza autocontrolul prin verificarea
imunitii postvaccinale.
testelor pozitive serologic sau

virusologic n cazul psrilor
santinel denot circulaia virusului n
exploataie dar n cazul n care
psrile int vaccinate rmn
sntoase, avnd asigurat protecia
imunologic, nu se declar focar.
Notificarea diagnosticului va avea n
acest caz, precizrile necesare. Se va
dispune o anchet epidemiologic
care va identifica sursa virusului i se
vor aplica msuri corespunztoare de
protecie.
1.6. BOALA VEZICULOAS A PORCULUI

SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
Examinarea clinic
PRECIZRI TEHNICE
2
Boala veziculoas a porcului este o
boal notificabil pe teritoriul
Romniei.
Supravegherea pasiv este esenial,
mai ales asupra animalelor domestice
sau slbatice din speciile receptive
provenite din import, incluznd
controalele documentare, de identitate
i fizice a fiecrui lot importat.
Perioada de incubaie este stabilit
conform recomandrilor OMSA la 21
de zile.
31
PRECIZRI EXECUIE
3
conform legii s raporteze orice caz
de mbolnvire.
imediat.
micrii.
Supravagherea activ
n perioada de incubaie, animalele

domestice i slbatice nou introduse
pe teritoriul Romniei

laborator.
Examinri anatomoclinice i
necropsice n cazul animalelor moarte
sau sacrificate de urgen.
n caz de suspiciune sau apariie a
Se aplic msurile de supraveghere
32
Statele europene nu efectueaz

supraveghere serologic n cazul SV
n perioade de linite epidemiologic.
Nu exist prevederi n legislaia
european i OMSA privind intele de
testare n cazul bolii veziculoase a
porcului.
Ordinul preedintelui ANSVSA nr.
133/2006 pentru aprobarea Normei
sanitare veterinare care introduce
msuri generale pentru controlul unor
boli ale animalelor i msuri specifice
referitoare la boala veziculoas a
porcului, publicat n Monitorul Oficial
iulie 2006, cu modificrile i
completrile ulterioare, care transpune
n legislaia naional Directiva
Consiliului 92/119/EEC.
sau oficiali.
Diagnosticul se realizeaza in cadrul
LNR din IDSA.
bolii
1.7. STOMATITA VEZICULOAS

SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
profilaxie i control comunitare.

frecven sporit, asupra grupurilor de
animale de mare risc. Zonele i intele
vor fi stabilite n cadrul grupului
Reagenii necesari examenelor
serologice prin metode
necontaminante ELISA cu antigene
recombinate, sunt procurai o dat cu
animalele importate din ri de pe
continente contaminate; aceast
obligaie revine importatorului de
animale, ntruct de la laboratoarele de
referin din Europa, nu se pot procura
aceti reageni.
Pentru examene virusologice de
diagnostic, probele se trimit de IDSA,
cu aprobarea ANSVSA, la laboratoare
de
referin
naionale
i/sau
internaionale i sunt pltite de ctre
DSVSA.
PRECIZRI TEHNICE
2
Stomatita veziculoas este o boal
notificabil pe teritoriul Romniei.
33
PRECIZRI EXECUIE
3
Examinarea clinic

conform recomandrilor OMSA la 21
de zile.
imediat.
micrii.
Supravagherea activ
n perioada de incubaie, animalele

domestice i slbatice nou introduse
pe teritoriul Romniei

laborator.
Examinri anatomoclinice i
necropsice n cazul animalelor moarte
34

de mbolnvire.
Statele europene nu efectueaz

supraveghere serologic n cazul SV
n perioade de linite epidemiologic.
Nu exist prevederi n legislaia
european i OMSA privind intele de
testare n cazul stomatitei veziculoase.
sau oficiali.
LNR din IDSA.

bolii
sau sacrificate de urgen.

Se aplic msurile de supraveghere
profilaxie i control comunitare.
Reagenii necesari examenelor
serologice prin metode
necontaminante ELISA cu antigene
recombinate, sunt procurai o dat cu
animalele importate din ri de pe
continente contaminate; aceast
obligaie revine importatorului de
animale, ntruct de la laboratoarele de
referin din Europa, nu se pot procura
aceti reageni.
de
referin
naionale
i/sau
DSVSA.
1.8. AVORTUL SALMONELIC AL IEPELOR

SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
PRECIZRI TEHNICE
2
35
PRECIZRI EXECUIE
3

conform legii s raporteze orice caz de
mbolnvire.
Supravegherea activ
mputernicit .
2. Examenele se efectueaz la LSVSA i
confirmarea la LNR din cadrul IDSA
3. LSVSA au obligaia de a trimite la LNR
din cadrul IDSA toate tulpinile Salmonella
izolate, n vederea tipizrii, serologice, fagice,
genotipizare i a monitorizrii
antibiorezistenei.
Supraveghere bacteriologic a
cazurilor de avort al iepelor.
1.9. PESTA BOVIN (RINDERPEST)

SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
bovin, fr aplicarea unui program de
vaccinare.
PRECIZRI TEHNICE
2
Pesta bovin este o boal notificabil
pe teritoriul Romniei.
36
PRECIZRI EXECUIE
3
de mbolnvire.
Examinarea clinic
Supravegherea activ
bovin, fr aplicarea unui program de
vaccinare.

situaia unui risc epidemiologic.

conform recomandrilor OIE la 21 de
zile.
imediat.
micrii.
Examene anatomoclinice i necropsice
a animalelor susceptibile moarte sau
tiate n perioada de carantin.
Cazurile
suspecte
de
animale
investigaiilor
epidemiologice
i
laborator. Suspiciunea se va notifica
imediat ANSVSA.
37
Romnia nu import animale vii din

speciile receptive la virusul pestei
bovine i nici produse de origine
animal provenite de la acestea, din
ri care nu au statut de ar liber de
pest bovin, recunoscut oficial de
OIE.
La animalele vii din speciile receptive
nou
introduse
prin
comerul
intracomunitar sau importul din ri
tere,
se
respect
prevederile
62/2005.
sau oficiali.
LNR din IDSA.
Supraveghere morfopatologic:
bolii.
Se efectueaz examen morfopatologic,

necropsic, metoda HEA pe probe de
limfonod retrofaringian, de esut
prelevat de la baza limbii i din
pleaopa a III-a.
la animale bolnave, ce prezint semne
clinice ce pot fi atribuite bolii i care,
n urma investigaiilor epidemiologice
i clinice nu exclude boala.
1.10. PESTA MICILOR RUMEGTOARE

SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
Romnia este liber de boal, fr
aplicarea unui program de vaccinare.
n caz de suspiciune pe probe de

snge trimise la LNR din cadrul
IDSA.

de referin naionale i/sau
DSVSA
PRECIZRI TEHNICE
2
Pesta micilor rumegtoare este o boal
statusului de sntate a animalului.
mai ales asupra micilor rumegtoare
domestice sau slbatice din speciile
receptive provenite din import,
38
PRECIZRI EXECUIE
3
de mbolnvire.
Examinarea clinic
Supravegherea activ
Romnia este oficial liber de boal,
fr aplicarea unui program de
vaccinare.

situaia unui risc epidemiologic.
incluznd controalele documentare de

identitate i fizice a fiecrui lot
importat.
conform recomandrilor OIE la 21 de
zile.
imediat.
micrii.
tiate n perioada de carantin.
laborator. Suspiciunea se va notifica
imediat ANSVSA.
39
Romnia nu import animale vii din

speciile receptive la pesta micilor
rumegtoare i nici produse de origine
animal provenite de la acestea, din
ri care nu au statut de ar liber de
pest bovin, recunoscut oficial de
OIE.
La animalele vii din speciile receptive
nou introduse prin comerul
intracomunitar sau importul din ri
tere, se respect prevederile
62/2005.
sau oficiali.
LNR din IDSA.

la animale bolnave, ce prezint semne
clinice ce pot fi atribuite bolii i care,
n urma investigaiilor epidemiologice
i clinice nu exclude boala.
n caz de suspiciune pe probe de

snge trimise la LNR din cadrul
IDSA.

de referin naionale i/sau
DSVSA
1.11. PLEUROPNEUMONIA CONTAGIOAS BOVIN

SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
1
2
1.Supravegherea pasiv
Raport trimestrial transmis la
ANSVSA de ctre DSVSA n condiii
de linite epidemiologic.
aplicarea unui program de vaccinare
tiate n perioada de ateptare.
2. Animalele suspicionate pentru
Animalele cu reacii serologice
aceast boal sunt investigate prin
neconcludente sau pozitive se
metode de la laborator: serologice i
identific, se examineaz clinic i sunt
microbiologice .
recontrolate serologic. De la animalele
la care se reconfirm un rezultat
serologic pozitiv i care prezint
simptome suspecte de
40
PRECIZRI EXECUIE
3
3. Clinic, n zonele de protecie i de

supraveghere n cazul suspiciunii de
boal, conform legislaiei n vigoare
4. n abatoare: inspecia de abator
trebuie s se realizeze prin proceduri
adecvate n scopul decelrii leziunilor
pulmonare specifice.
1.12. VARIOLA OVIN I CAPRIN

SUPRAVEGHERE
1
1.Supravegherea pasiv
2. Clinic: n zonele de protecie i de
boal, conform legislaiei n vigoare.
3. Morfopatologic si virusologica: n
caz de suspiciune a bolii.
pleuropneumonie se preleveaz probe,

mucus nazal i lichid pleural recoltat
prin puncie aseptic, pentru examen
bacteriologic, care se efectueaz
pentru confirmare la IDSA.
bolii, se aplic msurile de diagnostic,
supraveghere, profilaxie i combatere
i prevederile legislaiei comunitare.
De la toate animalele cu leziuni
suspecte de pleuropneumonie
contagioas se preleveaz probe de
lichid pleural i esut pulmonar,
reprezentative pentru examene
bacteriologice, histopatologice, n
vederea precizrii diagnosticului de
pleuropneumonie contagioas
PRECIZRI TEHNICE
2
PRECIZRI EXECUIE
3

Nu exista manual de diagnostic in
domeniu.
Efectuarea de examene
morfopatologice necropsice, metoda
HEA, pentru punerea n eviden a
41
incluziunilor specifice pe probe de

material biopsic, piele cu leziuni fixat,
n formol.
1.13. PESTA AFRICAN A CALULUI
SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
1. Serologic si virusologica in caz de
suspiciune ;
2. se testeaz 0,5% din animalele
provenite din comer intracomunitar,
dar nu mai puin de 2 probe pe lot;
3. se testeaza toate animalele din
import tari terte.
4.Clinic prin inspecie

n zonele de protecie
de
PRECIZRI TEHNICE
2
1. Probele pentru examene serologice

de supraveghere se trimit la IDSA, iar
pentru
examene virusologice de
diagnostic se trimit de IDSA cu
aprobarea ANSVSA la laboratoare de
referin i sunt pltite de ctre
DSVSA.
2. n cazul apariiei de probe pozitive,
se aplic prevederile Ordinului
preedintelui ANSVSA nr. 135/2006
pentru aprobarea Normei sanitare
veterinare privind msurile de control
i combatere a pestei africane a
calului, publicat n Monitorul Oficial
iulie 2006, cu modificrile i
completrile ulterioare, precum i
prevederile legislaiei comunitare n
vigoare.
1. Realizarea supravegherii clinice n
zonele de protecie i de supraveghere
42
PRECIZRI EXECUIE
3

boal, conform legislaiei n vigoare.
1.14. BOALA AUJESZKY

SUPRAVEGHERE
1
Inspecia planificat pentru efectivele
de porcine libere de infecie: n
unitile desemnate a efectua carantin
pentru animalele nou introduse.
Serologic (ELISA gE):
a) la 5% din animalele de reproducie
din exploataiile autorizate
de
porcine, care nu vaccineaza sau
vaccineaza cu vaccin marker- o data
pe an.
n caz de suspiciune de boal se
efectueaz examene morfopatologice ,
virusologice, i dup caz, identificarea
genomului viral prin PCR la LNR din
cadrul IDSA.
1.15. PARATUBERCULOZA
SUPRAVEGHERE
1
I. La taurine i bubaline
n cazul suspiciunii de apariie a bolii,

se aplic conform prevederilor
legislaiei comunitare.
PRECIZRI TEHNICE
2
PRECIZRI EXECUIE
3
Probele de snge se recolteaz de la

porcinele nevaccinate sau vaccinate cu
vaccin marker.
Probele de creier de la rumegtoarele

cu simptomatologie de boal
Aujeszky, se vor examina concomitent
i pentru encefalopatii spongiforme
transmisibile.
PRECIZRI TEHNICE
2
43
Probele de creier de la rumegtoarele

cu simptomatologie de boal
Aujeszky, se vor examina concomitent
pentru boala lui Aujeszkzy (met.
HEA, met. Mann) si pentru
encefalopatii spongiforme
transmisibile (metoda HE, test rapid)
la LNR din IDSA.
PRECIZRI EXECUIE
3
A. n exploataii indemne:
1. Supravegherea bovinelor n vrst
de peste 24 luni prin examen serologic
prin ELISA, cu faza de $absorbie,
astfel:
a) toi taurii i bivolii de reproducie la
autorizare i de 2 ori pe an, n
trimestrele II i IV;
b) 5% din vacile, bivoliele, junincile
i vielele din exploataiile pentru
reproducie i producie de lapte, odat
pe an pe aceleai probe recoltate
pentru LEB;
c) toate bovinele cu reacii pozitive la
tuberculina de tip aviar, la 14 - 21 de
zile de la TCS, se controleaz prin
examen serologic i bacterioscopic pe
probe de fecale;
d) toate animalele cu manifestri
clinice ce conduc la suspiciunea de
paratuberculoz se controleaz prin
test alergic TCS cu PPD bovin i PPD
aviar
i
PPD-J,
serologic,
morfopatologic i bacterioscopic pe
probe de fecale sau, n cazul
animalelor moarte sau tiate, pe probe
de organe.
1. Testrile serologice se efectueaz pe

probele recoltate pentru leucoza
enzootic .
2. Pentru precizarea diagnosticului de

paratuberculoz, se fac sacrificri n
scop de diagnostic fiind selectate
animalele, cu semne clinice suspecte de
paratuberculoz,
serologic,
bacterioscopic i/sau alergice pozitive,
de la care se preleveaz poriuni de
ileon terminal 25 30 cm pornind de la
valvula ileo-cecal, alte segmente de
intestin cu leziuni i limfocentrii
mezenterici
afereni,
care
se
examineaz morfopatologic, necropsic,
metoda Ziehl-Neelsen i bacteriologic.
3. Confirmarea bolii se realizeaz prin
examene
bacteriologice
i
morfopatologice, necropsic, metoda
HEA, metoda Ziehl-Neelsen modificat
pe seciuni de esuturi.
44
Confirmare : ex.bacteriologic si
bacterioscopic pozitiv.
B. n exploataii suspecte de
contaminare cu paratuberculoz.
1.Sunt considerate suspecte de
paratuberculoz, acele exploataii n
care au fost depistate animale cu
semne clinice, pozitive serologic
i/sau alergic.
2. Animalele n vrst de peste 12 luni

din aceste efective, se supun de dou
ori pe an la examene serologice
ELISA pe seruri absorbite i alergic
TCS cu PPD-bovin, paratuberculin
PPD i/sau IPD aviar.
Toate animalele care au fost

diagnosticate ca bolnave cu
paratuberculoz se elimin din efectiv,
iar n cazul taurilor, materialul seminal
recoltat de la acetia nu se va
comercializa dect dup examenul de
laborator cu rezultat negativ pentru
paratuberculoz.
1. La animalele pozitive serologic
i/sau alergic se execut, obligatoriu
examen bacterioscopic pe raclat de
mucoas rectal, iar la animalele
abatorizate, examen morfopatologic i
bacterioscopic pe probe de organe.
2. Declararea oficiala a
paratuberculozei, cnd la unul sau la
mai multe animale tiate, dintr-o
exploataie, diagnosticul a fost
confirmat postmortem prin examen
morfopatologic,bacteriologic Prin
metoda ZN.
3. Atunci cnd ntr-un interval de cel
puin 12 luni, examenele post-mortem,
efectuate pe un numr reprezentativ de
probe, nu au confirmat niciun caz de
paratuberculoz, iar procentul de
seropozitive i reagente nu depete 5
% din efectivul controlat se aplic
conduita pentru exploataii indemne de
45
C. n exploataii contaminate
II. La ovine i caprine domestice

A. n exploataii indemne, cu
antecedente sau suspecte de boal.
1.Supravegherea prin examene
serologice prin ELISA cu faza de
absorbie, a ovinelor i caprinelor n
vrst de peste 12 luni:
a) berbecii i apii de reproductie de
dou ori pe an ;
b) 5% din oile i caprele de
reproducie din exploatatii comerciale
autorizate sanitar veterinar, o dat pe
an;
2. Pentru animalele nou introduse prin
comer intracomunitar sau import din
ri tere, se testez un procent de 1%
din animale.
paratuberculoz.
Animalele pozitive bacterioscopic,
serologic i/sau alergic se elimin din
efectiv, prin abatorizare, n
conformitate cu programul de asanare
elaborat. De la animalele tiate se
preleveaz probe individuale pentru
examene complexe de laborator.
1. Examenele de laborator se
efectueaz pe probe de snge recoltate
pentru examenul pentru
Maedi Visna sau artrita-encefalit
caprin.
1.Animalele cu semne clinice, suspecte

i/sau pozitive serologic se controleaz
prin examen bacterioscopic pe probe de
fecale i prin examen morfopatologic,
necropsic, metoda HEA, metoda ZiehlNeelsen modificat i bacterioscopic
pe probe de organe, dac acestea au
murit sau au fost tiate.
Declararea bolii se face cand
examenele pozitive au fost confirmate
prin buletin de analiza(pozitiv
46
B. n exploataii contaminate
La animalele moarte sau tiate se

efectueaz examen necropsic,
bacterioscopic i histopatologic.
III. La rumegtoarele slbatice n
captivitate i semicaptivitate din
rezervaii naturale, parcuri, grdini
zoologice.
Supraveghere prin examene
morfopatologice, bacteriologice i
histopatologice a tuturor animalelor
moarte sau tiate n captivitate,
precum i a celor vnate sau moarte n
rezervaii naturale,
1.16. BRUCELOZA LA BOVINE

SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
morfopaologic i bacteriologic-pe
fecale sau organe.)
Atunci cnd, n turmele contaminate,
procentul de infecie depete 10 %
din animalele controlate, n efectivul
respectiv se aplic msurile prevzute
n programul de asanare prin
depopulare total sau prin extracie.
Se efectueaz examene
morfopatologice necropsice, metoda
i bacterioscopice.
1. Se efectueaz examene
morfopatologice, necropsice, metoda
i bacterioscopice.
2. Arealul n care au fost depistate
animale cu paratuberculoz se supune
aciunilor de vntoare intensiv sau
prin depopulare total n cazul
animalelor crescute n captivitate.
PRECIZRI TEHNICE
2
Bruceloza bovin este o boal
47
PRECIZRI EXECUIE
3
Examinarea clinic
Supravegherea activ
A.n exploataii non profesionale,
statusului turmei ca liber de boal:
Supravegherea serologic la bovine i
bubaline se realizeaza prin Rose
Bengal la:
a) taurii i bivolii de reproducie
autorizai o dat pe an;
b) toate taurinele i bubalinele n
vrst de peste 12, o dat pe an;
De la toate animalele care au avortat
se trimit la laborator avortoni,

sau slbatice din speciile receptive,
inclusiv a celor provenite din import,
incluznd controalele documentare de
identitate i fizice a fiecrui lot
importat.
imediat.
micrii.

de mbolnvire.
Cazurile pozitive, suspecte i

neconcludente se examineaz i prin
RFC , iar apoi se trimit la IDSA
pentru confirmare.
Probele sunt recoltate de medici

veterinari de liber practic.

48
placent, lichide fetale, precum i

probe de ser sanguin la 14 - 21 zile
dup avort.
B.n exploataii comerciale cu
producie de lapte autorizate,
statusului turmei ca liber de boal:
Supravegherea serologic la bovine i
bubaline se realizeaza prin Rose
Bengal la toate taurinele i bubalinele
n vrst de peste 12, o dat pe an;
De la toate animalele care au avortat
se trimit la laborator avortoni,
placent, lichide fetale, precum i
probe de ser sanguin la 14 - 21 zile
dup avort.
C.n exploataii comerciale cu
producie de lapte autorizate,
suspecte de contaminare:
D. n exploataii contaminate:
Proba se recolteaza din tancul de lapte

al fermei;
In cazul in care rezultatul de laborator

este pozitiv la testul pe lapte, se
testeaza serologic prin Rose Bengal
toate taurinele si bubalinele in varsta
de peste 12 luni, pe probe de snge
recoltate individual.
Probele pozitive la testul cu Rose
Bengal se confirma prin RFC.
In cazul in care o exploatatie a fost
diagnosticata pozitiv, animalele
diagnosticate negativ nu vor iesi din
exploatatie timp de min. 42 zile de la
eliminarea celor pozitive cu excepia
celor destinate sacrificrii.
Exploatatia isi recapata statutul
conform prevederilor Ordinului
49

veterinari de liber practic sub
oficial.
Medici veterinari de liber practic i

ANSVSA nr.61/2006.
E.Pentru animalele provenite din
comer intracomunitar sau import
din tari terte se testeaz,
randomizat, un procent de 1% din
efectiv, dar nu mai puin de 5 probe
pe lot .
F. Supraveghere bacteriologic i
serologic obligatorie a speciilor
susceptibile din fondul cinegetic la
toate animalele vnate

veterinari de liber practic sub
oficial.
1.17. BRUCELOZA LA OVINE l CAPRINE respectiv Infecia cu Brucella melitensis

SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
Conform Deciziei 2007/399/CE de
modificare a Deciziei 93/52/CEE
privind recunoaterea oficial a
statutului Romniei de stat indemn de
bruceloz (B. melitensis) i a Deciziei
2003/467/CE privind recunoaterea
oficial a
statutului Sloveniei de stat indemn de
bruceloz bovin, Romnia a fost
recunoscut oficial ca ar oficial
indemn de bruceloz Brucella.
melitensis.
Examinarea clinic
PRECIZRI TEHNICE
2
Pe tot teritoriul rii.
de bruceloz i meninerea sau
schimbarea statusului de sntate a
animalului

imediat.
50
PRECIZRI EXECUIE
3
de mbolnvire.

micrii.
Supravegherea activ
Supraveghere serologic o dat pe an
a ovinelor si caprinelor in varsta de
peste 6 luni astfel:
a) 5% din efectivele de ovine
existente in exploatatiile
nonprofesionale din fiecare localitate;
b) 5% din efectivele de caprine
nonprofesionale din fiecare localitate;
c) 5% din efectivele de ovine
inregistrate/auorizate sanitar
veterinar;
d) 5% din efectivele de caprine
inregistrate/auorizate sanitar
veterinar.
Se utilizeaz testul de aglutinare

rapid pe lam cu antigen colorat cu
Roz Bengal.
Probele pozitive se trimit pentru
confirmare la IDSA atunci cand exista
buletin de analiza eliberat de LSV cu
rezultat pozitiv (test RFC ).
n cazul n care 5% din probele testate
(localitate
sau
ferma
nregistrat/autorizat
sanitar
veterinar) sunt serologic pozitive se
aplic prevederile din Anexa C a
Directivei Consiliului 91/68/CEE
privind condiiile de sntate animal
care
reglementeaz
schimburile
intracomunitare de ovine i caprine,
publicat n Jurnalul Oficial al
Comunitilor Europene nr. L 46 din
19 februarie 1991.
Animalele cu rezultat pozitiv n RFC
se elimin din efectiv, iar restul
efectivului de animale din exploataie
se supravegheaz serologic trimestrial
51
Medicul veterinar de libera practic

mputernicit.
prin Rose Bengal iar probele pozitive

se retesteaza prin RFC.
Se ncadreaz n programul de
supraveghere:
a). Toi avortonii provenii de la
caprine i ovine;
b) Animalele care prezint manifestri
clinice ce conduc la suspicionarea
infeciei;
c) Probele provenite de la carcase cu
leziuni suspecte de bruceloz;
d) Rumegtoarele slbatice crescute n
captivitate i semicaptivitate, din
rezervaiile naturale, parcuri, grdini
zoologice.
Pentru animalele nou introduse prin
ri tere se examineaz un procent de
1% din animale.

mputernicit.
Probele se preleveaz sub

responsabilitatea medicului oficial.
1.18. BRUCELOZA LA OVINE, respectiv Infecia cu Brucella ovis

SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
1
2
Supravegherea pasiv
animalului
Examinarea clinic

imediat.
52
PRECIZRI EXECUIE
3
de mbolnvire.

micrii.
Supravegherea activ
Se supun supravegherii serologice:
a) toi berbecii pentru reproducie,
cu 2 sptmni nainte i dup
perioada de mont, sau de nsmnri
artificiale.
b) berbecii cu manifestri de
epididimit;
c) oile la 7-14 zile dup avort.
Se utilizeaz testul RFC (conform

dir.91/68/CE- Anexa D)
De la berbecii sacrificai cu forme
clinice de epididimit sau serologic
pozitivi prin RFC, se trimit probe de
testicule
n
vederea
efecturii
examenelor morfopatologice si una
din metodele HEA, metoda Brown i
Brenn,
metoda
Gridley
i
bacteriologice pentru izolarea i
genotiparea Brucella ovis.
Berbecii pentru reproducie, provenii

din comer intracomunitar sau import
din ri tere se testeaz n procent de
2%.
1.19. BRUCELOZA LA PORCINE
SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea pasiv
PRECIZRI TEHNICE
2
53
PRECIZRI EXECUIE
3

animalului.
Examinarea clinic
Supravegherea activ
Supravegherea serologic:
A.n exploataiile comerciale
nregistrate/autorizate:
a) vierii de reproducie-la intrarea n
exploataie i apoi trimestrial ;
b) 5 % din scroafele i scrofiele
pentru reproducie, o dat pe an;
c) scroafele i vierii care prezint
semne clinice care conduc la
suspiciunea de infecie brucelic
inclusiv toate scroafele care au avortat
dup 7-14 zile de la avort;
d) toate scroafele i scrofiele montate
cu vieri diagnosticai cu bruceloz.

imediat.
micrii.
Se vor avea n vedere n mod deosebit,
porcinele de reproducie, n mod
deosebit la cele aflate n localiti
nvecinate cu zona silvatic
Serologic prin SAT sau RSAR Roz
Bengal i confirmarea prin RFC.
1. Cazurile pozitive, suspecte i
neconcludente serologic, se trimit la
IDSA pentru expertiz de laborator.
2. De la toate animalele care au
avortat se trimit la laborator: avortoni,
placent, lichide fetale, precum i ser
sanguin dup 14 - 21 zile de la avort i
probe de ser de la vierii cu care au fost
montate.
3. De la vierii cu rezultat pozitiv la
testele serologice se trimit la laborator
54

administratorii fondurilor de
vntoare, medicii veterinari de liber
practic ce trebuie, conform legii s
raporteze orice caz de mbolnvire.
testicole i eventual material seminal.

4. Boala se confirm la LNR din
cadrul IDSA prin examene serologice,
bacteriologice, histopatologice i
PCR, dup caz. LNR izoleaz i
genotipeaz tulpina.
5. n exploataiile n care se confirm
infecia brucelic se aplic sistarea
reproduciei i Programul de asanare.
Pentru animalele nou introduse prin
ri tere se examineaza in procent de
2% din animale.
Supraveghere bacteriologic i
serologic obligatorie a speciilor
susceptibile, 10% din mistrei i iepuri
cu leziuni din fondul cinegetic.
B. n abator:
a) animalele vii: se examineaz antemortem i post-mortem ;
b) carnea i organele: se examineaz
n uniti de tiere autorizate sanitarveterinar.
1.20. CAMPILOBACTERIOZA BOVIN

SUPRAVEGHERE
1
1. Prin examene de laborator pe probe
de secreii prepuiale de la tauri i
bivoli pentru mont natural din
taberele de var, de 2 ori la interval de
b) carnea i subprodusele comestibile

la care nu s-au constatat leziuni se dau
n consum fr restricii;
c) organele cu leziuni se confisc.
PRECIZRI TEHNICE
2
1. nainte de prelevarea probelor taurii
i bivolii se in n repaos sexual 7 zile.
2. De la femelele care au avortat se
trimit la laborator avortoni i nvelitori
55
PRECIZRI EXECUIE
3
7 zile:
a) naintea sezonului de punat,
ntr-o perioad nu mai mare de 14 zile;
placentare.
1.21. CAMPILOBACTERIOZA LA ALTE SPECII DE INTERES ECONOMIC: ovine, porcine, psri

SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
PRECIZRI EXECUIE
1
2
3
2. n abator:
MSURI
a)
(mamiferele)
animalele
se
1. Recoltarea de probe din carcase i
examineaz ante i post mortem;
organe de la ovine i porcine.
b) examinarea carcaselor i organelor.
2. Carnea i organele contaminate se
dirijeaz pentru prelucrare n produse
supuse tratamentului termic.
1.22. ARTRITA/ENCEFALITA CAPRIN
SUPRAVEGHERE
1
Supravegherea
serologic,
prin
ELISA si confirmare prin ID :
La caprinele domestice in varsta de
peste 6 luni:
a) 5% din efectivele de caprine
nonprofesionale din fiecare localitate ;
b) 2% din efectivele de caprine
existente
in
exploatatiile
inregistrate/auorizate sanitar veterinar
.
PRECIZRI TEHNICE
2
1.In cazul probelor pozitive se
testeaz toate animalele n varst de 6
luni din localitate sau din exploataia
nregistrat/ autorizat.
2. Animalele pozitive vor fi eliminate
din efectiv, nemaifiind folosite pentru
reproducie.
Animalele n varst de 6 luni
rmase n exploataii dup eliminarea
cazurilor pozitive se testeaz de 2 ori
la interval de 3 luni.
Se lucreaz pe aceleai probe
pentru Br. melitensis.
Pentru animalele de reproductie nou

introduse prin comer intracomunitar
sau import din ri tere
se
56
PRECIZRI EXECUIE
3
mputernicit.
examineaza un procent de 1% din

animale.
1.23. RINOTRAHEITA INFECIOAS BOVIN IBR
SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
1
2
1. Supravegherea serologic prin
ELISA in exploatatiile libere
inregistrate /autorizate pentru:
a) taurii i bivolii autorizai pentru
reproducie pe teritoriul
Romniei, de dou ori pe an, n
semestrele I i II;
b) mamele de tauri, la autorizare i
candidatele mame de tauri o
dat pe an.
c) turaii care se achiziioneaz
pentru reproducie, dup
mplinirea vrstei de ase luni,
nainte de plecarea din ferma de
origine i la minimum 21 de
zile de la intrarea n carantin
n ferma de destinaie;
d) Probele de snge se recolteaz
de la animale nevaccinate anti IBR-IPV.
2. n caz de suspiciune de boal, se
efectueaz examene virusologice.
3. Pentru animalele de reproducie nou
sau import din ri tere se examineaz
n procent de 1% din animale, dar nu
57
PRECIZRI EXECUIE
3
Medicul veterinar de liber practic
mputernicit.
mai puin de 5 probe pe lot.

1.24.
TRICHOMONOZA BOVIN
SUPRAVEGHERE
1
1. Supravegherea clinic i
anatomopatologica a efectivelor de
bovine de reproducie n special la
mont i la ftare, pentru efectivele
indigene i a celor aflate n perioada
de carantin.
MAEDI VISNA
SUPRAVEGHERE
1
1.Supravegherea serologic a ovinelor
in varsta de peste 6 luni, prin ELISA
si confirmare prin ID la:
a) 5% din efectivele de ovine
nonprofesionale din fiecare localitate ;
PRECIZRI TEHNICE
2
1.nainte de prelevarea probelor taurii
i bivolii se in n repaus sexual 7 zile.
2. De la femelele care au avortat se
trimit la laborator, placentele i
avortonii.
3. n comerul intracomunitar cu
material seminal, paietele se trimit la
laborator n cantitate suficient pentru
efectuarea examenelor i pstrarea
pentru contraprobe.
PRECIZRI EXECUIE
3
mputernicit i/sau medicul veterinar
oficial din cadrul DSVSA.
PRECIZRI TEHNICE
2
1.In cazul probelor pozitive se
testeaza toate animalele n vrst de 6
luni din localitate sau din exploataia
nregistrata/ autorizat.
2. Animalele pozitive vor fi eliminate
din efectiv, nemaifiind folosite pentru
reproducie.
3.Animalele n vrsta de 6 luni
ramase in exploatatii dupa eliminarea
cazurilor pozitive se testeaza de 2 ori
la interval de 3 luni.
4. Se lucreaz pe aceleasi probe
pentru Br. Melitensis.
PRECIZRI EXECUIE
3
Medicul de libera practica
imputernicit.
1.25.
b) 2% din efectivele de ovine

inregistrate/autorizate sanitar veterinar
58
2. Pentru animalele de reproducie nou

sau import din ri tere se examineaz
un procent de 1% din animale.
1.26. DURINA
SUPRAVEGHERE
1
1. Supravegherea serologic RFC a
armsarilor din herghelii i depozite, o
dat pe an;
2. Examenele serologice prin RFC in
caz de suspiciune.
PRECIZRI TEHNICE
2
1.27. ANEMIA INFECIOAS ECVIN

SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
1
2
1. Supravegherea serologic a
1. Probele de ser cu rezultat
ecvideelor n vrst de peste 6 luni,
neconcludent sau cazurile de litigiu
astfel:
nregistrate la LSVSA se trimit la
a) armsarii folosii n staiunile
IDSA pentru expertiz prin testul
temporare de mont, la autorizare i
Coggins.
apoi de 3 ori pe an dup cum urmeaz:
2. Ecvideele reacionate pozitiv la
(i) cu 15 zile nainte de plecarea din
testul Coggins nu se mai retesteaz, iar
depozit;
proprietarul este obligat s izoleze
(ii) cu 15 zile nainte de retragerea
aceste animale de alte ecvidee pn n
din staiunile de mont;
momentul uciderii sau tierii.
(iii) dup 15 zile de la rentoarcerea
3. Localitile indemne, n care s-au
lor n depozit;
nregistrat unul sau mai multe cazuri
b) armsarii din staiunile permanente
de AIE, se declar contaminate i se
de mont la autorizare, de 2 ori pe an
aplic msurile sanitare veterinare
respectiv
februarie-martie
i
prevzute de legislaia n vigoare
59
PRECIZRI EXECUIE
3
Probele se preleveaz sub
responsabilitatea medicului oficial
PRECIZRI EXECUIE
3
Medicul de libera practica
imputernicit.
octombrie-noiembrie;
c) iepele de reproducie, o dat pe an ;
d)ecvideele din herghelii, depozite de
armsari, hipodroame, asociaii hipice
i alte uniti specializate, de dou ori
pe an, respectiv februarie - martie,
octombrie - noiembrie;
e) toate ecvideele seronegative de pe
teritoriul Romniei, cu excepia celor
sus menionate aflate n exploatare, o
dat pe an, n semestrul I.

sacrifica in maximum 30 zile de la
eliberarea buletinului de analiza.
Probele recoltate din localitatile i

exploataiile
inregistrate/autorizate
sanitar veterinar indemne de boala in
ultimul an, se lucreaza pe pooluri de
cate 5 probe prin ELISA. In cazul
probelor pozitive, se retesteaza in
vederea confirmarii prin testul
Coggins.
pentru combatere.
4. Se interzice circulaia ecvideelor
pozitive, indiferent de scop, din
localiti contaminate n localiti
indemne.
5. Se interzice scoaterea de armsari
sau iepe din staiuni temporare de
mont, herghelii, depozite de armsari,
hipodroame, asociaii hipice sau alte
uniti specializate, pentru a monta sau
a se monta n localiti cu animale
contaminate.
6. Introducerea de armsari sau iepe
de reproducie din exploataiile i
localitile contaminate, n herghelii,
hipodroame, staiuni temporare sau
permanente de mont, depozite de
armsari, asociaii hipice sau alte
aglomerri specializate de cabaline,
este permis numai dup dou
examene serologice negative efectuate
la interval de 30 zile, naintea acestui
transfer.
7. Se interzice folosirea la mont a
armsarilor care au acionat n staiuni
temporare de mont dac nu au fost
examinai serologic cu 30 de zile
nainte de a fi introdui n efectivul de
origine.
8.Animalele negative din localiti
sau exploataii inregistrate/autorizate
sanitar veterinar contaminate pot
prsi exploataiile dac au fost testai
60
prin ID cu 30 zile inaintea micrii.

Probele recoltate din localitile i
exploataiile
nregistrate/autorizate
contaminate se lucreaz prin tesul Coggins
(ID).
2.
Supravegherea
prin
examene
morfopatologice a ecvinelor moarte n
perioada de carantin sau n cazul
suspiciunii bolii.
3. Pentru
cabalinele care particip la
competiii internaionale, testarea se execut
cu cel mult 30 zile nainte de plecare, prin
imunodifuzie.
4. Pentru efectivele nou introduse prin
comerul intracomunitar sau import din ri
tere se examineaz un procent de 1% din
animale, dar nu mai puin de 2 animale.
1.28. MORVA
SUPRAVEGHERE
9. Respectarea prevederilor Ordinului

ministrului agriculturii, pdurilor, apelor
i mediului nr. 686/2003 privind aprobarea
Planului pentru eradicarea accelerat a
anemiei infecioase ecvine pe teritoriul
Romniei, publicat n Monitorul Oficial al
Romniei, Partea I, nr. 688 din 1
octombrie 2003, cu modificrile i
10. Efectuarea de examene
morfopatologice, necropsic, metoda HEA
sau metoda HEV, metoda Perls pe probe
de miocard, pulmon, ficat, rinichi, splin,
limfonoduri.
n centrele de colectare, pentru cabalinele
destinate comerului intracomunitar se
efectueaz dou teste Coggins la interval
de 15 zile i cu cel mult 30 de zile naintea
prsirii centrelor de colectare. Testele se
vor efectua numai n centrele de colectare.
1. Se aplic prevederile Ordinului
ministrului agriculturii, pdurilor, apelor
i mediului nr. 686/2003, cu modificrile
i completrile ulterioare.
PRECIZRI TEHNICE
61
Medicul veterinar oficial.
PRECIZRI EXECUIE
1
Romnia este indemn de morv.
1.Supravegherea obligatorie prin
examen clinic, post-mortem i testarea
alergic sau serologic a tuturor
animalelor suspecte sau care urmeaz
a fi sacrificate.
Efectuarea de examene
morfopatologice, necropsice, metoda
HEA sau HEV i bacteriologice pe
probe de organe, esuturi.
1.29. DIAREEA VIRAL A BOVINELOR, RESPECTIV BOALA MUCOASELOR BVD MD

SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
PRECIZRI EXECUIE
1
2
3
1.Supravegherea serologic prin
ELISA sau VN, la toi taurii i bivolii
autorizai pentru reproducie, o dat pe
an.
2.
Examenele
virusologice
se
1. n caz de suspiciune de boal se
efectueaz pe probe de organe,
efectueaz examene virusologice.
tampoane nazale, utiliznd ca metod
2. Animalele de reproducie
alternativ i PCR.
diagnosticate cu BVD-MD se elimin
de la reproducie.
3. Controlul pentru verificarea strii de
excretor permanent de virus, se
efectueaz o dat pe perioada de
exploatare economic a animalului.
4. Examene pentru depistarea virusului
sau antigenului viral:
a) la toi taurii i mamele de taur la
autorizare, prin dou examene
efectuate la interval de minimum patru
sptmni pe probe de snge sau ser
sanguin;
b) la toi turaii care se
achiziioneaz pentru reproducie,
62
dup vrsta de ase luni, nainte de

livrare, prin dou examene efectuate la
interval de minimum patru sptmni,
pe probe de snge sau ser sanguin;
c) supravegherea taurilor i bivolilor
de reproducie din import, vaccinai
anti BVD, pentru depistarea
excretorilor de virus.
1.30. SEPTICEMIA HEMORAGIC VIRAL LA SALMONIDE
Supraveghere pasiv
1.31. NECROZA HEMATOPOIETIC INFECIOAS A SALMONIDELOR
SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
1
2
1. Inspecii efectuate de ctre
1. Frecvena inspeciilor se stabileste
autoritatea
competent,
n
n conformitate cu art. 7 i 10, precum
conformitate cu prevederile art. 7 i
i cu partea B a anexa nr. 3 la Norma
art.10 din Norma sanitar veterinar
sanitar veterinar aprobat prin
ce stabilete cerinele de sntate
animal
pentru
animalele
de
170/2007,
cu
modificrile
i
acvacultur i produsele acestora,
completrile ulterioare. Inspeciile
precum i pentru prevenirea i
efectuate conform art.10 din Ord.
controlul anumitor boli ale animalelor
ANSVSA 170/2007 vor consta din
acvatice, aprobat prin Ordinul
verificarea registrelor unitilor de
acvacultur i realizarea de examen
publicat n Monitorul Oficial al
clinic i anatomopatologic n scopul
detectrii modificrilor patologice,
octombrie 2007, cu modificrile i
potrivit prevederilor anexei Deciziei
completrile ulterioare, care transpune
Comisiei nr. 896 din 20 noiembrie
Directiva Consiliului 2006/88/CE, ce
2008 privind orientrile pentru
stabilete cerinele de sntate
programele de supraveghere a sntii
animal
pentru
animalele
de
animale bazate pe evaluarea riscului
63
PRECIZRI EXECUIE
3
2. Examenele se efectueaz la LSVSA
i/sau dup caz, LNR din cadrul
IDSA.
3. Confirmarea bolii la LNR din
cadrul IDSA.
acvacultur i produsele acestora,

precum i pentru prevenirea i
controlul anumitor boli ale animalelor
acvatice, publicat n Jurnalul Oficial
al Uniunii Europene nr. L 328 din 24
noiembrie 2006.
2. Examinarea populaiei animalelor
de acvacultur din exploataiile
salmonicole pentru depistarea bolii
clinice, conform prevederilor art. 10
din Norma sanitar veterinar
aprobat prin Ordinul preedintelui
ANSVSA
nr.
170/2007,
cu
3.
Prelevarea
probelor
pentru
diagnostic n cazul suspiciunii bolii
sau observrii creterii mortalitii n
timpul inspeciei n exploataiile de
salmonide sau n mediul natural.
prevzute n Directiva 2006/88/CE a

Consiliului, publicat n Jurnalul
Oficial L 322, 02/12/2008.
2. Prelevarea probelor se efectueaz n
preedintelui ANSVSA nr. 25/2008 i
ale Ordinului ministrului agriculturii,
alimentaiei i pdurilor nr. 471/2002.
3. Notificarea bolii se realizeaz n
preedintelui ANSVSA nr. 79/2008, a
Ord. preedintelui ANSVSA nr.
77/2005,
cu
completrile
i
modificrile
ulterioare
i
cu
respectarea prevederilor art. 26, 28 i
29 la Norma sanitar veterinar
aprobat prin Ordinul preedintelui
ANSVSA nr.170/2007, cu modificrile
i completrile ulterioare .
1.32. VIREMIA DE PRIMVAR A CRAPULUI

SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
1
2
1. Prelevarea probelor se efectueaz n
autoritatea competent.
preedintelui ANSVSA nr. 25/2008.
de acvacultur din exploataiile de
ciprinide i prelevarea probelor pentru
sau observarea creterii mortalitii n
64
PRECIZRI EXECUIE
3
i/sau dup caz, LNR din cadrul IDSA.
3. Confirmarea bolii n cazul focarelor
nou aprute se face la LNR din cadrul
exploataiile de ciprinide i/sau n

mediul natural.
3. Costul prelevrilor de probe i al
examenelor de laborator pentru
unitile cu risc mediu i sczut,
conform prii B a anexei nr.3 la
Norma sanitar veterinar aprobat
prin Ordinul preedintelui ANSVSA
nr.170/2007, cu modificrile i
completrile ulterioare, se vor
suporta de ctre proprietar.
IDSA.
1.33. NECROZA PANCREATIC INFECIOAS A SALMONIDELOR

Supraveghere pasiv.
1.34. BOALA BACTERIAN A RINICHIULUI LA SALMONIDE
Supraveghere pasiv.
1.35. NECROZA EPIZOOTIC HEMATOPOIETIC
Supraveghere pasiv.
1.36. SINDROMUL EPIZOOTIC ULCERATIV
Supraveghere pasiv.
1.37. ANEMIA INFECIOAS A SOMONULUI
SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
1
2
1. Frecvena inspeciilor se stabileste
autoritatea
competent,
n
n conformitate cu art. 7 i 10, precum
conformitate cu prevederile art. 7 i
i cu partea B a anexei nr. 3 la Norma
art.10 din Ordinul preedintelui
sanitar veterinar aprobat prin
ANSVSA
nr.
170/2007,
cu
65
PRECIZRI EXECUIE
3
i/sau dup caz, LNR din cadrul IDSA.

de acvacultur din exploataiile
salmonicole pentru depistarea unei
boli clinice, conform art. 10 din
Ordinul
preedintelui
ANSVSA
170/2007,
cu
modificrile
i
3.
Prelevarea
probelor
pentru
sau observarea creterii mortalitii n
timpul inspeciei, n exploataiile de
salmonide sau n mediu natural.
170/2007,
cu
modificrile
i
completrile ulterioare. Inspeciile
efectuate conform art.10 din Ord.
ANSVSA 170/2007, vor consta din
verificarea registrelor unitilor de
acvacultur i realizarea de examen
clinic i anatomopatologic n scopul
detectrii modificrilor patologice,
potrivit prevederilor anexei Deciziei
Comisiei nr. 896 din 20 noiembrie
2008.
2. Prelevarea probelor i examenul de
laborator se efectueaz n conformitate
cu prevederile Ord. preedintelui
ANSVSA
nr.25/2008
a
Ord.
Preedintelui ANSVSA nr. 75/2006
pentru aprobarea normei sanitare ce
stabilete criterii pentru zonarea i
supravegherea oficial ca urmare a
suspiciunii sau confirmrii anemiei
infecioase a somonului, publicat n
Monitorul Oficial al Romniei Partea
I, nr. 327 din 11 aprilie 2006.
3. Notificarea bolii se realizeaz n
preedintelui ANSVSA nr. 77/2005, cu
completarile i modificrile ulterioare
i cu respectarea prevederilor art. 26,
28 i 29 din Ordinul preedintelui
ANSVSA nr.170/2007, cu modificrile
i completrile ulterioare.
66
3. Confirmarea bolii n cazul focarelor

nou aprute se face la LNR din cadrul
IDSA
1.38. GIRODACTILAZA -INFESTAIA CU GYRODACTYLUS SALARIS

Supraveghere pasiv.
1.39. BONAMIOZA -INFECIA CU BONAMIA OSTREAE, INFECIA CU BONAMIA EXITIOSA
Supraveghere pasiv.
1.40. HAPLOSPORIDIOZA
Supraveghere pasiv.
1.41. PERKINSOZA - INFECIA CU PERKINSUS MARINUS
Supraveghere pasiv.
1.42. MARTEILIOZA - INFECIA CU MARTEILIA REFRINGENS
Supraveghere pasiv.
1.43. MIKROCITOZA - INFECIA CU MICROCYTOS MACKINI
Supraveghere pasiv.
1.44. SINDROMUL TAURA - LA CRUSTACEE
Supraveghere pasiv.
1.45. BOALA CAP GALBEN- LA CRUSTACEE
Supraveghere pasiv
1.46. LOCA AMERICAN
Supraveghere pasiv
1.47. LOCA EUROPEAN
Supraveghere pasiv
1.48. NOSEMOZA ALBINELOR
SUPRAVEGHERE
1
1.Supravegherea clinic i
PRECIZRI TEHNICE
2
Probele pentru examenele de
67
PRECIZRI EXECUIE
3
anatomopatologic a albinelor
lucrtoare, la fel ca la acarapioz.
2. Supravegherea prin diagnostic de
laborator, iar n caz de necesitate
diagnostic complet de laborator.
1.49 VARROOZA ALBINELOR
SUPRAVEGHERE
1
anatomopatologic a albinelor
lucrtoare, trntorilor i puietului
cpcit.
2. Supravegherea prin diagnostic de
laborator, iar n caz de necesitate
diagnostic complet de laborator.
laborator se constituie din 10 g/prob

albine vii i/sau moarte, recoltate de
la urdini.
oficial din cadrul DSVSA i/sau

IDSA.
2.Examenele se efectueaz la LSVSA
i/sau dup caz, la LNR din cadrul
IDSA.
PRECIZRI TEHNICE
2
anatomopatologic a albinelor lucrtoare
trntorilor i puietului cpcit, n
perioada martie octombrie, la:
a) cel puin 15% din coloniile
stupinelor pepiniere mtci;
b) 5% din coloniile stupinelor de
producie;
c) primvara dup iernat i toamna
dup stupritul pastoral;
d) la schimbarea vetrei stupinei.
2. Examenele de laborator se efectueaz
din 25 g/prob albine vii i faguri ntregi
sau poriuni de minimum 10/15
cm/prob, fagure cu puiet cpcit de
trntor i/sau albin lucrtoare.
3. Tratamentele pentru varrooz se
efectueaz n conformitate cu
prevederile Hotrrii Guvernului nr. 556
/2008 privind aprobarea Programului
naional apicol pentru perioada 20082010 precum i a normelor de aplicare a
acestuia, publicat n Monitorul Oficial,
Partea I, nr. 416 din 3 iunie 2008.
PRECIZRI EXECUIE
3
oficial din cadrul DSVSA i/sau IDSA.
i/sau dup caz, la LNR din cadrul
IDSA.
1.50. TROPILELAPSOZA ALBINELOR

Supraveghere pasiv.
1.51. ATACUL GANDACULUI MIC DE STUP
68
1.52. POLIEDRIA VIERMILOR DE MTASE

Supraveghere pasiv.
1.53. FLAERIA VIERMILOR DE MTASE
Supraveghere pasiv.
1.54. NOSEMOZA VIERMILOR DE MTASE
Supraveghere pasiv.
.
1.55. MUSCARDINA VIERMILOR DE MTASE
Supraveghere pasiva.
1.56.
TURBAREA SAU RABIA
SUPRAVEGHERE
PRECIZRI TEHNICE
1
2
1. Examinare clinic obligatorie, a
1. n cazul suspicionrii/confirmrii
carnivorelor care au mucat sau
rabiei, se aplic prevederile Ordinului
zgriat persoane i animale, n
perioada
de observaie rabic,
2. n cazul animalelor din exploataii n
conform Ordinului preedintelui
care au ptruns carnivore domestice
ANSVSA nr.
29/2008
pentru
sau slbatice turbate sau suspecte de
turbare, se procedeaz conform
privind
msurile
generale
de
prevederilor Ordinului preedintelui
prevenire i control al rabiei la
ANSVSA nr. 29/2008.
animale domestice i slbatice,
3. Cadavrele animalelor turbate sau
suspecte de turbare, se distrug n
69
PRECIZRI EXECUIE
3
Inspecia i examinarea clinic se
efectueaz de ctre medicii veterinari
oficiali, iar prelevarea de probe se
efectueaz de medicii veterinari de
liber practic mputernicii.

aprilie 2008.
2. De laborator - prin examene

histologice i virusologice la
carnivore domestice i slbatice,
precum i la celelalte mamifere
domestice moarte sau ucise de
urgen, care au prezentat modificri
de comportament ce pot fi atribuite
rabiei.
3. n fondurile cinegetice:
Deintorii fondurilor de vntoare au
obligativitatea de a anuna autoritile
sanitar veterinare competente
teritorial cu privire la existena
animalelor din mediul silvatic cu
modificri de comportament ce pot fi
atribuite rabiei.
Aceste animale
se ucid
cu
respectarea prevederilor legale privind
protecia i bunstarea animalelor.
Dup ucidere, se preleveaz probe n
vederea efecturii examenelor
ntregime, nejupuite.
4.Animalele ramase in exploatatie
dupa eliminarea celor pozitive vor
putea parasii exploatatia dupa minim
30 de zile de la eliminarea celor
pozitive cu exceptia sacrificarii.
5.Aninalele sacrificate si mentionate la
pct.4 se testeaza pentru rabie
1. Probele prelevate de la animalele
moarte sau ucise pentru examen
histologic i virusologic se trimit la
laborator cu respectarea condiiilor
sanitare veterinare obligatorii privind
prelevarea, ambalarea, identificarea i
expedierea acestora.
2. Probele de creier provenite de la
rumegtoarele domestice i slbatice se
vor examina i pentru EST, boala
Aujeszky, listerioz prin testele
specifice de laborator.
Se efectueaz examene histologice i
virusologice pe probele de creier
provenite de la
speciile slbatice
susceptibile la rabie. In cazul
cervideelor i altor rumegtoare
slbatice, probele se examineaz i
pentru EST, boala Aujeszky, listerioz
prin testele specifice de laborator.
70
1. Probele se recolteaz i se trimit la

laborator de ctre medicii veterinari
de liber practic mputernicii.
2.Examinarea probelor se realizeaz
la LSVSA i/sau dup caz, la LNR din
cadrul IDSA.
Medicul veterinar de liber practic

oficial din cadrul DSVSA, recolteaz
probe n scop de diagnostic, de la
animalele din fondul cinegetic,
suspecte de boal, de cte ori se
consider necesar.
Aceast aciune se realizeaz n
colaborare cu deintorii fondurilor de
vntoare.
histologice i virusologice.
4. Supravegherea circulaiei tulpinilor
de virus rabic pe teritoriul rii, prin
investigaii de biologie molecular.
5. Rabia la vulpe:
Supravegherea, controlul i
eradicarea se realizeaz n
conformitate cu Programul pentru
supravegherea, controlul i eradicarea
rabiei pentru anul 2010, transmis epre
aprobare Comisiei Europene care
aprobara programele anuale i
multianuale de eradicare, combatere i
monitorizare a anumitor boli ale
animalelor i zoonoze, prezentate de
statele membre pentru 2010 i
urmtorii ani, precum i a contribuiei
financiare a Comunitii la aceste
programe, ce se va publica n Jurnalul
Oficial al Uniunii Europene i n
nr. 29/2008.
1.57.
ANTRAX
SUPRAVEGHERE
1
1. Examen clinic a bovinelor, ovinelor,
caprinelor, ecvinelor, porcinelor i
speciilor receptive din fondul
cinegetic.
LSVSA judeene, respectiv al

municipiul Bucureti care depisteaz
probe pozitive va trimite o dat pe an
la LNR, cte o prob, provenit de la
fiecare specie de animal examinat.
Metodologia de aplicare a Programului
pentru supravegherea, controlul i
eradicarea rabiei pentru anul 2010 este
aprobat prin Hotrrea Guvernului nr.
55/2008 pentru aprobarea programului
strategic
privind
supravegherea,
controlul i eradicarea turbrii la vulpe
n Romnia, publicat n Monitorul
Oficial nr. 55 din 24 ianuarie 2008.
PRECIZRI TEHNICE
2
71
Investigaiile se efectueaz la LNR

din cadrul IDSA.
1. Medicii veterinari oficiali din

cadrul DSVSA.
2. Examinarea probelor se realizeaz
la LSVSA i/sau dup caz, la LNR din
cadrul IDSA.
PRECIZRI EXECUIE
3
2. n caz de suspiciune se preleveaz:

a) de la animale vii: probe de snge
sau secreii sangvinolente;
b) de la cadavre nedeschise: secreii
sangvinolente i probe de snge;
c) de la cadavre deschise accidental
sau animale tiate de urgen: probe de
snge, splin, os lung nedeschis.
3. n cazurile de antrax localizat se
preleveaz:
a) esut din regiunea glosofaringian
mpreuna cu limfonodurile adiacente i
tonsile;
b) lichid de puncie din zona
edemastoas.
INSPECIA ANIMALELOR IN
ABATOR
I. ANIMALE VII
Bovinele, ovinele, ecvinele i
porcinele se supun inspeciei ante i
post-mortem.
II. CARNE I ORGANE
Examinarea carcaselor se efectueaz n
uniti de tiere autorizate sanitar veterinar, de ctre medici veterinari
oficiali sau personal desemnat de
ctre autoritatea sanitar veterinar
competent.
1. De la cadavre nedeschise probele de

snge se recolteaz prin puncie
venoas.
2. De la cadavre deschise accidental
probele de snge se recolteaz prin
puncie cardiac sau pe tampoane.
3. Animalele rmase n exploataii
dup eliminarea celor pozitive vor
putea parsi exploataia dup
minimum 15 zile de la eliminarea
cazurilor pozitive cu excepia dirijrii
spre sacrificare.
MSURI:
1.
Animalele
clinic
sntoase
provenite din loturi n care au existat
cazuri de antrax se taie n abator, n
partid separat, la sfritul zilei de
lucru.
2. n toate situaiile n care
se
confirm o form de antrax, se iau
msuri de prevenire a transmiterii la
om i a contaminrii mediului
3. Carcasele, organele i subprodusele
de la animale bolnave i cele care au
72
venit n contact cu acestea se confisc

i se distrug.
SECIUNEA 2 SUPRAVEGHEREA, PROFILAXIA I CONTROLUL LA BOLI TUMORALE

2.
1.
ONCOPATII LA PSRI - LEUCEMII I LIMFOAME, INCLUSIV BOALA MAREK, ALTE TUMORI
1
1. Monitorizarea datelor relevante despre boal.
1. Supraveghere prin examen morfopatologic n
abator i trimiterea de probe provenite de la
carcasele la care s-au depistat modificri
tumorale.
2.O atenie deosebit se va acorda urmtoarelor
boli tumorale induse viral:
a) boala Marek;
b) leucoze aviare.
2. 2.
2
1. Raport trimestrial transmis la ANSVSA de
ctre DSVSA .
1. Se efectueaz examene :
- citomorfologice;
- hematologice;
- necropsice.
2. Centralizarea tumorilor n Registrul Naional
de Cancer la Animale se face pe baza
confirmrii diagnosticului la IDSA, secia de
morfopatologie.
ONCOPATII LA MAMIFERELE DE PRODUCIE I CARNASIERE
73
1
Monitorizarea datelor relevante despre
boal.
1. Se vor avea n vedere leucozele,
leucemiile,
limfoamele,
adenomatoza
pulmonar a oilor i caprelor i alte boli
tumorale ale mamiferelor de producie
induse de retrovirusuri, precum i
carcinoamele de gland mamar i alte
tumori n cazul carnasierelor.
2. Supraveghere prin examene morfoclinice
i morfopatologice post-operator sau postmortem pentru animalele n vrst de peste
6 luni, avnd n vedere posibila interrelaie
om - animal, animal - om n apariia bolilor
leucemice i a altor boli tumorale cu
etiologie viral.
2
Raport trimestrial transmis la ANSVSA de ctre
DSVSA
1. Se efectueaz examene :
- citomorfologice;
- hematologice;
- necropsice.
2. Tumorile se nregistreaz n registrele de diagnostic

de la fiecare LSVSA i IDSA.
3. Centralizarea tumorilor n Registrul Naional de
cancer la animale se face pe baza confirmrii
diagnosticului la IDSA, secia de morfopatologie.
SECIUNEA 3 - SUPRAVEGHEREA, PROFILAXIA I CONTROLUL BOLILOR N FUNCIE DE

ANTECEDENTELE EPIZOOTICE LA ANIMALE
3. 1. ECHINOCOCOZA
74
Monitorizarea incidenei cazurilor clinice

la bovine, ovine i caprine n abatoarele
autorizate.
1. Identificarea obligatorie prin marcarea

individuala a cinilor din exploataii i stni.
2. Deparazitarea obligatorie se executa o data pe

trimestru.
3. Examenul se efectueaz pe probe de materii
fecale prelevate individual.
3. 2. LEPTOSPIROZA
1
Monitorizarea datelor relevante
boal.
despre
I. La bovine:
1. Supraveghere serologic prin RMA cu
setul de 7 serotipuri la:
a) taurii i bivolii de reproducie, la
autorizare i ulterior o dat pe an n
trimestrul IV;
b) 5 % numrul de animale din exploatatiile
inregistrate/autorizate
unde au fost
declarate focare de boala n ultimii 5 ani;
c) animalele care prezint semne clinice ce
conduc la suspiciunea de infecie
leptospiric.
2
Raport trimestrial transmis la ANSVSA de
ctre DSVSA
1. Examenele se efectueaz pe probele de
snge recoltate pentru supravegherea
brucelozei.
2. Setul de 9 serotipuri de Leptospira
interrogans:
a) pomona;
b) icterohaemorhagiae;
c) canicola;
d) Wolffi;
e) hardjo;
f) grippotyphosa;
g) australis;
h) autumnalis;
i) bataviae.
3. Setul de 11 serotipuri de Leptospira
interrogans pentru bovine din import:
a) pomona;
b) ichterohaemorhagiae;
75
2.
Examinarea
morfopatologic
a
avortonilor i examene histologice n cazul
nregistrrii de pierderi prin mortalitate la
viei cnd se suspicioneaz boala.
II. La cabaline:
1. Examen clinic i anatomopatologic a
cabalinelor n zonele n care:
a) exist antecedente de boal;
b) s-a diagnosticat recent boala.
2. Supraveghere serologic prin RMA cu
serul ce conine 6 serotipuri:
a) armsarilor reproductori din staiunile
temporare i permanente de mont, a celor
din herghelii, depozite, hipodroame,
asociaii hipice, circuri, alte uniti
specializate, exploataia nonprofesional;
b) 5% din numrul de animale/localitile
unde au fost declarate focare de boal n
ultimii 5 ani;
c) cabalinelor care prezint semne clinice ce
conduc la suspiciunea de infecie
leptospiric.
c) canicola;
d) wolffi;
e) hardjo;
f) ballum;
g) sejroe;
h) bataviae;
i) australis;
j) gnppotyphosa;
k) autumnalis.
Se efectueaz examene morfopatologice,
necropsice, metoda HEA, metoda Levaditti
pe probe de ficat i rinichi.
1. Setul de 6 serotipuri Leptospira

interrogans:
a) pomona;
b) b)
icterohaemorhagiae;
c) c)
canicola;
d) d)
hardjo;
e) e)
grippotyphosa;
f) f)
australis.
76
III. La porcine:
1. Examen clinic i anatomopatologic n
zonele n care:
a) exist antecedente de boal;
b) s-a diagnosticat recent boala.
2. Pentru cabalinele introduse prin comer
intracomunitar
se
folosesc
aceleai
serotipuri ca pentru bovine din import.
Se efectueaz examene morfopatologice
necropsic, metoda HEA, metoda Levaditti
pe probe de ficat i rinichi.
Examenele serologice se efectueaz cu setul
de
4
serotipuri:
pomona,
ichterohaemorrhagiae, canicola i sejroe.
I. ANIMALE VII - bovinele, cabalinele,
porcinele.
n caz de suspiciune se recolteaz probe de
snge i urin de la animalele n via.
II. CARNEA I ORGANELE
n cazul suspicionrii anatomopatologice a
bolii, se preleveaz poriuni de rinichi i
ficat de la animalele tiate, pentru examen
morfopatologic, necropsic, metoda HEA,
metoda Levaditti.
III. MSURI:
1. Carnea i organele se confisc n
totalitate, precum i carcasele icterice,
marasmatice sau cu modificri importante
ale musculaturii.
77
2. Grsimea se d n consum dup topire.

3. Pieile se prelucreaz prin srare uscat i
se livreaz dup 14 zile.
3.3. FEBRA Q
1
1. Monitorizarea datelor relevante despre
boal.
2. n caz de suspiciune a bolii se efectueaz
examen
serologic,
bacteriologic
i
morfopatologic.
Supraveghere prin RFC sau ELISA a
bovinelor, ovinelor i caprinelor; n cazurile
de avort la speciile receptive cu diagnostic
neprecizat, pe probe de snge recoltate dup
14-21 zile.
3. 4.
2
ctre DSVSA.
2. Se efectueaz examen morfopatologic,
necropsic, metoda Romanowsky-Giemsa sau
Lillie-Pasternack pe probe de limfonoduri,
ficat, pulmon, rinichi, miocard, placent.
Pe probe sange si
avortoni trimise catre
DSVSA cu diagnostic
neprecizat. (pull de
boli).
AVORTUL SALMONELIC AL OILOR
78
1
1. Monitorizarea datelor relevante despre
boal.
2.Supraveghere bacteriologica a cazurilor de
avort al oilor.Costuri suportate de la buget.
Supraveghere prin RFC sau ELISA a
bovinelor, ovinelor i caprinelor; n cazurile
de avort la speciile receptive cu diagnostic
neprecizat, pe probe de snge recoltate dup
14-21 zile.
3. 5.
2
ctre DSVSA.
2. Examenele de laborator se efectueaza pe
avortoni, placente, prelevate de la ovinele
care au avortat.
Pe probe sange si
avortoni trimise
catre DSVSA cu
diagn neprecizat.
(pull de boli).
Examenele se
efectueaza la
LSVSA jud.si/sau
dupa caz la LNR
din cadrul IDSA.
LSVSA au obligatia
de a trimite la LNR
din cadrul IDSA
toate
tulp.Salmonella
izolate in vederea
tipizarii .
INFLUENA ECVIN
1
79
Monitorizarea datelor relevante despre boal.

1. n caz de suspiciune, la interval de 21 zile se
efectueaz examene serologice pe probe perechi
de snge i examene virusologice.
2. Supravegherea serologic prin testul IHA, o
dat pe an, la 3% din cabalinele din herghelii,
hipodroame, cluburi sportive, depozite de
armsari, pe probe prelevate de la animale
nevaccinate.
3. 6. RINOPNEUMONIA ECVIN
1
boal.
1. n caz de suspiciune se efectueaz
examene serologice (ELISA) pe probe de
seruri perechi la interval de 21 zile.
2. Avortonii se examineaz prin examen
morfopatologic i virusologic.
3.Pentru animalele de reproducie nou
introduse prin comer intracomunitar sau
import din ri tere se examineaz un
procent de 1% din animale, dar nu mai puin
de 2 animale pe lot.
3. 7. ARTERITA VIRAL ECVIN

1

DSVSA.
1. Examenele virusologice se efectueaz pe
probe de tampoane nazale, organe sau snge,
dup caz.
2
ctre DSVSA.
Se efectueaz examene morfopatologice

necropsic, metoda HEA pe probe de pulmon,
ficat, rinichi, limfonod.
Notificarea bolii se face n conformitate cu
prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA
nr. 79/2008.
80

boal.

DSVSA.
1. Supraveghere serologic prin ELISA

sau seroneutralizare a:
a) armsarilor de reproducie din
herghelii i depozite, o dat pe an, cu
minim o lun nainte de autorizare i
nceperea campaniei de mont;
b) la 10% din iepele mame din
herghelii i din unitile specializate, o
dat pe an, cu minim o lun nainte de
nceperea campaniei de mont.
1. n caz de suspiciune se efectueaz examene

serologice pe probe perechi, la interval de 14
zile i virusologice.
2. Probele de snge se recolteaz de la animale
nevaccinate contra arteritei virale ecvine.
3. Armsarii de sport i pentru reproducie
reacionai serologic pozitiv se retesteaz prin
seroneutralizare dup 14 zile n vederea
stabilirii dinamicii anticorpilor.
4. Animalele cu titru constant sau n scdere
sunt considerate serologic negative iar cele cu
titruri cresctoare sunt considerate serologic
pozitive i se testeaz virusologic.
5. Armsarii vaccinai nu se testeaz serologic.
6. Armsarii serologic pozitivi se testeaz
virusologic prin izolarea virusului pe culturi
celulare i/sau PCR pe probe de material
seminal
7. Armsarii eliminatori de virus se izoleaz i
se elimin de la mont. Pentru aceti armsari
circulaia va fi permis numai dac sunt
castrai.
8. Animalele cu titru constant sau in remisiune
sunt considerate negative.
9. Iepele reacionate seropozitiv prin ELISA se
retesteaz prin seroneutralizare de 2 ori la
interval de 14 zile pentru stabilirea dinamicii
anticorpilor.
10. Iepele la care titrul este constant sau n
scdere sunt negative, celelalte se menin
81
izolate pn stabilizarea titrului de anticorpi, n

aceast perioad fiind interzis utilizarea la
mont.
11. Animalele seronegative nu sunt supuse
restriciilor de circulaie.
12. Ecvinele de sport i pentru reproducie,
provenite din exploaii certificate sanitarveterinar ca oficial indemne de arterit viral n
ultimele 6 luni, pot circula fr restricii.
13. Notificarea oficial a bolii se face numai pe
baza coroborrii datelor clinice specifice cu
rezultatele examenelor de laborator.
14. Vaccinarea pe teritoriul Romniei se aplic
numai la armsarii necastrai n vrst de peste
180 de zile dac sunt sntoi clinic, serologic
negativi sau cu titru constant/ n scdere i care
nu sunt eliminatori de virus.
15. Vaccinarea contra arteritei virale ecvine se
face cu aprobarea ANSVSA, folosind un vaccin
inactivat, omologat i nregistrat oficial.
2. Pentru circulaia intracomunitar /
export ri tere, armsarii necastrai n
vrst de peste 180 de zile se testeaz
serologic prin seroneutralizare pentru
arterit viral cu 28 de zile nainte de
mbarcare, pentru destinaia sport i 21
de
zile
pentru
ecvinele
de
producie/reproducie, cu plata de catre
propietar.
Notificarea bolii se face n conformitate cu
prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA
82
nr. 79/2008.
3. 8. AVORTUL SALMONELIC AL IEPELOR
3. 9. INFECIA CU VIRUS WEST NILE
1
1. Monitorizarea documentelor ce pot furniza
date relevante, n special a documentelor
sanitare veterinare i a altor documente ce
nsoesc transporturile de animale receptive ce
provin din alte state membre ale Uniunii
Europene sau ri tere, nainte de debarcarea
animalelor la destinaie;
2. Supravegherea clinic pasiv efectuat de
ctre proprietarii de cabaline ori reprezentani
ai acestora i raportarea oricror semne clinice
medicilor
veterinari de liber practic
mputernicii i/sau oficiali din cadrul
DSVSA, semne ce pot fi atribuite infeciei cu
virus West Nile medicilor veterinari de liber
practic mputernicii i/sau oficiali din cadrul
DSVSA.
1. Inspecia planificat a cabalinelor aflate pe
teritoriul Romniei, a tuturor ecvideelor care
intr n Romania ca urmare a comerului
intracomunitar sau importului din ri tere, pe
durata perioadei de ateptare.:
2
Raport trimestrial la ANSVSA de ctre DSVSA,
n condiii de linite epidemiologic.
Supravegherea infeciei cu virus West Nile la
animale se realizeaz n conformitate cu
prevederile Directivei CE 99/2003 transpus prin
Ordinul ANSVSA 34/2006 modificat i completat
prin ordinul ANSVSA nr. 153/2007.
3
Kit-urile se asigur,
prin program de
cercetare, de ctre
Comisia European
Examene anatomoclinice i necropsice ale

animalelor susceptibile moarte sau tiate n
perioada de carantin.
Aciunile de inspecie
planificat sunt
efectuate de medicii
veterinari oficiali
i/sau de medicii
veterinari de liber
practic
83
mputernicii de ctre
DSVSA i sunt
certificate i
cuantificate de ctre
medicii veterinari
oficiali din cadrul
DSVSA, conform
instruciunilor
prevzute n legislaia
n vigoare.
2. Supravegherea serologic pentru
depistarea imunoglobulinelor G (IgG) se
efectueaz lunar n toate judeele, n localiti
int definite conform punctului 3 din coloana
3, astfel:
(i) 2% din cabalinele adulte
(ii) n situaia n care nu poate fi realizat
integral numrul de probe de snge necesar
de la cabaline, se testeaz pn la 0,1 % din
ovinele adulte;
(iii) n lipsa probelor de snge de la ovine, se
testeaz 0,01% din pasrile de curte
(galinacee i palmipede) situate n
gospodriile populaiei pe probe prelevate
pentru monitorizarea gripei aviare.
Numrul de probe prelevate ntr-o lun
trebuie s asigure o depistare a animalelor
pozitive la prevalen maxim de 2% cu grad
de confiden de minimum 95%.
1. Probele pentru examene serologice de

supraveghere se testeaz la LSVSA,
2. Numrul de probe rezultat prin aplicarea
procentelor din coloana 2 punctul II. 2. la
numrul total de animale i psri din jude se
repartizeaz egal pe parcursul a 12 luni (perioada
ianuarie decembrie).
3. Unitile epidemiologice cu suprafaa de 25/25
km i localitile int se stabilesc de ctre
DSVSA judeene i a municipiului Bucureti
(DSVSA) i sunt avizate de Laboratorul Naional
de Referin pentru Arboviroze (LNR) din IDSA.
4. Localitile pe teritoriul crora se depisteaz
anticorpi specifici virusului West Nile de tipul
IgG vor fi considerate zone de risc pentru
infecii cu virusul West Nile la animale i om.
5. Detectarea la cabalinele din zonele de risc
pentru infecii cu virusul West Nile la animale i
om a anticorpilor IgM confirm prezena activ
a virusului West Nile n zona respectiv,
semnificnd un grad ridicat de risc de
mbolnvire a animalelor din specii receptive i a
oamenilor.
84
6. Pe o raz de 20 km n jurul zonelor de risc

pentru infecii cu virusul West Nile la animale i
om se delimiteaz zone de supraveghere pentru
infecia cu virusul West Nile.
7. Depistarea de cabaline cu imunoglobuline M
(IgM) contra virusului West Nile n zonele de
risc pentru infecii cu virusul West Nile la
animale i om este urmat de prelevarea de
probe
pentru izolarea virusului West Nile.
Probele se recolteaz de la animale cu semne
clinice (equide, psri, alte mamifere receptive)
sau cadavre ori, n lipsa acestora, de la psri
capturate vii sau moarte pentru acest scop (n
special din ordinul Passeriforme, Columbiforme,
Falconiforme) i vectori transmitori (nari).
8. Zonele de risc pentru infecii cu virusul West
Nile la animale i om, zonele de supraveghere
precum i
rezultatele testelor de laborator
efectuate n aceste zone vor fi notificate de ctre
ANSVSA i ctre autoritile de sntate public.
9. n zonele de risc pentru infecii cu virusul West
Nile la animale i om i n zonele de
supraveghere se aplic msurile stabilite prin
Planul de msuri pentru prevenirea i controlul
infeciilor cu virusul febrei West Nile la animale.
aprobat prin Ordinul Preedintelui ANSVSA.
10. Rezultatele obinute prin supravegherea
serologic vor fi raporate lunar de ctre DSVSA
ctre ANSVSA.
11. Raportarea rezultatelor supravegherii infeciei
cu virus West Nile n Romnia ctre Comisia
European se face de ANSVSA n conformitate
cu prevederile Directivei CE 99/2003 transpus
85
prin Ordinul ANSVSA nr. 34/2006 modificat i

completat prin ordinul ANSVSA nr. 153/2007.
3. Supravegherea serologic lunar n

perioada mai octombrie pentru prezena
imunoglobulinelor M (IgM) la cabalinele din
zonele de risc pentru infecii cu virusul West
Nile (definite conform punctului 4 din
coloana 3), pe un numr de animale care s
permit depistarea celor seropozitive la o
prevalen maxim de 0,5% cu grad minim de
confiden de 95%.
4. Supravegherea serologic lunar n
perioada mai - octombrie pentru depistarea
imunoglobulinelor M (IgM) la cabalinele din
zonele de supraveghere (definite conform
punctului 6 din coloana 3), pe un numr de
animale care s permit depistarea celor
seropozitive la o prevalen maxim de 2% cu
grad minim de confiden de 95%.
5. Supraveghere virusologic i prin teste de
biologie molecular pe probe de la psri
slbatice prelevate pentru monitorizarea
gripei aviare.
6. Testarea virusologic pentru identificarea
acidului nucleic viral, antigenului, izolarea,
identificarea i caracterizarea virusului West
Nile de la animale (equide, psri, alte
mamifere receptive) cu semne clinice sau
86
cadavre n zonele de risc pentru infecii cu

virusul West Nile la animale i om, i n
zonele de supraveghere.
7. n lipsa animalelor i psrilor cu semne
clinice sau moarte, se preleveaz probe de la
psri din ecosisteme slbatice i sinantrope
capturate vii sau moarte pentru izolarea,
identificarea i caracterizarea virusului West
Nile (n special din ordinul Passeriforme,
Columbiforme, Falconiforme). Numrul
minim de psri per lun este de 10 n zona de
risc i 5 n zona de supraveghere .
9. Supravegherea entomologic prin capturare
i identificare sptmnal a vectorilor
(nari) n zonele de risc pentru infecii cu
virusul West Nile la animale i om i n zonele
de supraveghere.
3.10.
TULAREMIA
3.11. BRUCELOZA LA CANIDE
1
1.Examen serologic,clinic, anatomopatologic
i bacteriologic n efectivele din canise de
reproducie i al tuturor masculilor folosii la
reproducie, efectuat la cerere.
2. Examinare serologic prin RFC/ ELISA,

efectuat la cerere:
a) canidele de reproducie o dat pe an, cu
2
1. Probele cu rezultate pozitive,
neconcludente serologic, vor fi reexaminate
prin hemoculturi; de la femelele care au
avortat i de la masculii seropozitivi care au
fost castrai se trimit probe de avortoni cu
nvelitori fetale i testicule, n vederea
efecturii examenului de laborator.
2. De la femelele avortate i de la masculii
seropozitivi care au fost castrai n urma
diagnosticului serologic pozitiv se trimit probe
87
ocazia aciunilor imunoprofilactice;

b) canidele care prezint manifestri clinice
care conduc la suspiciunea de infecie
brucelic inclusiv la cinii comunitari.
de avortoni cu nvelitori fetale i testicule, n

vederea efecturii examenului complex de
laborator.
3.12. FURUNCULOZA SALMONIDELOR CU AEROMONAS SALMONICIDA

Supraveghere pasiv.
3.13. YERSINIOZA RESPECTIV BOALA GUR ROIE -LA SALMONIDE
Supraveghere pasiv.
3.14. MIXOSOMIAZA
Supraveghere pasiv.
3.15. BOALA COLUMNARIS LA SALMONIDE
Supraveghere pasiv.
3.16. ERITRODERMATITA LA CIPRINIDE
Supraveghere pasiv.
3.17. IHTIOFTIRIAZA
Supraveghere pasiv.
3.18. CRIPTOBIAZA
Supraveghere pasiv.
3.19. COCCIDIOZA MOLUTELOR BIVALVE
Supraveghere pasiv.
3.20. NEMATODOZE ALE MOLUTELOR BIVALVE
Supraveghere pasiv.
3.21. RICKETIOZA MOLUTELOR BIVALVE
88
Supraveghere pasiv.
3.22. VIBRIOZA MOLUTELOR BIVALVE
Supraveghere pasiv.
3.23. MOLUTE GASTEROPODE - CRYPTOBIA HELICIS, KLOSSIA HELICINA, CESTODE, METACERCARI,
NEMATODE
Supraveghere pasiv.
3.24. BATRACIENI- TREMATODE, ACANTOCEFALI, PSEUDOMONOZE, AEROMONOZE I MICOBACTERIOZE
Supraveghere pasiv.
3.25. PESTA RACILOR
Supraveghere pasiv.
3.26. AMIBIAZA ALBINELOR
Supraveghere pasiva
3.27. BRAULOZA ALBINELOR
Supraveghere pasiv.
3.28. ASCOSFEROZA I ASPERGILOZA ALBINELOR
Supraveghere pasiv.
3.29. PUIETUL N SAC I BOALA BOTCILOR NEGRE
Supraveghere pasiv.
3.30. BOLILE VIRALE PARALIZANTE ALE ALBINELOR ADULTE
Supraveghere pasiv.
3.31.ASPERGILOZA VIERMILOR DE MTASE
Supraveghere pasiv.
3.32. LISTERIOZA
1
Examene de laborator pe probe de la
animale moarte ce au prezentat semne
nervoase, nvelitori placentare i
avortoni.
2
Probele de creier la care diagnosticul
pentru boala Aujeszky, encefalopatiile
spongiforme transmisibile, rabie, nu sa confirmat, se vor examina pentru
89
listerioz prin examen morfopatologic,

necropsic, metoda HEA, metoda
Romanowsky-Giemsa/Pappenheim i
bacteriologic pe aceleai probe de
creier trimise la laborator pentru EST.
INSPECIA ANIMALELOR IN ABATOR
I. ANIMALE VII
nspecia ante- i post-mortem se
autorizate sanitar -veterinar, de ctre
medicii veterinari oficiali sau de ctre
personalul auxiliar oficial, desemnat
de ctre autoritatea sanitar -veterinar
competent.
II. CARNE, PRODUSE DIN CARNE,
PRODUSE LACTATE, PETE i
PRODUSE DIN PESCUIT
Examinarea probelor se efectueaz la
IISPV i LSVSA.
1. ANIMALE VII - bovine, ovine

i porcine.
Supraveghere prin examene de
laborator.
2. CARNEA I ORGANELE
n caz de suspiciune, se recolteaz
capul ntreg sau creierul, os lung i
poriuni de ficat; probele se
examineaz prin inoculri pe medii
uzuale n ziua primirii, iar creierul se
reexamineaz i dup pstrarea la
frigider la 4-8 oC timp de 2-4 zile.
II. PRODUSE DIN CARNE,
PRODUSE LACTATE, PETE i
PRODUSE DIN PESCUIT
n caz de suspiciune, se recolteaz
probe.
III. MSURI :
1. n cazul confirmrii bolii, carnea,
organele i grsimea care nu prezint
90
modificri organoleptice se dirijeaz

pentru prelucrare n produse supuse
tratamentului termic.
2. n cazul confirmrii prezenei L.
Monocytogenes n produse din carne,
produse lactate, pete i produse din
4. Notificarea bolii se face n
3.33. TOXOPLASMOZA
1
A. La ovine:
Supravegherea serologic prin ELISA la:
a) 5 % din probele recoltate pentru Brucella
melitensis
b) 5% de la toate oile cu avorturi, la 7-14 zile
dup avort.
2
1. Examenele serologice se
efectueaz pe probele care se
recolteaz pentru bruceloz.
91
B. La porcine:
Supraveghere serologica prin ELISA la:
a) 5% de la vierii pentru reproducie din
efectivele de reproductie unde au fost nregistrate
avorturi;
b) 5% de la scroafele de reproducie, la 7-14 zile
dup avort.
2. Examenele serologice se
efectueaz pe probele care se
recolteaz pentru examenul
pentru bruceloz.
C. La carnasiere pisici.
Supraveghere serologic la cerere.
Costurile examenelor sunt suportate de catre
proprietar.
SECIUNEA 4 - SUPRAVEGHEREA, PROFILAXIA I CONTROLUL ALTOR BOLI TRANSMISIBILE,
ZOONOZE I EMERGENTE LA ANIMALE
BOALA SUPRAVEGHEAT
1
1. BACTERIOZE
RUJETUL
STREPTOCOCIA
CONDUITA DE EXECUIE
2
Supraveghere anatomopatologic i
de laborator la speciile receptive.
STAFILOCOCIA
YERSINIOZA
CHLAMYDIOZA AVIAR
92
PRECIZRI TEHNICE
3
Notificare i raportare la
autoritile
sanitarveterinare competente.
Raportare la autoritile
sanitar-veterinarcompetente.
sanitar-veterinarcompetente

COLIBACILOZA
sanitar-veterinarcompetente
2. MICOZE
ASPERGILOZA
DERMATO-MICOZA
3. VIROZE
FEBRA AFTOASA
ENCEFALITA DE CPUE
ONCOPATII LA ANIMALELE DE
PRODUCIE, N LIBERTATE l
EXOTICE.
prin examene hematologice
periodice la speciile receptive.
autoritile
autoritile
autoritile
autoritile
autoritile
autoritile
BOALA LYME
BOALA DE CRIMEEA CONGO
1. Monitorizarea documentelor ce
Supravegherea bolii de
ENCEFALITA JAPONEZ
ENCEFALO-MIELITA
VENEZUELEAN
ECVIN
93
Medici
(FEBRA HEMORAGIC DE
CRIMEEA CONGO)
pot furniza date relevante, n special

a documentelor sanitare veterinare i
a altor documente ce nsoesc
transporturile de animale receptive
ce provin din state membre ale
Uniunii Europene sau ri tere,
nainte de debarcarea animalelor la
destinaie;
2. Supravegherea clinic pasiv
efectuat de ctre proprietarii de
animale ori reprezentani ai acestora
i raportarea oricror semne clinice
ce pot fi atribuite bolii de Crimeea
Congo medicilor veterinari de liber
practic mputernicii i/sau oficiali
din cadrul DSVSA.
1. Inspecia planificat a cabalinelor
aflate pe teritoriul Romniei, a
tuturor ecvideelor care intr n
Romania ca urmare a comerului
intracomunitar sau importului din
ri tere, pe durata perioadei de
ateptare.
2. Supravegherea serologic pentru
depistarea imunoglobulinelor G
(IgG) se efectueaz lunar n toate
judeele, n localiti int definite
conform punctului 3 din coloana 3,
pe un nmr de rumegtoare
domestice (bovine, ovine i caprine)
care s asigure o depistare a
animalelor pozitive la prevalen de
maxim10% cu grad de confiden de
94
Crimeea Congo la animale

se realizeaz n
conformitate cu
prevederile Directivei CE
99/2003 transpus prin
Ordinul ANSVSA
34/2006 modificat i
completat prin ordinul
ANSVSA nr. 153/2007.
Examene anatomoclinice
i
necropsice
ale
animalelor
susceptibile
moarte sau tiate n
perioada de carantin cu
prelevarea de probe pentru
examene de laborator.
1. Probele pentru examene
serologice
de
supraveghere se testeaz
la LSVSA,
2.
Numrul de probe
rezultat prin aplicarea
procentelor din coloana 2
punctul II. 2. la numrul
total de animle i psri
din judet se repartizeaz
egal pe parcursul a 12 luni
(perioada
ianuarie
decembrie).
3.
Unitile
epidemiologice
sunt
reprezentate de localiti
(comune) n mediul rural
veterinari
oficiali
din
cadrul
DSVSA.
Kit-urile se
asigur, prin
program de
cercetare, de
ctre Comisia
European.
Aciunile de
inspecie
planificat
sunt efectuate
de
medicii
veterinari
oficiali i/sau
de
medicii
veterinari de
liber practic
mputernicii
de
ctre
DSVSA
i
sunt
certificate i
cuantificate
de
ctre
minimum 95%.
Numrul de probe prelevate ntr-o
lun trebuie s fie minim 30.
3. Supravegherea serologic lunar
n perioada mai octombrie pentru
prezena imunoglobulinelor M (IgM)
la rumegtoarele din zonele de risc
pentru infecii cu virusul bolii de
Crimeea Congo (definite conform
punctului 4 din coloana 3), pe un
numr de animale care s permit
depistarea celor seropozitive la o
prevalen maxim de 5 % cu grad
minim de confiden de 95%,
respectiv minimum 50 probe per
zon de risc.
4. Supravegherea serologic lunar
n perioada mai - octombrie pentru
depistarea imunoglobulinelor M
(IgM) la cabalinele din zonele de
supraveghere (definite conform
punctului 6 din coloana 3), pe un
numr de animale care s permit
depistarea celor seropozitive la o
prevalen maxim de 10% cu grad
minim de confiden de 95%.
5. Supravegherea entomologic se
realizeaz n perioada aprilie
octombrie prin:
- colectarea de cpue adulte care
paraziteaz rumegtoarele. Numrul
minim de cpue per lun i unitate
epidemiologic este de 10
95
i de cartiere n mediul
orenesc.
Unitile
epidemiologice
sunt
avizate de Laboratorul
Naional de Referin
pentru Arboviroze (LNR)
din IDSA.
4.
n
unitile
epidemiologice
pe
teritoriul
crora
se
depisteaz
anticorpi
specifici virusului bolii de
Crimeea Congo de tipul
IgG vor fi delimitate
zone de risc pentru
infecii cu virusul bolii
de Crimeea Congo la
animale i om cu o raz
de 3 km n jurul
exploataiei n care au fost
identificate rumegtoare
seropozitive.
5. Detectarea anticorpilor
IgM la rumegtoare din
zonele de risc pentru
infecii cu virusul bolii
de Crimeea Congo la
animale i om confirm
prezena activ a virusului
n
zona
respectiv,
semnificnd
un
grad
ridicat
de
risc
de
mbolnvire
pentru
medicii
veterinari
oficiali
din
cadrul
DSVSA,
conform
instruciunilor
prevzute n
legislaia n
vigoare.
exemplare;
- colectarea de forme imature de
cpue de la psri slbatice (n
special din ordinul Passeriforme,
Columbiforme, Falconiforme)
utilizate pentru supravegherea gripei
aviare i infecia cu virus West Nile;
- colectarea de cpue adulte de la
animale slbatice (mistrei, cervidee,
carnasiere slbatice, iepuri, alte
rozzoare slbatice) vnate sau
capturate pentru supravegherea sau
monitorizarea altor boli. Numrul
minim de cpue este de
50/sezon/jude.
6. n cazul apariiei de cazuri clinice
la oameni, se preleveaz probe de la
animale i probe de vectori pentru
investigaii virusologice (, depistarea
antigenului sau acidului nucleic
viral, izolarea virusului).
96
oameni.
6.
n
unitile
epidemiologice n care se
delimiteaz zone de risc
pentru infecii cu virusul
bolii de Crimeea Congo la
animale i om, restul
teritoriului se definete ca
zon de supraveghere
pentru infecii cu virusul
bolii de Crimeea Congo la
animale i om.
7.
Depistarea
de
rumegtoare
cu
imunoglobuline M (IgM)
n zonele de risc pentru
infecii cu virusul bolii de
i om este urmat de
prelevarea
de
probe
pentru izolarea virusului
West Nile. Probele se
recolteaz de la animale
cu semne clinice (equide,
psri, alte mamifere
receptive) sau cadavre ori,
n lipsa acestora, de la
psri capturate vii sau
moarte pentru acest scop
(n special din ordinul
Passeriforme,
Columbiforme,
Falconiforme) i vectori
transmitori (nari).
7. Zonele de risc i de
supraveghere
pentru
infecii cu virusul bolii de
i
om,
precum
i
rezultatele testelor de
laborator efectuate n
aceste zone vor fi
notificate de DSVSA i
ANSVSA
ctre
autoritile de sntate
public.
8. n zonele de risc i de
supraveghere
pentru
infecia cu virusul bolii de
i om se aplic msurile
stabilite prin Planul de
msuri pentru prevenirea
i controlul infeciilor cu
virusul bolii de Crimeea
Congo la animale i om.
aprobat prin Ordinul
Preedintelui ANSVSA.
9. Rezultatele obinute
prin
supravegherea
serologic vor fi raporate
trimestrial
de ctre
DSVSA ctre ANSVSA.
10. Raportarea rezultatelor
supravegherii infeciei cu
virusul Bolii de Crimeea
97
Congo n Romnia ctre

Comisia European se
face de
ANSVSA n
conformitate
cu
prevederile Directivei CE
99/2003 transpus prin
Ordinul ANSVSA nr.
34/2006 modificat i
completat prin ordinul
ANSVSA nr. 153/2007.
11.
Probele
pentru
investigaii virusologice
se transmit de ctre IDSA
la laboratoare autorizate
din Uniunea European
sau
alte
laboratoare
internaionale autorizate.
4. PARAZITOZE
COCHLIOMYIA
HOMINIVORAX
CHRYSOMYA BEZZIANA
Supraveghere prin examen clinic i

Supraveghere prin examen clinic i
98
1. Specii receptive: toate

mamiferele
cu
rni,
inclusiv omul.
2. Femela depune pn la
400 de ou pe rnile
deschise i n 24 de ore
apar larvele care se afund
n esuturile lezate, unde
se transform n stadiul II
i III, n 10 zile.
3. n nomenclatorul OIE
se intituleaz Viermele
spiralat din Lumea NouAmerica de Nord.
1. Specii receptive: de
1. Supravegherea gazdelor
intermediare prin examene
anatomopatologice i de laborator.
ECHINOCOCOZA/HIDATIDOZA
CISTICERCOZA BOVIN
CISTICERCOZA PORCINA
2. Supravegherea gazdelor definitive

prin examene anatomopatologice i
de laborator, inclusiv prin examen
serologic ELISA- coproantigen.
de laborator la animalele receptive.
de laborator la animalele receptive.
99
regul oule sunt depuse

pe cadavre i ocazional pe
corpul animalelor vii.
2. Larvele sunt obligatoriu
miazigene. n
nomenclatorul OIE se
intituleaz Viermele
spiralat din Lumea
Veche- Europa.
1.
Denumirea
bolii
include att parazitoza
determinat
de
Echinococcus granulosus,
ct
i
Echinococcus
multilocularis.
2. Animale receptive
pentru cele dou specii:
a) gazde definitive: cine,
lup, vulpe, pisic;
b) gazde intermediare:
copitate domestice i
slbatice
pentru
E.
granulosus;
roztoare,
copitate
pentru
E.
multilocularis. Omul este
receptiv la ambele specii
de parazit.
1. Pe gazde definitive:
omul;
2. Pe gazde intermediare:
bovinele.
1. Pe gazde definitive:
omul;
TRICHINELOZA
LEISHMANIOZA
FASCIOLOZA

laborator respectiv trichineloscopic
i digestie artificial la speciile
receptive.

laborator la animalele receptive i
identificarea vectorilor.

anatomopatologice i de laborator la
speciile receptive, inclusiv prin
examen serologic ELISA i examen
de identificare a gasteropodelor
gazde intermediare.
100
2. Pe gazde intermediare:
porcinele.
Speciile receptive sunt
porcul, mistreul, ursul,
nutria, calul i asinul.
Agentul etiologic este
Leishmania spp.
Transmiterea parazitului
la animale i om este
asigurat de vectori.
Acetia sunt reprezentai
de ctre insecte
flebotomine, care fac
parte din
genurilePhlebotomus i
Lutzomyia.
1. Supravegherea gazdelor
definitive, bovine, ovine,
prin examen
coproparazitologic i
examen serologic
ELISA.
2. Examenele
coproparazitologice i
serologice se efectueaz
de dou ori pe an toamna
i primvara pe un procent
de 1-3% din animalele n
vrst de peste 6 luni, n
vederea atestri zonelor
indemne de fascioloz.
3.
Examenele
de
FILARIOZE

speciile receptive i identificarea
vectorilor.
ANCILOSTOMOZA
CARNIVORELOR

speciile receptive.
BALANTIDIOZA

laborator la speciile receptive.
101
identificare
a
gasteropodelor
se
efectueaz n intervalul
aprilie-octombrie.
1. Examene clinice i de
laborator pentru gazdele
definitive.
2. Filarioze, boli produse
de helmini: parafilarioza
cailor,
dirofilarioza
cinelui i oncocercozele.
Aceste boli sunt transmise
de insecte vectori.
3. Vectorii filariozelor
sunt: Musca autumnalis
pentru parafilarioza cailor;
narii
din
genurile:
Culex, Aedes, Stegomya
i Anopheles,
pentru
dirofilarioza
cinelui,
uneori i a pisicii;
culicoizii
pentru
oncocercoza cervical a
calului; simulidele pentru
oncocercoza bovin.
Specii receptive sunt
cinele, pisica i vulpea.
La om, paraziii de la
cine produc boal
denumit Larva
migrans.
Specii receptive:
porcinele, bovinele,
HEMOSPORIDIOZE

PNEUMOCISTOZA

SARCOCISTOZA
TENIAZE
THELAZIOZA
DERMATOZE PRODUSE DE
ACARIENII PARAZII LA
ANIMALE
de

anatomopatologice i de laborator, la
speciile receptive.
Supraveghere prin examen

anatomopatologic i de laborator
coproparazitologic la speciile
receptive.
Supraveghere prin examene clinice
i de laborator la speciile receptive.
Supraveghere prin examene clinice
i de laborator la speciile receptive.
102
inclusiv omul.
Examene
de laborator
pentru gazdele definitive,
ovine, bovine, cabaline i
examene de identificarea a
vectorilor respectiv a
speciilor
de
cpue
Ixodidae.
ovinele, caprinele, cinele,
pisica, iepurele, cobaiul,
oarecele, vulpea, calul,
taurinele, porcinele, omul
i maimua cu predilecie
tineretul.
bovinele, ovinele,
caprinele, suinele,
cabalinele, iepurele de
cas, gina i omul.
ovinele, bovinele, suinele
i caprinele.
Omul este gazda
definitiv pentru Taenia
saginata i Taenia solium.
bovinele, cabalinele i
omul.
mamiferele i psrile.
Omul se contamineaz
prin contact cu animalele

parazitate, adposturi,
ustensile.
SECIUNEA 5 - ACIUNI STRATEGICE DE SUPRAVEGHERE SANITAR VETERINAR A REPRODUCIEI
I TULBURRILOR GENETICE LA ANIMALE
1. SUPRAVEGHEREA SANITAR VETERINAR A MATERIALULUI SEMINAL CONGELAT DIN IMPORT
1
Material seminal congelat
din comer intracomunitar
sau import:
1. Supraveghere prin
examene
specifice
de
laborator, numai n caz de
suspiciune de contaminare cu
organisme
patogene,
a
materialului seminal congelat
provenit de la bovine n
cadrul
comerului
intracomunitar,
conform
Ordinului
preedintelui
ANSVSA nr. 205/2006,
pentru aprobarea Normei
sanitare
veterinare
care
stabilete
cerinele
de
sntate
a
animalelor,
aplicabile
comerului
intracomunitar i importului
de material seminal provenit
de la animale domestice din
2
1. Supravegherea comerului intracomunitar
se efectueaz pe baza certificatului de
sntate din ara de origine, ntocmit de
medicul veterinar oficial al statului membru,
n conformitate cu prevederile Ordinul
preedintelui ANSVSA. nr. 205/2006, cu
2.
Materialul
seminal
destinat
nsmnrilor
artificiale
trebuie
s
corespund condiiilor de calitate.
103
specia bovine, publicat n

Monitorul
Oficial
al
Romniei, Partea I, nr. 756
din 5 septembrie 2006, cu
modificrile i completrile
ulterioare,
ce transpune
Directiva 407/88/CEE care
stabilete
cerinele
de
sntate
a
animalelor
aplicabile
comerului
intracomunitar i importului
de material seminal provenit
de la animale domestice din
specia bovine, publicat n
Jurnalul
Oficial
al
Comunitilor Europene L
194 din 22 iulie 1988, cu
amendamentele ulterioare;
2.
Supraveghere
prin
examene
specifice
de
laborator a materialului
seminal congelat provenit de
la bovine importat din ri
tere, conform Ordinului
presedintelui ANSVSA nr.
104
2. SUPRAVEGHEREA TULBURRILOR INFLAMATORII ALE GLANDEI MAMARE - MAMITE - MASTITE

Monitorizarea documentelor
privind supravegherea mamitelor.
1. Pentru depistarea mamitelor subclinice

se efectueaz examenul cu
produse
revelatoare pentru fiecare sfert al glandei
mamare n parte, la nceputul i la
jumtatea perioadei de lactaie, la
solicitare.
2. Se interzice livrarea pentru procesare i
consum uman al laptelui de la vacile
diagnosticate cu mamite subclinice, pn
la revenirea la starea fiziologic normal a
glandei mamare, confirmat printr-un
examen de laborator, numrtoare celule
somatice.
SECIUNEA 6 - ACIUNI DE PROTECIE ECOLOGIC

1. ECOPATOLOGIE I PROTECIA MEDIULUI, ANALIZA POTABILITII APEI
1
Monitorizarea documentelor privind
analiza potabilitii apei.
2
Raport trimestrial transmis la ANSVSA.
de DSVSA .
105
2. ANALIZA APEI DIN BAZINE PISCICOLE, LACURI I IAZURI AMENAJATE PENTRU PISCICULTUR,
PRECUM I DIN APE CURGTOARE
1
Monitorizarea documentelor
privind analiza apelor din bazinele
piscicole, lacuri i iazuri amenajate
pentru piscicultur, precum i din
ape curgtoare
2
DSVSA .
3. VERIFICAREA EFICIENEI DECONTAMINRII DUP EVOLUIA UNOR BOLI DE NECESITATE

1
1. Elaborarea i respectarea
Procedurilor specifice de efectuare
a decontaminrii n exploataiile
de animale i n PIF.
2. Monitorizarea documentelor
privind
verificarea
eficienei
decontaminrii.
1. Prin
verificarea eficienei
decontaminrii:
a) n exploataiile comerciale de
cretere a animalelor, dup fiecare
decontaminare de necesitate;
b) n exploataiile comerciale de
cretere a animalelor, dup fiecare
decontaminare profilactic.
2. Elaborarea de instruciuni
specifice.
2
Raport trimestrial transmis la ANSVSA
de DSVSA.
Examenele se efectueaz
metodelor acreditate.
conform
SECIUNEA 7 - ACIUNI GENERALE DE MEDICIN VETERINAR PREVENTIV, DE PROTECIE
106
I BUNSTARE A ANIMALELOR I PROTECIA MEDIULUI

1. 1.
URMRIREA, RESPECTAREA REGULILOR GENERALE DE BIOSECURITATE
1
Monitorizarea documentelor privind
instituirea i respectarea msurilor de
biosecuritate, prin controlul permanent
privind:
a) aplicarea i respectarea normelor sanitare
veterinare, n organizarea i desfurarea
fluxului tehnologic;
b) accesul n exploataiile de animale;
c) livrrile de animale i produse;
d) condiiile de igien din adposturi,
spaiile de prelucrare i incinte;
e) parametrii de microclimat
f) atestrile medicale privind sntatea
personalului;
g) amplasarea i sistematizarea unitilor
zootehnice, de producere a furajelor, de
industrie alimentar i alte uniti cu profil
zooveterinar indiferent de proprietate;
h) potabilitatea apei;
i) salubritatea furajelor;
j) instituirea msurilor de supraveghere a
animalelor nou introduse n exploataie;
k) evaluarea strii de sntate a animalelor
din zona de protecie a exploataiilor;
l) controlul privind condiiile sanitare
veterinare pentru functionarea trgurilor,
bazelor de achiziii, pieelor i altor locuri
cu aglomerri temporare de animale;
2
1. Raport trimestrial transmis la
ANSVSA de ctre DSVSA.
2. Asigurarea mprejmuirii, n
vederea opririi accesului i ieirii
necontrolate a animalelor i
personalului.
3. Asigurarea funcionalitii
dezinfectorului rutier i a filtrului
sanitar -veterinar.
4. Amplasarea rampei de
ncrcare/descrcare animale la
nivelul mprejmuirii.
5. Asigurarea spaiului pentru
executarea necropsiilor.
6. Ecarisarea corespunztoare a
exploataiilor, exploataiilor
individuale i a teritoriului.
7. Asigurarea echipamentului
de protecie i materialelor de
igienizare.
8. Respectarea prevederilor
urmtoarelor acte normative:
a) Regulamentul Parlamentului
European i al Consiliului nr.
1774/2002 de stabilire a
normelor sanitare veterinare
privind subprodusele de
origine animal care nu sunt
107
m) controlul legalitii circulaiei

animalelor, n cadrul localitilor i n afara
lor;
n) controlul legalitii comerului
intracomunitar, importului, tranzitului i a
exportului, verificarea documentar i
fizic;
o) evaluarea condiiilor de bunstare a
animalelor.
p) protecia mediului.
q) controlul i supravegherea privind:
(i) vnzrile i cumprrile de
animale;
(ii) aplicarea i respectarea
condiiilor de carantin pentru animalele
nou introduse n exploataie;
(iii) respectarea regulilor de protecie
i bunstare a animalelor, recoltarea,
prelucrarea i valorificarea produselor de
origine animal;
(iv) controlul respectrii interdiciei
creterii animalelor pe gropile de gunoi.
destinate consumului uman,

Uniunii Europene nr. L 273
din 10 octombrie 2002, cu
amendamentele ulterioare.
b) Legea nr. 72/2002 a
zootehniei,
publicat
n
Monitorul Oficial al Romniei,
Partea I, nr. 72 din 31 ianuarie
2002, cu modificrile i
completrile ulterioare;
c) Legea nr. 71/2006 privind
ratificarea Conveniei europene
pentru protecia animalelor in
timpul
transportului
internaional, revizuit, semnat
la Chiinu la 6 noiembrie 2003,
aprilie 2006.
d) Ordonana de urgen a
Guvernului nr. 195/2005 privind
protecia mediului, publicat n
Partea I, nr. 1196 din 30
decembrie 2005, aprobat cu
modificri i completri prin
Legea nr. 265/2006, cu
modificrile ulterioare.
e) Hotrrea Guvernului nr.
100/2002 pentru aprobarea
Normelor de calitate pe care
trebuie sa le ndeplineasc apele
108
de suprafa utilizate pentru

potabilizare i a Normativului
privind metodele de msurare i
frecvena de prelevare si analiza
a probelor din apele de suprafata
destinate producerii de ap
potabil, publicat n Monitorul
Oficial al Romniei, Partea I, nr.
130 din 19 februarie 2002, cu
ulterioare;
f) Hotrrea Guvernului nr.
351/2005 privind aprobarea
Programului
de
eliminare
treptat a evacurilor, emisiilor i
pierderilor de substane prioritar
periculoase,
publicat
n
Partea I, nr. 428 din 28 mai
completrile ulterioare;
g) Ordonana Guvernului nr.
42/2004 privind organizarea
activitii veterinare i pentru
sigurana alimentelor, publicat
n Monitorul Oficial al
Romniei, Partea I, nr. 94 din
31 ianuarie 2004, aprobat cu
modificri i completri prin
Legea nr. 215/2004, cu
ulterioare;
h) Hotrrea Guvernului nr.
109
completrile ulterioare. privind
stabilirea si sanctionarea
contraventiilor la normele
sanitare veterinare si pentru
siguranta alimentelor, publicat
n Monitorul Oficial nr. 814 din
8 septembrie 2005, cu
ulterioare;
i) Ordinul ministrului sntii
nr. 536/1997 pentru aprobarea
Normelor de igien si a
recomandrilor privind mediul
de via al populatiei, publicat n
Partea I, nr. 140 din 3 iulie 1997,
ulterioare;
j)
Ordinul
preedintelui ANSVSA nr.
93/2005 privind aprobarea
Normei sanitare veterinare i
pentru sigurana alimentelor care
stabilete metoda analitic de
determinare a constituenilor de
origine animal pentru controlul
oficial al furajelor, publicat n
Partea I, nr. 873 din 29
septembrie 2005;
k) Ordinul preedintelui
ANSVSA nr. 197/2006 pentru
aprobarea Normei sanitare
110
veterinare ce stabilete condiiile

care reglementeaz prepararea,
punerea pe pia i utilizarea
furajelor medicamentate n
Comunitate, publicat n
Partea I, nr. 738 din 29 august
2006;
9. Se identific i se apreciaz
pe obiective, aciuni i efective
de animale.
2. PROTECIA ANIMALELOR N TIMPUL TRANSPORTULUI

Cconform reglementarilor legale si legislatiei
europene in vigoare
2.1. BUNSTAREA ANIMALELOR SLBATICE N CAPTIVITATE

Conform reglementarilor legale si legislatiei
europene in vigoare
2.2. BUNSTAREA ANIMALELOR DIN EXPLOATAII
Conform reglementarilor legale i legislaiei
europene in vigoare
111
2.3. PROTECIA ANIMALELOR N TIMPUL TIERII SAU UCIDERII

Conform reglementarilor
legale
si
legislatiei
europene in vigoare
3. PROTECIA ANIMALELOR FOLOSITE PENTRU EXPERIMENTE SAU N ALTE SCOPURI

Conform reglementarilor
europene in vigoare
legale
si
legislatiei
b) EXPERTIZA SANITAR VETERINAR A FURAJELOR CARE AU CONTRIBUIT LA APARIIA

MORBIDITII I MORTALITII CRESCUTE
1
Supravegherea prin examene de
laborator n toate strile de
morbiditate sau de mortalitate, n care
sunt incriminate furajele: de volum,
suculente, materii prime vegetale,
materii prime de origine mineral,
finuri proteice, premixuri vitaminice
i minerale.
2
1. Se preleveaz probe de furaje, materii
prime, premixuri.
2. Probele se examineaz: organoleptic,
bacteriologic, micologic, micotoxicologic,
toxicologic, chimic, biochimic.
112
c) EXPERTIZA SANITAR VETERINAR A ZONELOR DE RECOLTARE A MOLUTELOR BIVALVE

laborator a zonelor de producie
a molutelor bivalve
n
conformitate cu Cap. II lit. A
alin. (2)-(5) din anexa nr. II la
Regulamentul Parlamentului i
al Consiliului nr. 854/2004/CE,
cu amendamentele ulterioare.
1. Identificarea amplasrii i
delimitarea geografic a zonelor
de producie molute bivalve.
2. Evaluarea surselor de
poluare microbiologic i a
cantitii de poluani
3. Stabilirea numrului de
staii de recoltare i a frecvenei
de recoltare a probelor.
4. Metoda de examinare pentru
contaminanii bacterieni este cea
menionat la pct 1.17 i 1.24 din
anexa nr. I la Regulamentul
Comisiei nr. 2073/2005/CE
privind criteriile microbiologice
pentru produsele alimentare,
Uniunii Europene nr. L 338 din
22 decembrie 2005 i la alin. (27)
din Regulamentul Comisiei nr.
2074/2005/CE de stabilire a
msurilor de aplicare privind
anumite produse reglementate de
Regulamentul (CE)
nr. 853/2004 al Parlamentului
European i al Consiliului i
113
organizarea unor controale

oficiale prevzute
de Regulamentele (CE) nr.
854/2004 al Parlamentului
European i al Consiliului i
(CE) nr. 882/2004 al
Parlamentului European i al
Consiliului, de derogare de la
Regulamentul (CE) nr. 852/2004
al
Parlamentului European i al
Consiliului i de modificare a
Regulamentelor (CE) nr.
853/2004 i (CE)
nr. 854/2004, publicat n Jurnalul
Oficial al Uniunii Europene nr. L
338 din 22 decembrie 2005, cu
amendamentele ulterioare.
5. Raport trimestrial transmis
(ii) BIOTOXINE MARINE
1
2
1. Identificarea amplasrii i delimitarea
Supraveghere prin
geografic a zonelor de producie molute
examene de laborator a
bivalve.
zonelor de producie a
molutelor bivalve n
2. Stabilirea numrului de staii de
conformitate cu Cap. II
recoltare i a frecvenei de recoltare a
lit. A alin. (2)-(5) din
probelor.
anexa nr. II la
3. Probele trebuie s conin att molute
Regulamentul
114
Parlamentului i al
Consiliului nr.
854/2004/CE, cu
amendamentele
ulterioare.
bivalve ct i probe de ap pentru

furnizarea informaiilor referitoare la
prezena speciilor toxice de fitoplancton.
4. Metodele de diagnostic sunt cele
menionate n Regulamentul Comisiei nr.
2074/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare.
5.Raport trimestrial transmis ANSVSA de
ctre DSVSA.
(iii) Icre embrionate

1
Supraveghere prin
diagnostic de laborator.
2
1. Raport trimestrial transmis la
ANSVSA de ctre DSVSA
2. Determinarea contaminanilor i a
substanelor interzise, o dat pe an, n
perioada obinerii icrelor embrionate
115
SECIUNEA 8 - SUPRAVEGHERE TOXICOLOGIC

CONDUITA DE EXECUIE
1
Monitorizarea datelor din programul de
supraveghere.
PRECIZRI TEHNICE
2
Raport trimestrial transmis
1. n cazuri de intoxicaie sau suspiciune

de intoxicaie.
2. Expertiz de necesitate.
1. Probe necesare pentru stabilirea

diagnosticului sunt: snge, urin,
lapte, pr sau coninut gastric,
organe, esut muscular, precum
furajele i apa folosite n hrnirea i
adparea animalelor, sau orice
element ce poate conduce la
stabilirea diagnosticului n cazurile
de intoxicaie.
2. Pentru depistarea toxicului din
probele prevzute la pct. 1 se
utilizeaz metodele de analiz
stabilite de laboratorul naional de
referin.
116
3
la
SECIUNEA 9 - ACIUNI PROFILACTICE OBLIGATORII SAU DE URGEN PENTRU UNELE BOLI LA

ANIMALE
1. 1.
ANTRAX
PRECIZRI TEHNICE
1. Vaccinarea se execut obligatoriu o dat pe an, pe ntreg
teritoriul Romniei, nainte de ieirea la punat, la
animalele din specii receptive, conform recomandrilor
productorului de vaccin.
2. Se execut lunar vaccinri de completare la animale din
specii receptive care la data efecturii vaccinrii nu aveau
vrsta de vaccinare, sau a celor care nu au putut fi
vaccinate n campanie datorit contraindicaiilor stabilite de
productor.
3. In zona Deltei Dunrii se execut obligatoriu a doua
vaccinare de urgen n cazul apariiei unui focar n aceast
zon, cu aprobarea ANSVSA.
1.2.
NIVELUL EXECUIEI
Medicul veterinar de liber practic mputernicit.
BOALA DE NEWCASTLE SAU PSEUDOPESTA AVIAR

PRECIZRI TEHNICE
NIVELUL EXECUIEI
Medicul veterinar de liber practic mputernicit.
1. Administrarea vaccinului se realizeaz obligatoriu

individual, la toate categoriile de psri receptive la
virusul bolii de Newcastle;
2. Vaccinarea contra bolii de Newcastle, se realizeaz
astfel:
a) primele dou vaccinri din viaa unei psri, se
realizeaz cu vaccin viu atenuat preparat dintr-o tulpin
lentogen;
b) a treia vaccinare din viaa unei psri se realizeaz cu
117
vaccin viu atenuat sau inactivat.

3. n intervalele dintre vaccinrile programate se
efectueaz vaccinri de completare.
1. Procedura de vaccinare n exploataiile avicole,
autorizate sanitar-veterinar, se aplic la propunerea
administraiei acestora, cu aprobarea obligatorie a
DSVSA care verific existena i funcionalitatea
aparaturii i instrumentarului necesar vaccinrii.
2. Pentru exploataiile profesionale, strategia de
vaccinare este n mod obligatoriu nsoit de msuri de
biosecuritate specifice.
3. n exploataiile avicole i grdinile zoologice
autorizate sanitar - veterinar.
2. La aciunea de recoltare a probelor de snge n scopul

evalurii imunitii postvaccinale particip medicul veterinar
oficial din cadrul DSVSA in cazul in care se dispune de
DSVSA.
1.3. TURBAREA SAU RABIA

CONDUITA DE
EXECUIE
1.Conform
recomandrilor
productorilor
de vaccin.
PRECIZRI TEHNICE
I. Vaccinarea animalelor domestice
1. Vaccinarea antirabica a cinilor i pisicilor n vrsta de
peste 3 luni se efectueaza o dat pe an.
2. Vaccinarea antirabica a cainilor i pisicilor din curti,
exploatatii si stani se efectueaza n campanie, in perioada
octombrie-decembrie, cu completari lunare pentru
animalele ajunse la varsta de vaccinare sau nou introduse,
nevaccinate.
3. Campaniile de vaccinare antirabica a cainilor i pisicilor
din curti, exploatatii si stani se raporteaza la sfarsitul
acesteia la DSVSA
II. Vaccinarea animalelor n mediul silvatic:
1. Vaccinarea oral a vulpilor se aplic de dou ori pe an n
lunile mai-iunie, octombrie-noiembrie, conform
programului de eradicare aprobat prin Hotrrea
Guvernului nr. 55/2008, cu modificrile i completrile
118
NIVELUL EXECUIEI
mputernicit.
ulterioare.
2. Vaccinarea oral a animalelor din mediul silvatic se
realizeaz potrivit intruciunilor emise de preedintele
ANSVSA.
2. Administratorii fondurilor de
vntoare din fondul cinegetic, n ceea
ce privete distribuia momelilor la
vizuin.
3. Dup finalizarea campaniilor de vaccinare, dup minim

45 de zile, se efectueaz obligatoriu vntori de control a
eficienei vaccinrii conform procedurilor legale.
1.4.
PESTA PORCIN CLASIC
Vaccinarea de urgen la mistrei se realizeaz cu momeli

vaccinale.
1. Aplicarea momelilor vaccinale se face de ctre gestionarul fondului de vntoare sub

coordonarea medicului veterinar oficial din cadrul DSVSA.
2. Aciunea de recoltare a probelor destinate evalurii imunitii postvaccinale se execut
de medicul veterinar oficial din cadrul DSVSA.
Raportare la ANSVSA.
SECIUNEA 10 - ACTIVITI DE ELABORARE, OMOLOGARE, EVALUARE, PREGTIRE PROFESIONAL,

ANALIZ, MONITORIZARE, N DOMENIUL SANITAR - VETERINAR
Se realizeaz potrivit intruciunilor emise de preedintele ANSVSA.
1. Activitatea de elaborare i difuzare de materiale tiinifice n domeniul sanitar - veterinar.
2. Activitate de instruire i perfecionare continu a specialitilor din cadrul ANSVSA i din unitilor subordonate, pe
domeniile de competen, prin organizarea de cursuri de profil, n ar i n strintate.
3. Activitate de instruire in ferme.
4. Analize epidemiologice, de statistic medical veterinar, analiz de risc i prognoze sanitare veterinare i protecia
consumatorului.
119
5. Aciuni de instruire, informare i educaie sanitar veterinar a populaiei pentru aprarea sntii publice i proteciei
consumatorilor.
6. Monitorizarea activitilor i a situaiei sanitar-veterinare la nivel judeean, al institutelor veterinare de profil i
ANSVSA, astfel:
a)
b)
c)
MONITORIZAREA BOLILOR
INFECIOASE L PARAZITARE
LA ANIMALE, INCLUSIV A
CELOR TRANSMISIBILE LA OM.
1. Prelucrarea statistic a datelor obtinute din activitile de

supraveghere a bolilor transmisibile de la animale la om.
2. Efectuarea de analize epidemiologice.
3. Utilizarea rezultatelor obinute pentru activiti de cercetare i
control al bolilor.
MONITORIZAREA BOLILOR
INFECIOASE I PARAZITARE
LA ANIMALE, INCLUSIV A
CELOR TRANSMISIBILE LA OM.
MONITORIZAREA DATELOR
PRIVIND ECOPATOLOGIA, I
IDENTIFICAREA FACTORILOR
DE RISC PENTRU SNTATEA
ANIMALELOR I SNTATEA
PUBLIC
1. Prelucrarea statistic a datelor privind activitatea de

supraveghere furnizate de laboratoarele judeene.
control al bolilor i informarea populaiei.
1. Monitorizarea datelor obinute la nivelul DSVSA i raportarea
semestrial la IDSA i IISPV.
2. La nivelul DSVSA, monitorizarea datelor legate de controlul i
supravegherea mediului nconjurtor; se va face pe
circumscripii i localiti.
3. Monitorizarea datelor de supraveghere ecopatologic la
LSVSA i IDSA: semestrial n zone cunoscute ca poluate; se vor
monitoriza: arealul privind perimetrul de dispersie al poluantului
i gradul de poluare; unitile poluatoare care pot influena
sntatea animalelor i calitatea produciei a animalelor.
a) Identificarea i monitorizarea bolilor produse de ageni
poluani.
b) Monitorizarea condiiilor de colectare, epurare i evacuare
a apelor uzate n mediu, provenite din activitile zootehnice,
sanitare-veterinare sau de industrie alimentar.
control al bolilor.
120
d)
e)
MONITORIZAREA
AVORTURILOR LA ANIMALE
MONITORIZAREA DATELOR
PRIVIND SUPRAVEGHEREA
ECOTOXICOLOGIC
MONITORIZAREA UNITILOR
DE PRODUCERE A FURAJELOR
f)
g)
h)
MONITORIZAREA
PROGRAMULUI DE
SUPRAVEGHERE N DOMENIUL
IGIENEI I SNTII PUBLICE
MONITORIZAREA REZISTENEI
ANTIMICROBIENE A
BACTERIILOR PATOGENE
PENTRU ANIMALE, INCLUSIV A
CELOR TRANSMISIBILE LA OM
1. Monitorizarea datelor se va efectua pe specii de animale i boli

i se raporteaz semestrial la IDSA.
2. Utilizarea rezultatelor obinute pentru activiti de control al
bolilor i informarea populaiei.
1. Rezultatele examenelor de laborator obinute la LSVSA se
transmit trimestrial la IDSA n vederea monitorizrii.
bolilor.
1. Monitorizarea condiiilor de producere, depozitare,
comercializare i utilizare a produselor furajere.
2. Monitorizarea condiiilor de funcionare a unitilor
productoare de nutreuri combinate.
bolilor.
4. Rezultatele se raporteaz anual la ANSVSA.
1. Gestionarea i prelucrarea statistic a activitii pe linie de
supraveghere prin inspecie i examene de laborator, a
zoonozelor, a reziduurilor de la animalele vii i a produselor
acestora, a furajelor, a gradului de contaminare radioactiv a
produselor de origine animal i furaje se realizeaz de IISPV i
se raporteaz trimestrial la ANSVSA.
bolilor.
1. Efectuarea testelor de sensibilizare la substanele
antimicrobiene la toate tulpinile de Salmonella spp., trimise la
IDSA pentru tipizare i la alte specii bacteriene patogene,
Staphilococcus spp, Escherichia coli, Listeria spp, Streptococcus
spp, izolate de LSVSA.
2. nregistrarea i prelucrarea computerizat a datelor privind
rezistena la antibiotice.
control al bolilor.
121
CAPITOLUL II
PROGRAME NAIONALE DE SUPRAVEGHERE, CONTROL I ERADICARE A BOLILOR LA ANIMALE
APROBATE PRIN DECIZIA COMISIE EUROPENE NR. 883/2009/CE I COFINANATE DE COMISIA EUROPEAN
1. Normele metodologice de aplicare a programelor naionale de supraveghere, control i eradicare a bolilor la animale aprobate prin
Decizia Comisiei Europene nr. 883/2009/CE de aprobare a programelor anuale i multianuale de eradicare, combatere i monitorizare a
anumitor boli ale animalelor i zoonoze, prezentate de statele membre pentru 2010 i urmtorii ani, precum i a contribuiei financiare a
Comunitii la aceste programe i cofinanate de Comisia European sunt transmise de ANSVSA prin not de serviciu ctre DSVSA.
CAPITOLUL III
EXPERTIZA SANITAR VETERINAR A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMAL
Nr.
Crt.
0
1.
SECIUNEA 1 - DEPISTAREA PRINCIPALELOR ZOONOZE LA ANIMALE

Boala
Strategia i conduita de
Precizri tehnice***
execuie
1
2
3
BRUCELOZA*
I. ANIMALE VII
I. ANIMALE VII
- bovinele, ovinele, caprinele,
Bovinele,
ovinele, porcinele, leporidele
caprinele, porcinele i Supraveghere de laborator pentru speciile receptive - a se
leporidele se supun vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice
inspeciei ante mortem
n uniti de tiere II. CARNE i ORGANE
autorizate sanitar - Se recolteaz organe n urmtoarele cazuri:
a) de la animalele reacionate pozitiv, dubioase sau
veterinar, de ctre
neconcludente la testele pentru brucella;
medici
veterinari
122
Nr.
Crt.
Boala
Precizri tehnice***
execuie
2
3
oficiali sau de ctre
b) de la animalele sacrificate la abator, probele
personalul
auxiliar
provenite de la carcase cu leziuni suspecte de
oficial.
bruceloz.
III. MSURI
II. CARNE i
1. n cazul n care animalele prezint o reacie pozitiv
ORGANE
sau neconcludent la un test de depistare a brucelozei sau
Inspecia post - mortem n cazul care exist alte motive pentru suspectarea unei
a
carcaselor
se infecii, acestea trebuie s fie sacrificate separat fa de
efectueaz n uniti de celelalte animale, lundu-se toate precauiile necesare
tiere autorizate sanitar pentru evitarea riscului de contaminare a celorlalte
- veterinar, de ctre carcase, a liniei de sacrificare i a personalului prezent n
medici
veterinari abator.
personalul
auxiliar 2. Carnea care provine de la animale la care inspecia
post-mortem a permis punerea n eviden a unei
oficial.
bruceloze acute trebuie s fie declarat improprie pentru
consumul uman.
3. Mamelele, tractusul genital i sngele care provin de la
animalele la care a fost depistat o reacie pozitiv sau
neconcludent la un test de depistare a brucelozei trebuie s
fie declarate improprii pentru consumul uman, se confisc i
se distrug, chiar dac nu a fost detectat nici o leziune de
acest tip.
Laptele crud care provine de la animale care prezint o
reacie pozitiv la testele de supraveghere privind bruceloza
nu va fi utilizat pentru consum uman.
III. LAPTE
123
Nr.
Crt.
Boala
1
CAMPILOBACTERIOZA*
execuie
2
I. ANIMALE VII
Bovinele, ovinele,
porcinele i psrile se
supun inspeciei ante
mortem n uniti de
tiere autorizate sanitar
- veterinar, de ctre
medici veterinari
personalul auxiliar
oficial.
2.
Precizri tehnice***
3
I. ANIMALE VII - bovine, ovine, porcine, psri.
Supraveghere de laborator pentru speciile receptive - a se
vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice.
II. CARNE
Recoltarea de probe din carne
III. MSURI
Tierea n partid separat a loturilor de psri la care s-a
decelat prezena de specii de Campylobacter termofile.
1. Carnea i organele vor fi supuse tratamentului termic
nainte de a fi consumate, nefiind supuse restriciilor
sanitare veterinare.
II. CARNE
2. Notificarea fermelor furnizoare asupra rezultatelor
pozitive obinute n urma examenelor de laborator, n
Inspecia post - mortem
vederea elaborrii i aplicrii de ctre fermieri a unui
a carcaselor se
Plan de msuri care s conduc la reducerea infeciei n
efectueaz n uniti de
ferme.
tiere autorizate sanitar
3.
Medicul
veterinar
oficial
va
controla
prin
- veterinar, de ctre
inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe :
medici veterinari
a)
programul HACCP i n mod special formulele de
tratament termic n toate unitile de procesare carne
personalul auxiliar
pasre, carne roie, lapte, pete, molute;
oficial.
b) evitarea contaminrii carcaselor cu fecale n abatoarele de
bovine, ovine i porcine;
c) respectarea msurilor de prevenire a contaminrii
ncruciate n toate unitile de procesare i alimentaie
public;
d) evitarea contaminrii prin manipularea de ctre
personalul angajat a alimentelor gata preparate pentru
consum n unitile de alimentaie public.
124
Nr.
Crt.
Boala
ECHINOCOCOZA*
(HIDATIDOZA)
3.
execuie
2
I. ANIMALE VII
Precizri tehnice***
3
I. ANIMALE VII
Supravegherea serologic de 2 ori pe an a cinilor din
ferme i/sau stne - a se vedea Capitolul I din prezentele
Norme metodologice.
II. CARNE I ORGANE
Se examineaz fiecare carcas i organele de bovine,
porcine, ovine, caprine, ecvine i cervide destinate
consumului uman.
Animalele din speciile

receptive tiate pentru
consum uman se supun
n uniti de tiere
autorizate
sanitarveterinar, de ctre
medici
veterinari
oficiali sau de ctre III. MSURI GENERALE
personalul
auxiliar Interzicerea prezenei cinilor n abatoare.
IV. MSURI SPECIFICE
oficial.
Carnea i organele infestate se supun urmtoarelor msuri:
II.
CARNE
I a)
Carnea i organele infestate i/sau cu chiti hidatici
ORGANE
se declar improprii consumului uman, se denatureaz i se
Inspecia post - mortem ndeprteaz n condiii de siguran;
a
carcaselor
se b) Grsimea se d n consum fr restricii;
efectueaz n uniti de c) Interzicerea recuperrii organelor parazitate pentru
tiere
autorizate alimentaia carnivorelor;
sanitar-veterinar,
de
ctre medici veterinari
personalul
auxiliar
oficial.
125
Nr.
Crt.
Boala
1
LISTERIOZA*
4.
execuie
2
I. ANIMALE VII
Bovinele,
ovinele,
caprinele i porcinele
se supun inspeciei ante
mortem n uniti de
tiere
autorizate
sanitar-veterinar,
de
personalul
auxiliar
oficial.
II.
CARNE,
PRODUSE
DIN
CARNE, PRODUSE
LACTATE, PETE
I PRODUSE DIN
PESCUIT
1.Inspecia
post
mortem se efectueaz
n uniti de tiere
autorizate
medici
veterinari
personalul
auxiliar
oficial.
126
Precizri tehnice***
3
I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, porcinele
Supraveghere prin examene de laborator - a se vedea
Capitolul I din prezentele Norme metodologice.
II.a. CARNE I ORGANE
n caz de suspiciune se recolteaz probe: capul ntreg sau
creierul, os lung i poriuni de ficat; probele se examineaz
prin inoculri pe medii uzuale n ziua primirii, iar creierul se
examineaz dup pstrarea la frigider (4-8 oC) timp de 48 de
ore.
II. b. PRODUSE DIN CARNE, PRODUSE LACTATE,
PETE I PRODUSE DIN PESCUIT:
- recoltarea de probe se face conform Capitolului III,
Seciunea 4 din prezentele Norme metodologice.
III. MSURI
1. n cazul confirmrii bolii, carnea, organele i grsimea,
care nu prezint modificri senzoriale se dirijeaz pentru
prelucrare n produse supuse tratamentului termic.
2. n cazul confirmrii prezenei L. Monocytogenes n
produse din carne, produse lactate, pete i produse din
pescuit, acestea se retrag din consum se declar improprii
consumului uman, se denatureaz i se ndeprteaz n
condiii de siguran, conform Regulamentului
Parlamentului European i al Consiliului nr.
1774/2002/CE, cu amendamentele ulterioare.
3. Tulpinile de L. Monocytogenes izolate din produsele
alimentare de origine animal, se trimit la IISPV pentru
confirmare.
4. Medicul
veterinar
oficial
va
controla
prin
inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe:
a) Respectarea bunelor practici de fabricaie i igien, a
programului HACCP i n mod special a formulelor de
tratament termic n toate unitile de procesare carne
roie, lapte, pete, molute;
b) Respectarea msurilor de prevenire a contaminrii
ncruciate n toate unitile de procesare, alimentaie
Nr.
Crt.
Boala
Precizri tehnice***
execuie
2
3
2. Recoltarea probelor
public, n mod special contaminarea post tratament
termic a alimentelor gata preparate pentru consum, cu
de
ctre
medici
termen lung de valabilitate ;
veterinari oficiali i c) Alimentele cu termen lung de valabilitate s fie
efectuarea examenelor
depozitate la temperatura de refrigerare (brnzeturi cu
past moale, produse din carne tip pate i produse din
n LSVSA i n IISPV.
carne feliate, produse din carne sau pete ambalate sub
vid);
d) Prelevarea de teste de sanitaie de pe suprafeele cu care
vin n contact alimentele dup tratamentul termic n
cadrul Programului de autocontrol n unitile de
procesare carne pasre, carne roie, lapte, pete, molute,
precum i n unitile de alimentaie public;
e) Recoltarea de probe de ap potabil i ghea utilizat n
procesare, unde este cazul, n cadrul Programului de
autocontrol n unitile de procesare carne pasre, carne
roie, lapte, pete, molute, precum i n unitile de
alimentaie public, n vederea efecturii examenului
microbiologic;
f) Evitarea contaminrii prin manipularea alimentelor gata
preparate pentru consum n unitile de alimentaie
public, de ctre personalul angajat.
127
Nr.
Crt.
Boala
1
SALMONELOZA*
5.
execuie
2
I. ANIMALE VII
Precizri tehnice***
3
I. ANIMALE VII (bovine, ovine, caprine, porcine,
cabaline, lagomorfe, psri):
Bovinele,
ovinele, Programul de control pentru Salmonella la animalele vii se
caprinele,
porcinele, efectueaz conform normelor sanitare veterinare n vigoare cabalinele i psrile se a se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice.
supun inspeciei ante II. CARNE i SUBPRODUSE COMESTIBILE
mortem n abatoare
autorizate
sanitar- Programul de control pentru Salmonella, n conformitate cu
Uniunii Europene, cuprinde recoltarea de
veterinar, de ctre reglementarile
probe i analize, dup cum urmeaz :
medici
veterinari 1.Carcasele de bovine, ovine, caprine, porcine i cabaline :
oficiali sau de ctre a) se recolteaz probe de esut prin metoda distructiv sau
tampon prin metoda nedistructiv, de pe suprafaa
personalul
auxiliar probe
carcasei conform Capitolului III, Seciunea 4 din prezentele
oficial.
Norme metodologice;
b) noduli limfatici ileo-cecali de la bovine, ovine i
II.
CARNE
i porcine recoltai randomizat la fiecare lot, n caz de
suspiciune i/sau confirmare;
SUBPRODUSE
c) os lung nedeschis i esut muscular, n cazul tierilor n
COMESTIBILE
partid separat n abator n caz de suspiciune i /sau
1. Inspecia post - confirmare.
mortem a carcaselor i 2. Carcase de psri: se recolteaz carcase ntregi.
III. MSURI:
organelor precum i A.1. n cazul crnii roii i a crnii de vnat, se declar
recoltarea de probe se improprie consumului uman carnea de la animalele la care a
efectueaz n abatoare fost diagnosticat salmoneloza acut.
cazul identificrii n carnea roie i carnea de vnat a
autorizate
sanitar- n
prezentei S. enteritidis i/sau S. typhimurium, aceasta se
veterinar, de ctre declar improprie consumului uman.
medici
veterinari n situaia identificrii altor serotipuri de Salmonella la
roie i carnea de vnat, aceasta se poate admite n
oficiali sau de ctre carnea
consum uman n mod condiionat, dup procesare i
personalul
auxiliar tratament termic sub supraveghere sanitar veterinar i
consecutiv executrii unui control microbiologic pentru
oficial.
fiecare arj de fabricaie care s ateste c aceasta este
2.
Inspecia
i corespunztoare microbiologic.
n cazul produselor din carne roie i carne de vnat la
recoltarea de probe 2.
care s-a decelat prezenta S. enteritidis i/sau S. typhimurium,
include i slile de acestea se declar improprii consumului uman.
128
Nr.
Crt.
Boala
execuie
2
tranare sau unitile de
tranare i reambalare
a crnii roii i a crnii
de pasre, precum i
depozitele
destinate
pentru aceste crnuri.
III. OU
Inspecia i recoltarea
de probe se efectueaz
n centre de colectare,
centre de ambalare ou
uniti producere ou
lichide,
uniti de
procesare
ou,
depozite, uniti de
alimentaie public i
uniti de desfacere
autorizate
i
nregistrate
medici
veterinari
personalul
auxiliar
oficial - a se vedea
Capitolul III, Seciunile
1, 2, 3 i 4 din
prezentele
Norme
metodologice.
129
Precizri tehnice***
3
n situaia identificrii altor serotipuri de Salmonella la
produsele din carne roie i carne de vnat, pot fi puse n
consum uman numai acele produse care mai pot suporta un
alt tratament termic efectuat sub supraveghere sanitar
veterinar i consecutiv, efecturii unui control
microbiologic pentru fiecare arj de fabricaie care s ateste
c acestea sunt corespunztoare microbiologic.
3. a) Tierea n partid separat a loturilor de psri la care
n ferm s-a decelat prezena n mod sporadic de Salmonella
spp.,serotipurile S. gallinarum, S. pullorum, S. ifantis, S.
berta, S. thompson i altele, i luarea msurilor ce se
impun, att la ferme ct i la abator.
b) n cazul abatorizrii unor loturi de psri, la care a fost
decelat n mod sporadic Salmonella spp., serotipurile S.
gallinarum, S. pullorum, S. ifantis, S. berta, S. thompson i
altele, tiate n partid separat, carnea de pasre se poate
admite n consum uman n mod condiionat, dup procesare
i tratament termic sub supraveghere sanitar veterinar i
consecutiv efecturii unui control microbiologic pentru
corespunztoare microbiologic.
Decizia admiterii n consum este luat de ctre medicul
veterinar oficial avnd n vedere situaia epidemiologic a
efectivelor.
Nr.
Crt.
Boala
Precizri tehnice***
execuie
2
IV. ALIMENTE DE
ORIGINE
ANIMAL
Alimentele de origine
animal sunt supuse
analizelor de laborator
pentru
Salmonella,
conform legislaiei n
vigoare - a se vedea
Capitolul III Seciunile
1, 2, 3 i 4 din
prezentele
Norme
metodologice.
V.
HRANA
ANIMAL (Furaje)
a se vedea Capitolul
III, Seciunea 9 din
prezentele
Norme
metodologice
130
Nr.
Crt.
Boala
execuie
2
Precizri tehnice***
3
n toate cazurile n care s-a izolat serotipul S. enteritidis i/sau S.
typhimurium, carnea se declar improprii consumului uman i se
distruge.
DSVSA organizeaz i monitorizeaz programul pentru recoltarea
probelor n vederea efecturii analizelor pentru Salmonella.
DSVSA au obligaia de a notifica la ANSVSA orice situaie n
care se depisteaz Salmonela la animale vii, produsele acestora,
alimente de origine animal sau furaje, n vederea lurii msurilor
preventive de difuzare a bacteriei, precum i de a efectua
investigaiile epidemiologice pentru a elimina sursa de infecie
sau contaminare.
c) n cazul decelrii serotipurilor S. galinarum, S. pullorum, S.
ifantis, S. berta, S. thompson i altele n produsele din carne de
pasre i/sau alte produse care au n compoziie carne de pasre,
se aplic urmtoarea procedur:
i) produsele din carne care nu mai pot fi supuse unui alt tratament
termic se declar improprii consumului uman;
ii) produsele din carne care mai pot fi supuse unui alt tratament
termic, se trateaz termic sub supraveghere sanitar veterinar i
se supun unui control microbiologic pentru fiecare arj de
fabricaie care s ateste c acestea sunt corespunztoare
microbiologic;
iii) semipreparatele culinare din carne de pasre care nu pot fi
supuse unui alt tratament termic se declar improprii consumului
uman;
iv) n toate cazurile n care la examenul microbiologic s-a decelat
serotipul S. enteritidis i/sau S. Typhimurium, DSVSA comunic
medicilor veterinari oficiali din unitile situate pe teritoriul unde
au fost diagnosticate acestea, precum i la DSVSA din judeele de
proveniena a animalelor, prin Sistemul Rapid de Alert.
v) n toate cazurile la care la examenul microbiologic s-a decelat
Salmonella spp., supravegherea sanitar veterinar va superviza
nregistrarea grafic a temperaturilor i a duratei tratamentului
termic, consecutiv efecturii unui control microbiologic pentru
corespunztoare microbiologic;
131
Nr.
Crt.
Boala
execuie
2
Precizri tehnice***
3
d) Loturile de carne de pasre dezosat mecanic la care s-a decelat
serotipul S. enteritidis i/sau S. typhimurium se declar improprii
consumului uman; loturile din carne de pasre dezosat mecanic la care
s-a decelat Salmonella spp., (serotipurile S. gallinarum, S. pullorum, S.
ifantis, S. berta, S. thompson i altele) se prelucreaz sub supraveghere
sanitar veterinar n produse din carne tratate termic, n uniti
autorizate sanitar-veterinar care dispun de echipamente tehnice dotate cu
aparatur pentru nregistrarea grafic a temperaturii i duratei
tratamentului i se supun unui control microbiologic pentru fiecare arj
de fabricaie care s ateste c aceasta este corespunztoare
microbiologic.
4. Oule provenite din efective cu statut veterinar necunoscut, care sunt
suspicionate de a fi infectate/care sunt infectate cu serotipuri de
Salmonella ssp pentru care a fost stabilit un obiectiv de reducere sau
care au fost identificate c fiind sursa de infecie n cadrul unui focar
specific de toxiinfecie alimentar la om se pot admite n consum uman
numai dup tratare, astfel nct s se garanteze distrugerea serotipului S.
enteritidis i/sau S. Typhimurium.
Oule provenite din efective cu statut veterinar necunoscut, care sunt
suspicionate de a fi infectate/care sunt infectate cu Salmonella spp:
a) sunt considerate ou de categoria B, conform art. 2 alin. (4) din
Regulamentul Comisiei nr. 589/2008/CE de stabilire a normelor de
aplicare a Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului
nr. 1234/2007/CE privind standardele de comercializare aplicabile
oulor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 163 din
24 iunie 2008;
b) sunt marcate nainte c acestea s fie introduse pe pia, conform
art.10 din Regulamentul Comisiei nr. 589/2008/CE;
c) sunt distribuite ctre centrele de ambalare numai n cazul n care
DSVSA avizeaz n mod favorabil msurile implementate de ctre
operatorul de industrie alimentar, n vederea prevenirii contaminrii
ncruciate cu ou provenite din alte efective.
B. n toate cazurile n care a fost depistat prezenta Salmonella spp. n
carnea roie, carnea de pasre, alimentele de origine animal sau hrana
pentru animale, furaje, tulpina izolat se va trimite la IISPV, pentru
confirmare i tipizare.
C. Notificarea fermelor furnizoare asupra rezultatelor inspeciei ante i
post - mortem, precum i a rezultatelor pozitive obinute n urma
examenelor de laborator, n vederea elaborrii i aplicrii de ctre
fermieri a unui Plan de msuri care s conduc la reducerea infeciei n
ferme.
Msurile anterior precizate luate n cazul crnii roii, crnii de vnat,
crnii de pasre i oulor se notifica ANSVSA.
132
Nr.
Crt.
Boala
execuie
2
133
Precizri tehnice***
3
D. Medicul veterinar oficial va controla prin inspecie/
supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe:
i) Respectarea bunelor practici de fabricaie i igien, a
programului HACCP i n mod special a formulelor de
tratament termic n toate unitile de procesare carne pasre,
carne roie, lapte, pete, molute;
ii) Respectarea msurilor de prevenire a contaminrii
ncruciate n toate unitile de procesare i alimentaie
public;
iii) Respectarea programelor DDD n toate unitile de
procesare i alimentaie public;
iv) Efectuarea examenelor medicale periodice ale
operatorilor de industrie alimentar n vederea identificrii
i eliminrii purttorilor de germeni din genul Salmonella
din toate unitile de procesare i alimentaie public;
v) Evitarea contaminrii prin manipularea de ctre
personalul angajat a alimentelor gata preparate pentru
consum n unitile de alimentaie public.
vi) n toate cazurile n care, la examenul microbiologic s-a
izolat serotipul S. enteritidis i/sau S. Typhimurium carnea i
produsele derivate se declar improprii consumului uman.
Nr.
Crt.
Boala
1
TRICHINELOZA*
execuie
2
I. ANIMALE VII
Animalele tiate pentru
consum
uman,
respectiv
porci
domestici,
mistrei,
uri, cabaline i alte
specii
receptive,
trebuie examinate la
tiere
pentru
Trichinella spp.
II. CARNEA
6.
1. Carnea proaspt
provenit de la speciile
de animale receptive se
admite pentru consum
uman numai dup
efectuarea examenului
pentru
decelarea
Trichinella spp.
de
oficiali sau
medici
veterinari
de liber
practic mputernicii
de ctre DSVSA.
2.
examenului
decelarea
spp. poate
i
de
Precizri tehnice***
3
I. ANIMALE VII - porci domestici, mistrei, uri,
cabaline i alte specii receptive
Supraveghere prin examene de laborator pentru speciile
receptive a se vedea Capitolul I din prezentele Norme
metodologice.
II.CARNE
Recoltarea probelor pentru decelarea Trichinella spiralis se
face conform prevederilor Regulamentului Comisiei nr.
2075/2005/CE, cu amendamentele ulterioare.
Examenul pentru depistarea trichinei se efectueaz printruna din urmtoarele metode, dup cum urmeaz:
1. Metoda digestiei:
a) metoda digestiei eantioanelor combinate/colective,
utiliznd un agitator magnetic metoda de referin;
b) metoda digestiei eantioanelor combinate/colective cu
asisten mecanic:
i) tehnica sedimentrii- metoda echivalent;
ii) tehnica de izolare prin filtrare-metoda
echivalent.
c) metoda de digestie automat pentru eantioane
combinate/colective pn la 35g metoda echivalent.
2. Examen trichineloscopic direct prin compresie pe lam
n condiiile prevzute de Regulamentul Comisiei nr.
2075/2005/ CE.
Marcarea crnii care au fost supuse examenului pentru
decelarea Trichinella spiralis se efectueaz conform
prevederilor legale.
Efectuarea
pentru
Trichinella III. MSURI
fi realizata a) Carnea de la animalele la care a fost diagnosticat
personalul
134
Nr.
Crt.
Boala
Precizri tehnice***
execuie
2
3
auxiliar oficial sau de
Trichinella spiralis se declar improprie consumului
personalul din unitile
uman.
de tiere autorizate b) DSVSA vor lua msuri pentru interzicerea punerii pe
sanitar-veterinar, care
pia a crnii la care a fost depistat Trichinella, vor
i
desfoar
dispune distrugerea acestora, vor iniia investigaii
activitatea
sub
epidemiologice n vederea identificrii fermei i a
supravegherea
i
eliminrii surselor.
responsabilitatea
c) n situaia n care se constat c produsele din carne,
medicului
veterinar
carnea preparat i carnea tocat cu origine necunoscut,
oficial sau a medicului
care au stat la baza declanrii unor episoade de
veterinar de liber
trichineloza la om, DSVSA au obligaia ca n timpul
practic mputernicit,
investigaiilor din cadrul anchetei epidemiologice s
decizia final privind
recolteze i s examineze toate probele suspecte.
admiterea n consum a
crnii fiind luat de
ctre medicul veterinar
oficial.
3. n conformitate cu
prevederile art. 5 din
Regulamentul Comisiei
nr. 2075/2005/CE de
stabilire a normelor
specifice
aplicabile
controalelor
oficiale
privind prezenta de
Trichinella n carne, cu
amendamentele
ulterioare,
tot
personalul implicat n
135
Nr.
Crt.
Boala
execuie
2
examinarea
probelor
pentru
decelarea
Trichinella spp. trebuie
s
fie
instruit
corespunztor i s
participe la:
a) un program de
control
al
testelor
utilizate
pentru
decelarea Trichinella
spp;
b) o evaluare periodic
a
procedurilor
de
testare, nregistrare i
analiz utilizate n
laborator.
4. Examenul pentru
decelarea Trichinella
spiralis se efectueaz
n cadrul institutelor
naionale de referin,
la LSVSA din cadrul
DSVSA,
n
circumscripiile sanitar
- veterinare i pentru
sigurana alimentelor,
136
Precizri tehnice***
3
Nr.
Crt.
Boala
Precizri tehnice***
execuie
2
n laboratoarele din
circumscripiile sanitar
veterinare
de
asisten,
n
laboratoarele
special
amenajate i dotate
pentru
decelarea
trichinei din abatoarele
n care se sacrific
porcine i/sau cabaline,
ori n laboratoarele din
unitile
care
manipuleaz carne de
vnat slbatic.
5.
Contravaloarea
examenelor
pentru
decelarea trichinei se
va
efectua
n
conformitate
cu
prevederile legale n
vigoare.
I. ANIMALE VII bovinele,
caprinele,
porcinele, leporidele i
vnatul slbatic:
7.
TUBERCULOZA*
(produs de Mycobacterium
Bovis)
I. ANIMALE VII - bovinele, caprinele, porcinele,

leporidele i vnatul slbatic:
Supravegherea speciilor receptive n ferme prin teste

alergice i/sau serologice pentru tuberculoz i expedierea
- se supun examenului animalelor reagente ctre abator n vederea sacrificrii n
ante mortem n uniti partid separat - a se vedea Capitolul I din prezentele
de tiere autorizate Norme metodologice.
sanitar-veterinar,
de
137
Nr.
Crt.
Boala
execuie
2
personalul
auxiliar
oficial.
II.
CARNE
ORGANE
1. Inspecia post mortem a carcaselor i

organelor se efectueaz
n uniti de tiere
autorizate
medici
veterinari
personalul
auxiliar
oficial.
Precizri tehnice***
3
II. CARNE i ORGANE
Se recolteaz probe n urmtoarele cazuri:
a) n cazul animalelor care au reacionat pozitiv la testele
alergice i/sau serologice, la care dup tiere prin inspecia
post - mortem nu se constat leziuni, se vor recolta
urmtorii ganglioni limfatici:
1. submaxilari, retrofaringieni, bronhici;
2. mediastinali, eventual i mezenterici, dac sunt mrii n
volum, portali i retromamari.
b) n cazul suspiciunii de TBC se recolteaz probe de
organe cu leziuni i ganglioni limfatici n vederea
examinrii bacteriologice i histologice, dup caz, conform
normelor sanitare veterinare n vigoare.
Se recolteaz poriuni de organe cu leziuni i limfonodulii
afereni.
n lipsa organelor afectate se recolteaz numai limfonodulii
cu leziuni.
c) Medicul veterinar oficial va notifica la DSVSA toate
cazurile de suspiciune/leziuni detectate la examenul post mortem.
2. n cadrul inspeciei
post - mortem se
examineaz
inclusiv
ganglionii limfatici ai
capului i organelor.
III. MSURI
3. n cazul n care nu s- a) n cazul n care animalele prezint o reacie pozitiv
sau neconcludent la tuberculin sau n cazul care
au constatat semne
exist alte motive pentru suspectarea unei infecii,
clinice specifice la
acestea trebuie s fie sacrificate separat fa de
examenul ante mortem,
celelalte animale, lundu-se toate precautiile
animalele se dirijeaz
necesare pentru evitarea riscului de contaminare a
la tiere n condiii
celorlalte carcase, a liniei de sacrificare i a
normale, n caz contrar
138
Nr.
Crt.
Boala
Precizri tehnice***
execuie
2
3
la tiere n partid
personalului prezent n abator;
separat.
b) Sanciunile de abator la carnea i organele
mamiferelor se aplic n funcie de localizare i
extinderea leziunilor i n conformitate cu
prevederile normelor sanitare veterinare n vigoare;
c) Toat carnea care provine de la animale la care
inspecia post-mortem a permis punerea n evident
a unor leziuni tuberculoase n mai multe organe sau
pri ale carcasei trebuie s fie declarat improprie
pentru consumul uman;
d) n cazul n care a fost evidentiat o leziune
tuberculoas n ganglionii limfatici ai aceluiai organ
sau n aceeai parte a carcasei, numai organul afectat
sau aceast parte a carcasei i ganglionii limfatici
asociati trebuie s fie declarata improprii pentru
consumul uman.
139
Nr.
Crt.
Boala
execuie
2
III. LAPTE CRUD
A) n exploataiile de
animale productoare
de lapte.
B) n uniti de
procesare a laptelui
supuse
autorizrii
i/sau
nregistrrii
sanitare veterinare.
140
Precizri tehnice***
3
III. MSURI
LAPTE CRUD
A.1. Laptele provenit de la vacile cu reacii pozitive sau
dubioase la testul unic (TU) n perioad de 42 zile pn la
efectuarea testului comparativ simultan ( TCS) nu va fi
utilizat n consum uman.
A.2. Laptele provenit de la animalele care nu prezint
semne clinice de boal i nu au dat reacii pozitive la testele
de tuberculinare, provenite din exploataii care nu sunt
oficial libere de tuberculoz poate fi livrat pentru procesare,
cu aprobarea DSVSA, n vederea obinerii de produse
lactate, cu condiia s fie supus unui tratament termic care
s dea o reacie negativ la testul fosfatazei alcaline.
B.1. Laptele provenit de la vacile cu reacii pozitive sau
dubioase la TU (n perioad de 42 zile pn la efectuarea
TCS) nu va fi recepionat i admis la procesare n unitile
supuse nregistrrii sanitare veterinare (centrele de
prelucrare a laptelui) i n unitile de procesare autorizate
sanitar-veterinar.
B.2. Laptele provenit de la animalele care nu prezint semne
clinice de boal i nu au dat reacii pozitive la testele de
tuberculinare, provenite din exploataii care nu sunt oficial
libere de tuberculoz, poate fi recepionat i utilizat pentru
procesare, cu aprobarea DSVSA, n vederea obinerii de
produse lactate, cu condiia s fie supus unui tratament
termic care s dea o reacie negativ la testul fosfatazei
alcaline.
Nr.
Crt.
Boala
1
ESCHERICHIA COLI
VEROTOXIGEN*
8.
execuie
2
I. ANIMALE VII
Precizri tehnice***
3
I. ANIMALE VII (bovine)

Bovinele i ovinele se Supraveghere prin examene de laborator - a se vedea
supun examenului ante Capitolul I din prezentele Norme metodologice.
mortem n uniti de
tiere
autorizate II. PIELE DE BOVINE I LN DE OVINE,
sanitar-veterinar,
de SUPRAFA CARCASE
oficiali sau de ctre Se recolteaz tampoane de pe pielea de bovine, din zona
personalul
auxiliar pieptului, dup sngerarea animalului i nainte de jupuire,
probe de ln de la ovine, din zona pieptului, dup
oficial.
sngerarea animalului i nainte de jupuire, precum i probe
II.
CARCASE i de pe suprafaa carcaselor de bovine i ovine, pentru testarea
E. coli verotoxigene (VTEC).
ORGANE
a
carcaselor
i
organelor precum i
recoltarea de probe se
tiere
autorizate
sanitar-veterinar,
de
personalul
auxiliar
oficial.
III. LAPTE CRUD
141
III. CARNE
Se recolteaz probe de carne i carne tocat de la bovine i
ovine.
IV. MSURI
Carne
1. Carnea cu rezultate pozitive se confisc i denatureaz.
2.
Medicul
veterinar
oficial
controleaz
prin
a) respectarea bunelor practici de fabricaie i igien, a
programului HACCP n toate unitile de abatorizare
bovine i n mod special a formulelor de tratament
termic n toate unitile de procesare i alimentaie
public;
b) evitarea contaminrii carcaselor cu fecale n
abatoarele de bovine, ovine si caprine;
Nr.
Crt.
Boala
execuie
2
Precizri tehnice***
3
ncruciate n toate unitile de procesare,
alimentaie public i n mod special contaminarea
post tratament termic a alimentelor gata preparate
pentru consum cu termene de valabilitate lungi;
personalul angajat a alimentelor gata preparate
pentru consum n unitile de alimentaie public.
IV. LAPTE
INFLUENA AVIAR**
9.
Respectarea igienei mulsului.

I. PSRI VII
I. PSRI VII
Psrile vii se supun A se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice.
examenului
ante
mortem n uniti de II. MSURI:
tiere
autorizate 1. DSVSA au obligaia de a notifica prin SRAAF n regim
sanitar-veterinar i n de urgen cazurile suspecte.
ferme, de ctre medici 2. Medicul veterinar oficial va controla prin
veterinari oficiali sau inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe:
a) respectarea msurilor de curire, splare i
de ctre
personalul
dezinfecie a mijloacelor de transport i cutilor;
auxiliar oficial.
b) abatorizarea pe loturi urmat de dezinfecia ntre
tieri;
c) respectarea bunelor practici de fabricaie i igien, a
programului HACCP n toate unitile de abatorizare
a psrilor;
d) prevenirea contaminrii ncruciate n timpul tierii
i procesrii;
e) ndeprtarea subproduselor rezultate n urma
142
Nr.
Crt.
Boala
RABIA **
10.
execuie
2
Precizri tehnice***
3
abatorizrii psrilor, respectiv pene, viscere i a
cadavrelor n condiii de siguran;
f) interzicerea prezenei animalelor indezirabile, cum ar
fi cinii, pisicile, roztoarele n incinta abatoarelor de
psri;
g) interzicerea recuperrii subproduselor pentru
alimentaia carnivorelor.
3. n toate cazurile se vor lua msuri de protecie a
personalului operator care intr n contact cu psrile vii
destinate abatorizrii i/sau carcase.
I. ANIMALE VII
I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, ecvinele,
Bovinele,
ovinele, vnatul slbatic
caprinele, ecvinele si Supraveghere a se vedea Capitolul I din prezentele Norme
vnatul slbatic se metodologice.
supun examenului ante
mortem n uniti de II. CARNE I ORGANE
tiere
autorizate Se preleveaz capul ntreg pentru examen virusologic,
sanitar-veterinar
de inclusiv bioproba i histologic.
ctre medici veterinari Diagnostic diferenial EST, Aujeszky i Listeria, conform
oficiali sau de ctre Capitolul I din prezentele Norme metodologice.
personalul
auxiliar
III. MSURI
oficial.
a) n cazul n care au existat semne clinice de turbare sau
au trecut mai mult de 6 zile de la muctura infectant
II. CARCASE
se declar impropriu consumului uman animalul n
ntregime;
a carcaselor precum i
b) n cazul n care animalele au fost tiate dup mai puin
recoltarea de probe se
de 6 zile de la muctur, fr semne clinice de
turbare, se declar impropriu consumului uman locul
tiere autorizate
mucturii, capul i coloana vertebral;
143
Nr.
Crt.
Boala
BOTULISM **
11.
execuie
2
sanitar-veterinar, de
personalul auxiliar
oficial.
I. ANIMALE VII
Precizri tehnice***
3
c) Restul crnii i subproduselor comestibile se livreaz
pentru consum uman, fr restricii.
I. ANIMALE VII
- bovinele, ovinele, caprinele,
Bovinele,
ovinele, porcinele i leporide
caprinele, porcinele i Supraveghere specii receptive - a se vedea Capitolul I din
leporidele se supun prezentele Norme metodologice.
n uniti de tiere II. CARNE, ORGANE I PRODUSE DE ORIGINE
autorizate
sanitar- ANIMAL
veterinar, de ctre n caz de suspiciune se recolteaz probe din loturile de
medici
veterinari produse de origine animal.
oficiali sau de ctre Determinarea prezenei toxinei botulinice n probe se face
personalul
auxiliar prin bioprob pe oareci i testele imunologice ELISA, RIA.
oficial.
III. MSURI
II.
CARNE
i 1.
n cazul n care este diagnosticat boala, carnea se
ORGANE - bovine,
declar improprie consumului uman;
ovine,
caprine, 2.
n cazul n care se identific prezena toxinei
porcine i leporide
botulinice n produse de origine animal, acestea se
distrug;
3.
DSVSA au obligaia de a notifica la ANSVSA toate
a
carcaselor
se
situaiile de suspiciune i confirmare a cazurilor de
botulism sau orice situaie n care se depisteaz toxina
tiere
autorizate
botulinic, n alimente de origine animal sau furaje, n
sanitar-veterinar,
de
vederea lurii msurilor preventive, precum i de a
efectua investigaiile epidemiologice pentru a elimina
144
Nr.
Crt.
Boala
Precizri tehnice***
execuie
2
3
personalul
auxiliar
sursa de infecie sau contaminare;
oficial.
4.
Medicul veterinar oficial va controla prin inspecie/
supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe:
a) respectarea bunelor practici de fabricaie i
III.
Produse
din
igien, a programului HACCP i n mod special
carne, lapte, peste sau
a formulelor de tratament termic, durata,
produse compuse in
presiunea i temperatura de sterilizare i/sau
recipienti
ermetic
pasteurizare n toate unitile de procesare carne,
inchisi
lapte, pete;
b) respectarea
msurilor
de
prevenire
a
Controlul organoleptic
contaminrii
ncruciate
n
toate
unitile
de
al
recipientilor
in
procesare, alimentaie public;
vederea
identificarii
c)
identificarea i eliminarea conservelor i
eventualelor modificari
semiconservelor
bombate sau alte defecte fizice,
ulterioare
obtinerii,
cu modificri senzoriale ca urmare a controlului
verificarea inchiderii
oficial n unitile de procesare, depozitare i
acestora, termostatarea,
comercializare.
de
catre
medicii
veterinari oficiali
Controlul modului in
care sunt respectati si
monitorizati parametrii
de tratament termic etc,
de
catre
medicii
veterinari oficiali.
LEPTOSPIROZA **
I. ANIMALE VII
Bovinele, cabalinele i
porcinele se supun
n uniti de tiere
145
I. ANIMALE VII -bovine, porcine, cabaline

Supraveghere serologic prin examene de laborator - a se
vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice.
II. CARNE i ORGANE
Se preleveaz poriuni de rinichi i ficat de la
Nr.
Crt.
Boala
12.
Precizri tehnice***
execuie
2
3
autorizate
sanitaranimalele tiate ;
veterinar, de ctre III. MSURI
medici
veterinari 1. Carnea i organele:
oficiali sau de ctre a) Se declar improprii consumului uman n totalitate
personalul
auxiliar
carcasele icterice, marasmatice sau cu modificri
oficial.
importante ale musculaturii;
b) Se sterilizeaz prin fierbere sau autoclavare n cazul
prezenei leziunilor degenerative numai n ficat i a
II.
CARNE
i
examenului bacteriologic pozitiv;
ORGANE
c) Grsimea se d n consum dup topire, iar glandele
endocrine i sngele se confisc;
d)
Pieile se prelucreaz prin srare uscat i se livreaz
a
carcaselor
i
dup 14 zile.
2.
Medicul
veterinar oficial va controla prin
n uniti de tiere
autorizate
sanitar- inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe:
a) Respectarea bunelor practici de fabricaie i igien i
veterinar, de ctre
a programului HACCP
n toate unitile de
medici
veterinari
procesare
i
alimentaie
public;
b) Evitarea contaminrii carcaselor cu excreii de la
personalul
auxiliar
speciile receptive prin utilizarea de tehnici de tiere
oficial.
i inspecie adecvate care includ protejarea vezicii
urinare i a rinichilor;
c) ndeprtarea i eliminarea n condiii de siguran a
excreiilor de la speciile receptive, din boxele de
ateptare;
d) Evitarea contaminrii surselor de ap potabil cu
excreii provenite de la speciile receptive;
e) Respectarea programelor DDD n toate unitile de
procesare, precum i n unitile de alimentaie
public;
146
Nr.
Crt.
Boala
TUBERCULOZA**
(alta dect cea produs de
Mycobacterium Bovis)
13.
execuie
2
Precizri tehnice***
3
n toate cazurile se vor lua msuri de protecie a
personalului operator care intra n contact cu animalele vii
destinate abatorizrii i/sau carcase.
3. Laptele:
III. LAPTELE
a) Respectarea igienei mulsului;
b) Evitarea contaminrii cu excreii provenite de la
animalele receptive.
I. ANIMALE VII
I. ANIMALE VII - porcine, ovine, cabaline, psri
Porcinele,
ovinele, Supraveghere - a se vedea Capitolul I din prezentele Norme
cabalinele i psrile se metodologice.
supun examenului ante
mortem n uniti de II. CARNE i ORGANE
tiere
autorizate 1. porcine, ovine, cabaline:
sanitar-veterinar
de
a) n cazul suspiciunii de TBC se recolteaz probe de
organe cu leziuni i ganglioni limfatici afereni n
vederea examinrii bacteriologice i histologice,
personalul
auxiliar
dup caz, conform normelor sanitare veterinare;
oficial.
b) n lipsa organelor afectate se recolteaz numai
II.
CARNE i
ganglionii limfatici cu leziuni.
ORGANE
2. psri: n caz de suspiciune se recolteaz carcase ntregi
1. porcine, ovine, i organe cu leziuni (ficat, splin).
cabaline
a) Inspecia post - III. MSURI
mortem a carcaselor i 1. porcine, ovine, cabaline:
msurile de abator la carne i organe se aplic n
n uniti de tiere
funcie de localizarea i extinderea leziunilor i n
autorizate
sanitarconformitate cu prevederile normelor sanitare
veterinar, de ctre
veterinare n vigoare.
medici
veterinari 2. psri:
147
Nr.
Crt.
Boala
execuie
2
personalul
auxiliar
oficial.
b) La inspecia post mortem se examineaz
inclusiv
ganglionii
limfatici ai capului i
organelor.
c) n cazul n care nu sau constatat semne
clinice specifice la
examenul ante mortem,
la tiere n condiii
normale, n caz contrar
la tiere n partid
separat.
Precizri tehnice***
3
Msurile de abator pentru carne i organe se aplic n
funcie de localizarea i extinderea leziunilor.
Se declar improprii consumului uman carcasele i organele
n caz de:
a) infecie generalizat;
b) leziuni pe organe nsoite de cahexie i infiltraii n
musculatur.
n cazurile n care carcasa nu prezint modificri, dar exist
leziuni pe organe se confisc organele cu leziuni, iar carnea
se admite n consum dup sterilizare prin fierbere.
2. psri
Pasrile
se
supun
inspeciei
post
mortem
individuale
dup
tiere,
prin
examinarea carcasei i
organelor.
YERSINIOZA **
I. ANIMALE VII
I. ANIMALE VII - porcine :

Porcinele se supun Supraveghere anatomopatologic i de laborator - a se vedea
148
Nr.
Crt.
Boala
execuie
2
n uniti de tiere
autorizate
medici
veterinari
personalul
auxiliar
oficial.
Precizri tehnice***
3
II. TONSILE PALATINE
Se recolteaz probe de tonsile palatine de la porci tiai n
abator, pentru testarea Y. enterocolitica.
III. CARNE
n caz de suspiciune se recolteaz carne:
14.
II. CARNE
a
carcaselor
i
organelor de porcine se
tiere
autorizate
sanitar-veterinar,
de
personalul
auxiliar
oficial.
15.
ANISAKIDOZA **
I ALTE PARAZITOZE LA
PETI
1. Fiecare lot de pete,

icrele i lapii se supun
examenului
prin
inspecie vizual.
149
1.
Medicul veterinar oficial va controla prin
programului HACCP i n mod special a formulelor
de tratament termic n toate unitile de procesare a
crnii de porc;
b) prevenirea contaminrii n abator prin utilizarea de
tehnici de tiere adecvate care includ protejarea
rectului cu pung de plastic;
ncruciate n toate unitile de procesare, alimentaie
public i n mod special contaminarea post
tratament termic a alimentelor gata preparate pentru
consum cu termen lung de valabilitate;
personalul angajat a alimentelor gata preparate
pentru consum n unitile de alimentaie public.
I. nainte de prelucrare sau comercializare, loturile de pete,
icrele i lapii sunt supuse inspeciei vizuale randomizate de
ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul
auxiliar oficial n vederea depistrii i ndeprtrii
Nr.
Crt.
Boala
16.
CISTICERCOZA **
execuie
2
2. Se preleveaz probe
reprezentative
din
fiecare lot de pete,
icre i lapi.
I. ANIMALE VII
Bovinele, ovinele i
porcinele se supun
n uniti de tiere
autorizate
medici
veterinari
150
Precizri tehnice***
3
paraziilor vizibili cu ochiul liber.
II. MSURI
Medicul
veterinar
oficial
va
controla
prin
inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe
modul n care se prelucreaz petele, icrele i lapii:
a) petele parazitat sau prile parazitate din acesta nu
vor fi comercializate pentru consum uman;
b) petele ntreg la care au fost evideniate formaiuni
parazitare doar la nivelul viscerelor i care pot fi
ndeprtate n totalitate, se dirijeaz la procesare sub
supraveghere sanitar veterinar ntr-o unitate
autorizat sanitar-veterinar care dispune de facilitai
pentru ndeprtarea eficient a prilor parazitate i
n care sunt respectate condiiile de igien pentru
evitarea posibilitilor de contaminare;
c) petele ntreg la care au fost evideniate formaiuni
parazitare la nivelul musculaturii sau la nivelul
musculaturii i a viscerelor se declar impropriu
pentru consum uman i nu se accept valorificarea
acestuia pentru consumul uman.
I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, porcinele
Supravegherea prin examene de laborator - a se vedea
II. CARNE I ORGANE
Se examineaz fiecare carcas de bovine, ovine, porcine
destinat consumului uman.
III. MSURI
1. Carnea i organele infestate trebuie s fie declarate
improprii pentru consumul uman, cu urmtoarele precizri:
Nr.
Crt.
Boala
ANTRAX **
(B-051)
Precizri tehnice***
execuie
2
3
a) n cazul infestaiei generalizate sau dac musculatura
personalul
auxiliar
prezint modificri senzoriale carnea i organele se
oficial.
declar improprii consumului uman;
b) n cazul infestaiei localizate, poriunile infestate se
II.
CARNE
I
confisc, iar restul crnii se poate pune n consum
ORGANE
condiionat dup tratament termic prin fierbere sau
1. Carnea proaspt
prin congelare, atunci cnd caracterele senzoriale ale
provenit de la animale
crnii, organelor i subproduselor sunt normale;
receptive se supune
c) grsimea de porc se topete la 100 0C dup care se
inspeciei
post
poate utiliza pentru consum;
mortem imediat dup
d) masa gastrointestinal se poate utiliza n procesare
tiere.
fr restricii, dac nu prezint chiti.
2. Inspecia post - 2. Medicul veterinar oficial va controla prin
mortem a carcaselor se inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe:
programului HACCP i n mod special a formulelor
tiere
autorizate
de tratament termic n toate unitile de procesare
sanitar-veterinar,
de
carne roie;
b) respectarea programelor DDD n toate unitile de
procesare i alimentaie public;
personalul
auxiliar
c) interzicerea prezenei cinilor n abatoare.
oficial.
I. ANIMALE VII
Bovinele,
ovinele,
caprinele, cabalinele i
porcinele se supun
n uniti de tiere
autorizate
sanitar-
151
I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele,

cabalinele, porcinele:
Supraveghere anatomopatologic i de laborator pentru
speciile receptive - a se vedea Capitolul I din prezentele
Norme metodologice.
II. MSURI:
a) animalele clinic sntoase, provenind din loturi n
Nr.
Crt.
Boala
17.
Precizri tehnice***
execuie
2
3
veterinar, de ctre
care au existat cazuri de antrax, se dirijeaz la abator
medici
veterinari
pentru sacrificare n partid separat;
b) n forma localizat la porci (glosantrax), animalele
personalul
auxiliar
sunt izolate sub restricii i se recolteaz poriuni de
oficial.
splin, ganglioni limfatici i os lung nedeschis;
c) n toate situaiile n care se suspicioneaz o form de
II.
CARNE
i
antrax n abator trebuie suspendate toate activitile
ORGANE
pn la confirmarea diagnosticului;
d) n cazul n care se depisteaz un caz pozitiv de
a
carcaselor
se
antrax toate carcasele contaminate trebuie distruse i
ndeprtate n condiii de siguran;
tiere
autorizate
e) reluarea activitii se poate face numai dup
sanitar-veterinar,
de
efectuarea unei dezinfecii severe astfel nct agentul
chimic utilizat s rmn n contact timp de 8 ore cu
suprafeele supuse dezinfeciei;
personalul
auxiliar
f) n toate situaiile n care se suspicioneaz sau se
oficial.
confirm o form de antrax, se iau msuri de
prevenire a transmiterii la om/personalul operator i
a contaminrii mediului de lucru.
Conform Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 34/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare referitoare la monitorizarea
zoonozelor i agenilor zoonotici, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 199 din 2 martie 2006, cu modificrile i
completrile ulterioare:
* Zoonoze care trebuie monitorizate;
**Zoonoze ce se vor monitoriza n conformitate cu situaia epidemiologic.
*** MSURI LE CARE SE APLIC DUP EFECTUAREA CONTROALELOR - COMUNICAREA REZULTATELOR
INSPECIEI:
1. Medicul veterinar oficial trebuie s consemneze i s evalueze rezultatele activitilor din cadrul inspeciei.
152
2. a) n cazul n care inspeciile pun n eviden prezena unei boli sau a unei stri patologice care ar putea afecta sntatea public sau
animal sau ar putea periclita bunstarea animalelor, medicul veterinar oficial trebuie s informeze operatorul din sectorul alimentar
despre aceasta.
b) n cazul n care problema identificat a aprut n cursul produciei primare, medicul veterinar oficial trebuie s informeze despre
aceasta medicul veterinar de liber practic mputernicit responsabil de supravegherea strii de sntate a animalelor din exploataia de
origine, operatorul din sectorul alimentar, DSVSA i dup caz, fondul de vntoare respectiv.
c) n cazul n care animalele n cauz provin dintr-o cresctorie a unui alt stat membru al Uniunii Europene sau dintr-o ar ter, medicul
veterinar oficial trebuie s informeze DSVSA.
3. Rezultatele inspeciilor i testrilor vor fi monitorizate n bazele de date ale ANSVSA i DSVSA.
4. Medicul veterinar oficial care, n timpul unei inspecii ante mortem sau post-mortem sau n cursul oricrei alte activiti de inspectare,
suspecteaz prezena unui agent infecios menionat n lista A a OIE, este obligat s informeze imediat DSVSA i s ia, mpreun cu
aceasta, toate msurile i precauiile care se impun pentru a mpiedica eventuala rspndire a agentului infecios, n conformitate cu
legislaia comunitar care se aplic.
153
Sectiunea 2 - SUPRAVEGHEREA SANITARA VETERINARA DIN UNITATILE AUTORIZATE SANITAR VETERINAR AVAND
IN VEDERE INCADRAREA PE GRUPE DE RISC (****)
Nr.
crt.
Categorie
UNITATEA
1
1.
Unitati cu
activitate
generala
a. Depozit
frigorific
b. Unitate de
reambalare
c. Piata en-gros
2.
a. Abator
PRIN AUDIT, INSPECTIE,

VERIFICARE SUPRAVEGHERE,
MONITORIZARE
I- AUDIT medicii veterinari din cadrul
Serviciului de Igiena Veterinara din
DSVSA judeteana
II-Verificare, inspectie, supraveghere
medicii veterinari oficiali din cadrul
unitatilor sau/si CSVSA
Categ. III
Categ. II
Categ. I
2
3
4
I - Lunar
Trimestial
Semestial
II-Permanent
Saptamanal
Lunar
I- Lunar
Trimestial
Semestrial
II-Permanent
Saptamanal
Lunar
I-Semestrial
Anual
18 luni
II-Permament
Sapatamanal
Lunar
I - Lunar
Trimestial
Semestial
CONDUITA CONTROALELOR OFICIALE

PRIN RECOLTAREA DE PROBE PENTRU EXAMENE DE LABORATOR
Frecventa recoltarii probelor pentru
Precizri tehnice (*) ,(**), (***)
Natura probei
examenele de la Sectiunea 4 din program
5
Produse
depozitate care
necesita regim
termic
Produse
alimentare de
origine
animala
Produse
expuse la
vanzare
Tesut
muscular,
154
Categ. III
6
Categ. II
7
Categ. I
8
O data pe
trimestru
pentru
fiecare
categorie de
produse
O data pe
trimestru
pentru fiecare
categorie de
produse
reambalate
O data pe
semestru
pentru
fiecare
categorie de
produse
O data pe
semestru
pentru
fiecare
categorie de
produse
reambalate
O data pe
semestru
pentru
fiecare
categorie de
produse
O data pe an
pentru
fiecare
categorie de
produse
O data pe
trimestru
O data pe
semestru
O data pe
luna pentru
fiecare
categorie de
produse.
O data pe an
pentru
fiecare
categorie de
produse
reambalate
O data pe an
pentru
fiecare
categorie de
produse
9
1. Recoltarea de probe se
efectueaz de ctre DSVSA n
scop bine determinat n cadrul
controlului oficial, n vederea
verificrii siguranei produsului
i respectiv a conformitii
alimentului cu criteriile de
siguran
prevzute
n
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele ulterioare, dup
cum urmeaz:
a) verificarea
siguranei
produsului i, respectiv, a
conformitii
alimentului din
punct de vedere microbiologic
cu
criteriile
de
siguran
prevzute
n
Regulamentul
Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu
amendamentele ulterioare;
b)
verificarea
siguranei
produsului
i
respectiv
a
conformitii
alimentului din
punct de vedere microbiologic
cu criteriile de siguran care nu
sunt prevzute de legislaia
Carne de
ongulate
domestice
II-Permanent
Permanent
Permanent
organe (ficat,
rinichi, splina,
ganglioni).
Probe de pe
suprafaa
carcaselor de
bovine,
porcine, pentru
testarea E. coli
si Salmonella
Tampoane de
pe pielea de
bovine,
din
zona pieptului,
dup
sngerarea
animalului i
nainte
de
jupuire, pentru
testarea E. coli
verotoxigene
(VTEC)
Probe de ln
de la ovine, din
zona pieptului,
dup
sngerarea
animalului i
nainte
de
jupuire, pentru
testarea E. coli
verotoxigene
(VTEC)
Probe de pe
suprafaa
carcaselor de
bovine
i
ovine,
dup
toaletare, dar
nainte
de
rcirea
carcaselor,
pentru testarea
E.
coli
verotoxigene
(VTEC)
155
O data pe
lun pentru
fiecare specie.
O data pe
luna conform
reglementaril
or U.E. in
vigoare sau a
programelor
specifice
aplicate
suplimnetar in
cazul
unitatilor
autorizate
pentru export
in tari terte
O dat pe
lun ,
conform
reglementril
or UE n
vigoare, n
baza
programului
specific
elaborat de
ANSVSA****
pentru
fiecare
specie.
pentru
fiecare
specie.
O data pe
trimestru
conform
reglementar
ilor U.E. in
vigoare sau
a
programelor
specifice
aplicate
suplimnetar
in cazul
unitatilor
autorizate
pentru
export in
tari terte
O data pe
semestru
conform
reglementaril
or U.E. in
vigoare sau a
programelor
specifice
aplicate
suplimnetar
in cazul
unitatilor
autorizate
pentru export
in tari terte
O dat pe
lun ,
conform
reglementr
ilor UE n
vigoare, n
baza
programului
specific
elaborat de
ANSVSA***
*
O dat pe
lun ,
conform
reglementril
or UE n
vigoare, n
baza
programului
specific
elaborat de
ANSVSA****
O dat pe
lun,
conform
reglementril
or UE n
vigoare, n
baza
programului
specific
elaborat de
ANSVSA*****
comunitar, dar
care sunt
cuprinse n legislaia naional;
c) obinerea de informaii privind
statusul microbiologic a unor
alimente comercializate pe pia;
d) verificarea sistemului de
proceduri
i
programe
implementate de ctre operatorii
cu activitate n domeniul
alimentar n vederea asigurrii
siguranei alimentelor (proceduri
de bune practici de igien i
producie, program HACCP,
sistem de trasabilitate, proceduri
de retragere/rechemare, evitarea
contaminrii ncruciate i/sau a
contaminriii post tratament
termic);
3.
4.
Carne de
pasare si de
lagomorfe
Carne de
vanat de
crescatorie
b. Unitate de
transare
I - Lunar
Trimestial
Semestial
II-Permanent
Permanet
Permanent
a. Abator
I - Lunar
Trimestial
Semestial
II-Permanent
Permanet
Permanent
b. Unitate de
transare
I - Lunar
Trimestial
Semestial
II-Permanent
Permanet
Permanent
a. Abator
I - Lunar
Trimestial
Semestial
Carne tranat
O data pe
trimestru
pentru fiecare
categorie de
carne pe
specii.
O data pe
semestru
pentru
fiecare
categorie de
carne pe
specii.
O data pe an
pentru
fiecare
categorie de
carne pe
specii.
Probe de pe
suprafaa
carcaselor i
pielea de pe
gt pentru
testarea E. coli
i Salmonella
O data pe
luna conform
reglementaril
or U.E. in
vigoare sau a
programelor
specifice
aplicate
suplimnetar in
cazul
unitatilor
autorizate
pentru export
in tari terte
O data pe
semestru
conform
reglementaril
or U.E. in
vigoare sau a
programelor
specifice
aplicate
suplimnetar
in cazul
unitatilor
autorizate
pentru export
in tari terte.
Carcas
ntreag
pentru testarea
Campylobacter
spp. i
Salmonella
spp.
O dat pe
lun ,
conform
reglementril
or UE n
vigoare, n
baza
programului
specific
elaborat de
ANSVSA******
O data pe
trimestru
conform
reglementar
ilor U.E. in
vigoare sau
a
programelor
specifice
aplicate
suplimnetar
in cazul
unitatilor
autorizate
pentru
export in
tari terte
O dat pe
lun ,
conform
reglementr
ilor UE n
vigoare, n
baza
programului
specific
elaborat de
ANSVSA***
***
O data pe
semestru
pentru
fiecare
categorie de
carne pe
specii.
O data pe
trimestru
pentru
O data pe an
pentru
fiecare
categorie de
carne pe
specii.
Carne transata
Tesut
muscular,
156
O data pe
trimestru
pentru fiecare
categorie de
carne pe
specii.
O data pe
lun pentru
fiecare specie.
O dat pe
lun ,
conform
reglementril
or UE n
vigoare, n
baza
programului
specific
elaborat de
ANSVSA*****
O data pe
semestru
pentru
II-Permanent
Permanet
Permanent
organe (ficat,
rinichi, splina,
ganglioni).
Probe de pe
suprafaa
carcaselor de
bovine,
porcine, pentru
testarea E. coli
si Salmonella
5.
6.
Carne de
vanat salbatic
Carne tocata,
preparata si
b. Unitate de
transare carne
de vanat de
crescatorie
I - Lunar
Trimestial
Semestial
II-Permanent
Permanet
Permanent
a. Unitate care
manipuleaza
carne de vanat
salbatic
I - Lunar
Trimestial
Semestial
II-Permanent
Permanet
Permanent
b. Unitate de
transare carne
vanat salbatic
I - Lunar
II-Permanent
Trimestial
Permanet
a. Unitate carne
tocata
I - Lunar
Trimestial
O data pe
luna conform
reglementaril
or U.E. in
vigoare sau a
programelor
specifice
aplicate
supimnetar in
cazul
unitatilor
autorizate
pentru export
in tari terte
Carne transata
O data pe
trimestru
pentru fiecare
specie intrata
la transare si
o data pe
trimestru din
carnea
transata
Produse finite
O data pe
trimestru
pentru fiecare
categorie de
produse.
Semestial
Permanent
Carne transata
O data pe
semestru
pentru fiecare
specie si
categorie de
carne transata
Semestial
Produse finite
O data pe
trimestru
comform
157
fiecare
specie.
fiecare
specie.
O data pe
trimestru
conform
reglementar
ilor U.E. in
vigoare sau
a
programelor
specifice
aplicate
supimnetar
in cazul
unitatilor
autorizate
pentru
export in
tari terte
O data pe
semestru
pentru
fiecare
specie
intrata la
transare si o
data pe
semestru
din carnea
transata
O data pe
trimestru
pentru
fiecare
categorie de
produse.
O data pe
an pentru
fiecare
specie si
categorie de
carne
transata
O data pe
semestru
comform
O data pe
semestru
conform
reglementaril
or U.E. in
vigoare sau a
programelor
specifice
aplicate
supimnetar in
cazul
unitatilor
autorizate
pentru export
in tari terte
O data pe an
pentru
fiecare specie
intrata la
transare si o
data pe an
din carnea
transata
O data pe
trimestru
pentru
fiecare
categorie de
produse.
O data la 18
luni pentru
fiecare specie
si categorie
de carne
transata
O data pe an
comform
prevederilor
carne separata
mecanic
b. Unitate
carne preparata
II-Permanent
Sapatamanal
Lunar
I - Lunar
Trimestial
Semestial
prevederilor
Regulamentul
ui 2073/2005
cu
amendamante
le ulterioare
Produse finite
158
O data pe
trimestru
prevederilor
Regulament
ului
2073/2005
cu
amendaman
tele
ulterioare
O data pe
semestru
Regulamentu
lui
2073/2005 cu
amendamant
ele ulterioare
O data pe an
comform
II-Permanent
Sapatamanal
Lunar
comform
prevederilor
Regulamentul
ui 2073/2005
cu
amendamante
le ulterioare
159
comform
prevederilor
Regulament
ului
2073/2005
cu
amendaman
tele
ulterioare
prevederilor
Regulamentu
lui
2073/2005 cu
amendamant
ele ulterioare
e)
verificarea conformitii
alimentului/ lotului/ loturilor
suspicionate;
f) dezvoltarea investigaiilor n
cursul anchetelor de toxiinfecii
alimentare,
reclamaiilor,
sesizrilor;
g) obinerea de informaii cu
privire la noi hazarde, rezultate n
urma evalurii riscului.
2. n cazul n care n urma
controlului se suspicioneaz sau
se constat o neconformitate care
necesit investigaii de laborator
recoltarea de probe va fi nsoit
ntotdeauna i de not de
control, n care autoritatea
sanitar veterinar local va
nscrie rezultatul controlului
oficial i va argumenta scopul
recoltrii.
3. Recoltarea de probe de ctre
autoritatea sanitar veterinar
local se realizeaz planificat n
baza unei strategii stabilite de
ctre DSVSA, care trebuie s
urmreasc
obinerea
de
informaii date comparabile,
necesare autoritii
sanitare
veterinare locale.
n stabilirea strategiei de recoltare
DSVSA trebuie s in cont de
urmtoarele principii de:
a) recoltare randomizat i
reprezentativ pentru lot;
b) recoltare selectiv cnd se
adreseaz unor categorii de
alimente cu risc nalt (n baza
informaiilor, investigaiilor i a
experienei anterioare);
c)recoltare n caz de suspiciune
care se bazeaz pe o analiz i o
experien privind lotul i
circumstanele recoltrii (de
exemplu, recoltarea efectuat ca
parte a investigaiei n focarele de
TIA, sau n timpul unei inspecii
sau evaluri a programului
HACCP n urma crora se
constat deficiene care afecteaz
7.
8.
9.
c. Unitate carne
separata
mecanic
I - Lunar
Trimestial
Semestial
II-Permanent
Sapatamanal
Lunar
Produse din
carne
Unitate de
procesare
I - Lunar
Trimestial
Semestial
II-Permanent
Permanet
Permanent
Moluste
bivalve vii
a. Centru de
colectare
I - Lunar
Trimestial
Semestial
II-Permanent
Sapatamanal
Lunar
b. Centru de
purificare
I - Lunar
II-Permanent
Trimestial
Sapatamanal
Semestial
Lunar
a. Vas fabrica
Semestrial
Anual
La 18 luni
b. Vas
congelator
Semestrial
Anual
La 18 luni
c. Unitate
produse
proaspete din
pescuit
(Cherhana)
I-Trimestrial
Semestrial
Anual
II-Permanent
Sapatamanal
Lunar
Produse
proaspete din
pescuit
obtinute
I - Lunar
Trimestial
Semestial
Materii prime
Peste si
produse din
pescuit
d. Unitate
procesare
produse din
pescuit
Produse finite
Moluste
bivalve vii
Apa de contact
Moluste
bivalve vii
Apa de contact
Peste si
produse din
pescuit
O data pe
trimestru
O data pe
an pentru
fiecare
categorie
carne
O data pe
semestru
comform
prevederilor
Regulament
ului
2073/2005
cu
amendaman
tele
ulterioare
O data pe
semestru
O data pe
trimestru
O data pe
semestru
O data pe an
O data pe
semestru pe
fiecare specie
O data la 18
luni pe
fiecare specie
Peste si
produse din
pescuit
congelate
Peste si
produse din
pescuit
pescuite
O data pe
semestru pe
fiecare specie
O data pe
an pe
fiecare
specie
O data pe
an pe
fiecare
specie
O data pe
an pe
fiecare
specie
O data pe
semestru
pentru
fiecare
categorie de
produse din
pescuit
obtinute
O data pe
semestru
pentru
fiecare
categorie
O data pe an
pentru
fiecare
categorie de
produse din
pescuit
obtinute
Produse finite
160
O data pe
semestru
pentru fiecare
categorie
carne
O data pe
trimestru
comform
prevederilor
Regulamentul
ui 2073/2005
cu
amendamante
le ulterioare
O data pe
semestru
pentru
fiecrare
specie
O data pe
trimestru
pentru fiecare
categorie de
produse din
pescuit
obtinute
O data pe
trimestru
pentru fiecare
categorie
O data la 18
luni pentru
fiecare
categorie
carne
O data pe an
comform
prevederilor
Regulamentu
lui
2073/2005 cu
amendamant
ele ulterioare
O data pe an
O data la 18
luni pe
fiecare specie
O data la 18
luni pe
fiecare specie
O data pe an
pentru
fiecare
categorie
10
Lapte crud si
produse din
lapte
II-Permanent
Sapatamanal
Lunar
Produse finite
O data pe
trimestru
pentru fiecare
categorie de
produse
obtinute
e. Piata de
licitatie
I - Lunar
Trimestial
Semestial
II-Permanent
Sapatamanal
Lunar
Produse
valorificate
f. Piata de
desfacere
I-Trimestial
Semestrial
Anual
II-Permanent
Sapatamanal
Lunar
a. Centru de
colectare sau/si
ferme care
livreaza direct
laptele la
unitate de
procesare
I- Trimestrial
Semestrial
Anual
II-Saptamanal
Lunar
Semestrial
O data
semestru de la
10% dintre
comercianti
O data
semestru de la
cel putin 10%
dintre
comercianti
O data pe
trimestru ***,
pentru 10%
din obiective
care livreaza
cea mai mare
cantitate de
lapte
(determinarea
parametrilor
din Reg
853/2004)
b. Unitate de
procesare a
laptelui materie
prima
I-Trimestial
Semestrial
Anual
II-Permanent
Sapatamanal
Lunar
c. Unitate de
procesare a
produselor din
lapte
I-Trimestial
Semestrial
Anual
II-Permanent
Sapatamanal
Lunar
Produse
valorificate
Lapte crud
materie prima
Lapte crud
materie prima
inainte de
procesare
Produse finite,
inclusiv lapte
pasteurizat
pentru
determinarea
fosfatazei
alcaline
Materie prima
intrata la
procesare,
inclusiv lapte
pasteurizat,
alte produse
finite
161
O data pe
trimestru
O data pe
luna pentru
fiecare
categorie de
produse finite
obtinute
O data pe
luna pentru
fiecare
categorie in
parte
O data pe
semestru
pentru
fiecare
categorie de
produse
obtinute
O data an
de la 10%
dintre
comercianti
O data an
de la 10%
dintre
comercianti
O data pe an
pentru
fiecare
categorie de
produse
obtinute
O data pe
semestru
***, pentru
10% din
obiective
care
livreaza cea
mai mare
cantitate de
lapte
(determinar
ea
parametrilor
din Reg
853/2004)
O data pe
semestru
O data pe
trimestru
pentru
fiecare
categorie de
produse
finite
obtinute
O data pe an
***, pentru
10% din
obiective
care livreaza
cea mai mare
cantitate
(determinare
a
parametrilor
din Reg
853/2004)
O data pe
trimestru
pentru
fiecare
categorie in
parte
O data pe
semestru
pentru
fiecare
categorie in
parte
O data la 18
luni de la
10% dintre
comercianti
O data la 18
luni de la
10% dintre
comercianti
O data pe an
O data pe
semestru
pentru
fiecare
categorie de
produse
finite
obtinute
11
12
13
14
Oua si
produse din
oua
a. Centru de
ambalare oua
I- Trimestrial
Semestrial
Anual
II-Saptamanal
Lunar
Semestrial
b. Unitate
producere oua
lichide
I- Trimestrial
Semestrial
Anual
II-Saptamanal
Lunar
Semestrial
c. Unitate
procesare oua
I- Trimestrial
Semestrial
Anual
II-Saptamanal
Lunar
Semestrial
Picioare de
broasca si
melci
Unitate de
procesare
I- Trimestrial
Semestrial
Anual
II-Saptamanal
Lunar
Semestrial
Grasimi
animale,
untura, jumari
a. Centru de
colectare
grasimi
animale
I- Trimestrial
II-Saptamanal
Semestrial
Lunar
Anual
Semestrial
Materii prime
b. Unitate de
procesare
grasimi
animale
I- Trimestrial
Semestrial
Anual
Produse finite
II-Saptamanal
Lunar
Semestrial
a. Centru de
colectare
materii prime
pentru gelatina
I- Trimestrial
Semestrial
Anual
II-Saptamanal
Lunar
Semestrial
b. Unitate de
procesare
gelatina
I- Trimestrial
II-Saptamanal
Semestrial
Lunar
Anual
Semestrial
Gelatina
Oua
O data pe
trimestru
O data pe
semestru
O data pe an
Oua si/sau
produse finite
O data pe
trimestru
pentru oua
si/sau pentru
fiecare
categorie de
produse
obtinute
O data pe an
pentru oua
si/sau
pentru
fiecare
categorie de
produse
obtinute
Oua si/sau
produse finite
O data pe
trimestru
pentru oua
si/sau pentru
fiecare
categorie de
produse
obtinute
Materii prime
si produse
finite
O data pe
luna pentru
materii prime
si o data pe
trimestru
pentru
produsele
finite
O data pe
semestru pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
trimesru pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
semestru pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
trimestru pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
semestru
pentru oua
si/sau
pentru
fiecare
categorie de
produse
obtinute
O data pe
semestru
pentru oua
si/sau
pentru
fiecare
categorie de
produse
obtinute
O data pe
semestru
O data pe
an pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
trimesru pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
an pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
semestru pe
fiecare
categorie in
parte
O data la 18
luni pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
trimesru pe
fiecare
categorie in
parte
O data la 18
luni pe
fiecare
categorie in
parte
O data la 18
luni pe
fiecare
categorie in
parte
Materii prime
Produse finite
162
O data pe an
pentru oua
si/sau
pentru
fiecare
categorie de
produse
obtinute
O data pe an
15
16
Colagen
Alte activitati
a. Centru de
colectare
materii prime
pentru colagen
I- Trimestrial
Semestrial
Anual
Materii prime
II-Saptamanal
Lunar
Semestrial
b. Unitate de
procesare
colagen
I- Trimestrial
II-Saptamanal
Semestrial
Lunar
Anual
Semestrial
Produse finite
a. Unitate de
procesare a
mierii de albine
si/sau a altor
produse apicole
I- Trimestrial
Semestrial
Anual
II-Saptamanal
Lunar
Semestrial
Materii prime
si produse
finite
b. Mijloc de
transport
Anual
De pe
suprafata
interioara si
echipamentele
din interior
O data pe
semestru pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
trimestru pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
trimestru
pentru mierea
intrata la
procesare
si/sau fiecare
categorie de
produse in
parte obtinute
O data pe
an pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
semestru pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe
semestru
pentru
mierea
intrata la
procesare
si/sau
fiecare
categorie de
produse in
parte
obtinute
Anual probe de sanitatie
O data la 18
luni pe
fiecare
categorie in
parte
O data pe an
pe fiecare
categorie in
parte
O data pe aa
pentru
mierea
intrata la
procesare
si/sau fiecare
categorie de
produse in
parte
obtinute
* I. n cazul obinerii unor rezultate de laborator necorespunztoare, DSVSA au urmtoarele obligaii i vor dispune urmtoarele msuri:
A. notific prin SRAAF toate punctele de contact implicate n alert;
1. declanarea anchetei n scopul:
a) identificrii lotului/loturilor suspecte;
b) identificrii unitii/unitilor n care a fost produs/produse;
c) identificrii reelei de distribuie prin stabilirea trasabilitii produsului/produselor;
d) identificrii cauzei/pericolului;
e) evalurii pericolelor/riscului;
f) aplicrii de msuri conform prevederilor legislative n vigoare n vederea eliminrii cauzei/pericolului/riscului.
2. controlul i verificarea procedurilor i programelor implementate de ctre operatorii cu activitate n domeniul alimentar n baza prevederilor legale;
3. verificarea corectitudinii aciunilor corective i msurilor ntreprinse de ctre operatorii cu activitate n domeniul alimentar n baza prevederilor legale;
4. supravegherea i monitorizarea aciunilor corective i a msurilor ntreprinse de ctre operatorii cu activitate n domeniul alimentar n vederea reducerii/eliminrii riscurilor determinate de alimentul
suspect/incriminat;
5. reinerea oficial a lotului/loturilor de alimente suspicionate/incriminate pn la terminarea anchetei i sosirea buletinelor de analiz;
6. verificarea lotului/loturilor suspicionate prin prelevarea de probe, selectnd procedura de recoltare n funcie de tipul de hazard i particularitile alimentului (Aw, pH, temperatura etc.), precum i de
nregistrrile operatorilor cu activitate n domeniul alimentar (alte neconformiti nregistrate n timp n registrele unitii privind produsul suspicionat/incriminat);
7. includerea n planul de recoltare de probe de sanitaie, mediu, materii prime, produse i loturi, relevante n funcie de tipul de risc i particularitile alimentului (Aw, pH, temperatura etc.);
8. pn la depistarea cauzei i eliminarea pericolelor/riscului, n funcie de analiza de risc, DSVSA pot dispune, dup caz, msura de reducere sau oprire a producerii alimentului incriminat;
9. centralizarea rezultatelor anchetei i comunicarea acestora prin SRAAF la punctele de contact din ANSVSA .
B. n cazul produselor de origine animal provenite din import din ri tere, PIF i DSVSA vor dispune msuri n baza prevederilor Ordinului preedintelui ANSVSA nr.206/2006 pentru aprobarea
Normei sanitare veterinare care stabilete principiile ce reglementeaz organizarea controalelor veterinare privind produsele ce intr n Comunitatea European din ri tere, publicat n Monitorul Oficial al
Romniei, Partea I, nr.752 din 4 septembrie 2006:
1. n situaia n care, urmare a controalelor prevzute n Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 206/2006, se constat c legislaia comunitar a fost nclcat, PIF i DSVSA vor lua urmtoarele msuri:
163
a) notificarea ANSVSA despre natura produselor utilizate i transportul n cauz;

b) intensificarea controalelor pentru loturile de produse cu aceeai origine (urmtoarele 10 transporturi care au aceeai origine trebuie s fie reinute oficial pentru efectuarea de controale fizice, incluznd
recoltarea de probe i testri de laborator prevzute n anexa nr. 3 la Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 206/2006);
2. n situaia n care controalele suplimentare confirm nerespectarea legislaiei comunitare, lotul sau prile din lot trebuie distruse conform art. 17 din Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul
preedintelui ANSVSA nr. 206/2006;
n cazul n care, controalele evideniaz o depire a limitelor maxime de reziduuri, trebuie efectuate controalele prevzute la art. 20 alin. (1) din Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul
preedintelui ANSVSA nr. 206/2006;
C. DSVSA se vor asigura c, n caz de obinere de rezultate de laborator necorespunztoare sau ori de cte ori se constat c exist motive suficiente pentru a considera c un aliment implic un risc
pentru sntatea public, operatorii cu activitate n domeniul alimentar au luat urmtoarele msuri:
1. notific n regim de urgen DSVSA, productorul/ importatorul/exportatorul, n funcie de caz;
2. notific n regim de urgent fermele furnizoare asupra rezultatelor pozitive obinute n urma examenelor de laborator, n vederea elaborrii i aplicrii de ctre fermieri a unui Plan de msuri care s
conduc la reducerea infeciei n ferme;
3. informeaz consumatorii cu privire la produsul suspect/incriminat i motivul retragerii alimentului de pe pia;
4. iniiaz n regim de urgen, procedura de retragere/rechemare a produsului din reeaua de distribuie i dac este necesar, vor prelua produsul suspect/incriminat deja furnizat chiar de la
consumatorul final i vor furniza n timp util DSVSA documentaia centralizat privind retragerea/rechemarea;
5. colaboreaz cu autoritile sanitar- veterinare competente n vederea aplicrii de msuri, pentru evitarea sau reducerea riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat i furnizeaz n timp util
documentaia solicitat de ctre ANSVSA;
6. reevalueaz procedurile i programele de bune practici de igien i producie, HACCP, precum i mrirea frecvenei de prelevare a probelor prin programul de autocontrol, pn la identificarea i
eliminarea cauzei, i iniiaz aciuni i msuri corective suplimentare care s prentmpine repetarea apariiei riscului/pericolului pentru alimentul implicat.
** Probele recoltate n condiiile precizrilor tehnice (menionate la coloana 6) vor fi nsoite de o not justificativ cu precizarea motivaiei recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentele
Norme metodologice, dup cum urmeaz:
1. n cazul n care n urma inspeciei se suspicioneaz sau se constat o neregul care necesit investigaii de laborator, autoritatea sanitar-veterinar local va preleva probe pentru efectuarea analizelor de
laborator;
2. ori de cte ori se consider necesar, DSVSA pot dispune creterea frecvenei inspeciilor i a recoltrilor de probe n vederea eliminrii riscului pentru sntatea public, sntatea animalelor sau
mediu.
*** media geometric calculat pe o perioad de 3 luni, cu prelevarea unei 1 probe/lun;
****
Se vor recolta probe de tampoane de pe pielea de bovine, dup sngerarea animalului i nainte de jupuire, probe de ln de la ovine, dup sngerarea animalului i nainte de jupuire, precum i probe
de carcase de bovine i ovine numai din abatoarele cuprinse n planul de prelevare stabilit prin Programul specific pentru monitorizarea prevalenei E. coli verotoxigene (VTEC) elaborat de ANSVSA
***** Se vor recolta probe de tonsile palatine de la porci tiai n abator numai din abatoarele cuprinse n planul de prelevare stabilit prin Programul specific pentru monitorizarea prevalenei Yersinia
enterocolitica elaborat de ANSVSA
******
Se vor recolta probe de carcas de pui broiler numai abatoarele cuprinse n planul de prelevare stabilit prin Programul specific pentru monitorizarea prevalenei Salmonella spp. i Campylobacter
spp. elaborat de ANSVSA
Seciunea 3 - Fia de evaluare cuprinzand criteriile n baza crora se realizeaz ncadrarea pe grupe de risc a unitilor care produc, prelucreaz i depoziteaz produse de origine animal,
care se ntocmete o dat la 6 luni de ctre medicii veterinari din cadrul Serviciului de Igien Veterinar i Epidemiologie din DSVSA
Denumirea societatii comerciale
Data auditului:
Sediul S.C.
Medic veterinar
oficial:
Adresa unitatii de productie
Activ. pentru care a fost emis autorizarea
Numr de autorizare
Factor
Total
Nota
Categoria
Criteriile de evaluare
Evaluare
Punctaj
de
corectie
1Caracteristicile
Data constructiei sau
0.12
Construcie nou
Renovare recent
Relativ recenta
Veche
unitatii
1a
a renovarii
(0)
(10)
(20)
(30)
semnificative
1b
Conditii generale de
Foarte bune
Bune
Acceptabile
Insuficiente
intretinere a unitatii
(0)
(20)
(40)
(70)
i echipamentelor
164
2 Capacitate de
productie
2a
2b
3 Caracteristicile
produsului
3a
Dimensiunile unitatii
si capacitatea de
productie
Aria de distributie a
produselor
Categoria de
alimente
Destinaia utilizrii
3b
4 Sistemul de
autocontrol
4a
4b
5 Criterii
specifice
Proceduri
preoperationale
Program HACCP
Trasabilitatea
5a
5b
6 Antecedente
6a
Criterii
microbiologice
Istoric( nereguli sau
neconformitati
constatate in
verificarile
anterioare
Foarte mici (0)
Mici ( 15)
Medii (30)
Mari (50)
Locala (0)
Naional (15)
Comunitara
(30)
Tari terte
(50)
A (0)
B (15)
C (30)
D (50)
Aliment care nu
poate fi consumat
decat dupa un
tratament termic (0)
Aliment care poate

fi consumat inaintea
gatirii sau
transformarii (15)
Necesit completri
i sunt implementate
(15)
Carene minore
(15)
Sistem elaborat,
parial implementat
(15)
Plan de control
elaborat i parial
respectat (15)
Aliment din categoria

B, C si D gata pentru
consum (30)
Alimente pentru
categorii speciale (copii,
bolnavi, etc) (50)
Necesit completri i
sunt implementate
parial (20)
Nu sunt elaborate i nu
sunt implementate (40)
0.1
Complete i
implementate (0)
Aplicat i adecvat
(0)
Sistem elaborat i
implementat
(0)
Plan de control
elaborat i respectat
(0)
Nesemnficative sau
formale (0)
Nesemnficative sau
formale repetate
(30)
Carene majore (40)

Sistem in curs de
elaborare i
implementare (30)
Plan de control n curs
de elaborare i
implementare (30)
Substaniale sau grave,
izolate i rezolvate (60)
Inadecvat, neaplicat
(60)
Sistem neelaborat i
neimplementat
(50)
Plan de control
neelaborat i
neimplementat (50)
Substaniale sau grave,
izolate i rezolvate
(100)
0.18
0.2
0.2
0.2
Categoriile de risc, criterii si punctaje pentru incadrarea unitatilor de industrie alimentara in baza analizei riscului
- CATEGORIA I II unitati cu risc inalt peste 50 de puncte;
- CATEGORIA II unitati cu risc mediu intre 30 si 50 de puncte;
- CATEGORIA I unitati cu risc scazut mai putin de 30 de puncte.
Clasificarea alimentelor in functie de risc
- Grupa A lapte praf, lapte UHT sau altfel sterilizat, branzeturi oparite sau maturate mai mult de 6 luni, conservele, mierea, peste uscat;
- Grupa B Produse din carne crud uscate sau/si maturate, produse din carne semiuscate, produse din carne tratate termic, smantana,lapte pasteurizat, unt, branzeturi maturate mai mult de 60 de zile, lapte
batut, iaurt, produse din lapte fermentate, produse din oua pasteurizate sau sterilizate, paste cu carne;
- Grupa C Carne proaspata de la bovine, cabaline, porcine, caprine, ovine, pasari si lagomorfe, carne tocata si carne preparata, branza proaspata sau maturata mai putin de 60 zile, peste proaspat, fileuri
de peste, oua;
- Grupa D Lapte crud, produse din lapte nepasteurizate, produse din peste preparate, icre, produse din peste afumate, marinate, moluste, produse din carne taiate, sosuri proaspete;
165
SECIUNEA 4 - EXPERTIZA SANITAR VETERINAR A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMAL

PRIN EXAMENE DE LABORATOR OBLIGATORII*
Nr.
Crt.
0
1.
2.
Produsul
1
Alimente gata
pentru consum
destinate
sugarilor sau
alimente gata
preparate
destinate unor
scopuri
medicale
speciale
Alimente gata
pentru
consum ce
constituie
suport de
cretere pentru
L.
monocytogenes
, altele dect
cele destinate
Examen
senzorial
2
Da
Da
Analize microbiologice
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Listeria
monocytogen
es
Listeria
monocytogen
es
Regulamentul
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
SR EN ISO
cu
11290-1,2 /
amendamentele
2000 A1/2005
ulterioare
SR EN ISO
11290-1,2 /
2000 A1/2005
166
Regulamentul
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Criteriu
Analize fizico-chimice
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
Nr.
Crt.
3.
Produsul
1
sugarilor i n
scopuri
medicale
speciale
Alimente gata
pentru
consum ce nu
constituie
suport de
cretere pentru
L.
monocytogenes
, altele dect
cele destinate
sugarilor i n
scopuri
medicale
speciale
a) Carcase de
bovine, ovine,
caprine,
cabaline
Examen
senzorial
2
Da
Da
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Listeria
monocytogen
es
Numr total
de germeni
SR EN ISO
11290-1,2 /
2000 A1/2005
SR EN ISO
4833/2003
167
Regulamentul
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Criteriu
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
Nr.
Crt.
4.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Enterobacteri
aceae
E.coli
verotoxigene
(VTEC)
numai pentru
carcasele de
bovine i
ovine
5
SR ISO
Regulamentul
21528/2/2007
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
SR EN ISO
Regulamentul
16654/2002
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
E.coli
verotoxigene
(VTEC)
tampoane de
pe pielea de
bovine,
din
zona pieptului
Programul
specific elaborat
de ANSVSA n
baza
specificaiilor
tehnice transmise
de Autoritatea
European pentru
Sigurana
Alimentelor
(EFSA)
E.coli
verotoxigene
(VTEC)
probe de ln
de la ovine,
168
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
Regulamentul
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Criteriu
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
din
zona
pieptului
Salmonella
b) Carcase de
porcine
Da
SR EN ISO
4833/2003
Numr total
de germeni
Enterobacteri
aceae
Regulamentul
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
SR ISO
Regulamentul
21528/2/2007
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
169
Nr.
Crt.
Produsul
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
Examen
senzorial
2
Salmonella
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
Regulamentul
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Programul
specific elaborat
de ANSVSA n
baza
specificaiilor
tehnice transmise
de Autoritatea
European pentru
Sigurana
Alimentelor
(EFSA)
ISO
10273/2003
Yersinia
enterocolitica
probe de
tonsile
palatine
prelevate de
la porci tiai
n abator
c) Carcase de
psri
respectiv, pui
broileri i
curcani
Da
Samonella/25
g de prob
comun din
pielea gtului
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
(1)
170
Criteriu
6
Regulamentul Determinar
Comisiei
ea
nr.2073/2005/CE, coninutului
cu
n ap la
amendamentele carnea de
ulterioare
pasre
Capitolul III,
Seciunea I,
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Determinarea
raportului
ap/protein
Regulamentul
Comisiei nr.
543/2008/CE de
stabilire a
normelor de
aplicare a
Regulamentului
Consiliului nr.
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
5.
Carne
proaspt i
subproduse
comestibile
Da
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
5
punctul 5 din
prezentele Norme
metodologice
Capitolul III,
Campylobacte
SR EN ISO
Seciunea I,
r /25 g de
10272-1/2006
punctul 2 din
prob comun
SR ISO / TS prezentele Norme
din pielea
10272-2/2007
metodologice
gtului (1)
E. coli
verotoxigene
(VTEC) numai pentru
carnea
proaspt de
bovine i
ovine
SR EN ISO
16654/2002
Criteriu
6
metoda USDA
FSIS
SR EN ISO
16654/2002
Prospeime
Capitolul III,
azot uor
Seciunea I,
hidrolizabil
punctul 8 din
prezentele Norme determinare
metodologice
a
pH-ului
171
8
1234/2007 n
ceea ce privete
standardele de
comercializare a
crnii de pasre,
publicat n
Jurnalul Oficial al
Uniunii Europene
nr. L 157 din 17
iunie 2008
reacia
Kreis
Determinare
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
reacia
pentru
H2S
SR 9065-7/07
SR ISO 2917/07
SR 9065-10/07
SR 9065-11/07
Nr.
Crt.
6.
Produsul
Examen
senzorial
Carne tocat i
carne preparat
destinat s fie
consumat
crud
Da
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Criteriu
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
6
7
5
Regulamentul
Numr total
Comisiei nr.
de germeni
SR EN ISO
2073/2005/CE,
(numai pentru
4833/2003
cu
carnea tocat)
amendamentele
ulterioare
Regulamentul Prospeime:
Comisiei nr.
SR EN ISO
azot uor
2073/2005/CE,
Salmonella
6579/2003
hidrolizabil
SR 9065-7/07
cu
AC/2006
amendamentele
ulterioare
reacia
SR 9065-10/07
Regulamentul
Kreis
Comisiei nr.
Escherichia SR ISO 16649- 2073/2005/CE,
coli
1,2/2007
cu
amendamentele
coninut SR ISO 1443/2008
ulterioare
grsime SR ISO 1444/2008
E. coli
SR EN ISO
SR EN ISO
verotoxigene
16654/2002
16654/2002
(VTEC) numai pentru
carnea
proaspt de
bovine i
ovine
172
8
-
Nr.
Crt.
Produsul
Carne tocat i
carne preparat
provenit de la
psri,
destinat s fie
consumat
gtit
7.
Examen
senzorial
2
Da
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Listeria
monocytogen
es
SR EN ISO
11290-1,2 /
2000 A1/2005
5
Regulamentul
Comisiei nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Criteriu
6
Yersinia
enterocolitica
ISO
(numai pentru
ISO 10273/2003
10273/2003
carnea de
porcine) (1)
Determinare
specie atunci metoda USDAcnd este
FSIS
cazul
Comisiei
SR EN ISO
nr.2073/2005/CE, azot uor
Salmonella
6579/2003
cu
hidrolizabil
AC/2006
amendamentele
ulterioare
reacia
Kreis
Numr total
SR EN ISO
Regulamentul
de germeni
4833/2003
Comisiei
(numai pentru
nr.2073/2005/CE,
carnea tocat)
cu
(2)
amendamentele
ulterioare
173
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
SR 9065-7/07
SR 9065-10/07
Nr.
Crt.
Produsul
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
Examen
senzorial
2
Escherichia
coli (2)
5
Regulamentul
SR ISO 16649Comisiei
1,2/2007
nr.2073/2005/CE,
ISO/TS 16649cu
3/2005
amendamentele
ulterioare
Determinare
metoda USDA
specie atunci
FSIS
cnd este
ELISA
cazul
8.
Carne tocat i
carne preparat
provenit de la
alte specii dect
pasre,
destinat
s fie
consumat
gtit
Numr total
de germeni
(numai pentru
carnea tocat)
(2)
Da
Salmonella
Escherichia
coli (2)
Criteriu
6
174
Regulamentul
Comisiei
SR EN ISO nr.2073/2005/CE,
4833/2003 cu
amendamentele Prospeime:
ulterioare
SR EN ISO Regulamentul
azot uor
6579/2003 Comisiei
hidrolizabil
AC2006
nr.2073/2005/CE
reacia
Regulamentul
SR ISO 16649Kreis
Comisiei
1,2/2007
nr.2073/2005/CE
Determinare
metoda USDAspecie atunci
FSIS
cnd este
ELISA
cazul
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
SR 9065-7/07
SR 9065-10/07
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Numr total
de germeni (2)
9.
Salmonella
Carne separat
mecanic
Da
Escherichia
coli (2)
Produse din
carne destinate
a fi consumate
10. crude
Da
Criteriu
6
5
Regulamentul
Comisiei
SR EN ISO nr.2073/2005/CE,
4833/2003 cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
SR EN ISO
nr.2073/2005/CE, Prospeime:
6579/2003
cu
AC/2006
amendamentele
azot uor
ulterioare
hidrolizabil
Regulamentul
Comisiei
SR ISO 16649- nr.2073/2005/CE,
1,2/2007
cu
amendamentele
ulterioare
Determinare
specie atunci metoda USDAcnd este
FSIS
cazul
Salmonella
SR EN ISO
(cu excepia
6579/2003
Comisiei nr.
produselor
AC/2006
2073/2005/CE,
azot uor
care n timpul
cu
hidrolizabil
procesului de
amendamentele
175
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
SR 9065-7/07
SR 9065-7/07
SR 9065-10/07
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
fabricare sau
datorit
compoziiei,
elimin riscul
de
Salmonella)
Listeria
Regulamentul
Comisiei nr.
SR EN ISO
2073/2005/CE,
11290-1,2 /
cu
2000 A1/2005
amendamentele
ulterioare
11.
Produse din
carne tratate
termic
Da
Da
Salmonella
Salmonella
ulterioare
Determinare
specie atunci Metoda USDAcnd este
FSIS
cazul
Produse din
carne de pasre
destinate s fie
preparate
(gtite)
Criteriu
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
12.
176
reacia
Kreis
Prospeime:
Regulamentul
Comisiei
azot uor
nr.2073/2005/CE,
hidrolizabil
cu
amendamentele
reacia
ulterioare
Kreis
Comisiei
nr.2073/2005/CE, azot uor
cu
hidrolizabil
SR 9065-7/07
SR 9065-10/07
SR 9065-7/07
Ordinul
preedintelui
ANSVSA nr.
210/2006 pentru
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
5
amendamentele
ulterioare
Determinare
n funcie de
specie atunci
specificaiile kitcnd este
Metoda ELISA
ului
cazul
13.
Gelatin i
colagen
Produse din
pescuit
proaspete(3)
14.
Da
Salmonella
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
Regulamentul
Comisiei
nr.2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
reacia
Kreis
SR 9065-10/07
8
aprobarea
Normelor cu
privire la
comercializarea
produselor din
carne, publicat
n Monitorul
Oficial al
Romniei,
Partea I nr. 10
din 8 ianuarie
2007, cu
completrile
ulterioare.
Da,
Examen
Conform
Conform
parazitologic Regulamentului Regulamentul Prospeime:
Regulamentul
Regulamentul
Regulamentului
nr.
Parlamentului
Comisiei nr.
nr. Comisiei nr.
Consiliului nr.
2074/2005/CE, European i al
azot uor 2074/2005/ CE, cu 2074/2005/ CE
2406/1996/CE
cu
Consiliului nr. hidrolizabil amendamentele
cu
privind stabilirea
amendamentele 2074/2005/CE,
ulterioare;
amendamente-le
standardelor
ulterioare
cu
Anexa II la
ulterioare;
177
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
5
amendamentele
ulterioare
comune de pia
pentru anumite
produse
pescreti,
publicat n
Jurnalul Oficial
al Uniunii
Europene nr. L
334 din 23
decembrie 1996,
cu
amendamentele
ulterioare
Criteriu
6
histamina(7)
(la speciile
din familiile
de
Scombridae
i
Clupeidae)
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Decizia Comisiei
Anexa II la
95/149/CE de
Decizia
stabilire a valorilor
Comisiei
limit de azot bazic
95/149/CE
volatil total
(ABVT) pentru
anumite categorii
de produse
pescreti i a
metodelor de
analiz care trebuie
utilizate, publicat
n Jurnalul Oficial
al Comunitilor
Regulamentul
Europene nr.
Comisiei nr.
L 97 din 29 aprilie 1441/2007/ CE
1995
HPLC sau ELISA
conform
Regulamentului
Comisiei nr.
1441/2007/CE de
modificare a
Regulamentului
(CE) nr. 2073/2005
178
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
privind criteriile
microbiologice
pentru produsele
alimentare, publicat
n Jurnalul Oficial
al Uniunii
Europene nr. L 322
din 7 decembrie
2007
15.
Produse din
pescuit
preparate(4)
Conform
Regulamentul
Regulamentului
Comisiei nr. nr.
Comisiei
Examen
2074/2005/CE,
nr.2074/2005/
Da,
parazitologic
cu
CE, cu
Conform
amendamentele
amendamentele
Regulamentului
ulterioare
ulterioare
Consiliului nr.
2406/1996/CE,
cu
amendamentele
Regulamentul
ulterioare
SR EN ISO
Comisiei nr.
Listeria
11290-1,2 /
2073/2005/CE,
2000 A1/2005
cu
amendamentele
ulterioare
179
Prospeime:
Regulamentul
Regulamentul
Comisiei nr.
Comisiei nr.
azot uor 2074/2005/CE, cu
2074/2005/
hidrolizabil amendamentele
CE, cu
ulterioare;
amendamenteAnexa II la
le ulterioare;
Decizia Comisiei
Anexa II la
(7)
histamina
95/149/CE
Decizia
(la speciile
Comisiei
din familiile HPLC sau ELISA
95/149/CE;
de
conform
Scombridae Regulamentului
Regulamentul
i
Comisiei
Comisiei nr.
Clupeidae) nr.1441/2007/CE 1441/2007/CE
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Prospeime:
16.
Produse din
pescuit
transformate(5)
Conserve din
pete(6)
Da,
Conform
Regulamentului
Consiliului nr.
2406/1996/CE, Listeria
cu
amendamentele
ulterioare
SR EN ISO
11290-1,2 /
2000 A1/2005
Da
Regulament
Regulamentul
Comisiei nr, nr.
Comisiei nr.
2074/2005/CE, cu
2074/2005/
azot uor
amendamentele
CE, cu
hidrolizabil
ulterioare;
amendamente-le
Anexa II la
ulterioare;
Decizia Comisiei
Anexa II la
Regulamentul
histamina(7)
95/149/CE
Decizia
Comisiei nr.
(la speciile
Comisiei
2073/2005/CE,
din familiile
95/149/CE
cu
de
HPLC sau ELISA
amendamentele
Scombridae
conform
Regulamentul
ulterioare
i
Regulamentului
Comisiei nr.
Clupeidae)
Comisiei nr.
1441/2007/CE
1441/2007/CE
azot uor
hidrolizabil
17.
histamina(7)
180
Regulamentul
Regulamentul
Comisiei nr.
Comisiei nr.
2074/2005/CE, cu
2074/2005/
amendamentele
CE, cu
ulterioare;
amendamente-le
Anexa II la
ulterioare
Decizia Comisiei
Anexa II la
95/149/CE
Decizia
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
(la speciile
Comisiei
din familiile
95/149/CE
de
HPLC sau ELISA
Scombridae
conform
i Clupeidae Regulamentului
Regulamentul
Na Cl
Comisiei
Comisiei nr.
(coninutul nr.1441/2007/CE 1441/2007/CE
de NaCl %
poteniomet
STAS
ric sau
SR ISO
10844/1987
determinare
1841-2/2000
a
sau
continutului
SR ISO 1841in cloruri
1/2000
prin metoda
Volhard
Carne de pete
separat
mecanic (8)
Da
Numr total
de germeni
SR EN ISO
4833/2003
Salmonella
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
18.
181
Regulamentul
Comisiei
Prospeime:
Regulamentul
Regulamentul
nr.
Comisiei
Comisiei
2073/2005/CE,
azot uor nr. 2074/2005/CE, nr. 2074/2005/
cu
hidrolizabil cu amendamentele
CE, cu
amendamentele
ulterioare;
amendamente-le
ulterioare
Anexa II la Decizia
ulterioare;
Comisiei
Anexa II la
Regulamentul
95/149/CE
Decizia
Comisiei
Comisiei
nr.
95/149/CE
2073/2005/CE,
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Escherichia
coli
a) Molute,
crustacee
ntregi sau
decochiliate/de
cojite
19. refrigerate sau
congelate,
fructe de mare
refrigerate,
congelate i
altele
Da
5
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
SR ISO 166492073/2005/CE,
1,2/2007
cu
amendamentele
ulterioare
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Regulamentul
Regulamentul
Regulamentul
Prospeime:
Comisiei
Comisiei
Comisiei
nr. 2074/2005/CE, nr. 2074/2005/
nr.
Escherichia SR ISO 16649azot uor cu amendamentele
CE, cu
2073/2005/CE,
coli
1,2/2007
hidrolizabil
ulterioare;
amendamente-le
cu
Anexa II la
ulterioare;
amendamentele
Decizia 95/149/CE
Anexa II la
ulterioare
Decizia
Comisiei
Regulamentul
Listeria
95/149/CE
Comisiei
monocytogen
SR EN ISO
nr.
es (numai pt
11290-1,2 /
2073/2005/CE,
cele care se
2000 A1/2005
cu
consuma ca
amendamentele
atare)
ulterioare
Stafilococi
SR EN ISO
Regulamentul
coagulazo
6888-1,2/2002
Comisiei
182
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
pozitivi
b) Pulpe de
broasc, melci
fr cochilie
congelai
Da
Salmonella
a) Crustacee i
molute
decochiliate
20. gtite
5
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
AC/2005
Da
Escherichia
coli
c) Molute
bivalve vii,
echinoderme,
tunicate i
gasteropode vii
Criteriu
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
Da
Salmonella
Regulamentul
Comisiei
nr.
ISO/TS 166492073/2005/CE,
3/2005
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
SR EN ISO
nr.
6579/2003
2073/2005/CE,
AC/2006
cu
amendamentele
ulterioare
SR EN ISO
Regulamentul
Regulamentul
6579/2003
Comisiei
Comisiei
Comisiei
AC/2006
nr.
azot uor nr. 2074/2005/CE, nr. 2074/2005/
2073/2005/CE, hidrolizabil cu amendamentele
CE, cu
183
Nr.
Crt.
Produsul
b) Produse
decorticate i
decochiliate ale
crustaceelor i
molutelor
gtite
Conserve din
carne
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Escherichia
coli
Da
Stafilococi
coagulazo
pozitivi
5
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
ISO/TS 166492073/2005/CE,
3/2005
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
SR EN ISO
nr.
6888-1,2/2002 2073/2005/CE,
AC/2005
cu
amendamentele
ulterioare
Da
Criteriu
6
184
amendamente-le
ulterioare
ulterioare
Anexa II la
Anexa II la
Decizia
Decizia Comisiei
Comisiei
95/149/CE
95/149/CE
Coninut de
nitrii
21.
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
SR EN 120143/2005
Ordinul
ministrului
agriculturii,
alimentaiei i
pdurilor nr.
295/2002 pentru
aprobarea
Normelor
privind aditivii
alimentari
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
destinati
utilizarii in
produsele
alimentare
pentru consum
uman, publicat
Prospeime: SR 9065-7/07 n Monitorul
azot uor
Oficial al
hidrolizabil
Romniei,
Partea I, nr. 722
din 3 octombrie
NaCl:
SR ISO 1841-2/00 2002
(coninutul
de NaCl %
Ordinul
poteniomet
preedintelui
ric)
ANSVSA nr.
210/2006, cu
completrile
ulterioare.
22.
a) Lapte crud
provenit din
unitile de
procesare a
laptelui materie
prim
Da
Numr total
de germeni
SR EN ISO
4833/
2003(9)
Regulamentul
Parlamentului
European i al
Consiliului nr.
853/2004/CE
185
punct
crioscopic
SR EN ISO
5764/2003
densitate
SR 2418/2008
Anexa A
Prospeime
determinare
SR 2418/2008
SR 2418/2008
Nr.
Crt.
23.
Produsul
a) Lapte crud
destinat
procesrii
provenit din
exploataiile de
vaci
productoare
de lapte
b) Lapte
pasteurizat
i alte produse
lactate lichide
pasteurizate
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
Criteriu
Listeria
monocytogen
es
SR EN ISO
11290-1,2 /
2000 A1/2005
a aciditii
SR EN ISO
4833/
2003(9)
Regulamentul
Parlamentului
European i al
Consiliului
nr.853/2004/CE
Numr total
de germeni
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Anexa B
Da
Numr celule
somatice
Enterobacteri
aceae
SR EN ISO
13366-1/2008
sau SR ISO
13366- 3/
2001(9)
SR ISO
21528/2/2007
186
Regulamentul
Parlamentului
European i al
Consiliului
nr.853/2004/CE
Regulamentul Determinare
Comisiei
a activitii
nr.
fosfatazei
2073/2005/CE, alcaline(13)
cu
amendamentele
ulterioare
ISO 11816-1
Regulamentul
Parlamentului
European i al
Consiliului nr.
1664/2006 de
modificare a
Regulamentului
(CE) nr.
Nr.
Crt.
Produsul
c) Alte produse
lactate i
subproduse din
lapte, tratat
termic
Examen
senzorial
2
Da
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Stafilococi
coagulazo
pozitivi
SR EN ISO
6888-1,2/2002
AC/2005
187
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Regulamentul Prospeime SR ISO

Comisiei
11869/2000
nr.
determinare (pentru iaurt)
2073/2005/CE, a aciditii
cu
amendamentele
ulterioare
8
2074/2005 n
ceea ce privete
dispoziiile de
aplicare privind
anumite produse
de origine
animal
destinate
consumului
uman i de
abrogare a
anumitor
dispoziii de
aplicare,
publicat n
Jurnalul Oficial
al Uniunii
Europene nr. L
320 din 18
noiembrie 2006
SR 3665/1999
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
Alte produse
lactate din lapte
netratat termic
Da
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Criteriu
6
5
Regulamentul
Comisiei
nr.
Escherichia SR ISO 166492073/2005/CE,
coli
1,2/2007
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Metoda
Comisiei
european de
nr.
Enterotoxina
screening a
2073/2005/CE,
stafilococic
CRL pentru
cu
lapte(10)
amendamentele
ulterioare
Regulamentul Prospeime
Comisiei
SR EN ISO
nr.
determinare
Salmonella
6579/2003
2073/2005/CE, a aciditii:
AC/2006
cu
amendamentele
ulterioare
Listeria
SR EN ISO
Regulamentul
monocytogen
11290-1,2 /
Comisiei
es
2000 A1/2005
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
188
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
SR 1981/2008
Metod IISPV
Nr.
Crt.
0
24.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
ulterioare
Lapte praf i
zer praf
Da
Regulamentul
Comisiei
Stafilococi
SR EN ISO
nr.
coagulazo
6888-1,2/2002 2073/2005/CE,
pozitivi
AC/2005
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
Escherichia SR ISO 166492073/2005/CE,
coli
1,2/2007
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Metoda
Comisiei
european de
nr.
Enterotoxina
screening a
2073/2005/CE,
stafilococic
CRL pentru
cu
(10)
lapte
amendamentele
ulterioare
Salmonella
SR EN ISO
Regulamentul Prospeime SR ISO 6091/2008 SR 5559/2008
6579/2003
Comisiei
(metod de
(lapte praf)
AC/2006
nr.
determinare
referin)
2073/2005/CE, a aciditii: SR ISO 6092/2008
189
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Enterobacteri
aceae
SR ISO
21528/2/2007
Stafilococi
coagulazopozitivi
SR EN ISO
6888-1,2/2002
AC/2005
Enterotoxina
stafilococic
Metoda
european de
screening a
CRL pentru
lapte(10)
25.
Formula uscat
pentru sugari i
alimente
Da
Enterobacter
sakazakii
(numai pentru
ISO/TS
22964/2007
190
5
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
(metod de rutin)
Nr.
Crt.
26.
Produsul
1
dietetice
deshidratate
pentru diferite
scopuri
medicale
speciale
destinate
sugarilor sub 6
luni, formula
uscat de
continuare
pentru copii cu
vrsta de peste
6 luni
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
formula
uscat pentru
sugari i
alimente
dietetice
deshidratate
pentru diferite
scopuri
medicale
speciale
destinate
sugarilor sub
6 luni)
Salmonella
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
191
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Bacillus
cereus
prezumtiv
(numai pentru
formula
uscat pentru
sugari i
alimente
dietetice
deshidratate
pentru diferite
scopuri
medicale
speciale
destinate
sugarilor sub
6 luni)
Enterobacteri
aceae
(la sfritul
procesului de
prelucrare)
SR EN ISO
7932/2005
SR EN ISO
21871/2006
SR ISO
21528/2/2007
Dac enterobacteriaceele sunt

detectate n oricare unitate de
prob, trebuie s fie testat
192
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
pentru:
27.
Brnz, unt i
smntn
obinute din
lapte crud sau
lapte ce a fost
supus unui
tratament
termic mai
sczut dect
pasteurizarea
Enterobacter
sakazakii
ISO/TS
22964/2006
Salmonella
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
Da
Salmonella
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
Stafilococi
coagulazo
pozitivi
SR EN ISO
6888-1,2/2002
AC/2005
193
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Comisiei
nr.
determinare
2073/2005/CE, a aciditii:
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
SR 1740/2008
(pentru unt i
produse lactate
grase)
SR 3664/2008
(brnz
proaspt)
STAS 278/1986
(unt)
STAS
7001/A1/1998
(smntn)
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
5
2073/2005/CE,
(numai pentru
cu
brnzeturi )
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
Escherichia
nr.
coli (numai SR ISO 166492073/2005/CE,
pentru unt i
1,2/2007
cu
smntn)
amendamentele
ulterioare
Metoda
Regulamentul
european de
Comisiei
screening a
nr.
Enterotoxina
CRL pentru
2073/2005/CE,
stafilococic
lapte(10)
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
Listeria
SR EN ISO
nr.
monocytogen
11290-1,2 /
2073/2005/CE,
es
2000 A1/2005
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
194
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
28.
Brnzeturi
maturate i
nematurate
produse din
lapte sau din
zer, ce a fost
supus
tratamentului
termic
29.
ngheat i
deserturi pe
baz de
produse lactate,
congelate
Da
Da
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Criteriu
6
5
nr.
2073/2005/CE,
Escherichia SR ISO 16649cu
coli
1,2/2007
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Grsime:
Comisiei
a) Metoda
Stafilococi
SR EN ISO
nr.
de rutin:
coagulazo
6888-1,2/2002 2073/2005/CE,
pozitivi
AC/2005
cu
b) Metoda
amendamentele de referin:
ulterioare
Regulamentul
Umiditate
Metoda
Comisiei
european de
nr.
Enterotoxina
screening a
2073/2005/CE,
stafilococic
CRL pentru
cu
(10)
lapte
amendamentele
ulterioare
Enterobacteri
SR ISO
aceae
21528/2/2007
Comisiei
nr.
determinare
2073/2005/CE, a aciditii
cu
amendamentele
ulterioare
195
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
ISO/FDIS
3433/1975
SR 1981/2008
SR EN ISO
1735/05
ISO 5534/04
Metod IISPV
STAS
2444/1988
Nr.
Crt.
30.
Produsul
Produse din
ou, cu
excepia
produselor care
n timpul
procesului de
fabricaie sau
datorit
compoziiei,
elimin riscul
de Salmonella
Examen
senzorial
2
Da
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Salmonella
(numai pentru
ngheata cu
lapte ca
ingredient, cu
excepia
produselor
care, n timpul
procesului de
fabricaie sau
datorit
compoziiei,
elimin riscul
de
Salmonella)
Salmonella
(se exclud
produsele care
n timpul
procesului de
fabricare sau
datorit
compoziiei
produsului
elimin riscul
de
Salmonella)
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
196
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Criteriu
6
Concentrai
a de acid
butiric 3
OH
Coninutul
de acid
lactic n
cazul
materiei
prime
utilizate
pentru
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Regulamentul
Parlamentului
European i al
Consiliului nr.
853/2004/CE
Nr.
Crt.
31.
Produsul
Alimente gata
preparate care
conin ou
crude, cu
excepia
produselor care
n timpul
procesului de
fabricare sau
datorit
compoziiei
produsului
elimin riscul
de Salmonella
Ou consum
32.
Examen
senzorial
2
Da
Da
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
Enterobacteri
aceae
SR ISO
21528/2/2007
Salmonella
(cu excepia
produselor
care n timpul
procesului de
fabricaie sau
datorit
compoziiei,
elimin riscul
de
Salmonella)
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
Salmonella
(coninut i
coaj)
SR EN ISO
6579/2003
AC/2006
197
5
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Comisiei
nr.
2073/2005/CE,
cu
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
fabricarea
produselor
din ou -
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
2
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
5
amendamentele
ulterioare
- coninutul
de fructoz
i glucoz;
- coninutul
de fructoz
i glucoz
(suma celor
dou,
exprimat
ca zahr
invertit);
- coninutul
de
zaharoz;
- coninutul
de ap;
- coninutul
de materii
insolubile;
- aciditate,
indice
diastazic,
HMF,
conductivita
te electric
33.
Miere de albine
Criteriu
Da
198
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
STAS
784/3/89
Directiva
Comisiei
2001/110/CE
privind mierea,
publicat n
Jurnalul Oficial
al Uniunii
Europene nr. L
10 din 12
ianuarie 2002
STAS 784/1989
Nr.
Crt.
Produsul
Examen
senzorial
Preparate i
semipreparate
culinare
prelucrate din
materii prime de
origine animal
Da
34.
Referenial
Criteriu
Metoda
interpretare
rezultate(12)
3
5
Regulamentul
SR EN ISO
Comisiei
Salmonella
6579/2003
nr. 2073/2005/CE,
AC/2006
cu amendamentele
ulterioare
Regulamentul
Listeria
SR EN ISO
Comisiei
monocytogene 11290-1,2 /2000 nr. 2073/2005/CE,
s
A1/2005
cu amendamentele
ulterioare
Escherichia
coli
Criteriu
6
Referenial
Metoda
interpretare
rezultate(12)
7
Regulamentul
Comisiei
SR ISO 16649nr. 2073/2005/CE,
1,2/2007
cu amendamentele
ulterioare
* Costurile aferente efecturii examenelor de laborator asupra probelor recoltate de ctre medicii veterinari oficiali, la cererea
operatorilor economici, persoane fizice sau juridice, ori cu ocazia reclamaiilor, se suport de ctre operatorii economici n cauz.
Not:
a) parametrii microbiologici prevzui pentru categoriile de produse de Capitolul III, Seciunea 4 din prezentele Norme metodologice
se vor efectua n funcie de sortimentul produsului analizat, n conformitate cu prevederile legislaiei n vigoare;
199
b) conform Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 34/2006, cu modificrile i completrile ulterioare, la tulpinile de Salmonella spp,
Campylobacter jejuni i Campylobacter coli, izolate din produse alimentare de origine animal provenite de la bovine, porcine i psri se
monitorizeaz antibiorezistena. Se va testa rezistena antimicrobian i la ali ageni zoonotici, n msura n care acetia prezint un risc pentru
sntatea public.
Tulpinile de Salmonella spp., Listeria monocytogenis, E. coli verotoxigene, Stafilococ coagulazo-pozitiv i Campylobacter trebuie
trimise la IISPV pentru confirmare i colecie.
(1)
programul se va desfura n cadrul IISPV i LSVSA ale DSVSA nominalizate de IISPV;

parametrii n cauz se analizeaz n cazul n care medicul veterinar oficial constat deficiene ale condiiilor de igien a procesrii;
(3)
produse proaspete toate produsele din pescuit (ntregi sau portionate), inclusiv produsele ambalate n vid sau n atmosfera modificat, care
nu au fost supuse nici unui tratament care s asigure pstrarea i conservarea, altul dect rcirea;
(4)
produse preparate toate produsele din pescuit care au fost supuse unor operaiuni care au afectat integritatea anatomic a acestora, cum ar fi:
desolzirea, decapitarea, eviscerarea, jupuirea, porionarea, filetarea etc.;
(5)
produse transformate toate produsele din pescuit refrigerate sau congelate care au fost supuse unui proces fizic sau chimic cum ar fi:
fierberea, prjirea, afumarea, srarea, blanarea, deshidratarea sau marinarea, asociate sau/nu cu alte ingrediente alimentare, sau oricare alt
combinaie a acestor tratamente;
(6)
conserve din pete toate produsele din pescuit introduse n recipiente ermetic nchise care au fost supuse unui tratament termic nalt
(sterilizare) n msur s asigure distrugerea, inactivarea i neproliferarea microorganismelor, indiferent de temperatura la care aceste produse
pot fi depozitate;
(7)
determinrile de histamin se vor efectua la speciile menionate la Capitolul III, Seciunea 4 din prezentele Norme metodologice, pescuite de
nave aparinnd / nchiriate unor persoane fizice sau juridice romne destinate comercializrii n Romnia;
(8)
carne din pete separat mecanic carnea obinut imediat dup filetare prin separarea mecanic a produselor din pescuit, sau obinut din
produse din pescuit ntregi eviscerate i splate n prealabil;
(9)
se accept utilizarea metodelor de analiz alternative pentru laptele crud n conformitate cu prevederile Regulamentului Parlamentului
European i al Consiliului nr. 1664/2006/CE, dup cum urmeaz:
a) pentru stabilirea numrului total de germeni la 30C, atunci cnd metodele sunt validate n raport cu metoda de referin definit mai sus, n
conformitate cu protocolul stabilit de norma SR EN ISO 16140/2003 sau cu alte protocoale analoage recunoscute pe plan internaional.
Relaia de conversie dintre metoda alternativ utilizat i metoda de referin definit mai sus se stabilete n conformitate cu standardul SR
EN ISO 21187/2006;
b) pentru stabilirea numrului de celule somatice, atunci cnd metodele sunt validate n raport cu metoda de referin definit mai sus, n
conformitate cu protocolul stabilit de standardul ISO 8196 i atunci cnd metodele sunt aplicate n conformitate cu standardul ISO 13366-2
sau cu alte protocoale analoage recunoscute pe plan internaional.
(10)
dac se detecteaz valori mai mari de 105 CFU/g Stafilococi coagulazo-pozitivi, se va testa pentru enterotoxina stafilococic;
(2)
200
(11)
la produse din pescuit transformate se vor efectua determinri de drojdii i mucegaiuri cu excepia produselor care au n compoziie
drojdii i mucegaiuri selecionate;
(12)
cu privire la referenialul pentru interpretarea rezultatelor, precizm c actele normative care reglementeaz domeniul, se pot reactualiza
n conformitate cu legislaia naional, comunitar i internaional.
(13)
Judeele Suceava, Maramure, Mure, Alba, Timi, Bucureti, Constana, Cluj, Neam i Ialomia vor efectua aceast determinare. Se vor
preleva probe de lapte pasteurizat din unitile de procesare a laptelui n vederea determinrii activitii fosfatezei alcaline.
SECIUNEA 5 - DETERMINRI RAPIDE EFECTUATE PE AUTOLABORATOR N ZONE DE INTERES TURISTIC SAU ALTE
PROGRAME DE SUPRAVEGHERE DE NECESITATE DISPUSE DE AUTORITATEA NAIONAL SANITAR
VETERINAR I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR
Determinri microbiologice
Determinri fizico-chimice
Teste de sanitaie - metoda ATP total *
Examene pentru determinarea: pH-ului, aciditate, reaciile
Potabilitate ap - metoda ATP total *
Nessler, Kreis i H2S, decelare falsificare smntna, n
Determinarea eficienei tratrii termice a crnii
funcie de produs.
Eficiena pasteurizrii laptelui
Examene rapide pentru determinarea: azotii, azotai,
Determinarea numrului de celule somatice din laptele crud

peroxidaza, fosfataza, uree, glucoza n funcie de produs.*
* Rezultatele necorespunztoare vor fi obligatoriu confirmate, n laborator, prin metodele standardizate.
SECIUNEA 6 - SUPRAVEGHEREA PRIN EXAMENE DE LABORATOR A ALTOR PRODUSE CARE INTR N COMPOZIIA
MATERIILOR PRIME I PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMAL SAU VIN N CONTACT CU ACESTEA
Interpretare rezultate
Nr.
crt.
Produsul
Frecvena
c
o
n
t
r
o
Examen
senzorial
Examen microbiologic
201
Examen fizicochimic
l
u
l
u
i
1.
Ap potabil,
Ghea de
contact,
Ghea introdus
n procesul de
fabricaie.
da
Directivei Consiliului
98/83 privind calitatea
apei destinate consumului
uman
Apa din reea public
E. coli
Enterococi
Apa din surs proprie
Reea publicsemestrial
Surs proprietrimestrial
E coli
Enterococi
Cl. Perfringes ( inclusiv pentru spori)
202
Trimestrial pentru
apa din surs proprie
conform conform
prevederilor
Directivei Consiliului
98/83 privind
calitatea apei
destinate consumului
uman cu modificrile
i completrile
ulterioare
pH
SR ISO
10523/199
7
amoniu SR ISO
5664/2001
azotii
SR ISO
6777/A99/
2002
azotai
SR ISO
7890/1/199
8
cloruri
SR ISO
9297/2001
Sau metode
alternative validate
care s indeplineasc
condiiile impuse de
prevederile anexei nr.
III a Directivei
Consiliului 98/83
privind calitatea apei
destinate consumului
uman, cu
modificrile i
completrile
ulterioare
2.
Materiale utilizate Semestrial

pentru
preambalarea
produselor de
origine animal
Numr total de germeni

SR EN ISO 4833/2003
Bacterii coliforme
ISO 4831/06 i 4832/06
Drojdii i mucegaiuri
ISO 21527-1/2008
da
Ordinul
ministrului
sntii nr. 976/1998
pentru
aprobarea
Normelor
de
igien
privind
producia,
prelucrarea, depozitarea,
pstrarea, transportul i
desfacerea
alimentelor,
publicat n Monitorul
Oficial
al
Romniei,
Partea I, nr. din 268 din 11
iunie 1999.
NOT:
Probele de ap recoltate din surse clorinate se vor neutraliza cu soluie 2 % de tiosulfat de sodiu nainte de a fi examinate microbiologic.
SECIUNEA 7 - EXAMENE DE LABORATOR PENTRU STABILIREA EFICIENEI OPERAIUNILOR DE IGIENIZARE
Examene
Frecvena controlului *
Microbiologic
203
Interpretare
rezultate
Unitile n care se
preleveaz teste de
sanitatie
Teste de sanitaie
Prelevarea testelor de sanitaie se Numr total de germeni

efectueaz de ctre medicii veterinari SR EN ISO 4833/2003
oficiali din DSVSA numai n cazul Enterobacteriaceae
n care n urma inspeciei/ SR ISO 21528/2/2007
Ordinul
ministrului
verificrii/supravegherii/monitorizrii
sntii nr. 976/1998
se suspicioneaz sau se constat o Bacterii coliforme
neconformitate.
ISO 4831/2006 i 4832/2006
Frecvena inspeciilor/verificrilor/ Stafilococ coagulazo-pozitivi
supravegherii/monitorizrii se face SR EN ISO 6888/1,2/2002
conform prevederilor Capitolului II, AC/2005
Seciunile 2 i 3 din prezentele
Norme metodologice.
* ) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare frecvena controlului va fi mrit pn
corespunztoare.
n
unitile
autorizate/aprobate
sanitar-veterinar
i
unitile nregistrate
sanitar-veterinar
prevzute la Capitolul
III, Seciunile 2 i 3
din prezentele Norme
metodologice.
la obinerea de rezultate
SECIUNEA 8 - CONTROLUL EFICIENEI OPERAIUNILOR DE DEZINSECIE I DERATIZARE
Examene
Frecvena Controlului
Unitile n care se controleaz eficiena

operaiunilor de dezinsecie i deratizare
a) inspecie;
b) verificare;
c) supraveghere;
d) monitorizare.
Controlul eficienei operaiunilor de dezinsecie i

deratizare se efectueaz de ctre medicii veterinari oficiali
din DSVSA numai n cazul n care n urma inspeciei/
verificrii/ supravegherii/monitorizrii se suspicioneaz sau se
constat o neconformitate.
Frecvena
inspeciilor/
verificrilor/supravegherii
/monitorizrii se stabilete conform prevederilor Capitolului
III, Seciunile 2 i 3 din prezentele Norme metodologice.
204
n unitile autorizate/aprobate sanitar-veterinar i

unitile nregistrate sanitar-veterinar menionate la
Capitolul III Seciunile 2 i 3 din prezentele Norme
metodologice.
SECIUNEA 9. EXPERTIZA SANITAR VETERINAR A FURAJELOR

Grupa de
furaje/ matrici
1
1.
Nutreuri de
volum: fibroase,
mas verde,
rdcinoase,
tuberculi i
derivate
Uniti
controlate /
operatori
2
Exploataii
Examen de
laborator1
Referenial metod de
lucru2
Referenial
interpretare rezultate 3
Grupa de
risc
5
Ordinul preedintelui
ANSVSA nr. 18/2007
pentru aprobarea Normei
sanitare veterinare i pentru
sigurana alimentelor
privind substanele nedorite
din hrana pentru animale
Oficial al Romniei, Partea
I, nr. 130 din 22 februarie
completrile ulterioare
ANSVSA nr.18/2007, cu
ulterioare
Pesticide
organoclorurate:
aldrin, dieldrin, DDT,
endrin, HCH-alpha,
HCH-beta, HCHgama, Heptaclor,
Campheclor, Clordan,
Endosulfan, HCB
SR EN ISO 14181/2001
Metale grele: Pb, Cd
SAA
Pesticide
Examene corespunzatoare matricilor indicate.

Pe langa metodele de lucru mentionate se pot utiliza metode recomandate de catre CE sau CRL, alte metode alternative standardizate precum si metode preluate din
publicatii stiintifice de specialitate dezvoltate si implementate in cadrul laboratorului.
3
Cu privire la referentialul pentru interpretarea rezultatelor, precizam ca actele normative care reglementeaza domeniul, se pot reactualiza in conformitate cu legislatia
nationala, UE si internationala.
2
205
Gospodriile
populaiei
2.
Siloz
Exploataii
3.
Materii prime
vegetale pentru
nutreuri
combinate:
cereale boabe,
subproduse,
semine ntregi,
oleaginoase i
derivate, roturi
Uniti
productoare
de nutre
combinat
Pesticide
organoclorurate:
aldrin, dieldrin, DDT,
endrin, HCH-alpha,
HCH-beta, HCHgama, Heptaclor,
Endosulfan, HCB
SR EN ISO 14181/2001
ulterioare
SR EN ISO 112901/2000 A1/2005
Verificarea condiiilor
microbiologice n scopul
prevenirii mbolnvirii
animalelor
n caz de suspiciuni
cu Listeria
monocitogenes
Micotoxine:
aflatoxina B1,
ochratoxina A,
zearalenona,
deoxynivalenol
(DON)
Pesticide
organoclorurate:
aldrin, dieldrin,
DDT, endrin, HCHalpha, HCH-beta,
HCH-gama,
Heptaclor,
Endosulfan, HCB,
PCB 118, 77, 114,
167
Metode HPLC
(SR EN 17375:2006
det. Afl. B1)
ELISA (Referential =
Protocolul kit-ului)
ulterioare
Recomandarea Comisiei nr.
576/2006
SR EN ISO 14181/2001
ulterioare
206
Micotoxine
Semine de buruieni
i plante toxice4
Salmonella
4.
Materii prime de
origine mineral
pentru nutreuri
combinate:
Uniti
productoare
de nutre
combinat
LNR5
SR EN ISO 6579/2003
AC/2006
Metale grele:
Pb, Cd, Hg, As
SAA
ANSVSA nr. 18/2007, cu
ulterioare
Ordinul al ministrului
agriculturii, alimentaiei i
pdurilor i al ministrului
sntii nr.249/358/2003
pentru aprobarea Normelor
privind parametrii de
calitate i salubritate
pentru producerea,
importul, controlul
calitii, comercializarea i
utilizarea nutreurilor
concentrate simple,
combinate, aditivilor
furajeri, premixurilor,
substanelor energetice,
substanelor minerale i a
nutreurilor speciale,
I, nr. 362 din 28 mai 2003.
Autoritii Naionale
Numai pentru cereale nemacinate si sroturi (conform Ord.ANSVSA 18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare.
LNR= Laborator National de Referin (Institutul de Igien i Sntate Public Veterinar)
207
Metale
grele
fosfai,
carbonai
5.
6.
7.
Aditivi furajeri:
aminoacizi
sintetici,
vitamine,
microelemente,
enzime furajere,
drojdii,
acidifiani,
emulgatori,
antioxidani,
colorani
Produse si
derivate din
lapte, inlocuitori
de lapte praf
Fin de pete
ulterioare
Uniti
productoare
de nutre
combinat
Uniti
productoare
de nutre
combinat
Uniti
furnizoare i
depozite
SAA
ulterioare
Metode HPLC
(SR EN 17375:2006
det. Afl. B1)
ulterioare
576/ 2006
Metale grele:
Pb, Cd, Hg, As
Micotoxine:
Aflatoxina B1,
ochratoxina A
Melamina6
GS-MS/MS
Salmonella
SR EN ISO 6579/2003
AC/2006
Enterobacteriaceae
SR ISO 21528/2/2007
Clostridium
perfringens
SR EN ISO 7937/2005
Pentru produsele care au ca tara de origine China sau care au fost ambalate in China.
208
Decizia Comisiei nr.

921/2008
Regulamentul Comisiei nr.
1774/2002CE
1774/2002CE
1774/2002/CE
Contamina
re cu
proteine
animale
procesate
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal in
fina de pete
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
Nitrii
SR 13175/1993
Metale grele:
Pb,Cd, Hg, As
Pesticide
organoclorurate:
aldrin, dieldrin;
DDT; endrin; HCHalpha; HCH-beta;
HCH-gama;
Heptaclor,
Endosulfan, HCB,
PCB 118, 77, 114,
167
SAA
SR EN ISO 14181/2001
209
ANSVSA nr. 42/2005
privind msurile pentru
implementarea interdiciei
totale de administrare a
proteinelor animale
procesate n hrana
animalelor de ferm,
I, nr. 310 din 13 aprilie
2005.
ANSVSA nr. 18/2007
ulterioare
ulterioare
8.
9.
Premixuri
vitaminominerale i
amestecuri
minerale
Uniti
productoare
de nutre
combinat
Uniti
Premixuri,
productoare
concentrate
de nutre
proteinocombinat
vitaminominerale i
zooforturi cu
coninut de
protein brut de
peste 5%
SAA
ulterioare
SAA
ulterioare
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/2005
SR EN ISO 6579/2003
AC/2006
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
Metale grele:
Pb, Cd, Hg, As
Metale grele:
Pb, Cd, Hg, As
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Salmonella
210
SR ISO 7251/2009
Escherichia coli
Exploataii
10. Nutreuri
combinate
pentru psri
Uniti
productoare
de nutre
combinat
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
Substane
coccidiostatice7:
Monensin, Narasin,
Salinomicin,
Lasalocid
IONO 96/01- LAREAL

- LNR
AOAC- Association of
Official American
Chemists LNR

1831/2003/CE
Rec. 925/2005/CE
modificarile si completarile
ulterioare
Intruct determinarea coccidiostaticelor (Monensin, Narasin, Salinomicin, Lasalocid) pentru toate matricile si unitatile prevazute se efectueaza numai la retetele specifice
categoriilor de varsta la care nu este prevazuta utilizarea acestor substante, trebuie precizata categoria de vartsta pentru care se solicita analiza. Categoriile de varsta la
care nu sunt utilizate coccidiostatice sunt listate in Anexa 1.
211
Micotoxine:
aflatoxina B1,
ochratoxinaA
Zearalenona
Deoxynivalenol DON
Metode HPLC
(SR EN 17375:2006
det. Afl. B1)
Nitrii
SR 13175/1993
212
ulterioare
576/ 2006
ulterioare
Substane interzise ca
aditivi furajeri 8:
ISO 13236/1994
Official American
Chemists - LNR
Regulamentul
1831/2003/CE
Recomandarea Comisiei
925/2005
Amprol,
Tylosin
Dimetridazol,
Nicarbazin,
Ronidazol,
Ipronidazol
Carbadox,
Olaquindox
Tetracicline,
Spiramicina
Utilizarea acestor substante este ilegala pentru toate matricile si unitatile prevazute (recoltarea probelor se face atunci cand exista suspiciuni de utilizare neautorizata sau
pe baza informatiilor obtinute in urma inspectiilor anterioare). Determinarile pentru Ronidazol, Ipronidazol, Tetracicline si Spiramicina se vor efectua din trimestrul II
2010
213
Salmonella
SR EN ISO 6579/2003
AC/2006
Escherichia coli
Acid cianhidric
SR ISO 7251/2009
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
Gosipol liber
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
214
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
ulterioare
ulterioare
ANSVSA nr. 42/ 2005

1831/2003/CE
Rec. 925/2005/CE
ulterioare
Substane
coccidiostatice,n
funcie de
coccidiostaticul
utilizat
Uniti
productoare
de nutre
combinat pentru
mai multe specii
Salmonella
SR EN ISO 6579/2003
AC/2006
Escherichia coli
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Mijloace de
transport
autorizate9
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
SR ISO 7251/2009
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
Contamina
re
ncruciat
cu
coccidiostatice
Contamina
re cu
proteine
animale
procesate
Pentru mijloacele de transport se recolteaza probe din furajele in vrac transportate dupa un lot de furaj cu continut de faina proteica sau coccidiostatic (analiza prafului
din bena poate constitui un mod de verificare) pentru controlul contaminarii incrucisate
215
Substane
coccidiostatice:
Monensin, Narasin,
Salinomicin,
Lasalocid /Avatec
Exploataii
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
aditivi furajeri, la
alegere, pe baza
suspiciunii
Ferme mixte
Substane
coccidiostatice, la
alegere, pe baza
suspiciunii
Gospodriile
populaiei
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
IONO 96/01- LAREALLNR

Official American
Chemists - LNR
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009

1831/2003/CE
Rec. 925/2005/CE
ulterioare
ANSVSA nr. 42/ 2005
Regulamentul
1831/2003/CE
925/2005
1831/2003/CE
Rec. 925/2005/CE
ulterioare
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
216
ANSVSA nr. 42/ 2005
11.
Nutreuri
combinate
pentru
rumegtoare
Uniti
productoare de
nutre combinat
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Micotoxine:
aflatoxina B1,
ochratoxina A,
zearalenona,
deoxinivalenol
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
Metode HPLC
(SR EN 17375:2006
det. Afl. B1)
ulterioare
576/ 2006
Nitrii
Salmonella
SR 13175/1993
SR EN ISO 6579/2003
AC/2006
SR ISO 7251/2009
Escherichia coli
217
ulterioare
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
Uniti
productoare
de nutre
combinat pentru
rumegtoare/
nerumegtoare
Mijloace de
transport
autorizate
Exploataii
Exploataii
mixte
rumegtoare/
nerumegtoare
Acid cianhidric
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
Gosipol liber
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
ulterioare
ulterioare
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
218
Contamina
re
ncruciat
cu proteine
animale
procesate
Furajare
incruciat
cu proteine
animale
procesate
Gospodriile
populaiei
Amestec de
uruieli pentru
12.
rumegtoare amestec unic
Exploataii
Gospodriile
populaiei
13. Nutreturi
combinate
pentru porci
Uniti
productoare de
nutre combinat
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Micotoxine:
aflatoxina B1,
ochratoxina A,
zearalenona,
deoxinivalenol /
DON
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Substane
coccidiostatice10:
Salinomicin
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
Metode HPLC
(SR EN 17375:2006
det. Afl. B1)
ulterioare
576/ 2006
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ANSVSA nr. 42/ 2005
IONO 96/01- LAREAL

- LNR

1831/2003/CE
Rec. 925/2005/CE
ulterioare
10
Intrucat determinarea Salinomicinului se efectueaza numai la retetele specifice categoriilor de varsta la care nu este prevazuta utilizarea acestei substante, trebuie
precizata categoria de varsta pentru care se solicita analiza
219
Micotoxine:
aflatoxina B1,
ochratoxina A,
zearalenona,
deoxinivalenol
Metode HPLC
(SR EN 17375:2006
det. Afl. B1)
Cupru total 11
Zinc total
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
Nitrii
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Salmonella
SR 13175/1993
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
SR EN ISO 6579/2003
AC/2006
Escherichia coli
11
SR ISO 7251/2009
Retetele furajere de interes sunt cele destinate categoriilor de varsta de peste 12 saptamani
220
ulterioare
576/ 2006
1334/2003/CE
ulterioare
ANSVSA nr. 42/ 2005
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
Acid cianhidric
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
Gosipol liber
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
ISO 13236/1994
Official American
Chemists - LNR
aditivi furajeri:
Amprol,
Tylosin,
Dimetridazol,
Nicarbazin,
Ronidazol,
Ipronidazol,
Carbadox,
Olaquindox,
Tetracicline,
Spiramicina
221
ulterioare
ulterioare
Regulamentul
1831/2003/CE
925/2005
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Mijloace de
transport
autorizate
Exploataii
Ferme mixte
Substane
coccidiostatice:
Salinomicin
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
IONO 96/01- LAREAL

(LNR)
ANSVSA nr. 42/2005
1831/2003/CE
Rec. 925/2005/CE
ulterioare
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
aditivi furajeri, la
alegere, pe baza
suspiciunii
Substane
coccidiostatice, la
alegere, pe baza
suspiciunii
ANSVSA nr. 42/ 2005
Regulamentul
1831/2003/CE
925/2005
1831/2003/CE
Rec. 925/2005/CE
ulterioare
222
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
Uniti
productoare
de nutre
combinat pentru
rumegtoare /
nerumegtoare
Salmonella
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
SR EN ISO 6579/2003
AC/2006
Escherichia coli
Gospodriile
populaiei
Identificarea
microscopic a
constituenilor de
origine animal
SR ISO 7251/2009
Regulamentul (CE)
nr.152/2009/27.01.2009
15.
Uniti
productoare
ANSVSA nr. 42/ 2005
Micotoxine:
aflatoxina B1,
ochratoxina A,
zearalenona,
deoxynivalenol
Metode HPLC
(SR EN 17375:2006
det. Afl. B1)
ulterioare
576/ 2006
Salmonella
SR EN ISO 6579/2003
AC/2006
nr.1774/2002/CE
223
Contamina
re
incrucisat
cu proteine
animale
procesate
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
SAA
Pb, Cd, Hg, As
Ferme de
cabaline
-crescator
Ordinul ministrului
sntii nr.249/358/ 2003
ulterioare
Metale grele:
Nutreuri pentru
14.
cabaline
ANSVSA nr. 42/ 2005
Metale
grele
Nutreuri
granulate pentru
peti de
cresctorie
Enterobacteriaceae
SR ISO 21528-2/2007
nr.1774/2002/CE
Clostridium
perfringens
SR EN ISO 7937/2005

1774/2002/CE
Micotoxine:
aflatoxina B1,
ochratoxina A,
zearalenona,
deoxynivalenol
Metode HPLC
(SR EN 17375:2006
det. Afl. B1)
ulterioare
576/ 2006
n cursul anului, Asociaia de Standardizare din Romnia poate nlocui referenialele metodelor sau ale interpretrii
rezultatelor.
Trimestrial, IISPV transmite lista cu aceste modificri tuturor LSVSA.
Procurarea i utilizarea standardelor n vigoare este responsabilitatea fiecrui laborator implicat n controlul oficial.
NOT:
1. In cazul matricelor prevzute de Regulamentul Comisiei nr. 1774/2002/CE se vor recolta i examina 5 eantioane/ prob pentru criteriile
microbiologice prevzute de acesta - Salmonella si Enterobacteriaceae.
2. Pentru matricile care nu se regsesc n Regulamentul Comisiei nr.1774/2002/CE, prelevarea de probe i examinarea se vor face pe prob
unic.
3. Probele pozitive rezultate n urma recoltrii din activitile de import, export i autocontrol se vor trimite la LNR din cadrul IISPV, prin
grija DSVSA, cheltuielile fiind suportate de ctre proprietarul produsului analizat.
4. Categoriile de vrst la care se determin prezena coccidiostaticelor n programul de supraveghere, conform Directivei Consiliului
nr.70/524/EC, sunt urmtoarele:
224
Categorii 1 de vrst pentru psri

Coccidiostatic
Categorii de vrst pentru gini
MONENSIN
peste 16 sptmni
SALINOMICIN
peste 16 sptmni
NARASIN
LASALOCID
Categorii de vrst pentru

curci
peste 16 sptmni
Categorii de vrst
pentru porci
Porci - peste 6 luni
Tineret porcin peste 4 luni
peste 16 sptmni
peste 16 sptmni
peste 12 sptmni
Categoriile de vrst care nu se regsesc n tabel sunt excluse de la controlul pentru supraveghere. Pentru aceste categorii, concentraia i
utilizarea coccidiostaticelor trebuie menionate n certificatele de calitate i pe etichetele produselor.
SECIUNEA 11
EXPERTIZA REZIDUURILOR LA ANIMALELE VII, PRODUSELE ACESTORA, FURAJE I AP
BOVINE
Grupa de
substane
Substanele
A1
Dienestrol
Diethylstilbestrol /
Matrice
Metoda de
screening
Metoda de
confirmare
Locul de
prelevare
Categoria
de animale
Urin
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Exploataii
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
viei, tineret
bovin, vaci
Urin
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Exploataii
viei, tineret
225
Referenial
interpretare rezultate
Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare
privind interzicerea utilizrii n creterea
animalelor de ferm a unor substane cu
Stilbestrol
Hexestrol
Methimazole : 2mercapto-1-methyl
imidazole, tapazol,
thiamazol
A2
5-Methyl-2-thiouracil
Thiouracil
Estradiol-17-Beta
Nortestosterone
A3
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Urin
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Exploataii
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Tiroid,
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Ser
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Exploataii
Urin
Urin
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Exploataii
Abator
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
abator
Ser
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Exploataii
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Urin,
ficat
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Tiroid,
Urin
Urin
Tiroid,
Urin
Urin
Trenbolone
Testosterone-17-Beta
Medroxyprogesteron
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
tineret
bovin, vaci
tineret
bovin, vaci
tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
Melengestrol
A4
A5
Zeranol
Zearalenona
Brombuterol
226
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
aciune hormonal sau tireostatic i a celor

betaagoniste, publicat n Monitorul Oficial al
Romniei, Partea I, nr. 749 din 1 septembrie
2006, cu modificrile i completrile
ulterioare, care transpune n legislaia

199/2006, cu modificrile i completrile
ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34/ CE
Directiva Parlamentului European i a
Consiliului 2008/97/CE

ulterioare
Ractopamin
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Clenbuterol
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Mabuterol
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
ELISA
LC-MS/MS
Exploataii
Brombuterol
Ractopamin
Clenbuterol
Mabuterol
Ficat i
urin
Ficat i
urin
Ficat i
urin
Ficat i
urin
Urin
Chloramphenicol
A6
AMOZ / 5methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone
AOZ / 3-amino-2oxazolidone
AHD/SEM
Dimetridazole
Muchi
Abator, PIF
Constana
Nord, PIF
Constana
Sud, Pif
Moravia
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
ELISA
LC-MS/MS
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Charm II
LC-MS/MS
Abator, PIF
Constana
Ipronidazole
Metronidazole
B1
Ronidazol
Muchi
-lactamice:
Penicilina G
Rinichi i
muchi
227
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
ulterioare
Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC
Regulamentul Parlamentului European i al

Consiliului nr. 470/2009
Ampicilina
Amoxicilina
Dicloxacilina
Aminoglicozide:
Streptomicina
Dihidrostreptomicina
Gentamicina
Neomicina
Tetracicline:
Macrolide:
Eritromicina
Tilmicosin
Quinolone:
Enrofloxacina
Ciprofloxacina
Difloxacin
Flumequin
Marbofloxacin
Cefalosporine:
Ceftiofur
Cefapirin
Sulfamide:
Sulfadimetoxin
Sulfametoxazol
Sulfadimidina
B2a
Sulfaquinoxalina
Abamectin
Doramectin
Rinichi i
muchi
ELISA/Charm
II
LC-MS/MS
Rinichi i
muchi
Charm
II/ELISA
HPLC/DAD
Rinichi i
muchi
Charm II
LC-MS/MS
Rinichi,
ficat i
muchi
ELISA
Nord, PIF
Constana
Sud
Abator, PIF
Constana
Nord, PIF
Constana
Sud
Abator, PIF
Constana
Nord, PIF
Constana
Sud
Abator, PIF
Constana
Nord, PIF
Constana
Sud
LC-MS/MS
Abator, PIF
Constana
Nord, PIF
Constana
Sud
Rinichi,
muchi
Charm II
LC-MS/MS
Abator, PIF
Constana
Nord, PIF
Constana
Sud
Rinichi,
muchi
Charm II
LC-MS/MS
Abator, PIF
Constana
Sud
HPLC-fluo
HPLC-Fluo
LC-MS/MS
Abator, PIF
Constana
Ficat
228
viei, tineret
bovin

B2b
B2c
B2d
B2e
B2f
B3a*
Ivermectin
Moxidectin
Albendazol
Fenbendazol
Monensin
Salinomicin
Nicarbazin
Lasalocid
Cypermethrin
Deltamethrin
Resmetrin
Fenvalerat
Cyflutrin
Bifentrin
Permethrin
Flumetrin
Acepromazine
Haloperidol
Carazolol
Clorpromazin
Propionylpromazine
Oxyphenbutazone
Diclofenac
Carprofen
Phenylbutazone
Acid tolfenamic
Flunixin
Meloxicam
Dexamethasone
Prednisolon
Betametazona
Metilprednisolon
Carbadox
Olaquindox
Aldrin
Nord, PIF
Constana
Sud
Ficat
LC-MS/MS
LC-Q-TOF
Abator
tineret
bovin, vaci
Muchi
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
tineret
bovin, vaci
Rinichi
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
tineret
bovin, vaci
, ficat
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
viei, tineret
bovin


Recomandarea Comisiei 225/2007/ CE
Regulamentul Comisiei nr. 1213/2008

ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34 CE
(diclofenac)
Decizia Comisiei 2005/ 34/ CE
Urin
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Ficat
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
229
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci
tineret bovin

Directiva Consiliului nr.96/23/ CE

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007
B3b
DDT: Sum DDT, DDE,

DDD
Dieldrin
Endrin
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Endosulfan
HCB
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
PCB 167
Ethion
Malathion
Parathion
Parathion methyl
Clorpirifos
Clorpirifos metil
Diazinon
Fention
Metidation
Pirimifos metil
Profenofos
Pirazofos
Triazofos
Phorate
Coumaphos
Phoxim
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
tineret bovin
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
tineret bovin
230
pentru aprobarea normelor sanitare

veterinare i pentru sigurana alimentelor
privind reziduurile de pesticide din
produsele de origine animal i nonanimal
i reziduurile de medicamente de uz
veterinar n produsele de origine animal,
publicat n Monitorul Oficial al Romniei,
Partea I, nr. 138 din 26 februarie 2007, cu
modificrile i completrile ulterioare,
care transpune n legislaia naional
Directiva Consiliului
86/363 /CEE
Regulamentul Comisiei nr.396/2005/ CE
Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007,

cu modificrile i completrile ulterioare
Regulamentul Comisiei nr. 396/2005/ CE
Recomandarea Comisiei nr.225/2007/ CE
Cadmiu Cd
Muchi
SAA
SAA
Abator
Plumb Pb
Muchi
SAA
SAA
Abator
B3c*
viei, tineret
bovin, vaci
viei, tineret
bovin, vaci

Regulamentul Comisiei nr.629/2008/CE
Regulamentul Consiliului nr.315/1993/CEE
Observaii
pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise,
la anumite specii sau produse, intensitatea controlului trebuie, n zonele n cauz , s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven
dubl fa de Program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare.
B3a*, B3c*
PORCINE
Grupa de
substane
Substanele
Dienestrol
A1
Diethylstilbestrol
/Stilbestrol
Hexestrol
Methimazole: 2-mercapto1-methyl imidazole, tapazol,
thiamazol
A2
Thiouracil
Thiouracil
A3
Nortestosterone
Matrice
Metoda de
screening
Metoda de
confirmare
Locul de prelevare
Urin
Muchi
Urin
Muchi
Urin
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Exploataii
Abator
Exploataii
Abator
Exploataii
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Exploataii
Abator
Tiroid,
urin
Urin
Tiroid,
Urin
Urin
Tiroid,
Urin
Urin
231
Referenial

ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34/CE
Ordinul preedintelui Autoritii Naionale

Sanitare Veterinare i pentru Sigurana
Alimentelor nr. 199/2006
Trenbolone
Urin,
ficat
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Medroxyprogesterone
Melengestrol
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Ficat
LC-MS/MS
LC-MS/MS
abator

Altrenogest
A4
Zeranol
Zearalenona
Urin,
ficat
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
A5
Brombuterol
Clenbuterol
Mabuterol
Ractopamin
Brombuterol
Clenbuterol
Mabuterol
Ractopamin
A6
Urin
Urin
Urin
Urin
Ficat i
urin
Ficat i
urin
Ficat i
urin
Ficat i
urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Exploataii
Exploataii
Exploataii
Abator
LC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
Abator
Urin
ELISA
LC-MS/MS
Muchi
ELISA
LC-MS/M
Muchi
Muchi
Muchi
Muchi
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Abator, PIF Constana
Nord, PIF Constana
Sud, PIF Moravia
Abator
Abator
Abator
Abator
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Chloramphenicol
Dimetridazole
Ipronidazole
Metronidazole
Ronidazol
AMOZ/ 5methylmorpholino-3-amino2-oxazolidone
AOZ/ 3-amino-2oxazolidone

ulterioare

ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34 / CE


232
AHD/SEM
-lactamice:
Penicilina G
Ampicilina
Amoxicilina
Dicloxacilina
Aminoglicozide:
Streptomicina
Gentamicina
Neomicina
Tetracicline:
B1
B2a
B2b
Macrolide:
Eritromicina
Tilmicosin
Quinolone:
Enrofloxacina
Ciprofloxacina
Difloxacin
Flumequin
marbofloxacin
Cefalosporine:
Ceftiofur
Sulfamide:
Sulfadimetoxin
Sulfametoxazol
Sulfadimidina
Sulfaquinoxalina
Abamectin
Doramectin
Ivermectin
Lasalocid
Nicarbazin
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Rinichi,
muchi
Charm II
LC-MS/MS

Nord, PIF Constana
Sud
Rinichi,
muchi
ELISA/
Charm II
LC-MS/MS
Rinichi,
muchi
Charm
II/ELISA
HPLC/DAD
Rinichi,
muchi
Charm II
LC-MS/MS
Rinichi,
ficat i
muchi
ELISA
LC-MS/MS
Charm II
LC-MS/MS
Rinichi,
muchi
Rinichi,
muchi
Ficat
Ficat
Charm II
LC-MS/MS
HPLC-fluo
HPLC-fluo
LC-MS/MS
LC-Q-TOF
233

Nord, PIF Constana
Sud
Nord, PIF Constana
Sud
Nord, PIF Constana
Sud


Nord, PIF Constana
Sud

Nord, PIF Constana
Sud

Sud
Abator,PIF Constana
Nord, PIF Constana
Sud
Abator


B2c
B2d
B2e
B2f
B3a*
Salinomycin
Cypermethrin
Resmetrin
Fenvalerat
Cyflutrin
Bifentrin
Deltamethrin
Permethrin
Flumetrin
Azaperon
Acepromazina
Haloperidol
Carazolol
Clorpromazin
Propionylpromazine
Oxyphenbutazone
Diclofenac
Phenylbutazone
Acid tolfenamic
Meloxicam
Dexamethasone
Prednisolon
Betametazona
Metilprednisolon
Carbadox
Olaquindox
Aldrin
DDT: Sum DDT, DDE,
DDD
Dieldrin
Endrin
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Muchi
Rinichi
ficat i
muchi
GC-ECD
LC-MS/MS
LC-MS/MS
GC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator

Abator

Abator


(diclofenac)
Urin
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Ficat
234

Regulamentul Comisiei nr.396/ 2005/CE
B3b
B3c*
Endosulfan
HCB
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
PCB 167
Coumaphos
Diazinon
Ethion
Malathion
Parathion
Parathion methyl
Clorpirifos
Clorpirifos metil
Diazinon
Fention
Metidation
Pirimifos metil
Profenofos
Pirazofos
Triazofos
Phorate
Cadmiu Cd
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Muchi
SAA
SAA
Abator
Rinichi
ELISA
HPLC
Abator
Plumb Pb
B3d
Ochratoxina A**
Observaii
235

Regulamentul Comisiei nr.396/ 2005/ CE
Regulamentul Comisiei nr.178/
2006/ CE
Regulamentul Comisiei nr.1881/ 2006/ CE

amendat prin Regulamentul Comisiei
nr.629-2008
Regulamentul Consiliului nr. 315/ 1993/CEE
Regulamentul Comisiei nr.1881/2006/CE,
Recomandarea Comisiei nr. 576/2006/CE
B3a*, B3c*
Ochratoxina A**
pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise, la
anumite specii sau produse, se impune ca n zonele n cauz intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven
dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare
n caz de suspiciune i din furaj
OVINE/ CAPRINE
Grupa de
substane
Substanele
Dienestrol
A1
A2
Diethylstilbestrol / Stilbestrol
Hexestrol
Methimazole: 2-mercapto-1-methyl
imidazole, tapazol, thiamazol
A3
A4
A5
A6
Nortestosterone
Trenbolone
Zeranol
Zearalenona
Brombuterol
Clenbuterol
Mabuterol
Chloramphenicol
AMOZ / 5-methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone
AOZ / 3-amino-2-oxazolidone
AHD/SEM
Dimetridazole
Ipronidazole
Metronidazole
Ronidazol
Metoda
screening
Metoda de
confirmare
Locul de
prelevare
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Tiroid,
urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Matrice
Tiroid,
Urina
Urin
Urin
Urin,
ficat
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
LC-MS/MS
GC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Abator
LC-MS/MS
Abator
Ficat i
urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Muchi
Muchi
Muchi
Muchi
Muchi
Muchi
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
LC-MS/MS
236
Referenial

ulterioare
-lactamice:
Penicilina G
Ampicilina
Amoxicilina
Dicloxacilina
Aminoglicozide:
Streptomicina
Neomicina
Tetracicline:
B1
B2a
B2b
B2c
Macrolide:
Eritromicina
Tilmicosin
Cefalosporine:
Ceftiofur
Quinolone:
Enrofloxacina
Ciprofloxacina
Difloxacin
Flumequin
marbofloxacin
Sulfamide:
Sulfadimetoxin
Sulfametoxazol
Sulfadimidina
Sulfaquinoxalina
Abamectin
Doramectin
Ivermectin
Moxidectin
Albendazol
Fenbendazol
Lasalocid
Nicarbazin
Monensin
Salinomycin
Cypermethrin
Rinichi,
muchi
Charm II
LC-MS/MS
Abator
Rinichi,
muchi
ELISA/
Charm II
LC-MS/MS
Abator
Rinichi,
muchi
Charm
II/ELISA
HPLC/DAD
Abator
Rinichi,
muchi
Charm II
LC-MS/MS
Abator
Rinichi,
muchi
Charm II
LC-MS/MS
Abator
Rinichi,
ficat i
muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Rinichi,
muchi
Charm II
Abator
LC-MS/MS


Regulamentul Consiliului
nr.2377/90/CEE
Ficat
HPLC-fluo
HPLC-fluo
Abator
Ficat
LC-MS/MS
LC-Q-TOF
Abator

GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Muchi
237
B2d
B2e
B2f
B3a*
Resmetrin
Fenvalerat
Cyflutrin
Bifentrin
Deltamethrin
Permethrin
Flumetrin
Propionylpromazine
Acepromazine
Haloperidol
Clorpromazin
Oxyphenbutazone
Diclofenac
Phenylbutazon
Meloxicam
Prednisolon, Dexametazona
Betametazona
Metilprednisolon
Carbadox
Olaquindox
Aldrin
DDT: Sum DDT, DDE, DDD
Dieldrin
Endrin
gamma-HCH (HCH, Lindane)
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Endosulfan
HCB

Rinichi
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
ficat i
muchi
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Urina
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator

ulterioare
Directiva Consiliului nr.96/23/CE

Ficat
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
LC-MS/MS
LC-MS/MS
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
238
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator

GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Clorpirifos
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
GC-NPD
GC-MS/MS
Abator
Clorpirifos metil
Grsime
GC-NPD
GC-MS/MS
Abator
Diazinon
Grsime
GC-NPD
GC-MS/MS
Abator
Fention
Grsime
GC-NPD
GC-MS/MS
Abator
Metidation
Grsime
GC-NPD
GC-MS/MS
Abator
Pirimifos metil
Grsime
GC-NPD
GC-MS/MS
Abator
Profenofos
Grsime
GC-NPD
GC-MS/MS
Abator
Pirazofos
Grsime
GC-NPD
GC-MS/MS
Abator
Triazofos
Grsime
GC-NPD
GC-MS/MS
Abator
Phorate
Cadmiu Cd
Grsime
GC-NPD
GC-MS/MS
Abator
Muchi
SAA
SAA
Abator
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
PCB 167
Coumaphos
Diazinon
Ethion
Malathion
Parathion
Parathionmethyl
B3b
B3c*
B3a*, B3c*
Plumb Pb


Observaii
pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la
anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin
recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de
contaminare
239
CABALINE
Grupa de
substane
Substanele
A1
Locul de
prelevare
Metoda de
screening
Metoda de
confirmare
Urin
Muchi
Urin
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Exploataii
Abator
Exploataii
Abator
Urin
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Exploataii
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Urin
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Exploataii
Nortestosteron
Trenbolon
Altrenogest
Zeranol
Zearalenona
Brombuterol
Clenbuterol
Mabuterol
Chloramphenicol
Urin
urin
ficat
Urin,
ficat
Ficat i urin
Ficat i urin
Ficat i urin
Muchi
GC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
GC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
ELISA
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
-lactamice:
Penicilina G
Ampicilina
Amoxicilina
Dicloxacilina
Rinichi, muchi
Charm II
LC-MS/MS
Abator
Dienestrol
Stilbestrol
Matrice
Hexestrol
A2
imidazole, tapazol,
thiamazol
Thiouracil
A3
A4
A5
A6
B1
240
Referenial
Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu

modificrile i completrile ulterioare


Aminoglicozide:
Neomicina
Rinichi, muchi
Tetracicline:
Rinichi, muchi
Macrolide:
Eritromicina
Tilmicosin
Quinolone:
Enrofloxacina
Ciprofloxacina
Difloxacin
Flumequin
Marbofloxacin
Cefalosporine:
Ceftiofur
Rinichi, muchi
Rinichi,
muchi, Ficat
Rinichi, muchi
ELISA/
Charm II
Charm
II/ELISA
LC-MS/MS
Abator
HPLC/DAD
Abator
Charm II
LC-MS/MS
Abator
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Charm II
LC-MS/MS
Abator

B2a
B2c
B2d
Sulfamide:
Sulfadimetoxin
Sulfametoxazol
Sulfadimidina
Sulfaquinoxalina
Abamectin
Doramectin
Ivermectin
Moxidectin
Cypermethrin
Deltamethrin
Resmetrin
Fenvalerat
Cyflutrin
Bifentrin
Permethrin
Acepromazine
Rinichi, muchi
Ficat
Charm II
LC-MS/MS
Abator
HPLC-fluo
HPLC-fluo
Abator

Muchi
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator

ecomandarea Comisiei 225/2007/ CE
Rinichi
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
241
B2e
B2f
B3a
Haloperidol
Rinichi
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Clorpromazina
Propionylpromazine
Rinichi
LC-MS/MS
Rinichi
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Abator
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Oxyphenbutazone
Diclofenac
Phenylbutazone
Carprofen
Vedaprofen
Flunixin
Meloxicam
Prednisolon
Betametazona
Metilprednisolon
Dexamethasone
Aldrin
DDT: Sum DDT, DDE,
DDD
Dieldrin
Endrin
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Endosulfan
HCB
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
ficat
Urin
242



Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu
B3b
B3c*
B3c*
PCB 167
Ethion
Malathion
Parathion
Parathion methyl
Clorpirifos
Clorpirifos metil
Diazinon
Fention
Metidation
Pirimifos metil
Profenofos
Pirazofos
Triazofos
Phorate
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
GC-ECD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Cadmiu Cd
Muchi
SAA
SAA
Abator


Observaii
anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri
de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare
PSRI
Grupa de
substane
A1
Substanele
Dienestrol
Diethylstilbestrol
Matrice
Metoda de
screening
Metoda de
confirmare
Locul de prelevare
Referenial
Muchi
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator

243
/Stilbestrol
Hexestrol
A2
A3
A4
A5
A6
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Muchi
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Muchi
Muchi
GC-MS/MS
LC-MS/MS
GC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Abator
Ficat
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Ficat
LC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Clenbuterol
Ficat
LC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Mabuterol
Ficat
LC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Chloramphenicol
Dimetridazole
Muchi
Snge
ELISA
ELISA
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Ipronidazole
Snge
ELISA
LC-MS/MS
Metronidazole
Snge
ELISA
LC-MS/MS
Abator, PIF
Constanta Sud
Ronidazol
AMOZ/5methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone
AOZ/3-amino-2oxazolidone
Snge
ELISA
LC-MS/MS
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
ELISA
LC-MS/MS
AHD/SEM
Muchi
Chloramphenicol
Dimetridazole
Ipronidazole
Metronidazole
Ronidazol
AMOZ/ 5methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone
AOZ/(3-amino-2-
Muchi
Snge
Snge
Snge
Snge
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Thiouracil
Nortestosterone
Trenbolone
Zeranol
Zearalenona
Brombuterol
Muchi
244
Abator, PIF
Constana Nord
Abator, PIF
Constana Nord
Abator, PIF
Constana Nord
Exploataii
Exploataii
Exploataii
Exploataii
Exploataii
Exploataii, PIF
Constana Nord,
PIF Constana Sud,
PIF Otopeni

Directiva consiliului96/22 EC (anexa II) Decizia
Comisiei 2005/34/CE
Decizia Comisiei 2005/34 /CE
oxazolidone
AHD/SEM
-lactamice:
Penicilina G
Ampicilina
Amoxicilina
Dicloxacilina
Aminoglicozide:
Neomicina
Tetracicline:
B1
B2b
B2c
Macrolide:
Eritromicina
Tilmicosin
Quinolone:
Enrofloxacina
Ciprofloxacina
Difloxacin
Flumequin
marbofloxacin
Sulfamide:
Sulfadimetoxin
Sulfametoxazol
Sulfadimidina
Sulfaquinoxalina
Lasalocid
Narazin
Monensin
Salinomycin
Cypermethrin
Resmetrin
Fenvalerat
Cyflutrin
Bifentrin
Deltamethrin
Permethrin
Flumetrin
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Muchi
Charm II
LC-MS/MS
Muchi
Muchi
ELISA/
Charm II
Charm
II/ELISA
LC-MS/MS
HPLC/DAD
Abator, PIF
Constana Nord,
PIF Constana Sud,
PIF Otopeni
Muchi
Charm II
LC-MS/MS
Ficat i
muchi
ELISA
LC-MS/MS
Muchi
Charm II
LC-MS/MS
Abator, PIF
Constana Nord
LC-MS/MS
LC-Q-TOF
Abator
Ficat
Muchi
GC-ECD
GC-MS/MS
245
Abator




SANCO 1556/2008
B2e
B2f
B3a*
B3b
Oxyphenbutazone
Phenylbutazone
Carbadox
Olaquindox
Aldrin
DDT: Sum DDT,
DDE, DDD
Dieldrin
Endrin
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Endosulfan
HCB
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
PCB 167
Coumaphos
Diazinon
Ethion
Malathion
Parathion methyl
Clorpirifos
Clorpirifos metil
Diazinon
Fention
Metidation
Muchi
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator

Ficat
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
246


Pirimifos metil
Profenofos
Pirazofos
Triazofos
Phorate
B3c*
Cadmiu Cd
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Muchi
SAA
SAA
Abator
Plumb Pb

Observaii
pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise
la anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin
B3a*, B3c*
contaminare
Pentru psri o parte din probe, aproximativ 40%, vor fi recoltate direct din exploataiile de producie. Probele se recolteaz de ctre medicul veterinar oficial
de la animalele sacrificate n scop de diagnostic, n conformitate cu prevederile Directivei Consiliului 96/23CE
ACVACULTURA
Grupa
de
substane
A1
Locul de
prelevare
Metoda de
screening
Metoda de confirmare
Pete de cresctorie
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Ferma
piscicola
Nortestosterone
Pete de cresctorie
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Ferma
piscicola
Trenbolone
Pete de cresctorie
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Ferma
Substanele
Dienestrol
Stilbestrol
Matrice
Hexestrol
A3
247
Referenial
Directiva
Parlamentului
European i a Consiliului
2008/97/CE
ulterioare
piscicola
A4
A6
A6
A6
B1
Zeranol
Zearalenona
Chloramphenicol
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
LC-MS/MS
LC-MS/MS
ELISA
LC-MS/MS
Dimetridazole
Pete de cresctorie
ELISA
LC-MS/MS
AMOZ (5methylmorpholino-3amino-2oxazolidone)
AOZ (3-amino-2oxazolidone)
Pete de cresctorie
ELISA
LC-MS/MS
AHD/SEM
Pete de cresctorie
ELISA
LC-MS/MS
Pete de cresctorie
Charm II
LC-MSMS
-lactamice:
Penicilina G
Ampicilina
Amoxicilina
Dicloxacilina
Aminoglicozide:
Neomicina
Tetracicline:
Macrolide:
Eritromicina
Tilmicosin
Sulfamide
Sulfadimetoxin
Sulfametoxazol
Sulfadimidina
Sulfaquinoxalina
Pete de cresctorie
ELISA/
CharmII
Charm II/ELISA
HPLC/DAD
Pete de cresctorie
Charm II
LC-MSMS
Pete de cresctorie
Charm II
LC-MSMS
Pete de cresctorie
248
LC-MSMS
Ferma
piscicola
Ferma
piscicola
PIF
Constana
Sud, PIF
Constana
Nord
Ferma
piscicola
Ferma
piscicola
Ferma
piscicola
Ferma
piscicola

Directiva Consiliului 96/22 EC
(anexa II)

181/2003/EC
181/2003/EC

181/2003/EC
Regulamentul Parlamentului
470/2009
470/2009
B2a
B3a*
Ivermectin
Pete de cresctorie
HPLC-fluo
HPLC-fluo
Aldrin
DDT: Sum DDT,
DDE, DDD
Dieldrin
Endrin
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Endosulfan
HCB
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
PCB 167
Cadmiu Cd
Plumb Pb
Pete de cresctorie
GC-ECD
GC-MS/MS
Pete de cresctorie
GC-ECD
GC-MS/MS
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
SAA
SAA
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
SAA
SAA
B3c*
B3e
Mercur Hg
Pete de cresctorie
SAA
SAA
Malachite Green
Pete de cresctorie
HPLC-fluo
HPLC-fluo
249
Ferma
piscicola
PIF Constana
Sud
Ferma
piscicola
Ferma
piscicola
PIF Albia,
PIF Constana
Nord, PIF
Constana
Sud, PIF
Moravia, PIF
Otopeni, PIF
Sculeni, PIF
Siret
Ferma
470/2009
ulterioare
Regulamentul 396/2005/ CE
178/2006/ CE
225/2007/ CE
nr.1881/2006/ CE ,
nr.629/2008/CE,
nr.315/1993/CEE
Malachite GreenLeuco
Cristal Violet
Leucocristal Violet
B3a*, B3c*
Pete de cresctorie
HPLC-fluo
HPLC-fluo
Pete de cresctorie
Pete de cresctorie
piscicola
PIF Constana
Sud
HPLC-fluo
HPLC-fluo
HPLC-fluo
HPLC-fluo
Observaii
anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin
recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare
LAPTE DE BOVINE/LAPTE DE OVINE/LAPTE DE CAPRINE

Grupa de
substane
A6
B1
Substanele
Chloramphenicol
AMOZ/ 5-methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone
AOZ/ 3-amino-2-oxazolidone
AHD/SEM
Dapsone
Dimetridazole
Ipronidazole
Metronidazole
Ronidazol
-lactamice:
Penicilina G
Ampicilina
Cloxacilina
Oxacilina
Dicloxacilina
Aminoglicozide:
Streptomicina
Gentamicina
Neomicina
Tetracicline:
Lapte
Metoda de
screening
ELISA
Metoda de
confirmare
LC-MS/MS
Lapte
ELISA
LC-MS/MS
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
ELISA
ELISA
Charm II
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Matrice
Locul de
prelevare
Referenial
Ferma

181/2003/EC
Ferma
Lapte
Lapte
Lapte
Charm II
ELISA / CharmII
Charm II/ELISA
250
LC-MS/MS
LC-MS/MS
HPLC/DAD
470/2009
B2a
B2e
B3a*
Macrolide:
Eritromicina
Lincomicina
Spiramicina
Pirlimicina
Tilmicosin
Tilosina
Quinolone:
Enrofloxacina
Difloxacin
Flumequin
marbofloxacin
Cefalosporine:
Ceftiofur
Cefalexin
Cefalonium
Cefapirin
Cefazolin
Cefquinome
Sulfamide:
Sulfadimetoxin
Sulfametoxazol
Sulfadimidina
Sulfaquinoxalina
Abamectin
Doramectin
Ivermectin
Moxidectin
Albendazol
Fenbendazol
Oxyphenbutazone
Diclofenac
Phenylbutazone
Acid tolfenamic
Flunixin
Meloxicam
Aldrin
Lapte
Charm II
LC-MS/MS
Lapte
ELISA
LC-MSMS
Lapte
Charm II
LC-MS/MS
Lapte
Charm II
LC-MS/MS
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
HPLC-fluo
HPLC-fluo
HPLC-fluo
HPLC-fluo
HPLC-fluo
HPLC-fluo
LC-MS/MS
HPLC-fluo
HPLC-fluo
HPLC-fluo
HPLC-fluo
HPLC-fluo
HPLC-fluo
LC-MS/MS
Lapte
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Lapte
GC-ECD
GC-MS/MS
251
Ferma
470/2009
470/2009
Ferma
Ferma

582/2009 (diclofenac)
B3b
Dieldrin
Endrin
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Endosulfan
HCB
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
PCB 167
Diazinon
Ethion
Malathion
Parathion
Clorpirifos
Clorpirifos metil
Diazinon
Fention
Metidation
Pirimifos metil
Profenofos
Pirazofos
Triazofos
Parathion methyl
Phorate
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
Lapte
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
252
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/M
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/M
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
ulterioare
nr.396/2005/ CE
nr.178/2006/ CE
Ferma
ulterioare
86/363 /CEE
396/2005/ CE
178/2006/ CE
B3c*
Coumaphos
Lapte
GC-NPD
GC-MS/MS
Phoxim
Lapte
GC-NPD
GC-MS/MS
Plumb Pb
Lapte
SAA
SAA
Lapte
ELISA
HPLC
nr.1881/2006/ CE
nr.629/2008/CE ,
nr.315/1993/CEE
1881/2006 CE
Ferma
Ferma
B3d
Aflatoxin M1
PIF Albia, PIF

Observaii
B3a*, B3c*
pentru contaminani, pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la
anumite specii sau produse, se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin
contaminare
OU DE GIN/OU DE PREPELI
Grupa de
substane
A6
Substane
Chloramphenicol
AMOZ: 5-methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone
AOZ/ 3-amino-2-oxazolidone
AHD/SEM
Dimetridazole
Ipronidazole
Metronidazole
Ronidazol
Matrice
Ou
Metoda de
screening
ELISA
Metoda de
confirmare
LC-MS/MS
Ou
ELISA
LC-MS/MS
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
253
Referenial
B1
Aminoglicozide:
Neomicina
Tetracicline:
Macrolide:
Eritromicina
Lincomicina
Tilosina
Lasalocid
Nicarbazin
Ou
ELISA/CharmII
LC-MS/MS
Ou
Charm II/ELISA
HPLC/DAD
Ou
Charm II
LC-MS/MS
Ou
Ou
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-Q-TOF
LC-Q-TOF
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
Ou
LC-MS/MS
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
Observaii
LC-Q-TOF
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
B2b
B3a*
B3a*
Salinomycin
Aldrin
Dieldrin
Endrin
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Endosulfan
HCB
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
PCB 167
470/2009
Ordinul preedintelui ANSVSA

Regulamentul 396/2005/ CE,
nr.178/2006/ CE
pentru contaminani, pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la
anumite specii sau produse, se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin
contaminare
254
LEPORIDE
Substanele
Matrice
Grupa de
substane
Locul de
prelevare
Referenial
Metoda de
screening
Metoda de
confirmare
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Muchi
Urina
GC-MS/MS
LC-MS/MS
GC-MS/MS
LC-MSMS
Abator
Abator
Urina
LC-MS/MS
LC-MSMS
Abator
Trenbolone
Urina
LC-MSMS
LC-MSMS
Abator
Zeranol /Zearalenona
Brombuterol
Clenbuterol
Urina
Ficat
Ficat
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Mabuterol
Ficat
GC-MS/MS
Abator
Chloramphenicol
Dimetridazole
Metronidazole
Ronidazol
Dihydrostreptomycin
Enrofloxacin
Streptomycin
Muchi
Muchi
Muchi
Muchi
LC-MS/MS
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Rinichi,
Muchi
Charm
II/ELISA
LC-MS/MS
Abator
Regulamentul Consiliului nr. 2377/90/CEE
B2b
Monensin
Ficat
LC-MS/MS
LC-Q-TOF
Abator
Regulamentul Comisiei nr. 124/ 2009/CEE
B2c
Cypermethrin
Muchi
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
A1
A2
A3
A4
A5
A6
B1
Dienestrol
Diethylstilbestrol
/Stilbestrol
Hexestrol
imidazole, tapazol,
thiamazol
255


Decizia Comisiei 181/2003/EC
Abator
Deltamethrin
Resmetrin
Fenvalerat
Cyflutrin
Bifentrin
Permethrin
Flumetrin
B2e
B3a*

Recomandarea Comisiei 225/2007/CE
SANCO 1556/2008
Phenylbutazone
Meloxicam
Aldrin
DDT: Sum DDT, DDE,
DDD
Dieldrin
Endrin
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Endosulfan
HCB
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
PCB 167
B3a*, B3c*
ficat
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD

Decizia Comisiei 2005/ 34/ CE
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
ce transpune Directiva Consiliului
GC-MS/MS
Abator
86/363 /CEE
GC-MS/MS
Abator
Regulamentul
Comisiei
nr. 396/2005/ CE
GC-MS/MS
Abator
Regulamentul
Comisiei
nr.178/2006/
CE
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
Abator
Observaii
pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise
la anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin
contaminare
256
Pentru psri o parte din probe, aproximativ 40%, vor fi recoltate direct din exploataiile de producie. Probele se recolteaz de ctre medicul veterinar oficial de la
animalele sacrificate n scop de diagnostic, n conformitate cu prevederile Directivei Consiliului 96/23CE
VNAT DE CRESCATORIE
Grupa de substane
A1
A2
A3
A4
Substanele
Matrice
Metoda de
confirmare
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Dienestrol
Muchi
Diethylstilbestrol
/Stilbestrol
Muchi
Hexestrol
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Muchi
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Muchi
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Trenbolone
Muchi
LC-MS/MS
LC-MS/MS
Abator
Zeranol
Zearalenona
Ficat
LC-MS/MS
Abator
Brombuterol
Ficat
LC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Clenbuterol
Ficat
LC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Mabuterol
Ficat
Thiouracil
Nortestosterone
A5
A6
Locul de
prelevare
Metoda de
screening
Chloramphenicol
AMOZ/5methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone
AOZ/3-amino-2oxazolidone
LC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Muchi
LC-MS/MS
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Muchi
ELISA
LC-MSMS
Abator
Muchi
ELISA
LC-MSMS
Abator
257
Referenial
Directiva Parlamentului European i
a Consiliului 2008/97/CE
Directiva consiliului96/22/CE (anexa
II) Decizia Comisiei 2005-34 EC
Ordinul preedintelui Autoritii
Directiva Parlamentului European i
a Consiliului 2008/97/CE
Decizia Comisiei 181/2003/EC
AHD/ SEM
-lactamice:
Penicilina G Ampicilina
Amoxicilina
Dicloxacilina
Aminoglicozide:
Streptomicina
Gentamicina
Neomicina
B1
B2b
B2c
B2e
Tetracicline
Macrolide:
Erithromicina
Tilmicosin
Quinolone:
Enrofloxacina
Ciprofloxacina
Sulfamide:
Sulfadimetoxin
Sulfametoxazol
Sulfadimidina
Sulfaquinoxalina
Lasalocid
Narazin
Monensin
Salinomycin
Cypermethrin
Resmetrin
Fenvalerat
Cyflutrin
Bifentrin
Deltamethrin
Permethrin
Flumetrin
Oxyphenbutazone
Phenylbutazone
Muchi
ELISA
LC-MS/MS
Abator
Muchi
Charm II
LC-MS/MS
Abator
Muchi
ELISA/
Charm II
LC-MS/MS
Abator
Muchi
Charm
II/ELISA
HPLC/DAD
Abator
Muchi
Charm II
LC-MS/MS
Abator
Ficat i
muchi
Elisa
LC-MS/MS
Abator
Muchi
Ficat
Charm II
LC-MS/MS
LC-MS/MS
LC-Q-TOF
Abator
Abator
Muchi
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Muchi
LC-MS/MS
LC-MSMS
Abator
258
470/2009
470/2009
Regulamentul Comisiei nr. 124/ 2009/

CEE
470/2009
Recomandarea Comisiei 225/2007/
CE
470/2009
B3a*
B3c*
Aldrin
DDT: Sum DDT, DDE,
DDD
Dieldrin
Endrin
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Endosulfan
HCB
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
PCB 167
Cadmiu Cd
Plumb Pb
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
Abator
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
Grsime
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Abator
Muchi
SAA
SAA
Abator
Ordinul preedintelui ANSVSA

Regulamentul Comisiei nr. 396/2005/
CE
Regulamentul Comisiei nr.178/2006/
CE
Regulamentul Comisiei nr.1881/2006/

CE Regulamentul Comisiei
nr.629/2008/CE Regulamentul
Consiliului nr.315/1993/CEE
Observaii
pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor
maxime admise la anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea
B3a*, B3c*
controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de
furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare
Pentru psri o parte din probe, aproximativ 40%, vor fi recoltate direct din exploataiile de producie. Probele se recolteaz de ctre medicul veterinar oficial de la
animalele sacrificate n scop de diagnostic, n conformitate cu prevederile Directivei Consiliului 96/23CE
VNAT SLBATIC
259
Grupa de
substane
B3a
B3c*
B3c*
Substane
Matrice
Metoda de
screening
Metoda de
confirmare
Referenial
Aldrin
DDT: Sum DDT, DDE,
DDD
Dieldrin
Endrin
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
Metoxiclor
Clordan
Endosulfan
Grsime
GC-ECD
GC-MS/MS
HCB
Regulamentul 396/2005/ CE,
Regulamentul
Comisiei nr.178/2006/ CE
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 114
PCB 167
Cadmiu Cd
Muchi
SAA
SAA
Regulamentul Comisiei 1881/2006/CE
Plumb Pb
pentru contaminani, pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite
specii sau produse, se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o
frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare
MIERE
260
Grupa de
substane
A6
B1
B2c
B2f
B3a*
Locul de
prelevare
Matrice
Metoda
de
screening
Metoda de
confirmare
Chloramphenicol
AMOZ/ 5methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone
AOZ/ 3-amino-2oxazolidone
AHD/SEM
Aminoglicozide:
Streptomicina
Miere
ELISA
LC-MS/MS
Miere
ELISA
LC-MS/MS
Miere
ELISA
LC-MS/MS
Miere
LC-MS/MS
Tetracicline:
Macrolide:
Eritromicina
Tilosina
Sulfamide
Sulfadimetoxin
Sulfametoxazol
Sulfadimidina
Sulfaquinoxalina
Sulfatiazol
Sulfamerazina
Sulfadiazina
Cypermethrin
Deltamethrin
Miere
ELISA
Charm
II/Elisa
Charm
II/ELISA
Miere
Charm II
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Charm II
Charm II
Charm II
Charm II
Charm II
Charm II
Charm II
Charm II
GC-ECD
GC-ECD
Permethrin
Miere
GC-ECD
GC-MS/MS
Amitraz
Miere
GC-ECD
GC-MS/MS
Aldrin
DDT: Sum DDT, DDE,
DDD
Dieldrin
Endrin
Miere
GC-ECD
Miere
GC-ECD
Miere
Miere
GC-ECD
GC-ECD
Substanele
Miere
Centru
colectare,
PIF Albia, PIF
Siret
Referenial
LC-MSMS
LC-MSMS
LC-MSMS
LC-MSMS
LC-MSMS
LC-MSMS
LC-MSMS
LC-MSMS
LC-MSMS
LC-MSMS
LC-MSMS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
261
Centru
colectare,
PIF Albia, PIF
Sculeni, PIF
Otopeni
Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului

nr. 470/2009
Directiva Consiliului 96/22/ CE
Centru
colectare
Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului

nr. 470/2009
Recomandarea Comisiei nr. 225/2007/ CE
SANCO 1556/2008
Centru
colectare
PIF Albia, PIF
Halmeu, PIF
Sculeni, PIF
Siret
REGULAMENTUL (CE) NR. 470/2009

B3b
HCH-Alpha
HCH-Beta
Heptachlor
PCB 28
PCB 52
PCB 101
PCB 138
PCB 153
PCB 180
PCB 118
PCB 77
PCB 14
PCB 167
Coumaphos
Diazinon
Ethion
Malathion
Parathion
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
Miere
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-ECD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-NPD
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
GC-MS/MS
Centru
colectare

Regulamentul Comisiei nr. 396/2005 CE,
Regulamentul Comisiei nr.178/2006 CE
Phorate
Miere
GC-NPD
GC-MS/MS
pentru contaminani, pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite
B3a*
specii sau produse, se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o
frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare.
Observaii:
- Matricea snge va fi prelucrat n vederea efecturii analizelor, n funcie de indicaiile transmise de laboratorul zonal, plasm sau ser sanguin;
- Substanele analizate din cadrul grupei vor fi indicate de medicul veterinar oficial, n funcie de informaiile deinute referitoare la tratamentele aplicate.
Meniuni:
a) Pn la finalizarea implementrii metodelor de confirmare n cazul probelor pozitive recoltate n cadrul Programului, acestea se vor trimite la un Laborator
Naional de Referin din statele membre ale Uniunii Europene, cheltuielile fiind suportate de Direciile Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor
judeene, respectiv a municipiului Bucureti sau Institutul de Igien i Sntate Public Veterinar;
b) Probele pozitive rezultate n urma recoltrii din activitile de import, export i autocontrol se vor trimite la un Laborator Naional de Referin, prin grija
autoritii sanitare veterinare competente, cheltuielile fiind suportate de ctre proprietarul produsului analizat;
c) Pe lng metodele de analiz prevzute n prezentele Norme metodologice se pot utiliza metode recomandate de ctre Comunitatea European sau
Laboratorul Comunitar de Referin, alte metode alternative standardizate precum i metode preluate din publicaii tiinifice de specialitate dezvoltate i
implementate n cadrul laboratorului care realizeaz aceste analize.
262
DETERMINAREA NIVELURILOR DE CONTAMINARE RADIOACTIVA

A PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMALA SI A FURAJELOR
(radioactivitate cumulata de 137Cs i 134Cs)
Nr.
crt.
1.
Produsele care se
controleaz
Materii prime i produse
de origine animala.
Natura probei
Tesuturi comestibile, lapte
materie prima, miere,
produse finite de origine
animala, ingrediente;
Metoda de analiza
- Spectrometrie gama de
inalta rezolutie cu detector
de Ge hiperpur (SR ISO
10703:2007);
joasa rezolutie cu detector de
NaI (STAS 12327/1985).
263
Frecvena
recoltrii
probelor i
examinrii
O dat pe
trimestru la
unitile
productoare
Referenial
Interpretare
rezultate(1)
Ordinul ministrului
sntii publice, al
preedintelui
ANSVSA i al
preedintelui
Comisiei Naionale
pentru Controlul
Activitilor
Nucleare nr.
1805/286/314/2006
privind aprobarea
Instruciunilor
referitoare la crearea
cadrului legal pentru
aplicarea
regulamentelor
Consiliului i
Comisiei Europene
referitoare la
stabilirea nivelurilor
maxime admise de
contaminare
radioactiv a
produselor
alimentare i furajere
2.
Furaje
Nutreuri fibroase, suculente,

grosiere, fainuri proteice,
premixuri, materii prime si
nutreuri combinate
10703:2007) ;
NaI (STAS 12327/1985) .
264
O dat pe
semestru n ferme
i fabrici de
nutreuri
combinate
dup un accident
nuclear sau n caz de
urgent radiologic,
la condiiile speciale
de export al
produselor
alimentare i furajere
ca urmare a unui
accident nuclear sau
ca urmare a altor
situaii de urgen
radiologic, precum
i la condiiile care
guverneaz
importurile
produselor agricole
originare din alte
ri, ca urmare a
accidentului de la
centrala nuclearoelectric de la
Cernobl, publicat n
Monitorul Oficial al
Romniei, Partea I,
nr. 41 din 19
ianuarie 2007
Ordinul ministrului
sntii publice, al
preedintelui
ANSVSA i al
preedintelui
Comisiei Naionale
pentru Controlul
Activitilor
Nucleare nr.
1805/286/314/2006
Ordinul ministrului
sntii publice, al
O dat pe an din
preedintelui
uniti de
Apa din unitile de industrie
ANSVSA i al
industrie
alimentar
preedintelui
3
Ap
10703:2007) ;
alimentar.
Apa utilizat n fermele de
Comisiei Naionale
O dat pe an din
cretere a animalelor
pentru Controlul
fermele de
Activitilor
NaI (STAS 12327/1985) .
cretere.
Nucleare nr.
1805/286/314/2006
(1)
Cu privire la referentialul pentru interpretarea rezultatelor, precizam ca actele normative care reglementeaza domeniul, se pot reactualiza in
conformitate cu legislatia nationala, UE si internationala.
CAPITOLUL IV
Supravegherea sanitar veterinar a unitilor care produc, depoziteaz i comercializeaz produse medicinale veterinare
CONDUITA DE SUPRAVEGHERE I CONTROL
Tipul de
unitate
Prin control
Frecven
Unitate pentru
producerea,
ambalarea,
divizarea i
condiionarea
Prin recoltare de probe pentru examene

de laborator
Responsabilitate
Natura probei
Frecvena recoltrii probelor pentru

examene de laborator
Bianual si ori
de cate ori este
necesar
Direcia de coordonare
tehnic a institutelor de
referin,
LSVSA
i
farmacovigilen din cadrul
ANSVSA, ICPBMUV
Produse
medicinale
veterinare
imunologice (1)
1.In cazul tuberculinei i a urmtoarelor tipuri de

vaccinuri:
a) contra pseudopestei aviare;
b) contra pestei porcine clasice;
c) contra rabiei;
265
Responsabilitate
6
ICPBMUV
produselor
medicinale
veterinare
imunologice
Unitate pentru
producerea,
ambalarea,
divizarea si
condiionarea
produselor
medicinale
veterinare,
altele dect cele
imunologice
Importatori
produse
medicinale
veterinare - din
ri tere
Bianual si ori
de cate ori este
necesar
referin,
LSVSA
i
Autoritii
Naionale
ANSVSA, ICPBMUV
1.Produse
medicinale
veterinare
finite, altele
dect cele
imunologice (1)
2. Materii
prime
Bianual i ori
de cte ori este
necesar
referin,
LSVSA
i
ANSVSA,
ICPBMUV,
DSVSA
Produse
medicinale
veterinare (2)
d) contra antraxului
se recolteaz probe de dou ori pe an de la cte o
serie din fiecare tip de produs.
2. In cazul produselor medicinale veterinare
imunologice, altele dect cele prevzute la pct
1., se recolteaz probe o dat pe an, dintr-o
serie din fiecare sortiment i form de ambalare.
3. In toate cazurile n care :
a) se
nregistreaz
reactii
adverse
postvaccinale sau se suspicioneaz
lipsa de eficacitate;
b) se constat modificri organoleptice;
c) se constata deficiente privind condiiile
de conservare, depozitare
se recolteaz probe din seriile de produse
medicinale
veterinare
imunologice
respective.
1. Se recolteaz probe o dat pe an, dintr-o
serie din fiecare sortiment i form de ambalare.
2. In toate cazurile n care:
a) se nregistreaz reacii adverse postterapeutice
sau se suspicioneaz lipsa de eficacitate;
b)se constat modificri organoleptice;
c)se constat deficiene privind condiiile de
conservare, depozitare
medicinale veterinare respective.
1. Se recolteaz probe n cazurile prevzute n
art. 59 din Norma sanitar veterinar privind
Codul produselor medicinale veterinare aprobat
prin Ordinul preedintelui Autoritii Naionale
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana
Alimentelor nr 187/2007 pentru aprobarea
Normei sanitare veterinare privind Codul
produselor medicinale veterinare;
2.In toate cazurile n care:
a) se nregistreaz reacii adverse
postvaccinale/postterapeutice
sau
se
suspicioneaz lipsa de eficacitate;
266
ICPBMUV
1) ICPBMUV
2) Medicii veterinari oficiali
din cadrul DSVSA, conform
normativelor prevzute n
Farmacopeea Romn si
STAS 6085-86-metoda de
prelevare a eantioanelor
Operatori/
distribuitori
produse
medicinale
veterinare
imunologice
provenite
din
statele membre
ale
Uniunii
Europene
Operatori/
distribuitori
produse
medicinale
veterinare,
altele dect cele
imunologice,
provenite din
statele membre
ale Uniunii
Europene
Depozite,
farmacii i
puncte
farmaceutice
veterinare
(1)
c) se constat deficiene privind condiiile de

In toate cazurile n care:
a) se nregistreaz reacii adverse postvaccinale
medicinale veterinare imunologice respective.
Bianual i ori
de cte ori este
necesar
referin,
LSVSA
i
ANSVSA,
ICPBMUV,
DSVSA
Produse
medicinale
veterinare
imunologice (2)
1) ICPBMUV
Farmacopeea Romn i
Bianual i ori
de cte ori este
necesar
referin,
LSVSA
i
ANSVSA,
ICPBMUV,
DSVSA
Produse
medicinale
veterinare,
altele dect
cele
imunologice (2)

a) se nregistreaz reacii adverse postterapeutice
1) ICPBMUV
Farmacopeea Romn i
Trimestrial i
ori de cate ori
este necesar
referin,
LSVSA
i
ANSVSA,
ICPBMUV,
DSVSA
Produse
medicinale
veterinare (2)

a) se nregistreaz reacii adverse
postterapeutice sau se suspicioneaz lipsa de
eficacitate;
1) ICPBMUV
Farmacopeea Romn i
- Numrul de flacoane de produse medicinale veterinare/ prob i cantitatea de produse medicinale veterinare/ prob vor fi stabilite de ctre ICPBMUV; costurile
analizelor vor fi suportate de productor;
267
(2)
- Numrul de flacoane de produse medicinale veterinare/ prob i cantitatea de produse medicinale veterinare/ prob vor fi stabilite de ctre ICPBMUV; costurile
analizelor vor fi suportate de persoana juridic responsabil, dup caz, de ctre importatori, distribuitori, depozite, farmacii veterinare, puncte farmaceutice.
Anexa nr. 2
la ordin
Norme metodologice de aplicare a Programului de supraveghere i control n domeniul siguranei alimentelor

pentru anul 2010
A. EXPERTIZA CONTAMINANILOR
N PRODUSE DE ORIGINE NONANIMAL
Nr.
crt.
1.
1.
Denumirea
2.
Aflatoxin
(total i B1)
Produsul
Locul de prelevare
3.
4.
Arahide destinate sortrii sau altor tratamente

fizice nainte de consumul uman sau utilizrii ca
268
Posturi de inspecie la
frontier i Depozite de
Frecvena de recoltare a probelor

5.
La primul import al fiecrui furnizor, din
fiecare ar de origine (2)
ingrediente alimentare
Arahide i produse prelucrate din acestea
destinate direct consumului uman sau folosirii
ca ingrediente alimentare
destinaie (1)
Depozite de destinaie
Fructe n coaj destinate sortrii sau altor

tratamente fizice nainte de consumul uman sau
utilizrii ca ingrediente alimentare
destinaie (1)
Fructe n coaj i produse prelucrate din acestea

Supermarket/
hipermarket
Fructe uscate destinate sortrii sau altor
tratamente fizice nainte de consumul uman sau
utilizrii ca ingrediente alimentare
Fructe uscate i produse prelucrate din acestea
destinaie (1)
Supermarket/
hipermarket
Uniti de producie/
Comercializare la locul
de producie
Depozit /siloz
Depozit /siloz
Cereale neprelucrate
Porumb supus sortarii sau altor tratamente fizice
inainte de a fi consumat de om sau folosit ca
ingredient alimentar
Specii de fructe destinate producerii de
condimente :
a) Capsicum spp.: fructele uscate ale acestuia,
destinaie (1)
ntregi sau mcinate, inclusiv chilli, pudr de
269
O dat pe an de la fiecare unitate, pentru

fiecare ar de origine, la produsele care
nu reprezint primul import
Ori de cte ori situaia o impune (3)
Semestrial de la maximum 3 uniti din
fiecare jude, pentru produsele provenind
din producia autohton
Semestrial de la maximum 3 uniti din
fiecare jude, pentru produsele provenind
din producia intern
O dat pe an pentru fiecare unitate pentru
produse provenind din producia intern
O dat pe an pentru fiecare depozit (4)
fiecare ar de origine
2.
Ochratoxin A
chili, cayenne i paprika;

b) Piper spp.: fructele acestuia, inclusiv piper
alb sau negru;
c) Myristica fragrans: nucoar;
d) Zingiber officinale: ghimbir;
e) Curcumalonga: turmeric
Cafea boabe prjit i cafea prjit mcinat
Cafea solubil

Depozit /siloz
destinaie (1)
destinaie (1)
Stafide (currants i sultanine)
destinaie (1)
Vin, inclusiv vin spumant i exclusiv vinul

licoros i vinul cu o trie alcoolic de cel puin
15% vol i vinurile de fructe
Vin aromatizat, buturi pe baz de vin
aromatizat i cocktailuri din vinuri aromatizate
destinaie (1)
Uniti de fabricare a
270

O dat pe an pentru fiecare unitate
vinurilor
Uniti de comercializare
Suc de struguri, suc de struguri concentrat dup
reconstituire, nectar de struguri, must de
struguri i must de struguri concentrat dup
reconstituire destinate consumului uman direct
3.
Patulina
Sucuri de fructe, sucuri de fructe concentrate

dup reconstituire i nectar de fructe
Buturi spirtoase, cidru i alte buturi
fermentate derivate din mere sau care conin suc
de mere
Uniti de fabricare
Uniti de comer cu
amnuntul -supermarket/
hipermarket, magazine
specializate
sucurilor de fructe
Uniti de fabricare
Produse solide din mere inclusiv compot, piure

de mere destinat consumului uman direct
Sunt exceptate: sucul de mere i produsele
solide din mere, inclusiv compotul de mere i
piureul de mere destinate sugarilor i copiilor de
vrst mic, etichetate i vndute ca atare
Suc de mere i produse solide din mere, inclusiv
compot de mere i piure de mere destinate
sugarilor i copiilor de vrst mic, etichetate i
vndute ca atare
Uniti de comer cu
specializate
Uniti de producie
Preparate pentru copii, altele dect cele pe baz

de cereale prelucrate, destinate sugarilor i
copiilor de vrst mic
Supermarket/
hipermarket
Supermarket/
hipermarket
Uniti de producie
Uniti de producie
4.
Deoxinivalenol
Cereale neprocesate
Porumb neprelucrat, cu excepia porumbului
neprocesat destinat procesrii prin mcinare
271
Depozit
Depozit/siloz
Trimestrial de la maximum 3 uniti din

fiecare jude, pentru produsele provenite
din comerul intracomunitar
din comerul intracomunitar i import
ncepnd din trimestrul IV
fiecare jude, produsele provenite din
comerul intracomunitar i import
comerul intracomunitar, import
umed
Cereale destinate consumului uman direct
Depozit alimentar
Supermarket/
hipermarket

fiecare jude, i ori de cte ori situaia o
impune(3)
comerul intracomunitar, import i
producia intern
fiecare jude i ori de cte ori situaia o
impune (3)
Fin de cereale, tre i germeni

comercializate ca produse finale pentru
consumul uman direct cu excepia alimentelor
menionate la pct. 2.4.7, 2.4.8 i 2.4.9 Seciunea
2 din Anexa la Regulamentul Comisiei nr.
1881/2006/CE de stabilire a nivelurilor maxime
pentru anumii contaminani din produsele
alimentare, cu amendamentele ulterioare,
Pine (inclusiv specialiti de panificaie),
produse de patiserie, biscuii, snacksuri din
cereale i cereale pentru micul dejun
Uniti de morrit
Uniti de panificaie i
patiserie

impune (3)
Fraciuni rezultate din mcinarea porumbului de

dimensiunea particulelor > 500 microni,
clasificate
la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, i alte
produse rezultate din mcinarea porumbului de
dimensiunea particulelor > 500 microni i care
nu se folosesc pentru consumul uman direct,
clasificate
la codul NC 1904 10 10
dimensiunea particulelor 500 microni,
clasificate
la codul NC 1102 20, i alte produse rezultate
din mcinarea porumbului de dimensiunea
particulelor 500 microni i care nu se folosesc
pentru consumul uman direct, clasificate la
Uniti de morrit

impune (3)
Uniti de morrit

impune (3)
272
codul NC 1904 10 10
Paste finoase uscate
5.
Zearalenon
Uniti de fabricare
Cereale neprocesate, cu excepia porumbului

neprocesat destinat prelucrrii prin mcinare
umed
Cereale destinate consumului uman direct
Uniti de comer cu
specializate
Depozit
Depozit alimentar/
supermarket/
specializate
Supermarket/
hipermarket
Fin de cereale, tre i germeni

comercializai ca produse finale pentru
consumul uman direct
Ulei de porumb rafinat
Uniti de morrit
destinaie (1)
uleiului
Pine (inclusiv specialiti de panificaie),
produse de patiserie, biscuii, snacksuri din
Uniti de fabricare
273

impune (3)
din import sau comerul intracomunitar

impune (3)
impune (3)
cereale i cereale pentru micul dejun
Porumb destinat consumului uman direct

Snackuri pe baz de porumb i cereale pentru
micul dejun pe baz de porumb
6.
Fumonisin
(sum de B1 i
B2)
Uniti de comer cu
specializate
Depozit alimentar/
supermarket/
specializate
Uniti de fabricare
impune(3)
din producia intern, import sau comerul
intracomunitar
impune(3)
impune (3)

clasificate la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40,
i alte produse rezultate din mcinarea
porumbului de dimensiunea particulelor > 500
microni i care nu se folosesc pentru consumul
uman direct, clasificate
la codul NC 1904 10 10
Uniti de morrit

clasificate
la codul NC 1102 20, i alte produse rezultate
din mcinarea porumbului de dimensiunea
pentru consumul uman direct, clasificate la
codul NC 1904 10 10
Uniti de morrit

impune (3)
Porumb neprocesat
Porumb destinat consumului uman direct
Produse alimentare pe baz de porumb destinate
consumului uman direct
Depozit/siloz
Depozit alimentar/
supermarket/

impune (3)
274
7.
Cadmiu
Sunt exceptate:
Cereale pentru micul dejun pe baz de porumb
i snackuri pe baz de porumb i produsele
alimentare pe baz de porumb procesat i
alimente pentru copii destinate sugarilor i
copiilor de vrst mic
Cereale pentru micul dejun pe baz de porumb
i snackuri pe baz de porumb
specializate
Uniti de fabricare


clasificate
la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, i alte
produse rezultate din mcinarea porumbului de
dimensiunea particulelor > 500 microni i care nu
se folosesc pentru consumul uman direct,
clasificate la codul NC 1904 10 10
clasificate
la codul NC 1102 20, i alte produse rezultate din
mcinarea porumbului de dimensiunea
pentru consumul uman direct, clasificate la codul
NC 1904 10 10
Cereale
Soia
Legume
Uniti de morrit

impune (3)
Uniti de morrit

impune (3)
Depozit / siloz
Depozit / siloz
Uniti de comer cu
specializate
Uniti de comer cu
specializate

din producia intern, comerul
intracomunitar i import
Fructe
275
8.
Plumb
Ciuperci
Uniti de comer cu
specializate

Cereale
Legume i leguminoase
Depozit / siloz
Uniti de comer cu
specializate
Uniti de comer cu
specializate
Uniti de comer cu
specializate
Uniti de fabricare
sucurilor de fructe
Uniti de comer cu
specializate
vinurilor
Uniti de comer cu
specializate

Fructe
Ciuperci
Uleiuri i grsimi vegetale

Sucurile de fructe, sucurile de fructe concentrate
dup reconstituire i nectar de fructe
Vinurile, inclusiv vinurile spumante i exclusiv

vinurile licoroase, cidru, cidru de pere i vinuri
de fructe
Vinurile aromatizate, buturile pe baz de vinuri
aromatizate i cocktailuri din vinuri aromatizate
276

din import i comerul intracomunitar
9.
Nitrai
Spanac proaspt:
-recoltat 1 octombrie 31 martie
-recoltat 1 aprilie 30 septembrie
Spanac conservat, ngheat sau congelat
Salat proaspt
Recoltat 1 octombrie 31 martie:
salat cultivat n ser
salat cultivat n aer liber
Uniti de comer cu
specializate
Semestrial, maximum 3 probe din fiecare

jude, produsele provenite din comerul
intracomunitar, import i producia intern
Uniti de comer cu
specializate
Semestrial, maximum 3 probe din fiecare

jude, produsele provenite din comerul
intracomunitar, import i producia intern
destinaie (1)

Recoltat 1 aprilie 30 septembrie:

Salat de cpn
10.
11.
3 MCPD
Precursori de
dioxina i
PCB similare
dioxineiconform Seciunii
5 din Anexa la
Regulamentul
Comisiei nr.
1881/2006/CE,
cu
Salat de tip Iceberg

Proteine vegetale hidrolizate
Sos de soia
Uleiuri i grsimi vegetale
Uniti de procesare ulei

i grsimi vegetale
277

O dat pe lun pentru fiecare unitate
12.
13.
amendamentele
ulterioare
Staniu
Hidrocarburi
aromatice
policiclice
MONITORIZARE
1.
Furan
2.
Acrilamida
Alimente conservate
Buturile conservate, sucurile de fructe i
sucurile vegetale
Alimente pentru copii conservate i alimente pe
baz de cereale procesate pentru sugari i copii
de vrst mic, exclusiv produse uscate i sub
form de praf
Uleiuri
Uniti de fabricare
Uniti de fabricare

Uniti de comer cu
specializate
uleiului

Cafea mcinat sau solubil

Sucuri de fructe i alte produse similare,
pasteurizate
Conserve de legume fructe care necesit
tratament termic nainte de consum
Conserve mixte care necesit tratament termic
nainte de consum
Alimente pentru copii
Sosuri
Uniti de comer cu
specializate
Cte o prob / produs / an, din fiecare

dintre judeele: Prahova, Iai, Constana,
Cluj, Suceava, Timi, Braov i
municipiul Bucureti pentru produsele din
import, producia intern i comer
intracomunitar
Cartofi prjii comercializai n vederea

consumului imediat
Chipsuri din cartofi
Produse semipreparate pe baz de cartofi/
Preparate din cartofi destinate preparrii la
domiciliu
Pine
Cereale pentru micul dejun
Biscuii, inclusiv biscuii pentru sugari
Cafea prjit
Produse alimentare pentru copii conservate n
recipieni de sticl
Produse alimentare pentru copii pe baz de
Uniti de comer cu
specializate
Cte o prob / produs / an, din fiecare

dintre judeele: Prahova, Iai, Constana,
Cluj, Suceava, Timi, Braov i
intracomunitar
278
3.
4.
5.
Precursori de
dioxina i
PCB similare
dioxineiconform Seciunii
5 din Anexa la
Regulamentul
Comisiei nr.
1881/2006/CE,
cu
amendamentele
ulterioare
Toxina T-2
Ochratoxin A
cereale procesate
Alte produse pe baz de cacao, alte produse
pentru sugari nemenionate mai sus
Alimente pentru copii
Uniti de comer cu
specializate
Cte 2 probe /an, din fiecare dintre

judeele: Constana, Iai, Timi, Braov i
intracomunitar
Depozit/Siloz
O dat pe an pentru fiecare unitate (4)
Preparate pe baz de cereale
Uniti de comer cu
specializate

fiecare jude, pentru produsele din import,
producia intern i comer intracomunitar
Cafea verde
Cacao i produse pe baz de cacao
Condimente
Lemn dulce
Fructe uscate altele dect stafide
destinaie (1)

Vinuri licoroase
destinaie (1)
vinurilor
279

fiecare jude, pentru fiecare din produsele
provenite din comerul intracomunitar
fiecare jude, pentru produsele din
comerul intracomunitar
Bere
destinaie (1)
berii

Not:
(1)
Depozit de destinaie Locul de destinaie al produselor provenind din import, aa cum este declarat n Documentul de intrare al produselor
de origine nonanimal. Prelevarea la primul import se face la depozitul de destinaie numai n cazul n care importul se deruleaza pe raza
judeului unde este localizat depozitul.
(2)
Sunt exceptate produsele importate n condiii speciale.
(3)
Exist suspiciune de contaminare cu mucegaiuri.
(4 )
Depozitele / silozurile de cereale de la care se preleveaz probe sunt cele cu capaciti egale sau mai mari de 1500 tone. Prelevarea se va
realiza astfel nct s fie incluse produse provenite din producia intern / comer intracomunitar/ import i pe baza datelor existente privind
riscul, cantitatea de produs, etc.
Precizri tehnice:
a) Analizele se efectueaz n laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana
Alimentelor;
b) Nivelurile maxime admise de contaminani pentru produsele din coloana 2 a tabelului de mai sus, precum i metodele de prelevare a
probelor i metodele de analiz se efectueaz n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i
pentru Sigurana Alimentelor, ministrului agriculturii i dezvoltrii rurale, ministrului sntii publice i preedintelui Autoritii Naionale
pentru Protecia Consumatorilor nr. 121/530/EN7289/351/2007 privind anumii contaminani din alimentele de origine animal i nonanimal,
publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I nr. 509 din 30 iulie 2007, ale Regulamentului Comisiei nr. 1881/2006/CE de stabilire a
nivelurilor maxime pentru anumii contaminani din produsele alimentare, publicat n Juranalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 364 din 20
decembrie 2006, cu amendamentele ulterioare i ale procedurii specifice Prelevarea probelor de produse alimentare de origine non-animal n
vederea testrii micotoxinelor COD: PS-06-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor.
c) Prelevarea de probe precum i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de ctre inspectorii desemnai
ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul
compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor i de ctre inspectorii Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana
Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier;
d) Contraproba etichetat i ambalat corespunztor trebuie s se pstreze de ctre operatorii din industria alimentar n condiii
adecvate, n conformitate cu prevederile art. 11 pct. (6) la Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004/CE privind
280
controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu
normele de sntate animal i de bunstare a animalelor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 165 din 30 aprilie 2004, cu
amendamentele ulterioare, i se consemneaz n procesul-verbal de prelevare;
e) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare, se vor preleva probe i pentru urmtoarele loturi ce provin din import, comer
intracomunitar sau producie autohton cu origine comun cu cea a lotului necorespunztor, pn la obinerea de rezultate care se ncadreaz n
limitele legale admise. n aceste situaii, probele prelevate vor fi nsoite de o not justificativ n care se precieaz motivaia recoltrii acestora
n afara frecvenei stabilite prin prezentul program;
f) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz
probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o nota justificativ n care se precizeaz
motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program;
g) La stabilirea Programului cifric sunt luate n considerare criterii cum ar fi: originea produsului, capacitatea depozitului
alimentar/silozului, numrul unitilor de procesare i altele;
h) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific P rocedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme la
import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor;
i) Monitorizarea furanului, acrilamidei, dioxinei din alimentele pentru copii, toxinei T2 i Ochratoxinei A se realizeaz n vederea
stabilirii nivelurilor maxime care ulterior s fie introduse n legislaia comunitar specific, n conformitate cu Recomandarea Comisiei nr.
331/2007 privind monitorizarea nivelurilor de acrilamida n alimente, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 123 din 12 mai
2007; Recomandarea Comisiei nr. 196/2007 privind monitorizarea prezentei furanului n alimente, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii
Europene nr. L 88 din 29 martie 2007; Recomandarea Comisiei nr. 794/2006 privind monitorizarea nivelului de baz pentru dioxine, PCB-uri
similare dioxinelor i PCB-uri nesimilare dioxinelor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 322/24 din 22 noiembrie 2006 i
Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006/CE privind limitele maxime pentru anumii contaminani din produsele alimentare, publicat n Jurnalul
Oficial al Uniunii Europene nr. L 364 din 20 decembrie 2006, cu amendamentele ulterioare.
B. EXPERTIZA REZIDUURILOR DE PESTICIDE
Grupa i
denumirea
1.
Pesticide
OrganoFosforice -
Denumire substan activ

2.
Aldrin si Dieldrin (aldrin si dieldrin
combinati exprimati in dieldrin)
Azinfos - metil
Azinfos-etil
Produse
de origine nonanimal
3.
I FRUCTE:
1. Citrice: portocale, mandarine, lmi,
grapefruit
2. Fructe seminoase: mere, pere
281
Locul de
prelevare
4.
Puncte de inspecie la
frontier;
Frecvena
probelor
recoltate
5.
Minimum 17
probe anual
pentru fiecare
produs, conform
analizate la
GC-MS cu
detector NPD
Pesticide
OrganoClorurate
analizate la
GC-MS cu
detector ECD
Carbamai
Piretroizi de
sintez
Bifentrin
Boscalid
Bromofos-etil
Captan
Carbaril
Carbofuran
Carbosulfan
Ciflutrin (sum de 4 izomeri)
Cipermetrin (sum de 4 izomeri)
Clorpirifos
Clorpirifos - metil
Clorotalonil
Cyhalothrin
DDT (suma de p, p- DDT,o, p-DDT, p,
p-DDE si p, p DDD exprimata in DDT)
Deltametrin
Diazinon
Diclorvos
Dimetoat + Ometoat (suma exprimat n
dimetoat)
Dieldrin + Ometoat (sum exprimat n
demetoat)
Endosulfan (suma de izomeri alfa si beta,
endosulfan sulfat exprimata in endosulfan)
Endrin
Etion
Fenclorfos
Fenitrotion
Fenvalerat si Esfenvalerat
3. Fructe smburoase: piersici, caise,

ciree, prune
4. Bace i fructe mici: struguri, cpune
5. Fructe diverse: banane, kiwi, ananas
II LEGUME:
1. Legume rdcinoase i cu tuberculi:
morcovi, cartofi,
2. Legume fructoase: roii, vinete,
castravei, pepene verde, pepene galben
3. Brasicacee: conopid, varz
4. Legume cu frunze: spanac, salat
5. Legume psti: fasole, mazre
6. Legume cu tulpin: praz
7. Ciuperci: ciuperci de cultur
III CEREALE:
orez, gru, secar sau ovz
IV PRODUSE PROCESATE:
suc de portocale
Flucitrinat
Folpet
Forat
Fosalon
Heptaclor
282
Depozite de destinaie ale

produselor provenite din
import i comer
intracomunitar (*)
Planului cifric
aprobat
Hexaclorbenzen
Hexaclorciclohexan HCH, izomerul alfa
Hexaclorciclohexan HCH, izomerul beta
Imazalil
Iprodione
Lambda Cihalotrin [Lambda - cihalotrin,
inclusiv ali constitueni izomeri
amestecai (sum de izomeri)]
Lindan ( izomerul gama al
hexaclorciclohexanului (HCH) )
Malation (suma de izomeri RR /SS si
RS/SR)
Metamidofos
Metidation
Malaoxon
Metribuzin
Mevinfos
Monocrotofos
Paration
Paration-metil
Permetrin (sum de cis- i transpermetrin)
Pirimicarb (Sum de Pirimicarb i
Desmetilpirimicarb exprimat ca
Pirimicarb)
Pirimifos - metil
Procimidon
Procloraz
Profenofos
Propargit
Triadimefon
Triadimenol
Triazofos
283
Not:
(*)
de origine nonanimal. Prelevarea la primul import se face la depozitul de destinatie numai in cazul in care importul se deruleaza pe raza
Precizri tehnice:
a) analizele se efectueaz n laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana
Alimentelor;
b) Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide pentru compuii din coloana 2 a tabelului de mai sus sunt n conformitate cu
prevederile Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 396/2005/CE privind coninuturile maxime aplicabile reziduurilor de
pesticide din sau de pe produse alimentare i hrana de origine vegetal i animal pentru animale i de modificare a Directivei 91/414/CEE,
publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 70/1 din 16 martie 2005, cu amendamentele ulterioare i cu prevederile Ordinului
preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor, al ministrului agriculturii, pdurilor i dezvoltrii
rurale, al ministrului sntii nr 12/181/380/2009 privind reziduurile de pesticide n i pe alimente i furaje de origine animal i vegetal,
publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 205 din 31 martie 2009;
c) metodele de prelevare a probelor se efectueaz n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui Autoritii Naionale Sanitare
Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor nr. 147/2004 pentru aprobarea normelor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor privind
reziduurile de pesticide din produsele de origine animal i nonanimal i reziduurile de medicamente de uz veterinar n produsele de origine
animal, publicat in Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 143 i 143 bis din 17 februarie 2005, cu modificrile i completrile ulterioare,
i ale Ghidului pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine nonanimal n vederea determinrii concentraiei de reziduuri de
pesticide elaborat de Autoritatea Naionala Sanitar Veterinar si pentru Sigurana Alimentelor;
d) prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai direciei sanitar - veterinare i pentru sigurana alimentelor
judeene respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentelor/serviciilor de sigurana alimentelor/standarde, mrci i calitatea
alimentelor, precum i inspectorii Autoritii Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din posturile de inspecie la frontier;
e) la stabilirea Planului cifric la nivel judeean sunt luate n considerare criterii precum: numrul depozitelor de destinaie a operatorilor
economici care realizeaz importul i capacitatea acestora, numrul de consumatori, ponderea produselor n regimul alimentar, volumul
importurilor derulate prin posturile de inspecie la frontier i rezultatele analizelor de laborator privind depirile limitelor maxime admise din
anii precedeni, precum i de prevederile Regulamentului al Comisiei nr. 901/2009 privind un program program comunitar de control,
multianual i coordonat, pentru 2010, 2011 i 2012 de asigurare a respectrii limitelor maxime ale concentraiilor de reziduuri de pesticide din
284
i de pe alimentele de origine vegetal i animal i de evaluare a expunerii consumatorilor la aceste reziduuri, publicat n Jurnalul Oficial al
Uniunii Europene nr. L 256/14 din 29 septembrie 2009;
f) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare, se preleveaz probe i pentru urmtoarele loturi ce provin din import sau
comer intracomunitar cu origine comun cu cea a lotului necorespunztor, pn la obinerea de rezultate care se ncadreaz n limitele legale
admise; n aceste situaii, probele prelevate sunt nsoite de o not justificativ n care se precieaz motivaia recoltrii acestora n afara
frecvenei stabilite prin prezentul program.
g) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme
la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor.
C. SUPRAVEGHEREA I CONTROLUL
UNITILOR CARE PROCESEAZ, DEPOZITEAZ I VALORIFIC PRODUSE DE ORIGINE NONANIMAL
Modalitate de control
Nr.
crt.
Unitatea
Prin inspecie
Frecvena*
1.
1.
2.
3.
2.
Fabricarea pinii, fabricarea prjiturilor a
produselor proaspete de patiserie
6.
Fabricarea produselor de morrit

Fabricarea biscuiilor i picoturilor,
fabricarea prjiturilor i a produselor
conservate de patiserie
Fabricarea amidonului i a produselor din
amidon
Prelucrarea i conservarea fructelor i
legumelor
Fabricarea sucurilor de fructe i legume
7.
Fabricarea uleiurilor i grsimilor vegetale
4.
5.
Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator

Natura probei recoltate
3.
4.
Ap potabil utilizat ca
ingredient
Frecvena recoltrii probelor

pentru examenele prevzute la
litera C1 din Program
5.
Lunar maximum 3 probe de ap
potabil utilizat ca ingredient, din
uniti alese n mod aleatoriu, din
fiecare jude
ingredient
ingredient
ingredient
285
Lunar maximum 3 probe de ap

potabil utilizat ca ingredient, din
uniti alese n mod aleatoriu, din
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Fabricarea margarinei i a altor produse

comestibile similare
Prelucrarea i conservarea cartofilor
Fabricarea zahrului
Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei i
a produselor zaharoase
Fabricarea macaroanelor, tieilor, cu-cu-ului
i a altor produse finoase similare
Prelucrarea ceaiului i a cafelei
Fabricarea condimentelor
Fabricarea altor produse alimentare
Fabricarea buturilor alcoolice distilate i a
alcoolului etilic de fermentaie
Fabricarea vinurilor din struguri
Fabricarea cidrului i a vinului din fructe
Fabricarea altor buturi nedistilate, obinute
prin fermentare
Fabricarea berii
21.
22.
23.
Fabricarea malului
Fabricarea ngheatei de origine vegetal
Producia de buturi rcoritoare nealcoolice,
producia de ape minerale, ape de izvor i alte
ape mbuteliate
24.
Depozite de semine de consum

Depozite de legume i fructe
Depozite de alte produse alimentare
Comer cu ridicata
Comer cu amnuntul exclusiv supermarketuri /
hipermarketuri
Supermarket / hipermarket
25.
26.
27.
fiecare jude
ingredient
ingredient
ingredient
286
Ap imbuteliat n sticle sau

alte recipiente
Ap mineral natural
Ap de izvor
Semestrial/unitate (pentru fiecare

categorie de produs din
coloana 4)
Legume i fructe tiate gata

pentru a fi consumate
Sucuri de legume i fructe
nepasteurizate gata pentru a fi
Semestrial / unitate
(pentru fiecare categorie de produs
din coloana 4)
28.
Restaurante
29.
30.
Baruri
Cantine i alte uniti de preparare a hranei
(catering)
31.
Uniti de mbuteliere, ambalare
consumate
Semine ncolite gata pentru a
fi consumate
Alimente gata de consum
(care conin ingrediente de
origine nonanimal)
consumate
origine nonanimal)
consumate
origine nonanimal
Trimestrial maximum 2 probe din

fiecare jude (pentru fiecare categorie
de produs din coloana 4)
Trimestrial maximum 2 probe din

fiecare jude (pentru fiecare categorie
de produs din coloana 4)
Not:
*
Frecvena supravegherii i controlului unitilor care proceseaz, depoziteaz i valorific produse de origine nonanimal prin inspecie,
menionat n coloana 3 a tabelului C, se stabilete i se aplic n funcie de clasificarea unitilor n categorii de risc conform
Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 852/2004/CE privind igiena alimentelor, cu amendamentele ulterioare i a
Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004/CE privind controlalele oficiale efectuate pentru a asigura
verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele de sntate animal i de
bunstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 191/1 din 28 mai 2004, dup
cum urmeaz:
1. Pentru unitile cu activitate n domeniul alimentar cu risc crescut, respectiv cele care au obinut punctajul > 42 la evaluarea unitii,
inspecia se va realiza o dat pe lun;
287
2. Pentru unitile cu activitate n domeniul alimentar cu risc mediu, respectiv cele care au obinut punctajul ntre 30 i 42 la evaluarea
unitii, inspecia se va realiza o dat la 2 luni;
3. Pentru unitile cu activitate n domeniul alimentar cu risc sczut, respectiv cele care au obinut punctajul < 30 la evaluarea unitii,
inspecia se va realiza o dat la 4 luni;
Precizri tehnice:
a) Prelevarea probelor, acolo unde este cazul, se realizeaz din unitile prevzute n coloana 2 din tabelul de mai sus;
b) Semestrial se vor preleva probe pentru determinarea alergenilor: alune de pdure (Corylus avellana) i
arahide i produse derivate (Arachis hypogeae) din unitile de producie a cerealelor pentru micul dejun, musli,
produselor de patiserie, ngheatei, biscuiilor care nu conin ciocolat sau alune; cerinele privind etichetarea
alergenilor sunt prevzute n Directiva Parlamentului European i a Consiliului nr. 2003/89/CE de modificare a
Directivei 2000/13/CE privind indicarea ingredientelor prezente n produsele alimentare, publicat n Jurnalul
Oficial al Uniunii Europene nr. L 308/15 din 25 noiembrie 2003, iar costurile privind prelevarea, transportul i
analiza probelor sunt suportate de ctre operatorul economic;
b) Analizele se efectueaz n laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana
Alimentelor;
c) Prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laboratorul desemnat se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai
Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul
compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor;
d) n cazul n care n urma inspeciei se constat neconformitate n aplicarea prevederilor Regulamentului al Parlamentului European i
al Consiliului nr. 852/2004/CE privind aprobarea regulilor generale pentru igiena produselor alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii
Europene L 139/1 din 30 aprilie 2004, procesul verbal de constatare ntocmit n urma inspeciei trebuie s specifice termenul de timp acordat
pentru eliminarea deficienelor constatate i data la care se va efectua recontrolul;
e) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz
motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program.
C1. Condiii microbiologice monitorizare
Nr.
crt.
1.
Produsul
2.
Examenul de
laborator microbiologic
3.
288
Punctul de prelevare
4.
1.

Salmonella
Escherichia coli
2.

consumate
Salmonella
Escherichia coli
3.
Semine ncolite gata pentru a

fi consumate
4.
Ap potabil
ingredient
5.
Apa mbuteliat n sticle sau

alte recipiente
utilizat
Salmonella
ca Escherichia coli /100 ml

Enterococi (Streptococi fecali) /100 ml
Escherichia coli /250 ml

Enterococi (Streptococi fecali) /250 ml
Pseudomonas aeruginosa /250 ml
Numr total de germeni aerobi mezofili la
289
Produse introduse pe pia n timpul perioadei lor de

valabilitate n:
Supermarket/ hipermarket
Restaurante
Cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering)
Sfritul procesului de fabricaie n:
Restaurante
Cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering
valabilitate n:
Restaurante
Sfritul procesului de fabricaie n:
Restaurante
valabilitate n:
Fabricarea pinii, fabricarea prjiturilor a produselor
proaspete de patiserie
Fabricarea biscuiilor i picoturilor, fabricarea prjiturilor i
a produselor conservate de patiserie
Prelucrarea i conservarea fructelor i legumelor
Fabricarea sucurilor de fructe i legume
Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei i a produselor
zaharoase
Fabricarea macaroanelor, tieilor, cu-cu-ului i a altor
produse finoase similare
Fabricarea berii
Producia de ape minerale i alte ape mbuteliate
6.
Ap mineral naturale
Ap de izvor
Alimente gata pentru consum

origine nonanimal
220C/ml
370C/ml
Escherichia coli i ali coliformi la 370C / 250 ml
i 44,5 0C/ 250 ml
Enterococi (Streptococi fecali) / 250 ml
Pseudomonas aeruginosa / 250 ml
220C/ml
220C/ml si 370C/ml
Escherichia coli i ali coliformi la 370C / 250 ml
i 44,5 0C/ 250 ml
Enterococi (Streptococi fecali) / 250 ml
Pseudomonas aeruginosa / 250 ml
220C/ml
220C/ml si 370C/ml
Listeria monocytogenes
Producia de ape minerale i alte ape mbuteliate
Producia de ape de izvor i alte ape mbuteliate
Restaurante,
Cantine, alte uniti de preparare a hranei (catering)
Supermarket / hipermarket
Precizri tehnice:
a) Condiiile microbiologice pentru produsele din tabelul de mai sus trebuie s fie n conformitate cu prevederile cuprinse n:
Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii
Europene nr. L 338/1 din 22 decembrie 2005, cu amendamentele ulterioare, Legea nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile, publicat n
Monitorul Oficial al Romniei, Partea I nr. 552 din 29 iulie 2002, cu modificrile i completrile ulterioare; Hotrrea Guvernului nr.
1020/2005 pentru aprobarea Normelor tehnice de exploatare i comercializare a apelor minerale naturale publicat n Monitorul Oficial al
Romniei, Partea I nr. 854 din 22 septembrie 2005;
Alimentelor;
c) Prelevarea se realizeaz prin metode diferite de prelevare n funcie de produs, n conformitate cu procedura specific Prelevarea
probelor de produse alimentare n vederea testrii microbiologice COD: PS-01-DGSA, elaborat de Autoritatea Naionala Sanitar Veterinar
si pentru Sigurana Alimentelor. Pentru probele care nu sunt prelevate n ambalajul final se utilizeaz tehnici aseptice de prelevare. Pentru
290
fiecare prob prelevat se vor folosi instrumente sterile. Proba trebuie s fie ambalat n recipiente sterile sau n pungi de polietilen de uz
alimentar care s ofere protecie adecvat mpotriva contaminrii externe i protecie mpotriva deteriorrii probei pe perioada transportului.
Recipientul n care se pune proba recoltat trebuie s fie sigilat astfel ]nct deschiderile neautorizate s fie detectabile i trimis la laborator n
cel mai scurt timp posibil lund toate msurile necesare de protecie mpotriva scurgerilor sau a alterrii. Proba de laborator trebuie s fie
pstrat astfel inct caracteristicile microbiologice s nu fie modificate;
d) Prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judetene, respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de
sigurana alimentelor;
e) Contraproba etichetat i ambalat corespunzator se va pstra de ctre operatorii din industria alimentar n condiii adecvate, n
conformitate cu prevederile art. 11 (6) al Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004/CE privind controalele oficiale
efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele de sntate
animal i de bunstare a animalelor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 165 din 30 aprilie 2004 cu amendamentele
ulterioare i se consemneaz n procesul-verbal de prelevare;
g) supravegherea unitilor cu activitate n domeniul alimentar se face n conformitate cu prevederile Regulamentului 882/2004 pentru
verificarea respectrii normelor i a criteriilor stabilite n Regulamentul (CE) nr. 2073/2004 i a prevederilor art. 2 al Regulamentului
852/2004. aceasta se realizeaz prin evaluarea schemelor de prelevare i testare elaborate i aplicate de operatori, analiza nregistrrilor
obinute (buletine de analiz obtinue in urma testarii) i evaluarea aciunilor corective i preventive intreprinse, adecvana lor. n cazul n care
n urma controlului se constat nerespectarea cerinelor legislative se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator n vederea
verificarea conformitatii cu legislaia i a aplicrii msurilor de control ce se impun. Costurile aferente prelevrii, transportului i testrii
produselor alimentare sunt suportate de operatori.
C2. Examene de laborator pentru stabilirea eficienei operaiunilor de igienizare
Teste de sanitaie:
1.
- suprafee de lucru
- ustensile, recipiente
- utilaje
- echipamente de protecie
- mini
Frecvena controlului
Locul de prelevare
Examen microbiologic
2.
Lunar de la maximum 3
uniti din fiecare jude,
alese aleatoriu
3.
Uniti de procesare, depozitare i comercializare
Restaurante, baruri, cantine i alte uniti de preparare
a hranei (catering)
4.
Numr total de germeni (NTG)
Bacterii coliforme
Bacterii coliforme
291
Aeromicroflor
Recipieni de sticl, metal,
material plastic inclusiv
capace, capse
Ambalaje polietilen,
polistiren

alese aleatoriu
alese aleatoriu
alese aleatoriu
alese aleatoriu

a hranei (catering)
a hranei (catering)
a hranei (catering)
a hranei (catering)
Salmonella
Stafilococ coagulazo-pozitiv
Numrul total de drojdii i
mucegaiuri
Bacterii coliforme
Bacterii coliforme
Numrul total de drojdii i
mucegaiuri
Precizri tehnice:
a) Condiiile microbiologice pentru parametrii i produsele din tabelul C2, de mai sus, trebuie s fie n conformitate cu Ordinul
ministrului sntii nr. 976/1998 privind aprobarea Normelor de igiena privind producia, prelucrarea, depozitarea, pstrarea, transportul i
desfacerea alimentelor, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 268 din 11 iunie 1999, cu modificrile i completrile
ulterioare;
Alimentelor;
c) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz
d) Proba de laborator trebuie s fie pstrat astfel nct caracteristicile microbiologice s nu fie modificate. Pentru fiecare prob
prelevat se vor folosi instrumente sterile. Proba trebuie s fie ambalat n recipiente sterile sau n pungi de polietilen de uz alimentar care s
ofere protecie adecvat mpotriva contaminrii externe i protecie mpotriva deteriorrii probei pe perioada transportului. Recipientul care
conine proba trebuie s fie sigilat astfel nct deschiderile neautorizate s fie detectabile i trimis la laborator n cel mai scurt timp posibil
lund toate msurile necesare de protecie mpotriva scurgerilor sau a alterrii;
e) Prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de
sigurana alimentelor.
D. EXPERTIZA ADITIVILOR/SUBSTANELOR INTERZISE
292
Nr.
Crt.
1
1.
Aditivi /Substane
interzise
2
Sudan I, II, III, IV
2.
Tartrazina (E102)
Para Red
Sunset Yellow
Amarant
Eritozina
Sulfii (E220, E221, E222,

E223, E224, E226, E227,
E228)
Produsul
3
Boia
Sosuri roii
Past tomate, bulion,
Ketchup
Paste finoase
Mutar
Buturi rcoritoare
Paste de fructe
Boia
Sosuri roii
Past tomate, bulion,
Ketchup
Paste finoase
Mutar
Buturi rcoritoare
Paste de fructe
Paste finoase
Mutar
Buturi rcoritoare
Paste de fructe
Paste finoase
Mutar
Buturi rcoritoare
Paste de fructe
Fructe si legume deshidratate
Siropuri de fructe
Pasta de tomate, bulion
Legume si fructe conservate in oet,
ulei sau saramura (exclusiv msline si
ardei grai n saramur)
Mutar (exclusiv mutar de dijon)
Conserve de fructe (paste de fructe,
Locul de prelevare
4
Depozitul de
destinaie(*)
Frecvena prelevrii
de probe
5
Trimestrial/unitate i ori de cte ori situaia o impune
Uniti de procesare
Uniti de procesare
Trimestrial/ unitate i ori de cte ori situaia o impune
Uniti de procesare
Uniti de procesare
Uniti de procesare
Trimestrial/ unitate i ori de cte ori situaia o impune,
Uniti de procesare
Depozitul de
destinaie(*)
Semestrial/unitate i ori de cte ori situaia o impune

O data pe an pentru fiecare unitate pentru fiecare ar
de origine i pentru fiecare furnizor
293
marmelade, jeleuri, gemuri)

Vinuri
Uniti de procesare
Semestrial/unitate i ori de cte ori situaia o impune
8.
Benzoai (E210, E211,

E212, E213)
Aspartam (E951)
10.
Zaharina (E954) i sarurile

sale de Na, Ca
11
Acesulfam
Buturi rcoritoare, sucuri de fructe

Siropuri de fructe
Pasta de tomate, bulion
Legume conservate in oet saramura
sau ulei (exclusiv de msline)
Conserve fructe (gemuri, jeleuri,
paste de fructe, marmelade)
Buturi rcoritoare
Sosuri
Conserve de fructe (gemuri, jeleuri,
marmelade, paste de fructe)
Mustar
Buturi rcoritoare
Sosuri
Mutar
paste de fructe, marmelade)
Buturi rcoritoare
Sosuri
marmelade, paste de fructe)
Mutar
Uniti de procesare
Semestrial/ unitate i ori de cte ori situaia o impune
Depozitul de
destinaie(*)
O data pe an pentru fiecare unitate pentru fiecare ar

de origine i pentru fiecare furnizor
Uniti de procesare
Uniti de procesare
Uniti de procesare
Not:
(*)
de origine nonanimal.
Precizri tehnice:
a) Nivelurile maxime de doz admisibil pentru aditivii din tabel sunt n conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sntii
publice i al ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 438/295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destinai
294
utilizrii n produsele alimentare pentru consumul uman, publicat n Monitorul Oficial al Romniei Partea I, nr. 722 i 722 bis din 3 octombrie
2002, cu modificrile i completrile ulterioare;
b) Analizele se efectueaz la laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana
Alimentelor;
c) Prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de
sigurana alimentelor;
d) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare se vor preleva probe i pentru urmtoarele loturi ce provin din import sau
producie autohton cu origine comun cu cea a lotului necorespunztor, pn la obinerea de rezultate care se ncadreaz n limitele legale
admise;
e) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme
la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor;
E. DETERMINAREA GRADULUI DE CONTAMINARE

RADIOACTIV A PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMAL
Nr.
crt.
1.
Produsele controlate
Locul de prelevare
2.
3.
295

4.
1.
Legume i fructe
Legume, plante, rdcini i tuberculi alimentari

Fructe comestibile; coaj de agrume i de pepene galben
Cafea, ceai i condimente, cu excepia mat-ului
Cereale
Produse de panificaie; mal; amidoane i fecule; gluten; inulin
Semine i fructe oleaginoase; smburi, semine i fructe diverse;
plante industriale i medicinale; paie i furaje
Uleiuri vegetale stabile, fluide sau solide, brute, epurate sau
rafinate
Grsimi i uleiuri animale sau vegetale hidrogenate, chiar i
rafinate, dar nepreparate
Margarin, nlocuitor de osnz i alte grsimi alimentare
preparate
Zahr din sfecl i din trestie, n stare solid
Alte tipuri de zahr; siropuri; nlocuitori de miere, chiar i
amestecai cu miere natural; zahr i melas caramelizate
Boabe de cacao ntregi i zdrobite, brute sau mcinate
Preparate din legume, zarzavaturi, fructe i alte plante sau pri din
plante
Must de struguri parial fermentai, chiar dac fermentaia este
oprit prin alt procedeu dect cu ajutorul alcoolului
Vin din struguri proaspei; must de struguri proaspei oprit din
fermentaie (inclusiv mistel
Bere din malt
Glucoz i siropul de glucoz
Lactoz i siropul de lactoz
Albumine (inclusiv concentratele din dou sau mai multe proteine
din zer, care conin n greutate mai mult de 80 % de proteine din
zer, calculate pe materie uscat), albuminai i ali derivai ai
albuminei
Porumb zaharat, nefiert sau fiert n ap sau abur, congelat
Porumb zaharat, conservat provizoriu (de exemplu prin gazare cu
gaz bioxid de sulf, n saramur, n ap sulfurat sau n alte soluii
Depozite de legume i fructe /

supermarket/ hipermarket,
magazine specializate
destinaie(*)
Trimestrial, maximum 3 probe din fiecare

jude, pentru produsele provenite din
producia intern (1)
Uniti de comer cu amnuntul

-supermarket/
specializate
Trimestrial, maximum 3 probe din fiecare

comerul intracomunitar
296
3.
care s asigure provizoriu conservarea sa), dar impropriu

consumului n aceast stare
Margarin
Dulciuri fr cacao (inclusiv ciocolata alb), cu excepia
extractelor de lemn dulce cu coninut de zaharoz mai mare de 10
%, fr adaos de alte materii
Ciocolat i alte preparate alimentare cu coninut de cacao
Paste alimentare, fie fierte sau umplute, spaghete, macaroane,
tiei, lasagna, gnochi, ravioli, cannelloni, cu excepia pastelor
alimentare umplute
Produse pe baz de cereale obinute prin suflare sau prjire (corn
flakes, de exemplu); cereale (altele dect porumb) boabe sau sub
form de fulgi sau de alte cereale prelucrate (cu excepia finii i
griului)
Produse de panificaie, de patiserie sau de biscuii, cu sau fr
adaos de cacao; hostii, capsule goale de modele utilizate pentru
medicamente, pini preambalate, foi de paste uscate din fin,
amidon sau fecul i produse similare
Porumb zaharat (Zea mays var. saccharata) preparat sau conservat
n oet sau acid acetic
Ape, inclusiv ape minerale i ape gazoase, cu adaos de zahr sau
ali ndulcitori i alte buturi nealcoolice, cu excepia sucurilor de
fructe sau de legume de la nr. 2009, care nu conin produsele de la
nr. 0401 la 0404 sau grsimi obinute din produsele de la nr. 0401
la 0404
Preparate pe baz de cafea
Preparate pe baz de ceai sau mat
Inlocuitori prjii de cafea, cu excepia cicorii prjite
Drojdii de panificaie, uscate sau nu
Ciuperci de cultur
Comercializare la locul de
producie
Uniti de prelucrare i
procesare
Uniti de comer cu amnuntul
(supermarket/ hipermarket,
magazine specializate)
297
Semestrial pentru fiecare productor din

fiecare jude
Semestrial de la fiecare unitate pentru
produsele provenite din producia intern
Trimestrial maximum 3 probe din fiecare
4.
Ciuperci proaspete sau refrigerate, altele dect ciupercile de

cultur( (NC 0709 51, 0709 59)
Ciuperci congelate (nefierte sau fierte n ap sau aburi), altele

dect ciupercile de cultur (NC 0710 80 69)
Posturi de inspecie la frontier

Depozite de destinaie (*)
Trimestrial de la maximum 3 probe din

procesare

procesare
6
Ciuperci conservate provizoriu (de exemplu cu ajutorul gazului

sulfuros sau n ap srat, sulfurate sau cu adaos de alte substane
pentru conservare provizorie), dar improprii consumului n aceast
stare, altele dect ciupercile de cultur (NC 0711 90 60, 0711 59
00)
Ciuperci uscate, fie tiate n buci sau felii fie mrunite zdrobite
sau pulverizate, dar nepreparate n alt mod, altele dect ciupercile
de cultur (NC 0712 30 00)
Ciuperci, preparate sau conservate n oet sau acid acetic, altele

dect ciupercile de cultur (NC 2001 90 50)
producia intern

procesare
procesare
298

Ciuperci, preparate sau conservate altfel dect n oet sau acid

acetic, altele dect ciupercile de cultur (NC 2003 10 80)
procesare
procesare

Not:
(*) Depozit de destinaie Locul de destinaie al produselor provenind din import, aa cum este declarat n Documentul de intrare al
produselor de origine nonanimal. Prelevarea la primul import se face la depozitul de destinaie numai n cazul n care importul se deruleaz
pe raza judeului unde este localizat depozitul;
(1) nivelurile maxime admise sunt prevzute n: prevederile Ordinul ministrului sntii publice, preedintelui Autoritii Naionale Sanitare
Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i preedintelui Comisiei Naionale pentru Controlul Activitilor Nucleare nr. 1805/286/314/2006
privind aprobarea Instruciunilor referitoare la crearea cadrului legal pentru aplicarea regulamentelor Consiliului i Comisiei Europene
referitoare la stabilirea nivelurilor maxime admise de contaminare radioactiv a produselor alimentare i furajere dup un accident nuclear sau
n caz de urgent radiologic, la condiiile speciale de export al produselor alimentare i furajere ca urmare a unui accident nuclear sau ca
urmare a altor situaii de urgen radiologic, precum i la condiiile care guverneaz importurile produselor agricole originare din alte ri, ca
urmare a accidentului de la centrala nuclearo-electric de la Cernobl, publicat n Monitorul Oficial al Romniei Partea I nr. 41 din 19 ianuarie
2007; n prevederile Regulamentului Consiliului nr. 733/2008/CE privind condiiile de import al produselor agricole originare din rile tere n
urma accidentului produs la centrala nuclear de la Cernobl, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 201/1 din 30 iulie 2008, n
prevederile Regulamentului Comisiei nr. 1609/2000/CE de stabilire a unei liste de produse excluse din domeniul de aplicare al Regulamentului
Consiliului nr. 737/1990/CEE privind condiiile de import pentru produsele agricole provenite din ri tere n urma accidentului survenit la
centrala nuclear de la Cernobl, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 185/27 din 25 iulie 2000 i n prevederile
Regulamentului Comisiei nr. 1635/2006 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului Consiliului nr. 737/90/CEE privind condiiile de
import al produselor agricole originare din rile tere n urma accidentului produs la centrala nuclear de la Cernobl, publicat n Jurnalul
Oficial al Uniunii Europene nr. L 306/3 din 7 noiembrie 2006;
Precizri tehnice:
a) Analizele se efectueaz n laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana
Alimentelor;
299
b) Prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor
judeene respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentelor de sigurana alimentelor/standarde, mrci i calitatea alimentelor
precum i inspectorii Autoritii Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier;
c) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare se vor preleva probe i pentru urmtoarele loturi ce provin din import comer
intracomunitar sau producie autohton cu origine comun cu cea a lotului necorespunztor, pn la obinerea de rezultate care se ncadreaz n
limitele legale admise;
d) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme
e) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz
F. DETERMINAREA TRATRII CU RADIAII IONIZANTE
A PRODUSELOR ALIMENTARE I INGREDIENTELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMAL
Nr.
Crt.
1
1.
Produs controlat
2
Condimente
Locul de prelevare
3
Depozitele de destinaie (*)
2.
Plante aromatice

3.
Ingrediente vegetale uscate

Not:
300

4
La primul import /transport al fiecrui furnizor, din
O dat pe an de la fiecare unitate pentru fiecare ar de
origine, la produsele care nu reprezint primul import
(*)
de origine nonanimal. Prelevarea la primul import se face la depozitul de destinae numai n cazul n care importul se deruleaz pe raza
Precizri tehnice:
a) Prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor
judeene respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor i inspectorii Autoritii
Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier;
b) Analizele se efectueaz n laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana
Alimentelor;
c) Dozele maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus trebuie s fie n conformitate cu prevederile Ordinului ministrului
sntii i familiei, ministrului agriculturii alimentaiei i pdurilor i al preedintelui Comisiei Naionale pentru Controlul Activitilor
Nucleare nr. 855/2001/98/90/2002, pentru aprobarea Normelor privind alimentele i ingredientele alimentare tratate cu radiaii ionizante,
publicat in Monitorul Oficial al Romniei, Partea I nr. 281 din 25 aprilie 2002 i Ordinul ministrului sanatatii publice nr. 870/2006 privind
aprobarea Listei cu alimentele i ingredientele alimentare i dozele maxime la care acestea pot fi tratate cu radiatii ionizante, n vederea
autorizrii introducerii lor pe piata, publicat n Monitorul Oficial al Romniei Partea I nr. 632 din 21 iulie 2006;
d) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare se vor preleva probe i pentru urmtoarele loturi ce provin din import cu
origine comun cu cea a lotului necorespunztor, pn la obinerea de rezultate care se ncadreaz n limitele legale admise;
e) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme
probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o not justificativ n care se precizeaz
G. DETERMINAREA PREZENEI ULEIULUI MINERAL N ULEIUL DE FLOAREA SOARELUI
Produs controlat
Ulei de floarea-soarelui, ncadrat la
codurile NC 1512 11 91 sau 1512 19
90 10, originar sau expediat din
Ucraina
Locul de prelevare
Frecvena de prelevare
Fiecare transport de ulei de floarea-soarelui originar sau expediat
din Ucraina
Precizri tehnice:
301
a) Prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din
Posturile de Inspecie la Frontier;
b) Analizele se efectueaz n laboratorul sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor Bucureti;
c) Transporturile de ulei de floarea-soarelui originar sau expediat din Ucraina care nu sunt n conformitate cu prevederile Regulamentul
(CE) Nr. 1151/2009 al Comisiei din 27 noiembrie 2009 de impunere a unor condiii speciale de reglementare a importurilor de ulei de floareasoarelui originar sau expediat din Ucraina, ca urmare a riscului de contaminare cu ulei mineral i de abrogare a Deciziei 2008/433/CE, publicat
n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 313/36 din 28 noiembrie 2009, nu sunt introduse pe pia n vederea folosirii acestuia ca hran
pentru animale sau n alimente;
H. DETERMINAREA DE MELAMIN DIN
PRODUSE ORIGINARE SAU EXPEDIATE DIN CHINA
Nr.
crt.
1
1.
Produs controlat
2
Bicarbonat de amoniu destinat
produselor alimentare
Locul de prelevare
3
Puncte de inspecie la frontier
Depozite alimentare
Uniti de producie
2.
Produse alimentare care conin lapte,

produse din lapte

Depozitele alimentar
Uniti de producie
Soia

302
Frecvena de prelevare
4
Se preleveaz probe din 20% din loturile originare sau expediate
din China
Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru
produsele provenite din comerul intracomunitar i import
O dat pe trimestru pentru fiecare unitate
din China
Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude pentru
O dat pe semestru pentru fiecare unitate
din China
Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru
Uniti de producie
4
Produse pe baz de soia

Uniti de producie

din China
Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude pentru
Precizri tehnice:
a) Prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor
judeene respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor i inspectorii Autoritii
Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier;
Alimentelor;
c) Nivelurile maxime admise de melamin n produse alimentare trebuie s fie n conformitate cu Regulamentul (CE) Nr. 1135/2009 al
Comisiei din 25 noiembrie 2009 de impunere a unor condiii speciale de reglementare a importurilor de anumite produse originare sau
expediate din China i de abrogare a Deciziei 2008/798/CE a Comisiei, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 311/3 din 26
noiembrie 2009;
I. SUPRAVEGHEREA I CONTROLUL ALIMENTELOR I FURAJELOR MODIFICATE GENETIC

1. Produse constnd, care conin sau sunt obinute din soia
Nr.
Crt.
Unitatea
1.
2.
Modalitate de supraveghere i control

Prin recoltarea de probe pentru examene de
Prin inspectie
laborator
Frecvena
3.
4.
303
1.
Depozite de soia
(intermediari)
La produsele provenite din primul import

pentru fiecare ar de origine i o dat pe
trimestru pentru fiecare depozit
Fabrici de nutreuri combinate

pentru fiecare ar de origine i o data pe
trimestru pentru fiecare fabric *
Uniti de fabricare a uleiului din soia

pentru fiecare ar de origine i o dat pe
Uniti de procesare soia, pentru

obinerea de alimente, altele dect cele
pentru producia de ulei (fabrici de
procesare carne care utilizeaz produse
din soia, fabrici de produse zaharoase,
biscuii)
Uniti de comercializare a
soiei/produselor care conin, sunt
constituite sau sunt derivate din soia

pentru fiecare ar de origine i o data pe
2.
3.
4.
5.
O dat pe an pentru fiecare unitate *
La produsele provenite din primul import pentru

fiecare ar de origine, declarat a fi liber de OMG i o
dat pe trimestru pentru depozitele declarate a fi libere
de organisme modificate genetic
O dat pe trimestru prin recoltare de probe din
depozitele de materii prime provenite din import pe
baz de soia, declarate a fi libere de organisme
modificate genetic
O dat pe trimestru pentru fiecare fabric, prin
recoltare de probe (materii prime) provenite din
import din depozitele declarate a fi libere de
organisme modificate genetic
Se vor preleva probe, conform unui program
trimestrial, din depozitele de materii prime provenite
din import declarate a fi libere de organisme
modificate genetic, de la maximum 5 unitai /
trimestru din fiecare jude
trimestrial, din depozitele alimentare ale unitilor de
comercializare, de la maximum 5 uniti declarate a fi
libere de OMG /trimestru din fiecare judet
2. Produse constnd, care conin sau sunt obinute din porumb

Nr.
crt.
Unitatea
1.
1.
2.
Depozite de porumb
(intermediari)
2.
Uniti de nutreuri combinate
Modalitate control
Prin recoltarea de probe pentru examene de
Prin inspecie
laborator
Frecvena
3.
4.
O dat pe trimestru pentru depozitele declarate a fi
fiecare ar de origine i o dat pe trimestru
libere de OMG
pentru fiecare depozit*
O dat pe trimestru prin recoltare de probe din
304
fiecare ar de origine i o data pe trimestru

pentru fiecare fabric *
3.
Uniti de ulei din germeni de porumb

fiecare ar de origine i o data pe trimestru
4.
Uniti de procesare porumb, pentru

obinerea de alimente, altele dect cele
pentru producia de ulei (mori, fabrici
de produse zaharoase, biscuii, fulgi de
porumb)
Uniti de comercializare a
porumbului/produselor care conin,
sunt constituite sau sunt derivate din
porumb

fiecare ar de origine i o dat pe trimestru
5.
O dat pe an pentru fiecare unitate *
depozitele de materii prime pe baz de porumb

declarate a fi libere de organisme modificate
genetic
O dat pe trimestru pentru fiecare fabric, prin
recoltare de probe (materii prime) din depozitele
genetic
trimestrial, din depozitele de materii prime
genetic, de la maximumum 5 uniti /trimestru din
fiecare jude
trimestrial, din depozitele alimentare ale unitatilor
de comercializare, declarate a fi libere de
organisme modificate genetic, de la maximumum 5
uniti/trimestru din fiecare jude
3. Produse constnd, care conin sau sunt obinute din rapi

Nr.
Crt.
Unitatea
1
1
2
Depozite de rapi (intermediari)
Uniti de nutreuri combinate
Uniti de fabricare ulei de rapi
Modalitate de control
Prin inspectie
Frecvena
3
La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o dat pe trimestru pentru
fiecare depozit*
La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru
fiecare fabric *
La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru
fiecare fabric *
4. Produse constnd, care conin sau sunt obinute din orez

Unitatea
Modalitate de supraveghere i control - prin inspecie

Frecvena
305
La toate importurile de produse originare din SUA, conform Deciziei Comisiei Europene nr. 601/2006/CE, cu
amendamentele ulterioare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 244 din 7 septembrie 2006**.
La toate importurile de produse originare din China, conform Deciziei Comisiei Europene nr. 289/2008/CE, publicat
n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 96 din 9 aprilie 2008**.
Not:
* Se refer la verificarea documentelor necesare asigurrii trasabilitii
** Controlul se efectueaz conform procedurii transmise ctre toate Posturile de Inspecie la Frontier.
Precizri tehnice:
a) Analizele pentru identificarea i cuantificarea alimentelor i furajelor care conin soia modificat genetic i porumb modificat
genetic se efectueaz la Institutul de Diagnostic i Sntate Animal Unitatea de Biologie Molecular i Organisme Modificate Genetic iar
Laboratoarele de Biologie Molecular ale Direciilor Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Arad, Braov, Brila, Clrai,
Constana, Iai, Satu Mare, Slaj, Suceava i Tulcea vor efectua, alturi de Institutul de Diagnostic si Sntate Animal, analizele probelor
de soia pentru identificarea organismelor modificate genetic;
b) Prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor
judeene respectiv ai municipiului Bucureti, din cadrul compartimentelor de standarde, mrci i calitatea alimentelor i compartimentelor
de furaje i inspectorii Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier, n
conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru sigurana Alimentelor pentru
aprobarea Liniilor directoare privind prelevarea de probe i analiza organismelor modificate genetic, a organismelor modificate genetic ca
produse precum i a produselor care conin sau pot conine organisme modificate genetic i ale Ghidului privind inspecia i prelevarea de
probe pentru alimentele i furajele care conin sau pot conine organisme modificate genetic;
c) Aciunile de inspecie i prelevare de probe (dac este cazul), la primul import de produse din fiecare ar de origine se realizeaz
dup primirea notificrilor din Punctele de Inspecie la Frontier, n conformitate cu procedurile stabilite de Ordinul preedintelui Autoritii
Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor nr. 145/2007 privind aprobarea Normei pentru siguranta alimentelor care
stabilete condiiile n care se deruleaz operaiunile de import-export i comer intracomunitar de produse alimentare de origine nonanimala
supuse supravegherii i controlului pentru siguranta alimentelor, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 440 din 29 iunie
2007, cu modificrile i completrile ulterioare;
d) n cazul n care n urma inspeciei se suspicioneaz sau se constat o neregul care necesit investigaii de laborator se vor preleva
probe de soia i porumb pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o not justificativ cu
precizarea motivaiei recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program;
306
e) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile
neconforme la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor.
307

Ordinul Presedintelui ANSVSA Nr. 2 Din 2010 - 10761ro

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ordinul Presedintelui ANSVSA Nr. 2 Din 2010 - 10761ro

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR

I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR

pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Programului

Vznd Referatul de aprobare nr.151/20 ianuarie 2010;

Art. 1 (1) Se aprob Normele metodologice de aplicare a Programului aciunilor de supraveghere,

LNR Laborator Naional de Referin

Pe tot teritoriul rii, la toate

Dup caz, medici veterinari de liber

Cazurile suspecte de animale

Dup caz, probele pot fi recoltate de

Romnia este oficial liber de febra

n cazul n care, Romnia se va afla n

domestice sau slbatice care, n

medici veterinari de liber practic sau

n caz de suspiciune pe probe de snge

patologice, n conformitate cu prevederile

Animalele neconcludente la TCS i/sau

Animalele neconcludente la dou teste

suspecte, cum ar fi EIAs-yIFN

caprine, se supun i acestea

C. n centrele de colectare pentru

Medicul veterinar oficial elaboreaz i

organe genitale, gland mamar;

964 din 31 octombrie 2005, Ordinul

1. Medicul veterinar de liber practic

G. Inspecia n abator a animalelor

i/sau TCS se elimin pentru tiere n

1. n cazul animalelor care au reacionat

Examinarea animalelor vii se

1.3. LEUCOZA ENZOOTIC BOVIN

A.n exploataii non profesionale,

Probele de snge de la animalele din

Supravegherea serologic la bovine,

B.n exploataii comerciale cu producie

liber practic mputernicit.

Testele ELISA pe probele de snge

Probele de lapte din exploataiile

bubalinele in varsta de peste 12 luni. n

D.n exploataii contaminate supuse

1. Animalele din exploataia cu

eliberarea buletinului de analiz.

realizate conform lit. A pct.3 cap. II

Bovinele din exploataiile supuse

1.De la animale reagente, sau cele la

cu aspect neoplazic pentru efectuarea

Aplicabil n contextul n care

Pe tot teritoriul rii, la toate speciile

1.Cazurile suspecte de animale

n cazul n care, Romnia se va afla n

La dispoziia ANSVSA vor fi

Toate cazurile n care s-a dispus n

1.Dup caz, probele pot fi recoltate de

la animale bolnave sau moarte, ce

1.5. BOALA DE NEWCASTLE SAU PSEUDOPESTA AVIAR

vntoare, a parcurilor i rezervaiilor

1.Cazurile suspecte de psri

a)Ordinului preedintelui ANSVSA

Prelevarea probelor se face sub

Pasrile santinel n exploataiile

a)pentru monitorizarea populaiilor cu

Probele se recolteaz sub

testelor pozitive serologic sau

1.6. BOALA VEZICULOAS A PORCULUI