Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Referat Ana Spinu
Referat Ana Spinu
SURA DE STEP
IAI
2015
CONINUT
INTRODUCERE
I. ORIGINILE RASEI SURA DE STEP
II. EVOLUIA STRUCTURII DE RAS LA SURA DE STEP
III. INSUIRI MORFOLOGICE I DE PRODUCIE ALE TAURINELOR DE RAS
SURA DE STEP
IV. CARACTERIZARE FENOTIPIC I GENETIC A RASEI SURA DE STEP
V. PROGRAMUL DE CONSERVARE
CONCLUZII
BIBLIOGRAFIE
INTRODUCERE
Ageniei
Naionale
pentru
Ameliorare
si
Reproducie
Zootehnie
1
2
http://www.recolta.eu/arhiva/vacile-din-rasa-sura-de-stepa-si-porcii-bazna-in-pericol-4812.html
http://www.anarz.eu/AnarzAdministratorSite/CMSContent/SITE%20DIRECTIA%20PATRIMONIU.pdf
https://www.google.ro/webhp?sourceid=chromeinstant&rlz=1C1GGGE___RO607RO607&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=Rasa+Sur%C4%83+de+step
%C4%83+reprezint%C4%83+una+din+cele+mai+vechi+rase+autohtone
4
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
seam ai domeniul sunt A.T. Bogdan, D. Simionescu .a. care au o activitate bogat,
reprezentat de contribuii originale n tiina i practica zootehnic5.
n prezent, rasa Sur de step este exploatat la S.C.D.C.B. Dancu Iai. Aa cum s-a
menionat, pe teritoriul rii noastre a reprezentat rasa de baz pn dup primul rzboi
mondial cnd structura de ras a nceput s se modifice prin introducerea raselor strine
ameliorare .
Conform datelor furnizate de A.N.A.R.Z., dup 1990 numrul vacilor de ras Sur de step
cuprinse n COP (tab. 2 i fig. 1) a fost de 27 capete n anul 1993 i 44 capete n anul 2008
respectiv 0,016 % i 0,030 % din efectivul total de vaci cuprinse n control. Cea mai mare
pondere a vacilor de ras Sur de step aflate n C.O.P. s-a nregistrat n anul 2006 cu 0,049%
(t. Creang, V. Maciuc, V. Ujic, 2010).
Sub influena condiiilor de mediu variabile din diferite regiuni ale rii, n cadrul rasei
Sur de step s-au difereniat i au evoluat varietile: moldoveneasc, transilvnean,
dobrogean, ialomiean.
Chiar dac aceste varieti au existat i au disprut, pentru o documentare corect vor fi
prezentate n continuare, folosind informaiile tiinifice din literatura de specialitate.
Originea rasei - rasa Sura de stepa s-a format sub influenta exclusiva a conditiilor
naturale, provenind direct din stramosul salbatic Bos Taurus primigenius, avand origine
comuna cu alte rase europene ( Andaluza, Romagnola, Zamorana, Salers, Podolica, Sura
ucraineana de stepa, etc.).
Aceasta rasa, crescuta pana in a doua jumatate a secolului al XIX-lea intr-o arie
geografica foarte intinsa a stat la baza formarii raselor locale ameliorate: Baltata romaneasca,
Bruna, Baltata cu negru romaneasca. A fost raspandita in toata tara cu exceptia zonei
muntoase, intalnindu-se sub diferite forme de varietati ecologice6.
In prezent se intalneste in efective foarte reduse, izolate si metisate, in judetele: Iasi,
Vaslui, Neamt, Bacau, Vrancea, Buzau, Braila, Galati, Arges, Valcea, Olt. Datorita faptului ca
aceasta rasa a crescut in mediu natural, atat vara cat si iarna, prezinta insusiri exceptionale de
rusticitate, capacitate de adaptare si valorificare a furajelor grosiere, sanatate si rezistentasa
deosebita la boli si intemperii.
Din punct de vedere productiv aceasta rasa nu mai satisface cerintele actuale, dar prin
rolul istoric, economic si genetic pe care ar putea sa-l aiba in viitorul apropiat ca rezerva de
5
https://www.google.ro/webhp?sourceid=chromeinstant&rlz=1C1GGGE___RO607RO607&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=Rasa+Sur%C4%83+de+step
%C4%83+reprezint%C4%83+una+din+cele+mai+vechi+rase+autohtone
6
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
gene valoroase, se impune conservarea acestui izvor biologic ca o prioritate majora datorita
situatiei in care se afla, de rasa pe cale de disparitie.
Formarea si evolutia acestei rase este asemanatoare cu cea a altor rase, fiind in stransa
legatura cu mediul natural.
In ceea ce priveste originea raselor de taurine, in general si a rasei Sura de stepa, in
mod special se cunosc trei teorii : monofiletica, difiletica si polifiletica.
Teoria monofiletica sustine ca, taurinele de astazi provin dintr-o singura forma- Bos
taurus primigenius (Bourul). Aceasta teorie este sustinuta de Bojanus, Herre si Cuver.
Herre (1968) arata ca cel mai vechi reprezentant al taurinelor este Bos planifrons, care
a trait in India, fiind raspandit in Asia; Bos primigenius trochoceros, in Europa si Bos
primigenius in Africa de Nord. Bourul traia si in Europa Centrala si de Est, inclusiv la noi ( a
fost mentionat de Dragos Voda si descris de Dimitrie Cantemir in ,,Descriptio Moldaviae
fiind luat ca simbol al stemei Moldovei). Bourul a fost un animal masiv (125-185 cm), vioi,
puternic, cu trenul anterior puternic dezvoltat, membre solide, par scurt, uniform si de
culoare vanata-cenusie7.
Formarea si raspandirea rasei de taurine Sura de stepa, a avut loc in cadrul general,
de formare prin domesticirea formelor salbatice
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
alternat cu zone mai intens colorate, rezultand culorile baltate. S-a observat de asemenea ca
nu toate speciile au suferit modificari in aceeasi masura prin domesticire, cele mai evidente
fiind la cal, bou, iepure, etc.
Modificarile fiziologice produse de domesticire constau in micsorarea rezistentei
animalelor, comparativ cu cele salbatice, micsorarea fecunditatii, precum si pierderea agilitatii
caracteristice speciei. Au suferit modificari instinctul de conservare, care a slabit si instinctul
genezic, care a devenit permanent. De altfel, mutatiile sunt procese continuue la animalele
domestice, dar si la cele salbatice, existand si fenomenul invers de salbaticire a animalelor
deja domesticite si care, parasite de om revin la viata salbatica8.
Efectivul de taurine reprezinta 56,3% din totalul bovinelor, detinand ponderea cea mai
mare pe mapamond. Este specia care contribuie la formarea in mare masura la asigurarea
hranei oamenilor cu alimente de origine animala.
Lund ca repere cteva momente reprezentative din evoluia efectivului de taurine din
ara noastr se poate constata c la recensmntul din 1955 aproape jumtate (47 %) din
efectivul de taurine aparinea rasei Sur de step, 32 % rasei Blat romneasc, cte 6 %
reprezentau rasele Brun i Roie dobrogean iar rasa Pinzgau reprezenta 9 %. Astzi, dup
50 de ani, au rmas patru rase de baz: Blat romneasc 37 %, Brun 26 %, Blat cu
negru romneasc 35 % i Pinzgau cu metisi 2 %. Primele trei rase sunt populaii cu status
normal, n timp ce efectivele de Pinzgau si Sura de stepa, au intrat n categoria populaiilor
vulnerabile, datorit reducerii numerice anuale continue.
In Transilvania taurinele de rasa Sura de stepa se gaseau raspandite in centrul si vestul
provinciei, dar in aproape toate provinciile crescatorii practicau incrucisari cu alte rase de
taurine.
In Banat si Bucovina taurinele de rasa Sura de stepa au fost inlocuite complet cu alte
rase.
Diversificarea taurinelor s-a produs atat de mult in decursul vremurilor, incat s-a simtit
nevoia unei sistematizari a raselor existente, trecandu-se la clasificarea lor dupa diverse
criterii.
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
Vaci n control
Nr.total
(n)
27
25
21
25
19
15
17
15
13
10
18
23
25
56
35
44
vaci
165045
161313
184003
202738
222753
223648
224094
191130
94519
96563
99371
97036
101870
113792
143839
142007
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
% din total
0,016
0,015
0,010
0,012
0,008
0,006
0,007
0,007
0,013
0,010
0,018
0,023
0,024
0,049
0,024
0,030
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
Exteriorul animalelor din aceast varietate este caracteristic raselor primitive, cu multe
defecte n special la membre i uger. Vacile au capul relative lung, ngust, cu profil drept,
expresiv, ncadrndu-se n timpul craniologic primigenius. Capul este prevzut cu coarne care
au forma i dezvoltarea caracteristic, de culoare alb-glbuie la baz i negre la vrf. La tauri
capul exprim bine caracterele sexuale secundare avnd profilul uor convex, cu lrgime mai
mare ntre orbite, coarnele mai scurte i mai groase. Gtul este mai lung, subire i cu
musculatur slab dezvoltat la vaci, iar la tauri este puternic, cu cerbicea foarte dezvoltat
imprimnd foarte bine caracterul de masculinitate. Linia superioar a trunchiului este
sinuoas, avnd grebnul nalt, lung i ngust, slab musculos, cu spinarea i alele nguste, iar
musculatura slab dezvoltat. La nivelul crupei sacrumul este proeminent, direcia crupei fiind
oblic antero-posterior. Crupa este slab musculoas, strmt la ischii care constituie un defect
evident cu implicaii n actul parturiiei. Coada este lung i groas, terminat cu un smoc de
pr abundent i grosier. Vacile au pieptul strmt, cu musculatura slab dezvoltat, coastele slab
arcuite, cu direcie oblic pe coloana vertebral, delimitnd un torace ngust, ns suficient de
adnc. Abdomenul este voluminos i de multe ori cu defectul abdomen de paie. La vaci, dar
n special la tauri, trenul anterior este mai dezvoltat dect cel posterior, animalele avnd o
nfiare mai impuntoare. Ugerul este slab dezvoltat, cu mameloanele uniforme, esurul
glandular redus, pielea ugerului acopeirt de nveli pilos abundent, cu vascularizaia tears.
Membrele sunt puternice, cu articulaii tari, ongloanele foarte rezistente, de culoare neagr,
animalele deplasndu-se cu uurin pe drumuri tari, pietruite i terenuri accidentate.
Aplomburile anterioare ct i cele posterioare prezint unele defecte evidente, cum ar fi:
genunchi de bou, jarete sbiate, coate de vac, panard, strmt din fa i din spate etc.
Culoarea este caracteristic sur cu nuane mai nchise pe cap, gt, membre i flancuri, iar pe
linia superioar i abdomen culoarea este alb-argintiu. Vieii au la natere culoarea glbuierocat uniform pe tot corpul, care se schimb dup nprlire, n jurul vrstei de trei luni
cnd devine sur-cenuie caracteristic rasei. Pielea este groas, dens, rezistent, cu puin
esut conjunctiv subcutanat i slab detaabil, acoperit de pr abundent pe timp de iarn care
nprlete primvara. Animalele din varietatea moldoveneasc au tipul de constituie robustcompact, uneori cu tendina spre grosolan, temperatamentul vioi. Sunt animale cu o mare
rezisten la boli i intemperii, cazurile de
tuberculoz, bruceloz, leucoz fiind rare
(V. Maciuc, t. Creang, V. Ujic, 2010)
Longevitatea
productiv
este
11-12 ani, dar sunt i animale care se exploateaz pn la 16-20 de ani sau chiar depesc
aceast vrst. Un exemplu concludent este vaca Maria nscut n 1923 la tamazlcul Popui
Botoani, care n lactaia a 11-a a produs ntr-o lactaie de 296 zile cantitatea de 2849 kg lapte
i 4,94 % grsime. Sunt ns animale cu o precocitate redus chiar i n condiii optime de
hrnire i ntreinere10.
n cadrul acestei varieti se cunoate i tipul bucan care cuprinde animale la fel de
rustice, tardive i rezistente ca i vacile moldoveneti, dar mai bine proporionate, de tip
brevimorf cu talia mai redus cuprins ntre 122 i 133 cm.
Varietatea transilvnean denumit Sur sau Alb de Transilvania a fost rspndit pe
ntreg teritoriul transilvnean pn n preajma anilor 1860-1870 cnd aria ei s-a restrns prin
introducerea raselor amelioratoare Simmental, Schwyz i Pinzgau. Rasa a supravieuit pn la
al doilea rzboi mondial, cnd a disprut fiind ns absorbit n totalitate prin ncrucirile de
absorbie cu rasele amelioratoare.
Este varietatea cu cea mai mare dezvoltare corporal i o conformaie corporal mai
corect dect la varietatea moldoveneasc11.
Culoarea corpului la vaci este sur-cenuie mai deschis la vaci i mai nchis la tauri. O
particularitate a acestei varieti este dezvoltarea mare a coarnelor i forma de caracteristic
ct i aptitudinile de munc mai bune, dar inferioare cele de lapte i carne.
Varietatea dobrogean este cea mai mic la talie i a evoluat sub infleuna vitelor de
munte Isker din Bulgaria de la care prezint multe asemnri. A fost suspus ncrucirii de
absorbie cu rasele roii rezultnd populaia de taurine Roie dobrogean, n prezent absorbit
de rasa Friz.
Varietatea ialomiean a rezultat din ncruciarea vitelor moldoveneti cu cele
transilvnene n esul Dunrii, populaia rezultat fiind foarte heterogen i prezentnd
caractere intermediare ntre formele brahicere i primigene. Sunt animale de talie mic, de
culoare sur uniform, cu prul de corp abundent, cu producii de lapte i carne slabe.
Aa cum am menionat, taurinele din rasa Sur de step au o dezvoltare corporal variabil,
n funcie de varietate respectiv 118-133 cm talia la vaci i 250-550 kg greutatea corporal.
Cercetrile efectuate la staiunea Popui, Botoani, n perioada cnd gzduia aceast ras,
au evideniat o greutate la natere de 29 kg la viele i 27 kg la masculi. Jumtate din greutatea
de adult, vielele ating la mai puin de 12 luni (244 kg); iar turaii la vrsta de 16 - 18 luni
10
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
11
respectiv 387 kg. n primii 5 ani de via femelele i mresc greutatea de la natere de 17 ori
iar masculii de 25 de ori12.
Aadar, prin mbuntirea mediului i n special hrana, rasa Sur de step i poate mri
gradul de precocitate dovad i faptul c dup 4 ani unele dimensiuni nceteaz de a crete
(t. Creang, V. Maciuc, 2010)13
Rasa are aptitudini universale - traciune, lapte, carne. Producia de lapte este variabil
1000-1500 Kg iar n condiii bune de exploatare realizeaz i 2500 kg lapte, cu 4,1-4,6 %
grsime respectiv 65-90 kg grsime total. Cercetrile efectuate de colectivul V. Maciuc, V.
Ujic, M. Pntea pe efectivul existent la S.C.D.C.B. Dancu, Iai (2004, 2009) au evideniat
valori medii ntre 1284,82 kg lapte n lactaia I-a i 2479,71 kg n lactaia a III-a cu 4,25 %
grsime.
Indicii produciei de lapte i de reproducie la vacile de ras Sur de step cuprinse n
Controlul Oficial al Produciei (C.O.P.) sunt prezentai n tab. 3. Producia medie de lapte pe
toate lactaiile a fost de 1881 Kg cu 4,41 % grsime i 3,56 % proteine iar la E.M. (Echivalent
Maturitate) 2224 Kg lapte, cu 4,36 % grsime i 3,52 % proteine.
III. INSUIRI MORFOLOGICE I DE PRODUCIE ALE TAURINELOR DE
RAS SURA DE STEP
Conformatia este cea a tipului de animal de lapte, glanda mamara fiind insa mica si
acoperita cu par dur, destul de lung.
Talia animalele din aceasta este de obicei inalta, fiind mai mare decat inaltimea la ischii.
Capul este alungit, fin, cu profil adesea rectiliniu, cateodata usor convex, mai ales la boi,
acestia avand coarnele mult mai dezvoltate de cat femelele.
Coarnele de obicei lungi au forme variabile, mai frecvent sunt sub forma de lira. In rare
cazuri coarnele sunt indreptate orizontal sau sunt trase spre spate. Urechile sunt proportionale
ca marime si frumos purtate.
Trenul posterior este lung, pieptul putin profund (ascutit), avand o crupa proportionala,
oblica in general, trenul anterior fiind mai dezvoltat decat cel posterior, fesele sunt concave,
iar musculatura din aceasta regiune este putin dezvoltata. La tauri, pe partile superioare
laterale se depune grasime in cantitate mai mare. La animalele bine ingrijite corpul este bine
imbracat in muschi14.
12
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
14
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
13
Culoarea variaza, cateodata este neagra, alba sau intermediara intre cele doua culori,
argintie, gri inchis sau gri deschis, dar aproape in toate cazurile prezinta pe anumite zone de
pe corp, dar mai ales la nivelul urechilor, spatelui, capului, in jurul ochilor, zona dintre urechi
o nuanta mai inchisa pana la negru. Uneori aceste nuante se intind si pe alte regiuni si anume
pe: coaste, partile laterale ale corpului si pe membre. Aceasta situatie este mai frecvent
intalnita la tauri. Coarnele sunt bicolore, la baza sunt albe si cu un punct negru. Narile sunt
negre.
Membrele sunt inalte, osatura si tendoanele sunt bine dezvoltate.
Pielea este destul de groasa, parul este abundent, iar in diverse locuri ( frunte, intre
coarne) creste in smocuri destul de lungi.
Aptitudinile rasei - rasa Sura de stepa prezinta aptitudinile raselor pentru munca,
datorita membrelor lungi, rezistente, cu pasul mare, rapid si cu o vivacitate deosebita, foarte
puternice, rezistente la eforturi prelungite. Pentru aceste motive in Vechiul Regat, munca
campului se facea exclusiv cu boii din aceasta rasa.
Greutatea la nastere este mica, fiind cuprinsa intre 20-25 kg., iar greutatea ca adult
atinge 400- 500 kg., in conditiile unei bune ingrijiri. Astfel, s-au constatat exemplare, care la
nastere au inregistrat o greutate de 28 kg., variatiile fiind intre 22- 41 kg., iar greutatea
maxima a animalelor adulte a fost de 515 kg. ( Statiunea Popauti ), randamentul la sacrificare
fiind de 51,55 % la boi, iar la vaci de
ingrijiti se pot dezvolta destul de bine, aproape la nivelul celor din rasele precoce.
Rasa Sura de stepa, prin toate varietatile ei ecologice impuse de factorii de mediu din
diferite zone ale tarii a participat la formarea actualelor rase de taurine din Romania,
constituind un material biologic foarte valoros datorita bunei adaptabilitati si rezistenta
deosebite, precum si capacitatii combinative in incrucisarile cu alte rase15.
In functie de zonele de raspandire, taurinele de rasa Sura de stepa prezinta unele
particularitati morfologice si de productie.
Indicii produciei de lapte i de reproducie la rasa Sur de step,
Lactai
a
1
2
3
4
15
Nr.
lactai
i
3
3
4
1
Grsime
Proteine
(kg)
kg
kg
luni
zile
1315
2476
2103
902
61
112
85
40
4,67
4,53
4,12
4,42
48
92
69
32
3,66
3,74
3,36
3,56
28
Lapte
VP
CI
zile
426
526
428
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
Toate
Toate
(EM)
11
1881
82
4,41
66
3,56
11
2224
96
4,36
78
3,52
483
Grsime
Proteine
Numr
Lapte
G+P
lactaii
(kg)
kg
kg
(kg)
5
1
4
14
16
17
17
11
2592
3192
1660
2282
2155
2434
1949
2224
97
125
71
97
99
119
86
96
3,81
3,91
4,27
4,26
4,62
4,93
4,52
4,36
92
111
56
73
75
88
70
78
3,32
3,47
3,35
3,21
3,50
3,61
3,63
3,52
198
236
127
140
174
207
156
174
Tauri
Vaci
Boi
600 kg
60%
360
23
49
8
57
400 kg
47%
188
12
27
5
92
500 kg
52%
260
20
43
9
78
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
17
Intestin
Cap
Pulmon
Inima
Ficat
Splin
Rinichi
Coad esofag
Rect+vezic
Organe genitale
33
15
4
2
5
1
30
1
2
10
35
10
3
1
4
1
9
1
2
10
35
15
4
2
5
1
18
1
2
7
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
19
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
21
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
20
La noi n ar, pn spre jumtatea secolului trecut, rasa a fost preponderent pentru ca
ulterior ponderea ei s nregistreze un declin pronunat. Se cunosc mai multe varieti, care au
primit denumirea dup numele zonei de formare: moldoveneasc, transilvnean, ialomiean
i dobrogean. Varietatea transilvnean se caracterizeaz din punct de vedere morfologic prin
dezvoltare corporal mare, urmat de varietatea moldoveneasc care se situeaz ntre taurinele
de mrime mijlocie, avnd n trecut i cea mai mare rspndire n zona Moldovei.
22
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
23
n cazul procentului de protein din lapte, modulul populaiei are fecvena relativ de
26,92 % i aparine clasei 3.54 3.66% protein. Plus variantele sunt cuprinse n clasa modul
i clasele mai mari dect modulul (3.67 3.78% respectiv 3.79 3.91% protein).
n structura genetic a efectivului studiat au fost identificate trei grupe de semisurori
paterne cu mai muli indivizi (tab. 8), cu producii de 1548,22 kg (cod 79009), 1558,11 Kg
(cod 87027) i 1752,33 kg (cod 79005), valori destul de reduse n ce privete cantitatea de
lapte (Maciuc, 2009).
V. PROGRAMUL DE CONSERVARE
Rasa de taurine Sura de stepa este considerata o rasa vulnerabila si in pericol de
disparitie, care datorita faptului ca nu rezista in competitia productiva cu rasele active
inregistreaza continuu scaderi numerice fapt ce le pericliteaza existenta. Din acesta cauza
rasele in curs de disparitie trebuie sa faca obiectul unei conservari pentru fond genetic, actiune
care este suportata in general de stat, organizatii neguvernamentale sau amatori. In mod
normal, acest proces trebuie supervizat de organisme guvernamentale, iar pe plan
international este supervizat de FEZ si FAO24.
Programul romanesc de conservare trebuie sa vizeze concret un plan cu masuri care sa
se refere la :
1) Statusul de risc (situatie normala, vulnerabila, in pericol, disparuta, cu sanse de recuperare
sau nu) al tuturor raselor existente in tara.
2) Rase ce trebuie incluse in programul de conservare subventionata si argumentul
invocat. Ca regula se conserva rasele autohtone unicat ce nu mai sunt active sau conservate in
alta tara, cu importanta biologica, cultural-istorica, etc.
3) Subventia ce trebuie acordata fiecarei rase. Aceasta trebuie sa recupereze diferenta dintre
profitul sau pierderea dat de un individ mediu din rasa respectiva si profitul mediu pe individ,
dat de rasele active.
4) Metoda de conservare si numarul de indivizi pentru care se acorda subventia. In
Romania se practica o conservare in situ- animale vii in conditiile normale de viata,
sau in vivo- prin conservare de embrioni. Literatura indica un numar minim recomandat de
animale pentru diferite specii (Draganescu, 1975-1979). La mamifere se propune o subventie
24
pentru un numar dublu sau triplu de animale care exista in teren. Aceasta subventie trebuie
acordata numai crescatorilor care respecta un anumit program de selectie si imperecheri, fiind
recomandata selectia intrafamiliala, stabilizatoare si incrucisarea interfamiliala25.
Rasele autohtone din fiecare tara sunt in general inrudite cu resursele genetice din
tarile vecine. Rasele importate continuu sau recent sunt conectate la resursele genetice din
tarile exportatoare. Asadar folosirea animalelor este mai mult sau mai putin o problema
interna a fiecarei tari, insa ameliorarea si conservarea eficienta a resurselor genetice cere o
cooperare internationala.
Pe baza cunoasterii inrudirii dintre rasele sale si rasele din alte tari, pentru Romania
este important sa se stabileasca relatii de cooperare in probleme de testare a raselor, de
ameliorare si conservare a lor.
Cooperarea se realizeaza pe mai multe planuri :
25
http://www.u http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdfnivagroiasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
26
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
ascendentei prin sistemul ICAR ( crotaliere ) si tinerea evidentei datelor privind ascendenta
in registre speciale pentru acest scop27.
Obiectivele urmarite in cadrul programului de conservare a rasei Sura de stepa se
refera la:
- cresterea numerica pana la un nivel considerat optim de 50 cap. matca si totodata
aplicarea unei scheme de imperechere care sa permita evitarea aparitiei derivei genetice. De
asemenea se va urmari ca populatia rezerva de gene Sura de Stepa sa aiba o marime minima si
sa fie genetic stabila. .
- studierea caracterelor cantitative si calitative specifice acestei rase ( polimorfismul
proteinelor , grupe sanguine , caractere de reproductie si productie ) .
- elaborarea de modele de gestionare si de conservare a resurselor genetice la taurinele
amenintate cu disparitia 28;
- constituirea unei rezerve de gene din rasa Sura de stepa care vor putea fi utilizate in
programele viitoare de ameliorare a raselor actuale
Ameliorarea rasei Sura de stepa vizeaza activitati de:
27
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
28
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
Productia de lapte pe lactatie normala se situeaza intre 1400 2200 kg lapte cu 4,2 5
% grasime si 3,7 4,1 % proteina . Reforma selectiva aplicata (10%) vizeaza eliminarea din
efectiv a exemplarelor care nu corespund fenotipic rasei Sura de Stepa29 .
Durata lactatiei este cuprinsa intre 240 305 zile, durata mai mare fata de Sura
traditionala (150 180 zile). Aceasta durata mai mare a lactatiei este influentata de
modificarea sistemului de exploatare, trecand de la cel extensiv (stabulatie libera la pasune) la
stabulatie permanenta . Varsta primei fatari caracterizeaza nucleul printr-o slaba precocitate de
reproductie data de varsta inaintata a primei fatari, care este in medie de 1360 zile . Intervalul
mediu intre fatari la efectivul analizat este de 414 zile .
reproductie
Pentru insamantarea vacilor si tineretului femel de peste 18 luni se foloseste material
Este un model mixt deoarece include un factor aleator (animalul) i doi factori fici
(ferma, i rangul lactaiei).
n tabelul de mai jos sunt prezentate valorile coeficienilor de heritabilitate,
repetabilitate i corelaiilor ntre principalele caractere morfoproductive.
29
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
31
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
30
Heritabilitatea
0,15
0,27
0,30
0,71
0,31
0,37
0,33
0,41
Repetabilitatea
0,17
0,29
0,33
0,73
0,34
-
http://www.univagro-iasi.ro/PN_2/Sura_de_Stepa/fisiere/Raport_de_cercetare_pe_anul_2007.pdf
BIBLIOGRAFIE
http://www.consens-cercetare.ro/documents/Raport%20stiintific%20etapa%20I%20%202012/CONSENS2012%20-%20raport%20etapa%201-RST.pdf
www.univagro-iasi.ro/.../Sura_de_Stepa/.../Raport_de_cercetare_pe_anul...
http://www.recolta.eu/arhiva/vacile-din-rasa-sura-de-stepa-si-porcii-bazna-in-pericol4812.html
http://www.anarz.eu/AnarzAdministratorSite/CMSContent/SITE%20DIRECTIA%20PATRIMONIU.pdf