PASCA POLONEZA

Pentru blat :
1 pahar faina
1/2 pahar zahar pudra
1/2 pahar lapte
10 g praf de copt sau bicarbonat
3 linguri cacao
100 g margarina
1 plic zahar vanilinat sau esenta de vanilie
1 praf de sare
1 ou
Pentru crema :
1/2 kg branza de vaci
1 linguara de faina sau praf de budinca de vanilie
2 oua
1 pahar zahar pudra
100 g stafide
2 pliculete zahar vanilinat
Pentru glazura :
3 linguri apa
4 linguri zahar
3 linguri cacao
1 lingura margarina sau unt
Pregatesti blatul
Se freaca margarina cu zaharul si oul pana obtii o crema. Se adauga faina si laptele cate un pic. La
sfarsit se incorporeaza cacaoa, esenta de vanilie, praful de copt si praful de sare (compozitia e ca la
chec).
Pregatesti crema
1. Freci branza cu galbenusurile si cu zaharul, pui faina, aromele, iar la urma albusurile batute
spuma.
2. Din aluatul de blat torni intr-o tava rotunda de pasca (mai inalta), tapetata cu hartie pergament,
3/4 din compozitie si o dai la cuptor timp de 5-7 minute.
3. Apoi pui crema, dupa care restul de aluat de blat, deasupra.
4. Coci pasca la foc potrivit.
Pregatesti glazura
1. Amesteci totul si pui la fiert intr-o cratita 3-4 minute, pana se leaga. Dupa ce se raceste pasca
torni glazura, fierbinte, deasupra.
2. Servesti dupa ce se raceste.
Pofta buna!