http://retete.unica.

ro/recipes/parjoale-de-varza/

Prjoale de varz

Timp de preparare: 30 min

Gata in: 30 min

Timp de prajire:
20 minute

INGREDIENTE

1 varz mijlocie
2 legaturi ceap
2-3 linguri pesmet
1-2 felii pine
100 ml lapte
1 legatura mrar
1 legatura leutean
2-3 ou
unc de York
ulei pentru prjit
sare
piper
boia dulce
1 ardei rou pentru decor

PREPARARE
1. Se spal varza, se scutur i se toac mrunt, se pune ntr-un bol i se amestec cu sare pn i las puin suc, apoi
se scurge bine.
2. Se cur ceapa, se taie mrunt i se clete 2-3 minute pn devine sticloas. Se toac verdeaa, pinea se nmoaie
n lapte, se stoarce bine i se pun ntr-un bol.
3. Varza, ceapa clit, verdeaa, pesmetul, sarea, piperul, pinea i oule se frmnt 2-3 minute pn se obine o
compoziie legat. Din aceast compoziie se fac prjoalele i se pun la prjit n uleiul bine ncins.
4. Se ntorc de pe o parte pe cealalt i dup ce au cptat crust se scot cu spumiera pe un prosop absorbant de
buctrie. Prjoalele se servesc calde cu unc de York i se orneaz cu feliue de ardei rou i fire de leutean.

Sursa: Prjoale de varz | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/parjoale-devarza/#ixzz36y4wC4Th