Budinc de mazre

(4 voturi, media: 3.00 din 5)

Ca s fii sigur c mazrea este proaspt, ai grij ca pstile

s fie de un verde deschis la culoare i catifelate la
atingere. Nu alege boabe de mazre mari, ci medii, deoarece
aceastea vor fierbe mai repede. Dac ai cumprat mai mult
mazre dect ai nevoie, pune boabele la frigider ntr-o pung de
plastic nchis ermetic.
Ingrediente:
300 g mazre
100 g unt, moale
4 ou
50 g fin
50 g cacaval ras
1 lingur de unt pentru uns tava
sare
piper

Mod de preparare:
Fierbi mazrea timp de 15 minute i o lai la scurs.
Separi glbenuurile de albuuri. Bai glbenuurile mpreun
cu untul moale i cu fina. Albuurile le bai spum tare i le
torni mpren cu glbenuurile peste mazrea fiart. Amesteci
uor combinaia i potriveti de sare i piper.
Tapetezi tava i torni compoziia. Prsari deasupra cacavalul i
dai la cuptor pn cnd se gratineaz frumos budinca.
- See more at: http://clickpoftabuna.ro/mancaruri-rapide/budinca-mazarelegume/index.html#sthash.grA98880.dpuf