Peste

500 g
aici am folosit cotlet de somon, dar puteti folosi orice peste preferat
Cartofi
1 buc
Morcovi
1 buc
Ceapa alba
2 buc
Patrunjel verde
1 buc
1 legatura
Sare
1 linguri
dupa gustul vostru reglati cantitatea de sare
Frunza de dafin
2 buc
Pasi de urmat
1. Curatati pestele de solzi si il spalati bine.
2. Curatati si spalati legumele.
3. Puneti pestele intr-o cratita si turnati apa, cat sa-l acopere bine. Puneti la fiert, adaugati
o ceapa taiata bucati mari si frunza de dafin. Cand incepe sa fiarba faceti focul mic, si
lasati 20 de min.
4. Dupa ce a fiert, treceti pestele cu tot cu supa printr-o sita, sa evitati orice os marunt
care ramane in apa.
Supa o turnati inapoi in cratita si o puneti pe foc. Pestele il lasati sa se racoreasca in
sita.
5. Taiati cartofii, morcovii si o jumatate de ceapa cubulete. Adaugati in supa de peste,
cand incepe sa fiarba acoperiti cu capac si lasati 30-40 de min pana sunt gata
legumele.
6. Pestele il alegeti de oase, rupeti bucatele mici si adaugati in supa, dupa ce au fiert
legumele; jumatatea de ceapa o taiati marunt impreuna cu patrunjelul.
7. Potriviti supa de sare, daca vreti sa o acriti adaugati bors sau suc de lamaie.Puneti
verdeata si ceapa maruntita cruda, si stingeti imediat focul. Acoperiti cu un capac
cratita si lasati 20-30 de min sa se patrunda toate aromele.