Ficat de vitel la cuptor

Ingrediente:
500 g ficat de vitel
2-3 linguri ulei masline
1 pahar vin
1 pahar apa
2 linguri bulion
oregano
sare, piper
Mod de preparare:
Ficatul se taie in fasii groase de 3cm si se spala foarte bine. In cazul in care are pielite acestea
se inlatura.
Intr-o tava de yena am pus uleiul de masline, am adaugat bucatile de ficat (sa nu fie totusi una
peste alta), vinul, apa, oregano si la cuptor pentru 30 minute.
Sare nu se pune decat la sfarsit pentru ca se intareste.
Dupa cele 30 minute am adaugat bulionul indoit cu putina apa si am intors si bucatelele de
ficat.
Se mai lasa inca 30 minute la cuptor.
Se condimenteaza cu sare si piper.