Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Compost
Compost
COMPOSTUL
Traducere i adaptare realizat de E CONSUL UL D TA CENTRUL DE CONSULTAN ECOLOGIC GALAI TR N N dup "KOMPOSTIEREN" de Florian Amlinger Ludwig-Boltzmann-Institut fur biologischen Landbau EC I
T
OLO
CE
T GIC - GALA
Humusul
La sfritul verii, producerea substanelor se apropie de final, deci i creterea i dezvoltarea. Frunziul se aeaz pe pmnt formnd, mpreun cu scoarele de copac i crengile czute, hran pentru milioane de fiine ale pmntului.
RG
AN
IC
PE
TR N
U
OM
N IM IA
ALE
T CRE EREA PLA
N TE LO R
IN FI
FORMAREA SOLULUI
Prin amestecarea substanelor organice (realizate de bacterii, alge, ciuperci, viermi, miriapozi, insecte i larve) cu prticele minerale i argiloase ale pmntului se formeaz substana humic i sol afnat stabil. Humusul este temeiul pentru fertilitatea durabil a solului. Substanele nutritive depozitate n plantele uscate sunt dizolvate de
fauna solului, redate pmntului i oferite astfel din nou plantelor. Aceasta e circuitul substanelor n pdure. Din microorganisme i animale mici se formeaz, dup moartea acestora, albumin i hidrat de carbon. Nicicnd nu se ajunge la vreun surplus, totul se revalorific, nimic nu se pierde !
Ce poate humusul ?
! ! ! ! ! ! depoziteaz n ap ntreitul greutii sale; depoziteaz substane nutritive i le pregtete pentru plante; asigur aerarea pmntului prin pstrarea n orificii; creaz spaiu vital pentru viaa solului; ofer mediul ideal pentru dezvoltarea rdcinilor; provoac o rapid nclzire a solului prin coloritul su ntunecat.
Particul de sol:
PRTICIC MINERAL POR DE AP
! ! !
COMPOSTUL
PROTEJAREA ACTIV A MEDIULU-
gunoi menajer per individ 1/4 gunoi ce nu poate ntr-un an fi folosit de noi
compostul meu
400 kg sau 4 mc de gunoi de om bateriile, chimicalele, coloranii, pe un an. lacurile, uleiurile uzate, Aproximativ un sfert dn gunoiul medicamentele i altele de acelai menajer e constituit din resturi de la fel constituie, socotindu-le n funcie buctrie ori din grdin ce pot fi de gravitate, o mic parte a colectate separat i compostate. deeurilor menajere dar colectarea Hrtia, cartonul, textilele, metalele lor atent ca i evacuarea au mare vechi i foliile de nylon constituie importan, din cauza capacitii lor aproximativ jumtate din gunoiul ridicate de poluare a mediului. menajer i sunt colectate separat, revalorificndu-se 3/4. Deeurile speciale precum loc de colectare
a gunoiului
Compostarea, este nu doar cea mai important metod pentru producerea de humus, ci i o contribuie activ la protecia mediului; putem nlocui produsele din turb i astfel s meninem regiuni mltinoase care sunt att de importante. 1. Compostarea n grdina proprie realizeaz circuitul natural economic n relaie direct cu cel care l face de fapt, compostarea i revalorificarea fcndu-se la faa locului. 2. Acest lucru e valabil i pentru realizarea de compost de ctre
comunitate; fiind proprie i micilor g r d i n i , p a r c u r i d e c a r t i e r, amenajrilor de locuit, colilor. 3. Compostarea descentralizat se realizeaz printr-o secie a Consiliului municipal (de exemplu, departamentul care are grij de parcurile oraului, ntreprinderea forestier sau agricol, spaiile verzi ale spitalelor). 4. Compostarea centralizat a gunoaielor organice colectate separat (recipiente biologice, locuri special amenajate pentru gunoi), se face prin administraia public pe spaii mari pentru compost.
Atentie !
ap
ox
Organismele au nevoie de ambele grupe de substane organice - hidratul de carbon i albumina - ntr-o proporie comercial, adecvat pentru a transforma ntreaga cantitate de gunoi n compost matur. Acest raport se numete raportul carbon / azot (C/N). De dorit este ca raportul s fie de 20 - 40 : 1 (C/N) n ntregul amestec. Tabelul urmtor v ajut s atingei un amestec convenabil. Gunoiul bogat n azotai
must de blegar gina de pasre gina + fn compost din gina buci de gazon deeuri din legume gunoi de vite (srac n paie) gunoi de la buctrie coji de cartofi gunoi de cal ptur de frunze moarte: arin, frasin, carpen gunoi de vite (bogat n paie) pene, pr, resturi de ln
Regul empiric !
Raportul C/N
2-3:1 10:1 13-18:1 10:1 12:1 13:1 20:1 23:1 25:1 25:1 25:1 30:1
ige
gunoi organic
gu
no
id
eb
uc
amestec
rie
, ia
rb
3 pri
fru
1 parte
,c nzi
ren
em gi, l
ne
Un specialist n prepararea compostului capt curnd dexteritate i tie ce-i mai trebuie grmezii sale de compost !
A nu se lsa grmada uscat,dar nici "nnecat" cu ap. Cnd avem i materiale uscate (frunzi, resturi de la tierea lemnelor) n grmad, udarea ei este indispensabil.
Testul de umiditate cu verificarea n palm Prea umed Prea uscat Umiditate bun
cnd apa curge iroaie din pumn.
cnd nu se scurge deloc ap, dup desfacerea pumnului materialul desprinzndu-se uor n mici buci, fr coeziune, cznd ca o ploaie mrunt. ies din pumn doar civa stropi de ap, dup deschiderea pumnului materialul rmnnd compact (precum un burete presat).
Din grdin:
Gazon Buruieni Frunzi Pri din copaci, tufe i garduri (mrunite) Resturi de la straturi de flori, de tufe i de legume. Fructe czute din pom (i depreciate)
amestecare; ! rumeguul de fierstru i talaul de la rindeluit exclusiv din lemn brut vor fi utilizate (nu i cleiul, liani, adezivi sau vopsele);
8
! frunzele de nuc, stejar, castan, plop i platan conin substane cu tanin care pot ntrzia putrezirea; acesta e motivul pentru care acestea vor fi amestecate ntotdeauna cu alte feluri de frunze, cu compost vechi, cu gunoi de grdin sau de buctrie; ! n cazul n care avem amestecat n compost ceva resturi alimentare de carne sau crnai, trebuie oprit accesul cinilor, pisicilor sau ciorilor la acestea. Oricum, aceste
resturi de carne trebuie s fie n cantiti mici; ! deeuri menajere umede sau gtite pot fi i ele folosite, n cantiti de pn la 5 litri; doar dac deertarea lor se face nu ntr-un singur loc ci bine mprtiate, dac se amestec i apoi se acoper cu material uscat; ! materiile fecale lsate de animale mici, precum cobai, hamsteri, iepuri vor fi folosite doar dac acestea sunt sntoase.
SUBSTANE SUPLIMENTARE
Fecale ale diferitelor animale
UTILIZARE /ACIUNE coninut de azot, potasiu i fosfor; conin bacterii i ciuperci care realizeaz putrezirea coninut de azot bogat, se va deschide uor; influeneaz favorabil putrezirea
pn la 2 kg/m
Fin de snge*
coninut bogat n azot; aciune precum cea a rumeguului de oase, doar c ceva mai rapid excelent furaj bacteriologic natural; coninut mare de calciu i de indicatori radioactivi, acid silic de cuar .a. coninut mare de siliciu i, dup originea fiecruia un coninut mai mare sau mai mic de calciu; roc pisat fin; indicatori radioactivi; anihileaz mirosul; realizeaz formaiuni de humus stabil apt pentru a furniza mineral argilos, anihileaz apa i mirosul; capacitate de sedimentare a substanelor nutritive i formaie de humus stabil aciune asemntoate cu cea a finei de argil; pozitiv la gospodrirea apei i a substanelor nutritive ca i la formarea humusului servete la mpregnarea materialului de compost de curnd aezat i conine toate organismele importante pentru compost
pn la 1 kg/m
Calciu de alge
pn la 2 kg/m
2 pn la 3 kg/m
Praf de argil
1 pn la 2 kg/m
Pmnt lutos
ngrmintele azotate organice sunt necesare n special atunci cnd nu stau la dispoziie gunoi de animale (blegar) sau alte gunoaie organice bogate n azotai (de ex: iarb tnr). Adaosurile sunt substane ajuttoare, auxiliare, care pot mbunti simitor putrezirea i calitatea compostului, dar nu sunt neaprat necesare.
10
*)
BIOPUBEL
2. Din grdin:
Separm materialele n funcie de coninutul lor de azot i de rapiditatea cu care intr n putrefacie. Crengile de copaci vor fi mrunite i aduse la dimensiunea optim de 5-10 cm. Furajele se amestec cu gunoi proaspt i umed. Pentru grdini mai mari e recomandabil o toctoare de nutre, ce poate fi procurat din magazinele de specialitate
Mai nti la baza grmezii se aeaz un aternut de material cu paie tocate, frunzi sau nutre eventual. Astfel nu se va putea recepta umezeala pmntului i se va asigura aerarea. Suprafaa bazei va avea limea de 1 m pn la 1,5 m. Materialul bine amestecat va fi nirat n straturi de 20 pn la 30 cm. ntre aceste straturi se vor pune altele,
subiri, de compost din arbori (de la grmezi mai recente) i pmnt de grdin. Apoi se presar praf de piatr. Dac nu avei gunoi de grajd se pot aterne alte ngrminte organice, bogate n azot (fin de snge, rumegu de oase, rot de ricin), dar cu msur, dup aezarea fiecrui strat uscat se va stropi cu ap.
cm
Acoperirea grmezii
Se pune peste ea 1-2 cm de pmnt peste care adugm nc un strat de iarb uscat, paie sau urzic (eventual saci vechi de cartofi, rogojini de paie, covoare din fibr natural).
12
Lu n
gi
Pn
la
150
co
nv
en ab
il
! ! ! !
DE CE S ACOPERIM ?
pentru a menine cldura n interior; pentru a mpiedica umezirea la cderea ploii; pentru ca substanele nutritive s rmn n compost; pentru ca i substanele periferice, marginale s fie protejate de uscciune i s ia parte la compostare.
70 60 50 40 30 20 10
Faza de descompunere
Faza de transformare
(1 pn la 2 luni) n primele sptmni, temperatura poate ajunge n interior la peste 600C. Microorganismele, bacterii i ciuperci se nmulesc constant, devornd, la nceput, zahrul, amidonul i albumina, mai apoi celuloza i prile lemnoase. De aici rezult ap, dioxid de carbon (CO2), amoniac (NH3) i nitrai (NO3). Acest proces se mai numete i "mineralizare".
Faza de transformare
(ntre 2-4 luni) 0 Temperatura coboar ncet ctre valori ntre 40 i 25 C. Scade, de asemenea, volumul.
13
Cauze
printr-o nclzire puternic e evaporat mult ap, microorganismele ncetinindu-i activitatea avers lung de ploaie, amestecarea materialului cu o structur srac n azotat i bogat n ap prea mult material lemnos n grmad
Msuri
mutarea sau udarea, eventual adugarea de material proaspt, umed
prea umed (testarea cu mna) miros de putred colorare n negru verzui deficit de oxigen tergiversarea putrezirii mai mult uscciune
materialul uscat, rmuros este amestecat (frunzi, paie, nutre); pmntul, compostul din trunchiuri de copaci, fina de piatr sau calciu de alge sunt adugate. mutarea, materialele bogate n azot (gunoi de animale, de buctrie, ngrmnt chimic, organic) sunt amestecate i n anumite cazuri, udate mutarea sau aplicare procedeului adoptat la "prea umed"
miros de putred de cele mai multe ori prea umed deficit de oxigen
14
Compostul e de dou feluri: proaspt i matur (copt) Compostul proaspt (4-6 luni) aflat ntr-o stare de putrezire i semimaturitate; temperatura e sczut; materialul constituent (frunzi sau paie) sunt colorate n maro nchis i mai pot fi distinse nc. Transformarea n pmnt a nceput. Coninutul substanelor nutritive pus uor la dispoziia plantelor, e mai mare dect la compostul matur, motiv pentru care dezvoltarea plantelor este afectat direct. Acizii din produii de descompunere i transformare pot fi totui duntori ncolirii seminelor i rdcinilor tinere i sensibile. De aceea, acest compost nu e adecvat ca sol pentru nsmnare, pentru creterea plantelor tinere i a culturilor sensibile i nici pentru nlocuirea pmntului n care se afl deja plante n cretere.
Tipul de compost Utilitate culturi pomi fructiferi fruncte n form de boab spanac, praz, cartofi, revent, elin, porumb, patlagin, roii, dovleci creterea tinerilor plante de ghiveci Cantitate un strat de cca.2 cm 3-4 kg/m
2
Compostul i folosirea sa
Anotimp toamna
Cum se extrage se grebleaz uor, superficial sub coroana copacului lucrare superficial (pn la 5 cm); dup iarn stratul protector de vegetale se ia se cerne cu sita de 4 mm diametru
Compost proaspt
20 pn la 50 % se amestec cu pmnt strat de 1-2 cm 2 sau 1-3 kg/m toamna, primvara sau n perioada de cretere
Compost matur
lucrare de suprafa; pe ct posibil de des, se vor cerne cantiti mici prin ciurul de refuz, doar cnd avem prea multe crengue cernut prin ciur de refuz, diametrul de 1,5 cm lucrare superficial, nu adnc
gazon
1 kg/m
straturi de flori
1 kg/m
15
Compostul se lucreaz ntotdeauna superficial. Nu se sap n el adnc i nici nu i se las stratul de deasupra s se usuce. Cel mai bun pmnt se ine acoperit cu un strat vegetal subire (paie, frunzi, iarb uscat, urzici). La compostul matur exist pericolul unei supradozri. Totui compostul care provine din ntreaga grdin trebuie s fie redistribuit egal pe ntreaga suprafa pentru a nu se ajunge la o prea mare densitate a substanelor nutritive la straturile de legume
N A S T U R E L U L
va fi semnat uniform i rar i se va acoperi cu un strat uor de pmnt (2-3 mm). Germinarea va urma dup 2-3 zile. Dup 10 zile plantele vor avea un verde intens i vor sta drepte i vor avea rdcini albe.
O R Z U L D E V A R
Vom afunda n pmnt, la jumte de cm adncime 20 de boabe de orz. Germinarea are loc dup 3-4 zile. Dup 3 sptmni plantele sunt drepte i verzi.
F A S O L E A
Se vor planta 10 boabe de fasole la jumtate de cm adncime care vor germina dup 5-7 zile, crescnd drepte, cu cotiledoanele bine formate, indicnd rdcini bune.
pmnt
compost imatur
Rezultatele negative ale testului: Compostul nu e nc matur dac comparndu-l cu ghivecele cu pmnt de grdin seminele nu germineaz germineaz cu 2 sau mai multe zile ntrziere
! !
! ! ! !
compost matur
plantele rmn n urm n ceea ce privete lungimea unele plante au tulpini maro i se ndoaie frunzele se coloreaz de la galben ctre maro rdcinile sunt colorate n maro
16
De la o familie cu3 4 membri rezult anual, de pe o grdin de cca.500 m , 3 aproximativ 3-4 m de material pentru compost din care rezult cca.1-2 m de compost matur.
dou posibiliti pentru a valorifica frunziul czut acum: ori acoperirea solului cu paie ori compostarea. 1. Acoperirea cu paie a frunziului czut n grdin pe lng tufiuri, straturi de flori sau copaci. Acest strat protejeaz de intemperii i hrnete totodat solul i plantele pe perioade reci . 2. Compostul rezultat din frunzi Se aeaz frunzi pe straturile cu roii ngheate n timpul iernii, peste iarb, ori alte legume ngheate, dar punei mai nti mici rmurele sub paie. Udai unde e prea mare uscciunea. Putei aduga i blegar de cal ori cornute, ori alte substane organice bogate n azotai. Adugai deasupra pmnt sau compost matur i acoperii cu saci vechi. Astfel putrezirea este asigurat mpotriva frigului. Dac grmada de compost e ngheat mutai-o la sfritul lui februarie i completai deficitul de ap dac exist. n acest fel pn la nceputul verii compostul e gata. 17
Temperatura proaspeilor chiriai ai grmezii crete cu toate c n mediul ambiant din exterior temperatura e 0 sub 0 C. Dar aceasta e doar "faz de nclzire" care se sfrete repede, marginile grmezii (pn la cca.30 cm adncime) putnd chiar s nghee. Deci apare ntrebarea dac putem realiza compost i iarna, cci gunoiul de buctrie se adun i acum? Vei pregti din toamn o grmad "cu provizii" (frunzi, flori ori ramuri mrunite) i un recipient cu compost matur, ferit de nghe. Gunoiul de buctrie prereciclat (n doze de maxim 5 litri) e rspndit pe grmada de compost, dar mpreun cu compostul din recipient; se acoper cu frunzi i compost; acopermntul realizat cu un covor de compost sau saci vechi e foarte important. La sfritul iernii i acest compost se mut i se amestec.
IARNA
PRIMVARA SI VARA
Trecerea prin sit a compostului se face pentru a despri pe cel matur de cel care, mai mare trebuie returnat la grmada de gunoi. De la unii copaci (stejari, fagi), frunzele care cad i dup venirea iernii pot fi utilizate ca strat vegetal acoperitor protector n jurul tufelor fructifere sau a pomilor, ori ca material pentru viitorul compost. Cine i ngrijete grdina din punct de vedere biologic nu o mai cosete i n urmtorul week-end, ci o las s-i nfloreasc florile i buruienile ca pe o pajite. n medie se recomand cam 6 cosiri ntr-un sezon. Pentru compostare, fnul cosit se las deoparte 1-2 zile, amestecndu-se cu material furajat, frunzi, pmnt i cu fin de piatr cu un oarecare procent de calciu. Acolo unde ponderea e deinut de iarb, apare pericolul de mucegire sau uscare aa c trebuie observat din timp, vizual i prin miros.
18
La fiecare pas fcut, CCEG v st la dispoziie cu sfaturi. V ajutm cu plcere ! La ce trebuie reflectat ?
ntr-un spaiu care nu dispune de suprafee cultivabile, un areal de blocuri, nu se poate face compost. Singur, gunoiul de bucutrie nu poate fi compostat. Se poate colecta gunoiul menajer de la aceste asociaii de ctre altele ce dispun de spaiu. Exist, n principiu, dou procedee de a composta: ! n grmezi acoperite; ! n recipieni adecvai scopului. Compostul n grmezi acoperite are avantajul c se poate mnui simplu. Trebuie evitate lturile pentru porci. Astfel, nu putem asocia la ceea ce cutm s facem, cantinele, hotelurile.
19
IMPORTANT !