Sunteți pe pagina 1din 27

CURS

Ocupaia: FLORAR DECORATOR

2012

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

Pagina 1 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

DESCRIEREA OCUPAIEI

Ocupaia este practicat de ctre iubitorii de flori, de diferite profesii i vrste care posed deprinderile i cunotinele necesare realizrii aranjamentelor florale conform regulilor estetice consacrate. Ocupaia presupune cunoaterea tehnicilor de prelucrare a materialului vegetal i de utilizare a accesoriilor n aranjamente florale din ce n ce mai elaborate ceea ce nseamn afaceri prospere n comerul cu flori. Florarul decorator posed cunotine temeinice referitoare la nsuirile morfologice i estetice ale materialului vegetal i stpnete mijloace tehnice de transpunere n cadrul aranjamentului floral a principiilor artistice cum sunt liniile, proporiile, simetria sau asimetria, culorile. O activitate important a acestei ocupaii presupune aprovizionarea cu materii prime i materiale de cea mai bun calitate care s asigure efectul estetic al aranjamentelor florale. ndemnarea obinut prin practic ndelungat, trirea emoional, rafinamentul, imaginaia, fantezia, perseverena i nu n ultimul rnd talentul reprezint cteva nsuiri/ aptitudini absolut necesare unui florar decorator. Florarul decorator recolteaz florile respectnd stadiul de dezvoltare al acestora i condiiile optime de recoltare, n funcie de tipul speciei de cules; prelucreaz materialul vegetal n vederea asamblrii n aranjamente florale, debarasnd i prelucrnd tijele florale, executnd lucrri de condiionare i conservare; pregtete florile tiate i materialul vegetal, sortnd florile pe categorii de calitate, depozitnd buchetele i materialul vegetal uscat n condiii adecvate; realizeaz i ngrijete aranjamente florale diverse n funcie de scopul utilizrii; valorific florile i aranjamentele florale.

Pagina 2 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITI DE COMPETEN

Domeniu de competen

Nr. crt. 1

Titlul unitii

Comunicarea la locul de munc Munca n echip Perfecionarea pregtirii profesionale Aplicarea N.S.S.M. i N.P.S.I. Aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice Recoltarea florilor Prelucrarea preliminar a materialului vegetal n vederea asamblrii Pregtirea florilor tiate i a materialului vegetal pentru comercializare Realizarea aranjamentelor florale Valorificarea florilor i a aranjamentelor florale

FUNDAMENTALE

2 3

GENERALE PE DOMENIUL DE ACTIVITATE SPECIFICE OCUPAIEI

4 5 6 7

9 10

Pagina 3 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITATEA 1 COMUNICAREA LA LOCUL DE MUNC


Descriere Unitatea descrie competena necesar florarului-decorator pentru comunicarea cu ali membri din cadrul echipei, diferii clieni, productori i comerciani de flori. ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE 1.1. Schimbul de informaii se realizeaz la obiect, 1. Transmite i primete informaii. corect i concis. 1.2. Comunicarea se realizeaz ntr-o manier politicoas, direct, cu evitarea conflictelor. 1.3. Informaiile sunt selectate cu atenie i verificate cu responsabilitate. 1.4. Schimbul de informaii este realizat cu operativitate, prin utilizarea formei i mijloacelor de comunicare adecvate. 1.5. Informaiile transmise sunt reale, complete i exprimate n limbajul specific locului de munc. 1.6. Informaiile sunt transmise cu claritate, ntrun limbaj adaptat interlocutorilor. 2.1. Problemele profesionale sunt discutate i 2. Particip la discuii pe teme rezolvate printr-un proces acceptat de toi membrii profesionale. grupului. 2.2. Punctele de vedere proprii sunt argumentate clar i sunt exprimate fr reinere. 2.3. n cadrul discuiilor n grup este respectat dreptul la opinie al celorlali participani. 2.4. Divergenele aprute sunt rezolvate cu calm, nelegere i atenie. Gama de variabile Forme de comunicare: n scris, verbal. Mijloace de comunicare: telefon, fax, e-mail, coresponden scris etc. Interlocutori: colegi de munc cu care se afl n relaii funcionale specifice activitilor de realizare a aranjamentelor florale, cultivatori de flori, comerciani de flori, clieni etc. Ghid pentru evaluare Cunotine: - forme de comunicare - categorii de interlocutori - mijloace de comunicare - limbajul de specialitate La evaluare se va urmri: - corectitudinea utilizrii limbajului profesional; - modul de adresare i coerena n formularea ideilor; - modul n care se soluioneaz eventualele divergene aprute; - capacitatea de adaptare a limbajului folosit n funcie de interlocutor.
Pagina 4 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITATEA 2 MUNCA N ECHIP


Descriere Unitatea se refer la competena necesar florarului decorator pentru integrarea n activitatea echipei n cadrul creia deruleaz diferite etape ale activitii de realizare a aranjamentelor florale. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Identific rolul propriu n cadrul echipei. CRITERII DE REALIZARE 1.1. Rolul propriu n cadrul echipei este identificat corect n funcie de tipul activitii de executat. 1.2. Rolul propriu n cadrul echipei este identificat cu discernmnt n funcie de sarcinile de realizat. 1.3. Identificarea rolului propriu n cadrul echipei se face conform informaiilor obinute din surse autorizate. 2.1. Obiectivele activitii se realizeaz printr-o colaborare permanent ntre membrii echipei. 2.2. Responsabilitile sunt ndeplinite evitndu-se declanarea oricrui conflict n cadrul echipei. 2.3. Sprijinul specializat este acordat/solicitat la cerere. 2.4. Activitile se desfoar respectndu-se raporturile ierarhice i funcionale n cadrul echipei

2. Efectueaz munca n echip.

Gama de variabile Tipul activitii de realizat: recoltarea florilor, condiionarea/ prelucrarea materialului vegetal, sortarea florilor, pstrarea florilor, asamblarea florilor n diferite tipuri de aranjamente florale, aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice, valorificarea florilor i a aranjamentelor florale Membrii echipei: ef de echip, florar-decorator, muncitori. Ghid pentru evaluare Cunotine: - componena echipelor de lucru pentru diferite tipuri de activiti specifice - fazele de desfurare a activitilor specifice i a altor tipuri de activiti care implic colaborarea cu ali lucrtori - raporturile ierarhice i funcionale n cadrul echipei La evaluare se va urmri: - capacitatea de identificare a rolului propriu n cadrul echipei n cazul unei lucrri specifice; - capacitatea de respectare a raporturilor ierarhice i funcionale n cadrul echipei; - capacitatea de colaborare cu ceilali membri ai echipei n timpul realizrii sarcinilor specifice; - flexibilitatea n depirea situaiilor conflictuale.

Pagina 5 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITATEA 3 PERFECIONAREA PREGTIRII PROFESIONALE


Descriere Unitatea descrie competena floraruluidecorator necesar pentru identificarea necesitilor de perfecionare profesional i integrarea proprie n cadrul unor forme de perfecionare n vederea creterii calitii rezultatelor muncii. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Identific necesitile de perfecionare profesional. CRITERII DE REALIZARE 1.1. Necesarul de instruire este identificat cu realism n funcie de nivelul de pregtire propriu. 1.2. Necesarul de instruire se stabilete pe baza autoevalurii obiective. 1.3. Nevoile de instruire sunt stabilite n funcie de cerinele i noutile din domeniu. 1.4. Necesitile de perfecionare profesional vizeaz ansamblul activitilor desfurate la locul de munc. 2.1. Autoinstruirea se realizeaz pe baza informaiilor preluate din diverse surse. 2.2. Autoinstruirea se realizeaz permanent n scopul asimilrii noutilor n domeniu. 2.3. Autoinstruirea se realizeaz cu responsabilitate pentru mbuntirea performanei profesionale la locul de munc. 3.1. Participarea la diferite forme de perfecionare se realizeaz n mod activ, asigurndu-se asimilarea cunotinelor la nivelul propus. 3.2. Instruirea se realizeaz ori de cte ori este nevoie, n corelaie cu noutile relevante pentru activitatea desfurat. 3.3. Informaiile asimilate sunt corelate din punct de vedere cantitativ i calitativ cu necesitile individuale de perfecionare.

2. Realizeaz autoinstruirea.

3. Particip la diferite forme de perfecionare

Gama de variabile Activiti desfurate: recoltarea florilor, condiionarea/ prelucrarea materialului vegetal, sortarea florilor, pstrarea florilor, asamblarea florilor n diferite tipuri de aranjamente florale, aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice, valorificarea florilor i a aranjamentelor florale etc. Surse de informare pentru autoinstruire: reviste, publicaii de specialitate, cri din ar i strintate; simpozioane, trguri i expoziii; Internet; vizitarea standurilor din domeniu cu echipamente, unelte specifice i mostre de produse etc. Forme de perfecionare: cursuri, prelegeri, instruiri, schimburi de experien etc.

Pagina 6 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti Ghid pentru evaluare Cunotine: - tipuri de surse de informare i modul de accesare - forme de perfecionare profesional n domeniul artei florale - utilizarea calculatorului - navigare pe Internet La evaluare se va urmri: - capacitatea de autoevaluare obiectiv pentru identificarea necesitilor proprii de instruire; - capacitatea de identificare a surselor de instruire i de exploatare a acestora n interes propriu; - disponibilitatea de a participa la cursuri de perfecionare; - interesul manifestat pentru autoperfecionarea continu.

Pagina 7 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITATEA 4 APLICAREA N.S.S.M. I N.P.S.I.


Descriere Unitatea se refer la aplicarea i respectarea normelor de sntate i securitate n munc i a normelor de prevenire i stingere a incendiilor pe durata desfurrii tuturor activitilor specifice ocupaiei de florar decorator. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Aplic normele de sntate i securitate n munc CRITERII DE REALIZARE 1.1. Normele de sntate i securitate n munc sunt aplicate n conformitate cu specificul locului de munc. 1.2. Echipamentul de protecie din dotare este utilizat corect. 1.3. Echipamentul de protecie este ntreinut i pstrat n condiii de siguran conform normelor n vigoare. 1.4. Activitatea specific este desfurat cu respectarea permanent a normelor de sntate i securitate n munc. 2.1. Activitatea specific este efectuat n condiii de securitate i n conformitate cu normele PSI n vigoare. 2.2. Echipamentele de stingere a incendiilor din dotare sunt ntreinute i pstrate n condiii de siguran. 2.3. Normele de prevenire i stingere a incendiilor sunt aplicate cu responsabilitate pe ntreaga durat a desfurrii activitilor. 3.1. Msurile de urgen i de evacuare sunt aplicate cu corectitudine i luciditate, respectnd procedurile interne. 3.2. Primul ajutor este acordat cu promptitudine, corespunztor cu tipul accidentului. 3.3. Procedurile de urgen sunt aplicate cu rapiditate n vederea evitrii accidentelor.

2. Aplic normele de prevenire i stingere a incendiilor

3. Aplic procedurile de urgen i evacuare

Gama de variabile Echipament de protecie a muncii: halate, oruri, salopete etc. Activiti specifice: recoltarea florilor, condiionarea/prelucrarea materialului vegetal, sortarea florilor, pstrarea florilor, asamblarea materialului vegetal n diferite aranjamente florale etc. Echipamente pentru stingerea incendiilor: hidrani, stingtoare cu CO2, cu praf i CO2, glei, furtun pentru ap etc. Proceduri interne de urgen: plan de evacuare, succesiunea operaiilor adecvate tipului de accident, intervenii la organele abilitate pentru soluionarea situaiilor de criz, acordarea primului ajutor, anunarea accidentelor mortale etc.

Pagina 8 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti Ghid pentru evaluare Cunotine: - normele de sntate i securitate n munc i normele de prevenire i stingere a incendiilor specifice activitilor desfurate de florari-decoratori - sistemele de avertizare, sistemele de amplasare a punctelor pentru prevenirea i stingerea incendiilor - noiuni de acordare a primului ajutor La evaluare se va urmri: - corectitudinea cu care sunt respectate normele de sntate i securitate n munc i de prevenire i stingere a incendiilor n activitile desfurate de florarii-decoratori; - capacitatea de a depista prompt eventuale surse de pericol; - corectitudinea i atenia cu care sunt executate lucrrile pentru evitarea oricrui tip de accident - corectitudinea i promptitudinea cu care se acioneaz n caz de accident; - capacitatea de decizie i de reacie n situaii neprevzute.

Pagina 9 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITATEA 5 APROVIZIONAREA CU MATERII PRIME I MATERIALE SPECIFICE


Descriere Unitatea se refer la competena florarului-decorator pentru stabilirea tipului i cantitilor de materii prime i materiale, precum i pentru procurarea tuturor componentelor i accesoriilor necesare realizrii aranjamentelor florale ELEMENTE DE COMPETEN 1. Stabilete tipul i necesarul de materii prime i materiale CRITERII DE REALIZARE 1.1. Tipurile de materii prime i materiale necesare sunt stabilite corect, conform documentaiei tehnice. 1.2. Necesarul de materii prime i materiale este ntocmit n raport cu volumul lucrrilor de executat i stocurile existente. 1.3. Necesarul de materii prime i materiale este planificat innd cont de executarea ealonat a lucrrilor. 1.4. Necesarul de materii i materiale stabilit este transmis n timp util, astfel nct s se asigure desfurarea normal a lucrrilor din florrie. 2.1. Sursele de materii prime i materiale sunt identificate cu atenie, pentru asigurarea calitii mrfii. 2.2. Sursele de aprovizionare sunt identificate innd cont de raportul calitate/pre i distana optim de transport. 2.3. Sursele de aprovizionare sunt identificate cu atenie, asigurndu-se condiii optime de livrare n timp util. 3.1. Recepionarea materialelor aprovizionate este fcut cantitativ i calitativ conform documentelor nsoitoare. 3.2. Integritatea ambalajelor i autenticitatea produselor aprovizionate este verificat cu atenie. 3.3. Materiile prime i materialele necorespunztoare sunt refuzate i returnate n condiii de legalitate. 4.1. Depozitarea este fcut n spaii special amenajate i compartimentate pe tipuri de produse. 4.2. Depozitarea este realizat cu respectarea strict a normativelor legale n vigoare. 4.3. Spaiile n care sunt aranjate materialele asigur condiii favorabile depozitrii. 4.4. Materialele sunt manipulate cu atenie n vederea depozitrii evitndu-se deteriorarea sau distrugerea acestora.

2. Identific sursele de aprovizionare

3. Aprovizioneaz materialele

4. Depoziteaz materialele aprovizionate

Pagina 10 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti Gama de variabile Materii prime: frunzi - frunze de : ferig, palmieri, streliia, anturium, cala, cineraria, lalea, mrgritar - lstari cu frunze: asparagus, hedera, levnic, mahonia, diverse conifere - ramuri cu frunze: buxus, prunus, cerasifera, salix - graminee: gliceria, poa, penisetum, stipa fructe - lstari proaspei cu mure sau mcee - porumb decorativ - ardei decorativ - capsule de mac - ramuri cu fructe de mahonia Materiale: accesorii pentru aranjamente florale - kenzanul este un suport de susinere/ fixare a materialului vegetal utilizat - shipo - perii de plastic/ ceramic - burete floral - argil - plas de srm - pietri sau nisip grosier - tuburi din plastic/ sticl n form de con sau eprubet pentru meninerea n ap a florilor individuale mai delicate - tije din srm de diferite grosimi - couri din diferite materiale i forme - vase de sticl/ ceramic/ plastic vase pentru ap: glei, bidoane i alte recipiente pomp pulverizator pentru stropirea florilor instrumentar: foarfece, cuit/ briceag, ciocan, perforator, capsator desicani colorani/ decolorani lacuri sfoar/ rafie clei de tipul prenadez, band adeziv panglici din mtase/ plastic folii de celofan, hrtie, plastic cartonae, scrisori, felicitri pentru diverse srbtori, cri de vizit Surse de aprovizionare: cultivatori de flori i plante ornamentale, uniti de desfacere diferite materiale etc. Condiii optime de livrare: pre, condiii de plat, termen de livrare, condiii de livrare, raport calitate/ pre, distan de transport, tipuri de ambalaje. Condiii favorabile depozitrii: posibiliti de aerisire, spaii dezinfectate i deratizate, temperatura la nivelul cerut de materialele depozitate, diminuarea umezelii, posibiliti de umbrire, ci de acces, ap curent.

Pagina 11 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti Ghid pentru evaluare Cunotine: - Tipurile de materii prime i materiale necesare realizrii aranjamentelor florale - Volumul lucrrilor de executat i stocurile existente - Surse de aprovizionare cu materii prime i materiale specifice - Condiii de depozitare a materialului vegetal - Condiii de calitate specifice materialelor i materiilor prime utilizate La evaluare se va urmri: - Corectitudinea n aprecierea calitii diferitelor materiale folosite n aranjamente florale; - Capacitatea de asigurare a condiiilor necesare pentru pstrarea materialului vegetal aprovizionat i a celorlalte materiale i accesorii; - Promptitudinea n aprovizionarea cu materialele necesare; - Responsabilitatea n pregtirea spaiilor de depozitare; - Modalitatea de manipulare a produselor aprovizionate.

Pagina 12 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITATEA 6 RECOLTAREA FLORILOR


Descriere Unitatea se refer la competena florarului decorator privind recoltarea florilor n fazele optime de dezvoltare specifice fiecrei specii i n momentul potrivit al zilei pentru a asigura pstrarea prospeimii i a calitilor estetice. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Identific stadiul de dezvoltare al speciilor floricole n vederea recoltrii CRITERII DE REALIZARE 1.1. Stadiul de dezvoltare al speciilor floricole este identificat corect pentru asigurarea celei mai bune evoluii a florilor dup rupere. 1.2. Stadiul de dezvoltare optim pentru recoltare este identificat cu discernmnt, n funcie de caracteristicile speciilor floricole. 1.3. Stadiul de dezvoltare este identificat cu atenie avndu-se n vedere toate cerinele necesare pentru valorificarea florilor. 2.1. Condiiile de recoltare sunt stabilite cu atenie, n funcie de tipul speciei floricole de cules. 2.2. Momentul recoltrii este stabilit n corelaie cu nsuirile biologice ale plantelor. 2.3. Condiiile de recoltare sunt respectate cu strictee n vederea meninerii cerinelor de calitate ale florilor dup rupere. 3.1. Florile sunt recoltate corect, n funcie de specia floricol de prelevat. 3.2. Recoltarea se realizeaz manual, prin aplicarea unor metode specifice i utilizarea de instrumente adecvate. 3.3. Florile sunt recoltate cu atenie, pentru evitarea deteriorrii acestora i asigurarea cerinelor de calitate dup rupere. 3.4. Florile sunt recoltate n funcie de faza de dezvoltare i gradul de deschidere. 3.5. Recoltarea se realizeaz corelnd nsuirile biologice ale plantelor cu condiiile de recoltare necesare. 3.6. Recoltarea se efectueaz n funcie de ciclul biologic al speciilor ornamentale i tipul de cretere. 3.7. Vegetalele uscate provenind de la diferite specii de plante cultivate i spontane sunt culese cu atenie din natur, n funcie de condiiile specifice de dezvoltare.

2. Stabilete condiiile de recoltare

3. Recolteaz florile

Pagina 13 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti Gama de variabile Stadiul/faza de dezvoltare: faza de boboc, floare complet deschis, inflorescene cu diferite niveluri de deschidere. Caracteristicile speciilor floricole care determin recoltarea florilor n diferite faze de dezvoltare sunt legate de modul cum evolueaz acestea dup ruperea de la planta mam, astfel: florile care se recolteaz n faza de boboc nfloresc repede i mai ales n ap (laleaua); cele care se recolteaz cu floarea complet deschis dureaz mai mult timp sub aceast form (crizantema, dalia); florile cu inflorescen au o deschidere treptat n timp (frezia, crinul, gladiola). Specii floricole: garoafe, frezii, anemone, crini, crizanteme, lalele, bujori, gladiole, narcise. Cerine pentru valorificarea florilor: integritate, aspect general, prospeime, culoare. Tipul speciilor floricole: flori proaspete flori/ vegetale uscate: se mai numesc nemuritoare, imortele sau flori de pai. Din aceast grup fac parte o serie de specii diferite ale cror flori i alte pri vegetale i pstreaz caracterele decorative/ forma, culoarea dup ce sunt recoltate i uscate. Condiii de recoltare: momentul zilei, condiii de mediu (umiditate, temperatur, luminozitate etc.), condiii atmosferice ( depunere de rou, ploaie, cer nnorat/senin, insolaie puternic ). Momentul recoltrii: florile tiate n timpul zilei: dimineaa, dup-amiaza; frunzele uscate - toamna; frunze i ramuri cu/ fr fructe de la specii arbustice sau arboricole - iarna. Condiii de mediu: umiditate, temperatur, luminozitate etc. Condiii atmosferice: depunere de rou, ploaie, cer nnorat/senin, insolaie puternic. Locuri din natur de unde se culeg vegetalele uscate: parc, pdure, cmpie, pajiti, malul apelor. Specii de plante cultivate i spontane din categoria florilor uscate: plante cultivate: - imortele: statice, gomfren, amobium - ir decorativ, celosia, levnica - trtcue de forme i culori variate - paniculii/ spicele i tiuleii de porumb - plrii de floarea soarelui - lstarii cu psti de lupin plante spontane: - flori de: nemior, morcov slbatic, coada oricelului - spice de ierburi/ graminee - capsule de negrilic i mac - conuri de brazi - ramuri mbrcate de licheni - rdcini de arbori i arbuti Metode de recoltare manual: rupere (pentru lalea, narcis, ochiul boului etc.), smulgere (gerbera, cala, alstroemeria etc.), tiere (garoaf, gladiol, bujor, crizantem etc.). Instrumente pentru recoltare: briceag sau foarfece speciale bine ascuite. nsuiri biologice ale plantelor: coninutul de ap din esuturi, gradul de deschidere a florilor n corelaie cu intensitatea luminoas, turgescena esuturilor (esuturi tari, umflate), comportamentul (rezistena) fa de radiaiile solare etc. Flori care se recolteaz n faza de boboc: anemona, bujorul, crinul, garoafa, gladiola, laleaua, narcisa, stnjenelul - boboc nchis: laleaua, narcisa - boboc semideschis: crin, garoaf, mrgritar - boboc colorat: anemon, bujor, crin, garoaf, gladiol, lalea, narcis, stnjenel
Pagina 14 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti Specii care se recolteaz cu floarea complet deschis: orhideea, alchemilla, centaurea, crciumreasa, crizantema, dalia, floarea miresei, gerbera Gradul de deschidere a florii n momentul recoltrii: boboci bazali colorai, primul boboc poate fi deschis la crin jumtate din inflorescen este deschis la: delphinium, degeel 1-2 flori semideschise la frezia colorarea bobocilor; cel bazal ncepe s se deschid la gladiol 1-2 boboci de la baz colorai la stnjenel 2-3 flori complet deschise la tuberoz rsfrngerea sepalelor i desprinderea primelor petale la trandafir nsuirile florilor recoltate dimineaa pe rou: au esuturi care conin puin ap florile se deschid prea tare pe msur ce crete intensitatea luminoas; acestea sunt: laleaua, narcisa, bujorul nsuirile biologice ale florilor care se recolteaz dup amiaza: au nevoie de cantiti mari de substane asimilate pe care le acumuleaz n timpul zilei : trandafirul nsuirile florilor care permit recoltarea prin tiere: lungimea impus de categoriile de calitate (gladiola) refacerea plantelor i continuarea vegetaiei Ciclu biologic: plante anuale, bienale, perene. Tipul de cretere: plante erbacee,/lemnoase, plante cu cretere tufoas, columnar, pendent, arbustiv, trtoare. Ghid pentru evaluare Cunotine: - Tehnologia de cultur a florilor - Stadii de dezvoltare a florilor n momentul recoltrii - Tipuri de flori uscate - Momente din cursul zilei optime pentru recoltarea diferitelor specii de flori - Metode de recoltare a florilor - Vegetale uscate folosite n aranjamente florale - Condiii de recoltare La evaluare se va urmri: - ncadrarea corect n momentele zilei favorabile pentru recoltarea diferitelor specii de flori - Capacitatea de stabilire a condiiilor de recoltare avnd n vedere toate criteriile relevante - Capacitatea de identificare a locurilor din natur de unde se recolteaz vegetale uscate - Capacitatea de identificare a stadiului optim al florilor n vederea recoltrii - Capacitatea de identificare corect a prilor de plante folosite n aranjamente florale - Mnuirea corect a ustensilelor pentru tiat flori - Atenia i corectitudinea n aplicarea diferitelor metode de recoltare

Pagina 15 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITATEA 7 PRELUCRAREA PRELIMINAR A MATERIALULUI VEGETAL N VEDEREA ASAMBLRII


Descriere Unitatea se refer la competena florarului - decorator pentru efectuarea lucrrilor de condiionare i prelucrare a materialului vegetal n vederea asamblrii ntr-un aranjament floral cu o durat de via ct mai lung. ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE 1. Debaraseaz partea inferioar a 1.1. Debarasarea este realizat corect, ndeprtndu-se toate elementele nedorite. tijelor 1.2. Debarasarea prii inferioare a tijelor este realizat cu atenie utiliznd instrumente adecvate, n corelaie cu caracteristicile plantelor. 1.3. Debarasarea se realizeaz n funcie de tipul plantelor folosite, evitndu-se diferitele inconveniente n utilizarea ulterioar a aranjamentelor florale. 2.1. Lucrrile de prelucrare sunt executate n zona de 2. Prelucreaz tijele florale aplicare specific, n corelaie cu caracteristicile tijelor. 2.2. Prelucrarea este realizat corect, n conformitate cu procedurile specifice recomandate. 2.3. Condiionarea tijelor este efectuat cu precizie, n vederea creterii gradului de absorbie a apei. 2.4. Tratamentele termice sunt aplicate cu atenie, pentru nlturarea efectelor nefavorabile n utilizarea ulterioar a plantelor. 3. Execut lucrri de condiionare 3.1. Lucrrile de condiionare sunt executate cu finee n funcie de caracteristicile florilor. a florilor 3.2. Lucrrile de condiionare a florilor sunt executate cu precizie conform procedurilor specifice. 3.3. Florile sunt condiionate cu atenie pentru pstrarea cerinelor de calitate n utilizare. 3.4. Uscarea florilor de imortele este efectuat corect prin metode adecvate tipului de plant. 4.1. Florile uscate sunt conservate prin aplicarea unor 4. Conserv florile uscate metode specifice, n vederea asigurrii caracteristi- cilor necesare utilizrii acestora n aranjamente florale. 4.2. Conservarea florilor uscate se realizeaz utilizndu-se substane specifice. 4.3. Metodele de conservare sunt aplicate corect n funcie de tipul materialului vegetal procesat. Gama de variabile Elemente nedorite: frunze, flori, lstari laterali cu poziionare pe poriunea care se introduce n ap etc. Instrumente: briceag, cuit etc. Caracteristicile plantelor: structura tijelor, desimea frunziului, existena spinilor/periorilor, secretarea unor diverse fluide(lptoase, vscoase) etc. Tipul plantelor: plante cu spini (trandafir, asparagus etc.), plante cu tije lemnoase (liliac, crizantem, trandafir etc.), plante cu frunzi bogat (liliac, trandafir etc.) etc. Inconveniente n utilizarea ulterioar: descompunerea n ap a prilor nlturate, scurtarea duratei de via a vegetalelor, posibilitatea rnirii n timpul manipulrii, riscul de ofilire a florilor etc. Lucrri de prelucrare a tijelor: condiionare, tratamente termice. Caracteristicile tijelor: consistena (tije lemnoase, tije moi), prezena periorilor, secretarea de lichide diverse (lptoase, vscoase).
Pagina 16 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti Lucrri de condiionare aplicate speciilor cu tije lemnoase (liliac, trandafir, crizantem): zdrobirea bazei tijei lemnoase despicarea bazei tijei pe o poriune de 3-5 cm Tratamente termice aplicate plantelor care secret lichid lptos (euphorbia, poinseia)/ cu tije cu periori (gerbera, floarea soarelui, crciumreasa): - plonjarea bazei tijelor n ap fierbinte - flambarea bazei tijei Tratamente termice aplicate plantelor care secret lichid vscos (ex. narcisele): - introducerea bazei tijei n ap cald, pn la ncetarea scurgerii lichidului. Efecte nefavorabile: descompunerea periorilor n ap, formarea de cruste la baza tijei care opresc ptrunderea apei, efectul negativ al sucului asupra altor plante din aranjament etc. Lucrri de condiionare a florilor: mprosptarea florilor ofilite, nlturarea staminelor pentru florile cu ncrctur mare de polen (crinul), ndeprtarea vrfului inflorescenei pentru florile cu inflorescene lungi (gladiola), injectarea cu ap a tijelor fistuloase (Delphinium, Hippeastrum) etc. Caracteristicile florilor: gradul de ofilire, ncrctura de polen, lungimea inflorescenelor etc. Cerine de calitate n utilizare: prospeime, meninerea strii de curenie a locului n care este amplasat buchetul, durat lung de via etc. Metode specifice de conservare a florilor uscate: presarea plantelor, extragerea apei din esuturi, nlocuirea apei din esuturi, procedee de cristalizare etc. Metode de uscare: uscarea prin suspendare cu vrful n jos individual sau n bucheele a 3-5 exemplare uscarea n picioare n vase fr ap sau cu foarte puin ap uscarea pe platouri sau la orizontal pe mese, rafturi, couri, cutii, pe podea Conservarea prin presare se practic pentru uscarea: frunzelor mari ca cele de ferig, arar, stejar florilor de hortensia, pansea, primula, mce, anemon, bnuei, mac Caracteristici necesare utilizrii n aranjamente florale: meninerea culorilor, inuta plantelor, supleea lstarilor i frunzelor etc. Substane specifice pentru conservare: materiale desicante: (gelul de siliciu, pudra de borax, alaunul, nisipul fin ), substane pentru cristalizare ( albu de ou i zahr farin, gum arabic i sirop de zahr ) etc. Materialul vegetal procesat: flori uscate, frunze, ramuri etc. Ghid pentru evaluare Cunotine: - Caracteristicile biologice ale diferitelor specii florale - Tratamente aplicate prii inferioare a florilor - Tratamente termice aplicate tijelor de flori - Proceduri de condiionare a florilor de diferite specii - Metode de uscare a imortelelor - Conservarea prin presare - Materiale desicante i metode de folosire La evaluare se va urmri: - Corectitudinea debarasrii prii inferioare a tijelor florale; - Precizia cu care este executat tietura bazal de mprosptare a tijei; - Executarea corect a zdrobirii i despicrii bazei tijei lemnoase; - Atenia cu care sunt aplicate tratamente termice asupra tijelor de flori; - Modul de mprosptare a florilor ofilite; - Delicateea cu care sunt condiionate florile de crin; - Precizia n modelarea inflorescenele de gladiol; - Aplicarea corect a metodelor de uscare a imortelelor; - Corectitudinea cu care execut presarea plantelor adecvate; - Aplicarea procedeului desicrii asupra florilor de crin.

Pagina 17 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITATEA 8 PREGTIREA FLORILOR TIATE I A MATERIALULUI VEGETAL PENTRU COMERCIALIZARE


Descriere Unitatea se refer la competena florarului - decorator pentru sortarea florilor pe categoriile de calitate prevzute de standardele n vigoare i asigurarea condiiilor de pstrare pn n momentul comercializrii. ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE 1.1. Florile sunt sortate n funcie de criteriile de 1. Sorteaz florile pe categorii de calitate specifice. calitate 1.2. Categoriile de calitate ale florilor sunt stabilite prin analizarea atent a caracteristicilor tuturor prilor componente ale exemplarelor. 1.3. Sortarea florilor pe categorii de calitate se realizeaz difereniat, n funcie de specie. 2.1. Buchetele sunt constituite dintr-un numr 2. Alctuiete buchetele pentru variabil de flori, n funcie de specie i mrimea depozitare plantelor. 2.2. Buchetele sunt legate corect conform procedurilor specifice evitndu-se rnirea tulpinilor florale. 2.3. Tijele florilor grupate n buchete sunt tiate cu grij, n scopul uniformizrii. 3.1. Conservarea se realizeaz difereniat, n funcie 3. Conserv buchetele de flori de specia florilor grupate n buchete. 3.2. Soluiile utilizate sunt preparate cu atenie n funcie de tipul acestora, conform reetelor specifice, n concordan cu tehnologia aplicat. 3.3. Vasele utilizate pentru depozitarea florilor sunt dezinfectate constant, pentru nlturarea oricror efecte nedorite. 3.4. Conservarea buchetelor se realizeaz prin schimbarea zilnic a apei i adugarea unor amestecuri diverse de substane chimice, n scopul prelungirii duratei de via a florilor. 3.5. Conservarea se realizeaz cu atenie, pe ntreaga perioad de pstrare a buchetelor pn la livrarea acestora. 4. Asigur condiiile de pstrare a 4.1. Condiiile de pstrare sunt asigurate respectndu-se cerinele de meninere a calitii buchetelor de flori florilor pe o perioad ct mai ndelungat de timp. 4.2. Etapele de parcurs pentru pstrarea florilor sunt respectate cu strictee. 4.3. Temperatura din spaiile de pstrare este reglat corect n funcie de durata depozitrii i de specia plantelor. 4.4. Durata de pstrare a florilor este reglat cu atenie n funcie de modul de depozitare a florilor n spaiile rezervate. 4.5. Temperatura apei din vase este reglat corect n funcie de temperatura zilelor n care au fost recoltate florile.
Pagina 18 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti 5. Pstreaz materialul vegetal uscat

5.1. Materialul vegetal uscat este pstrat corect, n spaii care asigur toate condiiile ambientale necesare. 5.2. Materialul vegetal este verificat cu atenie, din punct de vedere al gradului de uscare i al strii de sntate, n vederea pstrrii/stocrii n bune condiii pe perioada necesar. 5.3. Materialul vegetal uscat este ambalat i pstrat cu atenie, meninndu-se locul i poziia de uscare pn n momentul valorificrii. .

Gama de variabile Criterii de calitate specifice: nsuirile tijei, caracteristicile florii, particularitile frunzelor. Prile componente ale plantelor: tij, flori, frunze. Caracteristicile prilor componente: - tij: lungime, grosime, liniaritate - floare: mrime, form, perfeciune, culoare, prospeime - frunze: integritate, starea de sntate Specii de flori: gladiole, mrgritar, crizanteme, lalele, trandafiri, garoafe, crini etc. Numr de flori n buchete: 5, 10, 20, 25 i 50 ( pentru mrgritar ). Proceduri de legare: la baza tulpinilor/sub flori, cu a natural/ sintetic. Tipuri de soluii: soluii conservante, hrnitoare, dezinfectante. Efecte nedorite produse de vasele nedezinfectate: infestarea apei i a tulpinilor florale cu microorganisme patogene care blocheaz vasele de absorbie i determin putrezirea tulpinilor i ofilirea florilor alge, bacterii, ciuperci parazite Condiii de pstrare: spaii specifice, temperatura mediului ambiant, durata de pstrare, temperatura apei din vase etc. Etape pentru pstrarea florilor: prercire, meninere la temperatur sczut. Durata de pstrare ( exemple ): ochiul boului i dalia la 4oC au o durat de pstrare de 7-10 zile crizantema i gladiola dureaz 14 zile la o temperatur de 1,5oC n timp ce crinul la 1,5oC dureaz 30 zile. Modul de pstrare a florilor n depozite frigorifice: pstrare umed: florile sunt aezate n vase cu ap la temperaturi mai ridicate, pentru o perioad mai scurt pstrare uscat: florile sunt ambalate n folie de polietilen, n cutie de carton la temperaturi mai sczute pentru o perioad mai lung. Reglarea temperaturii apei din vasele de pstrare a florilor n funcie de temperatura mediului: florile de primvar recoltate n zile rcoroase se pstreaz mai bine n ap rece florile de var rezist mai bine n ap la temperatura camerei. Condiii ambientale necesare: locuri uscate i aerisite, rcoroase, ferite de soare i lumin. Starea de sntate a materialului vegetal uscat: lipsa mucegaiurilor, lipsa semnelor de infecie.

Pagina 19 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti Ghid pentru evaluare Cunotine: - Art floral - Marketingul florilor tiate - Criterii de calitate n sortarea florilor - Categorii de calitate ale diferitelor specii de flori - Modaliti de constituire a buchetelor pentru depozitare - Tehnologii de conservare i pstrare a florilor - Condiii de pstrare a florilor - Moduri de pstrare a florilor n camerele de rcire La evaluare se va urmri: - Atenia n sortarea florilor pe baza criteriilor de calitate specifice; - Responsabilitatea n identificarea aspectelor inestetice ale florilor; - Capacitatea de formare a buchetelor pe caliti i soiuri; - Atenia n dezinfectarea vaselor folosite pentru pstrarea florilor; - Modul de schimbare a apei pentru flori; - Atenia n prepararea soluiilor dezinfectante i n hrnirea florilor; - Modul de realizare a prercirii florilor; - Reglarea corect a nivelurilor de temperatur specifice diferitelor specii; - Corectitudinea asigurrii temperaturii apei florilor recoltate n diferite perioade ale anului.

Pagina 20 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITATEA 9 REALIZAREA ARANJAMENTELOR FLORALE


Descriere Unitatea se refer la competena florarului decorator pentru pregtirea i asamblarea materialului vegetal n diferite aranjamente florale. ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE 1.1. Materialul vegetal este pregtit prin imersie n ap 1. Pregtete materialul vegetal pe durate diferite de timp n funcie de nsuirile necesar realizrii diferitelor frunziului, pentru meninerea calitii acestuia pe o aranjamente florale perioad ndelungat. 1.2. Tijele florale i ramurile sunt scurtate corect astfel nct s se realizeze o dimensionare adecvat a plantelor. 1.3. Materialul vegetal este atent protejat de factorii climatici neconvenabili pentru evitarea deshidratrii acestuia i prelungirea duratei sale de via. 1.4. Vegetalele ofilite sunt supuse unor tratamente speciale fiind folosite n momentul redobndirii prospeimii. 1.5. Vegetalele folosite n aranjamente cu flori uscate sunt pregtite dup metode adecvate nsuirilor acestora i tipului de aranjament. 2.1. Operaiile de tijare sunt executate cu atenie, n 2. Tijeaz materialul vegetal corelaie cu caracteristicile tulpinilor, n scopul fortificrii acestora. 2.2. Tijarea este realizat cu profesionalism, n corelaie cu scopul propus. 2.3. Tijarea materialului vegetal este realizat corect utilizndu-se materiale adecvate tipului de plante folosite i aranjamentelor realizate. 2.4. Materialul vegetal este tijat cu precizie, prin aplicarea procedurilor corespunztoare tipului de plante utilizate. 3.1. Selectarea suportului potrivit pentru aranjamentul 3. Selecteaz vasele i accesoriile floral se realizeaz pe baza principiilor de relaionare necesare dintre vas i materialul vegetal folosit. 3.2. Vasele i accesoriile necesare sunt selectate cu atenie n funcie de destinaia aranjamentului i cerinele beneficiarului. 3.3. Materialele de fixare i legare sunt selectate n raport cu etapele de realizare i ngrijire a aranjamentelor florale. 4.1. Asamblarea materialului vegetal este realizat cu 4. Realizeaz aranjamente din atenie, pentru obinerea efectului dorit, n funcie de flori tiate tipul de aranjament floral executat. 4.2. Materialul biologic i accesoriile sunt asamblate n corelaie cu cerinele beneficiarului i destinaia aranjamentului. 4.3. Aranjamentele florale sunt executate cu creativitate, n funcie de resursele vegetale disponibile. 4.4. Aranjamentele sunt executate aplicnd principii estetice, avndu-se n vedere toate elementele specifice relevante.
Pagina 21 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti 4.5.Aranjamentele florale sunt executate cu dexteritate, cu dispunerea corect a materialului biologic i vegetal n funcie de tipul de aranjament realizat. 4.6. Tijele florilor sunt aranjate n mod adecvat n corelaie cu tipul buchetului realizat. 5.1. Materialul biologic i accesoriile necesare sunt utilizate corect, n corelaie cu tipul aranjamentului floral realizat. 5.2. Aranjamentele florale sunt realizate cu atenie i dexteritate, respectndu-se cerinele compoziiei. 5.3. Aranjamentele florale n vase sunt executate respectndu-se succesiunea operaiilor de aezare a elementelor constitutive conform stilului de reflectat. 5.4. Aranjamentele florale din plante ntregi sunt realizate n mod adecvat, n raport cu locul de amplasare a compoziiei respective. 5.5. Tijele florilor sunt aranjate n mod adecvat n corelaie cu tipul buchetului realizat. 6.1. Aranjamentele florale sunt ngrijite cu atenie prin efectuarea de lucrri specifice. 6.2. Lucrrile de ngrijire sunt efectuate respectn-du-se stilul i specificul fiecrei compoziii. 6.3. Aranjamentele florale sunt ngrijite respectndu-se momentul optim de intervenie. 6.4. ngrijirea aranjamentelor florale se realizeaz utiliznd toate accesoriile necesare.

5. Realizeaz aranjamente florale n vase

6. ngrijete aranjamentele florale

Gama de variabile Aranjamente florale: buchete de diverse tipuri, Ikebana, jerbe, coroane funerare, couri cu flori, vase cu flori, lumnri ornamentale, ghirlande etc. Material vegetal: flori tiate verzi i uscate, frunze, verdea etc. nsuirile frunziului folosit la aranjamente care permit diferite durate de imersie: frunzele foarte tinere i cele foarte delicate se vor ine n ap numai cteva minute cele cu periori cenuii: cineraria, stachys nu se introduc n ap celelalte frunze se menin n ap timp de mai multe ore Factori climatici: vnt, soare, cureni de aer etc. Tratamente pentru vegetalele ofilite: stropire, acoperire cu pnz sau hrtie umed, introducere n ap la un nivel mai ridicat etc. Tipuri de aranjamente din flori uscate: buchete/ jerbe couri globuri/ bulgri coroane i ghirlande Metode de pregtire a florilor uscate: Colorare: - absorbia soluiei colorante cnd florile sau frunzele proaspete se introduc cu baza n soluia colorant pn la apariia culorii n vrfurile cele de mai sus - scufundarea vegetalelor n soluia colorant: frunze de fag, stejar, eucalipt, castan, arar, ieder, ferigi - pulverizarea cu substane colorante pe fructe, ierburi, conuri Decolorarea rdcinilor, fructelor, lemnului i scoarei cu:
Pagina 22 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti - apa de Javel concentrat - substan decolorant n amestec cu glicerin i ap Lcuirea fructelor de: conuri de pin, zad, brad; castan; stejar/ ghind; dovleci. Caracteristicile tulpinilor: fragilitatea tijelor, rezistena fa de greutatea florilor, lungimea Scopul propus: realizarea de aranjamente din flori, realizarea de aranjamente n vase sau utiliznd diverse suporturi. Materiale pentru tijare: srm simpl ori plastifiat de diferite dimensiuni n funcie de grosimea i vigoarea tijei srm fin n cazul frunzelor beior din lemn ascuit la captul inferior care se fixeaz n suportul coroanelor sau a jerbelor funerare Proceduri de tijare corespunztoare tipului de plante: tijarea prin interiorul pedunculilor/ tulpinilor la tijele moi, mai mult sau mai puin goale: la narcise, anemone, margaret sau gerbera tijarea exteriorului la florile cu tije pline i mai rigide, la garoaf la care srma se introduce n mijlocul florii dup care se rsucete n jurul tulpinii de sus n jos. La alte flori cu tulpini foarte fragile se folosesc dou tije metalice care se fixeaz cu band adeziv n jurul tulpinii. Tipul de aranjamente: buchete de diferite forme i dimensiuni, coroane, jerbe, ghirlande, lumnri ornamentale, etc. Elemente specifice relevante: sortimentul, forma i proporiile materialului biologic i vegetal utilizat, reguli de compoziie, specificul evenimentului pentru care sunt realizate aranjamentele, preferinele clientului, accesorii utilizate etc. Accesorii: cadre, srme, panglici, lumnri, burete, diverse materiale decorative, figurine, materiale de ambalaj, substane chimice etc. Destinaia aranjamentelor florale: aniversri, diverse festiviti oficiale, nuni, botezuri, nmormntri etc. Poziiile de dispunere a tijelor florale ntr-un buchet: tije paralele n buchetele rotunde clasice tije ncruciate sau n spiral la buchetele jerb dar i rotunde naturale n care fiecare floare se poate exprima cel mai bine fiind o variant modern Tipuri de buchete: Buchetul orizontal pentru ocazii de srbtoare: mas festiv, ornamentarea locuinei pentru o petrecere aniversar, la masa prezidiului. Sunt alese flori pretenioase: anthurium, frezia, gerbera sau unele de grdin: latirus, caprifoi, thumbergia, campanula, crciumreas Buchetul n cascad este foarte elegant pentru mirese; pentru ornamentarea unui piedestal sau a unei alte piese de mobilier mai nalt; este alctuit din flori, frunze i lstari ale cror tije atrn n mod natural/ lonicera, spirea, tropeolum, jasmin, gloriosa, asparagus i flori cu tije mai scurte: anemone, frezia, gerbera, mrgritar Buchetul mural / agat de perete care poate fi aezat: cu vrful n sus, n jos, oblic sau orizontal. n majoritatea lor sunt fcute din flori uscate sau combinaii de flori uscate cu frunze care se menin verzi. Suporturile acestor buchete pot fi din vase metalice decorative sau coulee din diferite mpletituri Buchetul n picioare se sprijin pe tulpinile proprii; poate fi amplasat direct pe podea sau pe o banchet asigurnd n acest fel un decor inedit, special. Este alctuit din ramuri cu sau fr flori rigide i viguroase/ liatris, fisostegia, amaranthus, dalia i sunt aezate pe platouri cu marginile uor ridicate n care se pune ap Buchetul paralel este amplasat direct pe podea n vase scunde cu puin ap. Florile cu tulpini viguroase i zvelte: cal, stnjenel, rudbekia, trandafir la care legarea buchetului are un rol important

Pagina 23 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti Cerinele compoziiei: forma, proporiile, armonizarea cromatic, echilibrul ntre numrul elementelor vegetale utilizate i tipul acestora, poziia n cadrul aranjamentului, semnificaia n cadrul compoziiei etc. Stilul aranjamentelor florale n vase: stil oriental - Ikebana ( Rikka, Nageire, Shoka, Moribana, Heika etc ); stil occidental: geometric, vegetativ, linear-grafic, paralel, liber. Locul de amplasare: pe mese, perei, pardoseal, n diverse spaii, suspendat pe diverse structuri de susinere, buchet inut n mn. Lucrri de ngrijire: schimbarea apei la aranjamentele realizate din flori tiate, udarea ( pentru aranjamentele realizate din plante ntregi ) , eliminarea florilor trecute sau a frunzelor nglbenite, eliminarea prafului etc. Accesorii necesare: unelte, substane chimice diverse, ap etc. Ghid pentru evaluare Cunotine: - Materialul vegetal necesar realizrii diferitelor aranjamente florale - Metode de umectare a materialului vegetal - Metode i materiale de tijare a materialului vegetal - Metode de pregtire a florilor uscate pentru aranjamente - Tipuri de buchete florale - Poziiile de dispunere a tijelor florale n diferite tipuri de buchet - Ocazii i spaii de expunere a diferitelor tipuri de buchete florale - Compoziii cu vegetale uscate - Tehnici de realizare a tablourilor din flori uscate La evaluare se va urmri: - Pregtirea corect a materialului vegetal n vederea realizrii diferitelor aranjamente florale - Umectarea corect i difereniat a diferitelor materiale vegetale - Responsabilitatea cu care se execut scurtarea ramurilor i a tijelor florale - Atenia cu care este protejat materialul vegetal de vnt, soare sau cureni de aer - Corectitudinea cu care sunt aplicate diferitele procedee de tijare a materialului vegetal - Atenia cu care realizeaz diferite tipuri de buchete adecvate ocaziilor i spaiilor de expunere - Modalitatea de colorare artificial a vegetalelor uscate - Atenia cu care sunt folosite substanele chimice pentru decolorarea unor pri de plante utilizate la aranjamente - Corectitudinea lcuirii unor fructe folosite n aranjamente florale - Miestria cu care alege courile/ materialele suport pentru obinerea aranjamentelor - Responsabilitatea cu care execut aranjamente rustice

Pagina 24 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti

UNITATEA 10 VALORIFICAREA FLORILOR I A ARANJAMENTELOR FLORALE


Descriere Unitatea se refer la competena necesar floricultorului decorator pentru a pregti corespunztor florile i aranjamentele florale n vederea valorificrii profitabile a acestor produse pe piaa florilor. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Identific posibiliti de valorificare a produselor floricole CRITERII DE REALIZARE 1.1. Potenialii clieni sunt identificai cu promptitudine printr-o corect informare asupra pieei. 1.2 Produselor floricole sunt ofertate cu profesionalism, prin intermediul unor mijloace specifice. 1.3. Posibilitile de valorificare a produselor floricole sunt identificate corect innd cont de raportul calitate/ pre. 1.4. Posibilitile de valorificare sunt identificate cu atenie, stabilindu-se condiii optime de livrare n timp util a produselor. 2.1. Ambalajele necesare diferitelor aranjamente florale sunt asigurate conform cerinelor clienilor. 2.2. Ambalajele/ accesoriile necesare diferitelor aranjamente florale sunt asigurate conform tipului/ stilului de aranjament floral. 2.3. Accesoriile decorative necesare diferitelor aranjamente florale sunt asigurate cu atenie pentru obinerea efectului dorit. 2.4. Ambalajele sunt confecionate din materiale adecvate astfel nct s se asigure pstrarea nsuirilor caracteristice ct mai mult timp. 3.1. Diferitele aranjamente florale sunt valorificate n condiiile respectrii stricte a standardului pe produs. 3.2. Valorificarea aranjamentelor florale este realizat corect pe tipuri, prin respectarea cerinelor clientului. 3.3. Florile i aranjamentele florale sunt valorificate prin negociere cu respectarea condiiilor de calitate. 3.4. Condiiile de valorificare sunt menionate n contractele ncheiate astfel nct s se respecte clauzele stabilite.

2. Stabilete modul de prezentare a florilor i a aranjamentelor florale

3. Valorific florile i aranjamentele florale

Pagina 25 din 32

Ocupaia: Florar decorator - 10 uniti Gama de variabile Poteniali clieni: consumatori direci; restaurante, hoteluri; sedii de instituii, sli de edine, holuri. Ambalaje/ accesorii: vase de sticl, ceramic, plastic; couri diferite; panglici din mtase, plastic; folii de celofan, hrtie, plastic; cartonae, scrisori, felicitri pentru diverse srbtori, cri de vizit; muchi natural etc. Tipuri de aranjamente: buchete de diferite mrimi i forme ( orizontal, bombat, n cascad, mural, n picioare, paralel ), jerbe, coroane i ghirlande, couri cu flori, lumnri ornamentale. Stiluri de aranjamente: IKEBANA arta floral japonez cu diferite tipuri de aranjamente (RIKKAS, NAGEIRE, MORIBANA), arta floral occidental, arta floral european simbolic. Ambalaje care asigur pstrarea ndelungat: burei din plastic, vase cu ap, recipiente individuale/ tuburi conice din plastic pentru ap i susinerea plantelor. Clauze contractuale: pre/ fix, negociabil, actualizat, data livrrii, felul produsului/ dimensiuni, denumiri, cantitate, locul de livrare, condiii de transport. Ghid pentru evaluare Cunotine: - marketingul produselor floricole - tipuri de aranjamente florale - tipuri de ambalaje i accesorii pentru flori i aranjamente florale La evaluare se va urmri: - corectitudinea identificrii posibilitilor de valorificare a produselor floricole - capacitatea de stabilire a modului cel mai adecvat de prezentare a florilor i aranjamentelor florale - atenia cu care sunt ambalate florile i aranjamentele florale - capacitatea de valorificare a florilor i aranjamentelor florale

Pagina 26 din 32