STANDARD OCUPAIONAL

Ocupaia: APICULTOR

Domeniul: Agricultur, piscicultur, pescuit, economia vnatului

Cod N.C. 6123.1.1

Cod COR 612301

2005

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Coordonator de proiect:

Ing. Preda Maria Inginer Chimist

Echipa de redactare a standardului ocupaional:

Dr. ing. Moraru Petru Inginer zootehnist ef Staie Apicol Mldreti, jud. Vlcea
Ing. Moraru Cristina Inginer zootehnist cercettor tiinific Staie Apicol Mldreti, jud.
Vlcea
Ing. Moldovan Elena Inginer agronom, Director executiv Asociaia Naional a Consultanilor
n Agribusiness
Echipa de validare / Refereni de specialitate:

Ing. Eugen Zorici Inginer zootehnist,

Preedintele Asociaiei Cresctorilor de Albine din Romnia
Dr. ing. Popescu Ion Inginer zootehnist,
Inginer n Asociaia Cresctorilor de Albine din Romnia
Ing. Manea tefan Economist Asociaia Cresctorilor de Albine din Romnia Ing.
Aurel Malaiu Inginer zootehnist, Director general ICDA Bucureti
Dr. ing. Guresoaie Ion Inginer zootehnist,
ef laborator ameliorare i tehnologie apicol ICDA Bucureti
Nicolae tefan Economist, Preedinte Federaia Naional a Sindicatelor din Apicultur, Tutun,
Domenii i Servicii conexe AGROSTAR
Dr. ing. Cojocaru Mihail Inginer agronom Preedinte Confederaia Patronal ROMAGRIA
Dr. ing. Popescu Cecilia Inginer zootehnist ICDA Bucureti ef laborator genetic
Dr. Stanus Mitic Doctor veterinar,
Secretar tehnic Asociaia Cresctorilor de Albine Vlcea

Pag . 2din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

DESCRIEREA OCUPAIEI
Ocupaia este atribuit iubitorilor de stuprit de diferite profesii i vrste care se
ocup de creterea, nmulirea i exploatarea familiilor de albine constituite n
stupine sau Ferme apicole n vederea obinerii de producii ct mai mari i produse
apicole de calitate superioar.
Ocupaia presupune competenele necesare pentru executarea lucrrilor de ngrijire
a albinelor difereniat pe sezoane, hrnire corespunztoare i aprare mpotriva
bolilor, duntorilor i altor factori nocivi.
Ocupaia presupune valorificarea produciei n condiii economice avantajoase i
realizarea profitului n economia de pia.
O activitate principal a acestei ocupaii presupune i aprovizionarea cu materii
prime i materiale necesare bunei desfurri a tuturor celorlalte activiti
specifice.
Ocupaia presupune i relaii de colaborare reciproc avantajoase cu productorii de
culturi agricole.
Capacitatea de concentrare, de mobilizare, tenacitatea, curajul, promptitudinea i
desfurarea activitii n condiii de stres, legate de capriciile naturii,
reprezintcteva aptitudini absolut necesare unui apicultor.

Pag . 3din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITI DE COMPETEN
Domeniul de competen Nr.

Titlul unitii

Fundamentale

Comunicarea la locul de munc

Lucru n echip
Perfecionarea pregtirii profesionale

Generale pe domeniul de
activitate

crt.
1
2
3
4
5

Aprovizionarea cu materii prime i materiale

ntocmirea planului de venituri i cheltuieli n

stupin
ntocmirea documentelor specifice n stupin

Pregtirea familiilor de albine pentru perioada de

iernare
Organizarea lucrrilor de primvar n stupin

10

Organizarea stupritului pastoral

11

nmulirea familiilor de albine

12

Asigurarea strii de sntate a albinelor

13

Recoltarea i condiionarea produselor apicole

14

Valorificarea produselor apicole

15

mbuntirea bazei melifere

Specifice ocupaiei

Aplicarea N.P.M., N.P.S.I. i N. sanitarveterinare

Pag . 4din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 1
COMUNICAREA LA LOCUL DE MUNC
Descriere
Unitatea descrie competena necesar comunicrii specifice activitii de apicultor cu ali membri
din echip, cu clieni, cu ali cresctori de albine sau cultivatori de plante agricole melifere.
ELEMENTE DE
CRITERII DE REALIZARE
COMPETEN
1. Transmite i primete informaii
1.1. Comunicarea este realizat numai cu persoane
ce au aceleai atribuii n cadrul activitilor prin
respectarea raporturilor ierarhice, operative i
funcionale.
1.2. Metoda de comunicare folosit este
corespunztoare procedurilor interne i permite o
transmitere rapidi corect a informaiilor.
1.3. Informaiile transmise sunt reale, complete i
exprimate n limbajul specific locului de munc.
2. Particip la discuii pe teme
profesionale

2.1. Problemele profesionale sunt discutate i

rezolvate printr-un proces acceptat de toi membrii
grupului.
2.2. Punctele de vedere proprii sunt argumentate
clar i sunt exprimate fr reinere.
2.3. n cadrul discuiilor n grup este respectat
dreptul la opinie al celorlali participani.
2.4. Divergenele aprute sunt rezolvate cu calm,
nelegere i atenie.

Gama de variabile
Activiti: pregtirea albinelor pentru perioada de iernare ngrijirea albinelor n perioada de
iarnorganizarea lucrrilor de primvar n stupinnmulirea familiilor de albine
asigurarea strii de sntate a albinelor aprovizionarea cu materii i materiale necesare
activitii din stupinrecoltarea, condiionarea, ambalarea i valorificarea produselor
apicole mbuntirea bazei melifere
Persoane fizice autorizate: colegi de munc cu care se afl n relaii funcionale specifice
activitilor de cretere i exploatare a albinelor cultivatori de plante agricole melifere
Forme de comunicare: verbal, scris, telefon, e-mail
Ghid pentru evaluare
Cunotine: raporturile ierarhice, operative i funcionale n cadrul unei exploataii specializate n
creterea albinelor procedurile interne de comunicare specifice locului de
munctehnologia de cretere i axploatare a albinelor
La evaluare se va urmri: modul corect n care respect raporturile ierarhice, operative i
funcionale; corectitudinea cu care utilizeaz limbajul profesional; modul de adresare
i coerena n formularea ideilor; modul n care se soluioneaz eventualele divergene
aprute.

Pag . 5din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 2
MUNCA N ECHIP
Descriere
Unitatea se refer la integrarea activitii proprii n activitatea echipei cu care colaboreaz n
diferite etape ale activitii de cretere i exploatare a albinelor.
ELEMENTE DE
CRITERII DE REALIZARE
COMPETEN
1. Identific rolul propriu n cadrul
1.1. Rolul propriu n cadrul echipei este identificat
echipei
corect n funcie de tipul activitii de executat.
1.2. Rolul propriu n cadrul echipei este identificat
cu discernmnt n funcie de sarcinile de realizat.
1.3. Identificarea rolului propriu n cadrul echipei se
face conform informaiilor obinute din surse
autorizate.
2. Efectueaz munca n echip

2.1. Sarcinile echipei sunt rezolvate prin implicarea

tuturor membrilor echipei de lucru. 2.2. Munca n
echip se efectueaz astfel nct lucrarea de executat
s fie realizat n condiii optime. 2.3. Munca n
echip se efectueaz respectnd dreptul la opinie al
celorlali membri.

Gama de variabile
Sarcinile echipei: pregtirea albinelor pentru perioada de iernare ; - ngrijirea albinelor n
perioada de iarn; - organizarea lucrrilor de primvar n stupin; - nmulirea
familiilor de albine asigurarea strii de sntate a albinelor; - aprovizionarea cu materii
i materiale necesare activitii din stupin; - recoltarea, condiionarea, ambalarea i
valorificarea produselor apicole; - mbuntirea bazei melifere
Membrii echipei: ef de echip, muncitori.
Ghid pentru evaluare
Cunotine: schema organizatorici raporturile ierarhice funcionale specifice exploataiilor
specializate n creterea i exploatarea albinelor, recoltrii i valorificrii n condiii de
calitate a produselor apicole; - componena echipelor de lucru pentru diferite tipuri de
activiti specifice; - fazele de desfurare a activitilor specifice i a altor tipuri de
activiti care implic colaborarea cu ali lucrtori
La evaluare se va urmri: modul corect n care se identific rolul propriu n cadrul echipei n
cazul unei lucrri specifice; - modul responsabil n care se desfoar activitatea
proprie pe parcursul unei lucrri specifice

Pag . 6din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 3
PERFECIONAREA PREGTIRII PROFESIONALE
Descriere
Unitatea descrie competena apicultorului necesar autoevalurii i identificrii necesitilor de
perfecionare profesional, urmat de integrarea proprie n cadrul unor forme de perfecionare
pentru creterea calitii rezultatelor muncii.
Elemente de competen
1. Identific necesitile de
perfecionare profesional

2. Realizeaz autoinstruirea

3. Particip la cursuri de
perfecionare

Criterii de realizare
1.1 Necesitile de perfecionare profesional sunt identificate
pe baza autoevalurii.
1.2 Necesitile de perfecionare sunt identificate permanent n
raport cu informaiile de actualitate din domeniul de activitate.
1.3 Stabilirea necesitii de perfecionare profesional se
realizeaz n corelaie cu sarcinile incluse n fia postului.
1.4 Necesitile de perfecionare profesional vizeaz
ansamblul activitilor desfurate la locul de munc.
2.1. Autoinstruirea se realizeaz pe baza informaiilor preluate
din surse autorizate
2.2. Autoinstruirea se realizeaz permanent n scopul asimilrii
noutilor n domeniu.
2.3. Autoinstruirea se realizeaz cu responsabilitate, pentru
mbuntirea performanei profesionale la locul de munc.
3.1. Reactualizarea cunotinelor se realizeaz permanent sau
ori de cte ori este nevoie.
3.2. Cunotinele noi dobndite sunt aplicate n activitatea
curent n scopul creterii calitii rezultatelor muncii.
3.3. Informaiile asimilate sunt corelate din punct de vedere
cantitativ i calitativ cu necesitile individuale de
perfecionare.

Gama de variabile
Domeniu de activitate: exploataie apicol
Surse de informare pentru autoinstruire: reviste, publicaii de specialitate, cri simpozioane,
trguri i expoziii Internet participarea i vizitarea standurilor n domeniu cu
echipamente, utilaje, unelte specifice i mostre de produse
Ghid pentru evaluare
Cunotine: cunotine de specialitate n domeniul ocupaiei ;
nouti tehnice din domeniu:
-standarde
-tehnologii
-echipamente
managementul creterii albinelor
marketingul produselor apicole
La evaluare se va urmri:
capacitatea de a identifica sursele de instruire i de a le exploata eficient n interes propriu
capacitatea de autoevaluare a cunotinelor
folosirea i exploatarea corect a noilor echipamente din dotare
responsabilitatea cu care este efectuat perfecionarea individual
capacitatea de autoperfecionare

Pag . 7din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 4
APLICAREA N.P.M., N.P.S.I. I N.S-V.
Descriere
Unitatea se refer la aplicarea i respectarea Normelor de Protecia Muncii, Normelor de
Prevenirea i Stingerea Incendiilor i a Normelor Sanitar-Veterinare pe durata desfurrii tuturor
activitilor specifice ocupaiei de apicultor.
ELEMENTE DE
CRITERII DE REALIZARE
COMPETEN
1. Aplic normele de protecia
1.1. Legislaia i normele de protecia muncii sunt
muncii
aplicate n conformitate cu specificul locului de munc.
1.2. E chipamentul de protecie din dotare este utilizat
corect.
1.3. Echipamentul de protecie este ntreinut i pstrat n
condiii de siguran conform normelor n vigoare.
1.4. Activitatea specific este desfurat cu respectarea
permanent a normelor de protecia muncii.
2. Aplic normele de prevenire i
2.1. Activitatea specific este efectuat n condiii de
stingere a incendiilor
securitate i n conformitate cu normele PSI n vigoare.
2.2. Echipamentele de stingere a incendiilor din dotare
sunt ntreinute i pstrate n condiii de siguran.
2.3. Normele de prevenire i stingere a incendiilor sunt
aplicate cu responsabilitate pe ntreaga durata
desfurrii activitilor.
3. Aplic normele sanitar-veterinare3.1. Normele sanitar-veterinare sunt aplicate n
conformitate cu specificul locului de munc.
3.2. Normele sanitar-veterinare sunt aplicate corect astfel
nct s asigure sntatea i sigurana tuturor factorilor
implicai.
3.3. Aplicarea normelor sanitar-veterinare se face
permanent, cu scopul prevenirii mbolnvirilor.
4. Aplic procedurile de urgeni 4.1. Msurile de urgeni de evacuare sunt aplicate cu,
evacuare
corectitudine i luciditate, respectnd procedurile interne.
4.2. Primul ajutor este acordat cu oportunitate,
corespunztor cu tipul accidentului.
4.3. Procedurile de urgen sunt aplicate cu rapiditate n
vederea evitrii accidentelor.
Gama de variabile
Activiti specifice:
pregtirea albinelor pentru perioada de iernare
ngrijirea albinelor n perioada de iarn
organizarea lucrrilor de primvar n stupin
Pag . 8din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

nmulirea familiilor de albine

asigurarea strii de sntate a albinelor
aprovizionarea cu materii i materiale necesare activitii din stupin
recoltarea, condiionarea, ambalarea i valorificarea produselor apicole
mbuntirea bazei melifere

Echipamente de stingerea incendiilor:

hidrani stingtoare cu CO2, cu praf i CO2 nisip glei furtun pentru ap
Echipamente de protecia muncii:
halate mti truse pentru prim ajutor/ fee, pansamente sterile, alcool, medicamente
Materiale pentru aplicarea normelor sanitar-veterinare:
dezinfectante utilaje de aplicare a tratamentelor
Factori implicai:
albine
produse melifere
consumatori de produse melifere
apicultori
Proceduri interne de urgen:
plan de evacuare
succesiunea operaiilor adecvate tipului de accident
intervenii la organele abilitate de soluionare a evenimentelor
acordarea primului ajutor
anunarea accidentelor mortale
Ghid pentru evaluare
Cunotine: normele de protecia muncii i normele de prevenire i stingere a incendiilor
specifice activitilor desfurate de apicultori
Pag . 9din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

normele sanitar-veterinare specifice pentru apicultur

sistemele de avertizare, sistemele de amplasare a punctelor pentru prevenirea i
stingerea incendiilor
noiuni pentru acordare a primului ajutor la albine i la oameni
La evaluare se va urmri:
corectitudinea cu care sunt respectate normele de protecia muncii, de prevenirea i
stingerea incendiilor ct i a celor sanitar-veterinare n creterea i exploatarea albinelor
capacitatea de a depista prompt eventuale surse de pericol
corectitudinea i atenia cu care execut lucrrile pentru a evita orice tip de accident
uman sau de stupin
corectitudinea i promptitudinea cu care se acioneaz n caz de accident
capacitatea de decizie i de reacie n situaii neprevzute

Pag . 10din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 5
APROVIZIONAREA CU MATERII PRIME I MATERIALE
Descriere
Unitatea se refer la competena necesar apicultorului de a stabili tipul i necesarul de materii
prime i materiale, necesare creterii i exploatrii albinelor, de a identifica i depozita
corespunztor produsele aprovizionate.
Elemente de competen
Criterii de realizare
1. Stabilete tipul i necesarul 1.1. Tipurile de materii i materiale necesare sunt stabilite
de materii prime i materiale corect, conform documentaiei tehnice.
1.2. Necesarul de materii prime i materiale este ntocmit n
raport de volumul lucrrilor de executat i de existena
stocurilor.
1.3. Necesarul de materii prime i materiale este planificat
innd cont de executarea ealonat a lucrrilor.
1.4. Necesarul de materii i materiale stabilit este transmis n
timp util, astfel nct s se asigure desfurarea normala
lucrrilor din stupin.
2. Identific sursele de
2.1. Sursele de materii prime i materiale sunt identificate cu
aprovizionare
atenie, pentru asigurarea calitii materialelor.
2.2. Sursele de aprovizionare sunt identificate innd cont de
raportul calitate/pre i distana optim de transport.
2.3. Sursele de aprovizionare sunt identificate cu atenie,
asigurndu-se condiii optime de livrare n timp util.
3. Aprovizioneazi
3.1. Recepionarea materialului biologic i a medicamentelor
depoziteazmaterialele
este fcut pe baza certificatului de valoare biologic i a
termenului de valabilitate.
3.2. Recepionarea produselor aprovizionate este
fcutcantitativ i calitativ conform documentelor nsoitoare.
3.3. Integritatea ambalajelor i autenticitatea produselor
aprovizionate este verificat cu atenie.
3.4. Depozitarea este fcut n spaii special amenajate i
compartimentate pe tipuri de produse cu respectarea stricta
normativelor legale n vigoare.
3.5. n situaii de incertitudine asupra calitii produselor
aprovizionate sunt apelate cu operativitate uniti specializate
autorizate.
3.6. Materiile prime i materialele necorespunztoare sunt
contestate i returnate n condiii de legalitate.
Gama de variabile
Materialele se refer la: stupi, rame, faguri, srm, cuie mijloace de transport: remorci
tehnologice, rulote utilaje de extracie:
-centrifuge
-maturatoare
-camere (corturi) de extracie materiale auxiliare: dli, perii, ciocane, cleti,
furculie de descpcit, lmpi de afumat, sape, lopei, mturi
medicamente i biostimulatori
zahr, lapte praf, fin de soia, drojdie de bere .
Materii prime se refer la materialul biologic:
Pag . 11din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

familii de albine
mtci, roiuri
Surse de aprovizionare:
uniti de desfacere produse pentru apicultori ateliere de confecionare stupi i rame
ali apicultori care livreaz familii de albine, mtci i roiuri
uniti de desfacere produse alimentare/ zahr, lapte praf
farmacii umane i veterinare
Condiii optime de livrare:
pre
condiii de plat
termen de livrare
condiii de livrare
raport calitate/ pre
distan de transport
tipuri de ambalaje
Condiii favorabile depozitrii:
posibiliti de aerisire
spaii dezinfectate i deratizate
temperatura la nivelul cerut de materialele depozitate
diminuarea umezelii
ci de acces
Ghid pentru evaluare
Cunotine: Tehnica creterii albinelor n diferite tipuri de exploataii
Tipuri de stupi
Materiale necesare n apicultur
Utilaje pentru extracia produselor apicole
Condiii de calitate a familiilor de albine i mtcilor
Mijloace de transport speciale pentru albine n pastoral
Consumuri specifice de hran/ zahr, lapte praf, biostimulatori i medicamente
Bolile albinelor i modul de tratare a lor
Spaii pentru depozitarea produselor necesare n apicultur
La evaluare se va urmri:
Cunoaterea tipurilor de materii i materiale necesare ntr-o stupin
Modul corect de apreciere a calitii diferitelor produse folosite n apicultur
Pag . 12din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Cunoaterea diferitelor tipuri de stupi i oportunitatea folosirii lor

Modul corect de asigurare a transportului stupilor cu albine n pastoral
Folosirea corespunztoare a documentelor de autentificare a calitii produselor
Identificarea corect a nsuirilor performante a familiilor de albine i a mtcilor n
vederea achiziionrii
Responsabilitate la pregtirea spaiilor de depozitare
Depozitarea corespunztoare pe tipuri a produselor aprovizionate
Manipularea produselor aprovizionate n spaiile de depozitare cu respectarea NPM
i NPSI specifice
Modul corect de verificare a condiiilor de depozitare a produselor, promptitudinea
cu care sunt adoptate msuri urgente n situaii deosebite

Pag . 13din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 6
NTOCMIREA PLANULUI DE VENITURI I CHELTUIELI N STUPIN
Descriere
Unitatea se refer la competena apicultorului de a ntocmi planul anual de producie al
exploataiei n sensul stabilirii produciilor pe sortimente i a tehnologiilor necesare obinerii lor
ct i estimrii necesarului de inputuri, costuri, venituri i nivelul profitabilitii.
ELEMENTE DE
CRITERII DE REALIZARE
COMPETEN
1. ntocmete planul tehnico1.1. Baza tehnic este estimat corect prin evaluarea
economic pe produse
componentelor specifice.
1.2. Ponderea activitilor este stabilit cu
responsabilitate, pe baza analizei rentabilitii acestora.
1.3. Destinaia produciei este stabilit corect n funcie
de evoluia pieei.
1.4. Necesarul de materii prime i materiale este estimat
pe baza consumurilor specifice pe fiecare tip de produs
1.5. Necesarul de suprafee melifere este asigurat att din
producia proprie ct i din suprafee posibil de nfiinat
de teri cultivatori
1.6. Necesarul de for de munc este estimat pe baza
normelor de producie i a volumului de lucrri din
exploataie
2. Calculeaz profitabilitatea
2.1. Costurile sunt estimate corect prin nsumarea tuturor
exploataiei apicole
cheltuielilor aferente pentru materii prime, materiale,
for de munc
2.2. Veniturile sunt estimate prin previzionarea valorilor
obinute din vnzarea produselor i a altor activiti n
funcie de evoluia pieei
2.3. Variantele de ncadrare n costuri sunt elaborate cu
responsabilitate, astfel nct s nu se depeascnivelul
costurilor de producie stabilite n planul tehnic
2.4. Profitabilitatea exploataiei apicole este evaluat
corect prin compararea rezultatelor obinute din
estimarea costurilor i evaluarea veniturilor
3. Identific sursele de finanare
3.1. Necesarul de credite este estimat cu responsabilitate
pornind de la nivelul veniturilor ncasate n sezonul
apicol anterior.
3.2. Necesarul de credite este estimat corect pe baza
aprecierii realiste a veniturilor ce se vor obine.
3.3. Potenialii creditori sunt identificai cu operativitate
n funcie de nivelul dobnzilor pe piaa bancar.
3.4. Planificarea unor activiti suplimentare aductoare
de venituri, din profilul de activitate al exploataiei
apicole, se face dup caz, pentru acoperirea cheltuielilor
de producie.
3.5. Identificarea posibilitilor de creditare pentru
modernizare i retehnologizare este realizat pe baza unei
evaluri realiste a condiiilor de creditare.

Pag . 14din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Gama de variabile
Baza tehnic presupune:
numrul familiilor de albine
efectivul total de albine pe categorii
spaii de cazare/ numr stupi pe tipuri
suprafee de culturi apicole
Activiti apicole:
creterea i nmulirea familiilor de albine;
creterea i nmulirea mtcilor;
nfiinarea i ntreinerea bazelor melifere;
obinerea de produse apicole;
polenizarea culturilor etnomofile
Produse apicole:
1. miere, 2. polen, 3. cear, 4. lptior de matc, 5. apilarnil, 6. propolis,
7. venin de albine, 8. mtci, 9. familii de albine, 10. roiuri
Capaciti de cazare a albinelor:
diferite tipuri de stupi;
stupin/ vatra stupinei.
Posibiliti de hran:
suprafee cultivate cu plante melifere;
flora spontan bogat n plante i pomi fructiferi entomofili;
culturi entomofile ale diverilor productori agricoli;
produse glucido-proteice: miere, pstur, polen, zahr, lapte praf, fin de soia, drojdie
de bere.
Culturi entomofile:
floarea soarelui;
Pag . 15din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

hric;
trifoi, lucern, ghizdei;
via de vie;
legume i bostnoase;
pomi fructiferi.
Alte activiti:
prestri servicii de polenizare a culturilor entomofile
Consumuri specifice: hran: cantitate de miere, pstur, polen, zahr, .a. pe familie de albine n
perioada iernrii sau n perioade critice
alte materiale: rame, faguri, stupi, ambalaje, medicamente, desinfectani.
Condiii de creditare:
nivel dobnzi
garanii

Ghid pentru evaluare

Cunotine:
Managementul apicol;
Marketingul produselor apicole;
Tehnologia de cretere a albinelor;
Standarde de produs;
Calitatea plantelor melifere din Romnia;
Areale apicole n ara noastr;
Consumuri specifice de hrani alte materiale specifice.
La evaluare se va urmri:
Corectitudinea cu care dimensioneaz suprafaa apicol;
Responsabilitatea cu care stabilete nivelul produciilor apicole;
Atenia cu care asigur necesarul de hran a albinelor n diferite perioade;
Modul corect n care identific furnizorii de materii i materiale apicole;
Modul responsabil n care elaboreaz variantele de ncadrare n costuri;
Interesul depus pentru identificarea surselor de profitabilitate a activitii apicole
proprii;
Responsabilitatea cu care identific necesarul de credite i posibiliti de creditare.

Pag . 16din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 7
NTOCMIREA DOCUMENTELOR SPECIFICE N STUPIN
Descriere
Unitatea se refer la competena necesar ntocmirii documentelor de eviden a activitii, a
muncii, a consumurilor de materii i materiale.
ELEMENTE DE
CRITERII DE REALIZARE
COMPETEN
1. Identific datele de completare a 1.1. Datele de completat sunt identificate n funcie de
documentelor
activitile desfurate.
1.2. Datele specifice sunt identificate corect i complet.
1.4. Identificarea datelor se face cu responsabilitate, n
funcie de obiectivul urmrit.
2. Alege tipul de document

3. Completeaz documente

2.1. Documentele de completat se aleg n funcie de

natura activitii desfurate.
2.2. Tipul documentului de completat este ales, innd
cont de procedurile interne.
2.3. Documentele de completat se aleg cu atenie i
discernmnt n vederea evidenierii corecte a
evenimentelor specifice
3.1. Documentele sunt completate clar i cite, ori de
cte ori este nevoie.
3.2. Datele nscrise n documente sunt exacte i
complete, cuprinznd toate activitile desfurate n
stupin.
3.3. Completarea documentelor se face n mod eficient
pentru a asigura fluxul informaional.

Gama de variabile
Tipuri de documente:
Raport/ fi zilnic de eviden a activitii
Caiet de observaii
- privind comportamentul albinelor
- date meteorologice
- faze fenologice ale plantelor melifere
Fie/ formulare de eviden
- inventare
- micarea efectivelor de albine
- avize de expediii
- foi de parcurs
- bonuri de transport
1 Documente de justificare a consumurilor
- bonuri de materiale consum transfer predare
- procese verbale de mortalitate sau reform
Formulare pentru nregistrarea mijloacelor fixe i a achiziiilor noi
- registre de mijloace fixe

Pag . 17din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Activiti: pregtirea albinelor pentru perioada de iernare

ngrijirea albinelor n perioada de iarn
organizarea lucrrilor de primvar n stupin
nmulirea familiilor de albine
asigurarea strii de sntate a albinelor
aprovizionarea cu materii i materiale necesare activitii din stupin
recoltarea, condiionarea, ambalarea i valorificarea, produselor apicole
mbuntirea bazei melifere
Date privind comportamentul albinelor:
data efecturii zborului de curire
data mperecherii mtcii data primului cules
data eclozionrii oulor depuse
data nceperii stupritului pastoral
datele efecturii controalelor
data apariiei unor boli
Fenomene meteorologice consemnate:
precipitaii
temperaturi brume
trzii inundaii
cderi masive de zpad
geruri puternice
Faze fenologice:
data mbobocitului diferitelor plante melifere
data nfloririi plantelor melifere
Pag . 18din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

durata nfloritului/ culesului

Ghid pentru evaluare
Cunotine:
tehnologia de cretere i exploatare a albinelor
tipuri de documente
noiuni de eviden primar contabil
metodologia de ntocmire a documentelor
La evaluare se va urmri:
cunoaterea tipurilor de documente
discernmntul cu care identific datele necesare completrii documentelor
capacitatea de selectare a informaiilor modul corect de ntocmire a documentelor
respectarea termenelor de ntocmire
modul corect de nscriere i corelare a datelor din documentele ntocmite

Pag . 19din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 8
PREGTIREA FAMILIILOR DE ALBINE PENTRU PERIOADA DE
IERNARE
Descriere
Unitatea se refer la competena apicultorului de a pregti familiile de albine pentru perioada de
iernare prin evaluarea hranei, a strii de sntate a albinelor, a valorii biologice a mtcii i
familiei de albine i de stabilire a vetrei de stupin.
ELEMENTE DE
CRITERII DE REALIZARE
COMPETEN
1. Evalueaz necesarul de hran
1.1. Necesarul cantitativ de hran este evaluat corect pe
pentru iarn
fiecare stup n funcie de perioad.
1.2. Necesarul de hran este stabilit prin aprecierea
cantitativ de miere i pstur de pe rame.
1.3. Rezerva de hran este asigurat corect cu ajutorul
ramelor cu miere i pstur pstrate corespunztor.
1.4. Organizarea cuibului familiilor de albine pentru
sezonul rece este asigurat prin eliminarea ramelor
necorespunztoare i mpachetarea acestuia.
2. Verific starea de sntate a
2.1. Starea de sntate a familiei de albine este verificat
familiilor de albine
n timp util prin identificarea simptomelor de manifestare
a diferitelor boli.
2.2. Pentru identificarea strii de sntate a albinelor este
controlat aspectul puietului n diferite stadii de
dezvoltare.
2.3. Matca este controlati apreciat corect dupaspect i
modul depunerii pontei.
2.4. Valoarea genetici productiv a familiei de albine
este evaluat pe baza performanelor productive ale
anului apicol anterior.
2.5. Starea de sntate a familiei de albine este asigurat
prin efectuarea corect a tratamentelor de toamn
obligatorii.
3. Amenajeaz corespunztor vatra 3.1. Stabilirea i amenajarea corespunztoare a vetrei
stupinei pentru iernare
stupinei este realizat n perioada optim.
3.2. Terenul pentru amenajarea vetrei stupinei este ales
conform cerinelor geo-climatice corespunztoare.
3.3. Suprafaa stupinei este stabilit corect astfel nct s
asigure spaiul necesar realizrii randamentului minim al
fiecrei familii/ stup.
3.4. Vatra stupinei este mprejmuit pe toatsuprafaa
astfel nct s se ndeprteze cu strictee influena
factorilor perturbatori.
3.5. Stupii sunt organizai corespunztor cerinelor
sezonului rece astfel nct albinele s aib o evoluie
normal.
3.6. Linitea este pstrat cu strictee n jurul stupinei.
Gama de variabile
Pag . 20din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Matc/ regina: singura femel reproductoare n familia de albine

Vatra stupinei: locul pe care se afl totalitatea stupilor aezai dup un anumit model i ordine,
pentru o anumit perioad de timp
Perioada de verificare a necesarului cantitativ de hran pentru iarn: 1-10 septembrie
Miere: produsul glucidic realizat de albina culegtoare n stup
Pstur: produsul rezultat din transformarea polenului prin fermentare
Ram: un schelet din lemn i srm cu dimensiuni corespunztoare stupului pe care se formeaz
fagurele
Pstrarea corespunztoare a rezervei de rame cu miere i pstur: n camere/ magazii de rezerve
curate, aerisite i cu posibiliti de reglare a temperaturii, fr mucegai, egrasie, praf, oareci,
molia cerii
Cuibul familiei de albine: totalitatea fagurilor pe care triesc albinele, se dezvolt i depoziteaz
rezerve de hran
Faguri: construcii din cear sub form de celule realizate pe rame situate pe dou fee avnd un
perete median comun
Rame necorespunztoare: au rezerv sczut de hran i defecte din construcie
Timpul de verificare a strii de sntate a albinelor: 10 septembrie 10 octombrie
mpachetarea cuibului de albine: n nopile reci se monteaz saltelue de paie deasupra i n
prile laterale ale stupului; se micoreaz deschiderea urdiniului
Simptome de manifestare a unor boli:
intensitate sczut a zborului
zbor dezordonat
trrea albinelor cu abdomen umflat
diaree
moartea n poziii nefireti a larvelor
miros de oet a larvelor moarte
Aspectul puietului n diferite stadii de dezvoltare: uniform, viguros
Tratamente de toamn obligatorii:
prevenirea i combaterea furtiagului
Pag . 21din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

nlesnirea zborurilor trzii de curire de toamn

aezarea la urdini a grtarului aprtor de oareci
Perioada de amenajare a vetrei stupinei: 10 20 octombrie
Cerine geo-climatice de alegere a vetrei stupinei:
versani sudici i sud-estici
loc uscat, aprat de vnturi
Stup: adpostul familiei de albine n care triete, se dezvolti se acumuleaz rezervele de hran
Spaiul necesar fiecrei familii de albine/ stupului: 5 m

Factori perturbatori pe vatra stupinei:

accesul psrilor i animalelor domestice
accesul roztoarelor i a psrilor slbatice n interiorul stupului
umiditatea excesiv produs de existena zpezii .
Amenajarea stupilor pentru perioada de iernare:
aezarea pe supori speciali la o nlime de 30-40 cm fa de sol
micorarea urdiniului
ndeprtarea zpezii
o bun aerisire
Urdini: locul prin care albina poate intra i iei din stup
Ghid pentru evaluare
Cunotine: anatomia i fiziologia albinei tehnologia apicol specific perioadei de pregtire
pentru iernare bolile i duntorii familiilor de albine organizarea vetrei stupinei
La evaluare se va urmri:
modul corect n care evalueaz necesarul de hran al familiei de albine
modul corect de efectuare a controlului privind starea de sntate a albinelor
responsabilitatea cu care evalueaz valoarea genetic i productiv a familiei de
albine
corectitudinea cu care amenajeaz vatra stupinei permanente n vederea iernrii

Pag . 22din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 9
ORGANIZAREA LUCRRILOR DE PRIMVAR N STUPIN
Descriere
Unitatea se refer la competena necesar apicultorului n organizarea lucrrilor de eviden a
familiilor de albine la ieirea din iarn, a evoluiei acestora pe etape de dezvoltare biologic
optim pentru valorificarea superioar a primului cules pastoral apicol i polenizarea florei
entomofile.
ELEMENTE DE
CRITERII DE REALIZARE
COMPETEN
1. Verific familiile de albine la
1.1. Verificarea familiei de albine la ieirea din perioada
ieirea din perioada de iernare
de iernare este realizat prin aprecierea puterii biologice
a familiei de albine.
1.2. Rezervele de hran sunt completate corect cu rame
de rezerv sau biostimulatori apicoli.
1.3. Zborurile de curire sunt stimulate corespunztor.
1.4. Prezena sau absena mtcii este constatat cu
promptitudine astfel nct familiile fr mtci sfie
unificate cu alte familii slabe.
1.5. Starea de sntate a albinelor care au iernat este
verificat prin identificarea manifestrilor caracteristice.
1.6. Aplicarea tratamentelor se face corect, n funcie de
boala contractat.
2. Declaneaz hrnirile de
stimulare

3. Verific efectul hrnirilor

administrate asupra familiei de
albine

2.1. Hrnirile de stimulare sunt declanate n prima parte

a primverii pn la nfloritul pomilor fructiferi.
2.2. Cuiburile sunt pregtite corespunztor astfel nct
administrarea hranei gluco-proteice s se efectueze
corect.
2.3. Introducerea tipului de hrnitor este stabilit n
funcie de tipul stupului.
2.4. Prepararea hranei este realizat corect dup reete
cunoscute.
2.5. Modul, locul i timpul administrrii hranei sunt
respectate conform tehnologiei
2.6. Consumarea hranei administrate familiei de albine
este verificat prin metode adecvate
3.1. Efectul hrnirilor administrate este verificat prin
aprecierea atent a schimbrii ealonate a albinei de iarn
cu cea de primvar.
3.2. Efectul hrnirilor administrate este verificat prin
aprecierea corect a suprafeei de puiet cpcit.
3.3. Verificarea efectului hrnirilor administrate este
realizat prin verificarea i aprecierea cantitativi
calitativ a pontei mtcii.
3.4. Aprecierea puterii familiilor de albine este realizat
corect dup tehnologia recomandatastfel nct s se
decid oportunitatea lrgirii cuibului.

Gama de variabile
Pag . 23din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Lucrrile de eviden a familiilor presupun:

Aprecierea puterii biologice a familiei:
dup numrul intervalelor ocupate cu albine :
- 7 - 8 puternic
- 6 7 mijlocie
- 5 slab
dup cantitatea de albin de pe suprafaa unei rame: 240-300 g
o

Urmrirea zborurilor de curire: n zilele clduroase/ 15 C albinele ies din stup i execut un zbor
pe o durat de 40-50 minute pentru a elimina reziduurile acumulate n intestin n timpul iernii.
Stimularea zborurilor de curire:
urdiniurile se deschid larg
capacele stupului se salt pentru a ptrunde razele soarelui
introducerea n mijlocul cuibului a unui fagure gol n care se toarn 1-2 kg de sirop de
zahr cldu
Cules pastoral apicol: vizitarea plantelor melifere de ctre albinele lucrtoare n scopul recoltrii
polenului i nectarului necesar obinerii produselor apicole i a hranei proprii
Prezena/ absena mtcii:
dup existena puietului necpcit pe 1-2 faguri centrali
dup forma cpcirii care trebuie s fie bombat
zumzet neuniform i plngtor familie orfan
lipsa culegtoarelor de polen
Familii slabe: matc necorespunztoare hran insuficienti de calitate slabiernare nefavorabil,
boal
Semne caracteristice ale unor boli:
NOSEMOZA urdiniul i interiorul stupului murdare cu pete diareice, albinele au abdomenul
umflat, puiet slab ngrijit
VAROOZA albinele i trntorii prezint malformaii, puietul este pestri, larvele mor n poziii
nefireti
LOCA AMERICANA aspect mprtiat al puietului, moartea larvelor, miros de clei de
tmplrie a larvelor moarte, aderena la celule a larvelor
PUIETUL VAROS (ascosferoza) pe oglinda i fundul stupului sunt larve moarte, uscate i
mumificate, puietul moare n stadiul de larvi culoarea puietului atacat este alb, gri sau
negricioas.
Pag . 24din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Biostimulatori apicoli/ hran proteic:

pstur
polen
miere
Strngerea cuibului se face n scopul asigurrii unui regim optim de clduri const n gruparea
fagurilor cu puiet n centrul cuiburilor i ncadrarea lor cu faguri plini cu miere.
Hrniri de stimulare:
faguri cu miere
pstur
sirop de zahr
amestec miere i pstur
amestec lapte praf, drojdie, fin de soia
Pregtirea cuibului pentru administrarea hranei gluco-proteice:
-provizii abundente de hran
-matc prolific
-cuib protejat
-s nceteze zborul

s existe:

Tipuri de stupi:
orizontali
verticali
multietajai
Reete de preparare a hranei:
sirop de zahr 1:1 600 g la trei zile sau 1 kg la cinci zile
amestec miere + pstur 1:1 + 0,5 l ap
amestec de zahr pudr + polen recoltat manual sau nlocuitori de polen (lapte praf,
drojdie de bere)
amestec fin de soia + lapte praf + drojdie
Tehnologia de administrare a hranei:
Pag . 25din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

faguri de miere din magazia de rezerve introdui lng ramele de puiet

miere extras sau sirop de zahr/ 2:1 prin turnare n rame goale
Metode de verificare a consumului hranei administrate:
creterea productivitii albinelor
stare de sntate buni zbor activ
zumzet slab n stup stare de nfometare
Schimbarea albinei de iarn cu cea de primvar:
stimularea creterii de puiet n lunile august-septembrie
deblocarea cuibului prin introducerea la 6-8 zile a cte unui fagure n care albinele au
crescut 2-3 generaii de puiet
prelungirea perioadei de ouat a mtcii
Aprecierea suprafeei de puiet cpcit prin msurri cu rigla i exprimri n dm

Ponta mtcii: capacitatea de a depune ou; depunerea unui numr mare de ou aproximativ 150
180 000 n decursul unui sezon i prezena masiv a ramelor cu puiet este un indiciu asupra
prolificitii mtcii
Lrgirea cuibului: la apariia n cantitate mare a albinei tinere, se face treptat, la nceput numai cu
faguri nchii la culoare cu celule de albin,fr celule de trntori sau deformate. Se execut
atunci cnd albinele au trecut i pe feele exterioare ale fagurilor laterali.
Ghid pentru evaluare
Cunotine:
tehnologia apicol specific acestui sezon
tehnologia creterii albinelor n diferite tipuri de stupi
hrnirea de stimulare a albinelor
asigurarea strii de sntate a albinelor
principalele boli ale familiilor de albine
modul de administrare a tratamentului diferitelor boli diagnosticate
La evaluare se va urmri:
modul corect de apreciere a puterii biologice i a rezervelor existente la sosirea
primverii
identificarea corect a familiilor care necesit unificarea
Pag . 26din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

cunoaterea modului, locului i timpului de administrare a hranei

modul corect de aplicare a metodelor de apreciere a suprafeei de puiet
stabilirea atent a momentului de spargere a cuibului
evaluarea corect a pontei mtcii
recunoaterea corect a manifestrii unor boli specifice albinelor
modul corect i prompt de aplicare a tratamentelor necesare

Pag . 27din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 10
ORGANIZAREA STUPRITULUI PASTORAL
Descriere
Unitatea cuprinde competena necesar apicultorului de a evalua zonele bioapicole, a pregti
familiile pentru transport i cules, organiza transportul, aeza stupina pe noua vatri valorifica
sursele de cules .

Elemente de competen Criterii de realizare

1. Identific i
evalueazmasivul melifer

1.1. Evaluarea masivului melifer este realizat prin identificarea

componenei floristice
1.2. Evaluarea cantitativi calitativ a masivului melifer este
realizat corect prin identificarea ealonrii nfloritului
diferitelor plante
1.3. Un pastoral reuit este asigurat prin identificarea atenta
utilitilor necesare
1.4. Sntatea albinelor este asigurat prin identificarea
eventualelor surse de poluare aplicnd metode adecvate
2. Pregtete familiile de
2.1. Pentru pastoral sunt alese familiile de albine puternice astfel
albine pentru transport i
nct s se realizeze o producie ridicat de miere
cules
2.2. Puterea biologic a albinelor este apreciat prin identificarea
nsuirilor caracteristice
2.3. Stupii cu albine sunt pregtii corespunztor n vederea
transportului prin luarea msurilor ce se impun
3. Organizeaz transportul 3.1. Stupii sunt ncrcai n mijlocul de transport cu atenie astfel
stupilor
nct s se asigure starea de linite a albinelor
3.2. Stupii sunt transportai pe un traseu cunoscut astfel nct s
se respecte durata transportului stabilit prin deplasri de
tatonare cronometrate
3.3 Deplasarea stupilor este efectuat corect n timp util conform
tehnologiei recomandate
4. Organizeaz vatra stupinei 4.1. Vatra stupinei este amplasat corect astfel nct s se asigure
n pastoral
utilitile necesare activitii albinelor
4.2. Stupii sunt aezai corect pe vatra stupinei astfel nct sli se
asigure condiiile necesare unui cules prodctiv
4.3. Pregtirea stupilor n vederea culesului abundent este
realizat difereniat n funcie de tipul de stup
5. Valorific sursele de cules 5.1. Recunoaterea culesului este realizat prin aprecierea
corect a activitii albinelor n cadrul masivului melifer
5.2. Condiiile optime pentru valorificarea la maximum a
culesurilor sunt asigurate prin folosirea stupilor de mare
capacitate astfel nct dezvoltarea cuibului s se fac normal
5.3. Pentru valorificarea la maximum a culesurilor este
intensificat ventilaia stupilor prin procedee cunoscute
5.4. Culesul este intensificat corect prin prevenirea intrrii
albinelor n frigurile roitului i nlocuirea mtcilor btrne
5.5. Valorificarea la maximum a culesului este asigurat prin
folosirea familiilor ajuttoare i unirea acestora cu familia de
baz astfel nct s se asigure o cantitate mai mare de albin
culegtoare
5.6. Desfurarea n bune condiii a culesului pastoral este
asigurat de prezena permanenti productiv a apicultorului
astfel nct s se prentmpine i corecteze disfuncionalitile
Pag . 28din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Gama de variabile
Stuprit pastoral: transportul stupilor n zone cu plante melifere pentru hrnire innd cont de
momentul nfloritului.
Masiv melifer: o suprafa de teren/ ha ocupat cu plante care ofer hran preferat de albine/
polen i nectar
Componen floristic: speciile de plante care se gsesc n masivul melifer identificat.
nflorit ealonat: perioade diferite de nflorire care pot asigura un cules continuu al albinelor o
perioad de timp.
Evaluare cantitativ: determinarea produciei de extracte melifere pentru fiecare planti
suprafaprin analize de laborator
Evaluare calitativ: proprietile unor plante de a mbunti calitatea mierii prin arome, culoare,
consisten
Utilitile necesare pastoralului:
drumuri accesibile
surse de ap
loc corespunztor de amplasare a vetrei stupinei
linite
posibiliti de umbrire
identificarea surselor de poluare:
vizitarea terenului i a vecintilor
analize de laborator privind coninutul de substane toxice pt. albine i pentru produs
Familii puternice: sunt familiile cu multe albine culegtoare i cu cantiti mari de puiet
necpcit
Aprecierea puterii biologice:
dup numrul intervalelor ocupate din stup
minim 12 faguri standard din care 8-9 cu puiet
s fie n stare activ nu n stare de roit
prezena mtcii dup existena puietului necpcit pe 1-2 faguri centrali; se folosete
rama de control cu puiet tnr Pregtirea stupilor n vederea transportului:
fagurii cu prea mult miere sau cu miere necpcit se nlocuiesc cu faguri goi
imobilizarea ramelor i a prilor componente ale stupului cu o bar transversal
se nchid urdiniurile, se astup crpturile
se las deschise orificiile de ventilaie de pe capacul stupului
se mrete spaiul de depozitare a mierii, polenului i psturii prin folosirea tipului de
stup adecvat
Timp util de deplasare a stupilor:
cu o sptmn nainte de nceputul culesului
numai noaptea
Amplasarea vetrei stupinei:
la cel puin 200-300 m de drumuri i de adptori de animale
Pag . 29din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

la 3 km de alte stupini
la marginea pdurilor, n poienie sau locuri cu rrituri de arbori
Aezarea stupilor pe vatr:
n aceiai poziie/ ordine pe care au avut-o i n stupin stabil/ anterioar
poziia paralel cu masivul melifer asigurarea spaiului de refugiu
Pregtirea stupilor n vederea culesului abundent:
stupii orizontali: adugarea a 5-6 faguri pentru depozitarea nectarului i mrirea
cuibului
stupiii verticali cu magazine: adugarea unui magazin deasupra cuibului; dac este
cazul se mai adaug un magazin suplimentar
stupii multietajai: se adaug un al doilea corp deasupra celor doui se schimb locul
celui de al treilea cu al doilea
Recunoaterea culesului:
nfloritul abundent al speciilor melifere
creterea puternic a intensitii zborurilor
albinele se nghesuie la urdini
fagurii din cuib se nlbesc
pe nserat n stupin se simte miros de miere
albinele ventilatoare i intensific activitatea pentru a evapora apa din nectarul
proaspt cules
Procedee de ventilare a stupilor: umbrirea stupilor ridicarea total sau parial a podiorului i
nlocuirea acestuia cu o sit
Prevenirea roitului: ridicarea periodic de rame cu puiet cpcit cu albina aferent asigurnd
mrirea efectivului stupinei
Familie ajuttoare: familii mai slabe cu efectiv redus i fr matc
Ghid pentru evaluare
Cunotine: organizarea bazei melifere
stuprit pastoral
pregtirea albinelor pentru cules pastoral
recunoaterea unui cules
Pag . 30din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

amenajarea vetrei stupinei n pastoral

condiii de transport al stupilor n masive pastorale
criterii de apreciere a potenialului melifer
plante melifere
La evaluare se va urmri:
modul corect cum identific un masiv melifer
atenia cu care apreciaz potenialul productiv al unui masiv melifer
corectitudinea cu care identific speciile melifere
responsabilitatea cu care organizeaz pregtirea i transportul stupilor n pastoral
modul corect n care amplaseazi organizeaz vatra stupinei
corectitudinea cu care supravegheaz valorificarea la maximum a culesului i
intervine n momentele critice
UNITATEA 11

NMULIREA FAMILIILOR DE ALBINE

Descriere
Unitatea cuprinde competena necesar de nfiinare a noi uniti biologice/ roiuri de albine cu
scopul refacerii sau mririi numrului familiilor de albine din stupin n vederea meninerii sau
creterii produciei obinute
ELEMENTE DE
CRITERII DE REALIZARE
COMPETEN
1. Stabilete numrul familiilor de 1.1. Numrul familiilor de albine apte pentru nmulire
albine apte pentru nmulire
este stabilit n urma evalurii corecte a puterii biologice a
familiei de albine.
1.2. Numrul de rame cu puiet ce pot fi scoase din
familiile alese este stabilit, prin controlarea stupilor.
1.3. Suprafaa ocupat de puiet este determinatprin
msurtori.
1.4. Cantitatea de albin ce poate fi scoas din familiile
alese este evaluat corect.
2. Stabilete numrul de roiuri ce 2.1. Inventarul apicol necesar obinerii roiurilor este
urmeaz a fi nfiinat
pregtit corespunztor.
2.2. Metoda de roire este stabilit cu discernmnt n
funcie de condiiile existente.
2.3. Prezena tinerelor mtci formate n prealabil este
verificat cu atenie.
2.4. Numrul de rame cu puiet i rezerve de hraneste
stabilit corect astfel nct s se formeze numrul dorit de
roiuri.
2.5. nfiinarea propriu-zis a roiurilor este
realizatparcurgnd toate etapele tehnologiei din metoda
aleas.

Pag . 31din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

3. ngrijete roiurile formate

3.1. Roiurile formate sunt mutate pe alt vatr la distan

apreciabil astfel nct s se asigure integritatea
biologic.
3.2. Primirea mtcii n familie este verificat la timp,
astfel nct s se asigure dezvoltarea normala familiei de
albine nou formate.
3.3. Mtcile sunt asigurate cu fagurii necesari depunerii
oulor n vederea dezvoltrii activitii.
3.4. Intensificarea ouatului mtcii este realizat prin
hrnire artificial cu sirop de zahr.
3.5. Roiurile formate sunt ngrijite prin hrnire
corespunztoare.
3.6. Roiurile nedezvoltate corespunztor sunt desfiinate
fiind folosite la ntrirea celorlalte roiuri.

Gama de variabile
Puterea biologic a familiei de albine:
cantitate mare de albine
vrsta tnr a albinelor
faguri cu puiet cpcit
Roi/ roire: ieirea din stup i fixarea pe ramuri de copaci n apropierea stupilor a unui efectiv de
circa jumtate din familie format din albine de toate vrstele n care crete disproporia dintre
albine i puiet i sunt conduse de matc. Principala cauz a roirii naturale este instinctul de
perpetuare a speciei.
Hrnirea corespunztoare presupune: asigurarea de culesuri abundente, hrnire stimulent, ap.
Inventar apicol pentru obinerea roiurilor: stupi pregtii fagure cu puiet necpcit i provizii de
hran3 faguri artificiali la kg de albine roini pentru captarea roiului plnie pentru
introducerea roiului n ambalajul de transport cntar hrnitor cuti pentru mtci halat
masc
Cantitatea de albin scoas: 1-2 kg dintr-o familie sau mai multe
Metode de roire: natural
artificial:
1 - prin divizare
2 - prin stolonare colectiv
3 - prin mutaie
Alegerea metodei de roire/ condiii existente: dorina apicultorului experiena posibiliti
Acceptarea mtcii de ctre albine este verificat la 3 zile dup eclozionare.
Etapele de formare propriu-zis a roiurilor de albine: selecia materialului biologic
ridicarea surplusului de albini formarea de familii noi, n stupi pregtii
se introduc faguri cu puiet cpcit i matc tnr dintr-o familie puternic dup 3-4 ore
hrnirea repetat cu sirop pentru intensificarea ouatului mtcii
Pag . 32din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Ghid pentru evaluare

Cunotine: Tehnica nmulirii familiilor de albine
Metode de nmulire a albinelor
Metode de roire a albinelor
Msuri de evitare a roirii naturale Importana i avantajele roirii artificiale
ngrijirea roiurilor de albine
La evaluare se va urmri:
Modul corect de efectuare a controlului familiilor apte pentru nmulire
Pregtirea inventarului apicol necesar obinerii roiurilor
Modul responsabil n care stabilete metoda de roit
Dotarea corect a stupilor pentru formarea de noi roiuri
Atenia cu care ngrijete noile roiuri
Corectitudinea cu care pregtete condiiile de stimulare a ouatului mtcii

Pag . 33din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 12
ASIGURAREA STRII DE SNTATE A ALBINELOR
Descriere
Unitatea cuprinde competena necesar pentru asigurarea sntii permanente a familiilor de
albine n vederea atingerii parametrilor biologici i productivi normali, specifici perioadelor
anului apicol.
Elemente de competen
Criterii de realizare
1. Execut dezinfecia stupinei 1.1. Vatra stupinei este amenajat corespunztor astfel nct
s se asigure sntatea i integritatea familiilor de albine
1.2. Stupii i ntregul inventar apicol este dezinfectat corect n
funcie de strile anormale constatate 1.3. Dezinfecia
stupinei este executat cu mijloace fizice i chimice specifice
acestui tip de lucrare.
1.4. Contaminarea albinelor cu diferite boli i transmiterea
acestora este evitat prin luarea msurilor specifice de
protecie
2. Reformeaz inventarul
2.1. Fagurii vechi e sunt nlocuii n timp util, cu alii noi.
necorespunztor din stupin
2.2. Fagurii contaminai cu boli transmisibile sunt dezafectai
prin metode specifice.
2.3. Fagurii n care se dezvolt molia cerii sunt nlocuii anual
astfel nct s se elimine corect focarul de infecie.
3. Depisteaz familiile bolnave 3.1. Depistarea familiilor bolnave este realizat corect, prin
din stupin
recunoaterea semnelor caracteristice
3.2. Familiile bolnave din stupin sunt depistate n vederea
izolrii corespunztoare a acestora.
3.3. Carantinizarea este impus corect, dup aprecierea atent
a consecinelor.
3.4. Depistarea familiilor bolnave se face cu responsabilitate,
ori de cte ori este nevoie.
3.5. Familiile bolnave sunt depistate atent, n scopul evitrii
consecinelor grave.
4. Asigur msuri de prevenire 4.1. Prevenirea intoxicrii albinelor este asigurat prin
a intoxicrii albinelor i
identificarea prompt a surselor de nectar toxice.
produselor apicole
4.2. Prevenirea intoxicrii albinelor este realizat corect prin
administrarea n doze optime a medicamentelor recomandate
4.3. Familiile de albine sunt aprate de intoxicaii prin
respectarea cu responsabilitate a avertizrilor emise de organe
competente privind tratamentele aplicate plantelor 4.4.
Evitarea polurii produselor melifere alimentare este realizat
prin neaplicarea medicamentelor interzise de piaa Uniunii
Europene.
5. Aplic msuri de combatere 5.1. Msurile de combatere corect a duntorilor sunt
a duntorilor din stupin
aplicate difereniat n funcie de duntori
5.2. Combaterea psrilor entomofage este realizat prin
aplicarea corect a mijloacelor specifice.
5.3. Roztoarele sunt combtute corect, prin msuri mecanice
astfel nct s se evite ptrunderea lor n stup.
5.4. Posibili duntori sunt combtui corect, prin metode
specifice.
Pag . 34din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Gama de variabile
Un fagure vechi este un fagure care i-a ndeplinit perioada normat de utilizare Perioada
normat de utilizare a fagurilor: dup eclozionarea a 20-24 generaii de albine
Metode specifice de dezafectare a fagurilor:
ndeprtarea ramelor neacoperite de albine, mucegite i cu provizii alterate
Reformarea anual a 1/3 1/2 faguri i topirea lor pentru cear
Igienizarea/ dezinfectarea vetrei stupinei: prin mijloace fizice i chimice:
adunarea i nlturarea frunzelor, crengilor i a altor resturi
repararea mprejmuirii pentru evitarea atacului de animale domestice i slbatice
instalarea sau reorientarea gardurilor de protecie mpotriva vnturilor reci
dezinfecia locului prin arat/ spat la 15 cm adncime o dat la 2 ani, amestecarea
2
pmntului cu clorur de var 1 kg/ m sau arderea cu foc de paie, motorin, lamp de
benzin
Stri anormale constatate la stupi:
zboruri de curire anormale care pot defini prezena unor boli sau duntori
zumzet n stup semnificativ
prezena unor cadavre de albine sau larve cu aspect caracteristic
prezena unor pete diareice pe rame i n stup, mucegai
Dezinfecia stupilor i a inventarului:
ndeprtarea albinelor moarte
splarea fundului stupului cu soluie fierbinte de sod de rufe 3-5% sau formalin 4%
uscarea la soare sau flambarea cu lamp pe benzin
ramele se cur i se in n ap clocotit 20 minute
curarea urdiniurilor i a scndurii de zbor i a stupului, lunar
eliminarea stupilor infectai cu anumite boli
materialul de protecie se spal n ap fierbinte, se usuc la soare i se calc cu fierul
ncins

Pag . 35din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Protecia familiilor de albine mpotriva contaminrii cu diferite boli:

meninerea strii de igien
verificarea sanitar-veterinar a materialului biologic cumprat
nlocuirea materialelor din stupin contaminate cu boli transmisibile
Molia cerii/ gselnia: fluture sau larv un duntor mare consumator de cear din faguri.
Produse apicole:
miere
cear
polen
pstur
propolis
lptior de matc
apilarnil
roiuri de albine
mtci
Semne caracteristice de depistare a unor boli/ situaii anormale:
pete diareice pe rame i stup, mucegai
intensitate sczut a zborului de curire;
albine care se trsc cu abdomenul umflat
numr mare de albine i puiet mort cu aspecte caracteristice ale cadravelor
felul zumzetului din stup ascultat cu stetoscopul prin urdini
Surse de nectar toxice: plante melifere tratate chimic sau poluate de obiective industriale
Organe competente care emit avertizrile/ acte oficiale de aplicare a unor tratamente plantelor i
toxice pentru o perioad de timp albinelor: centre locale de protecie a plantelor i avertizare
Medicamente interzise n Uniunea European: antibioticele i derivatele acestora
Mijloace de combatere a psrilor entomofage/ ciocnitori, piigoi, prigorii, vrbii, rndunici:
Pag . 36din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

mijloace sonore
distrugerea cuiburilor
substane toxice de tip respirator
Duntori: roztoare, broate, erpi, oprle, viespi, furnici, fluturele cu cap de mort.
Combatere:
astuparea crpturilor i gurilor din stupi
montarea de gratii metalice sau plase la urdini
ridicarea stupilor pe supori
introducerea picioarelor stupului n cutii cu petrol
ungerea peretelui din fa al stupului cu substane respingtoare pentru evitarea
furtiagului
Ghid pentru evaluare
Cunotine:
Starea de sntate a albinelor
Bolile i duntorii albinelor
Msuri de combatere a bolilor i duntorilor din stupin
Medicamente acceptate de UE
Influena medicamentelor asupra produselor apicole alimentare
Diagnosticarea principalelor boli ale albinelor
Prevenirea intoxicrii albinelor
La evaluare se va urmri:
Modul corect cum amenajeazi desinfecteaz vatra stupinei
Corectitudinea cu care execut desinfecia stupilor i fagurilor ct i reformarea
acestora dac este cazul
Responsabilitatea cu care ia msuri de evitare a transmiterii unor boli
Atenia cu care identific semnele diferitelor boli posibile
Atenia cu care urmrete evoluia i vindecarea unor boli
Discernmntul cu care aplic tratamentele i evit medicamentele interzise
Modul corect n care urmrete calitatea surselor de poluare
Atenia cu care urmrete apariia unor factori poluani
Corectitudinea cu care ia msuri specifice de combatere a diferiilor duntori

UNITATEA 13
Pag . 37din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

RECOLTAREA PRODUSELOR MELIFERE

Descriere
Unitatea se refer la competena necesar executrii proceselor tehnologice de recoltare i
condiionare a produselor apicole obinute n timpul unui sezon apicol
Elemente de competen
1. Recolteaz produsele
melifere

2. Condiioneaz
corespunztor produsele
recoltate

Criterii de realizare
1.1. Momentul nceperii recoltrii este stabilit corect astfel nct
s se obin maximum de randament i activitatea albinelor s nu
fie perturbat.
1.2. Producia este stabilit prin evaluarea corect a resurselor
existente.
1.3. Spaiul de extracie i echipamentul specific procesului
tehnologic de extracie a mierii este pregtit conform normelor n
vigoare.
1.4. Fagurii recoltai sunt sortai dup culoare, astfel nct sortarea
mierii s se fac conform standardelor de calitate.
1.5. Extragerea efectiv este efectuat corect conform
tehnologiilor difereniate pe produs.
2.1. Tehnologia post extracie este respectat cu strictee astfel
nct produsele apicole s posede calitile acceptate de piaa
intern/ extern.
2.2. Prelucrarea cerii este realizat corect i difereniat pe caliti.
2.3. Pstrarea i depozitarea lptiorului de matc este realizat n
recipieni speciali i la temperaturcorespunztoare.
2.4. Propolisul recoltat este curat de corpuri strine astfel nct
s aib o puritate corespunztoare.
2.5. Produsele din stoc sunt verificate periodic prin metode
organoleptice i sanitar-veterinare/ de laborator.

Gama de variabile
Momentul nceperii recoltrii mierii: cnd a nceput cpcirea ramelor cu miere n parteasuperioar.
o

Spaiul de extracie a mierii: o camer curati dezinfectat, cu o temperatur de minimum 18 C

Echipamentul pentru extracia mierii:
vas descpcitor cu sit
cuit sau furculi de descpcit
extractor tangenial/ centifug
vas unde se scurge mierea
maturator
strecurtori diferite
toate uneltele vor fi din inox sau alt material agreat de norme
Clasificarea mierii: dup culoare
dup arom
dup planta dominant la cules
Tehnologii de recoltare:
descpcirea fagurilor pentru separarea mierii de cear
introducerea fagurilor n extractor/ centrifug
scurgerea ntr-un vas special
Tehnologia post extracie:
strecurarea mierii
limpezirea mierii: corpurile grele cad la fundul vasului, iar cele uoare se salt
Pag . 38din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

o

deasupra la temperatura de 20 C n 3 zile i 25 C n 36 ore

trecerea mierii limpezite/ decantate n vasele maturatoare unde procentul de ap
scade pn la limita admis de norme
depozitarea final n recipiente de inox
Resurse de cear:
faguri vechi reformai i sortai pe caliti
rame clditoare
tieturi de cear din descpcirea fagurilor cu miere i cu ocazia reviziilor
rumeguul de pe fundul stupului
Extracia i pregtirea difereniat a cerii:
fagurii vechi reformai se introduc n ap de ploaie 2-3 zile
extracia i limpezirea se realizeaz prin topire repetat
ceara de calitatea I se prelucreaz la topitorul solar
Recoltarea propolisului cu instrumente adecvate locului de depozitare:
cuita prin scoaterea din crpturi sau alte locuri
Pregtirea propolisului: ndeprtarea corpurilor strine
Ambalarea propolisului n recipieni de dimensiuni mici conform cerinelor pieei
Recoltarea lptiorului de matc ncepe dup stabilizarea nclzirii timpului i din 3 n 3 zile
dacvrsta larvelor mutate n botci a avut mai mult de 18-24 ore de la natere i din 2 n 2 zile
pentru vrste mai mari
Instrumentar pentru recoltarea lptiorului de matc: spatul de lemn pentru rzuire sau un aparat
de vacuum
Pstrarea lptiorului de matc:
ntr-un termos mare umplut pe jumtate cu ghea pisat peste care se aeaz
recipientele cu lptior de matc nchise perfect
pe o perioad mai lung se pstreaz n frigidere
Control organoleptic: verificarea cu ajutorul organelor de sim a culorii, mirosului, consistenei,
atacului de boli i duntori.
Control sanitar-veterinar: verificarea prin analize de laborator a prezenei unor factori nocivi/
microbii diferitelor boli, coninut ridicat n substane interzise.
Ghid pentru evaluare
Cunotine: Momentul optim de ncepere a recoltrii mierii
Metode i utilaje pentru recoltarea mierii
Condiionarea mierii n vederea valorificrii
Evaluarea produciei de cear
Metode de extracie a cerii
Metode de recoltare i pstrare a polenului
Metode de extracie i conservare a lptiorului de matc
Metode de recoltare i condiionare a propolisului
La evaluare se va urmri:
Corectitudinea cu care stabilete momentul optim de recoltare a diferitelor produse apicole
Modul corect n care asigur dezinfecia i igiena spaiilor i utilajelor de recoltat miere
Atenia cu care execut lucrrile de extracie, decantare, maturare i ambalare a mierii
Corectitudinea cu care evalueaz producia de ceari valorific toate resursele
Responsabilitatea cu care execut extragerea corect a lptiorului de matc
Modul corect de conservare a lptiorului de matc
Recoltarea i pregtirea corect a propolisului

UNITATEA 14
VALORIFICAREA PRODUSELOR APICOLE
Pag . 39din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Descriere
Unitatea se refer la competena necesar apicultorului de a asigura ambalarea corespunztoare i
valorificarea produselor apicole obinute ntr-un sezon apicol.
ELEMENTE DE
CRITERII DE REALIZARE
COMPETEN
1. Identific potenialii clieni
1.1. Identificarea potenialilor clieni este realizatcu
pentru produse apicole
promptitudine, printr-o corect informare.
1.2. Ofertarea de produse apicole este realizatcorect,
prin mijloace specifice.
1.3. Sursele de valorificare sunt identificate corect, innd
cont de raportul calitate/ pre.
1.4. Sursele de valorificare sunt identificate cu atenie,
asigurndu-se condiii optime de livrare n timp util.
2. Stabilete modul de ambalare a
diferitelor produse apicole

2.1. Ambalajele necesare diferitelor produse apicole sunt

asigurate conform cerinelor pieei.
2.2. Ambalajele necesare valorificrii diferitelor produse
apicole vor asigura respectarea nomelor sanitarveterinare.
2.3. Ambalajele sunt confecionate din materiale agreate
de piaa interni internaional astfel nct s se asigure
pstrarea nsuirilor caracteristice ale diferitelor produse
apicole.
2.4. Ambalarea i porionarea produselor apicole este
realizat corect, n funcie de cerinele beneficiarului. 2.5.
Inscripionarea etichetelor este realizatconform
normelor naionale i europene.

3. Valorific produsele apicole

obinute ntr-un sezon apicol

3.1. Diferitele produse apicole sunt valorificate n

condiiile respectrii stricte a standardelor pe produs. 3.2.
Valorificarea produselor apicole este realizatcorect, pe
caliti, prin respectarea cerinelor clientului.
3.3. Produsele apicole sunt valorificate prin negociere, cu
respectarea condiiilor de calitate conform standardelor
pe produs.
3.4. Condiiile de valorificare sunt menionate n
contractele ncheiate, astfel nct s se respecte clauzele
stabilite.

Gama de variabile
Potenialii clieni pentru produsele apicole: uniti comercile: magazine apicole
uniti de preparare a produselor apicole farmaceutice
consumatori direci
uniti exportatoare
Mijloace specifice de realizare a ofertei:
Pag . 40din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

reclame, radio, TV, e-mail, pres

expoziii,
trguri
Ambalaje: recipieni de diferite capaciti din sticl sau alte materiale acceptate de normele
sanitarveterinare naionale i din UE
Etichetare corect:
s simbolizeze produsul
informaii despre dat, productor, calitate,
coninutul procentual n substane interzise/ antibiotice acceptate
meniuni speciale pentru loturile de export
Produse apicole:
familii de albine, roiuri, mtci
miere
cear
polen, pstur
propolis, apilarmil
lptior de matc
Produse apicole care se valorific pe caliti:
miere/ calitatatea I,II de diferite plante, pe culori
cear/ calitatea I, II
propolis mai pur sau mai puin pur
Clauze contractuale:
pre/ fix, negociabil, actualizat
data livrrii produselor
ambalarea i porionarea produselor
locul de livrare
Pag . 41din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

condiii de transport
Ghid pentru evaluare
Cunotine:
comercializarea materialului biologic apicol
condiionarea produselor melifere
tipuri de ambalaje i etichete pentru produsele melifere
exportul produselor melifere
La evaluare se va urmri:
modul corect de identificare a beneficiarilor de produse apicole
responsabilitatea cu care negociaz preurile i condiiile de livrare a produselor apicole
atenia cu care ambaleazi porioneaz produsele apicole
etichetarea corect a produselor cu nscrierea datelor necesare

UNITATEA 15
MBUNTIREA BAZEI MELIFERE
Descriere
Unitatea cuprinde competena necesar pentru asigurarea unui cules abundent i continuu
familiiilor de albine n vederea creterii produciei, prin msuri de mbuntire a bazei melifere.
Elemente de competen
Criterii de realizare
1. ntocmete balana
1.1. Balana melifer este ntocmit corect, prin evaluarea cantitii
melifer
de miere ce poate fi culeas de albine dintr-un masiv melifer.
1.2. Evaluarea cantitii de miere este realizat pentru fiecare plant
meliferi categorie de teren.
1.3. Stabilirea numrului de familii de albine ce pot fi ntreinute
este realizat prin calculul necesarului de consum al fiecreia.
1.4. Necesarul de consum este calculat pentru fiecare familie de
albine, difereniat pentru consum propriu i pentru producia-marf.
2. Aplic msuri de
mbuntire a bazei
melifere

2.1. Aplicarea msurilor de mbuntire a bazei melifere sunt

condiionate de o balan melifer deficitar
2.2. Baza melifer este mbuntit corect prin cultivarea de
amestecuri furajere melifere.
2.3. nsmnarea unor culturi melifere n mirite completeaz
necesarul continuu de hran a albinelor
2.4. Baza melifer este mbuntit prin cultivarea intercalat a
unor plante melifere
2.5. Resursele de cules pentru albine sunt asigurate prin
mbuntirea punilor i fneelor cu specii melifere i aplicarea
altor msuri de cretere a productivitii culturii.

Gama de variabile
Calcularea raportului dintre necsarul de consum specific de polen, nectar pentru hrana familiilor
Pag . 42din 43

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

de albine i resurse/ cantiti de polen, nectar; plante melifere, suprafee cultivate, vegetaie
spontan .a.
Amestecuri furajere melifere: cultivarea pe parcele alturate sau pe aceiai parcel a unui grup de
culturi melifere ce asigur furajarea/ hrnirea albinelor: lucern, trifoi, ghizdei, hric
Cultura intercalat: diferite culturi melifere semnate printre rndurile de pomi n livezi sau ntre
plantele de porumb i alte pritoare
Plante melifere ce se cultiv intercalat: bostnoase/ dovlecei, pepeni, seminceri legumicoli
Plante melifere pentru mbuntirea punilor i fneelor: sulfin,trifoi, ghizdei
Msuri de mbuntire a punilor i fneelor: aplicarea de ngrminte naturale i chimice
Ghid pentru evaluare
Cunotine:
Culturi melifere
Valoarea melifer a diferitelor culturi
Evaluarea produciei de miere pe diferite asociaii de culturi
Metode de asigurare a culesului continuu i prelungit al albinelor
Metode de mbuntire a bazei melifere
La evaluare se va urmri:
Modul corect de identificare a componentei floristice a unui masiv melifer
Corectitudinea cu care ntocmete o balan melifer
Cunotine n domeniul produciei de miere produs de diferite specii melifere
Corectitudinea cu care stabilete metode adecvate de mbuntire a bazei melifere

Pag . 43din 43