Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PERIODIC BILINGV AL UNIUNII DEMOCRATE TURCE DIN ROMNIA EDITAT CU SPRIJINUL DEPARTAMENTULUI PENTRU RELAII INTERETNICE
CONDUCEREA U.D.T.R.
Comitetul Director
Preedinte: . ................................... Prim-vicepreedinte: ...................... Secretar General: .......................... Deputat: ......................................... OSMAN FEDBI IUSEIN GEMAL IBRAIM ERVIN IBRAM IUSEIN
Cuprins
Editorial............................................................................................................................ 3 Ramazan Ay. .................................................................................................................... 4 Luna Ramazan.................................................................................................................. 5 Ramazan'da Yardm Konvoyu. .......................................................................................... 7 Kadir Gecesi..................................................................................................................... 8 Ziaritii constneni prezeni la srbtoarea Ramazanului............................................... 9 Iftar oferit de ambasadorul Republicii Turcia la Bucureti............................................. 10 Srbtoarea Ramazanului marcat de Consulatul General al Republicii Turcia la Constana.........................................................................................................................11 Tabra de limba matern................................................................................................. 12 "Serbrile Deltei"............................................................................................................ 14 Festivalul Naional al Tradiiilor Populare...................................................................... 15 Schimb de experien al cadrelor didactice.................................................................... 16 Atatrk - Furitorul Turciei Moderne..............................................................................17 Zafer Bayram................................................................................................................. 18 Dialog Intercultural......................................................................................................... 19 Trk Kahvesi / Cafeaua turceasc.................................................................................. 21 Sarayda Ramazan. ........................................................................................................... 22 Ramazanul la palat.......................................................................................................... 23 Murat Boz Rportaj....................................................................................................... 24 ocuk Sayfas................................................................................................................. 24 Yemek Tarifleri............................................................................................................... 26
Vicepreedini:
HUSEIN CADIR ......................................... Preedinte Organizaia Judeean Constana IAAR ENVER . ......................................... Preedinte Filiala Constana OMER NAZIF ............................................ Secretar Filiala Constana BORMAMBET VILDAN . ............................ Vicepreedinte Filiala Medgidia RAIM NAIM ............................................... Preedinte Filiala Cobadin GAVAZOGLU RIZA ................................... Secretar Filiala Techirghiol OSMAN ZIA ............................................... Preedinte Filiala Bneasa MOLOGANI ACCAN .................................. Preedinte Filiala Babadag MEMET REDVAN ...................................... Preedinte Filiala Hrova MUSA CAIDAR .......................................... Preedinte Filiala Cernavod EMSI TURHAN ....................................... Preedinte Filiala Bucureti
Consiliul Naional
Comitetul Director mpreun cu urmtorii preedini de filiale:
ZARIFE ZODIL......... Preedinte Filiala Brila MEMI CHEMAL...... Preedinte Filiala Carvn MUSTAFA SALI........ Preedinte Filiala Castelu CERCHEZ ALI........ Preedinte Filiala Clrai BARI MUSELIM.... Preedinte Filiala Cumpna IUSEIN VISEL. ....... Preedinte Filiala Dobromir ALI EFCHET . ......... Preedinte Filiala Eforie ACHIR CETIN ........ Preedinte Filiala Furei MEMET SEBATIN . .............. Preedinte Filiala Fntna Mare ABDULA GHIULTEN.. Preedinte Filiala Galai OMER MEMNUNE.. Preedinte Filiala Isaccea ARIF MUGELIP.... Preedinte Filiala Mangalia TALIP LEMAN . ......... Preedinte Filiala Mcin HUSEIN SELATIN ............... Preedinte Filiala Medgidia OMER BEDRI........ Preedinte Filiala Nvodari HASAN NAZMI... Preedinte Filiala Techirghiol SALIM LEVENT........... Preedinte Filiala Tuzla FUCIGI TALIP . .................... Preedinte Filiala Valu lui Traian AZIZ AZIZ ................. Preedinte Filiala Vleni FEMI SUAT............ Preedinte Filiala Amzacea HALIL NAZMILE... Preedinte Filiala Adamclisi MUSTAFA ERDAL........ Preedinte Filiala Lazu MUSTAFA BEIHAN. ... Preedinte Filiala Ostrov MAHMUT ACHIR.. Preedinte Filiala Lespezi
COLECTIVUL REDACIONAL
Secretar de redacie: Asan Murat
Redactor ef-adjunct: Panaitescu Nilgn Redactori: Osman Melek, Trkolu Serin, Iomer Subihan, Ibraim Nurgean, Omer Minever, Musledin Firdes, Asan Sorina
str. Criana nr. 44, etaj 2 Tel./Fax: 0241-550903 Constana 900669 e-mail: hakses@udtr.ro publicaia on-line: www.udtr.ro/hakses
Tehnoredactare computerizat n sediul U.D.T.R.
grafica: Frtat Cicero
Adresa de coresponden:
OSMAN FEDBI
Redactor-ef IBRAIM ERVIN
DIRECTOR
I.S.S.N. 1224-4694
SC Infcon SA
Constana
sayfa 3 pagina
Deteapt-te, romne, din somnul cel de moarte, n care te-adncir barbarii de tirani Acum ori niciodat croiete-i alt soarte, La care s se-nchine i cruzii ti dumani. Acum ori niciodat s dm dovezi n lume C-n aste mni mai curge un snge de roman, i c-n a noastre piepturi pstrm cu fal-un nume Triumftor n lupte, un nume de Traian. Privii, mree umbre, Mihai, tefan, Corvine, Romna naiune, ai votri strnepoi, Cu braele armate, cu focul vostru-n vine, Via-n libertate ori moarte strig toi.
Kahraman Ordumuza
Korkma, snmez bu afaklarda yzen al sancak, Snmeden yurdumun stnde tten en son ocak. O benim milletimin yldzdr, parlayacak; O benimdir, o benim milletimindir ancak! atma, kurban olaym, ehreni, ey nazl hill! Kahraman rkma bir gl, ne bu iddet, bu cell? Sana olmaz dklen kanlarmz sonra hell Hakkdr Hakka tapan milletimin istikll Dalgalan sen de afaklar gibi ey anl hill!
Ervin Ibraim
Pre voi v nimicir a pizmei rutate i oarba neunire la Milcov i Carpai Dar noi, ptruni la suflet de sfnta libertate, Jurm c vom da mna, s fim pururea frai.
Olsun artk dklen kanlarmn hepsi hell!.. Ebediyen sana yok, rkma yok izmihll!.. Hakkdr hr yaam bayramn hrriyet Hakkdr Hakka tapan milletimin istikll!
Andrei MUREANU
pagina sayfa
sayfa 5 pagina
Ramazan Ay
Yce Allahn vermi olduu nimetlere kar yaplacak krlerden birisi de, Ramazan aynda oru tutmaktr. Oru, ayn zamanda insann beden ve ruh salna, toplum hayatna saysz faydalar salayan nemli bir ibadettir. Oru sayesinde manevi kirlerden arnyoruz. Ramazan ay sresince hayatna ve davranlarna daha bir zen gsteren, kendi kendini disipline sokarak nefsini terbiye eden kiinin mspet alkanlklar daha sonra da devam ettirmesi kuvvetle muhtemeldir. Ramazan aynda Mslmanlar gnahlardan arnarak ahlaki bir olgunlua ularlar. Ramazan aynn fazileti hakknda, Peygamber Efendimiz (s.a.s.), yle buyurmulardr: Ey insanlar! Byk ve mbarek bir ayn glgesi zerinize dt. Bu ay ierisinde, bin aydan daha hayrl olan Kadir Gecesi vardr. Bu ayda Allah, gndzleri oru tutmay farz kld, ben de bu ayn gecelerinde teravih namazn size snnet kldm. Bu ayda bir iyilik yapan, baka zamanlarda bir farz yerine getirmi gibi sevap kazanr. Bu ayda bir farz yerine getiren kimse de, baka aylarda yetmi farz yerine getirmi gibi (mkft alm) olur. Ramazan sabr ve yardmlama aydr, sabrn ve yardmlamann mkafat ise cennettir. Ramazan bereket aydr, mminin rzknn oald bir aydr. Kim bu ayda bir oruluya iftar ettirirse, onun bu davran gnahlarnn balanmasna, cehennemden kurtuluuna ve iftar ettirdii kimsenin tuttuu orucun sevabndan pay almasna vesile olur. Oru tutan kimsenin sevabndan da bir ey eksilmez. Onbir ayn Sultan olan Ramazan ay iftar sofralar ile tm mslmanlar biryere toplayp insanlarn kaynamalarna vesile oldu. Romanya Demokrat Trk Birlii her sene olduu gibi bu sene de tm ubelerinde iftar sofralar verdi: Tulcea, Bucureti, Babadag, Cobadin, Medgidia, Techirghiol, Mcin, Hrova, Amzacea, Cernavod, Dobromir, Cumpna, Tuzla, Castelu, Eforie, Bneasa, Nvodari. Kstence iftar sofralarnda Romanya Demokrat Trk Birlii Bakan Sn. Osman Fedbi, I. Bakanyardmcs Sn. usein Gemal, Genel Sekreteri Sn. Ervin braim ve Din Komisiyonu Bakan Sn.Remzi slam misafirleri arladlar. Her zaman Birliimizin yannda olan Romanya Mfts,
Filiala Bucureti Filiala Cumpna
Sn. Murat Yusuf ve T.C Kstence Bakonsolosu, Sn. Fsun Aramaz iftar sofralarna katldlar. Sn. Fsun Aramaz kadnlar komisyonu yapan iftar yemeine katldlar. Ayn ekilde, Romanya Mslmanlar Mftl, T.C Kstence Bakonsolosluu, TC Bkre Bykelilii, Romanya Mslman Tatar Trklerin Demokrat Birlii ve TAD Dobruca vermi olan iftarlarna Genel Bakanmz, Sn.Fedbi Osman, Milletvekilimiz, Sn. bram usein, din komisyonu, kltr komisyonu, kadnlar komisyonu yeleri Trk Birliini temsil ettiler.
Luna Ramazan
Postul este unul din stlpii de baz ai Islamului, pe lng declaraia de credin, rugciunea zilnic, dania i pelerinajul la locurile sfinte. n post, omul resimte durerile i foametea srmanilor i lipsurile nevoiailor, atunci cnd gust amrciunea foamei i a setei. Astfel, inimile credincioilor se nduioeaz pentru srmani, oferindu-le acestora ajutor. Luna Ramazan este a noua lun a calendarului islamic i comemoreaz luna n care profetul Muhammed a primit revelaia de la Allah. Timp de 30 de zile musulmanii aduli trebuie s posteasc din zori pn la apusul soarelui. Aceasta nseamn abstinena de la mncare, butur, fumat i relaii conjugale n timpul orelor de post. Luna Ramazan este considerat o lun a iertrii i a milei. Religia islamic stabilete postul ca un mijloc de purificare, un exerciiu de autocontrol i o dovad de credin. n luna Ramazan Uniunea Democrat Turc a organizat mese de iftar att n Constana ct i la filiale. La mesele de iftar au participat consulul general al Republicii Turcia la Constana d-na Fsun Aramaz, Muftiul Cultului Musulman d-nul Murat Yusuf i preedintele Asociaiei Oamenilor Turci din Dobrogea d-nul Zeki Uysal. Doamna Fsun Aramaz a participat de asemenea la masa organizat de comisia de femei a UDTR. n spiritul acestei luni, Uniunea Democrat Turc din Romnia a derulat ample manifestri, att n municipiul Constana, ct i n localitile unde avem filiale.
Filiala Cumpna
Filiala Tulcea
Filiala Tulcea
pagina sayfa
sayfa 7 pagina
le Cobadin, Medgidia, Techirghiol, Mcin, Hrova, Cernavod, Dobromir, Cumpna,Navodari, Tuzla,Amzacea, Castelu, Eforie, Bneasa prin intermediul comitetelor de conducere ale filialelor respective, s-au oferit mese de iftar membrilor acestor filiale. Preedintele Organizaiei Judeeane Constana, d-nul Husein Cadir a organizat masa de iftar pentru femei n noaptea de Kadir. Filiala Bucureti prin preedintele emsi Turhan a organizat patru mese de iftar in zile diferite pentru femei, brbai, tineri i personaliti. Preedintele filialei Cumpna, d-nul Muselim Bari a organizat o mas de iftar pentru femei la sediul filialei iar brbaii la geamia din localitate unde a participat i primarul localitii, d-na Mariana Gju. La filiala Cobadin preedintele filialei d-nul Naim Raim a organizat masa de iftar n dou seri, una pentru brbai i cea de-a doua pentru femei i tineret. Mesele de iftar organizate de Muftiatul Cultului Musulman, Consulatul Republicii Turcia la Constana, Ambasada Republicii Turcia, Uniunea Democrat a Ttarilor Turco- Musulmani din Romnia, Asociaia Oamenilor de Afaceri Turci din Dobrogea au fost onorate cu prezena preedintelui U.D.T.R, d-nul Osman Fedbi, a deputatului U.D.T.R, d-nul Ibram Iusein i a reprezentanilor comisiiilor de religie, cultur i femei din cadrul U.D.T.R. Luna Postului i a Coranului este luna n care avem ocazia de a ne cura de pcate. Profetul Muhammed i-a vestit pe musulmani cu acest hadis: celui care este credincios i ine post ateptnd rsplata doar de la Allah, i se vor ierta toate pcatele din trecut. Luna Ramazan i postul reprezint credin i evlavie. Credinciosul musulman are parte de bine i prosperitate. n aceast lun minile care se deschid spre Allah, rugciunile care i se adreseaz nu sunt refuzate. Cu aceste sentimente trebuie s ne rugm pentru prini, copii, vecini, rude i pentru ntreaga omenire. Cu aceste gnduri v felicitm pe toi cu ocazia lunii sfinte i dorim ca aceast lun s aduc ntregii lumi unitate, prosperitate i pace ntregii omeniri. Uniunea Democrat Turc din Romnia sper ca prin aciunile sale de acest gen s duc mai departe tradiia religioas islamic i s fac cunoscut importana acestei luni sfinte.
Ramazan ay birlik -beraberlik duygularn, yardmlamalarn youn yaanan bir ay. Bu ayda malmzla, tatl bir szle, gler bir yzle ellerimizde bulunan imkanlarmzla Allah yolunda harcamaya iyilik yapmaya alyoruz. Bu nemli ve deerli ayda yardmlama neticesinde bir taraftan sosyal hayatta itibar kazanrken dier yandan, hem can, hem de mal itibaryla bir korumann altna girmekteyiz. 11-12Austos tarihlerinde T.C Bkre Bykelilii, TC Kstence Bakonsolosluu, Romanya Mslmanlar Mftl, Dobruca Trk Adamlar Dernei, Romanya Demokrat Trk Birlii, ve Romanya Mslman Tatar Trkleri Demokrat Birlii, birlik olarak, Isaccea, Ciucurova, Mcin, Tulcea,Babadag, Topraisar, Moneni, Dulceti, Movilia ve Furei yerleim yerlerinde, ihtiyac olan ailelere yardm ettiler. Bu yardmlar nedeniyle, gidilen kylerin camileri ziyaret edildi. Babada'ta Sar Saltuk trbesi ve Furei kyunde okul ziyaret edildi. Bu yardm kampanyasnda T.C. Bkre Bykelisi Sn.mr lendil, T.C. Kstence Bakonsolosu Sn. Fsun Aramaz, Romanya Mfts Sn. Murat Yusuf, Dobruca Trk Adamlar Dernei Bakan Sn. Zeki Uysal, Romanya Demokrat Trk Birlii Genel Bakan Sn. Fedbi Osman, RDTB Milletvekili Sn. bram usein, ve Romanya Mslman Tatar Trklerin Demokrat Birliin Milletvekili, Sn.Aledin Amet birlik olarak, el-ele verip yardm ellerini uzattlar. adamlarn katklaryla bu yardm kampanyas her sene gelenksel oldu. Bu yardmlarn karln Yce Allah uphesiz, eksiksiz bir ekilde verecektir. nsan elindeki imknlar nispetinde vermeyi alkanlk haline getirirse her sene bu tr yardmlar devam eder.
Filiala Amzacea
Bu yardmlarn ardnda 11 Austos akam T.C Kstence Bakonsolosu, Sn. Fsun Aramaz, Cernavoda( Boazky) kasabasnda, iftar yemei verdi. Maddi ve manevi desteklerini esirgemeyen ve her sene yardm kampanyasyla aba gsteren i adamlarna ve kurumlarna teekkr ve dualarla birlikte Veren el alan elden stndr hadisle kapatarak Allah kabul etsin diliyorum.
Firdes Musledin
Firdes Musledin
Filiala Constana
pagina sayfa
sayfa 9 pagina
Kadir Gecesi
Yce k itab m z Kuran- Kerimin ifadesi ile bin aydan daha hayrl olan Kadir Gecesini idrak ettik. Zaman ve mekanlar kendilerinde meydana gelen nemli olaylarla deer kazanrlar. Kadir gecesini bin aydan daha hayrl klan da yce kitabmz Kuran- Kerimin bu gece inmeye balamasdr. Yce rabbimiz, kadir gecesinin kymetini beyan eden surede yle buyurmaktadr: phesiz biz onu (Kurn) kadir gecesinde indirdik. Kadir gecesinin ne olduunu bilir misin? Kadir gecesi bin aydan daha hayrldr. Melekler ve Ruh (Cebrail) o gecede, rablerinin izniyle her trl i iin iner de iner. O gece, tan yerinin aarmasna kadar bir esenliktir. Kadir gecesini gerei gibi anlayp hakkyla deerlendirmenin yolu, bu mbarek gecede inmeye balayan Kuran- Kerimi okumak ve onun mesajlarn anlamaktan geer. Kuran- Kerim insann dnya ve ahiret mutluluunu salamay hedefler. Aklmz, gnl dnyamz aydnlatr. Manevi varlmz karartan her trl ktlk ve olumsuzluktan bizleri arndrr. Bin aydan daha hayrl olan Kadir gecesi ilahi rzay kazanmak, gnahlardan arnmak, hayatna yeni bir balang yapmak isteyen mslmanlar iin bulunmaz imkanlar sunmaktadr. Bu nedenle manen bin aydan daha hayrl olduu mjdelenen, dolaysyla yaklak seksen ksr yllk bir insan mrne bedel olan bu gecede tm camilerde Kuran- kerim okundu, mevlidler okundu, namazlar klnd ve dualar yapld. Hnkar camii cemaati zellikle genler bu gecede camiye gidip sabaha kadar bu geceyi en gzel ekilde istifade etmeyi altlar. Her sene olduu gibi bu senede Kstence Hnkar camide genlere ynelik program yapld. lk nce iftar sofrasn Romanya Mslmanlar Mftl verdi. Burada genlerimiz beraber iftar yapmak iin youn bir ekilde geldiler. Programda, Romanya Mfts Sn.Murat Yusuf ile Kstence imamlar sohbet ve dualar ettiler. Kuran- Kerim okundu, ilahiler sylendi bylece program sabaha kadar devam etti. Romanya Demokrat Trk Birlii din komisyonu ve Romanya Mslmanlar Mftl bu program ve genleri destekleyerek onlara sahur iin ikramlar sundu. Sahuru birlikte yapan genler
dostluk ve kardeliin hakim olduu bir kez daha gsterdiler. R.D.T.B olarak genlerimizin yannda olmay alyoruz ve onlara her faaliyetlerde yardm etmeye devam edeceiz. Bu gece camiye gelen tm genlerimize teekkr ediyoruz ve Allah onlarn yaptklar ibadetleri kabul etmesini diliyoruz.
Firdes Musledin
Sorina Asan
pagina sayfa
10
sayfa 11 pagina
Sorina Asan
Sorina Asan
pagina sayfa
12
sayfa 13 pagina
Orele de religie islamic au fost susinute de doamnele profesor Musledin Firdes i Eynalli Aimer i au constat n nvarea i recitarea rugciunii pentru sfritul mesei (sofra duasi). n urma concursului, premiul I a fost mprit de Sulu Ismet i Eynalli Fatih, premiul II Seitamet Aylin, premiul III Cherim Elif, i Iusuf Bilihan meniune. Ora de muzic a fost susinut de Arif Selmin i a constat n nvarea i interpretarea unui cntec din filmul Hababam Snf. Fiecarea ansamblu a avut libertatea de a-i aranja coregrafia i, n urma concursului, cel mai bun ansamblu a fost declarat Fidanlar. Participani s-au putut relaxa, dar tot n cadrul unor competiii la care au participat cu entuziasm. La carnaval am avut ocazia s ne bucurm de imaginaia i inventivitatea lor, iar cele mai bune costume au fost premiate. Astfel, locul I a fost ctigat de Marghidan Robert mim, pe locul II s-a clasat gheia ntruchipat de Omer Isabel, pe locul III Apti Daniar - eic, premiile speciale fiind mprite de Hamdi Sibel Mikerem, Marghidan Andrada biatul Florin, Borseit Emre ciobna, Sulu Ismet domnioara Ismeta. La concursul de Miss i Mister Popularitate ctigtorii au fost Amet Leinar i Sulu Ismet. Concursul de Miss i Mister Tabr Predeal 2012 s-a desfurat n ultima sear i n urma probelor impuse de juriu, Seitamet Aylin i Niu Ionu au ctigat aceste titluri. i pentru c misiunea juriului a fost grea, s-au acordat i titlurile de Miss i Mister Simpatie, acestea fiind acordate ctre Marghidan Andrada i Marghidan Robert. O sptmn de munc asidu, dar i de momente vesele, joc, distracie i voie bun. Zile cu dezamgiri, dar urmate de mpliniri. Zile care sigur vor rmne n amintirea tuturor.
Minever Omer
pagina sayfa
14
sayfa 15 pagina
"Serbrile Deltei"
n perioada 10-12 august 2012, la Sulina a avut loc Festivalul Minoritilor Naionale "Serbrile Deltei", ediia a XII-a, organizat de Primria i Casa de Cultur Sulina.
"Festivalul i propune s descopere i s promoveze interprei i ansambluri artistice, considernd c n acest mod se poate aduce o contribuie la cunoaterea, dezvoltarea i perpetuarea culturii specifice minoritilor naionale. De ani de zile, acest festival reprezint cel mai important eveniment interetnic la nivel naional, atrgnd un numr important de turiti romni i strini la aceast manifestare", a declarat Paul Nour, directorul festivalului. Festivalul a reuit i de aceast dat s descopere i s promoveze interprei i ansambluri artistice, considernd c n acest mod se poate aduce o contribuie important la cunoaterea, dezvoltarea i perpetuarea culturii specifice minoritilor naionale. Premiile acordate n acest an au fost: Ansamblul Yldzlar UDTTMR Mihail Koglniceanu judeul Constana Diploma pentru cel mai bun spectacol; Ansamblul Posidonas - Comunitatea Elen Sulina Diploma de excelen pentru activitatea artistic din partea Ministerului Culturii i Patrimoniului Naional; Ansamblul Apollonas Comunitatea Elen Sulina Diploma de excelen pentru activitatea artistic din partea Ministerului Culturii i Patrimoniului Naional; Ansamblul Artemis - Comunitatea Elen Sulina Diploma de excelen pentru activitatea artistic din partea Ministerului Culturii i Patrimoniului Naional; Ansamblul Formaia de dansuri ruseti - Casa de Cultur Sulina Diploma pentru preluarea i promovarea dansului tradiional din partea Departamentului pentru Relaii Interetnice; Ansamblul Lopadea Nou UDMR Alba Diploma pentru autenticitatea prelurii i valorificarea cntecului, dansului i portului popular; Ansamblul Codlea - Forumul Democrat German Codlea Diploma pentru conservarea i valorificarea tradiiilor locale; Ansamblul Buzavirag - Cultura i Civilizaia Maghiar - Palatul Copiilor Braov Diploma pentru conservarea i valorificarea tradiiilor locale; Ansamblul Kaynanalar - UDTR Tulcea Diploma pentru conservarea cntecului tradiional; Ansamblul Rebalca - Uniunea Ucrainenilor Crian Diploma pentru conservarea cntecului tradiional; Ansamblul Zudunaiska Sici - Uniunea Ucrainenilor Tulcea Diploma pentru prezen scenic; Ansamblul CIAIKA - Comunitatea Ruilor Lipoveni Sulina Diploma de popularitate; Ansamblul PHRALIPEN - Comunitatea Romilor Tulcea Diploma pentru virtuozitatea interpretrii.
Tulcea a prezentatat dansuri populare romneti prin Ansamblul ,,Drgua Silitea din Turcoaia dar i dansuri ale comunitilor turc i ucrainean: Ansamblul ,,Tuna al Uniunii Democrate Turce din Romnia i Ansamblul Dunay Pardina (ucraineni). La buctriile de campanie s-au pregtit preparate tradiionale specifice comunitii turceti: uberec i imambayld dar i varenechi, minciunele i piroti (deserturi specific ucrainene) din satul Pardina, aflat n zona deltaic a judeului Tulcea i din comuna Turcoaia, aflat n zona de teras a judeului Tulcea. Din partea judeului Tulcea au participat ansamblul de dans Tuna al UDTR filiala Tulcea, grup vocal Turcoaiaprofesor Gheorghe Paraipan, comunitatea ucrainean din Pardina, i o echip de teatru. Ansamblul Tuna a reprezentat cu onoare co munitatea turc fiind foarte apreciai att de public ct i de organizatori.
Omer Minever
Omer Minever
pagina sayfa
16
sayfa 17 pagina
Serin Trkolu
sintez realizat de Melek Osman Atatrk Furitorul Turciei Moderne, Mehmet Ali Ekrem
pagina sayfa
18
sayfa 19 pagina
Zafer Bayram
Zafer Bayram, Trkiye Cumhuriyeti ve Kuzey Kbrs Trk Cumhuriyeti'nin ulusal bayramdr. Her yl 30 Austos gn kutlanr. Zafer Bayram, 1922 ylnda 26 Austos'ta balayp, 30 Austos'ta Dumlupnar'da Mustafa Kemal'in bakumandanlnda zaferle sonulanan Bakomutanlk Meydan Muharebesi'ni (Byk Taarruz) anmak iin kutlanan bayramdr. gal birliklerinin lke snrlarn terketmesi daha sonra gereklese de, 30 Austos sembolik olarak lke topraklarnn geri alnd gn temsil eder. Her yl Romanya dada kutlanan Zafer Bayram bu sene de 90. yl dnemini Bkrete dzenlenen trenlerle kutland. 30 Austos Zafer Bayram trenlerinin ardndan Bykeliliimiz bahesinde dzenlenen resepsiyona ev sahiplii yapan Bykeli mr lendil trende yle konutu: Tarih sahnesinde yer ald andan bugne kadar hep zgr ve bamsz yaam Trk milletinin ve onun kahraman ordusunun, vatan topraklarnn igal ve yamalanmasna seyirci kalmayp, onurlu mcadelesini esiz bir zafere dntrd 30 Austos Dumlupnar destannn doksannc yln kutlamann cokusunu yayoruz. Hepimizce bilindii gibi, 30 Austos zaferi lkemizi paralamak ve milletimizi esaret altna almak isteyen igal kuvvetlerine kar, tm olanakszlklara ramen yce milletimizin sarslmaz azmi, yksek iradesi, vatanseverlii ve kahramanl ile kazanlmtr. Bu vesileyle bugn de birlik ve btnlmze kastedenlerin sonunun hsran olacan vurgulamak isterim. Bu esiz zafer ayn zamanda temeli ada deerlere dayanan yepyeni bir devletin, Trkiye Cumhuriyetinin, oluturulmas iin ulusumuza gerekli zgveni kazandrmtr. Bu duygularla burada bulunan siz soyda ve vatandalarmza ho geldiniz diyor ve 30 Austos Zafer Bayrammz kutluyorum. Gerek anl kurtulu savamzda gerek vatan ve milletin btnl, birlii ve mdafaas iin hayatlarn feda etmi olan tm aziz ehitlerimizi bir kez daha saygyla anyorum. Ruhlar ad meknlar cennet olsun. Sayn bykelimiz mr
lendil ve Bkre Silahl Kuvvetler Ataesi Topu Kurmay Albay Hikmet Yokarba daveti zerine Romanya Demokrat Trk Birli Genel Sekreteri, Ervn braim ve Milletvekili usein bram resepsiyona katldlar. Dier davetliler arasndan D stihbarat Tekilat Mdr, Teodor Melecanu, Romanya Kltr Bakan, Puiu Haotti, Milli Savunma Bakan sayn Corneliu Dobrioiu, Trkiye Cumhuriyeti Kstence Bakonsolosu Sayn Fsun Aramaz, greve yeni balayan Muavin Konsolos zgen Topu, T..A.D Bkre Bakan mer Sslu, Romanya Mfts, Muurat Yusuf, Kemal Atatrk Kolejinin Mdr Accan Mologani ve Mdr Yardmcs zgr Kvan anyoruz.
Nurgean braim
Dialog Intercultural
Eforie Nord a fost gazda seminarului Dialog Intercultural n perioada 20-27 august 2012. Dialog Intercultural este o aciune de tradiie, organizat de Autoritatea Naional pentru Sport i Tineret nc din anul 2004 i are ca scop promovarea dialogului intercultural n rndul tinerilor i a avut ca parteneri Departamentul pentru Relaii Interetnice, Consiliul Naional pentru Combaterea Discriminrii. Seminarul a fost organizat sub form de prezentri ale specificului cultural al minoritilor naionale: valori culturale, obiceiuri, tradiii, precum i prezentri ale sistemului de finanare a proiectelor de tineret i interetnice. De asemenea, au avut loc dezbateri pe teme interculturale: prejudeci, toleran, promovarea egalitii de anse, legislaie etc., workshopuri. Reprezentanii uniunii noastre la acest eveniment au fost Musledin Erkan i Ersun Izet, preedinte i respectiv membru al comisiei noastre de tineret. n cadrul seminarului au prezentat elemente specifice culturii turce, sub forma unei prezentri audio-video a UDTR.
Omer Minever
pagina sayfa
20
sayfa 21 pagina
Trk Kahvesi
Trk kltrnn ayrlmaz paras, krk yl hatr olan kahveyi en iyi ekilde yapabilmek ve sunabilmek iin birka pf noktasn bilmek kfi. Bunlarn en banda taze kahve ve kaliteli ime suyu kullanmak geliyor. Bundan sonraki aama sabrnzla alkal. nk en iyi kahve en uzun srede pien kahvedir. Kahveyi yapabilmek iin nce kii saysna gre fincanla lerek suyu cezveye koyun. Az ekerli iin 1/2 adet, orta ekerli kahve iin her kii iin 1 adet, ok ekerli iin 2 adet kp ekeri cezveye ekleyin. zerine her fincan iin 1 tepeleme tatl ka kahveyi ilave edip kartrn. En ksk atete yava yava piirin. Kabarp, kpklenen kahvenin kpklerini fincanlara bltrn. Kalan kahveyi bir tam daha piirip fincanlar tamamlayn.
2.Hangi canl ses karmaz? A) Aalar B) Kular C) Arlar 3.Aadaki canllardan hangisi yumurtadan kar?
Cafeaua turceasc
Pentru a face cea mai bun cafea turceasc, parte integrant a culturii turceti, cea care rmne n memorie timp de patruzeci de ani, trebuie s cunoatem cteva secrete de preparare. n primul rnd trebuie s folosim cafea proaspt mcinat i ap de calitate. Urmtorul pas este legat de rbdarea noastr deoarece cea mai bun cafea este cea care fierbe molcom la foc mic. Cafeaua turceasc se servete n trei moduri: cu puin zahr (1/2 cub de zahr), normal (1 cub zahr) i dulce (2 cuburi zahr). Punem n ibric cte o ceac de ap pentru fiecare persoan, apoi adugm zahrul. Pentru fiecare ceac adugm 1 lingui cu vrf de cafea proaspt mcinat i amestecm. Lsm acest amestec s fiarb la foc mic. Cnd cafeaua face spum, cu ajutorul unei lingurie punem caimacul n fiecare ceac, iar restul de cafea l mai lsm s dea ntr-un clocot, apoi l turnm n ceti.
KUZUM
Mini mini bir kuzum var, ayrlarda gezer oynar. Hep arkamdan koar, gelir, Yaramaz pek neelidir. Yanndan ayrlsam biraz, Hemen yank yank meler. Krdaki otlara doymaz, Daha ister neler neler. eker, arpa, fstk, zm, ok bilmitir iki gzm.
Yemek Name
pagina sayfa
22
sayfa 23 pagina
Sarayda Ramazan
slam dinin be artndan biridir oru tutmak. ftar sofralar, ziyaretler, sahura kadar geen zaman, sahur Osmanl mparatorluunda, zellikle bakent stanbulda kurallarla belirlenmitir. Orucun nasl alaca ve sofrada neler olaca hep zel kuralara balyd. Ramazan gelince Osmanl saraylarnda ve haremde eskisine gre daha hareketli gnler yaanrd. Saray ve haremde yaayanlar oru tutarlar, okuyup yazma bilenler hatim indirirlerdi. Sultan II. Abdlhamidin kz Aye Osmanolu Babam Sultan Abdlhamit adl kitabndan bizlere 19. Yzylda sarayda geen ramazanlar ok gzel anlatmtr: Sarayda ramazanlar ok gzel olurdu bir hafta nceden hazrlklar balard. Kiler-i Hmayundan btn dairelere byk srahiler iinde eitli uruplar ve birok iftariyelikler gelirdi. Ramazann ilk gecesi btn dairelerin sofralarna altn yaldzl kafesler kurulur, seccadeler yaylr, namaz klnrd. Gece kaplar alr, sahur tablalar girer, top atlncaya kadar herkes ayakta kalrd. Akam topla beraber zemzemi eriflerle oru bozulur, iftariye takmlar hazrlanr, buzlu limonatalar ve uruplar iilirdi. Saraya zel fulya ieinden yaplm fulya urubu vard ki ok gzeldi. Mabeyn e gelenlere Bamabeynci tarafndan di kiralar verilirdi. Her akam bir tabur asker de, Yldz Meydannda iftar eder, namaz klar, di kiras datlrd. Ramazann 27. gecesi olan Kadir Gecesi alay da byk olurdu. Yldzdan Valide Sultann arabas bata olmak zere harem arabalaryla namazdan nce kp Hamidiye Camiinin avlusunda srayla arabalarmzda dururduk. Padiah camiye girdikten sonra btn askere Kiler-i Hmayundan peynirli byk pideler, nefis erbetler verilirdi. Namaz bitinceye kadar Yldz Meydanndan fiekler atlrd. Yemek, mutlaka orba ile balard. Et veya tavuk suyuna ehriye, yahut hindi derisiyle hafif sirke ve sarmsakl tuzlama orbasn kk sahanlar ierisindeki soanl yumurta takip ederdi. Ramazan aynn l5inden itibaren saraylarda, konaklarda da iftar yemek davetleri balard. Saray terk edilip padiahlar Dolmabahe Saraynda veya dier d saray yahut mevsimlik kklerde oturduklar zamanlarda bile Kadir geceleri mutlaka Topkap Sarayna gelip burada iftar ederek yats ve teravih namazlarndan sonra yaplan Kadir Gecesi dua trenine katlr ve bazen de o gece orada kalrlard. Topkap Sarayndaki iftarda padiaha soanl yumurta ikram edilmesi ve onun bunu yemesi Osmanl hanedan geleneklerindendi. Bunun iin evvela halka halinde kylm soan Halep yanda ldrlr derecede kavrulur, sonra ince dilimlenmi ttnlk pastrma ilave edilip biraz da su katlarak piirilir yeteri kadar eker ve sirke ile de bir iki tam kaynatldktan sonra alan yuvalara gnlk yumurta krlp kapa kapatlarak kaskat olmayacak derecede piirilirdi. Bundan sonra sra p veya frn kebab, kymal veya peynirli yahut spanakl kol, yahut da boha brei, ya da tala kebabna gelirdi. Bunu ise elmasiye, muhallebi, glla gibi kark hafif stl tatllar takip ederdi. Bundan sonra ekili bamya gelirdi ki bu, yemekte birinci turun bitip ikinci turun baladna alametti. kinci tur, tavuk veya hindi frn ile balard. Bunlar, fstkl, zml, kestaneli cierli, katl ve baharl ala i pilav ile doldurulmu bulunurdu. Bundan sonra bol etli mevsim sebzeli, yine mevsimine gre zeytinyal barbunya enginar, imambayld, taze veya al fasulye vb. Yemekler gelir, nihayet ortaya kat kat bldrcnl, beyinli halis amberbu pirinten, mutlaka Vakfkebir ya ile pimi tepeleme pilav tepsisi gelirdi. ftar ziyafeti geleneksel olarak en sonra arz- endam eden cevizli, fstkl veya kaymakl baklava ile son bulurdu.
Ramazanul la palat
Postul este unul dintre cei cinci stlpi ai religiei Islamice. Mesele de iftar, vizitele, ateptarea orei de sahur, masa de sahur, regulile dup care se desfurau acestea au fost stabilite n timpul Imperiului Otoman, n capitala Istanbul. Existau reguli speciale pentru deschiderea postului i chiar pentru ce se gsea pe masa de iftar. n perioada Imperiului Otoman la palat i n harem luna Ramazan era una foarte activ. Toi cei care triau la palat posteau, iar cei care tiau s scrie i s citeasc recitau din Coran. Aye Osmanolu, fata Sultanului Abdulhamid al II, n cartea sa Tatl meu Sultanul Abdulhamid ne povestete foarte frumos despre posturile din sec. al XIX: Luna postului Ramazan era una foarte frumoas, pregtirile ncepeau cu o sptmn nainte. Din Buctaria Regal erau trimise ctre toate apartamentele palatului, ulcioare cu tot felul de siropuri i felurite gustri. n prima zi a postului se puneau pe mesele tuturor apartamentelor tvi aurite, se puneau pe jos covoraele pentru rugciune i se fceau rugciuni. Noaptea se deschideau uile, se aduceau tvile cu mncare pentru sahur i pn se ddea semnalul toata lumea atepta n picioare. Seara, odat cu rafalele de tun, se strica postul cu ap zemzem, se aduceau mncrurile de iftar, se bea limonad cu ghea i diverse siropuri. La palat exista o floare pe nume fulia i din ea se prepara un sirop foarte bun. Cei care veneau la Mabeyn primeau din partea Bamabeyen o chirie (di kirasi). n fiecare sear un batalion din armat lua masa n Piaa Yldz, i fceau rugciunea acolo i mpreau chiria oamenilor nevoiai. n cea de-a 27-a zi de Ramazan, n Seara de Kadir, numrul participanilor era mai mare. nainte de rugciune tot Haremul, n frunte cu Valide Sultan (mama Sultanului) plecau din cartierul Yldz spre curtea Geamiei Hamidiye. Dup ce sultanul intra n geamie, soldaii primeau de la Buctaria Regal, tvi mari de plcint cu brnz i siropuri fel de fel. Cnd se termina rugciunea, n piaa Yildiz, se trgeau salve de fac. Masa de iftar ncepea ntodeauna cu ciorb. Ciorba de pui cu orzior, tuzlamaua din piele de curcan dreas cu oet i usturoi, erau nsoite ntodeauna de ou cu ceap. ncepnd cu cea de a 15 zi de post, la palat i la reedinele celor bogai, ncepeau i mesele de iftar cu invitai. n seara de Kadir, Palatul Topkap devenea reedin obligatorie a sultanului, indiferent de locaia unde se gsea la momentul respectiv, reedina de var sau chiar palatul Dolmabahe. Aici luau masa, stteau la rugciune i chiar nnoptau aici. La palatul Topkap, n perioada Imperiului Otoman, exista o tradiie conform creia Sultanul era servit cu ou cu ceap. Ceapa tiat mrior era clit n ulei de Halep, dup care erau adugate bucele mici de pastram afumat i un pic de ap astfel nct totul s se cleasc bine. Se condimenta cu zahr i oet i se las s dea un clocot dou, dup care se fceau cuiburi unde se sprgeau ou; se acoperea oala cu un capac i se lsa pe foc pn compoziia nu se ntrete foarte tare. Dup acest fel de mncare venea rndul kebabului, pe frigruie sau la cuptor, carnea tocat cu brnz sau spanac i plcint. Aceste feluri erau urmate de diverse deserturi pe baz de lapte (elmasiye, muhallebi, gla). n momentul n care se serveau bamele murate era semn c primul tur de mncare s-a ncheiat i c urmeaz cel de- al doilea. Acesta debuta cu pui sau curcan umplut cu orez cu alune, stafide, castane, ficei sau mirodenii. Urmau mncrurile de carne i legume, i n funcie de anotimp se serveau mncruri reci cu ulei de msline (anghinare, vinete umplute cu legume, fasole verde sau uscate). n mijlocul mesei se gseau n permanen tvi cu prepelie fripte i muni de orez. n mod tradiional mesele de iftar erau ncheiate cu baclavale cu nuc, fistic sau smntn.
pagina sayfa
24
sayfa 25 pagina
10.Yaln- Kama 9.Murat Dalkl-Kader 8.Erdem Knay & Aynur Aydn- sporta 7.Serdar Orta-zecek Adam ok 6. Ozan olakolu & Ajda Pekkan- Ben Yanmm
Kaynak: http://www.poptakip.com
5.Mustafa Sandal- Ego 4.Hande Yener & Grup 84 Rya 3.Iskender Payda & Kenan Doulu- Doctor 2. Tarkan & Ozan olakolu- Ak Gitti Bizden 1.Gksel- Uzaktan
pagina sayfa
26
sayfa 27 pagina
MALZEMELER 4 tatl ka kuru maya 1/2 tatl ka eker 1/2 su barda lk su 1/2 su barda un 3 1/2 su barda ekmek unu 1 tatl ka tuz 3 yemek ka zeytinya 1 bardak lk su 2 yumurta sars (hafif rplm olacak) rekotu veya susam Maya ve ekeri bardak lk su ile kartrp,10 dakika bekletin. 1/2 bardak unu katp, zerini kapatn ve 30 dakika kadar mayalanmaya brakn. Ekmek ununu alma tezgahnzn zerine dkn.
RAMAZAN PDES
INGREDIENTE (pentru o tav de aragaz): un ou o coaj de ou umplut cu ulei 4 linguri de iaurt un praf de sare fin cat cuprinde nuc coaj ras de lmaie Sirop: 600 g de zahr 2 pahare de ap un pachet zahr vanilat zeama de la o jumtate de lmaie
Baklava (Baclava)
MOD DE PREPARARE:
Se face un aluat moale care se imparte in bilue mici. Fiecare bilu se intinde pan obinem o foaie subire, avem ins grij ca diametrul ei s nu fie mare. Cu cat foaia este mai mic cu atat ies baclavalele mai mici i mai delicate. Dup ce am intins minim trei foi putem trece la impachetare. Punem prima foaie pe care o ungem cu ajutorul unei pensule cu ulei inclzit; deasupra punem cea de-a doua foaie i iar ungem cu ulei i in sfarit punem i ultima foaie, respectiv cea de-a treia pe care de asemenea o ungem cu ulei. Acum o s v spun un mic secret, in zilele noastre, in secolul vitezei cand nimeni nu mai are timp de nimic, doamnele din comunitatea noastr au descoperit o metod ingenioas care vreau s o impart i cu dumneavoastr. Aceast metod sun aa: facem aceeai procedur cu foaie peste foaie dar nu ne mai chinuim cu pensula la fiecare dintre foi ci atunci cand am umplut tava cu baclavale turnm din sticla de ulei peste ele (vor face o baie de ulei) dup care le dm la cuptor. Dar eu voi urma cursul normal al elaborrii unei baclavale i v povestesc cum impturim cele trei foi unse cu ulei. Avem trei foi una peste cealalt; apucm foaia de o parte i de cealalt i impturim spre parte de interior, obinem aproximativ un dreptunghi. Din dreptunghi prin pliere vom obine un ptrat. In cele patru coluri ale ptratului vom pune nuc mcinat marunt. Dup ce am pus nuca incepem s formm triunghiuri prin plierea ptratu lui. Odat terminat aceast procedur cu ajutorul unui cuit tiem ptratul in triunghiuri (vor rezulta patru triunghiuri) pe care le aezm in tav. Se d la cuptor la foc potrivit. Dup ce se rumenesc scoatem tava din cuptor i ateptm s se rceasc. Punem i siropul la fiert i cand este gata il turnm peste baclavale. Putem presra deasupra coaja ras de lamaie sau fistic, dup preferin.
Mayal karm, zeytinya, tuz ve 1 bardak lk suyu unun ortasnda atnz bolua dkn. Unu yava yava kattrarak, yumuak ve yapkan bir hamur yapn. Hafif unlanm tezgahnzda hamuru 15 dakika kadar yourun. lk bata yapkan olan hamurunuz, yourduka esnekleecektir. Hamurunuza yuvarlak ekil verdikten sonra, yalanm bir kaseye yerletirin. Kaseyi nce saranla kapatn, zerine bir mutfak havlusu rtp, mutfanzn lk, esintisiz bir kesinde 1 saat kadar mayalanmaya brakn. Bu srenin sonunda elde edeceiniz mayal hamuru 2 eit paraya ayrn. Her bir paray yuvarlayp, temiz bir mutfak havlusu altnda 30 dakika dinlendirin. Bu arada frnnz 280-300 dereceye stn. Hamurlarnz 25 cmlik daireler eklinde an. zerlerine yumurta sars srn. Yumurta sarsna batrdnz parmak ularnzla, hamurlara bastrarak pide biimi verin. Pidelerin zerine rekotu serpin. Pideleri yal kat serilmi tepsiye aln. Bu ilemi yaparken pideyi boyuna doru hafife esnetip, oval bir ekil almasn salayn. Pidenizi 6 ila 8 dakika piirin. zeri gzelce kzardnda frndan aln. Temiz bir mutfak havlusuna sarn. Ayn ilemi dier pide iin tekrarlayn.
ADRESE UTILE
Calea Dorobanilor nr. 72, sc. 1, Bucureti tel-fax: 021.2124849
tel. 0240.511440
tel: 0240.512640
str. Mihai Eminescu nr. 11 tel: 0241.611913 fax: 0241.618880 Ministerul Finanelor Publice
B-dul I.C. Bratianu nr. 250 tel: 0241.690040 tel-fax: 0241.690055, 0241.690085
Garda Financiar
str. Mircea cel Btrn nr. 110 tel: 0241.617381 fax: 0241.616342 tel: 0241.611666 B-dul Tomis nr. 67
str. Poporului nr. 121 bis tel: 0241.550550 S.C. Electrica S.A.
B-dul Burebista, nr. 3, Bl. D 16, sc. 1, etaj 3, ap. 13, sector 3, Bucureti tel: 021.3262548
tel: 0241.611364
B-dul Tomis nr. 312 A tel: 0241.519244 fax: 0241.692408 Ministerul Justiiei
str. Vasile Parvan nr. 16, Constana tel: 0241.508238 fax: 0241.542969
Congaz S.A.
B-dul Libertii nr. 1, bl. A1, sc. 4, et 4, ap 83, Sector 4, Bucureti tel: 021.3369722, fax: 021.3373667
str. tefan cel Mare nr. 103 fax: 0241.662794 tel: 0241.665050
Secia Civil Comercial str. Traian 31 tel: 0241.606572 tel: 0241.606591, 606597, 606598 fax: 0241.551342, 551343 Sectia Penal B-dul I.C. Brtianu nr. 2-4 tel-fax: 0241.619628
RADET
Deranjamente
DERANJAMENTE POSTURI TELEFONICE . .................. 0800.880800 INFORMAII NUMERE CLIENI . 118932 INFORMAII DIVERSE ............... 118800
B-dul Mamaia nr. 104, Constana tel: 0241.611364 Ministerul Agriculturii, pdurilor i Dezvoltrii Rurale
str. Mircea cel Btrn nr. 4 tel: 0241.755 567 tel-fax: 0241.755568
Judectoria Mangalia
str. Revoluiei din 22 Decembrie, 17-19 tel: 0241.618136, 0241.611678 fax: 0241.618962
str. Independenei nr. 14 tel: 0241.810287 tel-fax: 0241.810687 Ministerul Muncii, Solidaritii Sociale i Familiei
Judectoria Medgidia
Alte servicii
DERANJAMENTE AP-CANAL ..... 924 DERANJAMENTE CONGAZ .......... 928 DERANJAMENTE DISTRIBUIE ENERGIE ELECTRIC ................... 929 INFORMATII S.N.C.F.R. . ................ 952 POLIIA ClRCULAIE . ................... 954 JANDARMERIE ............................... 956 TELEGRAME TELEFONATE . ........ 957 POLIIA DE FRONTIER . ............. 959 ASISTENA SOCIAL .................... 979 PROTECIA CIVIL . ...................... 982
B-dul 1 Mai nr. 19-21, Constana tel: 0241.586600 fax: 0241.586952 Ministerul Culturii i Cultelor
Centrul de scafandri
tel: 0241.708100
str. Mircea cel Btrn nr. 106 tel: 0241.613008 Ministerul Aprrii Naionale
str. Decebal nr. 13.C fax: 0241.694317 tel: 0241.691254, 693 951 Ministerul Sntii
tel: 0241.812300
str. Mircea cel Batran nr. 106 tel: 0241.616416 fax: 0241.616427