Bioconversii si biotransformari Curs 1

Curs introductiv
Definitii Bioconversie = procesul de transformare a unui compus chimic cu ajutorul biocatalizatorilor BIOCONVERSIE = BIOTRANSFOR ARE (d.p.d.v. semantic) Bioconversie = transformari catalizate de sisteme multienzimatice se realizeaza in mai multe etape Biotransformare = transformari catalizate de o singura enzima, in urma carora se obtin substante cu structura chimica asemanatoare substratului se realizeaza intr-o singura sau cateva etape aterie !rima = substrat sau precursor Material = tip de materie cu compozitie neuniforma Substanta = tip de materie cu compozitie uniforma (materialele si substantele organice: contin C, H, , !) Biocatalizator = catalizator enzimatic provenit din organisme vii (enzima izolata, microorganism sau organism viabil, culturi de tesuturi vegetale sau animale) Definitii referitoare "a !roduse"e re#u"tate in urma !rocesu"ui de bioconversie producerea de resurse alimentare, furajere si combustibile regenerabile si durabile cu ajutorul microorganismelor utilizarea microorganismelor sau a enzimelor pentru conversia deseurilor, a biomasei vegetale sau microbiene in biocombustibili utilizarea microorganismelor pentru conversia energiei solare in biomas" in scopul prelucrarii ulterioare a acesteia pentru obtinerea de biocombustibili, reactivi chimici sau proteine unicelulare conversia reziduurilor organice in surse de energie prin intermediul organismelor vii, in cadrul unor procese naturale de fermentatie (digestie anaeroba) Biomasa = material organic provenit din organisme vii (masa totala a materiei vii din mediul inconjurator, delimitat sau nu) considerata ca sursa de energie, biomasa se poate imp"rti in: biomasa !rimara # materialul vegetal in crestere rapida care poate fi utilizat in mod direct sau printr-un proces de conversie pentru producerea de energie biomasa secundara # resturile de biomasa ramase dup" obtinerea fibrelor alimentare si a altor produse agricole sau din biomasa rezultata ca subprodus in cresterea animalelor sau preparate alimentare modificate (degradate) mai mult fizic decat chimic biomasa # deseuri agricole, reziduuri din industria forestiera, gunoi de grajd, namol din statiile de epurare a apelor de canalizare, din care se poate obtine energie distinctia intre biomasa primara si secundara se bazeaza pe factori economici Bioprodus = produs obtinut in urma unui bioproces sau din biomasa Biocombustibil = combustibil derivat din biomasa $ipuri de biomasa care pot fi convertite in bioprodusi: plante intregi sau parti din plante constituenti vegetali (amidon, lipide, proteine si fibre) subproduse de la prelucrarea materialelor vegetale %

 materiale de origine marina subproduse de origine animala deseuri municipale si industriale Ti!uri de bioconversii procese de fermentatie biocatalizatorul este sistemul enzimatic comple& al celulelor microbiene viabile sunt reactii chimice de descompunere si sinteza, in lant, catalizate multienzimatic, care au loc practic simultan intr-un singur reactor, spre deosebire de procesele chimice cu catalizatori chimici, in care fiecare reactie se desfasoara separat intr-un reactor adecvat procese de sinteza enzimatica transformarea unui compus chimic, utilizat ca substrat al unei reactiei enzimatice intr-un alt compus, cu structura inrudita aceste procese se bazeaza pe o singura reactie catalizata de o anumita enzima, ce poate fi utilizata in forma pura sau sub forma de masa celulara cu activitatea enzimatica necesara fata de procesele de sinteza cu catalizatori chimici, au avantajul de a fi stereoselective Directii !rinci!a"e de de#vo"tare a"e !rocese"or industria"e de bioconversie cresterea randamentelor de bioconversie a substraturilor provenite din biomasa de calitate superioara (amidon, lipide, proteine, unele subproduse de la prelucrarea materialelor vegetale) valorificarea biomasei de calitate inferioara (deseuri agricole si silvicole) ca substrat bioconvertibil, pentru obtinerea de produse utile Sc$ema %enera"a a unui !roces biote$no"o%ic
agent biologic ( microorganisme, virusuri, celule animale si vegetale, componente celulare, analogi moleculari ai componentelor celulare )

substrat

Bioconversie ( aparatura specifica )

produse

Biotehnologie

C"asificarea !rocese"or de bioconversie in functie de natura si com!"e&itatea a%entu"ui bio"o%ic %. bioconversii enzimatice # valorificate in cadrul tehnologiilor de obtinere a unor compusi organici in cataliza enzimatica '. bioconversii microbiene # valorificate in toate tehnologiile de fermentatie si in procesele de bioremediere (. bioconversii vegetale # pe care se bazeaza utilizarea culturilor de celule vegetale sau a plantelor transgenice pentru obtinerea de produse specifice: proteine sau polihidro&iesteri alifatici '

). bioconversii animale # pe baza carora se obtin produse alimentare de origine animala pornind de la substraturile din furaje sau utilizarea animalelor transgenice pentru obtinerea unor proteine terapeutice Avanta'e"e uti"i#arii microor%anisme"or poseda un aparat enzimatic foarte bogat si mobil au o capacitate mare de biosinteza, ceea ce le permite sa-si procure elementele necesare vietii din cele mai variate substraturi au adaptabilitate mare la condi*iile de mediu, chiar si la cele mai vitrege viteza mare de multiplicare, timpul de dublare a masei celulare fiind de (+ minute pentru bacterii, ) ore pentru drojdii, %, ore pentru fungii Ti!uri de bioconversii microbiene in functie de substratu" transformat bioconversia substraturilor glucidice, care, in functie de provenienta glucidului care se o&ideaza pentru a furniza energie si metaboliti de crestere substraturi amidonoase substraturi lignocelulozice bioconversia substraturilor proteice bioconversia substraturilor lipidice bioconversia hidrocarburilor (alifatice si aromatice) bioconversia substraturilor cu doi atomi de carbon bioconversia substraturilor cu un atom de carbon Cate%orii de substraturi uti"i#ate in !rocese"e de bioconversie microbiana produse si subproduse agricole deseuri vegetale si animale provenite din agricultura, industria alimentara, industria forestiera, industria celulozei si hartiei deseuri comunitare (roduse obtinute !rin bioconversie produse alimentare si de uz alimentar produse farmaceutice si de uz farmaceutic intermediari pentru industria chimica aditivi furajeri biostimulatori materiale plastice cu multiple utilizari biocombustibili lichizi biogaz In prezent, termenul de bioconversie este in mod extensiv utilizat referitor la producerea combustibililor din deseuri organice, ca de exemplu in cazul bacteriilor crescute pe deseuri pentru a produce metan

bioconversia este nu numai un mijloc durabil de a obtine combustibil, dar si de reciclare a deseurilor