Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PERIODIC BILINGV AL UNIUNII DEMOCRATE TURCE DIN ROMNIA EDITAT CU SPRIJINUL DEPARTAMENTULUI PENTRU RELAII INTERETNICE
adresa:
Constana - Romnia
telefon: 0241/550.903
fax: 0341/4 40. 274
web: w w w.udtr.org
e-mail: office@udtr.org
facebook.com/UniuneaTurca
CONDUCEREA U.D.T.R.
Cuprins
Comitetul Director
Editorial ........................................................................................................................... 3
Preedinte: . ...................................
Prim-vicepreedinte: ......................
Secretar General: ..........................
Deputat: .........................................
OSMAN FEDBI
IUSEIN GEMAL
IBRAIM ERVIN
IBRAM IUSEIN
Vicepreedini:
HUSEIN CADIR ......................................... Preedinte Organizaia Judeean Constana
IAAR ENVER . ......................................... Preedinte Filiala Constana
OMER NAZIF ............................................ Secretar Filiala Constana
BORMAMBET VILDAN . ............................ Vicepreedinte Filiala Medgidia
RAIM NAIM ............................................... Preedinte Filiala Cobadin
GAVAZOGLU RIZA ................................... Secretar Filiala Techirghiol
OSMAN ZIA ............................................... Preedinte Filiala Bneasa
MOLOGANI ACCAN .................................. Preedinte Filiala Babadag
MEMET REDVAN ...................................... Preedinte Filiala Hrova
MUSA CAIDAR .......................................... Preedinte Filiala Cernavod
EMSI TURHAN ....................................... Preedinte Filiala Bucureti
Consiliul Naional
23 aprilie 2015................................................................................................................. 16
Islamul n Balcani........................................................................................................... 18
Simpozionul Internaional de Studii Balcanice, ed. a III-a............................................. 19
III. Uluslararas Balkan Tarihi Aratrmalar Sempozyumu.......................................... 20
Levent Yksel................................................................................................................. 22
Yemek Tarifleri .............................................................................................................. 24
ocuk Sayfas ................................................................................................................ 26
COLECTIVUL REDACIONAL
Redactor ef-adjunct:
Panaitescu Nilgn
Secretar de redacie:
Accoium Evrens
Redactori:
Osman Melek, Trkolu Serin,
Adresa de coresponden:
I.S.S.N. 1224-4694
DIRECTOR
OSMAN FEDBI
Redactor-ef
IBRAIM ERVIN
sayfa
3 pagina
23 Nisan Ulusal
Egemenlik ve ocuk
Bayram kutlu olsun!
23
Nisan Ulusal Egemenlik ve ocuk Bayram, Trkiye Cumhuriyeti'nin resm tatil gnlerinden ve
ulusal bayramlarndan biridir. Trkiye Cumhuriyeti'nin kurucusu ve ilk cumhurbakan Mustafa
Kemal Atatrk tarafndan ocuklara armaan edilmitir. Ayn zamanda Dnyadaki Trk Toplumlarda bu
gn kutluyorlar.
Kahraman Ordumuza
Bu bayram, TBMM'nin alnn birinci ylnda kutlanmaya balanan 23 Nisan Mill Bayram ve 1 Kasm
1922'de saltanatn kaldrlmasyla, nce 1 Kasm olarak kabul edilen, sonra 1935'te 23 Nisan Mill Bayram'yla
birletirilen Hkimiyet-i Milliye Bayram ile Himaye-i Etfal Cemiyeti'nin 1927'de ilan ettii ve ilki Atatrk'n
himayesinde dzenlenen 23 Nisan ocuk Bayram'nn kendiliinden birlemesiyle olutu.
En son 1980 ylnda Milli Gvenlik Konseyi, bu bayrama resm olarak "23 Nisan Ulusal Egemenlik ve
ocuk Bayram" adn verdi.
Hakimiyet-i Milliye Bayram (nceleri 1 Kasm, sonra 23 Nisan), saltanatn kaldrlnn ve Trkiye
Cumhuriyeti'nin kuruluunu gerekletiren TBMM'nin alnn egemenlii padiahtan alp halka vermesini
kutlamak amacn tarken, ocuk Bayram sava srasnda yetim ve ksz kalan yoksul ocuklarn bir bahar
enlii ortamnda sevindirmek amacn tamaktayd. Gnmzde bayrama dier lkelerden ocuklar
katlmakta, eitli gsteriler hazrlanmakta, okullarda trenler ve eitli etkinlikler dzenlenmektedir. Ayrca
1933'te Atatrk'le balayan ocuklar makama kabul etme gelenei gnmzde ocuklarn ksa sreliine
devlet kurumlarnn bandaki memurlarn yerine gemesi eklinde devam etmektedir.
Bizde Romanya Demokrat Trk Birlii olarak bu gn Romanya da sevinle kutluyoruz.
Ervin braim
Andrei
MUREANU
Mehmet Akif
ERSOY
pagina
sayfa
sayfa
5 pagina
Sorina Asan
pagina
sayfa
Vizita coordonatorului
biroului TIKA
la sediul UDTR
Sorina Asan
sayfa
7 pagina
luna aprilie la Centrul Cultural Islamic din Constana s-au desfurat alegerile pentru funcia de muftiu al Cultului Musulman din Romnia. n cursa pentru funcia de lider spiritual al musulmanilor din Romnia s-au nscris
doi candidai, Murat Iusuf, muftiu n funcie i Ozghin Nurla, imam n comuna Cumpna.
Alegerile au debutat cu o rugciune, ulterior, 24 de membri prezeni ai
ura-i Islam (din 25) i-au exprimat votul secret. n urma numrrii buletinelor,
actualul muftiu al Cultului Musulman din Romnia, Iusuf Muurat, a fost reales
n funcia deinut, cu 24 de voturi s i reprezinte n continuare pe membrii i
interesele comunitii musulmane din Romnia pentru un nou ciclu de cinci
ani. ncrederea acordat, pentru a treia oar, este o sarcin dificil. Am
zece ani de experien n aceast funcie. Voi continua s slujesc valorile
religiei islamice, dar i ale Romniei, a declarat Iusuf Murat. Trebuie s fim
unii, s slujim valorile tradiionale islamice care exist pe aceste meleaguri.
Suntem mndri a fi ceteni ai acestei ri. De asemenea, sunt preocupat
pentru adecvarea cadrului legislativ la realitile extreme ale epocii pe care
o traversm astfel nct s fie evitat duplicitatea sub care diferite organizaii
neguvernamentale capt personalitate juridic i ulterior se insinueaz a fi
reprezentante ale cultului musulman subminnd astfel autoritatea instituional
a Muftiatului Cultului Musulman din Romnia. Conform legislaiei naionale,
singurele instituii abilitate s desfoare activiti religioase sunt cultele recunoscute. Iar Muftiatul e singura instituie recunoscut de Guvernul Romniei,
a mai spus Iusuf Murat.
Printre prioritile stabilite pentru noul mandat, muftiul
a menionat c vor fi demarate lucrrile de reabilitare a monumentului istoric i arhitectonic Moscheea Regal Carol
I dar i a celorlalte lcauri de cult din Romnia.
Muftiul Cultului Musulman din Romnia este ales o dat
la 5 ani de ctre Consiliul sinodal (Sura-i Islam).
ura-i Islam (Consiliul Sinodal), organul suprem care ia
decizii privind organizarea i funcionarea Cultului Musulman din Romnia, este alctuit din: muftiul n funcie, care
este totodat i preedintele ura-i Islam, plus 15 imami, crora li se adaug cte patru reprezentani din partea UDTTMR
i UDTR i directorul Colegiului Naional Kemal Atatrk din
Medgidia. Pe 19 martie, a avut loc Adunarea General a
Imamilor, n cadrul creia au fost alei noii membri ai Consiliului Sinodal. Acetia sunt: Refi Erghiun, Ablachim Onder,
Abduraman Taner, Halil Ismet, Ismail Tinar, Iusein Onder, Mamut Borselim, Memis Nedret, Menisa Orhan, Nuredin Amdi,
Omer Erghin, Omer Muzafer, Osman Azis, Resul Marem,
Talip Revan. Alturi de acetia se afl patru reprezentani
ai UDTR Fedbi Osman (preedinte), Iusein Ibram (deputat),
Ervin Ibraim (secretar general), Remzi Islam (preedintele
Comisiei de Religie), patru reprezentani ai UDTTMR Gelil
Eserghep (preedinte), Varol Amet (deputat), Demirel Caiali,
Nagi Gelal (vicepreedini) precum i directorul Colegiului Naional Kemal Atatrk din Medgidia, Accan Mologani.
pagina
sayfa
Considerm c regulamentul i programul olimpiadei a fost respectat n ntregime iar subiectele din acest
an ale concursului olimpic, fr tax, au fost destul de
uoare. Festivitatea de premiere a ediiei din acest an a
competiiei naionale, desfurat de la nivelul clasei a
V-a pn la nivelul clasei a XII-a a fost coordonat de
inspectorul de specialitate din cadrul MEN, doamna
Bormambet Vildan
care a urmrit de
aproape toate activitile acestor zile
i a oferit din partea UDTR tuturor
participanilor, profesori i elevi, cni
personalizate ca o
mrturie a acestor
zile deosebite. Pe
lng acestea au
mai fost oferite din
partea UDTR, elevilor i profesorilor, obiecte didactice
drept premiu sau drept unelte necesare bunei desfurri
a actului didactic. Sperm ca n anii care vin responsabilii
procesului de formare i performan s gseasc calea cea mai potrivit de susinere a actului didactic pe
sayfa
9 pagina
Melek Osman
Olimpiada Naional
de Limb i Liter atur Turc Matern
Aprilie 2015
nr.
Nume si prenume
Clasa
Scoala de provenienta
Profesor coordonator
Nota
1.
Bolat Omurcan
9,50
2.
Cherim Esma
Osman Melek
9,30
3.
Furkan Ilhan
Semuran Memedula
8,40
4.
Ibi Nazar
Liceul Cobadin
Caragea Selime
8,10
5.
Raid Fatme
Liceul Cobadin
Caragea Selime
8,50
6.
VI
Hulya Cabas
9,05
7.
Husein Nur
VI
Iomer Subihan
9,40
8.
VI
Sebahat Ozdemir
8,00
9.
Cadir Sinem
VII
Bolat Nurdanie
8,80
10.
Gune Berkant
VII
Iomer Subihan
8,85
11.
Ismail Melinda
VII
Selman Kayabasi
9,35
12.
VII
Bolat Nurdanie
9,50
13.
VII
Gemil Sevidan
8,00
14.
Apti Elif
VIII
Musledin Firdes
9,30
15.
Dilsiz Emel
VIII
Bolat Nurdanie
8,60
16.
Ersoydan Selin
VIII
Isa Gecal
9,60
17.
VIII
Bolat Nurdanie
9,00
18.
VIII
Selman Kayabasi
8,20
19.
Travaci Vildan
VIII
Isa Gecal
8,40
20.
Akdag Kader
IX
Selman Kayabasi
9,80
21.
Asan Selin
IX
Sedat Uzer
8,70
22.
IX
Sebahat Ozdemir
9,70
23.
IX
Selman Kayabasi
10,00
24.
Sezer Bura
IX
Sahinde Ceyhan
8,60
25.
IX
Sahinde Ceyhan
8,10
26.
Travaci Banu
IX
Isa Gecal
8,40
27.
Yuceta Gizem
IX
Iomer Subihan
8,50
28.
Ali Selciuk
Oktay Erdogan
9,40
29.
Iomer Subihan
9,85
30.
Husein Fatima
Iomer Subihan
9,50
31.
Kokturk Sinem
Sahinde Ceyhan
9,15
32.
Unsalan Melisa
Iomer Subihan
8,45
33.
Apti Aylin
XI
Iomer Subihan
8,00
34.
XI
Iomer Subihan
9,70
35.
Dogukan Yildirim
XI
Oktay Erdogan
9,40
36.
XI
Sahinde Ceyhan
8,10
37.
Mermambet Erkin
XII
Oktay Erdogan
9,30
38.
Militaru Elena
XII
Mahmudi Nurten
9,00
39.
Mimi Ozcan
XII
Sevil Onder
9,25
40.
Polatcelik Melisa
XII
Iomer Subihan
8,25
pagina
sayfa
UDTR ntrete
relaiile de colaborare cu AIC
O delegaie a Asociaiei Islamice din China condus de vicepreedintele Hong Changyou s-a aflat n perioada
22-26 aprilie n ara noastr, la invitaia Muftiatului Cultului Musulman din Romnia. Oaspeii chinezi au
fost ntmpinai la Bucureti de Muftiul Murat Iusuf i au avut ntrevederi cu Secretarii de Stat, Katalin Enik
Lacziko-Departamentul pentru Relaii Interetnice i Victor Opaschi-Secretariatul pentru Culte.
La
10
sayfa
11 pagina
Sorina Asan
pagina
sayfa
Tinerii dobrogeni
n Istanbul
12
sayfa
13 pagina
cadrul simpozionului "Tinerii i religia", Uniunea Democrat Turc din Romnia a organizat n perioada 8-12
aprilie o deplasare de documentare n Republica Turcia. n aceast cltorie tinerii au avut posibilitatea unui
schimb de idei i cunoaterea ndeaproape a culturii turce, a religiei noastre precum i meninerea i dezvoltarea
identitii etnice i culturale. La aceast manifestare au participat tineri studeni de la filialele: Mcin, Tulcea, Cobadin,
Techirghiol, Tuzla, Galai, Cumpna, Bucureti i Constana.
Tinerii au vizitat moscheea Fatih, situat n partea cea mai dens populat a Constantinopolului de odinioar,
aflat n jumtatea dinspre vechile ziduri ale oraului. Este vorba de acel mare cartier n care au ptruns pentru
prima dat trupele turceti, la 29 mai 1453. Totul
este gigantic, magnific i
complex, att moscheea
Fatih ct i colile, fntnile, mausoleele, pieele
negustoreti i spitalul.
Totul s-a fcut pentru a
impresiona i imortaliza
memoria cuceritorului
Constantinopolului.
Locul este plin de
trecut, de poveti nepreuite despre suverani
care au stpnit lumea
i despre tronurile unor
imperii grandioase. Umbrele pe care le renvie,
enigmele pe care nc le
pstreaz pentru vecie,
induc imagini ale unei
Firdes Musledin
pagina
sayfa
14
sayfa
15 pagina
Sevgi Bulumalar"
T.C.
Sptmna naterii
profetului Muhammed (s.a.v)
uftiatul Cultului Musulman din Romnia n colaborare cu Consulatul General al Republicii Turcia, la Constana,
prin Ataatul de Cult Islamic a organizat n perioada 23 aprilie-25 aprilie 2015 o suit de manifestri cultural religioase, prilejuit de celebrarea anual a srbtorii Sptmna Naterii Profetului Muhammed (s.a.v). Manifestrile
au avut loc n Constana-23 i 25 aprilie i Medgidia -24 aprilie.
Sem, Trk tarihinin, an'anesinin, inanlarnn bir paras olup Hz. Mevlna (12071273) ilhmiyle olumu ve gelimitir. Kemle doru manev bir yolculuu (Mirac), bir gidi gelii, temsil eder.
Sem 7 blmdr. Her blmnn ayr bir mans vardr.
Firdes Musledin
Nurcan braim
Congresul
AVRASYA
n perioada 24-27 aprilie s-a
desfurat la Ankara Congresul
AVRASYA unde Romnia a fost reprezentat de preedintele comisiei
de nvmnt a UDTR, prof. Vildan
Bormambet n cadrul lucrrilor congresului, prof. Vildan Bormambet a
fost reconfirmat n comitetul de
conducere al AVRASYA (Federaia
Cadrelor Didactice din Europa i
Asia).
Uluslararas
Avrasya Eitimciler
Federasyonu
Katlmc karde retmen sivil toplum rgtleri Federasyon Genel Bakanna lkelerine ve derneklerine yaptklar yardmlardan dolay teekkr
etmilerdir.
pagina
sayfa
16
sayfa
17 pagina
23 aprilie 2015
Al VI-lea Festival al Copiilor din Balcani organizat de Prefectura Edirne Turcia a adus n acest an laolalt
elevi din coli gimnaziale a mai multor ri precum Serbia, Bulgaria, Grecia, Albania, Romnia, Bosnia i Heregovina, Kosovo. Pentru coordonarea acestora a fost selectat o comisie de organizare care a avut un numr
total de 300 de membrii format din 232 de studeni i 68 de profesori.
activitile dedicate acestei Zile a Suveranitii Naionale i Ziua Copiilor au fost incluse vizite n coli ce au
fost efectuate ncepnd cu data de 21 aprilie de domnul guvernator al Edirne Dursun Ali Sahin, generalul de
brigad domnul Hidayat Ar, domnul primar Recep Grkan i directorul provincial din cadrul nspectoratului Educaiei
domnul Hussein Gnay.
De asemenea toi oaspeii venii din rile balcanice au vizitat diferite obiective istorice i instituii publice printre
care foarte multe coli care au asigurat prin familiile elevilor gzduirea efectiv a tuturor invitailor.
n zilele urmtoare profesori i elevi au fost implicai n diverse activiti artistico-distractive iar ziua de 23 aprilie
a nceput cu o ceremonie memorial somptuoas n parcul central la monumentul nchinat marelui M.K. Atatrk.
Dup deschiderea oficial a festivitilor acestei zile care a nceput cu intonarea imnului de stat au fost depuse la
monument, ntr-o tcere deplin, coroane cu flori. Elevi din peste 20 de coli, printre care i elevii invitai au mrluit pe artera principal oprindu-se n preajma Bazarului pentru a-i prezenta, pe scena amenajat de primrie,
frumoasele spectacole de dans folcloric i teatru de ppui sau numere de magie pline de culoare care au primit
multe aplauze din partea publicului. Acest peisaj era ntregit de vnztori ambulani de baloane, jucrii de tot felul
i minunata vat de zahr pe b.
Dup spectacolul primit clduros de ctre oamenii din Edirne ceremonia s-a mutat pe stadion unde copiii din
diferite ri au continuat spectacolul conform programului i s-au jucat n spaiile de joac amenajate n preajma
platformei de pe stadion.
Acest an, 2015, ca i cei precedeni a reprezentat din nou pentru toi cei prezeni la festiviti un motiv de bucurie i mndrie deoarece au srbtorit pstrarea suveranitii naiunii turce ce a fost ncredinat de Mustafa Kemal
Atatrk, fondatorul Republicii Turcia, copiilor pentru totdeauna. 23 aprilie este o Zi a Suveranitii Naionale i Ziua
Copilului drept pentru care copiii zilelor noastre au obligaia moral s nvee, s cerceteze, s fie responsabili i s
triasc sub semnul auto-mbuntirii continue. Desigur viitorul de astzi s-a modelat conform percepiei, nelegerii
i educaiei primite de copii n era modern construit de marele Atatrk. Au respectat directivele stabilite de naintai crend poduri naionale i internaionale de prietenie i fraternitate n rndul copiilor. De altfel acesta este chiar
fundamentul unei lumi panice n viitor. Viitorul este responsabilitatea copiilor notri dar pentru a ne asigura lumina
i linitea nu trebuie s uitm c puterea i-o iau, ca i noi, din trecut. Dac astzi le vom da puterea mine ne vor
drui o lume minunat plin de dragoste, bucurie i fericire.
Melek Osman
Omer Minever
Islamul n
Balcani
Sorina Asan
pagina
sayfa
18
sayfa
19 pagina
Simpozionul Internaional
de Studii Balcanice,
ed. a III-a
pagina
sayfa
Sursa: http://www.aosr.ro/
20
sayfa
21 pagina
Bu ama ve hedefler dorultusunda UBTAS III. sempozyumunu Balkan Tarihi ve Balkanlarda Trk Dili temas
ile Mehmet Akif Ersoy niversitesi ve Romanya Bilimler Akademisinin ortaklyla Romanyada yaplmtr. Sz konusu
sempozyumla Balkan tarihinde ve kltrnde henz yeteri kadar aydnlatlmam konularn ele alnmas amalanmtr.
Osmanl ncesi, Osmanl Dnemi ve 20. yzyln ilk yarsn kapsayan geni bir dnemin ele alnd sempozyumda
zellikle ortak kltr, Balkanlarda Trke ve Trkenin Balkan dillerine etkisi ele alnmtr. Dnyann en eski dillerinden
biri olan Trke Osmanl Devletinin Balkanlar fethi ile Balkanlarda yaygnlamaya balamtr. Osmanl Devletinin
sahip olduu kltrel, ekonomik ve siyas g sayesinde Trke Balkanlarda bir Balkan kltrnn olumasnda nemli
bir rol oynamtr. Bugn Balkanlarda kullanlan Bulgarca, Srpa, Yunanca, Arnavuta ve dier dillerde Trkenin
etkisini grmek mmkndr. Ancak bu etkinin zellikle dil bilgisi asndan incelenmesi ve kltrel boyutuyla ele alnmas gerekmektedir. Bu sempozyumun ana konularndan biri olduundan Trk Dilinin Balkanlardaki etkileri btn
boyutlaryla ele alnacaktr.
Kaynak: balkansemp2015.mehmetakif.edu.tr
pagina
sayfa
21
22
Levent Y k sel
se l
Ekim 1964te Antalya'da dnyaya geldi. Sanata olan ilgisi kk yalarda ortaya kan Yksel, be
yanda keman almaya balamt. Keman gitar gibi tutarak alan ve t kablosundan kendine
mikrofon yapan Yksel, ileride mzisyen olacann sinyallerini veriyordu bylelikle. lkokul eitimi iin zel
Antalya lkokuluna kaydolan Levent Yksel, mezuniyetinin ardndan Antalya Hzrreis Ortaokuluna devam etti.
O dnemde balama almay da renen mzisyen, gitara tutku derecesinde balyd. Halk nndeki ilk
snavlarn dnlerde gitar alarak veren Yksel, lise dneminde profesyonel bir mzisyen olmak istediine
karar vermiti. Mezun olduktan sonra bu amala stanbula tanan ve stanbul Devlet Konservatuar kontrbas
blmnde renim grmeye balayan Yksel, dnlerde Ayrca nl vokallerle de almaya balad o
dnemde adn duyurmaya balamt.
Askerlik srecinde acemiliini Denizli avu Talimgah Taburunda yapan Ykselin datmAnkara Silahl Kuvvetler Armoni Mzkas Komutanlna kmt.
17 ayn sonunda stanbul'a dndnde bir
gece kulbnn al dolaysyla kurulan dans
mzii orkestrasnda almaya balayan mzisyen,
Akn Arsunan, Ercan Esenda, Ahmet Altu, Orhan
Topuolu, Fatih Erko ve Sertab Erener gibi nemli
isimlerle alyordu. ki sene bu grupta yer aldktan
sonra Sezen Aksu'yla tanan Yksel, nl arkcyla
nasl tantklarn u ekilde anlatyordu;
Bir gn Aykut Grel beni arad, "Sezen Aksu'nun
ok acele sana ihtiyac var... Yarn provaya gel."
dedi. Saat 13.30 civarnda Caddebostan Maksim
gazinosunda Sezen'le tantm (tabii ki daha nce de
tanyordum) bana Harun'un (Kolak) rahatszlandn
bu yzden bas lazm olduunu onun iin de Aykut'u
bulduklarn syledi. O zamanlar cok mehur olan bir
paray Harun'la birlikte sylyorlarm, bu paray
benimle birlikte sylemek istermi,"Eer becerebilirsem...?". Para Akn Nur Yengi'nin ilk albmndeki
"Geri Dnmek"mi. Parann melodisini biliyordum
ancak szlyemiyorum). Gece ge vakitte yattm
iin yataktan kalkp provaya gitmitim. Onno paraya
girdi, ardndan Sezen ve benim paraya gireceim
blme geliverdi. Ben sabah sabah bu ses benden
kmaz dediysem de paraya girmis bulundum. Surat ifadelerini grmenizi isterdim, ackl ackl Onno
Sezen'e, Sezen de Onno'ya bakt. Ben israrla gece
sesim yerine gelir diye paray katlediyordum. Akam
oldu, Sezen birlikte syleyeceimiz paraya girdi.
Ben heyecandan dizlerimin ba zlerek Sezen'in
yannda duruyordum. Arkada Yonca Evcimik elinde
kocaman yazlm szlerle bana bakyordu. Ve nihayet bana sra gelmiti... Ve ben... Gerisini biliyorsunuz
zaten...
lk albm Med Cezir'i 1993 ylnn Mays aynda
karan Levent Yksel, 1995 ylnda kariyerinde ikinci
stdyo albm olan Levent Yksel'in 2. CD'si' karm-
TOP 10
RADIO T
Aprilie
pagina
sayfa
Chiftelue
n bulgur
Mod de preparare:
Umplutura:
1. Se cur, se spal i se toac ceapa mrunt. Se soteaz
carnea tocat mpreun cu ceapa n unt dup care se
adaug miezul de nuc, usturoiul i condimentele. Cnd
preparatul este gata se adaug ptrunjelul tocat mrunt.
Ingrediente:
nveliul exterior:
nveliul:
2. Bulgurul i griul se amestec ntr-un bol adnc. Se toarn puin ap cldu peste i se amestec. Se adaug
carnea tocat, oul, pasta de tomate i condimentele. Se
amestec bine i dac mai este nevoie se poate aduga
nc puin ap cald.
3. Dac se simte nevoia, pentru omogenitatea amestecului,
se poate aduga o lingur, dou de fin.
Umplutur:
500 gr de carne tocat de vit
dou cepe
un pahar de ap cu nuc mcinat
125 gr de unt
ptrunjel
condimente
li Kfte
Hamuru in:
Montaj:
4. Se pune n mna umezit amestecul pentru nveli i se modeleaz un cerc n podul palmei. Cu ajutorul indexului se
deschide un bazin ce se modeleaz pn ce se obine un
con n interiorul cruia se aeaz umplutura i se nchide.
5. Se pune ulei la ncins i se prjesc pn devin aurii.
i in:
li Kfte Yapl
Soanlar ince ince dorayalm.
Tava ierisine soan ve kymay koyalm
ve kyma suyunu salp ekene kadar kavuralm.
erisine baharatlar, salay, tuzu, margarini koyalm ve az ak olarak piirelim.
Hazrladmz kfte iini oda scaklnda
souttuktan sonra, derin dondurucuda ok sert
olmayacak ekilde donduralm.
24
sayfa
25 pagina
Ingrediente:
Pentru caramel i umplutur:
- 150 gr zahr
- 7-8 mere (de mrime mijlocie)
- zeama de la o lmie
- 150 gr nuc i stafide
- 50 gr unt
Tort de mere
Pentru blat:
- 7 ou
- 7 linguri fain
- 5 linguri zahr
- 1 plic zahr vanilat
- dou linguri ulei
- jumtate de plic praf de copt
Mod de preparare:
1. Se spal i se cur merele de coaj i cotoare. Merele se stropesc imediat cu zeama de lmie.
2. Se pune zahrul ntr-o crati cu pereii nali i se caramelizeaz la foc mic. Se tapeteaz pereii vasului cu caramelul pregtit: se plimb caramelul n vas pn se rcete i se ntrete uniform pe toata suprafaa.
3. Se aeaz apoi merele n crati i se umplu cu nuc i stafide.
4. Se strecoar printre mere mici bucele de unt, se toarn apa, iar cratia se d la cuptor pentru cca. 25 de
minute, pn cnd se nmoaie merele.
5. Pentru blat, se separ oule; se bat albuurile spum cu zaharul iar glbenuurile se amestec cu uleiul.
6. Se toarn apoi glbenuurile peste albuurile btute i se amestec uor cu telul sau o spatul. Se cerne fina
mpreun cu praful de copt i se adaug n ploaie n compoziie, amestecnd uor.
7. Se toarn compoziia peste mere i se pune din nou la cuptor, pentru aprox. 35 de minute.
8. Tortul se las la rcit n crati. Se pune un platou peste crati, i cu o micare ferm, se rstoarn.
9. Se servete rece.
pagina
sayfa
ba
kent
.......................
Ouz
han
.......................
lk
nur
.......................
bay
ku
.......................
Beik +
ta
.......................
kara
biber .......................
A)
B)
C)
a)
(..............)
b)
(..............)
c)
(..............)
d)
(..............)
e)
(..............)
f)
(..............)
A) ince
B) hzlanan
C) keli
A) koltuk
B) hava
C) tahta
A) rengi
B) durumu
C) biimi
A) dokuz
B) sulu
C) sinirli
A) zor
B) siyah
C) turuncu
A) alayan
B) glen
C) eki
berbat, huysuz, dar, bozuk, ac, sert, ak kelimelerini aadaki bo braklan yerlere
uygun ekilde yerletiriniz.
26
sayfa
27 pagina
A DRESE UTILE
Ambasada Republicii Turcia
la Bucureti
Consulatul General al
Republicii Turcia
la Constana
Consulatul General
al Republicii Turcia la
Constana
T.I.A.D. Asociaia
Oamenilor de Afaceri Turci
Bucureti
Colegiul Naional
Kemal Ataturk
Liceul Internional
de Informatic
Consiliul Judeean
Constana
Prefectura
Judeului Constana
Primaria
Municipiului Constana
tel: 0241.708100
Primaria
Municipiului Mangalia
os. Constanei nr. 13 tel: 0241.751905
Primaria
Municipiului Medgidia
Str. Decebal nr. 35
Primria Tulcea
Prefectura Tulcea
tel: 0241.812300
tel. 0240.511440
tel: 0240.512640
Inspectoratul de Jandarmi
Judeean Constana
Inspectoratul Judeean de
Poliie Constana
tel: 0241.611364
Poliia
Municipiului Constana
Administratia Finanelor
Publice Mangalia
os. Constanei nr. 13
tel: 0241.753795
fax: 0241.755005
Administraia Finanelor
Publice Medgidia
str. Decebal nr. 37
tel: 0241.810334
tel-fax: 0241.814766, 0241.810385
Tribunalul Judeean
Constana
Judectoria Mangalia
Judectoria Medgidia
Ministerul Muncii,
Solidaritii Sociale i Familiei
fax: 0241.810434
Direcia General a
Finanelor Publice Constana
fax: 0241.708011
Direcia General a
Finanelor Publice Constana
Direcia de Munc,
Solidaritate Social i
Familie Constana
Inspectoratul Teritorial de
Munc Constana
Direcia Judeean de
sntate public Constana
Sucursala de Distribuie a
Energiei Electrice
Constana
Congaz S.A.
RADET
Deranjamente
DERANJAMENTE POSTURI
TELEFONICE .................... 0800.880800
INFORMAII NUMERE CLIENI . 118932
INFORMAII DIVERSE ............... 118800
Alte servicii
DERANJAMENTE AP-CANAL ..... 924
DERANJAMENTE CONGAZ .......... 928
DERANJAMENTE DISTRIBUIE
ENERGIE ELECTRIC ................... 929
INFORMATII S.N.C.F.R. .................. 952
POLIIA ClRCULAIE ..................... 954
JANDARMERIE ............................... 956
TELEGRAME TELEFONATE .......... 957
POLIIA DE FRONTIER ............... 959
ASISTENA SOCIAL .................... 979
PROTECIA CIVIL ........................ 982
Mihail Koglniceanu
str. Tudor Vladimirescu nr. 4
cod 907195, jud. Constana
telefon: 00 40 241 256456
00 40 241 255100 int. 820