Mierea de papadie

Mierea de papadie este facuta acasa, nu de catre albine. In functie de

consistenta sa, o poti numi si sirop de papadie sau dulceata de papadie. Acesta
este delicios si sanatos dizolvat in apa sau pentru a tartina paine, la micul
dejun. Acest sirop este excelent pentru sistemul urinar.
Ingrediente: doua maini de flori de papadie, un litru de apa, jumatate de
lamaie, 1 kg de zahar brun.
Introdu aici adresa de mail si aboneaza-te la noutati

Spala florile de papadie, scurge-le, pune-le in apa rece si da-le in fiert, la foc
mic. Dupa ce dau in cateva clocote, ia oala de pe foc si lasa la macerat o noapte.
A doua zi, strecoara printr-un tifon des, presand bine cu mainile, ca sa treaca
tot sucul florilor de papadie. In sucul obtinut, adauga zaharul si lamaia taiata
rondele (fara coaja, daca nu ai lamai bio). Pune oala cu sirop la foc mic, fara
capac si las-o sa fiarba lent, fara sa clocoteasca. Verifica din cand in cand
vascozitatea siropului. Pune o picatura pe o farurioara. Daca se intareste,
siropul este gata, daca nu, mai lasa-l sa fiarba. Siropul nu trebuie sa fie solid,
caci se va cristaliza, nici prea subtire, caci exista riscul sa fermenteze.

Pune mierea de papadie in borcane sterilizate. Consum-o cat de repede poti.

Este bine sa culegi papadia la pranz, intre orele 12 si 15. Nu face cantitai mari.
Fa o reteta si cand o termini fa din nou, e mai bine.

http://www.curademiere.ro/mierea-de-papadie/