Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Omul-Manual de Utilizare Francisc Manolescu2105 PDF
Omul-Manual de Utilizare Francisc Manolescu2105 PDF
- Francisc Manolescu -
-2015-
2
CUPRINS:
Prolog..3
Partea I.5
Nutriia si sistemul nervos...... 6
Nutriia si sistemul endocrin...... 8
Nutriia si sistemul cardiovascular .......... 10
Nutriia si sistemul excretor ... 11
Nutriia si sistemul respirator ...... 12
Nutriia si sistemul osteo-articular ...... 13
Partea a II-a...... 14
Enzimele... 15
Proteinele.. 17
Lipidele..... 19
Glucidele ..27
Fibrele34
Vitaminele.... 35
Mineralele............. 42
Partea a III-a (tiai c?)..... . 49
Partea a IV-a .. 54
Mici secrete .... 55
Program si reguli .... 58
Faza interdigestiva .. 59
Prepararea termica a alimentelor .... 60
Exercitiul fizic,.... 63
Respiraia abdominal .... 72
Apa ..... 77
Soarele, agentul vindecrii ......... 80
Epilog... 83
ANEXA (Reete si tonice de prin batrani culese) .. 84
3
- PROLOG
4
de ani fr nite eforturi prea mari. Cele mai multe dintre informaiile
prezentate au fost extrase pe baza acestor tipuri de studii, cu scopul de
a oferi cititorului un ndrumar complet, care, urmat cu atenie i
perseveren, va confirma rezultatele cercetrilor oamenilor de
tiin. Tot ceea ce vei gsi aici, va putea fi adaptat fr mare
dificultate de ctre oricine, rezultate extraordinare putnd fi vizibile n
doar cteva luni.
5
Partea I
6
CAPITOLUL I
7
dezvoltare personala a individului. Calmul, echilibrul, claritatea
gndurilor, se vor instala ca i stri fundamentale.
8
CAPITOLUL II
9
Carnea i laptele perturb funcionarea tiroidei i a suprarenalelor.
Odat cu carnea animalelor, introducem n corp i hormonii
animalului (mai ales adrenalina secretat nainte de moarte), ct i
hormonii cu care acestea au fost hrnite pentru realizarea unei creteri
excesive in greutate, de dragul profitului.
10
CAPITOLUL III
11
CAPITOLUL IV
12
CAPITOLUL V
13
CAPITOLUL VI
14
PARTEA a II-a
15
CAPITOLUL I
Enzimele
16
Pare de necrezut, ns, cauza principal a tuturor bolilor infecioase
este aceeai: sedimente inutile formate din cauza unei alimentaii
greite. Dm vina pe germeni, pe agenii patogeni, pe aa-ziii virui,
ns, adevrul este c, fr sedimentare, virusul nu poate face niciun
pas n organism. Un corp curat de tot ce nu e folositor, nu se
mbolnvete. Astfel, ncetinirea procesului mbtrnirii este
strns legat de cantitatea enzimelor din corp.
17
CAPITOLUL II
Proteinele
18
Proteinele prezente n carne trebuie descompuse prin hidroliz n
aminoacizi simpli nainte de a putea fi folosii corespunztor, iar
procesul de digestie este unul prelungit, n urma cruia se consum
mult energie i rmn multe reziduuri, spre deosebire de proteina
vegetal a crei structura este simpl, i pentru care, digestia este de
scurt durata.
Aminoacizii eseniali ce trebuie luai din alimentaie:
19
CAPITOLUL III
Lipidele
20
cord i accidentele vasculate cerebrale. Grsimile saturate
influeneaz i hormonii, ridicnd nivelul de estradiol n snge. Sunt
favorizate astfel cancerul de sn i de prostat.
21
Colesterolul
Colesterolul oxidat
22
Efecte i boli cauzate de excesul de grsimi
23
Acizii grai Omega-3
24
Uleiurile vegetale
- uleiul din semine de in este cea mai bogat surs vegetal de acizi
Omega-3 cunoscut, stimuleaz sistemul imunitar, are efect
antiinflamator, este benefic n tratarea bolilor cardio-vasculare.
Dac vei alege totui uleiul de floarea soarelui (care conine acizi
grai polinesaturati, nu att de buni pentru sntate), este indicat sa
folosii varianta presat la rece.
25
Uleiul rafinat
26
Acizii grai de tip TRANS (AGT)
27
CAPITOLUL IV
Clasificare:
28
multitudinea de produse obinute din acestea, incluznd pinea,
pastele finoase, produsele de patiserie, etc. Totui, carbohidraii
provenii din alimentele rafinate, nu ajut sntatea, chiar dac provin
dintr-un mediu vegetal.
29
Glucoza i fructoza
30
Carbohidraii din alimentele rafinate
31
Pinea alb
32
Zahrul
33
ndulcitorii artificiali
Aspartamul
34
CAPITOLUL V
Fibrele vegetale
- tulburri intestinale
- diabet
- hipertensiune arterial
- apendicit
- hemoroizi
- vene varicoase
35
CAPITOLUL VI
Vitaminele
Vitamina A
- liposolubil.
- se ntlnete n plante sub form de carotenoizi.
- mrete acuitatea vizual, ajut la formarea pigmentilor n retin.
- protejeaz integritatea tegumentelor i mucoaselor respiratorii,
digestive, urinare.
- este un antioxidant.
- crete imunitatea.
- antiinflamator.
- stimuleaz funcia de reproducere.
36
Surse de vitamina A : sfecla roie, morcovii, ctina, ppdia, napii,
spanacul, andivele, avocado, ptrunjel, pepenele galben, dovlecel, roii,
ardei, broccoli, caisele, coaczele, zmeura, mceele.
Vitamina B1 tiamin
- hidrosolubil.
- intervine n metabolismul carbohidrailor, lipidelor, protidelor.
- este antinevritica, faciliteaz transmiterea de impulsuri nervoase
prin activarea acetilcolinei.
- mrete capacitatea de efort.
- susine producerea acidului clorhidric.
- stimuleaz pofta de mncare.
- este un excitant al glandei tiroide.
Vitamina B2 riboflavin
- hidrosolubil.
- favorizeaz creterea organismului cataliznd reaciile chimice
necesare pentru utilizarea carbohidrailor i a proteinelor.
- are efecte n mrirea acuitii vederii, alturi de vitamina A.
- previne mbtrnirea epidermei.
37
- susine sistemul imunitar.
- stimuleaz respiraia celular.
- scade glicemia din snge, acionnd asupra metabolismului
glucidelor.
- acioneaz asupra metabolismului lipidelor i protidelor.
Vitamina B6 piridoxin
- hidrosolubil.
- regleaz metabolismul proteinelor, n special n esutul nervos, ficat
i piele.
- particip la sinteza colesterolului i fosfolipidelor.
- stimuleaz metabolismul muscular.
- mbuntete activitatea miocardului.
- contribuie la formarea globulelor roii i la meninerea glicemiei.
- hidrosolubil.
- singura vitamin care conine cobalt.
38
- mpreun cu acidul folic (vitamina B9) devine indispensabil pentru
formarea celulelor n snge, n special n formarea hematiilor i a
leucocitelor.
- ajut la refacerea sistemului nervos.
- protejeaz ficatul, mpiedicnd ncrcarea gras a acestuia.
- pstreaz echilibrul hormonal, fiind un factor de cretere.
- liposolubil.
- activeaz funciile tuturor celulelor, ncetinind procesul de
mbtrnire celular.
- stimuleaz metabolismul glucidelor, lipidelor i aminoacizilor.
- sprijin funcionarea sistemului imunitar.
- protecie ridicat pentru artere : mpiedic obturarea lor, tonific
pereii vaselor de snge, fac sngele mai puin vscos, regleaz nivelul
colesterolului n organism.
- favorizeaz absorbia fierului n organism.
- asigur maturarea globulelor roii.
39
- stimuleaz funcia tiroidei i a suprarenalelor.
- mrete aciunea antitoxic a ficatului.
- neutralizeaz toxinele din snge.
- intervine n cicatrizarea rnilor.
- grbete formarea calusului osos n fracturi.
- util n profilaxia cataractei.
Vitamina D (calciferol)
- liposolubil.
- faciliteaz absorbia calciului n intestin i depozitarea lui n oase.
- sporete rezistena la infecii microbiene.
- tegumentele expuse la lumina soarelui produc vitamina D.
Surse: cea mai mare parte de vitamina D care circul prin snge
provine de la ceea ce se sintetizeaz n propria noastr piele sub
influena radiaiei solare. Se mai poate obine din drojdia de bere, soia,
banane, ciuperci, semine ncolite, lucerna, spanac, varz.
40
Vitamina E tocoferol
- liposolubil.
- acioneaz c antioxidant protejnd celulele mpotriva degenerrii.
- mpiedic oxidarea acizilor grai nesaturai, a vitaminelor A,C,D,F, a
biotinei, a carotenoidelor.
- previne atacurile de cord i cerebrale.
- ajut la proliferarea globulelor albe, stimulnd astfel imunitatea.
- intervine n formarea celulelor reproductoare.
- faciliteaz buna funcionare a glandei hipofize.
- favorizeaz asimilarea calciului i a fosforului.
- faciliteaz depozitarea glicogenului n ficat i muchi.
- mbuntete circulaia capilar, mrind capacitatea de funcionare
a muchilor.
- reduce durerile artritei reumatoide, acionnd mpotriva inflamrii i
rigidizrii.
41
Vitamina K
- este liposolubil.
- acioneaz n ficat determinnd sinteza proteinelor necesare pentru
coagularea sngelui. Este o vitamina antihemoragic.
42
CAPITOLUL VII
Mineralele
Calciul
43
Surse de calciu : varec, orz verde, semine de susan, soia, migdale,
alune, spanac, nuci, fulgi de ovz, hrica, mei, napi, gulii, orez brun,
coaja de ou (mcinat).
Fierul
44
Magneziul
Borul
45
Cromul
Cuprul
Iodul
46
Manganul
Fosforul
Potasiul
47
Seleniul
Zincul
48
funcionarea normal a articulaiilor. Nu este o surpriz faptul c la
reumatici, nivelul de zinc este mai sczut fa de persoanele sntoase.
Zincul poate preveni ngroarea prostatei, una dintre cele mai ntlnite
probleme printre cei vrstnici.
..
49
PARTEA a III-a
TIAI C . ?
50
Studiile recente arat c ingredientele ce intr n compoziia
medicamentelor utilizate n mod obinuit pentru rceli, alergii, diverse
dureri, determin scderea nivelului vitaminei A din snge. Iar dac
inem seama c vitamina A protejeaz i ntrete membranele i
mucoasele ce cptuesc nasul, gtul i plmnii, atunci realizm c un
deficit al acestei vitamine creeaz un mediu propice pentru
dezvoltarea bacteriilor, prelungind boala pe care medicamentul trebuia
de fapt s o vindece.
51
aceeai cantitate, concentraia de calciu este de 20 de ori mai mare
dect n carne i de 10 ori mai mare dect n lapte i brnzeturi.
52
Laptele de vac
53
Rcelile, gripa, oreionul c i orice inflamaie limfatic, nu sunt doar
nite boli ale copilriei. Ele sunt conectate direct cu consumul de
lapte i produse lactate de ctre copii, iar cea mai mare parte a
parinilor nu cunoate acest detaliu extrem de important.
Laptele este bogat n calciu (acesta este unul din argumentele celor
ce l recomand), ns doar 10-15% din calciul laptelui este asimilat
de organismul uman, din motiv c proteinele laptelui conin mult
sulf i fosfor, fapt ce determina slaba asimilare a calciului lactic.
54
Partea a IV-a
55
CAPITOLUL I
Mici secrete
56
mai sntos s muti dintr-un mr dect s-l tai in felii, dar dac totui
mncarea este mrunit, s nu treac mai mult de jumtate de or
pn cnd o consumai.
- apa poate fi consumat fie cu 20-30 minute nainte de mas, fie cu 45-
60 minute dup mas, dar niciodat n timpul mesei. Dac totui v
este sete, putei bea cteva nghiituri mici, ns nu foarte mult.
Reinei c ap but n timpul mesei dilueaz sucurile gastrice,
ncetinind digestia.
57
- este cel mai sntos ca fructele s fie consumate singure i nu n
combinaie cu orice alt tip de mncare din motiv c acestea,
consumate dup o mas copioas, sunt o surs de putrefacie n
stomac, determinnd fermentaia.
58
CAPITOLUL II
Program i regularitate
Prima mas a zilei este i cea mai important pentru c ofer hran
corpului i minii atunci cnd acestea sunt cel mai active i au nevoie
de cea mai mult energie. Un mic dejun bogat n fructe, cereale, nuci,
adic bogat n vitamine, minerale, proteine, fibre i ceva carbohidrai,
produce mai mult energie, mai puin somnolen, contribuie la
susinerea funciilor creierului i a controlului nervilor i muchilor.
59
CAPITOLUL III
Studiile estimeaz c cei mai muli oameni i iau cam 30% din
hrana lor zilnic mncnd ntre mese. Ne-am transformat n nite
creaturi ciudate, care ronie pe apucate. Faza interdigestiva a
activitii intestinale este o etap creia foarte puini i dau importan,
ns ce trebuie s tim este c, o mas obinuit are nevoie de pn la 4
ore pentru ca tractul intestinal s fie curat n totalitate.Tractul
intestinal nu se poate curaa dac stomacul i intestinul subire nu
sunt golite de hran, respectiv de reziduurile alimentare.
60
CAPITOLUL IV
61
Acrylamida este o substan toxic cu potenial cancerigen care
se formeaz n interiorul alimentelor n timpul preparrii lor termice.
Aceasta ncepe s se produc la temperatura de 120 grade C,
concentraia sa crescnd odat cu temperatura de preparare. Se
formeaz din reacia aminoacizilor cu hidraii de carbon cnd
alimentele coapte sau prjite ncep s capete culoare, gust i miros.
Nivelul riscului apariiei cancerului datorat acrylamidei poate fi
comparat cu cel al cancerului produs de fumat. Produse ce conin
cantiti mari de acrylamina : chipsurile, pop-corn, pinea prjit,
sticks-urile, biscuiii, gogoile.
62
Hrana conservat, congelat sau cea excesiv de gtit, poate fi, n cel
mai fericit caz, neutr pentru om, oferind eventual satisfacie doar
papilelor gustative. O alimentaie lipsit de orice naturalee, care de
altfel i-a dovedit pe deplin nocivitatea, ar trebui exclus din meniul
oamenilor care urmresc s fie i s rmn sntoi.
63
CAPITOLUL V
Exerciiul fizic
Cei mai muli oameni mai degrab ruginesc dect se uzeaz. Nu mai
puin de dou ore pe zi ar trebui s fie consacrate exerciiilor fizice
T. Jefferson
64
Sistemul nervos
Sistemul osos
65
Sistemul circulator
Sistemul digestiv
Sistemul respirator
66
Sistemul imunitar
Alte beneficii
67
ndrumri privind exerciiile fizice
nclzirea - aparent, cel mai dificil moment atunci cand cineva ncepe
antrenamentul, este prima etapa, cea a inclzirii. Motivul este acela c,
cei mai muli nu cunosc un mic secret, extrem de important pentru a
duce la bun sfrit un untrenament complet.
68
far sa renunm, atunci sistemul aerob va intra in funciune, iar restul
antrenamentului poate fi continuat fr probleme, cu minimum de
oboseal resimit. Asa c reinei : 10-20 de minute de inclzire
sunt eseniale nainte de orice tip antrenament.
69
MOTIVAREA
70
Iat cteva trucuri utile pentru automotivarea de a face din
micarea regulat un mod de via:
71
Bucur-te i de realizrile mrunte. Odat ce ai recunoscut deja c
este nevoie de timp pentru a obine schimbri considerabile, chiar i o
jumtate de kilogram pierdut sau o jumtate de kilogram de muchi
ctigat este un motiv excelent pentru a srbtori. Bucur-te de ele!
72
CAPITOLUL VI
Respiraia abdominal
Putem verifica foarte uor dac respirm din piept plasnd o palm
pe piept i cealalt pe abdomen imediat sub ultima coasta. Respirai
normal. Observai care din mini se deplaseaz cel mai mult pe
inspiraie. Dac rspunsul este mna de pe piept, atunci este foarte
probabil s avei o respiraie superficial.
73
Tehnicile de respiraie, inclusiv respiraia abdominal sunt
prezente n toate practicile de qi gong i arte mariale interne cum ar fi
taijiquan sau aikido. Tehnicile de respiraie le regsim inclusiv la
amanii din nordul Siberiei, din munii Anzi sau din insulele Hawaii,
pentru a obine diferite stri de concentrare a minii i control al
corpului.
Procedura
74
Pstrai respiraia calm i fluid. Nu tragei brusc aer n piept i nu
expirai totul dintr-o dat. Imaginai-va c aerul curge lin, nu este
eliberat subit, n calupuri. Nu conteaz dac respirai pe nas sau pe
gur, dei pe nas poate fi mai uor s meninei ritmul.
75
Antrenarea unei respiraii corecte poate fi util n urmtoarele situaii:
76
Fiziologic pe termen scurt - permite linitirea btilor inimii n
cazul palpitaiilor. Duce la oxigenarea crescut a esuturilor, deci
permite un efort fizic mai mare i de mai lung durat. Aceast tehnic
de respiraie relaxeaz i diafragama elimininand contraciile care apar
la nivelul acestui muchi ca urmare a stresului.
77
CAPITOLUL VII
APA
Primul nutrient de care corpul nostru are nevoie este apa. Apa
genereaz energie. Fiecare funcie a corpului necesit ap, fiind
pivotul majoritii proceselor de absorbie i excreie, mediul n care se
desfoar procesele de biosintez i biodegradare. Ca i component
major a sngelui, apa transport nutrienii i hormonii n tot
organismul. n procesul digestiei, este prezenat sub form de saliv
ce ajut la mestecarea i nghiirea hranei i sub form de sucuri
digestive care ajut la descompunea alimentelor. Creierul este cptuit
de lichidul cerebro-spinal iar mduva spinrii este protejat de o
subire pelicula lichid mpotriva ocurilor. Ochii au nevoie de ap,
muchii sunt 75% ap, chiar i oasele au aproape 20% ap n
compoziie. n fiecare 24 de ore, corpul recircul echivalentul a 40.000
pahare de ap pentru a-i menine funciile fiziologice normale. El face
asta n fiecare zi a vieii sale. Cu acest metabolism al apei i al
procesului de recirculare, n funcie de condiiile de mediu, corpul
pierde n fiecare zi ntre 6 i 10 pahare de ap. Acest deficit trebuie s
fie suplinit n fiecare zi, prin aport constant de ap.
78
s socotim culoarea vitaminelor sau a coloranilor alimentari. O
persoan cu o deshidratare medie produce urin galben. O persoan
extrem de deshidratat produce urin portocalie. O excepie o
constituie cei care iau diuretice i elimin apa din corpurile lor deja
deshidratate i totui produc urin incolor.
79
nainte de exerciiile fizice, ar trebui s bem ap pentru a avea de
unde s producem transpiraia. Dac vom bea ct mai mult ap,
sntatea noastr se va mbunti simitor, corpul va deveni mai
elastic i va funciona mai echilibrat, bolile i vor face din ce n ce mai
rar simite prezena, iar calitatea general a vieii va crete uimitor .
80
CAPITOLUL VIII
81
- debilitate fizic, pubertate ntrziat, anemie, hipocalcemie,
tuberculoz osoas i articular, abcese reci, peritonit tuberculoas,
adenite cronice, pleurezii n convalescen (acestea mai ales la copii);
- oboseal, convalescen;
82
urmtoarele zile puin cte puin. Pentru a observa efectele terapiei, se
recomanda cure de 21 zile.
83
-EPILOG-
84
ANEXA
Cteva reete magice adunate de prin batrni plini de nelepciune
85
Tipuri de pine
86
Pine de cas cu dovleac i semine
87
Bor din cereale (regenereaz flora intestinal)
88
Lapte i unt vegetal, smntn vegetal, maionez vegetal,
diverse paste.
Lapte de nuci
89
Lapte de soia
Ingrediente: 1 can nuci sau semine de orice fel, 4 linguri ulei msline
presat la rece sau ulei de semine de in, jumtate de can de ap, un
sfert linguri de sare de mare.
Se mixeaz seminele sau nucile alturi de jumtate de can de ap
pentru a-i da o consisten mai moale. Se adaug i celelalte
ingrediente. Dac devine prea lichid, se mai pot adauga semine. Se
poate adauga i puin scorioar i miere.
Unt de alune
90
Smntn vegetal
La orice tip de unt de nuci sau semine se adaug 4-6 linguri de suc de
lmie, alturi de ceap, usturoi, mrar, ptrunjel, rozmarin etc. Se
mixeaz bine.
Maionez de usturoi
91
busuioc, ptrunjel, puin scorioar. Se poate adaug i o ceap
medie. Se servete proaspt, pe pine.
Past de msline
92
Salate de legume i verdeuri pline de vitalitate
93
Salat de verdeuri
94
Salat de conopid sau broccoli
95
sucul de lmie alturi de boia i busuioc dup gust. Seminele de
floarea soarelui se presar pe deasupra, la final. Se servete la umbr.
Ingrediente: 3-4 cartofi medii, 3-4 castravei, 1 ceap, 100g msline, 6-7
cei de usturoi, 50 g miez de nuc pisat sau ras, ptrunjel, ulei de
msline presat la rece, suc de lmie, boia, maionez vegetal. Se taie
cartofii n cubulee medii, se fierb i se las la rcit. ntr-un bol, se
adaug castraveii curai de coaj i tiai rondele i mslinele fr
smburi. Se adaug i cartofii i miezul de nuc. Separat, ceapa tiat
julien i ceii de usturoi pisai se freac cu sare i ulei apoi pune totul
peste cartofi, castravei i msline. Se amestec totul, se adaug suc de
lmie, boia i ptrunjelul mrunit dup aspect i gust.
96
boia, se ajusteaz gustul cu sare i suc de lmie, iar aspectul cu mrar.
Mult prea bun !
97
roia tiat felii subiri. Se adaug stafidele i maioneza i se amestec
bine.
Salat anti-grip
98
Supe-Creme-Zemuri
Sup de sfecl
99
pentru a obine o sup crema. Se adaug uleiul de msline. Se verific
dac mai trebuie sare sau piper. Se adaug i ment. Se mai poate
adauga lmie i usturoi dup gust.
Sup-crema de mazre
100
Sup crema de broccolli i ciuperci
101
Tonice Naturale / Suplimente (vechi reele ale dacilor)
102
Plantele i fructele uscate se pot macina i transforma n pulbere,
folosind rnia de cafea. Cel mai benefic ar fi dac plantele ar fi
mcinate cu puin timp nainte de folosire.
103
Toate ingredientele de mai sus se pun ntr-un vas i se amestec pn
la completa omogenizare. Se pstreaz la frigider. Se administreaz
dimineaa i la prnz cte o lingur cu 30 min nainte de mas.
Recomandat n cure de 14-21 zile.
104
preferat, tonicul s fie consumat n 4-5 zile. Se pot lua 4-5 linguri pe zi,
pe pine.
105
Tonic vascular fragilitate capilar sau vascular, arteriopatii,
talengectazii, purpure, varice, hemoroizi, flebit, sechele post
accident vascular, boli ale inimii, anemii, devitalizare, imunitate
precar.
106
- FINAL
FRANCISC MANOLESCU
-2015-
Contact: manolescufrancisc@gmail.com
0726.833.893
www.facebook.com/franciscmanolescu
107