Alexandra-Oana Roșu <addaaddaline@gmail.

com>

Lecția 1/5: Introducere în lumea nutriției

Andra Spătar <spatar.andra=yahoo.com@replies.sendingservice.net> lun., 5 sept., 13:44

Răspundeți la: Andra Spătar <spatar.andra@yahoo.com>
Către: <addaaddaline@gmail.com>

Salut,

Mă bucur foarte mult să văd că vrei să fii informat corect și să faci o schimbare, că nu lași pe
mâine ce poți face astăzi, că ești deschis la nou.

Poate nu îți dai seama, dar faptul că ai cerut aceste materiale este primul pas dintr-o
călătorie minunată, la sfârșitul căreia vei ști cum să îți calculezi singur necesarul energetic al
organismului, cum să concepi mese echilibrate, cum să faci schimbări pentru a fi sănătos pe
termen lung. Nu vreau să îți dau diete minune sau planuri alimentare fixe fiindcă nu te vor
ajuta foarte mult. Vei termina dieta și nu vei ști ce să faci după.

Știu că acum poate ți se pare complicat, poate ai încercat mii de diete care nu au funcționat.
Știu că poate ești reticient, însă la sfârșitul acestor lecții vei avea o bază pentru a lua decizii
inteligente în legătură cu aliementația ta.

Eu îți propun să le luăm pe rând.

Vom face pași mici, dar importanți și împreună vom reuși să te aducem în punctul în care îți
dorești să fii.

Astăzi vom discuta despre ce înseamnă sănătatea - cum poate nutriția să o influențeze
și despre alimentația optimă.

Cum am descoperit pasiunea pentru nutriție?

Totuși, înainte să încep aș vrea să îți prezint câteva lucruri despre mine, cum am descoperit
această pasiune și ce mă determină să-ți împărtășesc aceste informații.

De mică am fost întotdeauna pasionată de sănătate, de starea de bine și m-a atras

dezvoltarea personală. Mi-a plăcut mereu să știu, să fiu informată corect, să înțeleg cum
funcționează corpul uman, de ce are nevoie. M-a atras anatomia, fiziologia, citeam cărți de
patologie, dicționare de medicină, mă uitam la tutoriale pe Youtube despre corpul uman,
proceduri medicale, urmăream documentare și bineînțeles că mă relaxam la Grey's Anatomy,
deci pasiunea o am în sânge.

Apoi, în liceu având în vedere schimbările hormonale prin care orice corp în devoltare trece,
acumulasem puțin țesut adipos, eram mai pufoasă, dar eu mă simțeam ,,grasă”. Din
cauza imaginii distorsionate care era atunci și este și acum prezentă în mass-media,
insuficiența/absența educației școlare despre nutriție, dezvolatare personală, imagine
corporală - ca orice adolescent l-am consultat pe Google unde am dat peste bloguri pe care
n-am cuvinte să le descriu, în care se promovau tot felul de diete ridicole, care excludeau
alimente, care te dezinformau total... așa am ajuns să slăbesc prea mult, să îmi stric relația
cu mâncarea și să trec prin cea mai urâtă perioadă din viața mea. Din acest motiv doresc
să aduc informație bună, corectă, îmi doresc să ofer educație ca să nu treacă și alții prin ce
am trecut eu. Vreau să îți ofer calitate.

Nu vreau să dau soluții rapide sau planuri alimentare gata concepute, vreau să ofer
educație, să poți lua singur cele mai bune decizii PENTRU TINE deoarece noi, oamenii,
suntem diferiți și avem nevoi diferite.

M-am prezentat, ai aflat cine sunt și de unde pornește această pasiune, hai să vorbim despre
ce înseamnă sănătatea și cum este influențată de nutriție.

Ce înseamnă sănătatea?
Sănătatea este compusă din mai multe ramuri: fizică, psihologică, emoțională, intelectuală,
socială și economică. Pentru a fi cu adevărat sănătos trebuie să te îngrijești de toate
acestea.

În primul rând, mulți dintre noi când ne referim la sănătate mergem cu gândul la sănătatea
fizică – lipsa patologiilor. Da, e foarte important acest aspect, iar nutriția are un rol esențial
aici. Mâncarea și apa ne țin în viață, ne oferă energie pentru a ne desfășura activitățile
zilnice. Alimentația, într-o mare măsură ne dictează starea de sănătate, ne asigură buna
dezvoltare a organismului. Indiferent de etapa vieții, mâncarea este cea care ne pune în
fucțiune, ne oferă nutrienții necesari pentru toate procesele care au loc în organismul nostru.

Apoi, sănătatea are și o componentă psihologică. Dacă înțelegem implicațiile psihologice

ale alimentației putem reduce comportamentul alimentar adictiv, putem diminua anumite
temeri legate de alimente sau alte comportamente obsesive asociate cu alimentația.
Alimentele, în urma digestiei, transmit impulsuri neuronale în creier și au loc descărcări de
dopamină în zonele asociate cu comportamentul motivațional și cel de recompensă. Dacă îți
stârnește interes acest subiect poți intra aici.
Componenta emoțională a sănătății este în strânsă legătură cu cea psihologică. Mulți dintre
noi asociem diferite alimente / mâncarea cu starea de bine, de liniște, cu o recompensă.
Iar, alții ne refugiem în mâncare pentru a scăpa de probleme. Tot aici vorbim și despre
sănătatea spirituală, despre diferite alegeri în funcție de convingerile proprii. Înțelegerea
implicărilor emoționale ne ajută la promovarea unui comportament alimentar sănătos.

Partea intelectuală. Cu cât deținem mai multe informații corecte, învățăm să analizăm critic
alimentele, să înțelegem cum funcționează, să luăm decizii bune și să nu ne lăsăm
păcăliți de impostori. Este esențial să avem cunoștințe minime despre o alimentație
adecvată și un stil de viață sănătos deoarece suntem zilnic bombardați cu reclame la
produse miraculoase, care vindecă, tratează și previn orice. Din păcate, nu există astfel
de produse a căror efecte să fie dovedite și pot cauza mult rău.

Componenta socială ține cont de faptul că suntem oameni - prin definiție suntem ființe
sociale. Nu excludem viața socială, poți să ajungi acolo unde îți dorești fără să te izolezi, fără
să eviție evenimentele speciale sau ieșirile în oraș cu prietenii. Poți să îți trăiești viața
frumos și să ai sănătatea și corpul la care ai visat.

Nu în ultimul rând, partea economică. Pentru a avea o viață sănătoasă și o dietă optimă nu
este nevoie să arunci cu banii în produse bio, eco, număr infinit de suplimente, uleiuri,
extracte sau mai știu eu ce minuni. A trăi sănătos se poate adapta după orice buget.

După cum ai observat sănătatea nu înseamnă doar lipsa bolii. Sănătatea are multe aspecte
și trebuie toate luate în calcul. Pe lângă influența alimentară care este incontestabilă,
sănătatea înseamnă dezvoltare personală, activități fizice, viață socială, relații frumoase,
evenimente, să-ți urmezi visul și pasiunea. Eu vreau să te îndrum să faci alegerile cele mai
bune astfel încât să le îmbini pe toate, să nu renunți la viața socială sau la confortul
emoțional pentru a avea un stil de viață sănătos.

Ce înseamnă alimentația optimă?

Multă lume are o percepție greșită despre ce înseamnă alimentația optimă. Mulți
consideră că alimentația corectă este cea bazată pe extreme, adică excluderea totală a
zahărului, glutenului, alimentelor procesate, de patiserie, că trebuie să îți detoxifici corpul prin
sucuri, ape miraculoare și dacă mânânci ocazional o prăjitură ești o persoană groaznică.
Nimic mai greșit. Trebuie neapărat să specific faptul că organismul uman e atât de complex,
avem organe care ne detoxifică 24h/24h - nu trebuie să intervenim noi în astfel de procese
(nu dezvolt mai mult deorece aș putea scrie o carte doar pe tema aceasta. Cei care
promovează astfel de proceduri ori nu au informație, nu știu să gândească critic, nu înțeleg
corpul uman și toate procesele care au loc ori nu le pasă și vor doar să se îmbogățească
indiferent că pot face mai mult rău decât bine).
Alimentația optimă este cea care satisface, în primul rând, toate nevoile organismului,
care aduce prin aport alimentar toți macronutrienții – proteine, carbohidrați și grăsimi,
precum și o varietate de micronutrienți – vitamine și minerale care susțin buna dezvoltare,
energia de care avem nevoie zilnic și starea de bine. Include alimente din toate categoriile
în proporții adecvate vârstei, nivelului de activitate fizică, a stilului de viață și ia în calcul
preferințele individuale.

Ce e optim pentru mine poate nu e optim pentru tine. Suntem diferiți și trebuie să se țină
mereu seamă de acest lucru. Așadar, nu îți ofer o dietă, ci îți ofer educație ca să descoperi
singur ce ți se potrivește.

Știu că nu ai timp, însă acum poate fi momentul să începi ceva nou, să te reorganizezi și
să ai grijă de tine ca să-ți fie ție și tuturor celor dragi ție bine pe termen lung. Poate acum îți
rupi puțin din timpul tău, dar este o investiție pe termen lung în sănătatea ta și a familiei
tale e ceva ce vei învăța și va rămâne cu tine mereu. Pe viitor te va ajuta să economisești
timp, bani, să ai confort psihic, să te simți bine în pielea ta.

În lecția următoare te voi învăța cum să îți calculezi necesarul tău energetic.

Lasă-mi, te rog, un reply la acest e-mail și spune-mi cum ți s-a părut prima lecție din acest
mini-curs. Ai învățat ceva nou? Aș vrea să-mi împărtășești și tu pasiunea ta indiferent de
domeniu sunt foarte curioasă să aflu ce pasiuni au oamenii din comunitatea mea și să ne
cunoaștem mai bine. Aștept cu nerăbdare răspunsurile tale.
Cu mult drag,

Până data viitoare te aștept pe instagram pentru inspirație zilnică - vei găsi idei de mese,
antrenamente și viața mea de zi cu zi - să ne cunoaștem mai bine. Pe blog te așteaptă
articole interesante și rețete sănătoase.

     

Dezabonează-te | Administrează-ți abonamentul

Adaugă adresa ta poștală aici!