Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Este ciuperca de cultura cea mai raspandita in tara noastra si pe glob, fiind cel mai mult studiata si
prezentand un numar mare de tulpini (suse). Ciuperca, indiferent de culoare, prezinta doua parti distincte:
o parte in substrat (ingropata) si o parte aeriana.
Partea ingropata este reprezentata printr-un postament micelian ce rezulta din impletitura hifelor crescute
din miceliul insamantat. Din aceste hife, in amestecul de acoperire iau nastere primordiile sau butnii de
fructificare.
Partea aeriana sau ciuperca propri-zisa, se numeste basidiofruct (de la familia din care face parte ) sua
carpofor. Acesta este format din: picior (stipes ) si palarie (pileus ).
In tara noastra sunt create tulpini de Agaricus bisporus de culoare alba, crem si bruna, pretabile atat la
cultura clasica(in sistem gospodaresc), cat si la cea intensiva (in ciupercarii industriale).
1.2.a Spatiile existente pot fi: pivnite, subsoluri ale locuintelor sau alte constructii, cladiri vechi, balcoane,
magazii, soproane, garaje, grajduri, sere, solarii, depozite, hale, forturi, umbrare s.a.
1.2.a.1 Pregatirea spatiilor de cultura in vederea folosirii lor ca ciupercarie consta in:
- repararea, daca este cazul, a acoperisurilor, peretilor, pardoselii, usilor, ferestrelor etc. si astuparea
gaurilor facute de rozatoare:
- igienizarea spatiului, care consta in curatirea de resturi vegetale, deratizare;
- spalarea cu apa curata si dezinfectarea cu una din solutiile: soda calcinata 5% ( 50g soda la 1 litru de
apa); Formalina ( 40%) solutie cu concentratia 2-5 % (20 –50 ml la 1 litru de apa ).
Peretii si pardoseala se varuiesc, adaugandu-se in zeama de var si 20-30 g piatra vanata (sulfat de cupru
) la 1 litru de emulsie.
Dezinfectarea spatiului de cultura este obligatorie dupa fiecare ciclu de cultura.
1.2.b Spatii noi de cultura a ciupercilor (construirea unei microciupercarii ).Un viitor cultivator de ciuperci,
care nu dispune de nici un fel de spatiu din cele enumerate anterior, isi poate construi unulde
dimensiunile dorite.
Amplasarea noii constructii se va face pe un teren solid, cu apa freatica la adancime, adapostita de
curentii puternici de aer, la distanta de sursele poluante, in apropierea cailor de acces.Pentru toate
zonele din tara noastra recomandam construirea unor microciupercarii ingropate sau semiingropate.
Acestea au avantajul de a beneficia de difernte mici de temperatura de la un anotimp la altul si intre zi si
noapte, fiind cunoscut faptul ca aceste diferente nu trebuie sa depaseasca 3 – 4C.
Prezentam in continuare schita unei ciupercarii, cu camere de tampon la intrare si dimensiunile rafturilor,
precum si distanta dintre ele:
- lungimea spatiului de cultura – 6m;
latimea – 4m;
inaltimea – 2,5m;
dimensiunile camerei tampon 2x2 m din fata usii de acces;
adincimea la care este ingropata – 1-2 m;
suprafata localului de cultura – 24 mp (6x4 );
suprafata utila de cultura – 37 mp ;
rafturi (stelaje) cu 3 nivele – 3 randuri :
din care simple la peretii laterali – 2 buc (4,4x0,7m);
duble la mijloc,1buc (4,4x1,4m);
distanta de la pardoseala la primul raft – 0,2m;
distanta ditre rafturi – 0,5-0,6 m(socotit si cu grosimea compostuluide 20-25 cm);
distanta de la suprafata culturii de pe ultimul raft pana la tubulatura de ventilatie –1,1 m;
aleile dintre rafturi au latimea de 80 cm.
Impotriva umezelii, construtia trebuie in mod obligatoriu izolata cu carton si smoala. Acoperisul se face
din placi de azbociment, tigla sau stuf, care asigura o buna izolatie contra variatiilor de temperatura.
Pentru cei cu posibilitati materiale, ciupercaria poate fi de dimensiuni mai mari (trebuie consultat un
proiectant si construita de specialisti), insa recomandam aceleasi distante intre nivelele de cultura,astfel
lucrarile de intretinere care se executa sunt ingreunate.
1.3.Pregatirea compostului
Pregatirea compostului reprezinta o veriga importanta pentru reusita culturii ciupercilor. Pentru obtinerea
unui compost de buna calitate se folosesc o serie de materiale.
Cea mai larga utilizare la pregatirea compostului o au paiele de grau, deoarece au o elasticitate mai mare
si un continut mai bogat de glucide si substante minerale. Paiele, inainte de a fi folosite, se zdrobesc cu
furca sau se calca cu tractorul.
Materii auxiliare:
La materiile de baza prezentate mai sus,in functie de reteta de compost utilizata, se mai adauga
urmatoarele materii auxiliare :
- ipsos (pentru constructii );
- ingrasaminte chimice (superfosfat, sulfat de amoniu, uree tehnica)sau ingrasaminte complexe cu N si P
-colti de malt (de la fabricile de bere );
-sulfat de cupru (piatra vanata ).
Reteta nr.2 (compost mixt ) pe baza de paie, gunoi de porc si gunoi de pasari. Pentru a obtine o tona de
compost se vor folosi urmatoarele materiale:
-gunoi de porc -250 kg;
-gunoi de pasari -100 kg;
-paie de grau -150 kg.
La acestea se vor mai adauga 2kg de uree la asezare si 24 kg de ipsos repartizat la fiecare intors.
Fazele tehnologice de pregatire a compostului
Preinrea se face ca la reteta nr.1 si dureaza 12 zile.
Omogenizarea (amestecarea ) la preinre se face in cea de-a 6-a zi de la primul udat. Cele
trei materiale se amesteca bine, apoi se asaza si se taseaza. Se uda in continuare inca 6 zile.
Asezarea la compostarea aeroba se face in cea de-a 13-a zi si consta in afanarea materialui. Se aduga
ureea.
Executarea intoarcerilor se face tot la intervale de 3-4 zile,intr-un numar tot de 3-4.Se adauga ipsos la
fiecare intors.
Pasteurizarea naturala este identica cu cea prezentata la reteta nr.1.
Reteta nr.3 (compost sintetic ) pe baza de paie si gunoi de pasari. Pentru obtinerea unei tone de compost
sunt necesare:
-paie de grau -350 kg
-gunoi de pasari -150 kg
La aceste componente principale se mai adauga urmatoarele materiale auxiliare: colti de malt – 50 kg ,
uree tehnica -7 kg si ipsos – 20 kg.
Fazele tehnologice de pregatire a compostului
Preinrea se face, de asemenea, pe o suprafata betonata sau in bazin (din beton ).Dureza 1-2 zile.
Asezarea compostului in platforma de preinre. Compostul se asaza intr-o forma dreptunghiulara cu
latimea de 1,8-2 m si inaltimea de 1,7 -1,8 m; se uda zilnic, iar mustul se recircula, timp de 7 zile. In
ultima zi de preinre se adauga jumatate din cantitatea de uree (3,5 kg ).Se taseaza.
Omogenizarea (amestecarea) compostului din platforma de preinre – o zi. Se mai uda in continuare timp
de 4 zile, in cea de-a patra adaugindu-se cealalta jumatate de uree. Se taseaza.
Asezarea lacompostarea aeroba. Prin aceasta lucrare compostul se va aseza afanat cu furca,fara a se
mai tasa.Deci, se desface platforma anterioara (executata la preinre ) si se lasa dupa dimensiunile
clasice : latime -1,8 -2,0 m,inaltime 1,7 -1,8 m si lungimea – cat este necesar.
Executarea intoarcerilor. Acestea se executa la intervale de 3 -4 zile,in numar de 4.
La intoarcerile 1 si 2 se adauga coltii de malt si ipsosul.
Pasteurizarea naturala se face in mod asemanator cu cea de la retetele anterioare.
- Gradul de umiditate a compostului. Umiditatea optima a unui compost de calitate este cuprinsa intre
limite foarte stranse:63-65 %. Practic,continutul in apa al unui compost bun se verifica foarte simplu: se ia
in mana o cantitate din compost (cat sa se umple pumnul ), se strange puternic in pumn: daca nu curge
apa printre degete dar mana ramane umeda, atunci compostul are umiditatea optima.
- Culoarea caracteristica este cafeniu – inchis.
- Textura – elastica, se verifica practic prin strangerea in mana; daca aceasta nu se face bolovann, ci isi
revine dupa strangere si nici nu se lipeste de mana – este un compost bun.
- Paiele se rup cu usurinta.
- Mirosul sa fie de paine coapta, in nici un caz de amoniac.
- Sa contina ctinomicete, adica microorganisme mineralizate care isi manifesta prezenta prin aparitia unor
pete cenusii-albicioase pe marginea platformei cu compost.
Reactia chimica (constatata prin analize de laborator ) sa fie usor alcalina, cu pH cuprins intre 7,2-7,6.
Reactia acida nu este favorabila culturii ciupercilor.
La un laborator de agrochimie se poate face analiza compostului privind azotul total, care trebuie sa aiba
valori de peste 1,8-2,2mg% s.u. si amoniacul liber de 0,03-0,07% s.p., cu limita maxima 0,1 mg% s.p.
Aprecierea calitatii :
- fara miros de moniac
- ph-ul 7,5-8,0
- umiditatea 62-65%
- paiele sa se rupa usor.
Reteta nr. 2
- turba – 3 parti
- piatra calcaroasa – 1 parte
- creta furajera – 5%
Retete pe baza de pamant de telina
Reteta nr. 3
- pamant de telina – 3 parti
- nisip – 1 parte
- praf de carbune –2 parti
Reteta nr. 4
- pamant de telina – 3 parti
- nisip – 1 parte
- creta furajera –10 %
De retinut ca, dupa cum se poate vedea si din retetele prezentate aici, nisipul nu trebuie sa depaseasca
25% din volumul amestecului.
1.6.a.Dupa insamantare
Temperatura in ciupercarie trebuie sa fie mentinuta intre 20 –24^C, pentru a se realiza incubarea
(impanzirea moceliului in substrat). Diferentele de temperatura intre zi si noapte sa nu fie, in spatiul de
cultura, mai mari de 3 –4^C.
De mare importanta este mentinerea intre limite normale a concentratiei in bioxid de carbon(CO2 ) a
aerului din spatiul de cultura. Aceste limite sunt cuprinse intre 0,03 –0,1%. Daca aceasta concentratie
este mai mare de 0,5%, dezvoltarea si fructificarea ciupercilor este stanjenita si chiar oprita, iar cultura
compromisa. De aceea, sistemul de ventilatie trebuie sa aiba un debit de 0,5-a mc aer/ora/mp de cultura
care se poata asigura un schimb optim al aerului din ciupercarie.Umiditatea relativa a aerului din spatiul
de cultura trebuie mentinuta la 85%. Hartia cu care sunt acoperite straturile se mentine in permanenta
umeda, prin pulverizarea fina a apei, fara ca aceasta sa balteasca. Daca hartia s-a rupt, din diferite
cauze, se inlocuieste in totalitate pe sacul sau lada respectiva. Se mentine, de asemenea, umeda si
pardoseala din ciupercarie. Pentru udat se va folosi o pompa tip Vermorel, pentru dispersarea foarte fina
a apei. Nu se folosesc stropitorile sau alte vase deoarece stropii mari si grei rup hartiile si distrug miceliul.
De asemenea, toate tratamentele chimice se vor executa cu Vermorelul sau pompa Kalimax. Daca nu
intervin atacuri de boli si daunatori in aceasta faza, de la insamantat si pana la acoperit se fac numai
tratamente preventive cu Formalina 0,5-1% (2 tratamente la interval de 5 –6 zile ) si 2 tratamente cu
Mirage si Dithane 0,2%. Cantitatea de apa pentru stropit, precum si de solutie pentru tratamente, nu
trebuie sa depaseasca 100 ml/mp de cultura, aplicata o singura data.
1.6.b.Dupa acoperire
Temperatura in spatiul de cultura se scade la 18 –20^C,umiditatea relativa a aerului trebuie sa fie de
85%, prin mentinerea amestecului de acoperire si a pardoselii permanent umede. Ventilatia se mareste la
1-2 mc aer/ora/mp. Cantitatea de apa la o stropire sau tratament se mentine in limitele de 50-100 cm/mp
de cultura, ca o conditie obligatorie pentru impanzirea amestecului de acoperire cu miceliul ciupercii
cultivate. Dupa aproximativ 5 zilede la acoperire miceliul ciupercii incepe sa patrunda in amestecul de
acoperire, iar dupa 10 –12 zile incep sa se formeze fructificatiile. Recoltarea primelor ciuperci are loc
dupa 18 –20 zile de la acoperirea straturilor si dupa 30 –34 zile de la insamantare.In faza in care incepe
formarea primelor fructificatii,adica la 10-12 zile de la acoperire, temperatura in localul de cultura se
scade la 16 –18 ^C. Daca aceasta conditie nu este indeplinita, ciupercile aparute se inmoaie, pier, apar
din ce in ce mai putine,pana cand cultura se compromite in totalitate (apar numai 2, maximum 3 valuri de
cultura ).Aici intervine principala deosebire intre cele doua specii de ciuperci care se cultiva pe compost
asemanator. Ciuperca Agaricus bisporus prefera temperatira scazuta, chiar pana la 10^C,iar ciuperca
termofila Agaricus edulis se dezvolta la un optim al temperaturii de 24 –26^C . De la acoperire si pana la
aparitia primelor fructificatii se fac, de asemenea, tratamente preventive cu Formalina 0,5%, Nogos 0,2%,
intercalat, la interval de 4 –5 zile . La interval de 3 zile,inlocuind stropitul obisnuit pentru mentinerea
umiditatii, se recomanda a se face stropiri cu suspensie de drojdie de bere, in concentratie de 0,5% -1%.
Aceasta are loc de a stimula impanzirea miceliului in amestecul de acoperire si este bine sa se faca
saptamanal, pe toata perioada recoltarilor.
........................................................................................................................................................
Ciupercării
Structurile Sere Transilvania tip tunel sunt o varianta avantajoasa pentru constructia de ciupercarii
moderne, acestea fiind proiectate pentru conditiile climatice din Romania. In urma calculelor facute de
inginerii nostri si a experientei pe care colaboratorii nostri o au in domeniul culturii de diverse tipuri de
ciuperci suprafata ideala de productie e de 8x30 metri raportata si la functionarea eficienta si optima a
echipamentelor de incalzire, racire si umiditate.
Facultativ sera de ciuperci poate fi construita cu o anticamera tehnica si de dezinfectare de 24 metri
patrati, 8x3 metri. Inaltimea serei de ciuperci este de 3,3 metri, iar a spatiului interior de 2,35 m. Sera de
ciuperci se livreaza automatizata cu senzori de umiditate, racire si incalzire, in functie de tipul de ciuperci.
Oferim inca doua dimensiuni de sera pentru ciuperci cu aceleasi dotari: 120mp+24mp(8X18 metri)
respectiv 400mp+24mp(8X53 metri).
Ofertele detaliate le regasiti mai jos la butonul: "Descarca acum oferta de ciupercarii" sau ne puteti
contacta telefonic.
Structura:
Structura este din oțel galvanizat cu diametrul de 60 de mm. Zincarea Sendzimir Z275 și oțelul FE320
oferă garanția calității și durabilității acestor structuri.
Arcele sunt dispuse din 1,5 în 1,5 metri, și sunt conectate prin 6 profile longitudinale de 28 de mm (4 pe
lateral si 2 la coamă) ceea ce conferă robustețe și rezistență sporite. Arcele sunt prevăzute, standard, cu
tiranți.
Acoperirea
Cea mai rentabila acoperire pentru Romania atat din punct de vedere al pretului, cat si termic si al
rezistentei este acoperirea in 3 straturi: folie triplustratificata dubla cu perna de aer de 10-15 cm, vata
minerala si in exterior un rand de folie triplustratificata.
Folia triplustratificată, dublă inflată cu kit de aer inclus, este rezistentă la ultraviolete (UV), infraroșii (IR),
elongație (EVA) tratată împotriva condensului (AF), cu o grosime de 200 de microni și cu un efect termic
de 80%. Stratul de aer dintree cele 2 folii, are un efect termic foarte economic pentru producator, cel putin
8 grade Celsius fata de temperatura exterioara. Folia are o durata de viata de 6-7 ani. Garanția pentru
folie este de 45 de luni.
Porţile de închidere:
Frontoanele de inchidere pe cele 2 capete se pot executa din fibra de sticla sau policarbonat pe care noi
le recomandam sau daca clientul doreste si le poate executa in regie proprie din lemn sau alt tip de
material. Usa de acces poate fi glisanta sau dublu glisanta din fibra de sticla sau policarbonat pe un capat
iar pe celelalt sistem inchis cu fibra de sticla sau policarbonat.
Dotări Sera ciuperci (automatizari):
• Ventilator principal distribuție aer cald/rece: 1,5CP, recircularea aerului: 40800mc/h; 400V-50Hz;
Consum: 1kW , 6 pale trepte de viteză, inox
• Ventilator secundar: 0,5CP, recircularea aerului: 7400mc/h; 400V-50Hz; Consum: 0,8kW , 24 de pale
• Panou de răcire evaporant (dimensiuni: 2,0x 6,0m) cu panou de distribuție inclus
• Unitate de recirculare a apei, pompa submersibilă de 0,5CP inclusă,cu kit de instalare, pentru
răcirea/umidificarea spațiului ciupercăriei.
• Conductă de transfer aer cu kit de suport inclus
• Termogenerator, combustibil: diesel ,(64.000Kcla/h) de aer cald cu atomizor inclus (30l/h) pentru
ciuperci (varianta pe gaz disponibilă la cerere)
• Panou de comandă și control, complet automatizat. Senzorii de temperatură și umiditate dau comanda
utilajelor pentru încalzirea/răcirea și umiditatea spațiului pentru condiții optime de creștere a ciupercilor.
Sunteţi interesat de o producţia de Ciupercării şi de
echipamentul necesar?Trimiteţi acum o cerere de ofertăsauDescarcă acum oferta de Ciupercării
........................................................................................................................................................................
................................................................
MANUAL
PENTRU OBȚINEREA
COMPOSTULUI ÎN GOSPODĂRIIText: Manuel Soto Castiñeira, profesor de inginerie
chimică, Universitatea Coruña, (Adega).
Ramsés Pérez Rodríguez, responsabil cu educația
ecologică al Adega.
Grafică: Iván Iserte
Editare: Consellería de Medio Ambiente e
Desenvolvemento Sostible da Xunta de Galicia e
Sociedade Galega do Medio Ambiente (SOGAMA)
Traducere: Radu Rotaru, César SeoánezCUPRINS
INTRODUCERE................................................
CE ESTE COMPOSTUL?...................................
DE CE ELEMENTE AVEM NEVOIE PENTRU A
PRODUCE COMPOST? ..................................
CUTIA DE COMPOST .....................................
UNDE SE INSTALEAZĂ CUTIA DE COMPOST?
......................................................................
CUM SE OBȚINE COMPOSTUL? .....................
CE MATERIALE POT FI PUSE ÎN CUTIA DE
COMPOST?....................................................
ÎNGRIJIRE ......................................................
SOLUȚII UŞOARE PENTRU PROBLEMELE
OBIŞNUITE.....................................................
UTILIZĂRILE COMPOSTULUI ..........................
BENEFICIILE COMPOSTULUI ..........................
pag. 5
pag. 6
pag. 6
pag. 6
pag. 6
pag. 8
pag. 10
pag. 11
pag. 13
pag. 14
pag. 15MANUAL PENTRU OBȚINEREA
COMPOSTULUI ÎN GOSPODĂRII
Un sistem eficient de reducere şi reciclare a
deşeurilor menajere organice.
INTRODUCERE
În Regiunea nord‐est din România, aproximativ jumătate din
cantitatea de deşeuri menajere generată de gospodării este formată din
resturi alimentare, vegetale şi resturi de grădină. Aceasta este de fapt
fracția organică din deşeuri. Resturile alimentare şi de la toaletarea
copacilor (vegetației, în general) constituie până la 60% din deşeurile
menajere din zonele suburbane din oraşe şi în localitățile rurale. În
gospodării, mai mult de 50% din deşeuri sunt deşeuri organice.
Această fracție a deşeurilor menajere este cea mai mare şi foarte
des ea ajunge în depozitele de deşeuri, gropi de gunoi sau este arsă,
cauzând o poluare importantă. Ca alternativă la acestea, putem
transforma această materie organică în compost, un bun îngrăşământ
pentru sol şi culturile vegetale.
Prin participarea la acest program de compostare în gospodărie veți
învăța cum să încheiați un proces de compostare a deşeurilor organice
generate în gospodăria proprie şi de asemenea, foarte important, veți:
‐ găsi o soluție la problema deşeurilor, în special la cea a
materiei organice.
‐ reduce cantitatea de deşeuri la sursă şi implicit veți reduce
nevoia de colectare, transport şi tratare a deşeurilor, diminuând
astfel costurile gestiunii sale.
‐ reînvia o practică tradițională şi durabilă, ca aceea de a
folosi materia organică.
- reduce emisiile de CO2 şi, astfel, contribui la lupta împotriva
schimbărilor climaterice.
5Ce este compostul?
Compostul, ca rezultat final al procesului de compostare, este un
material stabil şi igienic, similar cu humusul din pădure, care poate fi folosit
ca şi îngrăşământ natural, evitând astfel necesitatea utilizării îngrăşămintelor
chimice. El este adăugat pe sol pentru a‐i îmbunătăți proprietățile acestuia
din urmă. Adăugarea de compost pe sol este considerată ca fiind un mod
natural de a‐i creşte fertilitatea şi de a‐i reface calitatea.
Compostarea poate avea loc în interiorul unei grămezi mari de deşeuri
organice, dar în general este mai practic să folosiți o cutie de compost.
DE CE ELEMENTE AVEM NEVOIE PENTRU A
PRODUCE COMPOST?
• locație potrivită în grădină sau livadă.
• cutie de compost.
• furcă, săpăligă sau orice altă unealtă pentru amestecare.
• apă.
• resturi de bucătărie (resturi de fructe, legume, resturi de la prepararea
cafelei sau ceaiului, praf de la curățarea locuinței etc).
• deşeuri vegetale din grădină (resturi toaletare, ramuri, frunze uscate,
iarbă, resturi de flori etc).
CUTIA DE COMPOST
Cutia de compost este un vas în care este pusă materia organică pentru a
se transforma în compost. Cutiile de compost permit aerului să treacă prin
grămadă şi controlul temperaturii şi umidității, evitând dispersarea deşeurilor
şi pătrunderea rozătoarelor şi insectelor. Un alt avantaj al cutiei este acela că
permite amestecarea deşeurilor cu uşurință în interiorul său cu ajutorul unor
unelte precum aeratorul de compost sau o săpăligă îngustă.
UNDE SE INSTALEAZĂ CUTIA DE COMPOST?
Locația ideală ar fi un foc umbrit, uşor accesibil şi cu un drenaj bun,
pentru că materialul din cutie trebuie să rămână cald, umed şi oxigenat. Este
preferabil să plasați cutia de compost direct pe sol şi nu pe ciment, pentru a
facilita accesul organismelor responsabile cu descompunerea materiei
organice (bacterii, ciuperci, râme etc). De asemenea, este recomandabil să
puneți mai întâi pe sol căteva ramuri şi resturi de la toaletarea grădinii sau
livezii.
6Imaginea 1. Aşezați cutia de compost de preferință direct pe sol, peste un strat de ramuri şi
frunze pentru drenaj.
O altă locație adecvată este un colț al grădinii sau livezii, care să protejeze
cutia de compost de curenții puternici de aer. Poate fi de asemenea sub un
copac cu frunze căzătoare, fiind astfel ferită de soare vara şi primind căldura
soarelui iarna.
Imaginea 2. Instalând cutia de compost sub un copac cu frunze căzătoare, aceasta este ferită de
soare vara şi primeşte căldura soarelui iarna.
7Pe lângă alegerea unei locații pentru cutia de compost în grădină, este
recomandabil să mai stabiliți un colț sau un loc în care să începeți să strângeți
materiale din grădină sau din livadă, precum iarbă, frunze şi resturi de la
toaletarea vegetației. Aceasta vă va permite, pe de o parte, să le adăugați în
cutia de compost imediat după ce le obțineți şi, pe de altă parte, să le aveți la
îndemână pentru a le amesteca în mai multe etape cu resturile elimentare.
CUM SE OBȚINE COMPOSTUL?
Mai întâi adunați grămadă resturi, precum resturi vegetale de la toaletarea
grădinii, crengi rupte sau alte resturi vegetale, până când oțineți o grosime a
stratului de resturi de 10‐15 cm. Acesta este de fapt un strat de bază pentru
restul deşeurilor din procesului de compostare.
Imaginea 3. Tocați resturile cât de mult posibil pentru a accelera procesul. Puteți folosi şi
acceleratori naturali ai compostării precum urzicile.
Pentru a activa procesul de compostare, astfel încât să înceapă cât mai
repede, puteți adăuga compost finit, pamânt, gunoi de grajd sau câte puțin din
fiecare.
Odată ce „patul” format de resturi din grădină este terminat, puteți să
începeți să adăugați deşeuri organice de bucătărie amestecate cu deşeuri din
grădină.
Imaginea 4. Puneți un strat de crengi tocate, frunze uscate sau iarbă cosită în amestec cu resturile
alimentare. Aerul va circula cu o mai mare uşurință prin interiorul cutiei de compost.
8Cel mai bine este să adăugați o găleată şi jumătate sau chiar două găleți
de resturi de grădină la fiecare găleată de deşeuri de bucătărie pe care o
goliți în cutia de compost. Aveți în vedere faptul că disponibilitatea lor va
depinde de anotimp: vara vor predomina deşeurile de fructe şi legume,
bogate în azot, iar toamna vor predomina frunzele uscate, crengile şi iarba
cosită.
În timpul procesului de compostare, datorită activităților
microorganismelor din amestec, temperatura deşeurilor amestecate în cutie
poate creşte. Acest lucru este un aspect pozitiv.
Imaginea 5. În interiorul cutiei de compost temperatura poate ajunge la 60ºC
Pentru a favoriza procesul şi a menține amestecul aerat, este convenabil
să amestecați compostul din când în când (o dată sau de două ori pe
săptămână). Este suficient să amestecați doar jumătatea superioară a
amestecului de deşeuri.
Imaginea 6. Este recomandabil să amestecați deşeurile pentru a favoriza circulația aerului.
9Este de asemenea necesar să adăugați apă în amestec atunci când
oservați că acesta este uscat (umiditatea ar trebui să fie similară cu aceea a
unui burete stors).
Imaginea 7. Este important să controlați nivelul umidității în interior. Dacă este necesar, adăugați
apă peste deşeuri.
Odată ce ați umplut cutia de compost, puteți începe să colectați compost de
pe fundul cutiei. Dacă nu este momentul potrivit pentru folosirea acelui
compost, puteți să‐l lăsați să se maturizeze lângă cutia de compost, sub forma
unei mici grămezi acoperită cu resturi de grădină.
CE MATERIALE POT FI PUSE ÎN CUTIA DE
COMPOST?
Scopul cutiei de compost este dublu. Pe de o parte, acela de a evita ca cea
mai mare parte a deşeurilor să ajungă la depozitele de deşeuri sau să fie arse, iar
pe de altă parte, de a obține îngrăşământ natural de înaltă calitate. Pentru
aceste motive este important ca deşeurile pe care le punem în cutia de compost
să fie deşeuri organice selectate cu atenție, care să nu conțină elemente de
plastic, conserve, baterii sau orice alt produs care ar putea contamina
îngrăşământul pe care îl vom produce. În ceea ce priveşte hârtia, putem pune în
cutia de compost doar hârtia în care au fost împachetate alimente, hârtie care
nu prezintă urme de cerneală.
În cutia de compost putem adăuga resturi alimentare, frunze, iarbă (dar nu
prea multă pentru că este foarte bogată în azot), resturi de la prepararea cafelei,
coji de ouă etc. Luați în considerare faptul că odată cu diversificarea
materialelor care intră în compoziția amestecului (a se vedea tabelul de mai jos)
va creşte şi calitatea compostului finit.
10MATERIALE RECOMANDATE MATERIALE NERECOMANDATE
Deşeuri de bucătărie:
• Resturi de fructe şi
legume (coji de cartof etc)
• Pliculețe de ceai
• Zaț de cafea
• Carton
• Prosoape şi pungi de
hârtie
• Tuburi de carton
• Cartoanele pentru
ambalat ouă, coji de ouă
• Flori vechi
Deşeuri de grădină
• Plante de înmulțire
• Paie şi fân
• Resturi de plante
• Resturi de la tunderea
gardului viu
• Ramuri tăiate
• Buruieni
• Litieră de gerbil, hamster
şi iepure
• Frunze uscate
• Crenguțe
• Aşchii de lemn
• Mâncare gătită şi pâine
• Grăsimi, sosuri şi ulei
• Resturi de carne şi peşte
• Excremente umane, de
câine sau de pisică
• Cherestea
• Scutecele de unică
folosință
• Praful de la aspirator
• Cenuşa din sobă
• Deşeuri anorganice, de
plastic, sticlă…
• Hârtie imprimată cu
cerneală (ziare etc.),
colorată sau lucioasă.
ÎNGRIJIRE
Compostarea este un proces biologic efectuat de către microorganisme
care au nevoie de aer, apă şi hrană pentru a supraviețui. Astfel, trebuie să