Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Dedicații hrănitoare
• Pentru doamne 10
• Pentru domni 18 • Pentru seniori 28
• Pentru menopauză 40
• Pentru gravide 46 • Pentru nou-născuți 56
• Pentru copii 64 • Pentru adolescenți 74
• Pentru gospodine 80
• Pentru credincioși (preot dr. Militaru Mihai) 98
2
Sănătatea începe din farfurie
• Afecțiunile pielii și ale părului 252
• Afecțiunile dinților 266 • Afecțiunile oaselor 276
• Afecțiunile articulațiilor 288
• Digestia de la „A“ la „Z“ 298 • Afecțiunile digestive superioare 308
• Afecțiunile digestive inferioare 318 • Intoleranțe și alergii alimentare 332
• Afecțiunile ficatului și ale vezicii biliare 342
• Afecțiunile rinichilor și ale prostatei 348
• Afecțiunile cardiovasculare 358 • Hipertensiunea arterială 376
• Anemia 388 • Diabetul 398
• Interacțiunea alimente-medicamente 410
În loc de încheiere…
... un elogiu adus plăcerii 630
3
Obiceiuri alimentare care cresc aportul de fier
• introduceți în dieta zilnică produse bogate în fier (ficat, carne roșie, legume verzi)
• încercați ca la fiecare masă să existe un produs cu vitamina C (zeamă de lămâie,
fructe, legume)
• asociați carnea cu legumele și cerealele pentru a îmbunătăți absorbția fierului
non-hemic
• nu beți ceai sau cafea în timpul mesei. Persoanele cu risc crescut de anemie
(vegetarienii, copiii, femeile însărcinate, adolescenții) vor trebui să aștepte după
masă timp de 1-2 ore înainte de a bea o ceașcă de ceai negru.
• consumați separat laptele și produsele lactate față de carne și pește
• înlocuiți cratițele de inox cu unele din fontă sau fier; gătitul în vase de fier îmbo
gățește alimentele cu doze substanțiale de fier
• introduceți alimente acide la fiecare masă (oțet, sos tomat, murături, salate).
Gătitul acid (pe bază de sos de roșii ) în vase de fier sporește substanțial conținutul
în fier al mâncării obținute.
Știați că…
Fierul nu este distrus de căldură, prin urmare carnea „în sânge“ este la fel de bogată în fier ca și cea
gătită mediu; felul în care alegeți să o consumați ține de gust și nu îi afectează valoarea nutritivă.
100
g sos de spaghete gătit în cratiță de inox conține 1 mg de fier, în timp ce cratița din fontă îi
adaugă încă 10 mg fier.
393
10 sfaturi pentru a rămâne ZEN
Insomnia
Termenul de insomnie reunește tulburările de diabetul, infecțiile și carența de fier sunt alte cauze
somn caracterizate prin dificultăți de adormire sau posibile de insomnie.
treziri repetate în timpul nopții. Acestea pot fi: Simptomele insomniei cuprind: dificultăți
temporare, pe o perioadă scurtă, determinate de adormire, somn agitat cu coșmaruri frecvente,
de un episod stresant punctual sau de un eveni- senzație de oboseală cu insatisfacție și iritabilitate
ment special la trezire.
cronice, rezultatul unui stres prelungit sau al Tratamentul presupune în primul rând
unor probleme psihologice și emoționale grave. identificarea cauzei responsabile de tulburarea
Cauze somnului. Pe lângă medicația antidepresivă (acolo
Insomnia poate fi simptomul secundar al unde este cazul) și somniferele prescrise pe ter-
unei indigestii, crize de astm sau de hipoglicemie, men scurt, pentru a rupe acest cerc vicios, vinde-
consumului excesiv de alcool sau cafeină, folosirii carea insomniei necesită un stil de viață echilibrat
unor medicamente. Disfuncțiile tiroidei, depresia, și diminuarea stresului.
217
5 reguli de bază pentru ameliorarea celulitei
Alimentația echilibrată și
schimbarea compoziției
corporale în favoarea ma-
sei musculare sunt cele
mai importante arme pe
care le avem la dispoziție
pentru a ameliora celulita.
160
Metode de înlăturare a disconfortului din sarcină
pentru greața matinală:
• ridicați-vă din pat încet, oprindu-vă mai întâi în șezut pentru câteva minute
• înainte de a vă ridica din pat mâncați puțină pâine prăjită, crackers sau
biscuiți sărați
• apelați la băuturile răcoritoare tip cola, conțin acid fosforic care grăbește
golirea stomacului și previne greața
• evitați alimentele grase, prăjite sau pe cele cu miros puternic
• apelați la guma de mestecat sau la bomboanele cu gust răcoritor
• mâncați mai multe mese mici în loc de cele trei principale
• consumați apă minerală carbogazoasă și ceai de ghimbir, ameliorează greața și
facilitează digestia
• evitați să beți lapte, suc de portocale, ceai sau cafea
în timpul episoadelor de greață
pentru ameliorarea constipației:
• măriți aportul alimentar de fibre (legume, cereale)
• faceți mișcare în fiecare zi
• beți minim 8 pahare de apă zilnic
• nu folosiți laxative decât dacă sunt prescrise de medic
pentru arsurile stomacale:
• mâncați încet și mestecați bine
• apelați la mese mici și dese
• beți lichidele în afara meselor
• evitați mâncărurile grase (încetinesc golirea stomacului)
• nu vă întindeți în pat imediat după masă
• dormiți pe 2-3 perne pentru a preveni refluxul esofagian
Se spune că…
produsele alimentare pot influența sexul copilului.
Pentru un băiat ar fi nevoie de un regim bogat
în sare și sărac în calciu, în timp ce dieta bogată
în calciu și magneziu, dar săracă în sare, ar duce la
conceperea unei fetițe.
Acest tip de alimentație trebuie practicat 8-10 săp
tămâni înainte de fecundare, însă nu oferă nicio
garanție și expune femeia unei carențe de calciu, în
condițiile în care își dorește un băiețel.
51
O Porție lipide = 5 g grăsime pură = 45 calorii, adică:
• 1 linguriță de ulei (de orice fel)
• 16 măsline
• 1 pachețel de unt (10 g)
• 1 lingură maioneză sau smântână
• 1 triunghi brânză topită sau cașcaval (25 g)
• 1 lingură parmezan ras
517
Top 10 alimente pentru bună-dispoziție
1 ciocolata
(fenilalanină, anandamidă,
magneziu, antioxidanți)
6 arnea
c
de curcan
(triptofan)
2 banana
(glucide, magneziu,
vitamine B, serotonină, 7 sardinele
(acizi grași omega-3,
triptofan) vitamine B)
3 laptele
(carbohidrați, triptofan,
vitamine B, calciu)
8 sfecla roșie
(carbohidrați, acid folic,
vitamina C, betacaroten)
4 înghețata
(amestec de lapte și zahăr cu
absorbție lentă, cu consistență 9 fulgii de ovăz
(carbohidrați,
vitamine B, flavonoide)
cremoasă și care conține
triptofan eficientizat de
asocierea cu glucidele)
10 âinea
p
și pastele
5 brânza
(triptofan, consistență
cremoasă)
făinoase
(carbohidrați,
vitamine B).
231