UNIVERSITATEA CREŞTINĂ „DIMITRIE CANTEMIR” din Bucureşti

Facultatea de Management Turistic şi Comercial

INSTRUCŢIUNI DE DESFĂŞURARE A PRACTICII

Pentru bazele de practică coordonate de către facultate cât şi pentru practica desfăşurată pe
cont propriu, practica se va desfăşura în perioada 11 – 31 mai 2015, timp de 90 de ore (6 ore x 5 zile
x 3 săptămâni).
Finalizarea activităţii de practică se va realiza prin colocviu de practică, programat la
încheierea stagiului de practică.
La colocviul de practică, studenţii sunt obligaţi să se prezinte cu Dosarul de practică al cărui
conţinut constă în:
A. ADEVERINŢĂ care să ateste faptul că studentul respectiv a efectuat practica la firma respectivă.
De asemenea, adeverinţa trebuie să ateste perioada în care studentul a efectuat practica şi calificativul
cu care a fost apreciat, fiind semnată şi ştampilată de către conducerea firmei respective;

Societatea ....................
nr. ........../data ...........

ADEVERINŢĂ

Prin prezenta se adevereşte că studentul (a) ...............din anul ...............,

grupa......................... al/a Facultăţii de Management Turistic şi Comercial – Universitatea
Creştină „Dimitrie Cantemir”, a efectuat stagiul de practică în perioada 11 – 31.05.2015 şi
a primit calificativul................

Director,

NOTĂ. Pe adeverinţa de practică trebuie menţionată strict perioada trecută

în modelul de mai sus.

B. CAIET DE PRACTICĂ. Acesta sintetizează activităţile desfăşurate de studentul aflat în practică

în departamentul/ departamentele în care a fost repartizat.
În cadrul caietului de practică, activităţile vor fi consemnate zilnic şi pe ore, conform
programului de lucru stabilit de către persoana îndrumătoare desemnată de către conducerea firmei.
Abaterile de la programul zilnic vor fi consemnate la „observaţii” şi explicate.
UNIVERSITATEA CREŞTINĂ „DIMITRIE CANTEMIR” din Bucureşti
Facultatea de Management Turistic şi Comercial

Conţinutul caietului de practică economică:

Model - copertă

Universitatea Creştină „Dimitrie Cantemir” din Bucureşti

Facultatea de Management Turistic şi Comercial

Caiet de practică economică

Bucureşti
- 2015-

Model – prima pagină

Facultatea de Management Turistic şi Comercial

Caiet de practică economică

Student: numele şi prenumele

.....................................................
Anul de studiu..........
Forma de învăţământ IF/IFR
Grupa......
Societatea .......................................

Bucureşti
 UNIVERSITATEA CREŞTINĂ „DIMITRIE CANTEMIR” din Bucureşti
Facultatea de Management Turistic şi Comercial

1. Înregistrarea activităţilor zilnice în ordine cronologică potrivit următorului

model:
Desfăşurătorul activităţii de practică la societatea ...
Data/ Persoana din firmă
Intervalul
Ziua de Activitatea desfăşurată care îndrumă Observaţii
de timp
practică activitatea
800 – 900 Prezentarea personalului Şef resurse umane
Prezentarea firmei, scurt
11.05.2015/ 900 -1200 Şef departament
istoric, profilul activităţii
prima zi Prezentarea Director de
1200 -1400 compartimentului de marketing marketing
marketing

2. Aprecieri privind activitatea firmei prin prisma cunoştinţelor teoretice acumulate.

În acestă parte a caietului de practică studentul va consemna propriile observaţii privind
diverse aspecte ale activităţilor desfăşurate în cadrul firmei. Aceste observaţii vor avea ca
fundament elementele teoretice asimilate la cursuri şi seminarii, semnalând specificul practicii
din unitatea respectivă. (exemplu: firma este structurată în 6 compartimente, în fiecare
lucrând un număr de 5 persoane. Nu există o organizare propriu-zisă şi nici un regulament de
organizare şi funcţionare. Organizaţia îşi desfăşoară activitatea în virtutea unor sarcini
atribuite verbal)
3. Prezentarea ca anexe a diferitelor formulare (fişa postului, proces verbal de
recepţie, documente pentru înregistrarea intrărilor de mărfuri etc.), exemplu: emblema
firmei, organigrama firmei.
4. Formularea unor propuneri pentru îmbunătăţirea activităţii firmei
Aceste propuneri vor fi consemnate după ce s-a înregistrat activitatea zilnică pe timpul
efectuării practicii de către fiecare student.

C. PROIECT DE PRACTICĂ
Tema proiectului de practică se va alege fie din lista de teme propusă, fie se poate
alege o altă temă pentru proiectul de practică în funcţie de datele pe care studentul le poate
obţine de la firma la care efectuează practica. Persoana desemnată de firmă ca fiind
îndrumătoare a studenţilor aflaţi în practică şi cadrul didactic îndrumător trebuie să fie de
acord cu tema de proiect respectivă.
 UNIVERSITATEA CREŞTINĂ „DIMITRIE CANTEMIR” din Bucureşti
Facultatea de Management Turistic şi Comercial

Tematica orientativă a practicii şi a proiectelor de practică

pentru anii II IF şi II IFR

1. Analiza proceselor operative care se desfăşoară în cadrul unităţii şi evidenţa acestor

procese: relaţiile cu furnizorii; relaţiile cu clienţii.
2. Modul de aprovizionare: relaţiile cu furnizorii.
3. Organizarea procesului de producţie şi comercializare din cadrul unităţii.
4. Recepţia calitativă a loturilor de mărfuri: prevederi în contracte, documente care însoţesc
loturile de mărfuri, documente care se întocmesc, modalităţi concrete de recepţie, cazuri de
refuz, modalităţi de rezolvare a litigiilor privind calitatea necorespunzătoare.
5. Păstrarea calităţii mărfurilor în spaţiile de depozitare cu mijloace adecvate de păstrare şi de
control a parametrilor atmosferici, urmărire periodică a calităţii mărfurilor, calculul
perisabilităţilor.
6. Calitatea produselor alimentare, inclusiv din alimentaţia publică în relaţie cu protecţia
consumatorilor.
7. Relaţiile cu partenerii: furnizorii - încheierea şi derularea contractelor; clienţi; forme de
relaţii cu publicul cumpărător şi/sau cu turiştii potenţiali; promovarea produselor unităţii.
8. Analiza tehnicilor utilizate în derularea diverselor servicii turistice: transport, cazare,
alimentaţie, agrement.
9. Gestiunea resurselor materiale; documente utilizate în acest scop.
10.Personalul unităţii „X”: sarcinile şi atribuţiile care revin proprietarului (patronului),
conducerii, angajaţilor; forme de salarizare; modul de participare la profit; modalităţi de
selecţie.
11.Relaţiile formale şi informale în cadrul unităţii.
12.Relaţiile financiare şi modul de evidenţă a acestora .
13.Eficienţa economică a unităţii; căi de creştere a eficienţei.
14.Servicii oferite clienţilor de firma „X”.
15.Diagnosticarea modului de materializare a funcţiilor comerţului în activitatea desfăşurată
de către o firmă „X”.
16.Locul comerţului cu ridicata în sistemul de aprovizionare cu mărfuri la o întreprindere
comercială cu amănuntul „X”.
17.Rezultatele aplicării principiilor de organizare a activităţii comerciale într-o firmă „X”.
18.Căi de promovare a diferitelor forme de comerţ asociat în sistemele de organizare a
activităţii firmei „X”.
19.Tendinţe în evoluţia contemporană a bazei tehnico-materiale a comerţului cu amănuntul
sau cu ridicata din cadrul unei firme „X”.
20.Modernizarea comerţului/turismului şi cerinţele pregătirii profesionale a personalului din
unităţile comerciale/turistice.
21.Perfecţionarea activităţii desfăşurate de către firma „X”.
22.Analiza de preţ a unui produs turistic sau a unui alt serviciu.
23.Principalele căi de diversificare a ofertei de mărfuri/servicii şi implicaţiile acestui proces
asupra activităţii firmei „X”.
24.Dimensionarea, profilarea şi amplasarea dotărilor comerciale în cadrul unei firme.
 UNIVERSITATEA CREŞTINĂ „DIMITRIE CANTEMIR” din Bucureşti
Facultatea de Management Turistic şi Comercial

25.Principalele forme de manifestare a cererii de mărfuri/cererii turistice şi impactul acestora

asupra activităţii firmei „X”.
26.Perfecţionarea relaţiilor comercianţilor cu producătorii la o firmă „X”.
27.Tipologia serviciilor turistice oferite de firma „X”.
28.Oferta turistică a firmei „X”.
29.Tipologia serviciilor oferite de firma „X” (oferta de servicii a unei firme.
30.Evoluţia bazei tehnico-materiale a firmei „X”.
31.Căi şi mijloace de utilizare a sistemului de relaţii comerţ-consumatori în vederea
perfecţionării activităţii firmei „X”.
32.Căi şi mijloace de utilizare a sistemului de relaţii întreprindere turistică (sau alte servicii)-
potenţiali turişti/consumatori în vederea perfecţionării activităţii firmei „X”.
33.Strategia firmei „X” cu activitate de comerţ, turism sau alte servicii.
34.Mediul intern/extern al firmei „X”.
35.Calitatea serviciilor turistice/comerciale şi a personalului în cadrul firmei „X”.
36.Evoluţia şi structura forţei de muncă în cadrul firmei „X”.
37.Cunoaşterea şi analiza structurii organizatorice a întreprinderii, compartimentele, funcţiile,
responsabilităţile, regulamentul de organizare şi funcţionare al întreprinderii.
38.Analiza numărului, structurii, amplasamentului, mărimii reţelei de unităţi operative;
modernizarea acesteia, măsuri de dezvoltare şi perfecţionare.
39.Fundamentarea indicatorilor de bază ai activităţii şi a corelaţiei dintre ei, urmărirea
realizării programelor de activitate.
40.Fundamentarea necesarului de mărfuri, materii prime şi materiale pe unităţi operative şi pe
total întreprindere.
41.Încheierea, executarea şi urmărirea realizării contractelor economice.
42.Gestiunea stocurilor de mărfuri, materiale şi materii prime, în depozitele de repartizare, în
unităţile operative, pe total, pe structură.
43.Urmărirea calităţii mărfurilor de către agenţii economici, prevederi în contracte, recepţia
calitativă a loturilor de mărfuri, păstrare, ambalare, desfacere.
44.Modalităţile de rezolvare a litigiilor dintre furnizori-beneficiari referitoare la calitatea
produselor şi serviciilor.
45.Calitatea produselor şi serviciilor în relaţie cu protecţia consumatorilor, modalităţi de
rezolvare a reclamaţiilor făcute de clienţi privind calitatea necorespunzătoare.
46.Studiul sortimentelor şi a calităţii mărfurilor oferite de diferiţi furnizori pentru
aprovizionarea unităţilor. Analiza comparativă a calităţii mărfurilor, prin diferite metode, în
vederea alegerii variantelor optime după raportul calitate – preţ.
47.Numărul şi calificarea personalului: modalităţi de recrutare, selecţie şi perfecţionare a
cadrelor.
48.Sisteme de salarizare practicate şi modalităţi de calcul specifice acestora.
49.Aplicarea normativelor de personal, stabilirea formaţiilor de lucru.
50.Funcţionarea sistemului informaţional în cadrul firmei „X”.
51.Analiza gamei de servicii oferite clienţilor, aprecieri asupra acestora, posibilităţi de
diversificare a acestora.
52.Analiza organizării interioare a unităţilor operative.
 UNIVERSITATEA CREŞTINĂ „DIMITRIE CANTEMIR” din Bucureşti
Facultatea de Management Turistic şi Comercial

53.Stabilirea traseelor de aprovizionare a unităţilor operative din depozite şi unităţi de

producţie proprii.
54.Stabilirea preţurilor şi tarifelor la noile produse şi servicii.
55.Întocmirea de analize economice (analiza - diagnostic) sau SWOT în cadrul unei firme.
56.Eficienţa activităţii, căi de creştere cu exemplificare în cadrul unei firme.
57.Analiza sistemului (metodelor) de conducere din cadrul unei firme.
58.Modalităţi de promovare a produselor şi serviciilor oferite de către firma „X”.
59.Stiluri de conducere a activităţii comerciale/turistice, cu exemplificare pe o firmă.
60.Analiza gamei de servicii comerciale/turistice oferite clienţilor de către firma „X”.
61.Implicaţiile sezonalităţii şi posibilităţi de diminuare a efectelor lor economice în cadrul
firmei „X”.
62.Sistemul de indicatori ai eficienţei economice utilizat de către firma „X”.
63.Dezvoltarea produsului turistic oferit de către firma „X”.
64.Studiu de fezabilitate privind activitatea firmei „X”.
65.Relaţia dintre calitatea produselor, serviciilor şi protecţia consumatorilor.
66.Analiza calităţii produselor de folosinţă îndelungată din grupa ... la utilizatori (fiabilitate,
mentenabilitate, disponibilitate) în cadrul sistemului de asigurare a calităţii la firma „X”
67.Analiza calităţii şi a înnoirii gamei sortimentale de produse/servicii la firma „X”
68.Analiza comparativă a calităţii ambalajelor de prezentare la grupa de mărfuri...
69.Diversificarea serviciilor la firma „X”
70.Analiza corelaţiei principalelor indicatori ce caracterizează activitatea economică a firmei
„X”

11 martie 2015

Decan,
Conf.univ.dr. Emilia PASCU