PANDIȘPAN

- 8 ouă
- 8 linguri apă
- 8 linguri ulei
- 1 cană și jumătate făină
- 1 cana și jumătate zahăr
- 1 praf de copt
- zahăr vanilat, esențe
- 2 linguri cacao

Preparare:
Se separă ouale, se bate albușul spumă bine, se pune zahărul cu apa la foc mic
până se face sirop apoi se toarnă fierbinte peste albuș bătând cu mixerul, peste se
pune uleiul și se bate, se pun gălbenușurile și se bate, apoi praful de copt
dizolvat și făina amestecând până se omogenizează.

Se ung două tăvi cu unt sau se așeaza hârtie de copt și se toarnă compoziția
păstrând un pic pentru a se amesteca cu cacao, punând și această compoziție
peste cealaltă și se trece furculița printe ele pentru amestecare.

Se coace la foc potrivit.