CRUMBLE tarta cu rubarba

100 gr unt rece

100 gr zahar

1 ou

230 gr faina

un praf de sare

3 fire mari de rubarba

500 gr capsuni

100 gr zahar

3-4 linguri apa

2 plicuri zahar vanilat

1 lingura amidon alimentar

25 gr zafar

25 gr zahar brun

25 gr unt

40 gr faina

1 cescuta fulgi de migdale

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta crumble cu rubarba si capsuni:

Pt aluat:
-untul l-am taiat cubulete si l-am pus impreuna cu restul ingredientelor intr-un robot si le-am
lasat sa se amestece pina au devenit un aluat sfarimicios(2-3 minute),s-au il framintati simplu cu
mina.

Am rasturnat aluatul rezultat pe o folie alimentara si l-am dat la frigider pt 20-30 minute.

Pt umplutura: am curatat tijele de rubarba si le-am taiat in bucati de 2-3 cm, am adaugat apa si
zaharul si le-am pus pe foc pina a dat 2 -3 clocote.Am lasat sa se raceasca putin, am adaugat
amidonul si am amestecat pina s-a dizolvat, am pus si capsunile si vanilia.

Pe masa infainata am pus aluatul din frigider si am intins o foaie pe care am pus-o intr-o forma
tapetata cu unt si faina. Am intepat aluatul din loc in loc cu un cutit, am pus in el hirtie de copt,
iar peste hirtie am imprastiat boabe de fasole.

Am dat la cuptorul incins la 180 grade pt 20-25 minute. Procedind asa aluatul se coace frumos,
neavind posibilitatea sa se umfle. Dupa ce s-a copt am inlaturat hirtia cu fasole, am pus
umplutura de rubarba si capsuni, iar peste am pus celelatle ingrediente (nisipoase)amestecate.
Am dat tarta la cuptor pt inca 25-30 minute. Am servit alaturi de o lingura de frisca batuta.

Pofta buna!!!