Prajitura Regala

Ingrediente
 Sunt 3 foi care se coc individual.
 Ingredientele pentru o foaie:
 3 albusuri
 3 linguri de zahar
 2 linguri de faina
 1 lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
 5 linguri de nuca macinata
 Crema:
 9 galbenusuri
 200 g zahar pudra
 200 g unt
 esenta de vanilie
 Decor:
 ciocolata rasa

Mod de preparare reteta Prajitura Regala

Albusurile le batem spuma, adaugam treptat zaharul si mixam pana devin lucioase, apoi punem
faina,bicarbonatul stins si amestecam cu o lingura incet, de jos in sus.Incorporam cu grija si
nuca, dupa care tapetam cu hartie de copt o tava de dimensiuni mici(in jumatate decat cea de la
aragaz) si dam la cuptorul preincalzit 180° pentru 15 minute sau pana se rumeneste usor.
Repetam operatiunea inca de doua ori pana cand sunt gata toate cele trei foi ale prajiturii.

Galbenusurile,zaharul pudra si esenta de vanilie se pun pe bain-marie si se amesteca pana cand

se ingroasa. Se lasa apoi deoparte la racit,dupa care se incorporeaza cu untul mixat spuma( untul
trebuie sa fie la temperatura camerei).Incepem sa montam prajitura: foaie,crema,foaie, crema,iar
pe ultima foaie intindem un strat subtire de crema,peste care radem ciocolata.Lasam la rece
pentru cel putin 1 ora si apoi o taiem si nu ne lasam pana cand n-o terminam :)) E super
delicioasa ;)

Reteta in imagini