Sunteți pe pagina 1din 24

DIRECIA POLITICI N INDUSTRIE

ALIMENTAR I COMER
Serviciul Industrie Alimentar

Scheme de calitate europene


conform
REGULAMENTULUI (UE) NR. 1151/2012 AL
PARLAMENTULUI EUROPEAN I AL
CONSILIULUI
din 21 noiembrie 2012
privind sistemele din domeniul calitii
produselor agricole i alimentare
Sisteme de calitate europene si
www.madr.ro Ind. alimentara Indicatii Geografice

REGULAMENTUL
nr. 1151/2012

REGULAMENTUL
nr. 664/2014

REGULAMENTUL
nr. 668/2014

2
Ce sunt sistemele de calitate?
O modalitate de recunoatere a calitii
produselor agro alimentare care au o
caracteristic senzorial influenat de aria
geografic

O modalitate de promovare a asocierii n


sectorul agro-alimentar
DIRECIA POLITICI N INDUSTRIE
ALIMENTAR I COMER
Serviciul Industrie Alimentar

Care sunt sistemele de calitate?


Indicaie
Geografic
Protejat

Denumire de
Origine
Protejat

Specialitate
Tradiional
Garantat
DIRECIA POLITICI N INDUSTRIE
ALIMENTAR I COMER
Serviciul Industrie Alimentar

Care sunt sistemele de calitate?


Produs cu indicaie geografic protejat.
IGP - "indicaia geografic protejat": poate fi numele unei
regiuni, unui loc specific sau al unei ri, utilizat pentru
descrierea unui produs agricol sau alimentar. Produsul
trebuie s fie: - originar din aceast regiune, loc specific sau
ar, - s posede o calitate specific, reputaie sau alte
caracteristici atribuite originii geografice, - materiile prime
folosite pot s provin i din afara ariei geografice definite, -
anumite operaii ale procesului de producie cum ar fi
ambalarea, congelarea, depozitarea, etc. pot avea loc n afara
ariei geografice definite.
Care sunt sistemele de calitate?
Produs cu denumire de origine protejat.
DOP - "denumirea de origine protejat":
poate fi numele unei regiuni, al unui loc
specific sau al unei ri utilizat pentru
descrierea unui produs agricol sau
alimentar. Produsul trebuie s fie: -
originar din aceast regiune, loc specific
sau ar, - calitatea sau caracteristicile
sunt datorate mediului geografic cu
factorii si naturali i umani, - materiile
prime folosite trebuie s provin numai
din aria geografic definit, - producerea,
procesarea i prepararea trebuie s aib
loc numai n aria geografica definit.
Care sunt sistemele de calitate?
"Specialitate Tradiional Garantat" STG, definete un
produs agricol sau alimentar tradiional a crui
specificitate a fost recunoscut de Comunitate prin
nregistrarea lui ntr-un registru, n conformitate cu
Regulamentul PE nr. 1151 / 2012.
Pentru a fi nregistrat, denumirea trebuie s fie specific
n sine sau s exprime specificitatea produsului agricol sau
alimentar. Specialitatea tradiional garantat nu face
referire la o origine, dar pentru a obine protecie,
produsul trebuie s aibe o compoziie tradiional (reet),
sau un mod de producie tradiional. Materiile prime sau
modul de producie trebuie s confere caracterul
tradiional al produsului n raport cu alte produse.
Perioada minim de existen a unui produs pe pia
pentru a dobndi recunoaterea este de 30 de ani.
Care sunt sistemele de calitate?

Produs cu denumire protejat naional. Logo-ul naional


este utilizat n scopul identificrii pe pia a denumirii
(IGP/DOP) produselor care au dobndit protecie
naional. Dup dobndirea proteciei la nivel comunitar,
Logo-ul naional poate fi utilizat mpreun cu cel
comunitar. Logo-ul naional poate fi utilizat i n scop
informativ- publicitar.
Domeniu de aplicare al sistemelor de calitate
Regulament vizeaz produsele agricole destinate consumului uman enumerate n anexa I la tratat i
alte produse agricole i alimentare enumerate n anexa I la Regulamentul nr. 1151/2012
1.Denumiri de origine i Indicaii geografice

Categoria - Produse agricole destinate consumului uman anumerate n anexa I la Tratat


Clasa 1.1 Carne (i organe comestibile) proaspete
Clasa 1.2 Produse din carne (preparate, srate, afumate etc)
Clasa 1.3 Brnzeturi
Clasa 1.4 Alte produse de origine animal (ou, miere, produse lactate cu excepia untului etc.)
Clasa 1.5 Uleiuri i grsimi (unt, margarin, ulei etc.)
Clasa 1.6 Fructe, legume i cereale, proaspete sau prelucrate
Clasa 1.7 Peti, moluste i crustacee proaspete i produse derivate
Clasa 1.8 Alte produse din anexa I la tratat (condimente etc.)
Categoria - Produse agricole i alimentare menionate n anexa I la Regulamentul (UE) nr. 1151/2012
Clasa 2.1 Bere
Clasa 2.2 Ciocolat i produse dervate
Clasa 2.3 Pine, produse de patiserie, produse de cofetrie, biscuii i alte produse de panificaie
Clasa 2.4 Buturi produse din extracte de plante
Clasa 2.5 Paste finoase
Clasa 2.6 Sare
Clasa 2.7 Gume i rini naturale
Clasa 2.8 Past de mustar
Clasa 2.9 Fn
Clasa 2.10 Uleiuri eseniale
Clasa 2.11 Plut
Clasa 2.12 Crmz
Clasa 2.13 Flori i plante medicinale
Clasa 2.14 Bumbac
Clasa 2.15 Ln
Clasa 2.16 Rchit
Clasa 2.17 In meliat
Clasa 2.18 Piele 9
Clasa 2.19 Blan
Domeniu de aplicare al sistemelor de calitate
Regulament vizeaz produsele agricole destinate consumului uman
enumerate n anexa I la tratat i alte produse agricole i alimentare
enumerate n anexa I la Regulamentul nr. 1151/2012

2.Specialiti
Categoria - Produsetradiionale
agricole destinategarantate
consumului uman anumerate n anexa I la Tratat
Clasa 1.1 Carne (i organe comestibile) proaspete
Clasa 1.2 Produse din carne (preparate, srate, afumate etc)
Clasa 1.3 Brnzeturi
Clasa 1.4 Alte produse de origine animal (ou, miere, produse lactate cu excepia untului etc.)
Clasa 1.5 Uleiuri i grsimi (unt, margarin, ulei etc.)
Clasa 1.6 Fructe, legume i cereale, proaspete sau prelucrate
Clasa 1.7 Peti, moluste i crustacee proaspete i produse derivate
Clasa 1.8 Alte produse din anexa I la tratat (condimente etc.)

Categoria - Produse agricole i alimentare menionate n anexa I la Regulamentul (UE) nr.


1151/2012
Clasa 2.21 Preparate alimentare
Clasa 2.22 Bere
Clasa 2.23 Ciocolat i produse derivate
Clasa 2.24 Pine, produse de patiserie, prjituri, produse de cofetrie, biscuii i alte produse
de panificaie
Clasa 2.25 Buturi produse din extracte de plante
Clasa 2.26 Paste finoase
Clasa 2.27 Sare
Clase de produse
DOP/IGP STG
Clasa 1.1. Carne proaspt (i organe comestibile) Clasa 1.1. Carne (i organe comestibile) proaspete
Clasa 1.2. Produse din carne (fierte, srate, afumate etc.) Clasa 1.2. Produse din carne (preparat, srat, afumat etc.)
Clasa 1.3. Brnzeturi Clasa 1.3. Brnzeturi
Clasa 1.4. Alte produse de origine animal (ou, miere, produse Clasa 1.4. Alte produse de origine animal (ou, miere, produse
lactate cu excepia untului etc.) lactate cu excepia untului etc.)
Clasa 1.5. Uleiuri i grsimi (unt, margarin, uleiuri etc.) Clasa 1.5. Uleiuri i grsimi (unt, margarin, uleiuri etc.)
Clasa 1.6. Fructe, legume i cereale n aceeai stare sau ransformate Clasa 1.6. Fructe, legume i cereale proaspete sau prelucrate
Clasa 1.7. Peti, molute, crustacee proaspete i produse derivate Clasa 1.7. Peti, molute, crustacee proaspete i produse derivate
Clasa 1.8. Alte produse din anexa I la tratat (condimente etc.) Clasa 1.8. Alte produse menionate n anexa I la tratat
Clasa 2.1. Bere Clasa 2.1. Bere
Clasa 2.2. Ape minerale naturale i ap de izvor (ntrerupere) (1) Clasa 2.2. Ciocolat i alte preparate alimentare pe baz de cacao
Clasa 2.3. Buturi produse din extracte de plante Clasa 2.3. Produse de cofetrie, produse de panificaie, produse de
Clasa 2.4. Produse de panificaie, produse de patiserie, produse de patiserie sau biscuii
cofetrie, biscuii Clasa 2.4. Paste finoase, inclusiv fierte sau umplute
Clasa 2.5. Gume naturale i rini naturale Clasa 2.5. Produse semipreparate
Clasa 2.6. Past de mutar Clasa 2.6. Sosuri condimentate preparate
Clasa 2.7. Paste finoase Clasa 2.7. Ciorbe sau supe concentrate
Clasa 3.1. Fn Clasa 2.8. Buturi produse din extrase de plante
Clasa 3.2. Uleiuri eseniale Clasa 2.9. ngheate i sorbet
Clasa 3.3. Plut
Clasa 3.4. Crmz (produs brut de origine animal)
Clasa 3.5. Flori i plante ornamentale
Clasa 3.6. Ln
Clasa 3.7. Rchit
Clasa 3.8. In meliat
Cum se aplic legislaia european
referitoare la sistemele de calitate
DOP, IGP i STG
ntocmirea unui caiet de
sarcini conform legislaiei
n vigoare

Contactarea i contractarea unui


organism de inspecie i certificare
(OIC)

Constituirea unei asocieri n vederea promovrii


produsului respectiv
Forme de asociere n vederea obinerii proteciei ca indicaie geografic sau
specialitate tradiional garantat

Asociaii ale procesatorilor unui Asociaii de tip interprofesional


produs

Procesatorii care produc salam de Se asociaz productorii de


Sibiu se asociaz n vederea ingrediente (materii prime),
nregistrrii produsului ca procesatorii i lanuri de magazine
DOP/IGP sau STG cu scopul nregistrrii produselor
ca DOP/IGP sau STG
Ce trebuie s conin
Caietul de sarcini?
O denumire de origine protejat sau o indicaie geografic protejat trebuie s fie conform cu un caiet de
sarcini care s includ cel puin:
a) denumirea care urmeaz a fi protejat ca denumire de origine sau indicaie geografic
b) descrierea produsului, inclusiv materiile prime, dac este cazul, precum i principalele caracteristici ale
produsului
c) definirea zonei geografice delimitate cu privire la legtura menionat la litera (f) punctul (i) sau punctul (ii)
d) dovada faptului c produsul este originar din zona geografic delimitat
e) descrierea metodei de obinere a produsului i dup caz, a metodelor locale autentice i invariabile,
f) elemente care s stabileasc:
(i) legtura dintre calitatea sau caracteristicile produsului i mediul geografic
(ii) dup caz, legtura dintre o anumit calitate, reputaia sau o alt caracteristic a produsului i originea
geografic
g) numele i adresa autoritilor sau, dac sunt disponibile, numele i adresa organismelor care verific
respectarea dispoziiilor caietului de sarcini
h) orice norm specific de etichetare a produsului n cauz
Rolul Organismului de Inspecie i
Certificare
Autoritatea competent (MADR) conform legislaiei n vigoare poate
delega atribuii ctre un organism independent care s asigure
inspecia i certificarea
Organismul trebuie s fie acreditat de ctre RENAR i recunoscut de
MADR
Organismul trebuie s respecte prevederile din standardul
internaional ISO 17065
Verific dac Caietul de sarcini este n conformitate cu prevederile din
Regulamentul 1151/2012 i realizeaz inspecii la fiecare entitate care
face parte din grupul aplicant
Faze determinante ale nregistrrii unui produs n
Registrul DOP, IGP i STG

IV.
II.
Transmiterea
Depunerea documentaiei
dosarului la necesare la VI.
MADR Comisia Publicarea
European nregistrrii
produsului n
I. Jurnalul
Obinerea III. Oficial al UE
documentului V.
Perioada de
Certificat de opoziie la Perioada de
conformitate n nivel naional opoziie la
vederea obinerii nivel european
proteciei emis de (60 de zile)
(2 luni)
O.I.C.
Situaia produselor nregistrate la nivel european ca
denumiri de origine protejat, indicaii geografice
protejate sau specialiti tradiionale garantate
Nr. ARA SISTEMUL DE CALITATE/ Total
Crt. numr produse
general
I.G.P. D.O.P. S.T.G.
1 Italia 112 164 2 278
2 Frana 128 97 0 226
3 Spania 83 98 4 185
4 Germania 73 11 0 84
5 U.E. + Alte ri 660 599 53 1312
6 Romnia 3 1 - 4

Denumire de Origine Protejat Indicaie Geografic Protejat Specialitate Tradiional Garantat


DOP IGP STG

17
Studiu de caz
TELEMEA DE IBNETI
DENUMIRE DE ORIGINE PROTEJAT
Numele produsului:
Telemea de Ibneti Denumire de Origine Protejat
Clasa: 1.3 Brnzeturi
Grupul aplicant:
Asociaia pentru promovarea produselor tradiionale de pe Valea Gurghiului
Sat Ibneti, Comuna Ibneti, judeul Mure
Componen:
1. S. C. Mirdatod Prod S.R.L
2. Filiala local Hodac a Asociaiei cresctorilor de taurine din judeul Mure
3. Filiala Gurghiu a Asociaiei cresctorilor de taurine din judeul Mure
4. Filiala local a Asociaiei cresctorilor de taurine Ibneti

Cresctori de vaci (persoane fizice i juridice): 845


Studiu de caz
TELEMEA DE IBNETI
DENUMIRE DE ORIGINE PROTEJAT

Delimitarea ariei geografice


Teritoriul n care se desfoar toate etapele aferente
produciei de Telemea de Ibneti, de la creterea vacilor
de lapte, producia de lapte la obinerea, maturarea i
ambalarea brnzei, se afl n partea de nord a judeului
Mure, Romnia mai exact n Depresiunea Gurghiului. Aria
de producie este constituit din teritoriul administrativ al
urmtoarelor comune: Ibneti, Hodac i Gurghiu. Satele
aferente acestor comune sunt: Ibneti, Blidireasa,
Brdeel, Dulcea, Ibneti Pdure, Lpuna, Pru Mare,
Tireu, Tisieu, Zimi, Hodac, Arita, Bicasu, Dubitea de
Pdure, Mirigioaia, Toaca, Urice, Gurghiu, Adrian, Cava,
Comori, Fundoaia, Gljrie, Larga, Orova, Orova-Pdure
i Puloaia.
Studiu de caz
TELEMEA DE IBNETI
DENUMIRE DE ORIGINE PROTEJAT

Elementele care justific legtura cu aria geografic delimitat:


Aria geografic unde se produce Telemeaua de Ibneti
corespunde cu Valea Rului Gurghiu. Aceast zon se
caracterizeaz prin: existena unei flore specifice care se
preteaz pentru creterea animalelor n special a vacilor de
lapte, existena izvoarelor de ap srat pe care locuitorii o
folosesc n conservarea produselor din lapte i carne i nu n
ultimul rnd a populaiei harnice care pstreaz cu sfinenie
tradiiile culinare i meteugreti strmoeti .

Fntna cu ap srat din


localitatea Orova, comuna
Gurghiu, judeul Mure
Studiu de caz
TELEMEA DE IBNETI
DENUMIRE DE ORIGINE PROTEJAT

Istoricul produsului:
Telemeaua menionat n
documentele etnografice,
constituia un produs important
pentru marea majoritate a
locuitorilor din Valea
Gurghiului, fiind una din
sursele de venit din zon.
Studiu de caz
TELEMEA DE IBNETI
DENUMIRE DE ORIGINE PROTEJAT

Numele i adresa autoritilor i


organismelor care verific aplicarea
prevederilor din caietul de sarcini
Denumirea:
S.C. CERTIND S.A
Adresa: Bucureti, Sector 1, str. George Enescu nr.
27-29 -Palatul UGIR 1903,
Date de contact: tel./fax: 0213133651
e-mail: office@certind.ro
website: www.certind.ro
Denumirea:
Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale
Adresa: Bd. Carol I, Nr. 2-4, Sector 3, Bucureti
Beneficii ale nregistrrii produselor naionale conform schemelor de calitate
DOP, IGP i STG
Denumire program: EUREKA: Descoperii comorile Europei program de finanare
pentru promovare pe pieele tere UE
Durata: 3 ani
Pieele tere vizate: Rusia, Elveia i Norvegia.
TOTAL
%

UE 490.808 50%
Romnia
MADR/APIA 294.483 30%
Sonimpex
Topoloveni
SRL 196.322 20%
Total 981.613 100%
Program comun cu un consoriu de productori de produse DOP-IGP din Grecia
Site:
www.madr.ro
Ind. Alimentara Produse alimentare - Produse traditionale romanesti

Tel/fax: 021 3078 539/678


Persoane de contact:
Direcia Politici n Industrie Alimentar i Comer
politici.indalim@madr.ro
Serviciul industrie alimentar
ef serviciu Ionu-Ctlin NICA: ionut.nica@madr.ro

Consilier superior Corina GLBEAZ :corina.galbeaza@madr.ro