Sunteți pe pagina 1din 10

Ulei arahide este adesea folosit la gatit, deoarece are o aroma uşoară şi un punct de fum relativ ridicat.

Sale cu conţinut ridicat de mononesaturate face inima sanatoasa si rezistente la rancezirea. Există mai
multe tipuri de ulei de arahide, inclusiv: ulei de arahide prăjite aromatice, ulei de arahide rafinat, ulei
extra virgin sau presat la rece de arahide şi extract de arahide. Studiile au aratat ca uleiul de arahide
rafinat este sigur pentru persoanele alergice la arahide, deoarece proteina este distrusa in timpul de
procesare. [Necesită citare] De fapt, în Statele Unite, ulei de arahide rafinat este scutit de etichetarea
alergenilor legi.

făină de arahide este popular culinare cu bucătari de mare, deoarece în conţinutul de proteine face un
potenţiator de aromă ideală. Făină de arahide este de asemenea folosit ca o soluţie fără gluten şi este
mai scăzut în grăsimi decât unt de arahide.

Arahide poate fi folosit ca alte legume şi cereale pentru a face o băutură fără lactoză de lapte cum ar fi,
de arahide lapte. Fete de arahide de plante sunt folosite pentru fân.

alune de grad mic sau eutanasiate nu este adecvat pentru piaţa comestibile sunt folosite în producţia de
ulei de arahide. Tort de proteine (masă turte) reziduuri de la prelucrarea petrolului este folosit ca hrană
pentru animale şi ca îngrăşământ solului. alune de grad mic sunt, de asemenea, vândute pe scară largă
ca o hrana păsărilor de grădină.

Arahide au o varietate de utilizări finali din industrie. Vopsele, lacuri, ulei de lubrifiere, pansamente
piele, poloneză mobilier, insecticide, nitroglicerină şi sunt realizate din ulei de arahide. Săpun se face din
ulei de saponificată, cosmetice şi multe conţin ulei de arahide şi derivatele sale. Partea de proteine din
uleiul este folosit la fabricarea unor fibre textile. coji de arahide sunt utilizate la fabricarea de plastic,
fibră, abrazive, combustibil, celuloză (utilizate în raionul şi hârtie) şi mucilagiu (lipici). Rudolf Diesel a
condus unele dintre primele motoare care poartă numele pe ulei de arahide [11] şi este încă văzută ca
un combustibil ar putea fi folositoare. [12]

Sănătate beneficii

Alune sunt bogate in substante nutritive, oferind peste 30 de substante nutritive esentiale si
fitonutrienti. Alunele sunt o bună sursă de niacin, acid folic, fibre, magneziu, vitamina E, magneziu si
fosfor. De asemenea, ele sunt în mod natural liber de trans-grăsimi şi de sodiu, şi conţine aproximativ
25% proteine (o proporţie mai mare decât în orice piuliţă adevărat). [13]

În timp ce arahide sunt considerate bogate in grasimi, care conţin în principal grasimi "bune", de
asemenea, cunoscut sub numele de grăsimi nesaturate. O portie de arahide contine 11,5 g de grăsimi
nesaturate şi 2 g de grasimi saturate. De fapt, alune au fost legate de suficient de bine pentru beneficiile
lor inima-sănătoşi, în 2003, Food and Drug Administration a lansat o cerere de recunoaştere de sănătate
alune în mentinerea nivelului de colesterol.

Afirmaţia prevede: Dovezile ştiinţifice sugerează, dar nu dovedeşte, că a mânca 1.5 uncii pe zi de cele
mai multe nuci, alune, inclusiv ca parte a unui regim alimentar sarac in grasimi saturate si colesterol,
poate reduce riscul bolilor de inima.

Unele mărci de unt de arahide sunt fortificate cu Omega-3 sub forma de ulei de seminte de in pentru a
echilibra raportul dintre Omega-3 şi Omega-6.
[Modifică] Niacină

Alunele sunt o sursa buna de niacină şi, astfel, să contribuie la sănătatea creierului şi fluxul de sânge.
[14]
[Modifică] Antioxidantii

Cercetările recente privind arahide şi fructe cu coajă, în general, a găsit antioxidanţii şi alte substanţe
chimice care pot oferi beneficii de sănătate. [15] Noile cercetari arata arahide rivale antioxidant conţinut
de multe fructe. arahide prăjite rivalizeze antioxidant conţinut de mure şi căpşuni, şi sunt mult mai
bogate în antioxidanţi decât merele, morcovii sau sfecla. Cercetările efectuate de o echipă de la
Universitatea de oameni de ştiinţă Florida, publicat în Jurnalul de Chimie Alimentară, arată că arahide
conţin concentraţii mari de polifenoli antioxidanţi, în primul rând, un compus numit acid p-coumaric,
prăjire şi că poate creşte arahide "niveluri p-coumaric acid stimularea lor conţinut global de antioxidant
prin fel de mult ca 22% [16].
[Modifică] Resveratrol

Alunele sunt o sursă semnificativă de resveratrol, o substanta chimica studiat pentru efectele potenţiale
anti-îmbătrânire şi, de asemenea, asociate cu boli cardiovasculare şi a redus riscul de cancer reduse [17].

Ea a fost recent a constatat că valoarea medie de resveratrol într-una uncie de arahide frecvent mâncat
(15 boabe întregi de arahide) este de 73 micrograme. [18] Aceasta înseamnă că, uncie pentru uncie,
alunele conţin aproape 30 de ori mai mult resveratrol ca şi strugurii, care de multe ori sunt touted ca
fiind una dintre cele câteva surse bune de antioxidante. [19]
[Modifică] Coenzima Q10

Alunele sunt o sursa de coenzima Q10, cum sunt peştele gras, carne de vită, soia si spanac. [20]

Alergii
Arahide decorticate cu pielea
Articol principal: alergie la arahide

Unele persoane (0,6% - 1% din populaţia SUA) au uşoară până la reacţii alergice severe. Pentru unele
persoane cu alergie la arahide, de expunere pot provoca şoc anafilactic fatale. Pentru aceste persoane,
de a mânca o cantitate mică de arahide sau respiraţie doar praful de arahide poate provoca o reacţie
fatale. O reacţie alergică, de asemenea, pot fi declanşate de către consumul de alimente care au fost
prelucrate cu maşinile care au prelucrat anterior arahide, ceea ce face dificilă evitarea astfel de
alimente.

O teorie a dezvoltării de alergie la arahide are de a face cu modul în care sunt prelucrate arahide din
America de Nord faţă de alte ţări precum China şi India. Alunele sunt consumate pe scară largă în China
şi India, dar alergiile la arahide sunt aproape neauzit de acolo. Conform unui studiu 2003, arahide
prăjire, ca fiind mai frecvent făcut în America de Nord, cauzele majore de arahide alergeni Ara H2 pentru
a deveni un inhibitor mai puternic al enzimei tripsina digestiv, făcându-l mai rezistente la digestie [21] În
plus., Acest alergeni a Sa demonstrat, de asemenea, pentru a proteja Ara H1, un alt alergeni de arahide
majore, de la digestie - o altă caracteristică îmbunătăţită prin prăjire. [21]

O alta teorie, numita ipoteza igienei, afirmă că o lipsă de expunere copilarie la agenţi infecţioşi cum ar fi
germenii si paraziti, ar putea fi cauza creşterii de alergii alimentare. [Necesită citare]

Recente (2008) studii comparative de vârstă de introducere de arahide în Marea Britanie cu


introducerea în Israel par să demonstreze că expunerea la alune amânarea poate creşte dramatic riscul
de a dezvolta alergii de arahide. [22] [23]

Deşi alergie poate dura o viata, un alt studiu 2003 indică faptul că 23,3% din copii vor învinge o alergie la
arahide. [24]

Alergie la arahide a fost asociat cu utilizarea de preparate de piele care conţin ulei de arahide în rândul
copiilor, dar dovada nu este considerată determinantă [25] alergiile la arahide, de asemenea, au fost
asociate cu o istorie de familie şi consumul de produse din soia. [26].

Unele districte şcolare din SUA au interzis arahide, [27] [28] [29]. Există tehnici experimentale care par
să fi desensibilizate unele persoane alergice. [30]. Tehnica cele mai populare, imunoterapie orale, lucrări
pentru a crea desensibilizarea în aceste arahide alergice prin hrănirea lor mici cantităţi de arahide, până
când corpul lor devine desensibilizate.

Cercetările indică faptul că uleiul de arahide rafinat nu va provoca reacţii alergice la majoritatea
persoanelor cu alergii de arahide [31]. Cu toate acestea, brut (nerafinat) uleiuri de arahide sunt puternic
aromate, şi s-au dovedit să conţină proteine, care pot provoca reacţii alergice. [32]

Într-un studiu randomizat, dublu-orb, încrucişat,, 60 de persoane cu alergie la arahide dovedite au fost
contestate atât cu ulei de arahide brut şi ulei de arahide rafinat. Autorii conchid că "ulei de arahide brut
provocat reacţii alergice în 10% dintre subiecţi alergice studiate şi ar trebui să continue să fie evitate" Ei,
de asemenea, că, "ulei de arahide rafinat nu pare să prezinte un risc pentru cei mai mulţi oameni cu
alergie la arahide.". Cu toate acestea, subliniază faptul că uleiul rafinat de arahide poate prezintă încă un
risc pentru persoanele alergice la arahide, în cazul în petrol, care a fost utilizat anterior pentru a găti
alimentele care conţin arahide este refolosită. [33]

Unele progrese este posibil să fie făcute în Regatul Unit:

http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/8527530.stm
[Modifică] arahide şi aflatoxina

Arahide pot fi contaminate cu Aspergillus flavus mucegai care produce o substanţă cancerigenă numit
aflatoxină. exemplare de calitate inferioară, în special în cazul în care mucegai este evident, sunt mai
susceptibile de a fi contaminate [34] USDA. testelor fiecare camion de arahide prime pentru aflatoxină,
orice conţine niveluri de aflatoxină din mai mult de 20 părţi pe miliard sunt distruse. Industria de arahide
a etape de fabricaţie, în loc de a se asigura că toate alune sunt inspectate pentru aflatoxina. Arahide
sunt, de asemenea procesate la o temperatură ridicată pentru a asigura orice microorganisme sunt
ucise.

Peanuts 2

Sinonim cu jocuri de baseball, elefanţi de circ, snack-uri de cocktail şi, bineînţeles, unt de arahide si jeleu
sandwich-uri, alune sunt mai populare în cultura americană. Prime, prăjită, curăţate sau nu de păstăi, în
toate formele sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Contrar a ceea ce implică numele lor, arahide nuci nu sunt adevărate, dar un membru al unei familii de
leguminoase legate de mazăre, linte, năut şi celelalte tipuri de fasole. Arahide incepe sa creasca ca o
floare motiv că, datorită greutăţii sale grele se apleacă spre pământ şi în cele din urmă vizuini subterane
în cazul în care arahide efectiv ajunge la maturitate. Învelişul mucegai maro sau pod de arahide conţine
două sau trei boabe de arahide. Fiecare nucleu de formă ovală sau seminţe este format din doi lobi de
culoare aproape albă, care sunt acoperite de o piele roşie-maronie.

Această diagramă detalii grafic DV% că o porţie de arahide prevede pentru fiecare din substanţele
nutritive de care este o sursa buna, foarte buna, sau excelente în conformitate cu nostru alimentar
Sistemul de evaluare. Informatii suplimentare despre valoarea acestor substanţe nutritive furnizate de
Arahide pot fi găsite în Rating alimentar Sistemul Chart. Un link care vă duce în profunzime Profil
nutriţional pentru alune, oferind informaţii de peste 80 de substante nutritive, pot fi găsite în cadrul
Sistemului de Evaluare alimentare Chart.

Sănătate Beneficii

Pe lângă faptul că fiecare copil (si copil adult multora) sandwich preferate de umplere, alune ambalaj un
pumn grave nutriţionale şi oferă o varietate de beneficii de sănătate.

Inima ta se va duce Piulite pentru alune

Alunele sunt o sursa foarte buna de grasimi mononesaturate, tip de grăsime, care este subliniată în
inima sanatoasa dieta mediteraneană. Studii de diete cu un accent special pe arahide au arătat că
această legumă mic este un aliat de mare pentru o inima sanatoasa. Într-un astfel de studiu randomizat,
dublu-orb, cross-over studiu care a implicat 22 subiecţi, o dieta bogata in mononesaturate a subliniat că
arahidele şi untul de arahide scăderea riscului de boală cardiovasculară cu o valoare estimată de 21% în
comparaţie cu dieta medie americana.

În plus faţă de conţinutul acestora de grăsimi mononesaturate, alune caracteristică o serie de alte
elemente nutritive că, în numeroase studii, s-au dovedit a promova sanatatea inimii. Alunele sunt surse
bune de vitamina E, niacina, acid folic, proteine şi mangan. În plus, alune furnizează resveratrol, un
antioxidant fenolic, de asemenea, găsite în roşu şi struguri de vin roşu, care este considerat a fi
responsabil pentru paradoxul francez: faptul că în Franţa, oamenii consuma o dieta care nu este saraca
in grasimi, dar au o mai mică riscul de boli cardiovasculare, comparativ cu SUA, cu toate substantele
nutritive importante furnizate de nuci ca alune, nu este de mirare faptul că numeroase studii de
cercetare, inclusiv Nurses 'Health Study, care a implicat peste 86000 femei, au constatat că consumul de
nuci frecvent este legat de reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Arahide Fructe Rival ca o sursa de antioxidanti

Nu numai ca arahidele contin acid oleic, grăsimi sănătoase găsite în uleiul de măsline, dar un nou studiu
arata ca aceste legume gustoase sunt, de asemenea, bogate in antioxidanti ca multe fructe.

În timp ce nu poate să se laude cu un conţinut de antioxidant care se poate compara cu cea mai mare
fructe in antioxidanti, cum ar fi rodie, arahide prăjite nu rivale antioxidant conţinut de mure şi căpşuni, şi
sunt mult mai bogate în antioxidanţi decât merele, morcovii sau sfecla. Cercetările efectuate de o echipă
de oameni de ştiinţă de la Universitatea Florida, publicat în Jurnalul de Chimie Alimentară, arată că
arahide conţin concentraţii mari de polifenoli antioxidanţi, în primul rând, un compus numit acid p-
coumaric, prăjire şi că poate creşte arahide "niveluri p-coumaric de acid, stimularea lor conţinut global
de antioxidant prin fel de mult ca 22%.

Arahide "Antioxidantii cheie pentru a Inimii lor-Sănătate Beneficii

De cercetare publicat în British Journal of Nutrition (Blomhoff R, Carlsen MH), care a identificat mai
multe fructe cu coajă lemnoasă, printre alimentele vegetale cu cel mai mare conţinut antioxidante
totale, sugerează conţinut ridicat de antioxidanţi piuliţă lui poate fi cheia pentru beneficiile lor cardio-
protector.

conţinut de Nuci "ridicat antioxidant ajuta la explicarea rezultatelor observate la femei Iowa's Health
Study, în care riscul de deces din cauza unor boli cardiace coronariene cardiovasculare şi a arătat
puternic şi reduceri în concordanţă cu creşterea piuliţă / unt de arahide de consum. Numar de deces a
scăzut cu 11% şi 19% pentru piuliţă / unt de arahide de admisie o dată pe săptămână şi de 1-4 ori pe
săptămână, respectiv.
Chiar mai impresionant au fost rezultatele unui studiu de revizuire a dovezilor care leagă nuci şi risc mai
mic de boli cardiace coronariene, de asemenea, publicat în British Journal of Nutrition. (Kelly JH, Sabate
J.) În acest studiu, cercetatorii au studiat puţin patru mari prospectiv studii epidemiologice-adventist de
sănătate Studiu, Studiu Iowa femeii, sănătate Nurses 'Studiul de Sănătate şi medic de studiu. Atunci
când există dovezi de la toate cele patru studii a fost combinat, subiecţii care consumă nuci de cel puţin
4 ori pe săptămână, a arătat un risc redus cu 37% a bolilor coronariene comparativ cu cei care nu au
mâncat nuci sau foarte rar. Fiecare porţie suplimentară de nuci pe săptămână a fost asociată cu o medie
de 8,3%, reducerea riscului de boli cardiace coronariene.

Practic Sfat: Pentru a reduce riscul bolilor de inima cardiovasculare şi coronariene, se bucură de un
pumn de alune sau nuci alte, sau o lingura de unt de nuci, de cel puţin 4 ori pe săptămână.

Potenţial redus de risc de accident vascular cerebral, pe baza studiilor preliminare animală

Resveratrolul este un flavonoide studiată în roşu şi struguri de vin roşu, dar acum sa descoperit că sunt
prezente în arahide. În studiile la animale pe sine, resveratrol (nutrienţi purificat sub formă
intravenoasă, nu sub forma produselor alimentare), acest phytonutrient a fost stabilită pentru a
îmbunătăţi fluxul de sânge în creier de către cât mai mult de 30%, reducând astfel foarte mult riscul de
accident vascular cerebral, în conformitate cu Rezultatele unui studiu pe animale de laborator publicat
în Jurnalul de Chimie Agricolă şi Alimentară.

Plumb cercetător Kwok Lu Tung emis ipoteza că resveratrol exercitat acest efect foarte benefic prin
stimularea producţiei şi / sau eliberarea de oxid nitric (NO), o moleculă făcute în căptuşeala vaselor de
sânge (endoteliul), care semnalele din jur să se relaxeze musculare, dilatarea vas de sânge şi a fluxului de
sânge în creştere. În animalele care au primit resveratrol, concentraţia de oxid nitric (NO) în zona
afectată a creierului a fost de 25% mai mare decât cea observată nu numai în grupul de ischemie-doar,
dar chiar şi la animalele de control.

Juriul este încă pe arahide cu toate acestea, deoarece acestea contin resveratrol mult mai puţin decât
sumele utilizate în studiul de mai sus, şi, de asemenea, mai mică decât suma prevăzută de vin roşu. O
uncie de vin rosu poate oferi la fel de mult ca 1000 micrograme de resveratrol, şi aproape întotdeauna
oferă peste 75 de micrograme. Uncie aceeaşi unt de arahide poate oferi doar aproximativ 50 de
micrograme de resveratrol. Totusi, consumul de rutină de alune sau unt de arahide s-ar putea dovedi a fi
semnificative în termeni de resveratrol furnizate de aceste alimente.

Arahide de aparare, dar muraţi Foods creste riscul de cancer de colon

O serie de studii au arătat că substanţele nutritive gasite in arahide, inclusiv acid folic, fitosteroli, acid
fitic (inozitol hexaphosphate) şi resveratrol, poate avea efecte anti-cancer. O sursă bună toate aceste
substanţe nutritive, inclusiv beta-fitosterol sisterol, care a demonstrat acţiuni anti-cancer-arahide au fost
mult timp considerata un candidat probabil ca aliment cancerul de colon-preventive. (Awad AB, Chan
KC, et al., Nutr cancer)
Cancerul colorectal este al doilea cel mai letale boli maligne în ţările dezvoltate şi în întreaga lume a treia
cea mai frecvente de cancer. Din Taiwan, nu are doar incidenţă a cancerului de colon a crescut, dar
probabilitatea de a muri din cauza bolii a crescut de 74% 1993 - 2002.

cercetători din Taiwan a decis să examineze potenţialul de arahide "anti-cancer de colon şi a efectuat un
studiu de 10 ani care implică 12026 11917 bărbaţi şi femei pentru a vedea dacă mâncaţi arahide ar
putea afecta riscul cancerului de colon. (Yeh CC, Tu SL, et al., World J Gastroenterol)

Cercetatorii au urmarit aportul participanţilor la studiu "produs alimentar pe săptămână, colectarea de


date privind produsele alimentare consumate frecvent şi mâncăruri populare, cum ar fi cartofi dulci,
produsele de fasole, produse de arahide, alimente murate, şi produsele alimentare care au fost cuprinse
nitraţi sau afumate.

Riscul de cancer de colon a fost dovedit a fi extrem corelată atât cu alune, care a diminuat foarte mult
riscul, şi alimentele murate, care a crescut foarte mult risc, în special la femei.

Consumul de arahide doar 2 sau mai multe ori în fiecare săptămână a fost asociat cu un 58%, a redus
riscul de cancer de colon la femei şi un 27% a redus de risc la bărbaţi.

La femei, dar nu şi la bărbaţi, mâncaţi alimente murate 2 sau mai multe ori pe săptămână mai mult
decât dublu probabilitatea de a dezvolta cancer de colon risc pentru femei, sporind riscul de 215%.

Sfaturi practice: Pentru a ajuta la prevenirea cancerului de colon, evita alimentele murate, alune, dar se
bucură de cel puţin de două ori în fiecare săptămână. În plus faţă de faptul că vechile stand-by, PB & J
sandwich, încercaţi unele din următoarele:

* Unt de arahide întinde pe Waffle dimineata, paine prajita sau boabe întregi de-dimineaţă, la
mijlocul biscuiti.
    * Se adaugă o lingură de unt de arahide la periuţă dumneavoastră de dimineaţă.
    * Bucuraţi-vă de o mână de arahide prăjite uscat cu un pahar de suc de roşii ca o gustare dupa-
amiaza.
    * Combină de unt de arahide, lapte de cocos, şi gata de utilizat Thai roşu sau verde pasta de
curry pentru un sos iute, delicios. Se toarnă peste legume sănătoase calit cateva minute. Utilizare
ca un sos de gătit pentru tofu sau de somon.
    * Aruncă orez brun fiert cu ulei de susan, arahide tocat, ceapă, ardei rosu, patrunjel si coacaze.

Atunci când untul de arahide de cumpărare, aveţi grijă să citiţi eticheta. Hidrogenate (trans),
grăsimi şi zahăr sunt adesea adaugă la unt de arahide. Vand branduri organice şi alegeţi care
conţin alune, de sare şi nimic altceva!

Ajuta la prevenirea Calculi


Douăzeci de ani a datelor colectate de pe dietetice peste 80.000 de femei din Nurses 'Health
Study arată că femeile care mănâncă cel puţin 1 uncie de nuci, alune sau unt de arahide in fiecare
saptamana au un risc cu 25% mai mic de a dezvolta calculi biliari. Din 1 uncie este doar 28.6
nuci sau aproximativ 2 linguri de unt de nuci, prevenirea bolilor vezicii biliare poate fi la fel de
uşor ca umplutură un unt de arahide si jeleu sandwich (asiguraţi-vă să folosească pâine integrală
de grâu pentru fibre sale, vitamine şi minerale) pentru masa de prânz în fiecare săptămână , cu un
pumn de alune ca o dupa-amiaza mă ridice, sau se clatina unele alune pe faina de ovaz sau salata.

Proteja împotriva Alzheimer şi cognitiv asociat cu vârsta Refuz

De cercetare publicat în Jurnalul de Neurologie, Psihiatrie şi Neurochirurgie indică un consum


regulat de alimente bogate in niacina ca arahidele oferă protecţie împotriva bolii Alzheimer şi
declinul cognitiv asociat cu vârsta.

Cercetatorii de la Chicago şi de sănătate Proiectul Aging intervievat peste 3.000 de locuitori din
Chicago în vârstă de 65 de ani sau mai mari cu privire la dieta lor, apoi testate abilitatile lor
cognitive pe parcursul următoarelor şase ani.

Cei cat mai niacina din alimente (22 mg pe zi) au fost 70% mai putin probabil sa s-au dezvoltat
boala Alzheimer decât cei care consuma cel mai puţin (aproximativ 13 mg pe zi), iar rata lor de
declin cognitive legate de vârstă a fost semnificativ mai mică. Un mod simplu de a stimula
aportul de acid nicotinic este de a gustare pe un pumn de alune-doar o ceasca sfert prevede
aproximativ un sfert din aportul zilnic recomandat pentru niacina (16 mg pe zi pentru bărbaţi şi
14 pentru femei).

Consumul de nuci scade riscul de Creşterea în greutate

Deşi nucile sunt cunoscute pentru a oferi o varietate de beneficii cardio-protector, mulţi le evita,
de teama de creştere în greutate. Un studiu prospectiv publicat în revista obezitate prezinta astfel
de temeri sunt nefondate. De fapt, oamenii care mananca nuci de cel puţin două ori pe săptămână
sunt mult mai puţin probabil să câştige în greutate decât cele care aproape niciodată nu mănâncă
nuci.

Studiul de 28 de luni care implică 8865 bărbaţi adulţi şi femei în Spania, a descoperit ca
participantii care au mancat nuci de cel puţin două ori pe săptămână au fost cu 31% mai puţin
probabil să câştige în greutate decât cele care erau participanţii care niciodată sau aproape
niciodată nu a mâncat nuci.

Şi, în rândul participanţilor la studiu care au câştigat în greutate, cei care niciodată sau aproape
niciodată nu au mancat fructe cu coajă lemnoasă câştigat mai mult (o medie de 424 g mai mult)
decât cei care au mancat nuci de cel puţin două ori pe săptămână.

Studiul a concluzionat autorii, "consumul de nuci frecvente a fost asociat cu un risc redus de
creştere în greutate (5 kg sau mai mult) Aceste rezultate sprijinul recomandarea consumului de
nuci ca o componentă importantă a unui regim alimentar cardioprotectoare şi înlătura, de
asemenea, temerile de creştere în greutate este posibil.."

Sfat practic: Nu lăsaţi îngrijorarea cu privire la cresterea in greutate împiedica să se bucure de


gustul delicios şi multe beneficii de sănătate de nuci!

    * Spread unele unt de nuci pe paine dimineata sau bagel.


    * Amintiţi-vă cât de multe copilărie mare pachet implicat un sandwich cu unt de arahide şi
jeleu? Upgrade că favorit Lunchbox prin răspândirea unt de arahide organice şi jeleu de struguri
concordie pe pâine integrală de grâu.
    * Completaţi un băţ telina cu unt de nuci pentru o dupa-amiaza şnaps.
    * Se presara un pumn de nuci peste cereale dimineata, salata de prânz, legume cina de aburi.
    * Sau doar se bucură de o mână de nuci prăjite uşor ca o gustare sanatoasa.

Profil nutriţional

Alunele sunt o sursa foarte buna de grasimi mononesaturate. În plus, alunele sunt o buna sursa de
niacina, acid folic, cupru, mangan, si proteine.

Pentru un clic în profunzime profil nutriţional aici: alune.

În profunzime Profil nutriţional


În plus faţă de nutrienţi evidenţiate în graficul nostru de rating, un profil în profunzime nutriţionale
pentru alune este de asemenea disponibilă. Acest profil include informaţii cu privire la o gamă completă
de nutrienţi, inclusiv carbohidraţi, zahăr, fibre solubile si insolubile, sodiu, vitamine, minerale, acizi graşi,
aminoacizi şi mai mult.

Introducere în sistemul de evaluare alimentară Chart


Pentru a vă ajuta să identificaţi mai bune alimente care prezintă o concentraţie ridicată de substanţe
nutritive pentru calorii care le conţin, am creat o alimentare Sistemul de evaluare. Acest sistem ne
permite să scoată în evidenţă mai ales alimentele care sunt bogate in substante nutritive special.
Următorul grafic nutrienţi pentru care aceste alimente este fie un excelent, foarte bun, sau buna sursa
(graficul de mai jos veţi găsi un tabel care explică aceste calificări). În cazul în care un nutrient nu este
listat în diagramă, aceasta nu înseamnă neapărat că alimentul să nu-l conţine. Aceasta înseamnă doar că
nutrienţi nu este prevăzută într-o cantitate suficientă sau de concentrare pentru a îndeplini criteriile
noastre de rating. (Pentru a vizualiza acest alimente de profil în profunzime nutriţionale care include
valori de zeci de substante nutritive - nu doar cele evaluat ca excelent, foarte bun, sau bun - va rugam sa
folositi link-ul de mai jos diagramă.) Pentru a citi acest grafic precis, veţi trebuie să scurt până în colţul
din stânga sus, unde veţi găsi numele de alimentare şi dimensiunea de servire am folosit pentru a calcula
compoziţia produselor alimentare de nutrienţi. Această dimensiune de servire vă va spune cât de mult
din alimente aveţi nevoie să mâncaţi pentru a obţine cantitatea de nutrienţi găsit în diagramă. Acum,
revenind la graficul de sine, poti sa te uiti de lângă numele de nutrienţi în scopul de a găsi suma de
nutrienţi care le oferă, zilnic la sută Valoare (DV%) că această sumă reprezintă, densitatea de nutrient
care am calculat pentru acest alimente şi nutrienţi , iar rating am stabilit în sistemul nostru de evaluare.
Pentru majoritatea ratingurilor noastre nutritive, am adoptat standardele guvernamentale pentru
etichetarea produselor alimentare care sunt găsite în US Food and Drug Administration's "valorile de
referinţă pentru etichetarea nutriţională." Citiţi mai multe informaţii de bază şi detalii cu privire la
sistemul de evaluare nostru.

Peanuts, raw
0.25 cup
36.50 grams
206.96 calories
DV Nutrient World's Healthiest
Nutrient Amount (%) Density Foods Rating
manganese 0.71 mg 35.5 3.1 good
tryptophan 0.09 g 28.1 2.4 good
vitamin B3 (niacin) 4.40 mg 22.0 1.9 good
folate 87.53 mcg 21.9 1.9 good
copper 0.42 mg 21.0 1.8 good
protein 9.42 g 18.8 1.6 good
World's Healthiest
Foods Rating Rule
excellent DV>=75% OR Density>=7.6 AND DV>=10%
very good DV>=50% OR Density>=3.4 AND DV>=5%