Fisa de evaluare a preparatelor realizate de elevii participanti la Festivalul Concurs

,,Romania gastronomica la centenar” din cadrul Proiectului Gastrofest, editia a VII-a

20.12.2018

Criterii de evaluare
1. 2. 3. 4.
Prezentarea Indici de Montarea Creativitate
procesului calitate ai preparatului in realizarea Total
tehnologic de preparatului Max 25p preparatului punctaj
obtinere a Max 25p Max 25p
preparatului
Max 25p

Cel mai elaborat Cel mai bun Cel mai

preparat Cel mai plating inovativ Petit masterchef
Nr. Denumirea gustos preparat
Numele si prenumele Cls preparat
crt preparatului

prime
Asocierea materiilor
Timp preparere>60min
Nr. Mat. prime

Nr. operatiilor
1. Marinica Florin IXA Hamin cu carne de
pui
Maftei Andrei (Ardeal)

Munteanu Razvan
2. Dascalu Elena IXA Ardei umpluti cu
carne
Ochean Mihaela (Muntenia)
3. Ciulacu Ana IXA Peste cu sos de rosii
(Dobrogea)
Caba Felicia
4. Pantuș Roxana IXB Ciorba radauteana
 Criterii de evaluare
1. 2. 3. 4.
Prezentarea Indici de Montarea Creativitate
procesului calitate ai preparatului in realizarea Total
tehnologic de preparatului Max 25p preparatului punctaj
obtinere a Max 25p Max 25p
preparatului
Max 25p

Cel mai elaborat Cel mai bun Cel mai

preparat Cel mai plating inovativ Petit masterchef
Nr. Denumirea gustos preparat
Numele si prenumele Cls preparat
crt preparatului

prime
Asocierea materiilor
Timp preparere>60min
Nr. Mat. prime

Nr. operatiilor
(Bucovina)

5. Buharu Daniela IXB Papanasi

(Moldova)
6. Grama Adriana IXB Muschi de porc in
vin si legume la
Iordan Anlexandru cuptor
(Muntenia)
7. Sava Cosmina Monica IXB Placinta dobrogeana
cu branza dulce
Munteanu Florentina (Dobrogea)

8. Bran Ana-Maria IXB Globulete de Craciun

(Ardeal)
Burca Alexandra

9. Lepădatu Mirela IXC Negresa de post

 Criterii de evaluare
1. 2. 3. 4.
Prezentarea Indici de Montarea Creativitate
procesului calitate ai preparatului in realizarea Total
tehnologic de preparatului Max 25p preparatului punctaj
obtinere a Max 25p Max 25p
preparatului
Max 25p

Cel mai elaborat Cel mai bun Cel mai

preparat Cel mai plating inovativ Petit masterchef
Nr. Denumirea gustos preparat
Numele si prenumele Cls preparat
crt preparatului

prime
Asocierea materiilor
Timp preparere>60min
Nr. Mat. prime

Nr. operatiilor
10. Olteanu Florentina IXC Oua umplute
Tuca Cosmina (Muntenia)
11. Neacșu Anișoara IXB Crema de zahar ars
IXC (Muntenia)
Turcu Florentina
12. Boacna Tincuta IXB Racitura de porc
(Moldova )
Alamaru Andreea
13. Georgescu Robert IXC Fasole batuta
Cosencu Robert (Moldova)
14. Stoica Mihai IXD Tort de mere cu
crema de zahar ars
Bogdan (Muntenia)
Miloiu Ionel
 Criterii de evaluare
1. 2. 3. 4.
Prezentarea Indici de Montarea Creativitate
procesului calitate ai preparatului in realizarea Total
tehnologic de preparatului Max 25p preparatului punctaj
obtinere a Max 25p Max 25p
preparatului
Max 25p

Cel mai elaborat Cel mai bun Cel mai

preparat Cel mai plating inovativ Petit masterchef
Nr. Denumirea gustos preparat
Numele si prenumele Cls preparat
crt preparatului

prime
Asocierea materiilor
Timp preparere>60min
Nr. Mat. prime

Nr. operatiilor
15. Fantanaru Felicia IXD Bradut cu aroma de
branza si peste
afumat
(Banat)
16. Ciubotaru George IXD Drob din maruntaie
de curcan
Sofronie Cosmin (Oltenia)

17. Crap Emilia Alexandra IXD Minitarte cu branza

de burduf si oua de
prepelita in bacon
(Ardeal)
18. Lăbunț Mihaela XC Tochitura
moldoveneasca
Paroiu Daniel (Moldova)

19. Patrascu Diana XC Clatite banatene

 Criterii de evaluare
1. 2. 3. 4.
Prezentarea Indici de Montarea Creativitate
procesului calitate ai preparatului in realizarea Total
tehnologic de preparatului Max 25p preparatului punctaj
obtinere a Max 25p Max 25p
preparatului
Max 25p

Cel mai elaborat Cel mai bun Cel mai

preparat Cel mai plating inovativ Petit masterchef
Nr. Denumirea gustos preparat
Numele si prenumele Cls preparat
crt preparatului

prime
Asocierea materiilor
Timp preparere>60min
Nr. Mat. prime

Nr. operatiilor
Florea Maricela (Banat)

20. Posirca Claudiu XC Clatite cu urda si

verdeata
Costandache Marian (Ardeal)

21. Lungu Sache XC Alba ca zapada

(Muntenia)
Costianu Gabriela

22. Oaie Robert XIA Tochitura olteneasca

(Oltenia)
Mihalache Cristi

23. Olteanu Adriana XIB Sarmale in foi de vita

cu afumatura
(Muntenia)
 Criterii de evaluare
1. 2. 3. 4.
Prezentarea Indici de Montarea Creativitate
procesului calitate ai preparatului in realizarea Total
tehnologic de preparatului Max 25p preparatului punctaj
obtinere a Max 25p Max 25p
preparatului
Max 25p

Cel mai elaborat Cel mai bun Cel mai

preparat Cel mai plating inovativ Petit masterchef
Nr. Denumirea gustos preparat
Numele si prenumele Cls preparat
crt preparatului

prime
Asocierea materiilor
Timp preparere>60min
Nr. Mat. prime

Nr. operatiilor
24. Meiroșu Mihai XIB Chec in trei culori
(Maramures)
Bordea Cosmina

25. Banu Ana Maria XIB Cartofi umpluti cu

telema si sunca
Său Flori Larisa (Maramures)

26. Panfir Mariana XIC Rulada

(Muntenia)
27. Sulă Vica Larisa XIC Peste cu sos de rosii
(Oltenia)
Anicolae Simone

28. Toma Gabriela XIC Tarta cu portocale si

ciocolata
Marcu Elena (Ardeal)
 Criterii de evaluare
1. 2. 3. 4.
Prezentarea Indici de Montarea Creativitate
procesului calitate ai preparatului in realizarea Total
tehnologic de preparatului Max 25p preparatului punctaj
obtinere a Max 25p Max 25p
preparatului
Max 25p

Cel mai elaborat Cel mai bun Cel mai

preparat Cel mai plating inovativ Petit masterchef
Nr. Denumirea gustos preparat
Numele si prenumele Cls preparat
crt preparatului

prime
Asocierea materiilor
Timp preparere>60min
Nr. Mat. prime

Nr. operatiilor
29. Bârsan Alexandra XIC Tocinei
(Bucovina)
Jingă Roxana

30. Miron Luciana XI Cuib de sarmale

Dp moldovenesti
Blăniță Daniela (Moldova)

31. Poiană Anișoara XI Aperitiv om de

Dp zapada
Dorofte Pamfiluța (Muntenia)

32. Șovăială Mihăiță Laurențiu XI Caltabos

Dp moldovenesc
(Moldova)
 Criterii de evaluare
1. 2. 3. 4.
Prezentarea Indici de Montarea Creativitate
procesului calitate ai preparatului in realizarea Total
tehnologic de preparatului Max 25p preparatului punctaj
obtinere a Max 25p Max 25p
preparatului
Max 25p

Cel mai elaborat Cel mai bun Cel mai

preparat Cel mai plating inovativ Petit masterchef
Nr. Denumirea gustos preparat
Numele si prenumele Cls preparat
crt preparatului

prime
Asocierea materiilor
Timp preparere>60min
Nr. Mat. prime

Nr. operatiilor
33. Guzu Lucia XI Cozonac ardelenesc
Dp (Ardeal)

Evaluator _______________________________________