2.Ofera câte un meniu. 3.Fii atent și celelalte mese. 3.Când vezi că persoanele s-au hotărât, întreabă-i ce doresc să servească. 4.Mergi la bucătărie pentru a da comanda. 5.Adu băuturile întâi, dacă aceștia au comandat. 6.În timp ce aștepți comanda, strânge de la mese sau adu comenzile. 7.Când comanda este gata, du-le clienților și urează-le poftă bună. 8.După ce mănâncă, întreabă-i dacă mai doresc altceva și dacă doresc nota. 9.Adu nota si dacă au plătit si se ridică, salută-i. 10.Strânge farfuriile si paharele si fă același lucru și la altă masă!