Question 

1
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Pentru structura de mai jos denumirea completă și corectă este:

Select one:
a. α-D-Glucofuranoză.
b. β-D-glucopiranoză.
c. α-D-Glucopiranoză. 

Question 2
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Oxidarea energica a D-glucozei cu HNO3 concentrat conduce la:

Select one:
a. acid gluconic.
b. acid glucozaharic. 
c. acid glucuronic;

Question 3
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Pentru structura glucidei de mai jos denumirea completă și corectă este:

Select one:
a. β-D-Sorbofuranoză.
b. α-D-Sorbopiranoză.
c. β-D-Sorbopiranoză. 

Question 4
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Atât glucidele dextrogire, cât şi cele levogire, au proprietatea de a:

a)
b)
c)

Select one:
a. oxida alte substanţe.
b. fi reducătoare.
c. de a roti planul luminii polarizate. 
Question 5
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Alcoolul, care se obţine prin reducerea glucozei  se numeşte:

Select one:
a. dulcitol.
b. manitol.
c. sorbitol. 

Question 6
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Prin oxidarea blândă a monoglucidelor, rezultă:

Select one:
a. acizi zaharici.
b. acizi aldonici. 
c. acizi uronici.

Question 7
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text
Structura ciclica cu ciclu de 5 atomi a unei monoglucide poarta numele de:

Select one:
a. furanoza 
b. piranoza
c. pentoza

Question 8
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Prin reacţia de reducere, monoglucidele sunt transformate în:

Select one:
a. acizi carboxilici.
b. oxizi.
c. alcooli. 

Question 9
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Trecerea între 2 izomeri (aldoză-cetoză) se face prin intermediul a:

Select one:
a. unui alcool. 
b. unui acid carboxilic.
c. o sare.

Question 10
Correct
Mark 1.00 out of 1.00
 Flag question

Question text

Care din următoarele oligoglucide nu are caracter reducător:

Select one:
a. lactoza
b. zaharoza; 
c. maltoza

Question 11
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Glucidele reducătoare pot reduce ionii metalici din soluţii apoase. Care din următoarele
glucide au caracter reducător:

Select one:
a. toate glucidele cu grupe aldehidice. 
b. toate glucidele cu grupe cetonice;
c. toate glucidele cu atomi de carbon chirali;

Question 12
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

1. Pentru structura de mai jos denumirea completă și corectă este:

Select one:
a. β-D-Manopiranoză. 
b. α-D-Manofuranoză.
c. α-D-Manopiranoză.

Question 13
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Prin oxidarea protejata monoglucidelor, rezultă:

Select one:
a. acizi uronici. 
b. acizi zaharici.
c. acizi aldonici.

Question 14
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Notiunea de zahar invertit se refera la:

 
 

Select one:
a. o solutie apoasa ce contine in cantitati egale glucoza si fructoza rezultata prin hidroliza
amidonului;
b. o solutie apoasa obtinuta prin hidroliza zaharozei; 
c. o solutie saturata de zahar dizolvat in apa;

Question 15
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Legăturile între moleculele de glucoză din amilopectină se realizeaza prin intermediul

gruparilor hidroxil de la atomii de carbon:

Select one:
a. C1-C4 si C1-C6. 
b. C1-C2 si C1-C6.
c. C1-C4 si C1-C2.

Question 16
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Maltoza apare ca produs intermediar de degradare a:

Select one:
a. substanţelor pectice.
b. amidonului. 
c. celulozei.
Question 17
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Care din următoarele grupe reprezintă numai monozaharide:

Select one:
a. maltoză, galactoză, fructoză;
b. fructoză, lactoză, glucoză;
c. fructoză, glucoză, galactoză. 

Question 18
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Acizii uronici au un rol biochimic important întrucât contribuie la detoxificarea organismelor

animale de substanţe aromatice toxice si ajută la transportul unor hormoni. Obţinerea
acidului glucuronic din glucoză implică, ca etapă intermediară:

Select one:
a. ruperea catenei glucozei;
b. formarea unei legături amidice.
c. formarea unei legături glicozidice; 

Question 19
Incorrect
Mark 0.00 out of 1.00

Flag question
Question text

Ciclurile piranozic şi furanozic sunt reprezentate in formulele Haworth:

Select one:
a. paralel cu planul hârtiei. 
b. indiferent, fie paralel fie perpendicular pe planul hartiei.
c. perpendicular pe planul hârtiei.

Question 20
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

D-fructoza are 3 atomi de carbon chirali. Cati enantiomeri poate prezenta, pastrand
configuratia D?

Select one:
a. 6
b. 2
c. 4 

Question 21
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Care din următoarele poliglucide nu poate fi metabolizata prin procese catalizate enzimatic
de către organismul uman:

Select one:
a. celuloza; 
b. glicogenul.
c. amidonul.

Question 22
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Gruparea hidroxil formata la gruparea carbonil in cazul formelor ciclice ale glucidelor se
numeşte:

Select one:
a. glucidic.
b. glicozidic. 
c. carbonilic.

Question 23
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Ozidele sunt substanţe care:

Select one:
a. nu hidrolizează la structuri mai simple.
b. hidrolizează la structuri mai simple. 
c. precipita in solutie apoasa.

Question 24
Correct
Mark 1.00 out of 1.00
 Flag question

Question text

Care dintre compusii de mai jos sunt epimeri:

Select one:
a. A si B
b. B si C
c. A si C 

Question 25
Correct
Mark 1.00 out of 1.00

Flag question

Question text

Legătura dintre 2 molecule de monozaharid este definită ca fiind α sau β de poziţia

atomului de oxigen anomeric implicat. De asemenea in denumirea modului de legare se
precizează și numărul atomilor de carbon care sunt implicaţi în legătură. Pentru structurile
de oligoglucide prezentate mai jos care dintre ele prezintă legătură 1,4-α-glicozidică:
Select one:
a. zaharoza;
b. maltoza; 
c. celobioza;