Gaufre
Timp de preparare
10 minute
Timp de gatire
4 minute
Timp Total
14 minute
 
Autor: Savori Urbane
Portii: 4 vafe simple
Ingrediente - savoriurbane.com

 2 oua
 150 g faina
 150 ml lapte
 zahar vanilat
 50 g unt topit
 un praf de sare
 coaja de lamaie
 zahar pudra
 o bucatica de unt pentru aparatul de vafe

PREPARARE

Pentru aluat se bat albusurile spuma cu un praf de sare, cand sunt

bine batute se adauga si zaharul vanilat, galbenusurile, apoi untul
topit si laptele, treptat. Se renunta la mixer si se continua cu un tel
incorporarea fainii. In final se adauga si coaja de lamaie.

Pentru coacerea vafelor avem nevoie de un aparat de vafe. Exista de

diverse marimi si modele, aparate care fac vafe mai groase sau mai
subtiri. Aparatul meu face vafe cu diametrul de 18 cm si cu grosime
medie.

Se incinge aparatul la maxim apoi se pune pe penultima treapta (eu

am 6 trepte de temperatura si am setat pe 5) si se unge cu unt si pe
partea de jos si pe cea de sus. Chit ca placile sunt antiaderente, untul
da vafelor o aroma deosebita. Se adauga un polonic de compozitie si
se intinde pana aproape de margine, apoi se inchide aparatul. Se lasa
4 minute. Va trebui sa experimentati totusi timpii pentru ca sunt
foarte multe tipuri de aparate, unele coc mai lent, altele mai repede.
Dupa 4 minute vafele s-au copt si sunt gata. Se scot cu o spatula si li
se ajusteaza marginile (surplusul scurs).